Yeni reseptlər

Günün qəlyanaltıları: Çuğundur

Günün qəlyanaltıları: Çuğundur



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

The Daily Meal -dan yemək və içmək üçün hər şeyin fotoşəkilləri

Jane Bruce

Bir az çuğundur qızardın və nahar üçün bir az keçi pendiri əlavə edin.

Gündəlik Yeməyin redaktorları, töhfəçiləri və oxucuları bir -birindən gözəl restoran, festival və yeməkləri araşdırırlar. Bir restoranı tam nəzərdən keçirmək və ya bir yerin, yeməyinin və onu hazırlayan insanların nəyə görə diqqət çəkdiyini dərindən izah etmək üçün həmişə kifayət qədər vaxt olmur, buna görə də Günün Snackshotı fotoşəkillərin ən yaxşı etdiyini edir. danışanların çoxu.

Bugünkü Snackshot bir fermer bazarında çuğundurdur. Qışda təzə, mövsümi seçimlərin məhdud olacağını düşünə bilərsiniz. Əslində ən yaxşı tərəvəzlərdən bəziləri soyuq aylarda mövcuddur. Yerli fermer bazarına gedin və bok choy, gül kələm, yerkökü, şalgam, yaban otu, rutabaga, brüssel lahanası, şüyüd və daha çox seçim tapa bilərsiniz.

Gündəlik Yeməyin Snackshot xüsusiyyəti haqqında daha çox oxuyun. Bir şəkil göndərmək üçün jbruce [at] thedailymeal.com ünvanına e -poçt göndərin, mövzusu: "Snackshots". The Daily Meal -ın foto redaktoru Jane Bruce -u Twitter -də izləyin.


Ən yaxşı çuğundur reseptlərimizdən 15+

Bu təzə salat 10 -dan az tərkib hissədən istifadə edir və xüsusən də qarışığa müxtəlif çuğundur və portağal daxil etsəniz, hər hansı bir süfrəni daha da parlaq edəcək. Günəşin batması üçün qırmızı və qızıl çuğundurlu göbək və qan portağallarını sevirik.

Narlı Şirəli Çuğundur

Fotoşəkil Johnny Miller

Bu şirin tərəfin gizli tərkib hissəsi? Nar bəkməz! Bir az xırtıldamaq üçün püstə ilə üstə və qızıl rəngə sahib olun.

Çuğundur və qoz humusu

Fotoşəkil Christopher Testani

Düz noxud əladır, amma qırmızı çuğundur humusa dünyəvi bir ləzzət (və möhtəşəm rəng!) Əlavə edir. Don və apost ya üst hissələri keçir. Qoz və küncüt toxumu ləzzətli bir qoz əlavə edir.  


Sapları saxlayın: Bütün Çuğundur Kökünü necə istifadə etməli

Bir çuğundurun gövdələrini və yarpaqlarını bu qədər fərqli şəkildə istifadə edə bildiyiniz halda niyə atmalısınız? Çuğundur ən çox sevdiyimiz payız kök tərəvəzlərindən biridir və onların çox yönlülüyü onları bu qədər möhtəşəm edir. Yaradıcı olun və hər hansı bir yeməyə qida maddəsi əlavə etmək üçün bu canlı tərəvəz ilə turşu, qovurma, sote və bişirməyə başlayın.

Payız mövsümünə başladıqda, çuğundura bir az sevgi göstərməyə başlamaq ilin o vaxtıdır. Sərin payız və yaz aylarında zirvəyə çıxan ləzzətli şirin kök tərəvəz, çuğundur qida maddələri, antioksidanlar və liflə zəngindir. Bu tərəvəzin ən yaxşı cəhətlərindən biri (canlı bənövşəyi rəngindən başqa) çox yönlü olmasıdır. Onlardan şirəli, qovrulmuş, duzlu, şirəli və ya çörəklərdə, çörəklərdə və digər desertlərdə bişirilə bilər.

Sağlam bişirmək üçün mübarizə aparırsınız? Hazırlaşmağınıza kömək edəcəyik.

