Yeni reseptlər

Olimpiya Oyunları üçün Eataly İdman Yemək və İncəsənət Sərgisi

Olimpiya Oyunları üçün Eataly İdman Yemək və İncəsənət Sərgisi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

The Beynəlxalq Miqrasiya Sənəti Festivalı sənəti, yüksək mətbəxi və bu yay London 2012 Olimpiadasını qeyd etmək üçün 'İdman Yeməyin' sərgisini açdı. Sərgi iyunun 19 -dək Nyu Yorkdakı Eataly -də davam edəcək.

'İdman Yeməkləriniz', beynəlxalq aşpaz və rəssamlardan ibarət beş komandanı Olimpiya idman növünü yaradıcı şəkildə şərh etməyə çağıran bir epikur sərgisidir. Nəticə, bədii bir əsərlə yanaşı reseptlərini hazırlayan aşpazların kulinariya videosunu özündə birləşdirən bir qrup qurğudur.

Hər aşpaz-sənətçi cütlüyünün həyat kimi holoqramları, layihə ilə yaşadıqlarını müzakirə edən və işlərinin arxasındakı niyyət və ilham haqqında incə bir anlayış təmin edən layihələrinin yanında nümayiş olunur.

Sərginin bəzi hissələri çərşənbə axşamı gecəsi Mario Batali's Eataly -də açıldı.

İştirakçılar arasında 3 Michelin ulduzu olan aşpaz-rəssam Massimo Bottura və mükafat qazanan fotoqraf və heykəltəraş Gregg LeFevre var. Qütblə tullanmaqdan ilham alan Bottura, 'Fois Gras Crunch' reseptini təqdim edir. Botturanın yeməyi hazırladığı video, LeFevre'nin "Balanslaşdırma Aktı", "Ayaqlar", "Əl Qütbü", "Siqaret çəkən" və "Pony" fotoşəkilləri ilə müşayiət olunur.

Aşpaz-rəssam cütü, Apulialı bir aşpaz Christine Bowerman və Siciliyalı rəssam Fulvio Piazza, Piazzanın "Bruscobolo" əsəri ilə birləşdirilmiş disk atışını Bowermanın şərhinə əsaslanan 'BLT Italian Style' üçün bir resept yaratdılar.

Bu əməkdaşlıqlar "Yemək yeni sənətdirmi?" Sualına cavab verməyə çalışır. və yemək və sənətin müasir tamaşaçılar tərəfindən eyni şəkildə qəbul edilmə yollarını açmağa çalışırlar. İncəsənət ustaları kimi, bugünkü aşpazlar yeməklərini təkcə fiziki deyil, həm də intellektual və emosional stimullaşdırma vəziyyətinə gətirirlər.

"Sənət yemək hazırlamağa bənzəyir, çünki bir parça hazırlayarkən bir çox təbəqə və hazırlıq siyahısı hazırlanır" dedi LeFevre The Daily Meal -a verdiyi müsahibədə. "Aralıq mərhələlərdə bir heykəltəraş gözəl bir son məhsul yaratmaq üçün bir -birinə qarışan plastiklərdən və cəlbedici olmayan materiallardan istifadə edir. Rəssamlar və aşpazlar, son məhsullarının görünüşü və təqdimat sənətindən narahat olduqları üçün oxşardırlar."


Gen ’s Dur və Get: Xatirələrin edildiyi və xatırlandığı yer

Yüksək yığılmış və təzə doğranmış kartof ilə birlikdə təqdim olunan təzə maddələr, Genesdə bir yemək hazırlayır.

2013 -cü ildə məşhur Gene's Stop and Go qapılarını bağlayanda Montesano sakinləri xəyal qırıqlığına uğradılar. Burger stendi onilliklər ərzində yerli sakinlərin sevimli məkanı idi. Lakin, Raymond Meyersin zəhməti və fədakarlığı sayəsində restoran indi səs -küylüdür və yenidən işinə başlayıb.

Raymond Meyers, Gene satın aldıqdan sonra bir dostu tərəfindən onun üçün hazırlanmış önlüklə poza verir.

Bir Xəyalda Şans Alınması

Raymond Meyers üçün bir restorana sahib olmaq çoxdankı bir xəyal idi, ancaq həyatını təhdid edən təhlükəli bir xəstəlik və həyat yoldaşı Colleenin nəhayət onu bu addımı atmağa və bir restoran sahibi olmağa inandırması lazım idi. Meyers izah edir ki, 2013-cü ildə Miladdan bir az əvvəl beş dəfə bypass ürək əməliyyatı keçirmişdi. Əməliyyat yeri yoluxduqdan sonra daha üç əməliyyat keçirildi. Həm qaraciyəri, həm də böyrəkləri bağlandı. Möcüzəvi şəkildə sağalmağa başladı. “ [I] altı həftə ərzində mövcud olan hər bir antibiotikin rejimində idim "deyir.

Sağalma müddətində Colleen, o vaxt mövcud olan Gene Stop and Go binasını almağı təklif etdi. Meyers həyat yoldaşının "Həmişə bir restoran istəyirdin və heç cavanlaşmırsan" dediyini xatırlayır.

Meyers burger standını 2014 -cü ilin dekabrında satın aldı və təmirə başladı. "Bütün binanın elektrik sistemi yenidir" deyir Meyers. "Yeni santexnika, yeni döşəmələr, yeni divar örtükləri, yeni avadanlıqlar, yeni qurğular və yeni pəncərələr var." Təkərli kürsüyə əlçatan bir müştəri tualeti, işçi tualeti və əlavə saxlama sahəsi də daxil olmaqla bir neçə yeni xüsusiyyət əlavə etdilər. Sonrakı ən müasir avadanlıq gəldi. "Yeni bir yumşaq xidmət maşını, dondurma maşını, yeni dondurucu və dörd yeni soyuducu əlavə etdik" dedi Meyers. "Yeni bir HVAC sistemimiz, yeni havalandırma başlığı, yeni işıqlandırma var və dayanacağımız yenidən təmir edildi."

Gene's Stop and Go ’s qrupu, Anma Günü həftə sonu möhtəşəm açılışa hazırlaşmaq üçün çox çalışdı.

İş üçün Açıq

Aylarla davam edən zəhmətdən sonra, Gene's Stop and Go, Anma Günü həftə sonu, 2015 -ci ildə iş üçün açıldı. "Bura bir zoopark idi", Meyers xatırladı. "Çox adam yemək üçün gəldi. Hazırladığımızdan daha çox. " Açılış həftəsonu, meyers və ekipajı bir neçə həftə ərzaq və tədarükü stokda saxlamaqda çətinlik çəkərək yeməkxananın uğurunun başlanğıcı idi.

Gene -nin ani populyarlığına töhfə verən amillərdən biri, bir çox Montesano sakininin keçmişi sevə -sevə yenidən nəzərdən keçirməsinə imkan verməsidir. "Uşaqlıq xatirələrini canlandıran bir çox insanla məşğuluq" deyir Meyers. "Genin ehtiyacları, insanların orijinal Genə aid xatirələrinə uyğun olmalıdır və hazırda bunu edirik." Montesanoda böyüyən Meyers, Gene'i yenidən həyata qaytarmağın, öz xüsusi uşaqlıq xatirələrini də yaşamasını təmin etdiyini bölüşür.

