Yeni reseptlər

Ətin Yeni Vegan Sosislərinin Ardınca Çalışdıq: Düşündüklərimiz Budur

Ətin Yeni Vegan Sosislərinin Ardınca Çalışdıq: Düşündüklərimiz Budur



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Veganların, ət, pendir və yumurta kimi şeylərdən çəkindikləri şeylərin damaq şöhrəti var, bəlkə də layiqincə. Bitki mənşəli bütün ləzzətli qidalar nəzərə alınmaqla, ətləri təqlid etmək bir az şübhəli görünür. Hamburger ilk növbədə bu qədər yaxşıdırsa, niyə onlardan qaçmağa çalışırıq?

Əksər insanlar üçün daha vacib olan bir çox əvəzedici qidalar sadəcə çatdırılmır. Gündəlik Yeməyin gülməli son vegan pendir dad sınağının nəticələrinə görə, heyvan məhsullarını yeməyə meylli olanların ersatz versiyasından məmnun qalmaları ehtimalı azdır.

Şükürlər olsun ki, bu, yaradıcı istehsalçıların və aşpazların cəhd etməsinə mane olmur və işçilərimiz, Schaller'in Stube Sosis Kolbağından Jesse Denes, 80 illik ət bazarı Schaller ilə əlaqəli 3 yaşındakı kolbasa stendi olduqda, açıq fikirli idi. New York şəhərinin Upper East Side'indəki Weber, Stube'un ən yeni qurbanlarını dadmaq üçün bizi tərk etdi: Beyond Meat-ın bitki mənşəli kolbasa əsasında hazırlanmış üç əsər.


Schaller's Stube, 15 Fevralda ət dostu yeməkxananın menyusuna əlavə edildikdə üç kolbasa-orijinal brat, isti İtalyan kolbasası və şirin bir İtalyan-təklif edən ilk restoran oldu. Məhsullarını 2013-cü ildə Whole Foods mağazalarına təqdim etdikdən sonra yüksək səviyyəli investorları cəlb etdi və Beyond Sosis məhsulu, əsasən noxud zülalı və hindistan cevizi yağından hazırlanan yeni bir yenilikdir. donuz əti kolbasasının görünüşü və toxuması.

Denes bizə izah etdi ki, Schaller -in seçimləri ətdən fərqli olaraq hazırlanmışdır, əksinə Stube menyusunun ətyeyən nüvəsini tamamlamaq üçün bir seçimdir. The Daily Meal heyətinin yalnız bir üzvü hazırda vegan və ya vegetariandır, buna görə də olduqca çətin bir test əhalisini təmsil edirik.

Nəticələr kifayət qədər müsbət idi. Sərgi A: Denes bizi gətirdi Çox kolbasa və demək olar ki, hamısı yoxa çıxdı.

Əksər redaktorlar kolbasanın güclü dadlarının məhsulu olduqca yaxşı işlədiyini hiss etdilər. "Mən almanam və ailəm qeyddə kolbasa hazırlayır" dedi bir dequstator. "Kolbasa tez -tez olduğu bir çox ədviyyatın dadını gizlətmək asandır."

Denesin müşayiət etdiyi şeylər-kələm və xardal, şirin İtalyan üçün bibər və soğan, isti İtalyan dilimində xiyar, cilantro, jalapeño və bánh mì tərzli qaymaqlı sous-yerində idi və hər kolbasaya xidmət edilirdi. dadlı bir simit rulonu.

Ən çox rast gəlinən qəribə bir şəkildə boş görünən yosunlara əsaslanan korpusla əlaqəli idi. Redaktorlarımızdan biri "burada həqiqi kolbasanın dadını qaçırıram" dedi və digərləri kolbasanın bir az "ləzzətli" və ya "dənli" olduğunu hiss etdilər.

Təbii ki, hamı təyyarədə olmayıb. Bir ənənəçi, "əsl ət kimi maskalanan saxta ətin maneəsini aşmağın çətin olduğunu" izah edərək yemək yolu ilə ayrıldı.

Göründüyü kimi, az sayda hər şeydən əziyyət çəkənlər əbədi olaraq "Ətin Ardınca" getmək istəsələr də, şirkətin yeni kolbasaları gözəl uyğunlaşdı. yanında başqa bir seçim olaraq ət, xüsusilə Schaller's Stube'un dadlı hazırlıqlarında.

Bu kolbasalar sizin üçün çox böyük bir maneə kimi səslənirsə, Amerikanın 75 ən yaxşı sosiskalı siyahımıza baxın.


Rəy: Brett Arends: Beyond Meat'ın burgerlərini üç dəfə sınadım - düşündüyüm budur

A Beyond Burger, "noxud protein izolatı", "bambudan selüloz", metilselüloz, maltodekstrin, tərəvəz qliserini, dəyişdirilmiş qida nişastası və rəng üçün "çuğundur suyu ekstraktı" daxil olmaqla müxtəlif digər maddələrdən hazırlanır.

  • E -poçt nişanı
  • Facebook nişanı
  • Twitter nişanı
  • Linkedin nişanı
  • Flipboard nişanı
  • Çap işarəsi
  • Ölçüsünü dəyişdirin

İstinad edilən simvollar

Bu dünyanın ən bahalı sendviçidir? Bu 5 milyard dollarlıq artı möcüzədir ki, Wall Streetdə insanların ecazkarlıqla huşunu itirir?

South Bostonda bir restoranda otururam "Burgerdən Ötəri" - vegetarian "amma ətdən dad verir" fenomeni Beyond Meat's BYND +10.76% orbitə göndərir.

Mənə quru, kauçuklu pasta kimi dad verir. Ləzzət? Meh.

"Ət" kimidir? Yaxşı, bir az. Sort. Ola bilər. Orta məktəbdə aldığımız ucuz, dondurulmuş hamburgerlərə bənzəyir.

Metroda "veggie patty" yə üstünlük verirəm. Bağışlayın.

Çox məyus oldum, dərhal Uber UBER -0.37% -ə zəng vurdum və Burger -dən daha çox xoşuma gəldiyini görmək üçün şəhəri daha yüksək səviyyəli bir restorana yaxınlaşdırdım.

"Əvvəllər inanılmaz bir falafel burgerimiz var idi." ofisiant təəssüflə mənə dedi.

Çox təəccübləndim, Whole Foods -a getdim və Burger -dən kənarda "təzə" aldım və evdə ızgara etdim. Bitirə bilmədim. Ketçapla belə örtülmür. Evimi havalandırmalı idim.

Dadı kimi.

Tamam, təxminən beş ildir ki, vegetarianam. Bəlkə də ətin dadını unudmuşam. Bəlkə də əsl hamburgerə eyni reaksiyanı verərdim. Amma təəccüblənərdim. Əti dadına görə tərk etmədim. Və hər şey yeyən zaman burgerlər də daxil olmaqla qırmızı əti çox sevirdim. Mən əsl burgerləri nəzərdə tuturam - hər iki tərəfdə qızardılmış və nadir xidmət edilən biftek. Nadir biftekləri də sevirdim.

Ancaq Burger Beyondu məni geri götürmədi.

Mənim vegetarian dostlarımdan bəziləri, həqiqətən də Beyond Burgerləri sevdiklərini söyləyirlər. Və deyəsən tək deyillər.

Mayın 1 -də Beyond Meat IPO -nun qiyməti 25 dollar olduğu üçün cümə axşamı günü daha 6 dollar artaraq 92.92 dollara çatdı. Kaliforniya ştatının El Segundo şirkəti hazırda 5,55 milyard dollar dəyərində qiymətləndirilir. Bu, keçən ilin satışlarından təxminən 60 dəfə çoxdur.

Bir sendviç üçün ödəmək çox şeydir.

İllər keçdikcə saya biləcəyimdən daha çox tərəvəz burgerləri - yaxşı, pis və laqeyd oldum. Hər cür gəlirlər. Və onlarda heç bir şey yoxdur. Hər kəs özləri edə bilər və bir çoxları bunu edə bilər.

Bu planetdə Şotlandiya haggisindən daha ətyeyən bir yemək yoxdur - inanmırsınızsa, Google inqrediyentləri - amma bu nöqtədə Edinburqdakı demək olar ki, hər restoran öz vegetarian versiyasını təqdim edir. Və bir çox yerli vegetarian haggisin orijinaldan daha yaxşı olduğuna and içir. Bir vegetarian haggis edə bilsəniz, bir şey vegetarian edə bilərsiniz.

Bəli, bəzi tərəvəz burgerləri digərlərindən daha yaxşıdır.

"Oh, başa düşmədin" dedi dostlarım. "Bunlar yalnız tərəvəz burgerləri deyil! Dadı ətə bənzəyir! ”

Yaxşı. Aydındır ki, bunun üçün əsas bir demoqrafik deyiləm, çünki ət kimi dadlı vegetarian yeməkləri sevmirəm. Ancaq deyə bildiyimə görə, Beyond Burgers həqiqətən də ətdən çox dadmırdı.

'Noxud protein izolatı'

Beyond Burgers üçün paketlərdə "noxud protein izolatı", "bambudan selüloz", metilselüloz, maltodekstrin, tərəvəz qliserini, dəyişdirilmiş qida nişastası və rəng üçün "çuğundur suyu ekstraktı" daxil olmaqla müxtəlif digər maddələr var.

Ətin tədqiqat və inkişaf büdcəsindən kənarda: son üç ildə 21 milyon dollar. Şirkətdə Ar -Ge sahəsində 63 nəfər çalışır.