Çuğundur haqqında çox adamın bilmədiyi şey budur ki, gövdəsini kəsib atmaqdan fərqli olaraq bütün tərəvəzdən istifadə edə bilərsiniz. Yarpaqlardan istifadə etmək üçün onlara ispanaq, lahana və ya ən sevdiyiniz yarpaqlı yaşıl kimi davranmağı məsləhət görürük. İsti, qurudulmuş göyərti üçün təzə salat şəklində doğrayın və ya xırtıldayan, çipsə bənzər bir tutarlılıq üçün qovurun. Çox yumşaq, bir az acı bir ləzzətə sahibdirlər, bu da öz -özünə çox xoşdur və ya çuğundur kökü ilə birlikdə geri atılır.

Kök və yarpaqlardan istifadə edərək tullantıların qarşısını aldığınızı düşünürsünüz? Düşünürük ki, bir addım daha irəli getməlisiniz və saplardan istifadə etməlisiniz. Adətən zibil qutusuna atılan bu gözəl gözəlliklər əslində#saE9eing üçün əla seçimdir. Ləzzət almaq üçün yağ və bir az sirkə və ya sitrus meyvəsi ilə doğrayın.

Onları turşusanız, mükəmməl bir duzlu qəlyanaltı və ya salat qabı hazırlayırlar. Onları sirkə, duz, şəkər və bir az təzə şüyüd olan bir kavanoza ataraq tez arıqlamağı üstün tuturuq. Ən azı bir saat oturmasına icazə verin, amma nə qədər uzun müddət otursanız, gövdələr daha yumşaq olacaq (2-3 həftə ərzində zövq alın).


Ürəyim Sənin Üçün Beets

Axşamınız xeyir! Ümid edirəm həftənizə yaxşı başladınız. Bu səhər yazılan başqa bir möhtəşəm şərh. Çox gözəl fikirlər, fikirlər, ilhamlar və hekayələr. Paylaşdığınız üçün təşəkkürlər!

Günüm keçdi və siyahıdan bir az keçdim. Bütün günü bütün işlərimi atıb oxumağa getmək istəyimlə mübarizə aparmalı oldum, lol. Ancaq bir iş gününün sonunda kitabı 'müalicə' olaraq istifadə edirəm. Bu gecə yatmazdan əvvəl Eric və Sketchie ilə divanda qucaqlaşaraq oxumağı səbirsizliklə gözləyirəm!

Dünən belə rahatlaşdırıcı və cavanlaşdırıcı bir gün yaşadıqdan sonra bu gün enerjimdə bir artım gördüm. Qərara gəldim ki, bu bazar günü ənənəsinə çevriləcək!

Çuğundurdan 26 yaşıma qədər şirəyə başlayanda zövq almadığım sirr ola bilməz. Bir şirədəki çuğundurun dadını sevməyi öyrəndim və son bir neçə ay ərzində həftədə ən azı bir dəfə çuğundur suyu içmişəm. Sadəcə dadlıdır!

Başa düşmədiyim bir şey çuğundur yemək idi bütöv.

Hələ də pis xatirələrim var konservləşdirilmiş çuğundur atam məni Şükran Günündə yemək yeməyə çalışırdı. Qutu açardı və çuğundur bu çuğundur püresi kalıbının ətrafında kiçik üzük izləri ilə tamamlanan bir qutu kimi baxaraq çıxardı. Sənə qorxunc deyirəm. Orada olsaydın, ağrımı hiss edirsən. Uşaqlığımdan bəri "zövq almağı öyrənməliyəm" siyahısından çuğunduru keçdim. Atam bu günə qədər konservləşdirilmiş çuğundur yeyir və birlikdə bayram yeməyi yeyəndə və konservləşdirilmiş çuğundurun çıxdığını görəndə həmişə sakitcə özümə gülürəm! Bu günə qədər konservləşdirilmiş çuğundura toxunmağa cəsarət edən yeganə adamdır. Ürəyinə rəhmət eləsin.

Ancaq indi bir neçə şeyi qiymətləndirirəm:

1) Konservləşdirilmiş çuğundur təzə çuğundurla eyni deyil

2) Zövqlərim ildən -ilə böyüyür və uyğunlaşır

Bu günlərdə pəhrizimi daha çox sınamaq istəyim var, buna görə niyə tələsməyib təzə çuğundur hazırlamıram? Kim bilir, bəlkə də onlardan zövq ala bilərəm!

