Yeni reseptlər

Spiral çöreklər

Spiral çöreklər


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Suyu südlə qarışdırın və yağ, duz və şəkərlə birlikdə qaynatın.
Kərə yağı əriyəndən sonra unu bir anda əlavə edin və hamur qabdan çıxana qədər çırpma ilə güclə qarışdırın.
Bir az soyumağa icazə verin, sonra yumurtaları bir -bir əlavə edin, hər birindən sonra yaxşıca qarışdırın.
Hamuru bir ruh halına salırıq və spiralları birbaşa yaxşı qızdırılan yağda, mərkəzdən başlayaraq istədiyiniz diametrə çatana qədər ətrafında fırlayırıq.

Hər iki tərəfi qızardıqdan sonra artıq yağları çıxarmaq üçün onları emici bir dəsmalla çıxarın.

Şəkər tozu və darçın ilə xidmət edin.


Tərkibi Tüklü donuts
1 kq ağ un
6 sarısı
bir kub təzə maya (35 q)
bir kaşığı şirin süd
500 q çırpılmış süd (sana)
2 paket vanil şəkər
100 q köhnə öskürək
esenta de rom
limon qabığı
50 q kərə yağı
bir çimdik duz
qızartma yağı

Hazırlanması Fluffy donuts

Əvvəlcədən süzülmüş unu, ləzzətlərin və şəkərin əlavə olunduğu bir qaba qoyun. Sarısını duz ilə çalın və unu tökün. Bir maya mayonez, bir kaşığı isti süd və bir çay qaşığı şəkər hazırlayın. Mayonez və çırpılmış südü unun üzərinə qoyun və bütün maddələr daxil olana qədər xəmir yoğurun. Kərə yağı bir az qızdırın, xəmirə az -az əlavə edin. Yenidən yoğurun və bir saat qalxmaq üçün buraxın. Qalxdıqdan sonra iş masasına bir santimetr qalınlığında bir təbəqə qoyun, əvvəllər undan keçən şüşə ilə kəsin və təxminən 10 dəqiqə qalxmasına buraxın. Yağı çox yaxşı qızdırın və çörekləri tavaya qoyun. Sonda toz və ya əlavə edin (üstünlüklərinizə görə).


Mayasız tüklü bükülmüş donuts

Bir neçə gündür, daha doğrusu tətildən qayıtdığım gündən bəri donutlara can atıram. Üstəlik, dağlarda bir yerdə olduğumu və şəkər tozu ilə zəngin tozlu tüklü çöreklər yediyimizi xəyal etdim. Bu gün məmləkətimizdə bir az sərin olanda donuts bişirməyə qərar verdim, amma maya olmadığından etdim bükülmüş donuts üçün yaz reseptim qabartma tozu ilə. Çox tüklüdürlər və bişirmə vaxtı 15 dəqiqəni keçmir.

İstəyirsinizsə, çörekləri şəkər tozu ilə toz halına sala bilərsiniz, bu dəfə incə toz şəkər istifadə etdim. Bu bükülmüş və tüklü çörəklərin ricotta və qabartma tozu ilə nə qədər dadlı olduğunu sizə deyə bilmərəm. Rikottanı eyni miqdarda urda və ya hətta yaxşı qurudulmuş kəsmik ilə asanlıqla əvəz edə bilərsiniz.

Xəmir yumşaq bir tutarlılığa sahib olacaq, amma həqiqətən tüklü bir spiral çörek istəyiriksə, bu normaldır.

Mayasız tüklü bükülmüş donuts - Tərkibi (12 ədəd)

  • 350 qr un
  • 250 qr ricotta / urda
  • 100 q şəkər
  • 1 və ya orta
  • 60 ml süd
  • 1 orta limon (yalnız qızardılmış qabıq)
  • 6 q qabartma tozu
  • 1 çimdik duz
  • 600-700 ml fıstıq yağı / günəbaxan

