Yeni reseptlər

Fırındakı kod

Fırındakı kod



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Balıq təmizlənir, başı və quyruğu kəsilir, yuyulur, qurudulur, bol -bol ədviyyatlanır, unla toz halına salınır, qaynar yağda qızardılır; balığı çıxarın və tavaya qoyun, yarısı bişmiş və yuvarlaq və ya kublara kəsilmiş pomidor, kartof və yerkökü əlavə edin, daha 3-4 adaçayı yarpağı, rozmarin budağı, şərab əlavə edin və buraxın. sobada 40 dəqiqə; son dəqiqələrdə kəşf edirik və başqa 10 dəqiqə qəhvəyi buraxırıq.

İsti xidmət edin!


Günün resepti: Fırındakı kodu

Fırında kod yazın dən: morina filesi, zeytun yağı, kərə yağı, sarımsaq, yumurta, çörək qırıntıları, cəfəri, yaşıl soğan, bibər, duz.

Tərkibi:

  • 3 kod faylı
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı
  • 1 diş əzilmiş sarımsaq
  • 1 və ya
  • 1 stəkan çörək qırıntıları
  • 1 xörək qaşığı doğranmış cəfəri
  • 1 xörək qaşığı doğranmış yaşıl soğan
  • 1/8 çay qaşığı bibər
  • duz

Hazırlanma üsulu:

Fırını əvvəlcədən 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
Kiçik bir tencerede zeytun yağı, kərə yağı və doğranmış sarımsağı qızdırın. Ocağı söndürün və 5 dəqiqə kənara qoyun, sonra sarımsağı atın.
Orta bir qabda çörək qırıntıları, cəfəri, yaşıl soğan və bibəri birləşdirin. Yağ və yumurta qarışığını əlavə edin, duz əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.


Balıq filetosunu dadmaq üçün duz edin, bir çörək qabına qoyun və çörək qırıntıları ilə örtün.


Təxminən 17 dəqiqə bişirin.


Bişmiş cod - 6 porsiyon üçün maddələr

  • 6 kod faylı
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • İncə dilimlərə kəsilmiş 4 gavalı pomidor
  • nazik dilimlərə kəsilmiş qırmızı bolqar bibəri
  • incə dilimlərə kəsilmiş sarı bolqar bibəri
  • incə dilimlərə kəsilmiş kiçik bir soğan
  • 5 yemək qaşığı capers
  • bir dəstə təzə, incə doğranmış cəfəri
  • 6 yemək qaşığı təzə limon suyu
  • 6 xörək qaşığı sızma zeytun yağı

Tərəvəz ilə bişmiş cod

Çox sadə bir yay resepti. Bunun üçün 1 kq morina filesi lazımdır (ancaq istədiyiniz başqa balığı istifadə edə bilərsiniz), 2 yerkökü, bir soğan, bir diş sarımsaq, 2 limon və acirci, 3-4 yüz qram brokoli, 1 kq kartof , yaxşı bir stəkan ağ şərab, sızma zeytun yağı və ədviyyatlar ("İtalyan göyərti" adlı qarışığı istifadə etdim, çünki & icircndem & acircnă -da təzə bir şeyim yox idi. bişirdiyiniz tepsi. Əvvəlcə balığı hazırlayırıq. Balıq parçalarını bir qaba qoyun. Üzərinə bir neçə damla zeytun yağı, limon suyu və göyərti tökün. Onları (m & acircna ilə) yaxşıca qarışdırırıq, hər bir balıq diliminə yağ və göyərti toxunana qədər. Sonra balığı kənara qoyuruq, üstünü tatlarla əhatə edirik. (böyütmək üçün şəkillərə vurun)