Çuğundur, Alma və Portağal Salatası Evdə Moruq Vinaigrette

  • 3 təzə çuğundur
  • 1 portağal, soyulmuş və seqmentlərə kəsilmiş
  • 2 alma, dilimlənmiş
  • Bəzəmək üçün 1 x.q. günəbaxan toxumu
  • Salat göyərti (ispanaq, romain və s.)
  • Evdə hazırlanmış Moruq Vinaigrette (aşağıya baxın)
  • Kıyılmış hindistan cevizi, bəzək üçün
  • Təzə moruq, bəzək üçün

İstiqamətlər: Çuğunduru yuyun və uclarını kəsin. Çuğunduru yarısı su ilə doldurulmuş orta ölçülü bir qazana tökün. Brülör istiliyini yüksək səviyyəyə gətirin və bir qaynağa gətirin. Çuğundur yumşaq olana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin. Çuğundur bişirilərkən alma və qabığını soyun və portağal doğrayın. Portağaldan bütün toxumları çıxarın. Çuğunduru istidən çıxarın və boşaltın. 10 dəqiqə sərinləmək üçün kənara qoyun. Soyuduqdan sonra çuğunduru incə doğrayın. Alma, portağal və çuğunduru orta ölçülü bir qaba əlavə edin və qarışdırın. Olun Evdə hazırlanan Moruq Vinaigrette (aşağıya baxın) və sonra çox yaxşı qarışdıraraq bu qarışığın üzərinə tökün. Seçdiyiniz göyərti üzərinə xidmət edin və günəbaxan toxumu, təzə moruq və hindistan cevizi səpin. 2 xidmət edir.

Evdə hazırlanan Moruq Vinaigrette

  • 2 xörək qaşığı sirkə (şirin dad üçün alma sirkəsindən istifadə etdim)
  • 1 osh qaşığı soyuq preslənmiş günəbaxan yağı (və ya seçdiyiniz yağ, EVOO yaxşı işləyir)
  • 7-8 təzə moruq, çəngəl ilə püresi
  • Bir çimdik dəniz duzu
  • 1/2 yemək qaşığı saf ağcaqayın şərbəti

İstiqamətlər: Qarışdırın. [Bu asan idi!]

Bu ev moruq vinaigrettini çox bəyəndim ... çox asan!

Gözəl, parlaq və rəngarəng bir yay salatı gözlərimin önündə göründü …

Nə qədər gözəl olduğu məni heyran etdi. İlk baxışdan sevgi idi.

Əslində özümü təəccübləndirdim və bu çuğundur salatını çox bəyəndim! Bişmiş çuğunduru necə hiss edəcəyimi bilmirdim, amma sevirdim. Qətiyyən gözlədiklərimi aşdılar.

Hələ də qazana bilmədiyim bir şey qoxu çuğundur, xüsusən də qoxusu bişmiş çuğunduramma əminəm ki, zamanla buna öyrəşəcəyəm. Düşünürəm ki, konservləşdirilmiş çuğundurla bağlı pis xatirələrimi təzə olanlardan yavaş -yavaş ayırmaq lazımdır.

Şirin bir idi yeni çəkiliş Frosty No-Bake Glo Tortlarımda!

Sabah resepti sizinlə bölüşəcəyəm, buna görə də dayan! Zərif və şaxtalı idilər. Mmmm menim

Erik məni bu axşam görüşə çıxarır. Mənə hara getdiyimizi söyləməyəcək, amma dedi ki, təkərlərimdə hava var, velosiped təkərlərim var. haha. Sabah kameranı götürüb sizə şəkillər göstərəcəyəm! Gecəniz xeyrə qalsın.


22 Beyond-Beautiful Beet Recipes

Bu sendviçlə aşpaz Todd Ginsberg, klassik ət yeməklərinin vegetarian versiyalarının da ləzzətli ola biləcəyini sübut edir. Burada, pastrami yerinə, Ginsberg qızardılmış çuğundur dilimlərini hisə verilmiş duz ilə səpir, sonra onlara bütün ənənəvi ədviyyatlarla yağlanmış çovdar tostunda xidmət edir: ləzzətli kələm, ərinmiş İsveçrə pendiri və evdə hazırlanan rus sosu.

