Yeni reseptlər

Charlie'nin asan peasy şokoladlı tort resepti

Charlie'nin asan peasy şokoladlı tort resepti



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Tort
  • Şokoladlı tort

İşdə ilk dəfə şokoladlı keks sınağımdır. Həmişə bir dənə etmək istəmişəm, buna görə də sıfırdan bir şey hazırlamağa çalışdım, bu nəticə, analar günü üçün hazırladım və bütün ailə nahardan sonra ləzzət aldı, ləzzətə düşdü !!! Çox şokoladlı, zəngin və tüklüdür, tort özü çox zəngin, nəmli və dadlıdır. Əsl chocoholics üçün tək başına mükəmməldir və ya zənginliyi kəsmək üçün krem ​​və ya dondurma ilə istifadə edilə bilər. Doğum günləri, xüsusi günlər və ya əylənmək üçün idealdır.


Yorkshire, İngiltərə, Böyük Britaniya

Bunu 7 nəfər etdi

TərkibiHazırlayır: 1 şokoladlı tort

  • 225g/8oz düz un
  • 350g/12½oz şəkər tozu
  • 85g/3oz kakao tozu
  • 1½ çay qaşığı qabartma tozu
  • 1½ çay qaşığı soda bikarbonatı
  • 2 sərbəst buraxılan yumurta
  • 250 ml/9 qr süd
  • 125ml/4½fl oz bitki yağı
  • 2 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 250 ml/9 qr qaynar su
  • 200 g/7oz şokoladlı dondurma üçün
  • 200 ml/7fl oz ikiqat krem ​​ÇİKOLATLAMAQ ÜÇÜN

MetodHazırlıq: 20 dəqiqə ›Pişirmə: 35 dəq› Əlavə vaxt: 1 saat soyutma ›Hazırlıq: 1 saat 55 dəqiqə

  1. Fırını 180C/350F/Qaza qədər əvvəlcədən qızdırın 4. İki ədəd 20 sm/8 düymlük sendviç qablarını yağlayın və düzün.
  2. Tort üçün, qaynar su istisna olmaqla, bütün tort maddələrini böyük bir qarışdırıcı qaba qoyun. Qarışığı taxta qaşıqla döyün və ya hamarlanana qədər çırpın.
  3. Qarışığa qaynar suyu əlavə edin, hamarlanana qədər. Tort qarışığı artıq çox maye olacaq, amma narahat olmayın
  4. Tort xəmirini sendviç qabları arasında bölün (asan çıxarmaq üçün iki ədəd 8 düymlük silikon istifadə etdim) və sobada 25-35 dəqiqə bişirin və ya üstü möhkəm olana və tortun ortasına bir şiş qoyulana qədər bişirin. təmiz çıxır.
  5. Tortları sobadan çıxarın və buzlanmadan əvvəl hələ də qalaylarında tamamilə soyumağa icazə verin.
  6. Şokolad pudrası üçün şokolad və kremi bir qazanda, şokolad əriyənə qədər aşağı istilikdə qızdırın. Tencereyi istidən çıxarın və qarışığı hamar, parlaq və qalınlaşana qədər çırpın. Sərinləmək üçün və ya tortun üzərinə yayılacaq qədər qalın olana qədər kənara qoyun. Tortların tamamilə soyudulmasını və sonra buzlanma qarışığının normal istifadəyə hazır olmasını gözləyirəm
  7. Tortu yığmaq üçün, tortları boşaltmaq üçün keks qablarının içərisinə yuvarlaq bıçaqlı bir bıçaq çəkin. Tortları qablardan diqqətlə çıxarın. Soyuducu rəfə qoyun
  8. Şokoladlı kekslərdən birinin üstünə bir az şokolad pudrası sürtün, sonra diqqətlə digər pasta ilə doldurun. Gerekirse, daha düz bir səth yaratmaq üçün tortları düzləşdirmək üçün iti çörək bıçağı istifadə edin.
  9. Tortu bir xidmət boşqabına köçürün və bir palet bıçağı istifadə edərək tortu şokoladlı buzlanma ilə buzlayın. Tort bu anda əla görünür və çox köntöy bir görünüşə malikdir. Tortumu əvvəlcədən satın alınan şokoladlı qıvrımlar və ulduzlarla tamamladım, son toxunuşları əlavə etmək üçün ağ şokolad düymələri və ya bir az əriymiş ağ şokolad üstünə çiləyərək əla görünərdi, zəhmət olmasa təsəvvürünüzün sərbəst buraxılmasına və sınaq