Baxın, Beyond Meatdakı insanlara yaxşılıq diləyirəm. Mən həqiqətən edirəm. Düşünürəm ki, ət sənayesi ətraf mühitə və sağlamlığımıza pis təsir edir. Bu şey insanları hamburgerdən uzaqlaşdıracaqsa, bu əladır. Baş rəqibi İmkansız Burgerə də ən yaxşısını diləyirəm. (TV -nin Jim Cramer böyük bir pərəstişkarıdır.)

Və bəlkə də mən kənar və ya qəribəyəm. Ətdən kənarda düzgün bir şey etmək lazımdır. Keçən il satış 170% artaraq 88 milyon dollara çatdı. Şirkət, Kanadalı fast-foodların sevimlisi Tim Hortons vasitəsilə Beyond Sosis-in satışına dair müqavilə imzaladı. (Hortons parent Restaurant Brands International QSR, -1.05% Burger King zənciri vasitəsilə İmkansız Burgerləri satmağı planlaşdırır.)

Ətin xaricindəki stok isti və sürət çox gözəldir. Bütün güc onlara.

Amma mən sadəcə başa düşmürəm.

Mülkiyyətçi. resept

İqtisadiyyat tələb və təklifdən ibarətdir. Vejetaryen qidalara tələbat yüksəlsə də və Beyond Burgers -dən xoşunuz gəlsə belə, təklifi məhdudlaşdıran və sizə qiymət gücü verən nə olacaq?

Prospektdə şirkətin indiyədək yalnız bir - bəli, bir ABŞ patentinin verildiyi bildirilir. Burada və xaricdə gözləyən daha 21 var. Eyni zamanda, "rəqabət mövqeyimizi inkişaf etdirmək və qorumaq üçün patentləşdirilməmiş mülkiyyət təcrübəsinə, reseptlərə və reseptlərə və digər ticarət sirlərinə və müəllif hüquqlarının qorunmasına" da əsaslanır. Reseptlərdən danışırıq.

Yeməklər "Kanada və Avropa sarı noxud, maş fasulyesi, günəbaxan, düyü, kanola yağı və hindistan cevizi yağı" ilə hazırlanır.

Avropa sarı noxud bazarını küncə qaldırdı? Gizli "mung bean" inhisarı varmı?

Bu şeyləri hər yerdə əldə edə bilərsiniz.

Kənd təsərrüfatı mənbələri maş fasulyesinin bu günlərdə topdan satışında kilosunu təxminən 2 dollara satdığını söyləyir. Qiymət bir il ərzində 6% azaldı. Bu səviyyələrdə, Beyond Meat adlı şirkət, təxminən 2 milyon ton mung fasulyesi ilə eyni dəyərdədir.

Ümumi dünya istehsalı? Oh, təxminən 2 milyon ton.

Qiymət və dəyər

Wall Streetdəki bu çətin günlərdə 5.55 milyard dollar bir şirkət üçün çox pul kimi görünmür. Və bəlkə də həqiqətən deyil. Beyond Meat, 275 milyon dollar xalis gəlir əldə edəcəyi nöqtəyə çatsa, mövcud qiymət, deyək ki, 20 qat ağlabatan olardı. Əlbəttə ki, hazırda heç bir xalis gəlir əldə etmir - hələ də pul itirir - amma satışlar sürətlə artır. Ümumi gəlirlilik 20% -dir. hələlik

Bu arada, 5.55 milyard dollar dəyərində olan şirkət, vegeterianların üstünə tullanmaq istəyən nəhəng bir qida konqlomeratı üçün kiçik bir qəlyanaltı olardı.

Beləliklə, bu səhmlərin həqiqətən nəyə dəyər olduğunu bilmirəm. Ancaq daxildən olanların bir müddət əvvəl səhmin dəyərini düşündüklərini görmək çox maraqlıdır.

Keçən Noyabr, icraçı təzminatla razılaşarkən, idarə heyəti səhmin "ədalətli dəyərini" bir səhmin 17 dollardan çox olmayaraq qiymətləndirdi. Düz bir il əvvəl bunu cəmi 3 dollara qoydular.


Rəy: Brett Arends: Beyond Meat'ın burgerlərini üç dəfə sınadım - düşündüyüm budur

A Beyond Burger, "noxud protein izolatı", "bambudan selüloz", metilselüloz, maltodekstrin, tərəvəz qliserini, dəyişdirilmiş qida nişastası və rəng üçün "çuğundur suyu ekstraktı" daxil olmaqla müxtəlif digər maddələrdən hazırlanır.

  • E -poçt nişanı
  • Facebook nişanı
  • Twitter nişanı
  • Linkedin nişanı
  • Flipboard nişanı
  • Çap işarəsi
  • Ölçüsünü dəyişdirin

İstinad edilən simvollar

Bu dünyanın ən bahalı sendviçidir? Bu 5 milyard dollarlıq artı möcüzədir ki, Wall Streetdə insanların ecazkarlıqla huşunu itirir?

South Bostonda bir restoranda otururam "Burgerdən Ötəri" - vegetarian "amma ətdən dad verir" fenomeni Beyond Meat's BYND +10.76% orbitə göndərir.

Mənə quru, kauçuklu pasta kimi dad verir. Ləzzət? Meh.

"Ət" kimidir? Yaxşı, bir az. Sort. Ola bilər. Orta məktəbdə aldığımız ucuz, dondurulmuş hamburgerlərə bənzəyir.

Metroda "veggie patty" yə üstünlük verirəm. Bağışlayın.

Çox məyus oldum, dərhal Uber UBER -0.37% -ə zəng vurdum və Burger -dən daha çox xoşuma gəldiyini görmək üçün şəhəri daha yüksək səviyyəli bir restorana yaxınlaşdırdım.

"Əvvəllər inanılmaz bir falafel burgerimiz var idi." ofisiant kədərlə mənə dedi.

Çox təəccübləndim, Whole Foods -a getdim və Burger -dən kənarda "təzə" aldım və evdə ızgara etdim. Bitirə bilmədim. Ketçapla belə örtülmür. Evimi havalandırmalı idim.

Dadı kimi.

Tamam, təxminən beş ildir ki, vegetarianam. Bəlkə də ətin dadını unudmuşam. Bəlkə də əsl hamburgerə eyni reaksiyanı verərdim. Amma təəccüblənərdim. Əti dadına görə tərk etmədim. Və hər şey yeyən zaman burgerlər də daxil olmaqla qırmızı əti çox sevirdim. Mən əsl burgerləri nəzərdə tuturam - hər tərəfdən qızardılmış və nadir xidmət edilən biftek. Nadir biftekləri də sevirdim.

Ancaq Burger Beyondu məni geri götürmədi.

Mənim vegetarian dostlarımdan bəziləri, həqiqətən də Beyond Burgerləri sevdiklərini söyləyirlər. Və deyəsən tək deyillər.

Mayın 1 -də Beyond Meat IPO -nun qiyməti 25 dollar olduğu üçün cümə axşamı günü daha 6 dollar artaraq 92.92 dollara çatdı. Kaliforniya ştatının El Segundo şirkəti hazırda 5,55 milyard dollar dəyərində qiymətləndirilir. Bu, keçən ilin satışlarından təxminən 60 dəfə çoxdur.

Bir sendviç üçün ödəmək çox şeydir.

İllər keçdikcə saya biləcəyimdən daha çox tərəvəz burgerləri - yaxşı, pis və biganə oldum. Hər cür gəlirlər. Və onlarda heç bir şey yoxdur. Hər kəs özləri edə bilər və bir çoxları bunu edə bilər.

Bu planetdə Şotlandiya haggisindən daha ətyeyən bir yemək yoxdur - inanmırsınızsa, Google inqrediyentləri - amma bu nöqtədə Edinburqdakı demək olar ki, hər restoran öz vegetarian versiyasını təqdim edir. Və bir çox yerli vegetarian haggisin orijinaldan daha yaxşı olduğuna and içir. Bir vegetarian haggis edə bilsəniz, bir şey vegetarian edə bilərsiniz.

Bəli, bəzi tərəvəz burgerləri digərlərindən daha yaxşıdır.

"Oh, başa düşmədin" dedi dostlarım. "Bunlar yalnız tərəvəz burgerləri deyil! Dadı ətə bənzəyir! ”

Yaxşı. Aydındır ki, bunun üçün əsas bir demoqrafik deyiləm, çünki ət kimi dadlı vegetarian yeməkləri sevmirəm. Ancaq deyə bildiyimə görə, Beyond Burgers həqiqətən də ətdən çox dadmırdı.

'Noxud protein izolatı'

Beyond Burgers üçün paketlərdə "noxud protein izolatı", "bambudan selüloz", metilselüloz, maltodekstrin, tərəvəz qliserini, dəyişdirilmiş qida nişastası və rəng üçün "çuğundur suyu ekstraktı" daxil olmaqla müxtəlif digər maddələr var.

Ətin tədqiqat və inkişaf büdcəsindən kənarda: son üç ildə 21 milyon dollar. Şirkətdə Ar -Ge sahəsində 63 nəfər çalışır.

Baxın, Beyond Meatdakı insanlara yaxşılıq diləyirəm. Mən həqiqətən edirəm. Düşünürəm ki, ət sənayesi ətraf mühitə və sağlamlığımıza pis təsir edir. Bu şey insanları hamburgerdən uzaqlaşdıracaqsa, bu əladır. Baş rəqibi İmkansız Burgerə də ən yaxşısını diləyirəm. (TV -nin Jim Cramer böyük bir pərəstişkarıdır.)