Çuğundur sağlam yeməklər üçün heç bir fikir vermir, çünki bir az yağla qovrulanda belə çox dadlıdır. Naomi Pomeroy, qırmızı və qızıl çuğundur dilimlərini canlı bir qarışıq ot sarğı, fıstıq və kərəviz yarpaqları ilə üst-üstə qoyaraq bunun da ötesine keçər.

Çuğundur salatını ilk gün hazırlayın və qalıqlarını soyudun. Yeməkdən dərhal əvvəl göyərti, avokado və toxum əlavə edin.

Bir kokteyl nizə səbəb olduğu yaradan "qanayan" turşu çuğunduru olan bir içki olan Bleeding Heart martini ilə qorxu faktorunu davam etdirin.

İncə dilimlənmiş yaşıl pomidor və portağal bir -birinə yığılır, sonra bu sürətli, rəngarəng qəlyanaltıda səxavətli qatıq və doğranmış çuğundurla doldurulur.

Yemək kitabı müəllifi Deborah Madison, həm çınqıldan qızardılmış xam çuğunduru, həm də bişmiş bişmiş şirin çuğunduru istifadə edərək klassik çuğundur və qoz salatını təəccüblü (və olduqca dadlı) bir şeyə çevirir.

İncə dilimlənmiş çuğundur, bu kiçik tortlara gözəl rəng qatır, iştahaaçanlara uyğun ölçüdədir. Turlar üçün mağazada satın alınan puff pastry istifadə edin.

Psychedelic rəngi ilə bu isti çəhrayı çuğundur daldırma, gül kələm və şüyüd kimi ağ və solğun yaşıl tərəvəzlərlə xidmət etmək əyləncəlidir. Bir az bal və sirkə çuğundurun dadını artırır.

Keçi yağı (ixtisaslaşdırılmış ərzaq mağazalarında satılırsa, adi yağdan istifadə edin) ağ, hamar və kremlidir. Nashville's Hermitage Hotel -dəki Capitol Grille -nin aşbazı Tayler Braun, qovrulmuş çuğundur və keçi pendiri ilə klassik birləşmədə istifadə edir.

Buruq yarpaqlı ispanaq əla toxumaya və ləzzətə malikdir və bu xardal sarğısını yaxşı saxlayır. Əlavə rəng üçün, müxtəlif rəngli çuğundurlardan istifadə etməkdən çekinmeyin. Mandalina ilə qan portağalını da dəyişə bilərsiniz.

Qovurulmuş çuğundurun şirin dadı standart yan yeməklərinizin yanında parlayacaq. Ən yaxşı hissəsi: 30 dəqiqədən az müddətdə hazırlana bilər və mətbəxdə minimum bacarıq tələb edir. İndi, hətta təcrübəsiz bir aşpaz da bu mövsüm masaya bir az gurmə bəxş edə bilər.


Çuğundur Yaşılları ilə Qidalanma Məzmununu Artırın

Çuğundurdan istifadə edən meyvə şirəsi reseptlərinin çoxu, çuğundurun kəsilməsini tələb edəcək - bu da qidalanma ilə dolu çuğundur göyərti ilə qaldığınız deməkdir. Yalnız lif baxımından zəngin deyil, həm də çuğundur göyərti yüksək miqdarda A, B6 və C vitaminləri, maqnezium, kalium, kalsium və dəmir ehtiva edir.

Çuğundur göyərtisində sümük gücünü artırmaq üçün kalsiumla işləyə bilən və Alzheimer xəstəliyinin qarşısını almağa kömək edə bilən K vitamini də var. Buna görə də, növbəti dəfə çuğunduru sulayarkən, çuğundur göyərtisində də şirələnməyi düşünün.


Çuğundur Şirəsinin Qidalanması

Son iki bölməni oxuduqdan sonra, biçmək istədiyiniz faydalardan asılı olaraq çuğundur suyuna nələr əlavə edəcəyinizi bilirsiniz.

