Yeni reseptlər

Türkiyə və göbələk ilə düyü rulonu

Türkiyə və göbələk ilə düyü rulonu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hind ətini kəsin və balyozla bir az döyün. Duz və istiot əlavə edin. Hər ət parçasını xardal ilə yağlayın. Sonra kiçik rəndəyə rəndələnmiş pendir səpin.

Soğanı incə doğrayın və gözəl bir şəkildə pendirin üzərinə qoyun. Və sonunda dilimlənmiş göbələkləri qoyub kəklikotu səpirik.

Ət parçalarını bacardığımız qədər bükün və diş çubuqları ilə tutun və ya iplə bağlayın. Bu şəkildə meydana gələn rulonları yağlanmış tavaya qoyun. Üstünə kəklik səpin və yarım stəkan su əlavə edin.


Bir qapaq və ya alüminium folqa ilə örtün və bir saatın dörddə üçünü sobaya qoyun.

Sonra folqa götürün və qəhvəyi olması üçün başqa 10-15 dəqiqə saxlayın.

Bir neçə dəqiqə soyudun və sonra bölün.

Ət sobada olarkən, biz garnitura qulluq edirik.

Göbələkləri təmizləyirik və dörddə birinə kəsirik. Kiçik olsalar, yalnız yarısını kəsə bilərik.


Pirinç bir neçə suda yaxşıca yuyulur və duzlu suda və bir az köri qaynadılır. Suyun miqdarı düyüdən iki dəfə çox olmalıdır. Gerekirse daha çox əlavə edirik. Qaynamağa buraxın, sonra suyu boşaltın.

Göbələkləri kərə yağı əridiyimiz bir tavada atəşə qoyduq.

Qapağı qoyun və vaxtaşırı qarışdıraraq qaynamağa buraxın. Duz əlavə edin və 10 dəqiqə qaynatın.

Kəklikotu və əzilmiş sarımsağı, sonra limon suyunu əlavə edin. İstiliyi söndürün və doğranmış yaşıl cəfəri əlavə edin.

Göbələkləri qaynadılmış düyü ilə qarışdırın.

Hind turşusu ilə xidmət edin.


Türkiyə və göbələkli düyü rulosu - Reseptlər

Salam :)
problemi alırsınızmı? :) blogosferdə dolaşan yeni mükafat, xoşbəxtlik çağırışı. oyuna girmək istəyirsinizsə, problem blogumda sizi gözləyir, bir az yatın! əla gün! :)

Çox sadə, gözəl və yaxşıdır. Hazırlıq üçün saxlanılır. Ad günün mübarək. Sağlam olmaq və bizi həmişə bənzər hazırlıqlarla sevindirmək.

Səni burada çox bəyənirəm. və sizə iki bahar mükafatı təqdim etmək fikrini düşündüm. virtual dostumdan aldığım şeyləri çox məmnuniyyətlə qarşıladım və buna görə də təklif edirəm.

Dana, mükafatlara görə çox sağ ol, axşamı onları götürüb keçirəcəyəm!
Boscodina, çağırışı sevdiyim üçün bu dəfə qəbul edəcəm, çağırışın cavablarını tapacağam!
Snowdrop ürəkdən təşəkkür edirəm sənin də doğum günün mübarək!
Evelina, sevdiyinizə sevindim, mükafatlara görə təşəkkür edirəm, axşamı onları götürüb keçirəcəyəm!

Müsahibədə bizə dediyiniz bu rulon həqiqətən çox dadlıdır.
İndi asan bir doğum və TASTY BLOG FESTIVAL -da uğurlar diləyirəm.

Çox sağ ol Sidy, rulonu bəyəndiyinizə görə çox şadam

Çox yaxşı və yuvarlanması asandır. Həftə sonu qonaqlara xidmət etdim və uğur qazandı. Çox öpüşlər

Ancuta, rulonla uğur qazandığına sevindim. Həmişə qonaqlarım olanda bunu edirəm, çox tez hazırlanır, çox dadlı və təsirli olur

nə qədər xoşuma gəldi, əla fikirdir! Pasxa bayramınız mübarək!