Və bəlkə də mən kənar və ya qəribəyəm. Ətdən kənarda düzgün bir şey etmək lazımdır. Keçən il satış 170% artaraq 88 milyon dollara çatdı. Şirkət, Kanadalı fast-foodların sevimlisi Tim Hortons vasitəsilə Beyond Sosis-in satışına dair müqavilə imzaladı. (Hortons parent Restaurant Brands International QSR, -1.05% Burger King zənciri vasitəsilə İmkansız Burgerləri satmağı planlaşdırır.)

Ətin xaricindəki stok isti və sürət çox gözəldir. Bütün güc onlara.

Amma mən sadəcə başa düşmürəm.

Mülkiyyətçi. resept

İqtisadiyyat tələb və təklifdən ibarətdir. Vejetaryen qidalara tələbat yüksəlsə də və Beyond Burgers -dən xoşunuz gəlsə belə, təklifi nə məhdudlaşdıracaq və sizə qiymət gücü verəcək?

Prospektdə şirkətin indiyədək yalnız bir - bəli, bir ABŞ patentinin verildiyi bildirilir. Burada və xaricdə gözləyən daha 21 var. Eyni zamanda, "rəqabət mövqeyimizi inkişaf etdirmək və qorumaq üçün patentləşdirilməmiş mülkiyyət təcrübəsinə, reseptlərə və reseptlərə və digər ticarət sirlərinə və müəllif hüquqlarının qorunmasına" da əsaslanır. Reseptlərdən danışırıq.

Yeməklər "Kanada və Avropa sarı noxud, maş fasulyesi, günəbaxan, düyü, kanola yağı və hindistan cevizi yağı" ilə hazırlanır.

Avropa sarı noxud bazarını küncə qaldırdı? Gizli "mung bean" inhisarı varmı?

Bu şeyləri hər yerdə əldə edə bilərsiniz.

Kənd təsərrüfatı mənbələri maş fasulyəsinin bu günlərdə topdan satışında kilosunu təxminən 2 dollara satdığını söyləyir. Qiymət bir il ərzində 6% azaldı. Bu səviyyələrdə, Beyond Meat adlı şirkət, təxminən 2 milyon ton mung fasulyesi ilə eyni dəyərdədir.

Ümumi dünya istehsalı? Oh, təxminən 2 milyon ton.

Qiymət və dəyər

Wall Streetdəki bu çətin günlərdə 5.55 milyard dollar bir şirkət üçün çox pul kimi görünmür. Və bəlkə də həqiqətən deyil. Beyond Meat, 275 milyon dollar xalis gəlir əldə edəcəyi yerə çatsa, cari qiymət, deyək ki, 20 qat ağlabatan olardı. Əlbəttə ki, hazırda heç bir xalis gəlir əldə etmir - hələ də pul itirir - amma satışlar sürətlə artır. Ümumi gəlirlilik 20% -dir. hələlik

Bu arada, 5.55 milyard dollar dəyərində olan şirkət, vegeterianların üstünə tullanmaq istəyən nəhəng bir qida konqlomeratı üçün kiçik bir qəlyanaltı olardı.

Beləliklə, bu səhmlərin həqiqətən nəyə dəyər olduğunu bilmirəm. Ancaq daxildən olanların bir müddət əvvəl səhmin dəyərini düşündüklərini görmək çox maraqlıdır.

Keçən Noyabr, icraçı təzminatla razılaşarkən, idarə heyəti səhmin "ədalətli dəyərini" bir səhmin 17 dollardan çox olmayaraq qiymətləndirdi. Düz bir il əvvəl bunu cəmi 3 dollara qoydular.


Rəy: Brett Arends: Beyond Meat'ın burgerlərini üç dəfə sınadım - düşündüyüm budur

A Beyond Burger, "noxud protein izolatı", "bambudan selüloz", metilselüloz, maltodekstrin, tərəvəz qliserini, dəyişdirilmiş qida nişastası və rəng üçün "çuğundur suyu ekstraktı" daxil olmaqla müxtəlif digər maddələrdən hazırlanır.

  • E -poçt nişanı
  • Facebook nişanı
  • Twitter nişanı
  • Linkedin nişanı
  • Flipboard nişanı
  • Çap işarəsi
  • Ölçüsünü dəyişdirin

İstinad edilən simvollar

Bu dünyanın ən bahalı sendviçidir? Bu 5 milyard dollarlıq artı möcüzədir ki, Wall Streetdə insanların ecazkarlıqla huşunu itirir?

South Bostonda bir restoranda otururam "Burgerdən Ötəri" - vegetarian "amma ətdən dad verir" fenomeni Beyond Meat's BYND +10.76% orbitə göndərir.

Mənə quru, kauçuklu pasta kimi dad verir. Ləzzət? Meh.

"Ət" kimidir? Yaxşı, bir az. Sort. Ola bilər. Orta məktəbdə aldığımız ucuz, dondurulmuş hamburgerlərə bənzəyir.

Metroda "veggie patty" yə üstünlük verirəm. Bağışlayın.

Çox məyus oldum, dərhal Uber UBER -0.37% -ə zəng vurdum və Burger -dən daha çox xoşuma gəldiyini görmək üçün şəhəri daha yüksək səviyyəli bir restorana yaxınlaşdırdım.

"Əvvəllər inanılmaz bir falafel burgerimiz var idi." ofisiant kədərlə mənə dedi.

Çox təəccübləndim, Whole Foods -a getdim və Burgerdən başqa "təzə" aldım və evdə ızgara etdim. Bitirə bilmədim. Ketçapla belə örtülmür. Evimi havalandırmalı idim.

Dadı kimi.

Tamam, təxminən beş ildir ki, vegetarianam. Bəlkə də ətin dadını unudmuşam. Bəlkə də əsl hamburgerə eyni reaksiyanı verərdim. Amma təəccüblənərdim. Əti dadına görə tərk etmədim. Və hər şey yeyən zaman burgerlər də daxil olmaqla qırmızı əti çox sevirdim. Mən əsl burgerləri nəzərdə tuturam - hər tərəfdən qızardılmış və nadir xidmət edilən biftek. Nadir biftekləri də sevirdim.

Ancaq Burger Beyondu məni geri götürmədi.

Bəzi vegetarian dostlarım, Beyond Burgerləri həqiqətən sevdiklərini söyləyirlər. Və deyəsən tək deyillər.

Mayın 1 -də Beyond Meat IPO -nun qiyməti 25 dollar olduğu üçün cümə axşamı günü daha 6 dollar artaraq 92.92 dollara çatdı. Kaliforniya ştatının El Segundo şirkəti hazırda 5,55 milyard dollar dəyərində qiymətləndirilir. Bu, keçən ilin satışlarından təxminən 60 dəfə çoxdur.

Bir sendviç üçün ödəmək çox şeydir.

İllər keçdikcə saya biləcəyimdən daha çox tərəvəz burgerləri - yaxşı, pis və laqeyd oldum. Hər cür gəlirlər. Və onlarda heç bir şey yoxdur. Hər kəs özləri edə bilər və bir çoxları bunu edə bilər.

Bu planetdə Şotlandiya haggisindən daha ətyeyən bir yemək yoxdur - inanmırsınızsa, Google inqrediyentləri - amma bu nöqtədə Edinburqdakı demək olar ki, hər restoran öz vegetarian versiyasını təqdim edir. Və bir çox yerli vegetarian haggisin orijinaldan daha yaxşı olduğuna and içir. Bir vegetarian haggis edə bilsəniz, bir şey vegetarian edə bilərsiniz.

Bəli, bəzi tərəvəz burgerləri digərlərindən daha yaxşıdır.

"Oh, başa düşmədin" dedi dostlarım. "Bunlar yalnız tərəvəz burgerləri deyil! Dadı ətə bənzəyir! ”

Yaxşı. Aydındır ki, bunun üçün əsas bir demoqrafik deyiləm, çünki ət kimi dadlı vegetarian yeməkləri sevmirəm. Ancaq deyə bildiyimə görə, Beyond Burgers həqiqətən də ətdən çox dadmırdı.

'Noxud protein izolatı'

Beyond Burgers üçün paketlərdə "noxud protein izolatı", "bambudan selüloz", metilselüloz, maltodekstrin, tərəvəz qliserini, dəyişdirilmiş qida nişastası və rəng üçün "çuğundur suyu ekstraktı" daxil olmaqla müxtəlif digər maddələr var.

Ətin tədqiqat və inkişaf büdcəsindən kənarda: son üç ildə 21 milyon dollar. Şirkətdə Ar -Ge sahəsində 63 nəfər çalışır.

Baxın, Beyond Meatdakı insanlara yaxşılıq diləyirəm. Mən həqiqətən edirəm. Düşünürəm ki, ət sənayesi ətraf mühitə və sağlamlığımıza pis təsir edir. Bu şey insanları hamburgerdən uzaqlaşdıracaqsa, bu əladır. Baş rəqibi İmkansız Burgerə də ən yaxşısını diləyirəm. (TV -nin Jim Cramer böyük bir pərəstişkarıdır.)

Və bəlkə də mən kənar və ya qəribəyəm. Ətdən kənarda düzgün bir şey etmək lazımdır. Keçən il satış 170% artaraq 88 milyon dollara çatdı. Şirkət, Kanadalı fast-foodların sevimlisi Tim Hortons vasitəsilə Beyond Sosis-in satışına dair müqavilə imzaladı. (Hortons parent Restaurant Brands International QSR, -1.05% Burger King zənciri vasitəsilə İmkansız Burgerləri satmağı planlaşdırır.)

Ətin xaricindəki stok isti və sürət çox gözəldir. Bütün güc onlara.

Amma mən sadəcə başa düşmürəm.