Mayasız tüklü bükülmüş donuts - Hazırlanması

  • Ricotta / urda, yaxşı qurudulmuş bir qaba qoyun (ricotta / urda yaxşı boşaldılmırsa, onları təxminən 30 dəqiqə bir ələkdə buraxa bilərik). Yumurta, un, süzülmüş qabartma tozu, qızardılmış limon qabığı, şəkər, duz və süd əlavə edin.
  • Homojen bir xəmir alana qədər yoğurun. Çox yapışqan olarsa, daha çox deyil, maksimum 1-2 xörək qaşığı əlavə un əlavə edə bilərik.
  • Xəmirin olduğu qabı qida dərəcəli plastik sarğı ilə örtün və 15 dəqiqə soyuducuya qoyun.
  • İstirahət etdikdən sonra xəmiri 60 q hissəyə bölün.Ünlə toz halında olan masanın üzərinə hər bir xəmir parçasını təxminən 20 sm uzunluğunda bir kordon halına salın. Alınan kordonu aşağıdakı şəkildəki kimi bükürük və uclarını yaxşı bağlayırıq.

  • Yağı qalın bir dibi olan böyük bir qazanda qızdırın. Düzgün qızardılmış çöreklər üçün yağın temperaturu təxminən 160 ° C -ə çatmalıdır. Əgər yağ çox isti olarsa, çöreklər yanar və içərisində düzgün qovurulmaz və biz çox az qızdırılan yağda çörəkləri qızardırıqsa, onlar yağla isladılır. Bir parça xəmirdən nümunə hazırlayın. Tava içərisinə qoyduqdan dərhal sonra səthə qalxırsa, bu, yağın ideal temperatura çatdığını göstərir.
  • Qızartma zamanı çox şişdiyi üçün birdən çox deyil, 2-3 donut qızardın.
  • Bükülmüş donutları çıxarın, yaxşı boşaltın və incə şəkər halına salın və ya vanil şəkər tozu ilə toz halına salın.

  • Onlara isti, həm də soyuq xidmət edirik, çox yaxşıdır.

  • Çörək pudrası olan tüklü donuts hazırlamaq çox asandır, çox tövsiyə edirəm.


Tüklü çöreklər, ən yaxşı çöreklər

Tüklü çöreklər sadə və ya bükülmüş tüklü çöreklər? Sən nə donuts üstünlük verirsiniz? Nənənin çörəkləri, məşhur sirli çörəklər və ya bişmiş çöreklər kimi ənənəvi olanları sevirsən? Bu gün sizə saxta çöreklər, sürətli çöreklər, qatıq çörekləri və ya mükəmməl çöreklər kolleksiyasını təqdim edirəm. donuts tüklü doldurulmuş.

Donut reseptlərinin bütün sirlərini öyrənin: çörek necə hazırlanır, necə qalxır, ən yaxşı resept və ya tüklü çöreklərin sirri nədir.


Bükülmüş tüklü çöreklər

Ailəmizdə çöreklər həmişə ailə görüşmələri, sobada və ya soyuq günlərdə qarğıdalı yığıldıqda, ölkə qurulduqda və xatirələr qurulduğunda bir bəhanə olmuşdur. Donuts həmişə oyaqlıqda verilirdi - pravoslav təqvimindən asılı olaraq oruc və ya meyvə və adət bu günə qədər qorunub saxlanılır. Tərkibi hər evdar qadının həmişə evdə olduğu maddələr idi. Bu gün də xatırladığım səhər saatlarında sağılmış təzə süd, nənəmin anbarda saxladığı kənd dəyirmanının qalın ot otundan taxıl və qurddan yığılmış, həyətdə böyüdülən toyuq yumurtasından çox gözəl qoxuyurdu. ., böyük bir taxta kovada və ağ parça ilə örtülmüşdür.

Vaxt var idi - 1980 -ci illərdə - şəkərin və yağın qızıldan daha qiymətli olduğu və valideynlərini almaq və təmin etmək şəhər uşaqlarının borcu idi. Şəkər olmadığı zaman bal əlavə edildi. Yağ olmadıqda, yağda qızardılırdı. Ancaq çöreklər, şübhəsiz ki, hər fürsətdə masaya çıxdı.