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Seattle pasta qızı

Bu tortu demək olar ki, bu ay bişirmədiyimə inana bilmirəm. Çox qəribə bir resepti və indiyə qədərki ən dadlı və heyrətamiz şokoladlı tortlardan birini qaçırmış olardım. Kiçik çörəkçi səsinin bu resepti sınamaq üçün məni sevindirməsindən çox şadam. Və Francois ilə çörək bişirmə qrupumuzun bu ayki şokoladımızın reseptini seçən Pantry Revisited'deki Peggy'ye təşəkkür edirəm. Malted Crispie Tart ilə mürəkkəb və marafonlu çörəkçilik sessiyasından çıxdıqdan sonra sadə bir şey istədim və Francois Payardın reseptləri ümumiyyətlə o qədər də sadə deyil. Ancaq hər halda resepti oxudum və nə qədər tez hazırlaya biləcəyimi kəşf etdim.

Ən çox vaxt aparan hissə ən azı 45 dəqiqə dondurucuda soyudulmasıdır. Etdiyim yeganə səhv ganachema diqqət yetirməməyim və kərə yağı əlavə etdiyim vaxtdakı qədər isti olmaması idi, buna görə də ganache tökəndə bir az baloncuk yağı aldım. tort. Ayıb olsun, amma biz belə öyrənirik. Resepti almaq və bu tortu hazırlamaq üçün Peggy -nin bloguna daxil olun. Qonaqlar başqa bir dilim üçün qapınızı döyməyi dayandırmayacaq və iş yoldaşlarınız hər gün soruşacaqlar ki, o şokoladlı puding tortunu nə vaxt hazırlayacaqsınız?


Charlie'nin asan peasy şokoladlı tort resepti - Reseptlər

Nigellanı hər şeyi bişirən qız yoldaşları ilə bir Cümə gecəsi idi: teledə əbədi fasilə, buzdolabında kova dolu kremlər və ən əsası-isti çəhrayı kardiqanlar və Hollivud lentini hazırladıq.

Nigella'nın qida prosessoru keksləri mənim son vəsvəsəmdir. Yadda saxlamaq asan olan bir reseptlə tez hazırlanır, bu ani izdihamlılar hər dəfə çaba sərf etmədən yüngül və tüklü olurlar.

Cümə, şənbə və bazar günləri bir dəstə bişirməyi bitirdiyim vəsvəsəm belə idi. Cümə günü kremli buzlanma ilə vanil, şənbə günü limonlu kremli buzlanma ilə limon, bazar günü isə kakao ilə ətirləndiyini və şokoladlı buzlanma ilə boğulduğunu, sonra parlaq qırmızı Jaffas ilə üst -üstə qoyulduğunu gördülər.

Şokolad olanları mənim ən çox sevdiyim idi, amma bunun daha çox şokoladlı buzlanma ilə əlaqəsi ola bilərdi. Həm də yaxşı saxlayırlar - soyuducuda bir həftə saxlanılan sonuncunu cilaladım və hələ də yumşaq və bahar kimi hiss olunurdu. Ancaq yenə də, cupcakes ilə bu daha uzunmüddətli saxlama keyfiyyətləri nadir hallarda narahat olmağa dəyər!


Limonlu buzlanma ilə vanil keksləri

Nigella'nın Easy Peasy Cupcakes

125 q yağ, yumşaldılmış
125 q şəkər
125 q sadə un
1/2 çay qaşığı soda bikarbonatı
1 çay qaşığı qabartma tozu
2 yumurta
2 çay qaşığı vanil ekstraktı
2-3 yemək qaşığı süd

Fan istifadə edərək sobanı 200C və ya 180C-ə qədər qızdırın.

Süddən başqa bütün maddələri bir qida prosessoruna qoyun. Qarışıq yaxşı birləşənə və hamarlanana qədər qısa müddətdə blits edin.

Qarışığı sıxarkən, tədricən iki yemək qaşığı südü qida prosessorunun içindən tökün. Süd bişənə qədər qarışdırın. Qarışıq hamar görünməlidir. Gerekirse başqa bir kaşığı süd əlavə edin.

Yaranan qarışığı 12 ədəd çörək qabına bölün. Səxavətli bir kaşığı kifayət olmalıdır, çünki qarışıq bişdikdə üç dəfə böyük olmalıdır.

15-20 dəqiqə və ya yaxşı yüksələnə qədər bişirin və üstləri solğun bir qızıl rəngdədir. Soyudanda buz.

Variantlar:
Limonlu kekler: İki çay qaşığı incə doğranmış limon qabığı əlavə edin.
Şokoladlı kekler: İki xörək qaşığı kakao əlavə edin.