Mülkiyyətçi. resept

İqtisadiyyat tələb və təklifdən ibarətdir. Vejetaryen qidalara tələbat yüksəlsə də və Beyond Burgers -dən xoşunuz gəlsə belə, təklifi nə məhdudlaşdıracaq və sizə qiymət gücü verəcək?

Prospektdə şirkətin indiyədək yalnız bir - bəli, bir ABŞ patentinin verildiyi bildirilir. Burada və xaricdə gözləyən daha 21 var. Eyni zamanda, "rəqabət mövqeyimizi inkişaf etdirmək və qorumaq üçün patentləşdirilməmiş mülkiyyət təcrübəsinə, reseptlərə və reseptlərə və digər ticarət sirlərinə və müəllif hüquqlarının qorunmasına" da əsaslanır. Reseptlərdən danışırıq.

Yeməklər "Kanada və Avropa sarı noxud, maş fasulyesi, günəbaxan, düyü, kanola yağı və hindistan cevizi yağı" ilə hazırlanır.

Avropa sarı noxud bazarını küncə qaldırdı? Gizli "mung bean" inhisarı varmı?

Bu şeyləri hər yerdə əldə edə bilərsiniz.

Kənd təsərrüfatı mənbələri maş fasulyəsinin bu günlərdə topdan satışında kilosunu təxminən 2 dollara satdığını söyləyir. Qiymət bir il ərzində 6% azaldı. Bu səviyyələrdə, Beyond Meat adlı şirkət, təxminən 2 milyon ton mung fasulyesi ilə eyni dəyərdədir.

Ümumi dünya istehsalı? Oh, təxminən 2 milyon ton.

Qiymət və dəyər

Wall Streetdəki bu çətin günlərdə 5.55 milyard dollar bir şirkət üçün çox pul kimi görünmür. Və bəlkə də həqiqətən deyil. Beyond Meat, 275 milyon dollar xalis gəlir əldə edəcəyi nöqtəyə çatsa, mövcud qiymət, deyək ki, 20 qat ağlabatan olardı. Əlbəttə ki, hazırda heç bir xalis gəlir əldə etmir - hələ də pul itirir - amma satışlar sürətlə artır. Ümumi gəlirlilik 20% -dir. hələlik

Bu arada, 5.55 milyard dollar dəyərində olan şirkət, vegeterianların üstünə tullanmaq istəyən nəhəng bir qida konqlomeratı üçün kiçik bir qəlyanaltı olardı.

Beləliklə, bu səhmlərin həqiqətən nəyə dəyər olduğunu bilmirəm. Ancaq daxildən olanların bir müddət əvvəl səhmin dəyərini düşündüklərini görmək çox maraqlıdır.

Keçən Noyabr, icraçı təzminatla razılaşarkən, idarə heyəti səhmin "ədalətli dəyərini" bir səhmin 17 dollardan çox olmayaraq qiymətləndirdi. Düz bir il əvvəl bunu cəmi 3 dollara qoydular.


Rəy: Brett Arends: Beyond Meat'ın burgerlərini üç dəfə sınadım - düşündüyüm budur

A Beyond Burger, "noxud protein izolatı", "bambudan selüloz", metilselüloz, maltodekstrin, tərəvəz qliserini, dəyişdirilmiş qida nişastası və rəng üçün "çuğundur suyu ekstraktı" daxil olmaqla müxtəlif digər maddələrdən hazırlanır.

  • E -poçt nişanı
  • Facebook nişanı
  • Twitter nişanı
  • Linkedin nişanı
  • Flipboard nişanı
  • Çap işarəsi
  • Ölçüsünü dəyişdirin

İstinad edilən simvollar

Bu dünyanın ən bahalı sendviçidir? Bu 5 milyard dollarlıq artı möcüzədir ki, Wall Streetdə insanların ecazkarlıqla huşunu itirir?

South Bostonda bir restoranda otururam "Burgerdən Ötəri" - vegetarian "amma ətdən dad verir" fenomeni Beyond Meat's BYND +10.76% orbitə göndərir.

Mənə quru, kauçuklu pasta kimi dad verir. Ləzzət? Meh.

"Ət" kimidir? Yaxşı, bir az. Sort. Ola bilər. Orta məktəbdə aldığımız ucuz, dondurulmuş hamburgerlərə bənzəyir.

Metroda "veggie patty" yə üstünlük verirəm. Bağışlayın.

Çox məyus oldum, dərhal Uber UBER -0.37% -ə zəng vurdum və Burger -dən daha çox xoşuma gəldiyini görmək üçün şəhəri daha yüksək səviyyəli bir restorana yaxınlaşdırdım.

"Əvvəllər inanılmaz bir falafel burgerimiz var idi." ofisiant təəssüflə mənə dedi.

Çox təəccübləndim, Whole Foods -a getdim və Burgerdən başqa "təzə" aldım və evdə ızgara etdim. Bitirə bilmədim. Ketçapla belə örtülmür. Evimi havalandırmalı idim.

Dadı kimi.

Tamam, təxminən beş ildir ki, vegetarianam. Bəlkə də ətin dadını unudmuşam. Bəlkə də əsl hamburgerə eyni reaksiyanı verərdim. Amma təəccüblənərdim. Əti dadına görə tərk etmədim. Və hər şey yeyən zaman burgerlər də daxil olmaqla qırmızı əti çox sevirdim. Mən əsl burgerləri nəzərdə tuturam - hər iki tərəfdə qızardılmış və nadir xidmət edilən biftek. Nadir biftekləri də sevirdim.

Ancaq Burger Beyondu məni geri götürmədi.

Bəzi vegetarian dostlarım, Beyond Burgerləri həqiqətən sevdiklərini söyləyirlər. Və deyəsən tək deyillər.

Mayın 1 -də Beyond Meat IPO -nun qiyməti 25 dollar olduğu üçün cümə axşamı günü daha 6 dollar artaraq 92.92 dollara çatdı. Kaliforniya ştatının El Segundo şirkəti hazırda 5,55 milyard dollar dəyərində qiymətləndirilir. Bu, keçən ilin satışlarından təxminən 60 dəfə çoxdur.

Bir sendviç üçün ödəmək çox şeydir.

İllər keçdikcə saya biləcəyimdən daha çox tərəvəz burgerləri - yaxşı, pis və laqeyd oldum. Hər cür gəlirlər. Və onlarda heç bir şey yoxdur. Hər kəs özləri edə bilər və bir çoxları bunu edə bilər.

Bu planetdə Şotlandiya haggisindən daha ətyeyən bir yemək yoxdur - inanmırsınızsa, Google inqrediyentləri - amma bu nöqtədə Edinburqdakı demək olar ki, hər restoran öz vegetarian versiyasını təqdim edir. Və bir çox yerli vegetarian haggisin orijinaldan daha yaxşı olduğuna and içir. Bir vegetarian haggis edə bilsəniz, bir şey vegetarian edə bilərsiniz.

Bəli, bəzi tərəvəz burgerləri digərlərindən daha yaxşıdır.

"Oh, başa düşmədin" dedi dostlarım. "Bunlar yalnız tərəvəz burgerləri deyil! Dadı ətə bənzəyir! ”

Yaxşı. Aydındır ki, bunun üçün əsas bir demoqrafik deyiləm, çünki ət kimi dadlı vegetarian yeməkləri sevmirəm. Ancaq deyə bildiyimə görə, Beyond Burgers həqiqətən də ətdən çox dadmırdı.

"Noxud protein izolatı"

Beyond Burgers üçün paketlərdə "noxud protein izolatı", "bambudan selüloz", metilselüloz, maltodekstrin, tərəvəz qliserini, dəyişdirilmiş qida nişastası və rəng üçün "çuğundur suyu ekstraktı" daxil olmaqla müxtəlif digər maddələr var.

Ətin tədqiqat və inkişaf büdcəsindən kənarda: son üç ildə 21 milyon dollar. Şirkətdə Ar -Ge sahəsində 63 nəfər çalışır.

Baxın, Beyond Meatdakı insanlara yaxşılıq diləyirəm. Mən həqiqətən edirəm. Düşünürəm ki, ət sənayesi ətraf mühitə və sağlamlığımıza pis təsir edir. Bu şey insanları hamburgerdən uzaqlaşdıracaqsa, bu əladır. Baş rəqibi İmkansız Burgerə də ən yaxşısını diləyirəm. (TV -nin Jim Cramer böyük bir pərəstişkarıdır.)

Və bəlkə də mən kənar və ya qəribəyəm. Ətdən kənarda düzgün bir şey etmək lazımdır. Keçən il satış 170% artaraq 88 milyon dollara çatdı. Şirkət, Kanadalı fast-foodların sevimlisi Tim Hortons vasitəsilə Beyond Sosis-in satışına dair müqavilə imzaladı. (Hortons parent Restaurant Brands International QSR, -1.05% Burger King zənciri vasitəsilə İmkansız Burgerləri satmağı planlaşdırır.)

Ətin xaricindəki stok isti və sürət çox gözəldir. Bütün güc onlara.

Amma mən sadəcə başa düşmürəm.

Mülkiyyətçi. resept

İqtisadiyyat tələb və təklifdən ibarətdir. Vejetaryen qidalara tələbat yüksəlsə də və Beyond Burgers -dən xoşunuz gəlsə belə, təklifi nə məhdudlaşdıracaq və sizə qiymət gücü verəcək?

Prospektdə deyilir ki, şirkət indiyə qədər yalnız bir - bəli, bir ABŞ patentini alıb. Burada və xaricdə gözləyən daha 21 var. Eyni zamanda, "rəqabət mövqeyimizi inkişaf etdirmək və qorumaq üçün patentləşdirilməmiş mülkiyyət təcrübəsinə, reseptlərə və reseptlərə və digər ticarət sirlərinə və müəllif hüquqlarının qorunmasına" da əsaslanır. Reseptlərdən danışırıq.