Montesano sakinləri və şəhər rəsmiləri Meyersin işinə son dərəcə dəstək oldular və Genin işinə qayıtdığını görməkdən çox məmnun oldular. Meyers deyir: "Montesano şəhəri hökuməti və ictimai xidməti başladığımızdan bəri bizim üçün əla idi". "Bələdiyyə başçısı, polis rəisi və yanğınsöndürmə rəisi də daxil olmaqla bir çox şəhər rəsmiləri ilə əla münasibətlər qurduq."

Meyer, həyat yoldaşı Colleen'i "paltarın arxasındakı beyinlər" hesab edir. ”

Yol boyu öyrənmək

Meyersin uğurlu bir restoran idarə etmək üçün lazım olanlara sahib olduğu aydın olsa da, bunun bir öyrənmə prosesi olduğunu etiraf edir və işçilərinin səbrini qiymətləndirir. "Başa düşə biləcəyiniz hər şeyi qarışdırdıq" dedi gülümsəyərək. "Sifariş, cədvəl, avadanlıq problemləri, ödəmə, zibilxananın istismarı, buna ad verirsiniz. Rəhbərlərin təəccüblənməsinə baxmayaraq işçilərimiz işlərinə davam edirlər. "

Meyers, son 39 ilini nüvə enerjisində çalışmasına baxmayaraq, sənayedə bir qədər məlumat sahibi olaraq restorana girdi. "Aberdin, Swaneze, Rib Eye və Country Kitchenda Pizza Pete -də başladım" deyir. "70 -ci illərin sonlarında Montesanodan ayrıldıqdan sonra da vaxtaşırı restoranlarda işləmişəm. O illərdə qab -qacaq yuyur, bişirirəm, masaları bişirirəm, masaları gözləyirdim və salat hazırlamaq üçün əla reseptlər öyrənirdim ”. Mükəmməl bir burger hazırlamaq, radioaktiv çirkli bombaya cavab verməkdən fərqli bir bacarıq tələb etsə də, nüvə enerjisi sahəsində ixtisaslaşan və öz konsaltinq şirkətinə sahib olan Meyers və həyat yoldaşı hər keçən gün daha çox şey öyrənir.

Missiyası olan bir iş

Üstün, qonaqpərvər xidmət və yüksək keyfiyyətli yemək təklif etmək Meyersin ciddi qəbul etdiyi bir şeydir. "Görünüşü və dadı qədər yaxşı qoxu verən yeməklər vermək istəyirik" deyir. "Burgerlərimiz reklam üçün çəkilmiş kimi görünür. Bu qəsdəndir. "

Yüksək yığılmış və təzə doğranmış kartof ilə birlikdə təqdim olunan təzə maddələr, Genesdə bir yemək hazırlayır.

Müştəri mərkəzli bir atmosfer yaratmaq üçün Meyers, qazanc əldə etməyi ən yüksək prioritet olmadığını söyləyir. "Əsas məqsəd, xatırladığınız və yenidən istədiyiniz ümumi bir təcrübə təmin etməkdir" deyir. "Bu musiqi, həftənin günü, hava və iqtisadiyyat, xidmət və yeməyin keyfiyyəti. Nəzarət edə biləcəyimiz hər tərəfi bacardığımız qədər yaxşı etmək istəyirik. Qalanını düzəltsək, mənfəət öz -özünə həll olunacaq. "


Gen ’s Dur və Get: Xatirələrin edildiyi və xatırlandığı yer

Yığılmış və təzə doğranmış kartof ilə birlikdə təqdim olunan təzə maddələr, Genes -də bir yemək hazırlayır.

2013 -cü ildə məşhur Gene's Stop and Go qapılarını bağlayanda Montesano sakinləri xəyal qırıqlığına uğradılar. Burger stendi onilliklər ərzində yerli sakinlərin sevimli məkanı idi. Lakin, Raymond Meyersin zəhməti və fədakarlığı sayəsində restoran indi səs -küylüdür və yenidən işinə başlayıb.

Raymond Meyers, Gene satın aldıqdan sonra bir dostu tərəfindən onun üçün hazırlanmış önlüklə poza verir.

Bir Xəyalda Şans Alınması

Raymond Meyers üçün bir restorana sahib olmaq çoxdankı bir xəyal idi, ancaq həyatını təhdid edən təhlükəli bir xəstəlik və həyat yoldaşı Colleenin nəhayət onu bu addımı atmağa və bir restoran sahibi olmağa inandırması lazım idi. Meyers izah edir ki, 2013-cü il Milad bayramından bir müddət əvvəl beş dəfə bypass ürək əməliyyatı keçirmişdi. Əməliyyat yeri yoluxduqdan sonra daha üç əməliyyat keçirildi. Həm qaraciyəri, həm də böyrəkləri bağlandı. Möcüzəvi şəkildə sağalmağa başladı. “ [I] altı həftə ərzində mövcud olan hər bir antibiotikin rejimində idim "deyir.

Sağalma müddətində Colleen, o vaxt mövcud olan Gene Stop and Go binasını almağı təklif etdi. Meyers həyat yoldaşının "Həmişə bir restoran istəyirdin və heç cavanlaşmırsan" dediyini xatırlayır.

Meyers burger standını 2014 -cü ilin dekabrında satın aldı və təmir etməyə başladı. "Bütün binanın elektrik sistemi yenidir" deyir Meyers. "Yeni santexnika, yeni döşəmələr, yeni divar örtükləri, yeni avadanlıqlar, yeni qurğular və yeni pəncərələr var." Təkərli kürsüyə əlçatan bir müştəri tualeti, işçi tualeti və əlavə saxlama sahəsi də daxil olmaqla bir neçə yeni xüsusiyyət əlavə etdilər. Sonrakı ən müasir avadanlıq gəldi. "Yeni bir yumşaq xidmət maşını, dondurma maşını, yeni dondurucu və dörd yeni soyuducu əlavə etdik" dedi Meyers. "Yeni bir HVAC sistemimiz, yeni havalandırma başlığı, yeni işıqlandırma var və dayanacağımız yenidən təmir edildi."

Gene's Stop and Go ’s qrupu, Anma Günü həftə sonu möhtəşəm açılışa hazırlaşmaq üçün çox çalışdı.

İş üçün Açıq

Aylarla davam edən zəhmətdən sonra, Gene's Stop and Go, Anma Günü həftə sonu, 2015 -ci ildə iş üçün açıldı. "Bura bir zoopark idi", Meyers xatırladı. "Çox adam yemək üçün gəldi. Hazırladığımızdan daha çox. " Açılış həftəsonu, meyers və ekipajı bir neçə həftə ərzaq və tədarükü stokda saxlamaqda çətinlik çəkərək yeməkxananın uğurunun başlanğıcı idi.