Bunlar haqqında Bükülmüş tüklü çöreklər Bu gün sizə təqdim etdiyim yalnız bir şeyi deyə bilərəm: bunlar indiyə qədər yediyim ən yaxşı çöreklərdir. Xaricdən xırtıldayan, içəridən yumşaq və tüklü, böyük və dolğun, güclü ətirli və son dərəcə dadlıdır. Toxunduqları daha böyük bir gevrek bir səth təmin edir və bu çöreklər haqqında ən çox bəyəndiyim budur. Tüklü çöreklərin sirri üç mərhələdə uzun mayalanma və artıq unun qarşısını almaqdır. Xəmir elastik, lakin yumşaq olmalıdır və yağda bişirildikdə ləzzətli və möhtəşəm rəngli bir qabıq əmələ gəlir, özəyi isə tüklü qalır.


Tüklü və böyük donut reseptləri

Xüsusilə çoxumuz uşaqlıq haqqında düşünərək göndərdikləri üçün çörekləri kim sevməz. Heç kimin imtina etməyəcəyi desertdir. Beləliklə, şirin bir şey istəsəniz və başqa nə hazırlayacağınızı bilmirsinizsə, çörəklər həmişə mükəmməl bir seçim olacaq, çünki hazırlanması sadə və tezdir. Bu resept bahalı maddələr və ya çox səy tələb etmir.

Yapmanız lazım olan şey, çörek kimi tüklü və böyük çöreklər əldə etmək üçün bu reseptdə göstərilən bütün addımları və miqdarları izləməkdir. Qabığı necə formalaşdıracağınız da çox vacibdir. Donutsu tüklü etmək sirri budur. Bu hazırlığı hazırlayan insanların çoxu xəmiri yayır, sonra stəkanla kəsirlər. Yaxşı, bu səhvdir! Xəmir top halına salınmalı və sonra qalxmaq üçün buraxılmalıdır. Yalnız bu şəkildə çöreklər yumşaq və tüklü olacaq. Ancaq görək addım -addım nə etməlisiniz.

Tüklü və böyük donut reseptləri

  • 500 qr un
  • 250 ml süd
  • 50 q ərinmiş kərə yağı
  • 40 q şəkər
  • 10 q quru maya
  • 2 yumurta
  • 1 sarısı
  • 1 xörək qaşığı vanil mahiyyəti
  • bir limon qabığı
  • bir az duz

Başlamaq üçün böyük bir qaba ilıq süd tökün, üzərinə şəkər, maya əlavə edin və hamarlanana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Hazır olduqdan sonra kompozisiya təxminən on dəqiqə və ya köpüklü bir görünüş alana qədər istirahət etmək üçün buraxılır.

Səthdə bir köpük göründükdən sonra yumurtaları, əridilmiş və soyudulmuş yağı, limon qabığını və vanilin əlavə edin və bütün maddələr daxil olana qədər çox yaxşı qarışdırın. Sonra un və duzu əlavə edin və bir spatula ilə yaxşıca qarışdırın. Kompozisiyada toplu qalmamaq vacibdir. Xəmir əmələ gəldikdən sonra 15-20 dəqiqə əllə yoğurun.

Daha sonra, xəmiri bir quyuya çevirin, plastik sarğı ilə örtün və təxminən 40 dəqiqə və ya həcmi ikiqat artana qədər qalxın. Otaqdakı temperaturun yüksək olması çox vacibdir. Sonra kompozisiya təxminən 70 qram olan kiçik toplara bölünür. Çarşafı bir az yağla yağlanmış kiçik, kvadrat halında bişirin. Hamurun hər bir "topu" belə bir çörək qabına qoyulur.

20 dəqiqə daha qalxmasına icazə verin, sonra bir qaşıq istifadə edərək yüksək tavaya qoyun. Orta istilikdə qızardın. Sonda, şəkər tozu ilə toz və istəklərinizə uyğun olaraq yeməyə hazırdır.


Video: 10 DAKİKADA HAZIRLA TAVA PİŞİR ÇAY DEMLENENE KADAR HAZIR PRATİK KAHVALTILIK BÖREK TARİFİ (Iyun 2022).


Şərhlər:

  1. Felrajas

    Bu mövzuda sizinlə danışmaq istəyirəm.

  2. Wiccum

    Bravo, fikriniz çox gözəldir

  3. Rooney

    everything is needed, the good old the more

  4. Macdubhgall

    Məhz budur

  5. Fenrirg

    Tez cavab)))))



Mesaj yazmaq