Yağlı krem: 125 q yumşaldılmış duzsuz yağı 250 qr şəkər tozu ilə qarışdırın. 1 çay qaşığı vanil özü və 2 çay qaşığı südlə çalın. Hamar olana qədər döyün (taxta bir qaşıq bu anda daha asan ola bilər), lazım olduqda daha çox süd və ya pudra şəkəri əlavə edin. Qıvrımları soyudulmuş kekslərə bəzəmək üçün bir boru torbasından istifadə edin.

Şokoladlı buzlanma: 90 qram tünd şokolad (parçalanmış) və 30 qr kərə yağı bir qabda yumşaq bir şəkildə qaynayan suyun üzərində oturaraq əridin. Eriyənə qədər qarışdırın, sonra 1 stəkan şəkər tozu və təxminən 2 xörək qaşığı isti su əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və istədiyiniz tutarlılığa çatana qədər ya daha çox isti su və ya şəkər tozu əlavə edin. Soyudulmuş kekslərin üzərinə səxavətlə səpmək üçün bir spatula istifadə edin.


Şokoladlı buzlanma ilə şokoladlı kekslər
hamısı bir ev tətili üçün Wilton cupcake daşıyıcımla doludur


Güveçlər

Ləzzətli və hazırlanması asan olan ən yaxşı PULSUZ güveç reseptlərimizi kəşf edin! Yemək hazırlamaq üçün aşağıda bir güveçə vurun!

Nəticələri sırala:
  • & lt
  • 1
  • .
  • 77
  • 78
  • 79
  • 80
  • 81
  • 82
  • 83
  • .
  • 91
  • & gt

Rahatlıq Ispanaqlı Yumurta Güveç

"Comfort Ispanaqlı Yumurta Casserole çox yönlü bir yeməkdir. Eynilə & hellip kimi işləyir

(1 səs)

Kremli pomidor sousu ilə bişmiş Penne

"Makaron bişirmələri ən çox sevdiyim yeməklərdən biridir, amma" hellip More "da süd arasında

(1 səs)

Pendirli şirin kartof güveç

Düşünmürəm ki, & ampnbsp & ampnbsp & ampccediln & ampccedilində güveç haqqında bu qədər həyəcanlandım

(0 səs)

A & hellip ilə Charlie's Layered Mexican Casserole

Charlie's Salsa-licious Twist ilə qatlanmış Meksika güveç bir və daha çoxdur

(0 səs)

Dəli Asan Toyuq və Düyü

Bu ürəkaçan yemək haqqında söyləməli olduğumuz iki şey var, bunlar & hellip More

(0 səs)

Ətli makaron bişirin

Ətli makaron bişirməkdə güveçləri çox yaxşı edən hər şey var. Sadə və daha çox

(0 səs)

Frankfurter Divan

Sosiska ilə edilən bu maraqlı yemək, qarnınızın başqa bir şey istəməsinə səbəb olacaq

(0 səs)

Cheesy Ground Turkey Enchiladas

"Cheesy Ground Turkey Enchiladas, bir araya gətirmək üçün asan bir yeməkdir

(1 səs)

Şirin Pierogi güveç

Bu Cheesy Pierogi güveç klassik çedar pendiri və hellip More ilə örtülmüşdür

(0 səs)

Kremli Zucchini Kolbasa Güveç

Bu payızda tərəvəz və kolbasa ilə doldurulmuş və daha çox hellip güveçdən zövq alın

(1 səs)

Rosa Toyuq Makaron Fırını

Bu Rosa Chicken Pasta Bake ilə dadlı bir şam yeməyi üçün qalın. A kremli və hellip Daha çox

(0 səs)

Qarışıq Izgara Tərəvəz, Polenta və Toyuq & hellip

"Yaz, yay, yay! Ümumiyyətlə yayı çox sevirəm, amma əsasən & hellip olduğu üçün

(1 səs)

Philly Cheesesteak güveç

Bu Philly Cheesesteak Güveç, daha çox bişirəcək və hellip edəcək asan bir reseptdir

(0 səs)

Doritos Taco güveç resepti

Bu asan Doritos Taco & hellip More ilə taco gecənizi yeni bir səviyyəyə qaldırın

(0 səs)

Fırında Toyuq Güveç

"İlin soyuq ayları üçün ideal olan bişirmək asan bir yemək. & Hellip More

(1 səs)
  • & lt
  • 1
  • .
  • 77
  • 78
  • 79
  • 80
  • 81
  • 82
  • 83
  • .
  • 91
  • & gt