Yeməklər "Kanada və Avropa sarı noxud, maş fasulyesi, günəbaxan, düyü, kanola yağı və hindistan cevizi yağı" ilə hazırlanır.

Avropa sarı noxud bazarını küncə qaldırdı? Gizli "mung bean" inhisarı varmı?

Bu şeyləri hər yerdə əldə edə bilərsiniz.

Kənd təsərrüfatı mənbələri maş fasulyəsinin bu günlərdə topdan satışında kilosunu təxminən 2 dollara satdığını söyləyir. Qiymət bir il ərzində 6% azaldı. Bu səviyyələrdə, Beyond Meat adlı şirkət, təxminən 2 milyon ton mung fasulyesi ilə eyni dəyərdədir.

Ümumi dünya istehsalı? Oh, təxminən 2 milyon ton.

Qiymət və dəyər

Wall Streetdəki bu çətin günlərdə 5.55 milyard dollar bir şirkət üçün çox pul kimi görünmür. Və bəlkə də həqiqətən deyil. Beyond Meat, 275 milyon dollar xalis gəlir əldə edəcəyi nöqtəyə çatsa, mövcud qiymət, deyək ki, 20 qat ağlabatan olardı. Əlbəttə ki, hazırda heç bir xalis gəlir əldə etmir - hələ də pul itirir - amma satışlar sürətlə artır. Ümumi gəlirlilik 20% -dir. hələlik

Bu arada, 5.55 milyard dollar dəyərində olan şirkət, vegeterianların üstünə tullanmaq istəyən nəhəng bir qida konqlomeratı üçün kiçik bir qəlyanaltı olardı.

Bu səhmlərin həqiqətən nəyə dəyər olduğunu heç bir fikrim yoxdur. Ancaq daxildən olanların bir müddət əvvəl səhmin dəyərini düşündüklərini görmək çox maraqlıdır.

Keçən Noyabr, icraçı təzminatla razılaşarkən, idarə heyəti səhmin "ədalətli dəyərini" bir səhmin 17 dollardan çox olmayaraq qiymətləndirdi. Düz bir il əvvəl onu cəmi 3 dollara qoydular.


Rəy: Brett Arends: Beyond Meat'ın burgerlərini üç dəfə sınadım - düşündüyüm budur

A Beyond Burger, "noxud protein izolatı", "bambudan selüloz", metilselüloz, maltodekstrin, tərəvəz qliserini, dəyişdirilmiş qida nişastası və rəng üçün "çuğundur suyu ekstraktı" da daxil olmaqla müxtəlif digər maddələrdən ibarətdir.

  • E -poçt nişanı
  • Facebook nişanı
  • Twitter nişanı
  • Linkedin nişanı
  • Flipboard nişanı
  • Çap işarəsi
  • Ölçüsünü dəyişdirin

İstinad edilən simvollar

Bu dünyanın ən bahalı sendviçidir? Bu 5 milyard dollarlıq artı möcüzədir ki, Wall Streetdə insanların ecazkarlıqla huşunu itirir?

South Bostonda bir restoranda otururam "Burgerdən Ötəri" - vegetarian "amma ətdən dad verir" fenomeni Beyond Meat's BYND +10.76% orbitə göndərir.

Mənə quru, kauçuklu pasta kimi dad verir. Ləzzət? Meh.

"Ət" kimidir? Yaxşı, bir az. Sort. Ola bilər. Orta məktəbdə aldığımız ucuz, dondurulmuş hamburgerlərə bənzəyir.

Metroda "veggie patty" yə üstünlük verirəm. Bağışlayın.

Çox məyus oldum, dərhal Uber UBER -0.37% -ə zəng vurdum və Burger -dən daha çox xoşuma gəldiyini görmək üçün şəhəri daha yüksək səviyyəli bir restorana yaxınlaşdırdım.

"Əvvəllər inanılmaz bir falafel burgerimiz var idi." ofisiant təəssüflə mənə dedi.

Çox təəccübləndim, Whole Foods -a getdim və Burger -dən kənarda "təzə" aldım və evdə ızgara etdim. Bitirə bilmədim. Ketçapla belə örtülmür. Evimi havalandırmalı idim.

Dadı kimi.

Tamam, təxminən beş ildir ki, vegetarianam. Bəlkə də ətin dadını unudmuşam. Bəlkə də əsl hamburgerə eyni reaksiyanı verərdim. Amma təəccüblənərdim. Əti dadına görə tərk etmədim. Və hər şey yeyən zaman burgerlər də daxil olmaqla qırmızı əti çox sevirdim. Və əsl burgerləri nəzərdə tuturam - hər iki tərəfdən qızardılmış və nadir xidmət edilən biftek. Nadir biftekləri də sevirdim.

Ancaq Burger Beyondu məni geri götürmədi.

Bəzi vegetarian dostlarım, Beyond Burger'ləri həqiqətən sevdiklərini söyləyirlər. Və deyəsən tək deyillər.

Mayın 1 -də Beyond Meat IPO -nun qiyməti 25 dollar, cümə axşamı günü daha 6 dollar artaraq 92.92 dollara çatdığı üçün səhm təxminən dörd dəfə artdı. Kaliforniya ştatının El Segundo şirkəti 5,55 milyard dollar dəyərində qiymətləndirilir. Bu, keçən ilin satışlarından təxminən 60 dəfə çoxdur.

Bir sendviç üçün ödəmək çox şeydir.

Over the years I’ve had more veggie burgers — good, bad and indifferent — than I could possibly count. They come in all kinds. And there’s nothing scarce about them. Everyone can make their own, and many do.

There is no more carnivorous dish on this planet than Scottish haggis — if you don’t believe me, Google the ingredients — but at this point, almost every restaurant in Edinburgh serves its own vegetarian version. And many locals swear vegetarian haggis is better than the original. If you can make a vegetarian haggis, you can make a vegetarian anything.

And, yes, some veggie burgers are better than others.

“Oh, you don’t understand,” my friends said. “These aren’t just veggie burgers! They taste just like meat!”

Well, OK. I’m obviously not a key demographic for this, because I don’t pine for vegetarian food that tastes like meat. But as far as I could tell, Beyond Burgers didn’t really taste much like meat anyway.

‘Pea protein isolate’

The packages for Beyond Burgers list “pea protein isolate,” “cellulose from bamboo,” methylcellulose, maltodextrin, vegetable glycerin, modified food starch and various other ingredients including “beet juice extract” for color.

Beyond Meat’s research-and-development budget: $21 million over the past three years. The company employs 63 people in R&D.

Look, I wish the people at Beyond Meat well. I really do. I think the meat industry is bad for the environment and for our health. If this thing will woo people away from hamburgers, that’s great. And I wish its chief competitor, the Impossible Burger, the best, too. (TV’s Jim Cramer is a big fan.)

And maybe I’m an outlier, or weird. Beyond Meat must be doing something right. Last year sales rose 170% to $88 million. The company just signed a deal to sell its Beyond Sausage through Canadian fast-food favorite Tim Hortons. (Hortons parent Restaurant Brands International QSR, -1.05% plans to sell Impossible Burgers through its Burger King chain.)

Beyond Meat’s stock is hot, and the momentum is amazing. All power to them.

But I’m just not getting it.

Proprietary . resept

Economics is about supply and demand. Even if the demand for vegetarian foods is booming, and even if you like Beyond Burgers, what is going to limit supply and give you pricing power?

The prospectus says the company has so far been issued just one — yep, one — U.S. patent. It has another 21 pending here and overseas. Meanwhile, it also relies on “unpatented proprietary expertise, recipes and formulations and other trade secrets and copyright protection to develop and maintain our competitive position.” We’re talking recipes.

The foods are made with “Canadian and European yellow peas, mung beans, sunflowers, rice, canola oil and coconut oil.”

Has it cornered the market in European yellow peas? Does it have a secret “mung bean” monopoly?

You can get these things anywhere.

Agricultural sources say mung beans are trading for about $2 a kilo at wholesale these days. The price is down 6% in a year. At these levels, Beyond Meat, the company, is valued at about the same as 2½ million tons of mung beans.

Total worldwide production? Oh, about 2½ million tons.

Price and value

In these heady days on Wall Street, $5.55 billion isn’t seen as a lot of money for a company. And maybe it really isn’t. The current price would be, say, a reasonable 20 times earnings if Beyond Meat gets to the point where it generates $275 million in net income. Of course, at the moment it generates no net income — it is still losing money — but sales are growing fast. Gross margins are 20% . for now.

Meanwhile, at $5.55 billion, the company would be a tiny snack for a giant food conglomerate that wanted to jump on the vegetarian bandwagon.

So I have no idea what this stock is really worth. But it’s fascinating to see what the insiders thought the stock was worth just a short while ago.

Last November, while agreeing on executive compensation, the board estimated “fair value” for the stock at no more than $17 a share. Exactly a year ago they put it at a mere $3.


Opinion: Brett Arends: I tried Beyond Meat’s burgers three times — here’s what I thought

A Beyond Burger is made of “pea protein isolate,” “cellulose from bamboo,” methylcellulose, maltodextrin, vegetable glycerin, modified food starch and various other ingredients including “beet juice extract” for color.

  • E -poçt nişanı
  • Facebook nişanı
  • Twitter nişanı
  • Linkedin nişanı
  • Flipboard nişanı
  • Çap işarəsi
  • Ölçüsünü dəyişdirin

İstinad edilən simvollar

This is the world’s most expensive sandwich? This is the $5 billion–plus miracle that has people on Wall Street fainting with ecstasy?