Gene -nin ani populyarlığına töhfə verən amillərdən biri, bir çox Montesano sakininin keçmişi sevə -sevə yenidən nəzərdən keçirməsinə imkan verməsidir. "Uşaqlıq xatirələrini canlandıran bir çox insanla məşğuluq" deyir Meyers. "Genin ehtiyacları, insanların orijinal Genə aid xatirələrinə uyğun olmalıdır və hazırda bunu edirik." Montesanoda böyüyən Meyers, Gene'i yenidən həyata qaytarmağın, öz xüsusi uşaqlıq xatirələrini də yaşamasını təmin etdiyini bölüşür.

Montesano sakinləri və şəhər rəsmiləri Meyersin işinə son dərəcə dəstək oldular və Genin işinə qayıtdığını görməkdən çox məmnun oldular. Meyers deyir: "Montesano şəhəri hökuməti və ictimai xidməti başladığımızdan bəri bizim üçün əla idi". "Bələdiyyə başçısı, polis rəisi və yanğınsöndürmə rəisi də daxil olmaqla bir çox şəhər rəsmisi ilə əla münasibətlər qurduq."

Meyer, həyat yoldaşı Colleen'i "paltarın arxasındakı beyinlər" hesab edir. ”

Yol boyu öyrənmək

Meyersin uğurlu bir restoran işlətmək üçün lazım olanlara sahib olduğu aydın olsa da, bunun bir öyrənmə prosesi olduğunu etiraf edir və işçilərinin səbrini qiymətləndirir. "Başa düşə biləcəyiniz hər şeyi qarışdırdıq" dedi gülümsəyərək. "Sifariş, cədvəl, avadanlıq problemləri, ödəmə, zibilxananın istismarı, buna ad verirsiniz. Rəhbərlərin təəccüblənməsinə baxmayaraq işçilərimiz işlərinə davam edirlər. "

Meyers, son 39 ilini nüvə enerjisində çalışmasına baxmayaraq, sənayedən bir qədər məlumatlı olaraq restorana girdi. "Aberdin, Swaneze, Rib Eye və Country Kitchenda Pizza Pete -də başladım" deyir. "70 -ci illərin sonlarında Montesanodan ayrıldıqdan sonra da vaxtaşırı restoranlarda işləmişəm. O illərdə qab -qacaq yuyur, bişirirəm, masaları bişirirəm, masaları gözləyirdim və salat hazırlamaq üçün əla reseptlər öyrənirdim ”. Mükəmməl bir burger hazırlamaq, radioaktiv çirkli bombaya cavab verməkdən fərqli bir bacarıq tələb etsə də, nüvə enerjisi sahəsində ixtisaslaşan və öz konsaltinq şirkətinə sahib olan Meyers və həyat yoldaşı hər keçən gün daha çox şey öyrənir.

Missiyası olan bir iş

Üstün, qonaqpərvər xidmət və yüksək keyfiyyətli yemək təklif etmək Meyersin ciddi qəbul etdiyi bir şeydir. "Görünüşü və dadı qədər yaxşı qoxu verən yeməklər vermək istəyirik" deyir. "Burgerlərimiz reklam üçün çəkilmiş kimi görünür. Bu qəsdəndir. "

Yüksək yığılmış və təzə doğranmış kartof ilə birlikdə təqdim olunan təzə maddələr, Genesdə bir yemək hazırlayır.

Müştəri mərkəzli bir atmosfer yaratmaq üçün Meyers, qazanc əldə etməyi ən yüksək prioritet olmadığını söyləyir. "Əsas məqsəd, xatırladığınız və yenidən istədiyiniz ümumi bir təcrübə təmin etməkdir" deyir. "Bu musiqi, həftənin günü, hava və iqtisadiyyat, xidmət və yeməyin keyfiyyəti. Nəzarət edə biləcəyimiz hər tərəfi bacardığımız qədər yaxşı etmək istəyirik. Qalanını düzəltsək, mənfəət öz -özünə həll olunacaq. "


Gen ’s Dur və Get: Xatirələrin edildiyi və xatırlandığı yer

Yüksək yığılmış və təzə doğranmış kartof ilə birlikdə təqdim olunan təzə maddələr, Genesdə bir yemək hazırlayır.

2013 -cü ildə məşhur Gene's Stop and Go qapılarını bağlayanda Montesano sakinləri xəyal qırıqlığına uğradılar. Burger stendi onilliklər ərzində yerli sakinlərin ən sevimli məkanı idi. Ancaq Raymond Meyersin zəhməti və fədakarlığı sayəsində restoran indi səs -küylüdür və yenidən öz işinə başlayır.

Raymond Meyers, Gene satın aldıqdan sonra bir dostu tərəfindən onun üçün hazırlanmış önlüklə poza verir.

Bir Xəyalda Şans Alınması

Raymond Meyers üçün bir restorana sahib olmaq çoxdankı bir xəyal idi, ancaq həyatını təhdid edən təhlükəli bir xəstəlik və həyat yoldaşı Colleenin nəhayət onu bu addımı atmağa və bir restoran sahibi olmağa inandırması lazım idi. Meyers izah edir ki, 2013-cü ildə Miladdan bir az əvvəl beş dəfə bypass ürək əməliyyatı keçirmişdi. Əməliyyat yeri yoluxduqdan sonra daha üç əməliyyat keçirildi. Həm qaraciyəri, həm də böyrəkləri bağlandı. Möcüzəvi şəkildə sağalmağa başladı. “ [I] altı həftə ərzində mövcud olan hər bir antibiotikin rejimində idim "deyir.

Sağalma müddətində Colleen, o vaxt mövcud olan Gene Stop and Go binasını almağı təklif etdi. Meyers həyat yoldaşının "Həmişə bir restoran istəyirdin və heç cavanlaşmırsan" dediyini xatırlayır.

Meyers burger standını 2014 -cü ilin dekabrında satın aldı və təmir etməyə başladı. "Bütün binanın elektrik sistemi yenidir" deyir Meyers. "Yeni santexnika, yeni döşəmələr, yeni divar örtükləri, yeni avadanlıqlar, yeni qurğular və yeni pəncərələr var." Təkərli kürsüyə əlçatan bir müştəri tualeti, işçi tualeti və əlavə saxlama sahəsi də daxil olmaqla bir neçə yeni xüsusiyyət əlavə etdilər. Sonrakı ən müasir avadanlıq gəldi. "Yeni bir yumşaq xidmət maşını, dondurma maşını, yeni dondurucu və dörd yeni soyuducu əlavə etdik" dedi Meyers. "Yeni bir HVAC sistemimiz, yeni havalandırma başlığı, yeni işıqlandırma var və dayanacağımız yenidən təmir edildi."

Gene's Stop and Go ’s qrupu, Anma Günü həftə sonu möhtəşəm açılışa hazırlaşmaq üçün çox çalışdı.

İş üçün Açıq

Aylarla davam edən zəhmətdən sonra Gene's Stop and Go, Anma Günü həftə sonu, 2015 -ci ildə iş üçün açıldı. "Bura bir zoopark idi", Meyers xatırladı. "Çox adam yemək üçün gəldi. Hazırladığımızdan daha çox. " Açılış həftəsonu, Meyers və ekipajı bir neçə həftə ərzaq və tədarükü stokda saxlamaqda çətinlik çəkərək yeməkxananın uğurunun başlanğıcı idi.