İndi çuğundur suyunun digər qida faydalarını görək:

1. Karbohidratlar

Medical News Today -ə görə bir stəkan çuğundur suyunda 15 q karbohidrat var. Buna görə də bu şirənin keto diyetinizə yaxşı bir əlavə olmadığını düşünürük.

Bununla birlikdə, çuğundur suyunda olan təbii şəkər və karbohidratlar sağlamlığınıza müsbət təsir göstərir. İşlənmiş karbohidratlardan fərqli olaraq təbii karbohidratlar toxluq hissinizi artırır və glisemik indeksinizi sabitləşdirir.

2. Kalori

Bir stəkanda təxminən 60 kalori var. Bununla birlikdə, istifadə etdiyiniz resept şüşənizdəki son kalori sayına təsir göstərir.

Məsələn, 100 qr su ilə 100 qr çuğundur istifadə edirsinizsə, suyunuz 43 kalori qədər az ola bilər. Pulpa hissəsini ələsən, çuğundur suyu 20-30 kalori ilə bitə bilər.

Çuğundur suyu aşağı kalorili qəlyanaltı olsa da, su əvəzedicisi kimi istifadə etməməlisiniz. Beləliklə, məqsədiniz kilo verməkdirsə, qəlyanaltılarınızdan birini dəyişdirin və ya aralıq oruca daxil edin.

3. Kalium

USDA -ya görə, 100 qr çuğundur lazım olan kalium qəbulunun 9% -ni ehtiva edir. Bu mineral ürəyiniz və beyin sağlamlığınız üçün son dərəcə əhəmiyyətlidir, lakin amerikalıların 2% -dən çoxu kifayət qədər kalium istehlak edir.

Healthline görə, kalium sağlam əzələlər, sağlam sinir funksiyası və düzgün nəmləndirmə üçün vacibdir. Kalium yüksək təzyiq, vuruş, böyrək daşları və osteoporoz riskini azaldır.

Bu sağlamlıq probleminiz varsa, çuğundur suyunuza avokado, banan və ya ispanaq kimi daha çox kaliumla zəngin qidalar əlavə etməyi düşünün.


Turşu çuğunduru resepti (video)

Qırmızı, torpaq çuğunduru ev bağban-aşpazını sevindirir. Şirin bir ədviyyatlı sirkə qarışığı əlavə etmək və düzgün konservləşdirmə texnikasına riayət etmək çuğundur və rsquo ləzzətlərini artırır və bir neçə ay ərzində yeməyə hazır daşlar kimi qoruyur. Bu videodakı turşu çuğunduru resepti Amerika Birləşmiş Ştatları Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi tərəfindən sınaqdan keçirilmiş və təsdiq edilmişdir.

Turşu çuğunduru digər turşu reseptləri ilə eyni avadanlığa ehtiyac duyur: su hamamı konservi, təmiz bankalar, təmiz mənzillər və üzüklər, kavanoz qaldırıcılar və bir neçə digər ümumi mətbəx alətləri. Çuğundur, alma sirkəsi, duz, şəkər, darçın çubuqları, qərənfil və bir neçə digər ədviyyat da daxil olmaqla bu evdə hazırlanmış turşu çuğundur reseptinə xas olan maddələr toplamalısınız. Neçə çuğundur saxlamalı olduğunuzdan asılı olaraq, bu proses bir neçə saatdan (çuğundurun qaynadılması və soyulmasından başlayaraq) yarım iş gününə qədər davam edə bilər (bir anda tam meyvə qutusu hazırlamağı planlaşdırırsınızsa). Çuğunduru konserv etməkdən qorxmayın, proses asandır və siz qış aylarında bir kavanoz açıb baharatlı çuğundurunuzu keçi pendiri və qış göyərti salatına əlavə etdiyiniz zaman buna razı olursunuz.