I’m sitting in a restaurant in South Boston biting into a “Beyond Burger” — the vegetarian “but it tastes like meat” phenomenon that is sending Beyond Meat’s stock BYND, +10.76% into orbit.

It tastes to me like a dry, rubbery patty. The flavor? Meh.

Is it like “meat”? Well, kinda. Sorta. Ola bilər. It tastes a bit like those cheap, frozen hamburgers we used to get at high school.

I prefer the “veggie patty” at Subway. Bağışlayın.

I was so disappointed I immediately called an Uber UBER, -0.37% and zoomed across town to a more upscale restaurant to see if I liked its Beyond Burger any better.

“We used to have an awesome falafel burger!” the waitress told me, sadly.

I was so baffled, I went over to Whole Foods and bought a “fresh” Beyond Burger and grilled it at home. I couldn’t even finish it. Not even covered in ketchup. I had to air out my home.

Tastes like .

OK, I’ve been a vegetarian for about five years. Maybe I’ve forgotten what meat tastes like. Maybe I’d have the same reaction to a real hamburger. But I’d be surprised. I didn’t quit meat because of the taste. And back when I was an omnivore, I used to love red meat, including burgers. And I mean real burgers — ground steak, seared on both sides, and served rare. I used to adore rare steak, too.

But this Beyond Burger didn’t take me back.

Some of my vegetarian friends insist they really like Beyond Burgers. And they are apparently not alone.

The stock has nearly quadrupled since the Beyond Meat IPO was priced at $25 on May 1, jumping another $6 to $92.92 on Thursday. The El Segundo, Calif.–based company is now valued at a remarkable $5.55 billion. That’s about 60 times last year’s sales.

It’s a heckuva lot to pay for a sandwich.

Over the years I’ve had more veggie burgers — good, bad and indifferent — than I could possibly count. They come in all kinds. And there’s nothing scarce about them. Everyone can make their own, and many do.

There is no more carnivorous dish on this planet than Scottish haggis — if you don’t believe me, Google the ingredients — but at this point, almost every restaurant in Edinburgh serves its own vegetarian version. And many locals swear vegetarian haggis is better than the original. If you can make a vegetarian haggis, you can make a vegetarian anything.

And, yes, some veggie burgers are better than others.

“Oh, you don’t understand,” my friends said. “These aren’t just veggie burgers! They taste just like meat!”

Well, OK. I’m obviously not a key demographic for this, because I don’t pine for vegetarian food that tastes like meat. But as far as I could tell, Beyond Burgers didn’t really taste much like meat anyway.

‘Pea protein isolate’

The packages for Beyond Burgers list “pea protein isolate,” “cellulose from bamboo,” methylcellulose, maltodextrin, vegetable glycerin, modified food starch and various other ingredients including “beet juice extract” for color.

Beyond Meat’s research-and-development budget: $21 million over the past three years. The company employs 63 people in R&D.

Look, I wish the people at Beyond Meat well. I really do. I think the meat industry is bad for the environment and for our health. If this thing will woo people away from hamburgers, that’s great. And I wish its chief competitor, the Impossible Burger, the best, too. (TV’s Jim Cramer is a big fan.)

And maybe I’m an outlier, or weird. Beyond Meat must be doing something right. Last year sales rose 170% to $88 million. The company just signed a deal to sell its Beyond Sausage through Canadian fast-food favorite Tim Hortons. (Hortons parent Restaurant Brands International QSR, -1.05% plans to sell Impossible Burgers through its Burger King chain.)

Beyond Meat’s stock is hot, and the momentum is amazing. All power to them.

But I’m just not getting it.

Proprietary . resept

Economics is about supply and demand. Even if the demand for vegetarian foods is booming, and even if you like Beyond Burgers, what is going to limit supply and give you pricing power?

The prospectus says the company has so far been issued just one — yep, one — U.S. patent. It has another 21 pending here and overseas. Meanwhile, it also relies on “unpatented proprietary expertise, recipes and formulations and other trade secrets and copyright protection to develop and maintain our competitive position.” We’re talking recipes.

The foods are made with “Canadian and European yellow peas, mung beans, sunflowers, rice, canola oil and coconut oil.”

Has it cornered the market in European yellow peas? Does it have a secret “mung bean” monopoly?

You can get these things anywhere.

Agricultural sources say mung beans are trading for about $2 a kilo at wholesale these days. The price is down 6% in a year. At these levels, Beyond Meat, the company, is valued at about the same as 2½ million tons of mung beans.

Total worldwide production? Oh, about 2½ million tons.

Price and value

In these heady days on Wall Street, $5.55 billion isn’t seen as a lot of money for a company. And maybe it really isn’t. The current price would be, say, a reasonable 20 times earnings if Beyond Meat gets to the point where it generates $275 million in net income. Of course, at the moment it generates no net income — it is still losing money — but sales are growing fast. Gross margins are 20% . for now.

Meanwhile, at $5.55 billion, the company would be a tiny snack for a giant food conglomerate that wanted to jump on the vegetarian bandwagon.

So I have no idea what this stock is really worth. But it’s fascinating to see what the insiders thought the stock was worth just a short while ago.

Last November, while agreeing on executive compensation, the board estimated “fair value” for the stock at no more than $17 a share. Exactly a year ago they put it at a mere $3.


Opinion: Brett Arends: I tried Beyond Meat’s burgers three times — here’s what I thought

A Beyond Burger is made of “pea protein isolate,” “cellulose from bamboo,” methylcellulose, maltodextrin, vegetable glycerin, modified food starch and various other ingredients including “beet juice extract” for color.

  • E -poçt nişanı
  • Facebook nişanı
  • Twitter nişanı
  • Linkedin nişanı
  • Flipboard nişanı
  • Çap işarəsi
  • Ölçüsünü dəyişdirin

İstinad edilən simvollar

This is the world’s most expensive sandwich? This is the $5 billion–plus miracle that has people on Wall Street fainting with ecstasy?

I’m sitting in a restaurant in South Boston biting into a “Beyond Burger” — the vegetarian “but it tastes like meat” phenomenon that is sending Beyond Meat’s stock BYND, +10.76% into orbit.

It tastes to me like a dry, rubbery patty. The flavor? Meh.

Is it like “meat”? Well, kinda. Sorta. Ola bilər. It tastes a bit like those cheap, frozen hamburgers we used to get at high school.

I prefer the “veggie patty” at Subway. Bağışlayın.

I was so disappointed I immediately called an Uber UBER, -0.37% and zoomed across town to a more upscale restaurant to see if I liked its Beyond Burger any better.

“We used to have an awesome falafel burger!” the waitress told me, sadly.

I was so baffled, I went over to Whole Foods and bought a “fresh” Beyond Burger and grilled it at home. I couldn’t even finish it. Not even covered in ketchup. I had to air out my home.

Tastes like .

OK, I’ve been a vegetarian for about five years. Maybe I’ve forgotten what meat tastes like. Maybe I’d have the same reaction to a real hamburger. But I’d be surprised. I didn’t quit meat because of the taste. And back when I was an omnivore, I used to love red meat, including burgers. And I mean real burgers — ground steak, seared on both sides, and served rare. I used to adore rare steak, too.

But this Beyond Burger didn’t take me back.

Some of my vegetarian friends insist they really like Beyond Burgers. And they are apparently not alone.

The stock has nearly quadrupled since the Beyond Meat IPO was priced at $25 on May 1, jumping another $6 to $92.92 on Thursday. The El Segundo, Calif.–based company is now valued at a remarkable $5.55 billion. That’s about 60 times last year’s sales.

It’s a heckuva lot to pay for a sandwich.

Over the years I’ve had more veggie burgers — good, bad and indifferent — than I could possibly count. They come in all kinds. And there’s nothing scarce about them. Everyone can make their own, and many do.

There is no more carnivorous dish on this planet than Scottish haggis — if you don’t believe me, Google the ingredients — but at this point, almost every restaurant in Edinburgh serves its own vegetarian version. And many locals swear vegetarian haggis is better than the original. If you can make a vegetarian haggis, you can make a vegetarian anything.

And, yes, some veggie burgers are better than others.

“Oh, you don’t understand,” my friends said. “These aren’t just veggie burgers! They taste just like meat!”

Well, OK. I’m obviously not a key demographic for this, because I don’t pine for vegetarian food that tastes like meat. But as far as I could tell, Beyond Burgers didn’t really taste much like meat anyway.

‘Pea protein isolate’

The packages for Beyond Burgers list “pea protein isolate,” “cellulose from bamboo,” methylcellulose, maltodextrin, vegetable glycerin, modified food starch and various other ingredients including “beet juice extract” for color.

Beyond Meat’s research-and-development budget: $21 million over the past three years. The company employs 63 people in R&D.

Look, I wish the people at Beyond Meat well. I really do. I think the meat industry is bad for the environment and for our health. If this thing will woo people away from hamburgers, that’s great. And I wish its chief competitor, the Impossible Burger, the best, too. (TV’s Jim Cramer is a big fan.)

And maybe I’m an outlier, or weird. Beyond Meat must be doing something right. Last year sales rose 170% to $88 million. The company just signed a deal to sell its Beyond Sausage through Canadian fast-food favorite Tim Hortons. (Hortons parent Restaurant Brands International QSR, -1.05% plans to sell Impossible Burgers through its Burger King chain.)

Beyond Meat’s stock is hot, and the momentum is amazing. All power to them.

But I’m just not getting it.

Proprietary . resept

Economics is about supply and demand. Even if the demand for vegetarian foods is booming, and even if you like Beyond Burgers, what is going to limit supply and give you pricing power?