Günün resepti

Albalı mələk yeməyi tortuvideokamera

Bu Cherry Angel Food Cake, şübhəsiz ki, hər kəsin bir çörək fabrikindən olduğuna inanacağı çox asan bir tortdur. Bu super ləzzətli və hellip Daha çoxuna bax Oxumağa davam et: "Albalı Mələk Qida Tortuvideokamera"

Nə İsti


Gelato Cassata, Queen Gel Evdə Gelato Mix istifadə edir

Hər Avstraliyalı aşpaz və çörəkçi Queen məhsulları ilə tanış olardı. Yemək və çörəkçilikdə hamımız qida boyayıcılarını, aromatizatorlarını və vanilini istifadə etdik. 1996 -cı ildə Avstraliyaya köçdüyümdən bəri Kraliçaya güvənirəm. Mən həmişə kilerimdə kraliça vanil paxlalı pastası almışam.

Etkileyici məhsullar aralığına əlavə etmək üçün, Queen son zamanlarda evdə hazırlanan dörd Gelato və Sorbet qarışığı və#8212 çiyələk, vanil, şokolad və limon istehsal etdi. Queen ’s 1897 -ci ildən bəri mövcuddur və satdıqları hər şey ən yaxşı maddələrdən qaynaqlanır. Avstraliyadakı və hətta İtaliyadakı kommersiya gelato mağazalarının əksəriyyəti Queen kimi əvvəlcədən qarışıqlardan istifadə edir.

Gelato sözünü eşitmək məni dərhal Romadan İmperator Hadrianın villasına və sonra Villa D ’Este bağlarına aparmaq üçün bir bələdçi tutduğumuz günə qaytarır. Çox isti bir gün idi və bitirdikdən sonra (sanki hər kəs Hadrianın tarixi evini ziyarət edə bilər), bələdçimiz dördümüz üçün gelato üçün dayandı.

İtalyan gelato tamamilə ilahi və mən bunu mətbəximdə yalnız yüngül bir uğurla yenidən yaratmağa çalışdım. Qayınatam hər dəfə ziyarətə gələndə Romanın yaxınlığında gelato içdiyimiz gündən danışır.

Kraliçanın yeni məhsul seriyasını evdə orijinal İtalyan gelato dadmaq asan olduğunu eşidəndə və etməyim lazım olan şey süd (və ya su) vermək idi, sınamaq üçün gözləyə bilmədim. Coles -dən almağa çalışdım, ancaq Woolworth -da mövcuddur, buna görə etdiyim səhvi təkrar etməyin.

İlk partiyam məni sevgilim 91 yaşlı qayınatamla telefonla əlaqələndirdi və ona dondurma kovasını donduraraq Wooliesə getməli olduğunu və Kraliça gelato qarışığı almalı olduğunu söylədi. Romada şokoladlı gelatodan zövq aldıq ki, əvvəlcə sınadığımız şeylər oldu. O da çox sevir, amma qayınanam mənə kökələcəyindən narahat olduğunu söyləsə də. Düşünürəm ki, o, olduqca təhlükəsizdir.

Kraliçadakı xeyirxah insanlar məni gelato qarışığını sınamağa və resept hazırlamağa dəvət etdilər və gözləyə bilmədim. Jelata gelato haqqında danışanda dedi: “Marg ’s Gelato Cassata! ” John -un ən çox sevdiyi şeylərdən biri bu gelato kassatasıdır. Mən heç vaxt Marg ilə tanış olmamışam, amma onun gelato cassatası heç olmasa evimizdə əfsanədir. Gelato qatları və bir qat rom səpilən tort qırıntıları və bir çırpılmış krem ​​və gelato birləşməsində isladılmış glace meyvəsi qat.

Gelato qarışığını və südü çırpmaq bir neçə dəqiqə çəkir ki, əvvəl etdiyim işlər 30 dəqiqə soyuducuda otursun. Bu, mənə dondurma maşını çıxartmaq üçün vaxt verdi. Bir dondurma və ya gelato maşınınız yoxdursa, düşünürəm ki, sərmayə qoymağın vaxtıdır. Mətbəx cihazlarımın hamısı bu gün ölsəydi, əvəz etdiyim ilk şey gelato maşını olardı.

Yalnız 30 dəqiqə sonra vanil gelatoyumu dondurucuya hazırladım və bundan 30 dəqiqə sonra şokoladımı aldım. Mən rulondaydım. Jelato bir -iki saat soyuducuda olanda yığmağa hazır idim. Çıxarıla bilən dərin bir tort qabı götürdüm (bir yay forması deyil, təzə itələdiyim) və altını silikon bir dairə ilə örtməyi asanlaşdırmaq üçün tərəflər üçün bir zolaq kəsdim. Dibinə bir yarım düym jelato qoydum və üstünə rom isladılmış Madeira tortu qırıntılarını səpib 30 dəqiqə dondurucuya qoydum.