Gene -nin ani populyarlığına töhfə verən amillərdən biri, bir çox Montesano sakininin keçmişi sevə -sevə yenidən nəzərdən keçirməsinə imkan verməsidir. "Uşaqlıq xatirələrini canlandıran bir çox insanla məşğuluq" deyir Meyers. "Genin ehtiyacları, insanların orijinal Genə aid xatirələrinə uyğun olmalıdır və hazırda bunu edirik." Montesanoda böyüyən Meyers, Gene'i yenidən həyata qaytarmağın, öz xüsusi uşaqlıq xatirələrini yenidən yaşamasını təmin etdiyini bölüşür.

Montesano sakinləri və şəhər rəsmiləri Meyersin işinə son dərəcə dəstək oldular və Genin işinə qayıtdığını görməkdən çox məmnun oldular. Meyers deyir: "Montesano şəhəri hökuməti və ictimai xidməti başladığımızdan bəri bizim üçün əla idi". "Bələdiyyə başçısı, polis rəisi və yanğınsöndürmə rəisi də daxil olmaqla bir çox şəhər rəsmisi ilə əla münasibətlər qurduq."

Meyer, həyat yoldaşı Colleen'i "paltarın arxasındakı beyinlər" hesab edir. ”

Yol boyu öyrənmək

Meyersin uğurlu bir restoran işlətmək üçün lazım olanlara sahib olduğu aydın olsa da, bunun bir öyrənmə prosesi olduğunu etiraf edir və işçilərinin səbrini qiymətləndirir. "Başa düşə biləcəyiniz hər şeyi qarışdırdıq" dedi gülümsəyərək. "Sifariş, cədvəl, avadanlıq problemləri, ödəmə, zibilxananın istismarı, buna ad verirsiniz. Rəhbərlərin təəccüblənməsinə baxmayaraq işçilərimiz işlərinə davam edirlər. "

Meyers, son 39 ilini nüvə enerjisində çalışmasına baxmayaraq, sənayedən bir qədər məlumatlı olaraq restorana girdi. "Aberdin, Swaneze, Rib Eye və Country Kitchenda Pizza Pete -də başladım" deyir. "70 -ci illərin sonlarında Montesanodan ayrıldıqdan sonra da vaxtaşırı restoranlarda işləmişəm. O illərdə qab -qacaq yuyur, bişirirəm, masalar yığıram, masaları gözləyirdim və salat sosları üçün əla reseptlər öyrənirdim. ” Mükəmməl bir burger hazırlamaq, radioaktiv çirkli bombaya cavab verməkdən fərqli bir bacarıq tələb etsə də, nüvə enerjisi ilə məşğul olan və öz konsaltinq şirkətinə sahib olan Meyers və həyat yoldaşı hər keçən gün daha çox şey öyrənir.

Missiyası olan bir iş

Üstün, qonaqpərvər xidmət və yüksək keyfiyyətli yemək təklif etmək Meyersin ciddi qəbul etdiyi bir şeydir. "Görünüşü və dadı qədər yaxşı qoxu verən yeməklər vermək istəyirik" deyir. "Burgerlərimiz reklam üçün çəkilmiş kimi görünür. Bu qəsdəndir. "

Yüksək yığılmış və təzə doğranmış kartof ilə birlikdə təqdim olunan təzə maddələr, Genesdə bir yemək hazırlayır.

Müştəri mərkəzli bir atmosfer yaratmaq üçün Meyers, qazanc əldə etməyi ən yüksək prioritet olmadığını söyləyir. "Əsas məqsəd, xatırladığınız və yenidən istədiyiniz ümumi bir təcrübə təmin etməkdir" deyir. "Bu musiqi, həftənin günü, hava və iqtisadiyyat, xidmət və yeməyin keyfiyyəti. Nəzarət edə biləcəyimiz hər tərəfi bacardığımız qədər yaxşı etmək istəyirik. Qalanını düzəltsək, mənfəət öz -özünə həll olunacaq. "


Gen ’s Dur və Get: Xatirələrin edildiyi və xatırlandığı yer

Yüksək yığılmış və təzə doğranmış kartof ilə birlikdə təqdim olunan təzə maddələr, Genesdə bir yemək hazırlayır.

2013 -cü ildə məşhur Gene's Stop and Go qapılarını bağlayanda Montesano sakinləri xəyal qırıqlığına uğradılar. Burger stendi onilliklər ərzində yerli sakinlərin sevimli məkanı idi. Lakin, Raymond Meyersin zəhməti və fədakarlığı sayəsində restoran indi səs -küylüdür və yenidən işinə başlayıb.

Raymond Meyers, Gene satın aldıqdan sonra bir dostu tərəfindən onun üçün hazırlanmış önlüklə poza verir.

Bir Xəyalda Şans Almaq

Raymond Meyers üçün bir restorana sahib olmaq çoxdankı bir xəyal idi, ancaq həyatını təhdid edən təhlükəli bir xəstəlik və həyat yoldaşı Colleenin nəhayət onu bu addımı atmağa və bir restoran sahibi olmağa inandırması lazım idi. Meyers izah edir ki, 2013-cü il Milad bayramından bir müddət əvvəl beş dəfə bypass ürək əməliyyatı keçirmişdi. Əməliyyat yeri yoluxduqdan sonra daha üç əməliyyat keçirildi. Həm qaraciyəri, həm də böyrəkləri bağlandı. Möcüzəvi şəkildə sağalmağa başladı. “ [I] altı həftə ərzində mövcud olan hər bir antibiotikin rejimində idim "deyir.

Sağalma müddətində Colleen, o vaxt mövcud olan Gene Stop and Go binasını almağı təklif etdi. Meyers həyat yoldaşının "Həmişə bir restoran istəyirdin və heç cavanlaşmırsan" dediyini xatırlayır.

Meyers burger standını 2014 -cü ilin dekabrında satın aldı və təmir etməyə başladı. "Bütün binanın elektrik sistemi yenidir" deyir Meyers. "Yeni santexnika, yeni döşəmələr, yeni divar örtükləri, yeni avadanlıqlar, yeni qurğular və yeni pəncərələr var." Təkərli kürsüyə əlçatan bir müştəri tualeti, işçi tualeti və əlavə saxlama sahəsi də daxil olmaqla bir neçə yeni xüsusiyyət əlavə etdilər. Sonrakı ən müasir avadanlıq gəldi. "Yeni bir yumşaq xidmət maşını, dondurma maşını, yeni dondurucu və dörd yeni soyuducu əlavə etdik" dedi Meyers. "Yeni bir HVAC sistemimiz, yeni havalandırma başlığı, yeni işıqlandırma var və dayanacağımız yenidən təmir edildi."

Gene's Stop and Go ’s qrupu, Anma Günü həftə sonu möhtəşəm açılışa hazırlaşmaq üçün çox çalışdı.

İş üçün Açıq

Aylarla davam edən zəhmətdən sonra, Gene's Stop and Go, Anma Günü həftə sonu, 2015 -ci ildə iş üçün açıldı. "Bura bir zoopark idi", Meyers xatırladı. "Çox adam yemək üçün gəldi. Hazırladığımızdan daha çox. " Açılış həftəsonu, meyers və ekipajı bir neçə həftə ərzaq və tədarükü stokda saxlamaqda çətinlik çəkərək yeməkxananın uğurunun başlanğıcı idi.