The prospectus says the company has so far been issued just one — yep, one — U.S. patent. It has another 21 pending here and overseas. Meanwhile, it also relies on “unpatented proprietary expertise, recipes and formulations and other trade secrets and copyright protection to develop and maintain our competitive position.” We’re talking recipes.

The foods are made with “Canadian and European yellow peas, mung beans, sunflowers, rice, canola oil and coconut oil.”

Has it cornered the market in European yellow peas? Does it have a secret “mung bean” monopoly?

You can get these things anywhere.

Agricultural sources say mung beans are trading for about $2 a kilo at wholesale these days. The price is down 6% in a year. At these levels, Beyond Meat, the company, is valued at about the same as 2½ million tons of mung beans.

Total worldwide production? Oh, about 2½ million tons.

Price and value

In these heady days on Wall Street, $5.55 billion isn’t seen as a lot of money for a company. And maybe it really isn’t. The current price would be, say, a reasonable 20 times earnings if Beyond Meat gets to the point where it generates $275 million in net income. Of course, at the moment it generates no net income — it is still losing money — but sales are growing fast. Gross margins are 20% . for now.

Meanwhile, at $5.55 billion, the company would be a tiny snack for a giant food conglomerate that wanted to jump on the vegetarian bandwagon.

So I have no idea what this stock is really worth. But it’s fascinating to see what the insiders thought the stock was worth just a short while ago.

Last November, while agreeing on executive compensation, the board estimated “fair value” for the stock at no more than $17 a share. Exactly a year ago they put it at a mere $3.


Opinion: Brett Arends: I tried Beyond Meat’s burgers three times — here’s what I thought

A Beyond Burger is made of “pea protein isolate,” “cellulose from bamboo,” methylcellulose, maltodextrin, vegetable glycerin, modified food starch and various other ingredients including “beet juice extract” for color.

  • E -poçt nişanı
  • Facebook nişanı
  • Twitter nişanı
  • Linkedin nişanı
  • Flipboard nişanı
  • Çap işarəsi
  • Ölçüsünü dəyişdirin

İstinad edilən simvollar

This is the world’s most expensive sandwich? This is the $5 billion–plus miracle that has people on Wall Street fainting with ecstasy?

I’m sitting in a restaurant in South Boston biting into a “Beyond Burger” — the vegetarian “but it tastes like meat” phenomenon that is sending Beyond Meat’s stock BYND, +10.76% into orbit.

It tastes to me like a dry, rubbery patty. The flavor? Meh.

Is it like “meat”? Well, kinda. Sorta. Ola bilər. It tastes a bit like those cheap, frozen hamburgers we used to get at high school.

I prefer the “veggie patty” at Subway. Bağışlayın.

I was so disappointed I immediately called an Uber UBER, -0.37% and zoomed across town to a more upscale restaurant to see if I liked its Beyond Burger any better.

“We used to have an awesome falafel burger!” the waitress told me, sadly.

I was so baffled, I went over to Whole Foods and bought a “fresh” Beyond Burger and grilled it at home. I couldn’t even finish it. Not even covered in ketchup. I had to air out my home.

Tastes like .

OK, I’ve been a vegetarian for about five years. Maybe I’ve forgotten what meat tastes like. Maybe I’d have the same reaction to a real hamburger. But I’d be surprised. I didn’t quit meat because of the taste. And back when I was an omnivore, I used to love red meat, including burgers. And I mean real burgers — ground steak, seared on both sides, and served rare. I used to adore rare steak, too.

But this Beyond Burger didn’t take me back.

Some of my vegetarian friends insist they really like Beyond Burgers. And they are apparently not alone.

The stock has nearly quadrupled since the Beyond Meat IPO was priced at $25 on May 1, jumping another $6 to $92.92 on Thursday. The El Segundo, Calif.–based company is now valued at a remarkable $5.55 billion. That’s about 60 times last year’s sales.

It’s a heckuva lot to pay for a sandwich.

Over the years I’ve had more veggie burgers — good, bad and indifferent — than I could possibly count. They come in all kinds. And there’s nothing scarce about them. Everyone can make their own, and many do.

There is no more carnivorous dish on this planet than Scottish haggis — if you don’t believe me, Google the ingredients — but at this point, almost every restaurant in Edinburgh serves its own vegetarian version. And many locals swear vegetarian haggis is better than the original. If you can make a vegetarian haggis, you can make a vegetarian anything.

And, yes, some veggie burgers are better than others.

“Oh, you don’t understand,” my friends said. “These aren’t just veggie burgers! They taste just like meat!”

Well, OK. I’m obviously not a key demographic for this, because I don’t pine for vegetarian food that tastes like meat. But as far as I could tell, Beyond Burgers didn’t really taste much like meat anyway.

‘Pea protein isolate’

The packages for Beyond Burgers list “pea protein isolate,” “cellulose from bamboo,” methylcellulose, maltodextrin, vegetable glycerin, modified food starch and various other ingredients including “beet juice extract” for color.

Beyond Meat’s research-and-development budget: $21 million over the past three years. The company employs 63 people in R&D.

Look, I wish the people at Beyond Meat well. I really do. I think the meat industry is bad for the environment and for our health. If this thing will woo people away from hamburgers, that’s great. And I wish its chief competitor, the Impossible Burger, the best, too. (TV’s Jim Cramer is a big fan.)

And maybe I’m an outlier, or weird. Beyond Meat must be doing something right. Last year sales rose 170% to $88 million. The company just signed a deal to sell its Beyond Sausage through Canadian fast-food favorite Tim Hortons. (Hortons parent Restaurant Brands International QSR, -1.05% plans to sell Impossible Burgers through its Burger King chain.)

Beyond Meat’s stock is hot, and the momentum is amazing. All power to them.

But I’m just not getting it.

Proprietary . resept

Economics is about supply and demand. Even if the demand for vegetarian foods is booming, and even if you like Beyond Burgers, what is going to limit supply and give you pricing power?

The prospectus says the company has so far been issued just one — yep, one — U.S. patent. It has another 21 pending here and overseas. Meanwhile, it also relies on “unpatented proprietary expertise, recipes and formulations and other trade secrets and copyright protection to develop and maintain our competitive position.” We’re talking recipes.

The foods are made with “Canadian and European yellow peas, mung beans, sunflowers, rice, canola oil and coconut oil.”

Has it cornered the market in European yellow peas? Does it have a secret “mung bean” monopoly?

You can get these things anywhere.

Agricultural sources say mung beans are trading for about $2 a kilo at wholesale these days. The price is down 6% in a year. At these levels, Beyond Meat, the company, is valued at about the same as 2½ million tons of mung beans.

Total worldwide production? Oh, about 2½ million tons.

Price and value

In these heady days on Wall Street, $5.55 billion isn’t seen as a lot of money for a company. And maybe it really isn’t. The current price would be, say, a reasonable 20 times earnings if Beyond Meat gets to the point where it generates $275 million in net income. Of course, at the moment it generates no net income — it is still losing money — but sales are growing fast. Gross margins are 20% . for now.

Meanwhile, at $5.55 billion, the company would be a tiny snack for a giant food conglomerate that wanted to jump on the vegetarian bandwagon.

So I have no idea what this stock is really worth. But it’s fascinating to see what the insiders thought the stock was worth just a short while ago.

Last November, while agreeing on executive compensation, the board estimated “fair value” for the stock at no more than $17 a share. Exactly a year ago they put it at a mere $3.


Opinion: Brett Arends: I tried Beyond Meat’s burgers three times — here’s what I thought

A Beyond Burger is made of “pea protein isolate,” “cellulose from bamboo,” methylcellulose, maltodextrin, vegetable glycerin, modified food starch and various other ingredients including “beet juice extract” for color.

  • E -poçt nişanı
  • Facebook nişanı
  • Twitter nişanı
  • Linkedin nişanı
  • Flipboard nişanı
  • Çap işarəsi
  • Ölçüsünü dəyişdirin

İstinad edilən simvollar

This is the world’s most expensive sandwich? This is the $5 billion–plus miracle that has people on Wall Street fainting with ecstasy?

I’m sitting in a restaurant in South Boston biting into a “Beyond Burger” — the vegetarian “but it tastes like meat” phenomenon that is sending Beyond Meat’s stock BYND, +10.76% into orbit.

It tastes to me like a dry, rubbery patty. The flavor? Meh.

Is it like “meat”? Well, kinda. Sorta. Ola bilər. It tastes a bit like those cheap, frozen hamburgers we used to get at high school.

I prefer the “veggie patty” at Subway. Bağışlayın.

I was so disappointed I immediately called an Uber UBER, -0.37% and zoomed across town to a more upscale restaurant to see if I liked its Beyond Burger any better.

“We used to have an awesome falafel burger!” the waitress told me, sadly.

I was so baffled, I went over to Whole Foods and bought a “fresh” Beyond Burger and grilled it at home. I couldn’t even finish it. Not even covered in ketchup. I had to air out my home.

Tastes like .

OK, I’ve been a vegetarian for about five years. Maybe I’ve forgotten what meat tastes like. Maybe I’d have the same reaction to a real hamburger. But I’d be surprised. I didn’t quit meat because of the taste. And back when I was an omnivore, I used to love red meat, including burgers. And I mean real burgers — ground steak, seared on both sides, and served rare. I used to adore rare steak, too.

But this Beyond Burger didn’t take me back.

Some of my vegetarian friends insist they really like Beyond Burgers. And they are apparently not alone.

The stock has nearly quadrupled since the Beyond Meat IPO was priced at $25 on May 1, jumping another $6 to $92.92 on Thursday. The El Segundo, Calif.–based company is now valued at a remarkable $5.55 billion. That’s about 60 times last year’s sales.