Sonra şokoladlı jelatonu əlavə edib 30 dəqiqə daha dondurucuya qoydum. Bilirəm ki, səssiz səslənir və yəqin ki, belədir, amma çox yaxşı idi, bunu sınamalısan. Hər bit bir dəqiqə çəkir, amma donma biraz daha uzun çəkir. Gözləməyə dəyər.

Son 30 dəqiqəlik dondurma davam edərkən kremi çırpdım və bir az vanil gelato və romdan süzülmüş glace meyvəsi əlavə etdim. Qarışığı yumşaq bir şəkildə büküb tort qabını dondurucudan çıxarıb üstünə krem ​​tökdüm, tavanı yapışqan filmlə örtüb yenidən dondurucuya qoydum.

Etiraf etməliyəm ki, Maggie Beer kimi tavadan bir şey çıxacağına əmin olmadıqda barmaqlarımı bir az keçdim və silikon səbəbiylə sağa, sonra da altdan boşqaba doğru sürüşdü. Üstünə bir az şokolad qırxdım və yaxşı uyğun idi .. Kraliça.


Seattle pasta qızı

Limoncello üçün resept
Foodnetwork Fans Tarifindən Uyğunlaşdırılmışdır
Təxminən 2 1/2 litr, təxminən 84oz edir
1 litr Everclear spirt, təxminən 34 oz
10 orta və böyük limon-tercihen üzvi
1 1/2 litr su, təxminən 50 oz
3 lbs şəkər (1 1/2 kilo)

Təlimatlar:
1. Limonları tərəvəz fırçası və isti su ilə yuyun və pestisid qalıqlarını çıxarın və ya mumu qurudun. Tərəvəz və ya kartof soyucu istifadə edərək, limonun qabıqlarını soyun, belə ki qabıqda ağ çuxur yoxdur. Peelingləri Everclear spirtli böyük bir qaba qoyun. Konteyneri örtün və ən azı yeddi gün dayanmasına icazə verin. Kiçik limon qabıqlarımı seyr edirdim, hamısı Everclearda gözəl üzür. Hal -hazırda 12 -ci gündür və sehrli çubuğu yelləyib taxıl spirtini, limon qabığını və şəkəri ləzzətlə soyuducu, ləzzətli tort və şirin Limoncelloya çevirməyə hazıram.

2. Səkkiz gündə və ya nə vaxt hazır olsanız, qabıqları spirtdən çıxarın-qabıqlar xırtıldayacaq!
3. Böyük bir tencerede, suyu və şəkəri birləşdirərək sadə bir şərbət hazırlayın və 15 dəqiqə sürətlə qaynadın. Sadə şərbətin otaq temperaturuna qədər soyumasına icazə verin. Şərbəti spirtə əlavə edin.

İndi hazırdır! Soyudulmuş bir stəkandan Aralıq dənizinə baxan Positanoda bir terasta içmək daha yaxşıdır. Yaxşı, həyətinizdəki verandada oturarkən təsəvvürünüzdən istifadə edin. Həqiqətən dad palitranızdan keçəndə Amalfi Sahilinə aparılacaqsınız.

PS Arancellonu eyni reseptdən istifadə edərək limon üçün 10 böyük portağal əvəz edə bilərsiniz.


İndi bir az qədəh Limoncello tökürəm, ilk şirin yudumumu götürüb Positanoya doğru gedirəm, əgər ürəyimdə olsa .. Ciao


Vanil, gül və moruqlu tort

Bu, utanmadan girly bir tortdur. Çəhrayı kremli, yumşaq və köpüklü, məsum bir vanil süngərini sendviç etmək üçün istifadə olunur və turş moruq ilə taclanır. Doğum günü, günortadan sonra çay və ya yaz partiyası üçün idealdır. Yalnız çəhrayı fizz əlavə edin və Barbie dəhşəti tamamlandı!

Bütün şərhlər minnətdarlıqla qəbul edildi. Bəyənə biləcəyiniz bəzi Pasxa reseptləri:

Vanil, gül və moruqlu tort

  • 175 q şəkər tozu
  • 175 qr özünü qaldıran un
  • 175 q leylək marqarin/yumşaq kərə yağı
  • 2 osh qaşığı vanil ekstraktı
  • 2 osh qaşığı süd
  • 3 böyük yumurta
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu

Mətbəx Yardımı üçün: Yüngül və krem ​​halına gələnə qədər düz çırpıcı ilə bütün maddələri qarışdırın - təxminən 4 dəqiqə çəkir. Yağlanmış və astarlı iki yuvarlaq qaba tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobada 180C/Qaz 4 -də 20-25 dəqiqə yaxşı qızarana və qızılı rəng alana qədər bişirin. Diş çubuğu mərkəzdən təmiz çıxmalıdır. Tel çarxda sərinləyin və istiyə dözə bildiyiniz zaman qalaylardan çıxarın. (KA olmayan istifadəçilər hamısını bir üsuldan istifadə edir və qarışdırıcı/taxta qaşıqla yüngül və krem ​​halına gələnə qədər birləşdirirlər.)