Sonra tərəvəzləri kəsdik. Ənginarı dörddə bir hissəyə, yerkökü yuvarlaq halına salın, soğanı balığa (çox kiçik deyil), sarımsağın mixəklərini dilimlərə kəsin, sonra limonu yarıya bölün və yuvarlaq dilimlərə kəsin və brokkolini bütöv buraxın. Daha turş xoşunuza gəlmirsə, limon və acircie dilimlərinin hamısını qoya bilməzsiniz və ya heç qoymazsınız. Limon suyu digər tərəvəzlərə xüsusi, təravətləndirici, Aralıq dənizi dadı verir. Tepsiyə qoyun, bir neçə damla zeytun yağı tökün, göyərti əlavə edin, örtülənə qədər su tökün və sobaya qoyun. & icircncins və icircn əvvəldən. (məsələn, tərəvəz kəsməyə başlayanda sobanı yandıra bilərsiniz)


Kartof yumşaq və yaxşı qaynadılana qədər sobada buraxın, sonra tepsiyi çıxarın, balığa qoyun və yaxşı bir stəkan ağ şərab tökün. Tercihen daha yaxşı bir şərab - 2006 -cı ildən Errazuriz -dən Chardonnay -dən istifadə etdim, qiymət səviyyəsinə görə çox yaxşı bir Şili şərabı. Ümumiyyətlə yemək üçün şirin şərablardan istifadə etmirəm. Yalnız ağ, quru və ya yarı quru.


Sonra yenidən sobaya 20-25 dəqiqə qoyun (balıq bişirilir). Təxminən 10 dəqiqədən sonra balıq parçalarını bir tərəfdə ağ qalmamaq üçün çevirmək yaxşıdır. Kod dilimləri proses zamanı bir qədər azalır. Sonda belə görünür


Hazırlanması Kodu tərəvəz ilə sobada fileto

Fırını 175 ° C -ə çevirin və bir çörək kağızı qoyun. Böyük soba qabından istifadə etdim.

Fileto kodunu (kiçik parçalara ayırdığım böyük bir parçam var idi) duz və istiot əlavə edin və üzərinə bir az limon suyu sıxın.

Balığı tavaya qoyun. Fasulye sarımsaq və bir az zeytun yağı ilə ədviyyat edin. Fasulyeyi balığın yanına qoyun.

Pomidorları yarıya bölün, tavaya qoyun, duz, kəklikotu və zeytun yağı ilə ədviyyat edin.


Fırın kodu

Balıq yuyulur, təmizlənir və şaquli olaraq uyğun hissələrə bölünür. Bir tavaya qoyun və əvvəlcə bir tərəfə, sonra digər tərəfə duz və bitki ilə ədviyyat edin. İçəri bir az səpin, sonra doğranmış soğan julienne ilə doldurun. Qalan soğanın qalan hissəsi juliennesə kəsilmiş tepsiyə qoyulur. Pomidorları yerinə qoyun, sonra uyğun dilimlərə kəsilmiş pırasa, yarıya bölünmüş sarımsaq, bibər noxudu, dəfnə yarpağı və rozmarin əlavə edin. Bütün bu maddələr yerinə qoyulur!

Yağ, su və sirkə əlavə edin (pomidor təzədirsə). Diqqət: Su tepsiyə uyğun olaraq yerləşdirilir ki, kod üçbucaqları yarıya qədər suda olsun.

Tepsini sobaya düzgün istidə qoyun. Balıq bir az qızardıqda digər tərəfə çevirin və bu tərəfdə də qızarana qədər sobada buraxın və su buxarlansın. Diqqət: Zaman zaman balıq üçbucaqlarına daha çox maye (qaşıqla) əlavə edin.
Hazır olduqda sobadan çıxarın və istədiyiniz garnitürün yanında isti şəkildə xidmət edin. Cəfəri ilə təbii kartofun yanında xidmət etdim.
Yaxşı iştaha!