It’s a heckuva lot to pay for a sandwich.

Over the years I’ve had more veggie burgers — good, bad and indifferent — than I could possibly count. They come in all kinds. And there’s nothing scarce about them. Everyone can make their own, and many do.

There is no more carnivorous dish on this planet than Scottish haggis — if you don’t believe me, Google the ingredients — but at this point, almost every restaurant in Edinburgh serves its own vegetarian version. And many locals swear vegetarian haggis is better than the original. If you can make a vegetarian haggis, you can make a vegetarian anything.

And, yes, some veggie burgers are better than others.

“Oh, you don’t understand,” my friends said. “These aren’t just veggie burgers! They taste just like meat!”

Well, OK. I’m obviously not a key demographic for this, because I don’t pine for vegetarian food that tastes like meat. But as far as I could tell, Beyond Burgers didn’t really taste much like meat anyway.

‘Pea protein isolate’

The packages for Beyond Burgers list “pea protein isolate,” “cellulose from bamboo,” methylcellulose, maltodextrin, vegetable glycerin, modified food starch and various other ingredients including “beet juice extract” for color.

Beyond Meat’s research-and-development budget: $21 million over the past three years. The company employs 63 people in R&D.

Look, I wish the people at Beyond Meat well. I really do. I think the meat industry is bad for the environment and for our health. If this thing will woo people away from hamburgers, that’s great. And I wish its chief competitor, the Impossible Burger, the best, too. (TV’s Jim Cramer is a big fan.)

And maybe I’m an outlier, or weird. Beyond Meat must be doing something right. Last year sales rose 170% to $88 million. The company just signed a deal to sell its Beyond Sausage through Canadian fast-food favorite Tim Hortons. (Hortons parent Restaurant Brands International QSR, -1.05% plans to sell Impossible Burgers through its Burger King chain.)

Beyond Meat’s stock is hot, and the momentum is amazing. All power to them.

But I’m just not getting it.

Proprietary . resept

Economics is about supply and demand. Even if the demand for vegetarian foods is booming, and even if you like Beyond Burgers, what is going to limit supply and give you pricing power?

The prospectus says the company has so far been issued just one — yep, one — U.S. patent. It has another 21 pending here and overseas. Meanwhile, it also relies on “unpatented proprietary expertise, recipes and formulations and other trade secrets and copyright protection to develop and maintain our competitive position.” We’re talking recipes.

The foods are made with “Canadian and European yellow peas, mung beans, sunflowers, rice, canola oil and coconut oil.”

Has it cornered the market in European yellow peas? Does it have a secret “mung bean” monopoly?

You can get these things anywhere.

Agricultural sources say mung beans are trading for about $2 a kilo at wholesale these days. The price is down 6% in a year. At these levels, Beyond Meat, the company, is valued at about the same as 2½ million tons of mung beans.

Total worldwide production? Oh, about 2½ million tons.

Price and value

In these heady days on Wall Street, $5.55 billion isn’t seen as a lot of money for a company. And maybe it really isn’t. The current price would be, say, a reasonable 20 times earnings if Beyond Meat gets to the point where it generates $275 million in net income. Of course, at the moment it generates no net income — it is still losing money — but sales are growing fast. Gross margins are 20% . for now.

Meanwhile, at $5.55 billion, the company would be a tiny snack for a giant food conglomerate that wanted to jump on the vegetarian bandwagon.

So I have no idea what this stock is really worth. But it’s fascinating to see what the insiders thought the stock was worth just a short while ago.

Last November, while agreeing on executive compensation, the board estimated “fair value” for the stock at no more than $17 a share. Exactly a year ago they put it at a mere $3.


Opinion: Brett Arends: I tried Beyond Meat’s burgers three times — here’s what I thought

A Beyond Burger is made of “pea protein isolate,” “cellulose from bamboo,” methylcellulose, maltodextrin, vegetable glycerin, modified food starch and various other ingredients including “beet juice extract” for color.

  • E -poçt nişanı
  • Facebook nişanı
  • Twitter nişanı
  • Linkedin nişanı
  • Flipboard nişanı
  • Çap işarəsi
  • Ölçüsünü dəyişdirin

İstinad edilən simvollar

This is the world’s most expensive sandwich? This is the $5 billion–plus miracle that has people on Wall Street fainting with ecstasy?

I’m sitting in a restaurant in South Boston biting into a “Beyond Burger” — the vegetarian “but it tastes like meat” phenomenon that is sending Beyond Meat’s stock BYND, +10.76% into orbit.

It tastes to me like a dry, rubbery patty. The flavor? Meh.

Is it like “meat”? Well, kinda. Sorta. Ola bilər. It tastes a bit like those cheap, frozen hamburgers we used to get at high school.

I prefer the “veggie patty” at Subway. Bağışlayın.

I was so disappointed I immediately called an Uber UBER, -0.37% and zoomed across town to a more upscale restaurant to see if I liked its Beyond Burger any better.

“We used to have an awesome falafel burger!” the waitress told me, sadly.

I was so baffled, I went over to Whole Foods and bought a “fresh” Beyond Burger and grilled it at home. I couldn’t even finish it. Not even covered in ketchup. I had to air out my home.

Tastes like .

OK, I’ve been a vegetarian for about five years. Maybe I’ve forgotten what meat tastes like. Maybe I’d have the same reaction to a real hamburger. But I’d be surprised. I didn’t quit meat because of the taste. And back when I was an omnivore, I used to love red meat, including burgers. And I mean real burgers — ground steak, seared on both sides, and served rare. I used to adore rare steak, too.

But this Beyond Burger didn’t take me back.

Some of my vegetarian friends insist they really like Beyond Burgers. And they are apparently not alone.

The stock has nearly quadrupled since the Beyond Meat IPO was priced at $25 on May 1, jumping another $6 to $92.92 on Thursday. The El Segundo, Calif.–based company is now valued at a remarkable $5.55 billion. That’s about 60 times last year’s sales.

It’s a heckuva lot to pay for a sandwich.

Over the years I’ve had more veggie burgers — good, bad and indifferent — than I could possibly count. They come in all kinds. And there’s nothing scarce about them. Everyone can make their own, and many do.

There is no more carnivorous dish on this planet than Scottish haggis — if you don’t believe me, Google the ingredients — but at this point, almost every restaurant in Edinburgh serves its own vegetarian version. And many locals swear vegetarian haggis is better than the original. If you can make a vegetarian haggis, you can make a vegetarian anything.

And, yes, some veggie burgers are better than others.

“Oh, you don’t understand,” my friends said. “These aren’t just veggie burgers! They taste just like meat!”

Well, OK. I’m obviously not a key demographic for this, because I don’t pine for vegetarian food that tastes like meat. But as far as I could tell, Beyond Burgers didn’t really taste much like meat anyway.

‘Pea protein isolate’

The packages for Beyond Burgers list “pea protein isolate,” “cellulose from bamboo,” methylcellulose, maltodextrin, vegetable glycerin, modified food starch and various other ingredients including “beet juice extract” for color.

Beyond Meat’s research-and-development budget: $21 million over the past three years. The company employs 63 people in R&D.

Look, I wish the people at Beyond Meat well. I really do. I think the meat industry is bad for the environment and for our health. If this thing will woo people away from hamburgers, that’s great. And I wish its chief competitor, the Impossible Burger, the best, too. (TV’s Jim Cramer is a big fan.)

And maybe I’m an outlier, or weird. Beyond Meat must be doing something right. Last year sales rose 170% to $88 million. The company just signed a deal to sell its Beyond Sausage through Canadian fast-food favorite Tim Hortons. (Hortons parent Restaurant Brands International QSR, -1.05% plans to sell Impossible Burgers through its Burger King chain.)

Beyond Meat’s stock is hot, and the momentum is amazing. All power to them.

But I’m just not getting it.

Proprietary . resept

Economics is about supply and demand. Even if the demand for vegetarian foods is booming, and even if you like Beyond Burgers, what is going to limit supply and give you pricing power?

The prospectus says the company has so far been issued just one — yep, one — U.S. patent. It has another 21 pending here and overseas. Meanwhile, it also relies on “unpatented proprietary expertise, recipes and formulations and other trade secrets and copyright protection to develop and maintain our competitive position.” We’re talking recipes.

The foods are made with “Canadian and European yellow peas, mung beans, sunflowers, rice, canola oil and coconut oil.”

Has it cornered the market in European yellow peas? Does it have a secret “mung bean” monopoly?

You can get these things anywhere.

Agricultural sources say mung beans are trading for about $2 a kilo at wholesale these days. The price is down 6% in a year. At these levels, Beyond Meat, the company, is valued at about the same as 2½ million tons of mung beans.

Total worldwide production? Oh, about 2½ million tons.

Price and value

In these heady days on Wall Street, $5.55 billion isn’t seen as a lot of money for a company. And maybe it really isn’t. The current price would be, say, a reasonable 20 times earnings if Beyond Meat gets to the point where it generates $275 million in net income. Of course, at the moment it generates no net income — it is still losing money — but sales are growing fast. Gross margins are 20% . for now.

Meanwhile, at $5.55 billion, the company would be a tiny snack for a giant food conglomerate that wanted to jump on the vegetarian bandwagon.

So I have no idea what this stock is really worth. But it’s fascinating to see what the insiders thought the stock was worth just a short while ago.

Last November, while agreeing on executive compensation, the board estimated “fair value” for the stock at no more than $17 a share. Exactly a year ago they put it at a mere $3.


Videoya baxın: SADE ET KESIMI VUSAL (Avqust 2022).