İsveçrə pazı və çuğunduru

Bəzi qida maddələri əldə etmək üçün dadlı bir yol axtarırsınız? Bu ləzzətli garnitürün gözəl bir qırmızı rəngə boyanmasına əlavə olaraq, bu reseptdəki çuğundurda iltihabı azaltmağa kömək edən betalain piqmentləri var.

baş sarımsağı, ekvatordan yarıya qədər, üstəgəl 2 diş sarımsaq, incə dilimlənmiş

çuğundur (təxminən 3 orta və ya 6 kiçik)

böyük dəstə qırmızı İsveçrə pazı (təxminən 1 1/2 lbs), yarpaqları cırıq

Portağal ləzzəti, doğranmış püstə, xidmət üçün əzilmiş feta

1/4 - 1/2 çay qaşığı qırmızı bibər lopası

  1. Fırını 325 dərəcəyə qədər qızdırın. Portağal suyunu 9 düymə sıxın. kvadrat metal qab. Sirkə, qırmızı bibər lopa, frac12 stəkan su və 1 Tbsp yağı qarışdırın. Sıxılmış portağal yarısını, sarımsağın yarısını və kəklikotunu tavaya, sonra çuğundura əlavə edin.
  2. Folqa ilə sıx bağlayın və çuğundur yumşaq olana qədər bişirin, 55-60 dəqiqə. Folqa çıxarın və kağız dəsmal istifadə edərək çuğunduru diqqətlə soyun (yemək üçün maye ehtiyat). Çuğunduru 1 düym qalınlığında dilimlərə kəsin.
  3. Çuğundur bişirilərkən, qalan 2 xörək qaşığı yağı böyük bir tavada orta istilikdə qızdırın. Dilimlənmiş sarımsağı əlavə edin və qızardıncaya qədər bəzən qarışdıraraq 2-3 dəqiqə bişirin.
  4. Xardal və & frac14 çay qaşığı duz əlavə edin və yarpaqları solana qədər qarışdıraraq 4-6 dəqiqə bişirin. Çuğunduru 1 xörək qaşığı ayrılmış çuğundur bişirmə mayesi ilə birlikdə yumşaq bir şəkildə qatlayın. İsterseniz portağal qabığı, fıstıq və feta ilə səpin.

XİDMƏTİN PARÇASI: .74

XİDMƏT EDİR: 125 kalori, 8 q yağ (1 q doymuş yağ), 3 q protein, 12 q karbohidrat, 4 q lif


Balzam Çuğunduru Salatı

Hər aşpazın və ev aşpazının bu ikonik və ləzzətli salat və keçi pendirli çuğundur salatı üçün bir resepti var. Bu sadə və zərif salat yaxşı bir səbəbə görə dadlıdır, təravətləndirir və qidalanma ilə doludur! Reseptimi zeytun yağı, duz və otlar ilə bişənə qədər sobada qovrulmuş çuğundurla hazırlayıram. Bal ilə şirinləşdirilmiş öz balzam paltarımı da özüm hazırlayıram. Geyinməyi çox bəyənəcəksiniz!

Kaliforniyada hər şey ən azından mətbəximizdə avokado ətrafında fırlanır! Bu çuğundur salatına daha çox kremlik və ləzzət əlavə etmək üçün üstünə bir neçə dilimlənmiş avokado əlavə etməyi sevirəm. Və bir az xırtıldayan üçün, pecan yarısı. Daha dadlı bir ləzzət üçün şirin və xırtıldayan pralin peçenlərindən də istifadə edə bilərsiniz!

Bu reseptə bir az protein əlavə etmək istəyirsiniz? Yaz aylarında bir az İtalyan marinadlanmış ızgara toyuq əlavə etməyi sevirəm. Payız və qış aylarında, bu salatın otlu quzu ətindən və ya bir az şirəli biftekdən zövq almağı xoşlayıram! Bəzi fikirlər üçün resept arxivlərimə baxın!

Öz çuğundurunuzu necə qovuracağınıza dair qısa bir ipucu üçün video reseptimə baxın!

Bu resepti bəyəndinizmi? Zəhmət olmasa paylaşın və Pinterest -də qeyd edin!

Sonra standart kartof salatına əla alternativ olan Çuğundur Kartof Salatamı sınayın! https://tatyanaseverydayfood.com/recipe-items/vinaigrette/


Videoya baxın: Ramin Nuriyev. MƏNİM MƏTBƏXiM S01E17 2021 (Avqust 2022).