Gene -nin ani populyarlığına töhfə verən amillərdən biri, bir çox Montesano sakininin keçmişi sevə -sevə yenidən nəzərdən keçirməsinə imkan verməsidir. "Uşaqlıq xatirələrini canlandıran bir çox insanla məşğuluq" deyir Meyers. "Genin ehtiyacları, insanların orijinal Genə aid xatirələrinə uyğun olmalıdır və hazırda bunu edirik." Montesanoda böyüyən Meyers, Gene'i yenidən həyata qaytarmağın, öz xüsusi uşaqlıq xatirələrini yenidən yaşamasını təmin etdiyini bölüşür.

Montesano sakinləri və şəhər rəsmiləri Meyersin işinə son dərəcə dəstək oldular və Genin işinə qayıtdığını görməkdən çox məmnun oldular. Meyers deyir: "Montesano şəhəri hökuməti və ictimai xidməti başladığımızdan bəri bizim üçün əla idi". "Bələdiyyə başçısı, polis rəisi və yanğınsöndürmə rəisi də daxil olmaqla bir çox şəhər rəsmiləri ilə əla münasibətlər qurduq."

Meyer, həyat yoldaşı Colleen'i "paltarın arxasındakı beyinlər" hesab edir. ”

Yol boyu öyrənmək

Meyersin uğurlu bir restoran işlətmək üçün lazım olanlara sahib olduğu aydın olsa da, bunun bir öyrənmə prosesi olduğunu etiraf edir və işçilərinin səbrini qiymətləndirir. "Başa düşə biləcəyiniz hər şeyi qarışdırdıq" dedi gülümsəyərək. "Sifariş, cədvəl, avadanlıq problemləri, ödəmə, zibilxananın istismarı, buna ad verirsiniz. Rəhbərlərin təəccüblənməsinə baxmayaraq işçilərimiz işlərinə davam edirlər. "

Meyers, son 39 ilini nüvə enerjisində çalışmasına baxmayaraq, sənayedən bir qədər məlumatlı olaraq restorana girdi. "Aberdeen, Swaneze, Rib Eye və Country Kitchenda Pizza Pete -də başladım" deyir. "70 -ci illərin sonlarında Montesanodan ayrıldıqdan sonra da vaxtaşırı restoranlarda işləmişəm. O illərdə qab -qacaq yuyur, bişirirəm, masalar yığıram, masaları gözləyirdim və salat sosları üçün əla reseptlər öyrənirdim. ” Mükəmməl bir burger hazırlamaq, radioaktiv çirkli bombaya cavab verməkdən fərqli bir bacarıq tələb etsə də, nüvə enerjisi sahəsində ixtisaslaşan və öz konsaltinq şirkətinə sahib olan Meyers və həyat yoldaşı hər keçən gün daha çox şey öyrənir.

Missiyası olan bir iş

Üstün, qonaqpərvər xidmət və yüksək keyfiyyətli yemək təklif etmək Meyersin ciddi qəbul etdiyi bir şeydir. "Görünüşü və dadı qədər yaxşı qoxu verən yeməklər vermək istəyirik" deyir. "Burgerlərimiz reklam üçün çəkilmiş kimi görünür. Bu qəsdəndir. "

Yüksək yığılmış və təzə doğranmış kartof ilə birlikdə təqdim olunan təzə maddələr, Genesdə bir yemək hazırlayır.

Müştəri mərkəzli bir atmosfer yaratmaq üçün Meyers, qazanc əldə etməyi ən yüksək prioritet olmadığını söyləyir. "Əsas məqsəd, xatırladığınız və yenidən istədiyiniz ümumi bir təcrübə təmin etməkdir" deyir. "Bu musiqi, həftənin günü, hava və iqtisadiyyat, xidmət və yeməyin keyfiyyəti. Nəzarət edə biləcəyimiz hər tərəfi bacardığımız qədər yaxşı etmək istəyirik. Qalanını düzəltsək, mənfəət öz -özünə həll olunacaq. "


Gen ’s Dur və Get: Xatirələrin edildiyi və xatırlandığı yer

Yüksək yığılmış və təzə doğranmış kartof ilə birlikdə təqdim olunan təzə maddələr, Genesdə bir yemək hazırlayır.

2013 -cü ildə məşhur Gene's Stop and Go qapılarını bağlayanda Montesano sakinləri xəyal qırıqlığına uğradılar. Burger stendi onilliklər ərzində yerli sakinlərin sevimli məkanı idi. Lakin, Raymond Meyersin zəhməti və fədakarlığı sayəsində restoran indi səs -küylüdür və yenidən işinə başlayıb.

Raymond Meyers, Gene satın aldıqdan sonra bir dostu tərəfindən onun üçün hazırlanmış önlüklə poza verir.

Bir Xəyalda Şans Alınması

Raymond Meyers üçün bir restorana sahib olmaq çoxdankı bir xəyal idi, ancaq həyatını təhdid edən təhlükəli bir xəstəlik və həyat yoldaşı Colleenin nəhayət onu bu addımı atmağa və bir restoran sahibi olmağa inandırması lazım idi. Meyers izah edir ki, 2013-cü il Milad bayramından bir müddət əvvəl beş dəfə bypass ürək əməliyyatı keçirmişdi. Əməliyyat yeri yoluxduqdan sonra daha üç əməliyyat keçirildi. Həm qaraciyəri, həm də böyrəkləri bağlandı. Möcüzəvi şəkildə sağalmağa başladı. “ [I] altı həftə ərzində mövcud olan hər bir antibiotikin rejimində idim "deyir.

Sağalma müddətində Colleen, o vaxt mövcud olan Gene Stop and Go binasını almağı təklif etdi. Meyers həyat yoldaşının "Həmişə bir restoran istəyirdin və heç cavanlaşmırsan" dediyini xatırlayır.

Meyers burger standını 2014 -cü ilin dekabrında satın aldı və təmirə başladı. "Bütün binanın elektrik sistemi yenidir" deyir Meyers. "Yeni santexnika, yeni döşəmələr, yeni divar örtükləri, yeni avadanlıqlar, yeni qurğular və yeni pəncərələr var." Təkərli kürsüyə əlçatan bir müştəri tualeti, işçi tualeti və əlavə saxlama sahəsi də daxil olmaqla bir neçə yeni xüsusiyyət əlavə etdilər. Sonrakı ən müasir avadanlıq gəldi. "Yeni bir yumşaq xidmət maşını, dondurma maşını, yeni dondurucu və dörd yeni soyuducu əlavə etdik" dedi Meyers. "Yeni bir HVAC sistemimiz, yeni havalandırma başlığı, yeni işıqlandırma var və dayanacağımız yenidən təmir edildi."

Gene's Stop and Go ’s qrupu, Anma Günü həftə sonu möhtəşəm açılışa hazırlaşmaq üçün çox çalışdı.