Bilməlisiniz ki, hazırlanması çox asandır və çox dadlıdır, başqa harada da təsirli olduğunu söyləyə bilərsiniz. Sizə də Pasxa bayramınız mübarək!

mmmm ?? flory ideyası sayəsində etməyim nə qədər yaxşıdır

Məncə ləzzətlidir və əla görünür. Bununla birlikdə, marqarini istifadənizdən çıxarmağa çalışın və daha sağlam və əlavə ləzzət verən kərə yağı istifadə edin. Marqarin, hidrogenləşdirilmiş bitki yağlarından hazırlandığı üçün orqanizm üçün zərərlidir. Reseptinizi mütləq sınayacağam, ancaq kərə yağı ilə.

Xanım Vio, reseptə görə çox sağ olun, mən də dedim ki, bunu da edəcəyəm, buradadır, bu axşam bir az düzəldildi və çox yaxşı və hazırlanması çox asandır, yerinə 3 yumurta qoyuram şüyüd, 2 ayaq. cəfəri qoydum və pendir yerinə keçi pendiri qoymadım, amma həqiqətən yaxşı çıxdı .V öp. 17.03.2012, ora00,23.

Bu rulonu bu gün yenidən hazırladım, bu dəfə sizin reseptinizi tam olaraq izlədim, çox yaxşı çıxdı.

Çox cazibədar olduğu ortaya çıxdı və onu idarə etmək mənim üçün çox çətin idi. harda səhv etdim

Mən də yuvarladım.Bunu bir az çətin buraxdığımı düşünürəm.

Mən də sizin reseptinizi sınadım. Roll xəmir mənim kimi iddialı bir insan üçün çox şey söyləyən qeyri -adi dərəcədə yaxşıdır. Həqiqətən, xəmiri içəri qoyanda bir az çatladı, ancaq yan tərəfdə.
Hamur üçün əvvəlcə sarısını qoydum və sonunda çırpılmış yumurta ağlarını qoydum.
Doldurmağa gəldikdə, təxminən 800 q təzə göbələk qoydum, bir az ağ şərab, acı bibər və qurudulmuş pomidor əlavə etdim.
Təəssüf ki, rulonu yaxşı sıxmadım, bir az tələsdim, üstəgəl məhsulu bişdiyim tepsidə bitirdim, bu da manevr üçün çox yer buraxmadı. Bir az havadar və yəqin ki, kəsdiyim zaman dağılacaq. İndiyə qədər yalnız isti ikən başları sınadım / yedim. Ancaq ümid edirəm ki, çörəkçilik təbəqəsindən çıxardıqdan sonra daha çox tutacaq.
Resepti bizimlə paylaşdığınız üçün təşəkkür edirik, çox yaxşıdır və bir neçə növ dolumdan istifadə etmək olar.
Bir daha təbrik edirəm.


Ispanaq və urda ilə yuvarlayın

Ispanaq və urda ilə yuvarlayın hər hal üçün aperitifdir. Ümid edirəm ki, məni ziyarət edənlər artıq bilirlər Üç rəngli iştahaaçan rulon, Gula kremi ilə iştahaaçan rulon, Ispanaq rulosu və göbələk kremi və ya Meze rulonu Və bu rulon eyni qəlyanaltı kateqoriyasına aiddir.


Ispanaq və urda rulonunun hazırlanması:

Ispanaq yarpaqları toplanır, yuyulur və xırda -xırda parçalanır və boşaldılır.

Tərkibindən iş masası hazırlanır Əlbəttə ki, uğursuz olmayacaqsınız, bu gözəl işləyəcək və kənarlarda çatlamayacaq.


Düyü ilə göbələk

Mən də sizə düyü köftesi ideyasını göstərdim ton balığı düyü köftesi, və ləzzətli görürəm.

Bu gün başqa bir kombinasiyada düyü ilə göbələk köftəsi bol soğan, şüyüd və bol bibər ilə.

Tez hazırlanır, güclüdür və üstündə bəziləri var oruclu küftələr.

Əsasən, qəlyanaltı / barmaq yeməyi kimi istifadə edilə bilən göbələkli düyü var. & # 128578

Təzə göbələklərdən yaxşı istifadə edə bilərsiniz və özünüz sərtləşdirdikdən sonra soğanla birlikdə bərkidə bilərsiniz.