  • 200 q yumşaq duzlu yağ
  • 400 qr şəkər tozu
  • 2 yemək qaşığı gül ekstraktı/su
  • Çəhrayı qida boyası

Mətbəx Yardımı üçün Təlimatlar: Kərə yağı yumşaq və yüngül olana qədər krem ​​çəkmək üçün düz çırpıcıdan istifadə edin - təxminən 4 dəqiqə. Sonra qaşıq şəkər tozu əlavə edin, hamısı daxil olana qədər aşağı sürətlə qarışdıraraq gül ekstraktı əlavə edin. Sonra, hava baloncukları ilə ləkələnmiş kərə yağı, köpük kimi görünənə qədər 7 dəqiqə yüksək səviyyədə döyün. İstəyirsinizsə qida boyası əlavə edin, sonra tortları birlikdə bişirin. Üstünə daha çox kərə yağı qoyun və bəzəmək üçün 300 q moruq istifadə edin. NB – Mən gül girdaplarını çox bəyəndiyim üçün moruğa qarşı qərar verdim. Bunları tərs Mr Whippy edərək Wilton 1M nozzle ilə boru çəkmək asandır. Ortadan başlayın və sona çatdıqca təzyiqi götürərək çalışın. (KA olmayan istifadəçilər çoxlu dirsək yağı istifadə etməyə hazırdırlar! Taxta bir qaşıq və ya başqa bir qarışdırıcıdan istifadə edin və kərə yağı kimi bir köpük olana qədər döyün.)


Çərşənbə, 8 May 2013

Tacos üçün turşu yerkökü (Escabeche!)

Şimalda yerli yemək üçün ilin çətin vaxtıdır. Keçən ilki məhsullardan geriyə qalanlar zəif və yorğun olur və elə gəlir ki, qulançar və noxud kimi yeni yaz tərəvəzləri bura heç vaxt gəlməz! Çox şikayət edə bilmərəm, buradakı istixanalar çoxlu göyərti verir və yenə salat yeyirik!

Yeməklərimizin əksəriyyətində hələ də keçən ilki məhsullardan tərəvəzlərə güvənirəm. Şükürlər olsun ki, bu sürətli turşunun əsas tərkib hissəsi olan yerkökü, sarımsaq və soğan hələ də var. Kaliforniyadakı taqueriyalarda aldığınız qaçışlardan ilhamlanaraq bunu dostların atdığı taco ziyafəti üçün etdim. Turşu yerkökü hələ də yediyim fasulye və pendir tacosunda yaxşı idi!

Bu turşu, salamura-y-dən daha çox sirkə-ydir və mən artıq onu ləzzət almaq üçün sandviçlərdə və hind yeməkləri ilə yedim! Bir çox sarımsaq və oregano, dəfnə yarpağı və qara bibər kimi ədviyyatlar var.

Çox sadə bir reseptdir, sadəcə hazırlıqlı maddələri bir -bir əlavə edin ki, dadlı hisslər qurasınız. Öz kombinasiyalarınızı sınayın! Bunun necə baş verdiyini mənə bildirin!

Yerkökü Escabeche
Jacquevwin Zanahorias Y Ajo Escabeche reseptindən ilhamlandı
1 saat çəkir (üstəgəl 1 𔃁 gün yetişmə)
1 litr turşu hazırlayır

2 dəfnə yarpağı
1 diş
4 ədəd qara bibər
6 diş sarımsaq, qalın dilimlənmiş
1 yemək qaşığı oregan o
6 yerkökü, diaqonal üzərində qalın sürüşdürülmüşdür
1 çili, uzunlamasına dilimlənmiş (jalepeno, serrano, nə varsa, ya da ədviyyatlı turşu istəmirsinizsə tərk edin!)
2 stəkan su
2 çay qaşığı duz
1 ədəd qırmızı soğan, qalın dilimlərə kəsilmiş
2 stəkan ağ rəngli

Böyük, geniş dibli bir qazanda orta yüksək istilikdə, qazanın dibini örtəcək qədər yağ tökün.

