We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Bir zəhmətkeş donuz əti turşusu resepti iki funksiyanı yerinə yetirir, donuz ətini ızgaraya vurmadan əvvəl və sonra dadlandırır.
Tərkibi
- 2 limon otu sapı, sərt xarici təbəqələr çıxarılır
- 1 habanero çili, toxumlu, çox incə doğranmışdır
- 2 yemək qaşığı balıq sousu (nam pla və ya nuoc nam kimi)
- 2 xörək qaşığı açıq qəhvəyi şəkər
- 6 xörək qaşığı dadsız düyü sirkəsi, bölünmüşdür
- 4 düym qalınlığında sümüklü donuz əti
- 3 xörək qaşığı zeytun yağı, üstəlik ızgara üçün daha çox
- Kosher duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər
- 1 jicama, soyulmuş, ¼ düym qalınlığında dilimlənmişdir
- 1 dəstə xardal göyərti, qalın gövdələr çıxarılır, dilimlənir (təxminən 8 stəkan)
Resept Hazırlanması
Bir aşpaz bıçağının arxasından istifadə edərək limon otunu yüngülcə doğrayın, sonra incə doğrayın. Limon otu, şili, sarımsaq, portağal suyu, balıq sousu, qəhvəyi şəkər və 4 osh qaşığı birləşdirin. kiçik bir qabda sirkə. Marinadın yarısını böyük bir plastik torbaya tökün; qalan şoraba.
Donuz ətini hər tərəfdən bir çəngəl ilə doğrayın və çantaya əlavə edin; möhürləyin və paltoya çevirin. Otaq temperaturunda marinat edək, ara -sıra çevrilərək ən az 30 dəqiqə.
Orta yüksək istilik üçün ızgara hazırlayın; yağ ızgarası. Donuz ətini marinaddan çıxarın və qurudun. Duz və istiot əlavə edin. 6-8 dəqiqə bişənə və bişənə qədər ara -sıra çevirin. Bir boşqaba köçürün və 5 dəqiqə istirahət edin.
Bu arada, hər tərəfdən təxminən 3 dəqiqə yüngülcə yandırılana qədər duz və ızgara ilə jicama bişirin. Böyük ölçülü parçalara kəsin və xardal göyərti, fesleğen və qalan 3 osh qaşığı ilə böyük bir qaba atın. yağ və 2 osh qaşığı. sirkə; duz və bibər ilə mövsüm.
Zərər verilmiş şoraba dadın və lazım olduqda duz əlavə edin. Donuz əti pirojnası ilə birlikdə xidmət edin və üstünə çiləmə üçün şoraba qoyun.
Qabaqda: Donuz ətini 2 saat qabaq marinad etmək olar. Soyuq.