5-10 dəqiqə, göbələkləri əlavə edin və maye buxarlanana qədər atəşə qoyun. Göbələklərin miqdarı 700 g & ndash 1 kq ola bilər.

Seçdim Göbələkləri Sun Food -dan bir bankada istifadə edirəm, Həmişə əlimdədir və tərkibində qoruyucu maddələr yoxdur.

2 banka Sun Food göbələyi

& ndash miqdarı təxminən 28 ədəd & ndash

Göbələkləri ələkdən süzün.

Soğanı incə doğrayın və yağ və duz ilə qarışdırın, bəzən qarışdıraraq təxminən 10 dəqiqə bişirin.

Düyü qaynadın (düyü pişməmiş ölçülür) və sərinləyin

(düyü qaynadıqdan sonra sulu qalmamalıdır, çünki kompozisiya artıq bağlanmayacaq).

Doğranmış göbələkləri qida prosessorunda (və ya bıçaqla incə doğranmış), soğan, qaynadılmış düyü ilə qarışdırın

incə doğranmış şüyüd, duz və istiot. Kompozisiyanı homojenləşdirin və bağlamaq üçün 5-6 xörək qaşığı çörək qırıntıları əlavə edin

(əlavə bir kaşığı un əlavə edə bilərsiniz, kompozisiyanın daha möhkəm olmasını istəyirsinizsə, mənimki nisbətən yumşaq idi)

Kompozisiyanı duz, istiotla uyğunlaşdırın, amma xəbərdarlıq edirəm ki, yarısını yemək riskiniz var, çünki çox yaxşıdır.

Daha düzensiz toplar düzəldirik və bir plaka üzərinə qoyduq,

sonra bütün kompozisiyanı bitirdikdən sonra qalan 5 xörək qaşığı çörək qırıntılarından keçiririk və gözəl formaya salırıq.

Onları çörəkçilik kağızının üstünə qoyuruq və hər bir köftənin üzərinə 1/2 çay qaşığı yağ tökürük.


Göbələkli düyü plovu & # 8211 video resepti

Əzizlərim, çünki son reseptdə mən hazırladım toyuq əsas şorbası Mən də istifadə edə biləcəyiniz bir yeməyi göstərmək istədim şorba gözəl. Buna görə birini seçdim göbələk ilə düyü pilavı, hazırlanması asan və çox dadlı yemək. Bunda plov, əsas şorba öz işini mükəmməl şəkildə yerinə yetirir və yeməyə qeyri -adi bir dad verir. Həqiqətən də uzun müddətdir bir şey yeməmişəm düyü pilavı o böyük.

Düyü üçün basmati istifadə etdim, bu mənim ən çox sevdiyim düyüdür və mənə elə gəlir ki, ən keyfiyyətlidir. Dəyirmi dənli düyü istifadə etməli olduğumu bilirəm, amma istifadə edə bilmirəm. Bəyənmirəm və öyrəşə bilmirəm. Təzə göbələklərdən istifadə etdim, konservlərdən daha güclü bir ətirə malikdirlər və yemək zamanı formalarını daha yaxşı saxlayırlar.

Tərəvəz olaraq, evinizdə olan tərəvəzlərdən və istədiyiniz tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz. Mənə vacib bir şey kimi görünür tərəvəz şorbası göbələk ilə yığılmış düyü qeyri -adi dadlı yeməyi edir. Toyuqlu bir versiya istəyirsinizsə, mənim reseptimi də sınaya bilərsiniz toyuq ilə şərq düyü .