İş üçün Açıq

Aylarla davam edən zəhmətdən sonra, Gene's Stop and Go, Anma Günü həftə sonu, 2015 -ci ildə iş üçün açıldı. "Bura bir zoopark idi", Meyers xatırladı. "Çox adam yemək üçün gəldi. Hazırlandığımızdan daha çox. " Açılış həftəsonu, meyers və ekipajı bir neçə həftə ərzaq və tədarükü stokda saxlamaqda çətinlik çəkərək yeməkxananın uğurunun başlanğıcı idi.

Gene -nin ani populyarlığına töhfə verən amillərdən biri, bir çox Montesano sakininin keçmişi sevə -sevə yenidən nəzərdən keçirməsinə imkan verməsidir. "Uşaqlıq xatirələrini canlandıran bir çox insanla məşğuluq" deyir Meyers. "Genin ehtiyacları, insanların orijinal Genə aid xatirələrinə uyğun olmalıdır və hazırda bunu edirik." Montesanoda böyüyən Meyers, Gene'i yenidən həyata qaytarmağın, öz xüsusi uşaqlıq xatirələrini də yaşamasını təmin etdiyini bölüşür.

Montesano sakinləri və şəhər rəsmiləri Meyersin işinə son dərəcə dəstək oldular və Genin işinə qayıtdığını görməkdən çox məmnun oldular. Meyers deyir: "Montesano şəhəri hökuməti və ictimai xidməti başladığımızdan bəri bizim üçün əla idi". "Bələdiyyə başçısı, polis rəisi və yanğınsöndürmə rəisi də daxil olmaqla bir çox şəhər rəsmisi ilə əla münasibətlər qurduq."

Meyer, həyat yoldaşı Colleen'i "paltarın arxasındakı beyinlər" hesab edir. ”

Yol boyu öyrənmək

Meyersin uğurlu bir restoran idarə etmək üçün lazım olanlara sahib olduğu aydın olsa da, bunun bir öyrənmə prosesi olduğunu etiraf edir və işçilərinin səbrini qiymətləndirir. "Başa düşə biləcəyiniz hər şeyi qarışdırdıq" dedi gülümsəyərək. "Sifariş, cədvəl, avadanlıq problemləri, ödəmə, zibilxananın istismarı, buna ad verirsiniz. Rəhbərlərin təəccüblənməsinə baxmayaraq işçilərimiz işlərinə davam edirlər. "

Meyers, son 39 ilini nüvə enerjisində çalışmasına baxmayaraq, sənayedən bir qədər məlumatlı olaraq restorana girdi. "Aberdin, Swaneze, Rib Eye və Country Kitchenda Pizza Pete -də başladım" deyir. "70 -ci illərin sonlarında Montesanodan ayrıldıqdan sonra vaxtaşırı restoranlarda çalışdım. O illərdə qab -qacaq yudum, bişirdim, bussed masalar, gözlədim masalar və salat sosları üçün əla reseptlər öyrəndim. " Mükəmməl bir burger hazırlamaq radioaktiv çirkli bombaya cavab verməkdən fərqli bir bacarıq tələb etsə də, nüvə enerjisi sahəsində ixtisaslaşan və öz konsaltinq şirkətinə sahib olan Meyers və həyat yoldaşı hər keçən gün daha çox şey öyrənir.

Missiyası olan bir iş

Üstün, qonaqpərvər xidmət və yüksək keyfiyyətli yemək təklif etmək Meyersin ciddi qəbul etdiyi bir şeydir. "Görünüşü və dadı qədər yaxşı qoxu verən yeməklər vermək istəyirik" deyir. "Burgerlərimiz reklam üçün çəkilmiş kimi görünür. Bu qəsdəndir. "

Yığılmış və təzə doğranmış kartof ilə birlikdə təqdim olunan təzə maddələr, Genes -də bir yemək hazırlayır.

Müştəri mərkəzli bir atmosfer yaratmaq üçün Meyers, qazanc əldə etməyi ən yüksək prioritet olmadığını söyləyir. "Əsas məqsəd, xatırladığınız və yenidən istədiyiniz ümumi bir təcrübə təmin etməkdir" deyir. "Bu musiqi, həftənin günü, hava və iqtisadiyyat, xidmət və yeməyin keyfiyyəti. Nəzarət edə biləcəyimiz hər tərəfi bacardığımız qədər yaxşı etmək istəyirik. Qalanını düzəltsək, mənfəət öz -özünə həll olunacaq. "


Gen ’s Dur və Get: Xatirələrin edildiyi və xatırlandığı yer

Yüksək yığılmış və təzə doğranmış kartof ilə birlikdə təqdim olunan təzə maddələr, Genesdə bir yemək hazırlayır.

2013 -cü ildə məşhur Gene's Stop and Go qapılarını bağlayanda Montesano sakinləri xəyal qırıqlığına uğradılar. Burger stendi onilliklər ərzində yerli sakinlərin sevimli məkanı idi. Lakin, Raymond Meyersin zəhməti və fədakarlığı sayəsində restoran indi səs -küylüdür və yenidən işinə başlayıb.

Raymond Meyers, Gene satın aldıqdan sonra bir dostu tərəfindən onun üçün hazırlanmış önlüklə poza verir.

Bir Xəyalda Şans Almaq

Raymond Meyers üçün bir restorana sahib olmaq çoxdankı bir xəyal idi, ancaq həyatını təhdid edən təhlükəli bir xəstəlik və həyat yoldaşı Colleenin nəhayət onu bu addımı atmağa və bir restoran sahibi olmağa inandırması lazım idi. Meyers izah edir ki, 2013-cü ildə Miladdan bir az əvvəl beş dəfə bypass ürək əməliyyatı keçirmişdi. Əməliyyat yeri yoluxduqdan sonra daha üç əməliyyat keçirildi. Həm qaraciyəri, həm də böyrəkləri bağlandı. Möcüzəvi şəkildə sağalmağa başladı. “ [I] altı həftə ərzində mövcud olan hər bir antibiotikin rejimində idim "deyir.

Sağalma müddətində Colleen, o vaxt mövcud olan Gene Stop and Go binasını almağı təklif etdi. Meyers həyat yoldaşının "Həmişə bir restoran istəyirdin və heç cavanlaşmırsan" dediyini xatırlayır.

The Meyers purchased the burger stand in December 2014 and began renovations. “The electrical system of the entire building is new,” says Meyers. “There’s new plumbing, new floors, new wall coatings, new equipment, new fixtures and new windows.” They also added several fresh features including a customer restroom that is wheel-chair accessible, an employee restroom and some extra storage space. Next came up-to-date equipment. “We’ve added a brand new soft serve machine, ice cream machine, new freezer and four new refrigerators,” Meyers states. “We have a new HVAC system, new ventilation hood, new lighting and we got the parking lot repaved.”

Gene’s Stop and Go’s crew worked hard preparing for the grand opening on Memorial Day weekend.

Open for Business

After months of hard work, Gene’s Stop and Go opened for business on Memorial Day weekend, 2015. “It was a zoo,” Meyers recalled. “Lots of people came for food. More than we were prepared for.” Opening weekend was just the start of the diner’s success, with Meyers and his crew struggling to keep food and supplies in stock for several weeks.