İsti olduqda, dəfnə yarpaqları əlavə edin və təxminən bir dəqiqə qəhvəyi olana qədər qızardın. Karanfil və bibər qarğıdalı əlavə edin və başqa bir dəqiqə qızardın. Sarımsağı əlavə edin və qızıl rəng alana qədər qızardın. Kekik, yerkökü və yaşıl çili əlavə edin və 30 saniyə daha qızardın.

Su və duz əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, sonra istiliyi azaldın və 5 dəqiqə qaynamaq. Havuçları çox bişirməyin!

İstidən çıxarın və soğan dilimləri və sirkə əlavə edin. Qarışdırın, qazanı örtün və sərinləyin.

C arrot, soğan, sarımsaq və ədviyyatları təmiz 1 litrlik bankaya köçürün. Doldurulduqda, duzlu suyu örtmək üçün turşu üzərinə tökün. Ən azı bir gecədə soyuducuya qoyun.


29 fevral 2012

Vulture Pizza

Ən yaxın dostlarımdan biri əsl cinayət uydurmasını, xüsusən də serial qatillərlə bağlı kitabları sevir. İllər keçdikcə məni Ted Bundy, John Wayne Gacy və kabusa səbəb olan kitabları oxumağa məcbur etdi, Jeffrey Dahmer, cavabım həmişə eyni idi, 'lanet olsun!'

Xoşbəxt sonluqları, seksual vampirləri, əsəbi qurdları, rahat sirləri və ara sıra zombi istilasını sevirəm. Ancaq gerçək bir şey haqqında hekayələr, insanlara bənzəyən, amma aramızda gəzən canavarlar, qonaqları və iş yoldaşları arasından növbəti ziyafətlərini seçərkən, titrəyir, bu hekayələr mənim üçün deyil.

Ancaq bu hekayənin qurulması ilə bağlı bu kitabı oxumaq istəyə biləcəyimi düşündürən bir şey var idi. Fast food şəraitində işləyən yeniyetmələr var (Şöhrət iddiası alovlu burger olan bir restoranda çalışdım, buna görə də artıq personajlarla qohumluq əlaqəsi qurmuşam), yeniyetmələr heç də yaxşı deyil dostlar və onlardan biri çatdırıldıqdan sonra yoxa çıxır (yaxın bir dostum sendviç hazırlayırdı və mənə gecə səyahətlərində tanış olduğu insanların bəzi qəribə nağıllarını danışırdı, bəzən narahat olsam da şəhərin kovboyunun altı futdan artıqdır, əgər müştərilərindən birinin silahı və ya bumeranqı olsaydı, tamam, bəlkə də bumeranq olmasa, bu qəribə və gülünc olardı, yenə də təhlükəli görünürdü).

Üstəlik, kitab çox sıxlaşsa, onu bağlayaraq heç vaxt RAFINI OXUMAYACAĞIMA ata biləcəyimi düşündüm (bu rəf daha çox köşədir, köhnəlmiş ensiklopediyalar yığılıb, şəkərsiz kitabdır) desertlər, David Hasselhoffun xatirəsi, birtəhər evinizə girən kitabları bilirsiniz, heç vaxt açılmayacaq).

Başladıqdan sonra oxumağı dayandırmaq çox çətin oldu.

Xülasəni oxusanız, kitabın əvvəlində nələrin baş verdiyini artıq bilirsiniz. O zaman sizə bir az sonra nə olacağını söyləyim.

Hekayə bir çox prizmadan izah olunur, mən bunun getdiyini bilirdim, amma bunun Kayla (qaçırılan qız) və Adam (onu qaçıran adam) baxımından da söylənəcəyini bilmirdim. Adam haqqında yalnız bir qeyd, düşüncələrini eşitmək, burnunuzdan, oğlanların soyunma otağında, isti bir gündə, şok və ürəkbulanmaya səbəb olan, qəlb zəifliyi üçün nəhəng bir nəfəs almaq kimidir.

Əslində kitabın bir hissəsində Kayla üçün də eyni şeyi demək olar ki, bir kənara qoydum, çünki çox şəxsi, çox üzücü və tamamilə realist idi, amma günün erkən saatı olduğundan kitabı bolluqla bitirə biləcəyimi düşündüm. daha xoşbəxt şeyləri oxumaq və izləmək üçün yatmadan əvvəl tampon vaxt (Spongebob, bura gəlirəm!).

Amma sonu olduğu kimi, əslində xoşbəxt yer tamponuna ehtiyacım yox idi. Özümü yaxşı hiss edirəm, hətta məmnunam.