TÜRKİYƏ MUSHROOMS İLE KESİLDİ

Tərkibi
Türkiyə əti - böyük bir ayağım var idi
200 q göbələk - konservləşdirmişdim
2 böyük soğan
1 ağcaqayın
Kərəviz küpü
1 qırmızı bolqar bibəri
200 q xama
100 ml süd
2 yemək qaşığı qarğıdalı nişastası (və ya un)
Cəfəri
3 xörək qaşığı yağ

HAZIRLANMA METODU
Hind ətini təxminən 1 saat 30 dəqiqə bişirdim, sonra əti sümükdən çıxarıb parçalara ayırdım. Qaynadığı şorbanı saxladım.
Soğanı, cəfəri, kərəviz və istiotu incə doğrayıram (rəndələyə də bilərsiniz).
Bir tencerede doğranmış tərəvəzləri yağ və şorba cilası ilə birlikdə qoyub tərəvəzlərin yumşalmasına icazə verirəm. Düşdükcə bir neçə dəfə şorba cilası əlavə etdim. Tərəvəz yumşaldıqdan sonra qurudulmuş göbələkləri və ətləri əlavə edib başqa 2-3 xörək qaşığı şorba əlavə edib ləzzətlərini ödəmək üçün təxminən 5 dəqiqə qaynadın. Bu arada, bir qabda kremi süd və nişasta ilə qarışdırdım, sonra isti şorba cilası qoydum. Bu kompozisiyanı tavaya tökdüm, qalınlaşana qədər daim qarışdıraraq. Cəfəri əlavə edib tavanı oddan götürdüm.
Yaxşı iştaha!


Göbələk rulonu (oruc)

Tərkibi:

  • 150 ml yağ
  • 150 ml su
  • duz
  • pivə mayası qoz qədər böyükdür
  • un

Doldurma üçün sizə lazımdır:

  • 2 qutu göbələk (əgər varsa, süngərlərdən də istifadə edə bilərsiniz: göbələk, opintici)
  • 6 ədəd soğan
  • 1 yerkökü
  • 2 stəkan düyü
  • duz və istiot

Xəmir hazırlama üsulu:

Əvvəlcə yağ, ilıq su, maya, duz və undan xəmir yoğurun. İsti yerdə bir saat qalxmaq üçün buraxın. Yəni: xəmir qalxanda dolumu hazırlayırsınız.

Doldurmağı necə hazırlamaq olar:

bax göbələk (çiy olarsa) və yerkökü. Doğranmış soğanı qarışdırın və hər şeyi (soyuduqdan sonra) qiyməcdən keçirin: göbələk, yerkökü və soğan.

Düyü yuyun və şişmək üçün suda bir az qaynadın. Düyü doğranmış kompozisiyaya əlavə edin, sonra dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Rulonu aşağıdakı kimi formalaşdırın:

Xəmiri iki bərabər hissəyə bölün, rulon və undan istifadə edərək masaya 2 təbəqə qoyun. Göbələk kompozisiyasını ikiyə bölün. hər təbəqəyə bərabər yayılır, yuvarlanır və yağla yağlanmış tavaya qoyulur, sonra 20-30 dəqiqə sobaya qoyulur.


Türkiyə və düyü köri tərəvəz ilə

maddələr
500 q hinduşka və ya pulpa, 300 ml qatıq, 3 çay qaşığı köri, bir limon qabığı (limon), 1 soğan, 2-3 diş sarımsaq, rəngli bolqar bibəri, 1 yerkökü, kərəviz, balqabaq, 1 stəkan düyü, 1 çay qaşığı anason, 1 stəkan ananas suyu, 1 acı bibər, yaşıl cəfəri, duz, 2 xörək qaşığı zeytun yağı

Çətinlik: Orta | Vaxt: 1 saat 50 dəq


Türkiyə və göbələk ilə Risotto

Risotto xüsusilə sevdiyim düyü yeməklərindən biridir. Tamamilə xüsusi olan kremli toxuması, pilafdan və paelladan fərqli olaraq eyni zamanda çox yönlüdür. Mənim risotto variantım ənənəvi İtalyan risottosundan bir az daha ədviyyatlıdır, amma dadlı olaraq qalır.