  • 1 kq qırmızı kartof (təxminən 12) dörddə birinə kəsilir
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • ½ çay qaşığı soyuq toz
  • Kosher duzu və qara bibər
  • 200 qram dərisiz cod (perch və ya halibut filesi ilə əvəz edilə bilər)
  • 2 dəstə doğranmış yaşıl soğan
  • 1 limon
  1. Fırını 210 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Bir parça çörək kağızı üzərinə kartofları bir kaşığı yağ, soyuq toz, bir çay qaşığı duz və bir çay qaşığı bibər qoyun.
  2. Qızıl və yumşaq olana qədər 20-25 dəqiqə bişirin.
  3. Bu vaxt, balığı və doğranmış soğanı ikinci bir çörək kağızına qoyun. Qalan kaşığı yağı səpin və ½ çay qaşığı duz və çay qaşığı bibər əlavə edin.
  4. Bir tərəvəz sürtgəcindən istifadə edərək limon qabığını doğrayın. Kıyın və sonra balığın üzərinə səpin. Limonu saxlayın.
  5. Kartof 10 dəqiqə bişirildikdən sonra balığı sobaya qoyun və kifayət qədər qeyri -şəffaf və yumşaq olana qədər buraxın. Təxminən 12-15 dəqiqə.
  6. Kartofu və balığı sobadan çıxarın, limonu yarıya bölün və balığın üzərinə sıxın. Kartof ilə balıq və soğana xidmət edin.

Fırında sarımsaq və otlar ilə cod

Fırında sarımsaq və otlar ilə cod, az yağ. Bir neçə dəqiqə ərzində hazırdır. Bir fincan düyü, bişmiş kartof və ya tərəvəz salatı ilə xidmət edin. Diyetoloqlar deyirlər ki, ideal olaraq həftədə iki dəfədən çox yemək lazımdır.

  • Marinadaya daha çox maddələr əlavə edə bilərsiniz. Portağal, Dijon xardal, zəncəfil və s. Çox yaxşı gedir.
  • Bu şoraba resepti somon və ya digər balıqlarla yaxşı gedir.
  • Tava içərisinə tərəvəz və balqabaq əlavə edə bilərsiniz: balqabaq, pomidor, bibər və s.
  • Xırtıldayan bir nəticə əldə etmək üçün çörək qırıntılarını balıq, yer qozu, parmesan və s.
  • Marinad 3 günə qədər soyuducuda saxlanılır.
  • Dondurulmuş balıqdan istifadə edirsinizsə, marinadlamadan əvvəl tamamilə əridilmiş olduğundan əmin olun.

Cod balığı qoxusu səbəbindən balıq yeməyənlər üçün idealdır. Digər balıq növlərindən fərqli olaraq incə bir qoxuya malikdir. Buna görə də neytral qoxusu və dadına görə su toyuğu adlanır. Cod əti ağ, sümüksüzdür və çox tez bişirilir. Bu səbəbdən onu uzun müddət sobada və ya tavada buraxmaq yaxşı deyil, çünki tez quruyur.

Cod reseptini makaron ilə birlikdə sarımsaq və otlar ilə sınayın. Həm nahar, həm də axşam yeməyi üçün inanılmaz dərəcədə yaxşı gedir.


Fırında çörək qabığı

Doğranmış codu bir çörək qabına qoyun. Duz, istiot və bir az zeytun yağı ilə yağlayın.

Qida prosessorunda günəşdə qurudulmuş pomidor, acı bibər, reyhan, limon qabığı, zeytun yağı, limon suyu, sarımsaq, hamsi, rozmarin və Parmesan qarışığı hazırlayın.

Bu qarışıq balığın üzərinə bərabər yayılır.

Sonra çörək qırıntıları ilə örtün. Çörək qırıntılarından istifadə etdik.

Təxminən 30 dəqiqə 220 dərəcə bişirin.

Bu resept haqqında nə düşünürsünüz? Bunun necə baş verdiyini və ya əlavə rəhbərliyə ehtiyacınız olduğunu bizə bildirmək üçün bizə bir şərh yazın.


Video: Kuzeyin Garip Harçlık Alma Ritüeli! - Kuzey Güney 1. Bölüm (Avqust 2022).