One contributing factor to Gene’s instant popularity is that it allows many Montesano residents to fondly revisit the past. “We’re busy with a lot of people reliving childhood memories,” Meyers says. “Gene’s needs to be true to memories people have of the original Gene’s, and right now we are doing that.” Having grown up in Montesano, Meyers shares that bringing Gene’s back to life has enabled him to relive some of his own special childhood memories as well.

Montesano residents and city officials have been extremely supportive of Meyers’ venture and are thrilled to see Gene’s back in business. “The City of Montesano government and public service have been excellent to us since we started,” Meyers says. “We’ve had excellent interactions with numerous city officials including the mayor, police chief and fire chief, to name just a few.”

Meyer’s credits his wife Colleen as the “brains behind the outfit.”

Learning Along the Way

Although it’s clear Meyers has what it takes to operate a successful restaurant, he admits that it’s been a learning process and appreciates his employees’ patience. “We’ve messed up about everything you can mess up,” he says, grinning. “Ordering, scheduling, equipment issues, pay, operating the till, you name it. Our employees just keep on going, in spite of the bosses looking puzzled.”

Meyers says despite having spent the past 39 years working in nuclear power, he came into the restaurant biz with some knowledge of the industry. “I started at Pizza Pete in Aberdeen, Swaneze, Rib Eye and Country Kitchen,” he says. “I also worked in restaurants from time to time after leaving Montesano in the late ‘70s. In those years, I washed dishes, cooked, bussed tables, waited tables and learned some great recipes for salad dressings.” While building the perfect burger requires a different skillset than responding to a radioactive dirty bomb, Meyers and his wife, who also specializes in nuclear power and owns her own consulting firm, are learning more with every passing day.

A Business with a Mission

Offering superior, accommodating service and high-quality food is something Meyers takes seriously. “We want to serve food that looks and smells as good as it tastes,” he says. “Our burgers look like they’re posing for ads. That’s on purpose.”

Fresh ingredients piled high and served alongside fresh cut fries are the makings of a meal at Genes.

In an effort to create a customer-centered atmosphere, Meyers says that making a profit isn’t his highest priority. “The main goal is to provide an overall experience you remember and want again,” he says. “That’s the music, the day of the week, the weather and the economy as well as the service and the quality of the food. We want to make every aspect we can control as good as it can be. Profit will work itself out if we get the rest of it right.”


Gene’s Stop and Go: Where Memories Are Made and Remembered

Fresh ingredients piled high and served alongside fresh cut fries are the makings of a meal at Genes.

Montesano residents were disappointed when the popular Gene’s Stop and Go closed its doors in 2013. The burger stand had been a favorite destination among locals for decades. However, thanks to the hard work and dedication of Raymond Meyers, the restaurant is now bustling and back in business.

Raymond Meyers poses with an apron made for him by a friend after purchasing Gene’s.

Taking a Chance on a Dream

For Raymond Meyers, owning a restaurant was a long-time dream, but it took a dangerous, life-threatening illness and the encouragement of his wife, Colleen, to finally convince him to take the plunge and become a restaurant owner. Meyers explains that just prior to Christmas in 2013, he had quintuple-bypass heart surgery. After the surgical site became infected, three more surgeries followed. Both his liver and kidneys shut down. Miraculously, he began to recover. “[I] was on a regimen of every antibiotic currently available for six weeks,” he says.

Over the course of his recovery, Colleen suggested he purchase the then-available Gene’s Stop and Go building. Meyers recalls his wife saying, “You always wanted a restaurant, and you’re not getting any younger.”

The Meyers purchased the burger stand in December 2014 and began renovations. “The electrical system of the entire building is new,” says Meyers. “There’s new plumbing, new floors, new wall coatings, new equipment, new fixtures and new windows.” They also added several fresh features including a customer restroom that is wheel-chair accessible, an employee restroom and some extra storage space. Next came up-to-date equipment. “We’ve added a brand new soft serve machine, ice cream machine, new freezer and four new refrigerators,” Meyers states. “We have a new HVAC system, new ventilation hood, new lighting and we got the parking lot repaved.”

Gene’s Stop and Go’s crew worked hard preparing for the grand opening on Memorial Day weekend.

Open for Business

After months of hard work, Gene’s Stop and Go opened for business on Memorial Day weekend, 2015. “It was a zoo,” Meyers recalled. “Lots of people came for food. More than we were prepared for.” Opening weekend was just the start of the diner’s success, with Meyers and his crew struggling to keep food and supplies in stock for several weeks.

One contributing factor to Gene’s instant popularity is that it allows many Montesano residents to fondly revisit the past. “We’re busy with a lot of people reliving childhood memories,” Meyers says. “Gene’s needs to be true to memories people have of the original Gene’s, and right now we are doing that.” Having grown up in Montesano, Meyers shares that bringing Gene’s back to life has enabled him to relive some of his own special childhood memories as well.

Montesano residents and city officials have been extremely supportive of Meyers’ venture and are thrilled to see Gene’s back in business. “The City of Montesano government and public service have been excellent to us since we started,” Meyers says. “We’ve had excellent interactions with numerous city officials including the mayor, police chief and fire chief, to name just a few.”

Meyer’s credits his wife Colleen as the “brains behind the outfit.”

Learning Along the Way

Although it’s clear Meyers has what it takes to operate a successful restaurant, he admits that it’s been a learning process and appreciates his employees’ patience. “We’ve messed up about everything you can mess up,” he says, grinning. “Ordering, scheduling, equipment issues, pay, operating the till, you name it. Our employees just keep on going, in spite of the bosses looking puzzled.”

Meyers says despite having spent the past 39 years working in nuclear power, he came into the restaurant biz with some knowledge of the industry. “I started at Pizza Pete in Aberdeen, Swaneze, Rib Eye and Country Kitchen,” he says. “I also worked in restaurants from time to time after leaving Montesano in the late ‘70s. In those years, I washed dishes, cooked, bussed tables, waited tables and learned some great recipes for salad dressings.” While building the perfect burger requires a different skillset than responding to a radioactive dirty bomb, Meyers and his wife, who also specializes in nuclear power and owns her own consulting firm, are learning more with every passing day.

A Business with a Mission

Offering superior, accommodating service and high-quality food is something Meyers takes seriously. “We want to serve food that looks and smells as good as it tastes,” he says. “Our burgers look like they’re posing for ads. That’s on purpose.”

Fresh ingredients piled high and served alongside fresh cut fries are the makings of a meal at Genes.

In an effort to create a customer-centered atmosphere, Meyers says that making a profit isn’t his highest priority. “The main goal is to provide an overall experience you remember and want again,” he says. “That’s the music, the day of the week, the weather and the economy as well as the service and the quality of the food. We want to make every aspect we can control as good as it can be. Profit will work itself out if we get the rest of it right.”


Gene’s Stop and Go: Where Memories Are Made and Remembered

Fresh ingredients piled high and served alongside fresh cut fries are the makings of a meal at Genes.

Montesano residents were disappointed when the popular Gene’s Stop and Go closed its doors in 2013. The burger stand had been a favorite destination among locals for decades. However, thanks to the hard work and dedication of Raymond Meyers, the restaurant is now bustling and back in business.