Mətbəx: Radunun reseptləri
Çətinlik: Asan
Məbləğ: 2 porsiyon
Hazırlıq vaxtı: 5 dəqiqə üstəgəl marinat
Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə
maddələr:
Sümüklü və dərisiz 350 qr hinduşka göğsü
600 ml toyuq və ya tərəvəz bulyonu (və ya doğranmış konsentratdan hazırlanan şorba)
2 xörək qaşığı kərə yağı
1/2 limon, suyu və rəndələnmiş qabığı
1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
1 xörək qaşığı günəbaxan yağı
2 çay qaşığı köri
1 kiçik soğan, incə doğranmışdır
2 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
Risotto üçün 200 qr düyü
120 ml ağ şərab, san
duz
qara bibər, təzə üyüdülmüş
60 q rəndələnmiş Parmesan pendiri
100 q göbələk, qutudan çıxarılır, yaxşı qurudulur
bəzək üçün təzə şüyüd yarpaqları
Təlimatlar:
Ət kublarını bir qaba qoyun, duz, istiot əlavə edin və köri səpin. Qızardılmış qabığı və limon suyunu əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, qabı örtün və əti 30 dəqiqə marinatlayın.
Dibini bir qazanda qızdırın. Böyük bir qızartma qabda zeytun yağını yağla birlikdə qızdırın, soğan, duz əlavə edin və şəffaf olana qədər təxminən 5 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Sonra sarımsağı əlavə edin və tərəvəzlər çox yumşaq olana qədər, ancaq rənglənmədən 2 dəqiqə davam edin. Ae düyü əlavə edin və alovu artırın.
Düyü qızarmağa başlayacaq, buna görə də davamlı qarışdırılmalıdır. 1-2 dəqiqədən sonra bir az şəffaf olacaq. Sonra şərabı əlavə edin və maye demək olar ki, udulana qədər qarışdırın.
Şərab düyü tərəfindən udulduqdan sonra arxa planlı bir cilalama əlavə edin.
Alovu azaldın və qaynadılmasına icazə verin. Əvvəlki maye miqdarı udulduğu üçün toz polonyumu əlavə edin, nişastanın düyü dənələrindən çıxması üçün daim qarışdırın. Bu proses təxminən 15-20 dəqiqə çəkəcək.
Bu vaxt günəbaxan yağını tavada qızdırın. Əti əlavə edin və orta istilikdə qızardın, bəzən qarışdıraraq 5-7 dəqiqə və ya ət parçaları bərabər şəkildə hazır olana qədər qızardın.
Son alt hissə əlavə edildikdə, göbələklərlə birlikdə qızardılmış ət kublarını əlavə edin, qızdırmaq üçün 1 dəqiqə yaxşı qarışdırın. Pirinç dənələri yumşaq olduqda, tavanı oddan çıxarın, qalan yağı və Parmesan pendiri əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, sonra tavanı bir qapaq ilə örtün və 2-3 dəqiqə buraxın. Bu mərhələ çox vacibdir, çünki düyü kremli və şirəli bir quruluş əldə etməyə imkan verir.
Düzgün quruluşunu saxladığı müddətdə, ehtimal ki, bir az Parmesan pendiri səpilmiş, təzə rəndələnmiş və təzə şüyüd ilə bəzədilmiş halda risottoya xidmət edin.
Qeyd:
Yeməyin qaynadılmadan, 90-95 ° C temperaturda qaynadılması hərəkətini ifadə etmək üçün & # 8222a qaynamaq & # 8221 ifadəsini istifadə etdik. Fransız dilində & # 8222mijoter & # 8221, İngilis dilində & # 8222 qaynamaq & # 8221.
göstərişlər:
Davamlı qarışdırmaq bir az yorucu ola bilər, əslində yalnız ilk 2-3 fon tranşları üçün mütləq lazımdır, bundan sonra yalnız bəzən edilə bilər. Bununla birlikdə, düyü nə qədər çox qarışdırsanız, düzgün toxumanı əldə edəcəksiniz.
Risotto üçün ən yaxşı düyü Carnaroli, Vialone Nano və Arboriodur. Arborio -dan Riso Scotti -dən istifadə etdim, amma eyni istehsalçının böyük taxıl və ya nəhəng taxıl düyü ilə də cəhd edə bilərsiniz.
Hazır, qaynar risotto xidmət etmək çox vacibdir, çünki yalnız bu şəkildə düzgün, kremli toxumasını saxlayır. Heç vaxt soyuq və ya qızdırılmış risotto verməyin.
Əlbəttə ki, təzə göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, ətləri bişirdiyiniz tavada kəsib bir az yağda qızartmağı məsləhət görürəm.