Hər halda, xarakterlər haqqında, kiçik bir xəbərdarlıq, Gabie məni əsəbiləşdirdi və bəzən düşünürdüm ki, lisenziyalı bir psixoloqla bir ay və ya altı danışma terapiyası ona bir dünya xeyir gətirərdi. Qız sakit, utancaq qoruqdan sərin çaylarda çılpaq üzgüçülüyə dəlilik və açığı, vəhşi əhval dəyişikliyi məni sevməkdən daha qorxulu idi. Qaçırma ilə bağlı bu dram onu ​​bir döngəyə göndərdi (bir meyvə döngəsi, nənəm deyərdi, niyə belə danışdığını bilmirəm və indi çox da məntiqli deyil).

Ancaq Drew, o mənim ən sevdiyim adamdır. Anası bir narkomandır və ev həyatı haqqında çox xəyal etmək olmaz, Pitenin pizzasındakı işi pul xərcləmək üçün deyil, yemək, kommunal xidmətlər və kirayə ev almaqdır. Valideynləri hər ikisi də travma cərrahı olan Gabie -dən fərqli olaraq, onun maşını və gözəl evi yoxdur, ona görə də avtomobilini çatdırmaq üçün istifadə etməyi təklif etdikdə, belə ki, ona iş saatlarını saxlamağa imkan verir, xoşbəxtdir, amma təəccüblənir. O və Gabie yaxın deyillər, o, ciddi bir Şərəf Qalibi tələbəsidir və o, bir qazanla məşğul olur, C orta tələbəsi, başqa sözlə itirən.

Drew və Gabie arasındakı əlaqələr sıxdır. Bunlar, faciəli şərtlər və ortaq bir inancla bir araya gətirilən iki adamdır ki, Gabie qaçıran adamın hədəfi idi və Kayla ölmədi.

Kitabdakı polis, əsasən ölü və ehtimal olunan rəhbərləri təqib edir, hekayə, anonim bir ipucu əsasında Kaylanın yoxa çıxması ilə əlaqəsi olan birinin sorğu -suala tutulması da daxil olmaqla, araşdırmaları izləyir. Araşdırma, Drew və Gabie araşdırmaları ilə Kayla və Adamın dəhşətli qarşılıqlı əlaqələri arasındakı ziddiyyət həqiqətən də hekayəyə təcili bir fikir verdi.

Çox şey vermədən kitab haqqında artıq heç nə deyə bilmərəm.

Bu kitabı oxuyun, birinci səhifədən başlayacaqsınız.

Bütün bu pizza-serial-qatil-dram haqqında oxuyarkən əsəbləşməyə ehtiyac hiss edirsinizsə, bu resepti sınayın

Hamur üçün, Steamy Kitchen resepti əsasında (burada yoxlayın xəmir yoğurmayın), heç bir pizza kralı Jim Lahey tərəfindən hazırlanmışdır.

3 stəkan un (bütün məqsədlər üçün istifadə etdim)
1/2 yuvarlaq çay qaşığı dəniz duzu
3/4 çay qaşığı şəkər
1/4 çay qaşığı quru maya
1 1/2 fincan sərin su.

1. Böyük bir qabda unu, duzu, şəkəri və mayanı qarışdırın. Su əlavə edin və əllərinizlə çox incə bir xəmir halına salın.

2. Çirkin xəmiri təmiz bir qaba tökün, plastik sarğı ilə örtün və bir gecədə sərin bir yerə qoyun.

3. Yatağa get, xəyal qur, sümük sümüyü yemək və buffy the Vampire Slayer filminin təkrarlarını görmək üçün George Clooney -in yanında dayanır. Səhər oyandığınız zaman xəmiriniz şişmiş və şişmiş görünəcək.

4. Hamuru qeyri -müəyyən şəkildə pizzaya bənzəyən formalarda uzatın və ən sevdiyiniz pizza parçaları ilə doldurun*.

Hamsi, Doctor Sexy'nin ən çox sevdiyi pizza.

5. Xəmirin nə qədər incə olduğuna görə on dəqiqə 450 dərəcədə bişirin, daha beş ilə on dəqiqə daha bişirməyiniz lazım ola bilər.

* Tamam, buna görə orijinal reseptdə xəmiri bir mətbəx dəsmalına qoyub, tamamilə atladığım bir neçə şey var. Bilirəm, bunu etməməliyəm, amma böyük bir zaman təxirə salıcısıyam və bu reseptin hər addımını izləməyi heç vaxt bacarmamışam. Buna görə də hər halda ürəyinizin sizə dediklərini edin.


Videoya baxın: Tort Praqa. Asan Hazırlanan Şokoladlı Tort Resepti (Avqust 2022).