Göbələk ilə tofu rulonu

Göbələkli bu tofu rulonu, ən şıltaq hər şeyi sevindirəcək bir vegetarian reseptidir! Resept Milad yeməyi üçün mükəmməldir, eyni zamanda Yeni il ərəfəsində iştahaaçan kimi xidmət edir!

Tərkibi

  • Tofu təbəqəsi:
  • 2 qutu tofu çəkdi + 2 qutu düz tofu
  • 2 yumurta, döyülmüş
  • 1/2 qamış qlütensiz unvə ya çörək qırıntıları və ya adi un
  • Doldurma:
  • 2 Champignion göbələyi, incə doğranmışdır
  • 1/2 fincan ağa çevrilir
  • 1/2 maya ezilmiş
  • 1/2 fincan doğranmış cəfəri
  • 1 böyük soğan, incə doğranmışdır
  • 6 diş sarımsaq, dilimlənmiş
  • 2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası - və ya - 4 xörək qaşığı un
  • 1 tam yumurta + 1 yumurta ağı , biz də sarısını yağlamaq üçün istifadə edirik
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 1/2 yemək qaşığı keşniş toxumu
  • 1/2 yemək qaşığı qurudulmuş kəklikotu
  • 5-6 təzə, doğranmış adaçayı yarpağı
  • 3 xörək qaşığı qızıl kişmiş
  • 4 xörək qaşığı zeytun yağı
  • Məsh olunmuşlar üçün:
  • 1 xörək qaşığı xardal
  • 1 osh qaşığı zeytun yağı
  • 1 xörək qaşığı bal
  • 1 yumurta sarısı, döyülmüş
  • 1/2 çay qaşığı zerdeçal tozu
  • Susam toxumu

Təlimatlar

Tofu təbəqəsi üçün:

  1. Tofunu bir çəngəl ilə doğrayın və ya sadəcə əlinizə sıxın. Tofu qida prosessoruna qoyun (miqdarı yarıya bölmək və bir -bir işləmək lazım ola bilər) və xırdalanana qədər emal edin. Yapışdırmaq lazım deyil, yalnız əzilməlidir.
  2. Çırpılmış yumurta və un əlavə edin və kompozisiyanı bir qaba qoyun. Duz əlavə etməyə ehtiyac yoxdur.

Doldurma:

  1. Yağı böyük bir tavada qızdırın.
  2. Soğan və sarımsaq əlavə edin. 2 dəqiqə qızardın.
  3. Doğranmış göbələk, ağ şərab və ədviyyat əlavə edin. Bir qapaq ilə örtün və 10 dəqiqə qaynamaq.
  4. Qapağı kənara qoyun və döyülmüş yumurta istisna olmaqla, doldurulma üçün qalan maddələri əlavə edin. Onları başqa 5 dəqiqə atəşə qoyun.
  5. İstiliyi söndürün və döyülmüş yumurtanı əlavə edin. Qarışdırın.

Məsh olunmuşlar üçün:

Montaj:

  1. Alüminium folqa və ya çörək kağızı istifadə edin.
  2. Təxminən bir parça kəsin. 40-50 sm uzunluğunda və iş masasına qoyun.
  3. Yağı ilə yağlayın.
  4. Folqa bütün səthinə 1,5 sm təbəqədə tofu əlavə edin. Bütün uclar üçün 3-4 sm kənar buraxın.
  5. Doldurma qatına əlavə edin.
  6. Rulonu yuvarlamağa başlayın. Folqa daha asan qaçmağınıza kömək edəcək. Folqa rulona qoymamaq üçün diqqətli olun.
  7. Rulonu yağlı çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına köçürün.
  8. Rulonu əvvəllər hazırlanmış sousla yağlayın.
  9. Rulonu sobada 190 ° C -də 40 dəqiqə bişirin.
  10. Üzərinə sous qarışığı çəkin.
  11. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 190 dərəcə 40 dəqiqə bişirin.

Qeydlər

Ağ şərab (vegan) və ya xama ilə sous ilə xidmət edin.


Video: İftara 15 dəqiqədə asan və yüngül şorba resepti (Avqust 2022).