Raymond Meyers poses with an apron made for him by a friend after purchasing Gene’s.

Taking a Chance on a Dream

For Raymond Meyers, owning a restaurant was a long-time dream, but it took a dangerous, life-threatening illness and the encouragement of his wife, Colleen, to finally convince him to take the plunge and become a restaurant owner. Meyers explains that just prior to Christmas in 2013, he had quintuple-bypass heart surgery. After the surgical site became infected, three more surgeries followed. Both his liver and kidneys shut down. Miraculously, he began to recover. “[I] was on a regimen of every antibiotic currently available for six weeks,” he says.

Over the course of his recovery, Colleen suggested he purchase the then-available Gene’s Stop and Go building. Meyers recalls his wife saying, “You always wanted a restaurant, and you’re not getting any younger.”

The Meyers purchased the burger stand in December 2014 and began renovations. “The electrical system of the entire building is new,” says Meyers. “There’s new plumbing, new floors, new wall coatings, new equipment, new fixtures and new windows.” They also added several fresh features including a customer restroom that is wheel-chair accessible, an employee restroom and some extra storage space. Next came up-to-date equipment. “We’ve added a brand new soft serve machine, ice cream machine, new freezer and four new refrigerators,” Meyers states. “We have a new HVAC system, new ventilation hood, new lighting and we got the parking lot repaved.”

Gene’s Stop and Go’s crew worked hard preparing for the grand opening on Memorial Day weekend.

Open for Business

After months of hard work, Gene’s Stop and Go opened for business on Memorial Day weekend, 2015. “It was a zoo,” Meyers recalled. “Lots of people came for food. More than we were prepared for.” Opening weekend was just the start of the diner’s success, with Meyers and his crew struggling to keep food and supplies in stock for several weeks.

One contributing factor to Gene’s instant popularity is that it allows many Montesano residents to fondly revisit the past. “We’re busy with a lot of people reliving childhood memories,” Meyers says. “Gene’s needs to be true to memories people have of the original Gene’s, and right now we are doing that.” Having grown up in Montesano, Meyers shares that bringing Gene’s back to life has enabled him to relive some of his own special childhood memories as well.

Montesano residents and city officials have been extremely supportive of Meyers’ venture and are thrilled to see Gene’s back in business. “The City of Montesano government and public service have been excellent to us since we started,” Meyers says. “We’ve had excellent interactions with numerous city officials including the mayor, police chief and fire chief, to name just a few.”

Meyer’s credits his wife Colleen as the “brains behind the outfit.”

Learning Along the Way

Although it’s clear Meyers has what it takes to operate a successful restaurant, he admits that it’s been a learning process and appreciates his employees’ patience. “We’ve messed up about everything you can mess up,” he says, grinning. “Ordering, scheduling, equipment issues, pay, operating the till, you name it. Our employees just keep on going, in spite of the bosses looking puzzled.”

Meyers says despite having spent the past 39 years working in nuclear power, he came into the restaurant biz with some knowledge of the industry. “I started at Pizza Pete in Aberdeen, Swaneze, Rib Eye and Country Kitchen,” he says. “I also worked in restaurants from time to time after leaving Montesano in the late ‘70s. In those years, I washed dishes, cooked, bussed tables, waited tables and learned some great recipes for salad dressings.” While building the perfect burger requires a different skillset than responding to a radioactive dirty bomb, Meyers and his wife, who also specializes in nuclear power and owns her own consulting firm, are learning more with every passing day.

A Business with a Mission

Offering superior, accommodating service and high-quality food is something Meyers takes seriously. “We want to serve food that looks and smells as good as it tastes,” he says. “Our burgers look like they’re posing for ads. That’s on purpose.”

Fresh ingredients piled high and served alongside fresh cut fries are the makings of a meal at Genes.

In an effort to create a customer-centered atmosphere, Meyers says that making a profit isn’t his highest priority. “The main goal is to provide an overall experience you remember and want again,” he says. “That’s the music, the day of the week, the weather and the economy as well as the service and the quality of the food. We want to make every aspect we can control as good as it can be. Profit will work itself out if we get the rest of it right.”


Gene’s Stop and Go: Where Memories Are Made and Remembered

Fresh ingredients piled high and served alongside fresh cut fries are the makings of a meal at Genes.

Montesano residents were disappointed when the popular Gene’s Stop and Go closed its doors in 2013. The burger stand had been a favorite destination among locals for decades. However, thanks to the hard work and dedication of Raymond Meyers, the restaurant is now bustling and back in business.

Raymond Meyers poses with an apron made for him by a friend after purchasing Gene’s.

Taking a Chance on a Dream

For Raymond Meyers, owning a restaurant was a long-time dream, but it took a dangerous, life-threatening illness and the encouragement of his wife, Colleen, to finally convince him to take the plunge and become a restaurant owner. Meyers explains that just prior to Christmas in 2013, he had quintuple-bypass heart surgery. After the surgical site became infected, three more surgeries followed. Both his liver and kidneys shut down. Miraculously, he began to recover. “[I] was on a regimen of every antibiotic currently available for six weeks,” he says.

Over the course of his recovery, Colleen suggested he purchase the then-available Gene’s Stop and Go building. Meyers recalls his wife saying, “You always wanted a restaurant, and you’re not getting any younger.”

The Meyers purchased the burger stand in December 2014 and began renovations. “The electrical system of the entire building is new,” says Meyers. “There’s new plumbing, new floors, new wall coatings, new equipment, new fixtures and new windows.” They also added several fresh features including a customer restroom that is wheel-chair accessible, an employee restroom and some extra storage space. Next came up-to-date equipment. “We’ve added a brand new soft serve machine, ice cream machine, new freezer and four new refrigerators,” Meyers states. “We have a new HVAC system, new ventilation hood, new lighting and we got the parking lot repaved.”

Gene’s Stop and Go’s crew worked hard preparing for the grand opening on Memorial Day weekend.

Open for Business

After months of hard work, Gene’s Stop and Go opened for business on Memorial Day weekend, 2015. “It was a zoo,” Meyers recalled. “Lots of people came for food. More than we were prepared for.” Opening weekend was just the start of the diner’s success, with Meyers and his crew struggling to keep food and supplies in stock for several weeks.

One contributing factor to Gene’s instant popularity is that it allows many Montesano residents to fondly revisit the past. “We’re busy with a lot of people reliving childhood memories,” Meyers says. “Gene’s needs to be true to memories people have of the original Gene’s, and right now we are doing that.” Having grown up in Montesano, Meyers shares that bringing Gene’s back to life has enabled him to relive some of his own special childhood memories as well.

Montesano residents and city officials have been extremely supportive of Meyers’ venture and are thrilled to see Gene’s back in business. “The City of Montesano government and public service have been excellent to us since we started,” Meyers says. “We’ve had excellent interactions with numerous city officials including the mayor, police chief and fire chief, to name just a few.”

Meyer’s credits his wife Colleen as the “brains behind the outfit.”

Learning Along the Way

Although it’s clear Meyers has what it takes to operate a successful restaurant, he admits that it’s been a learning process and appreciates his employees’ patience. “We’ve messed up about everything you can mess up,” he says, grinning. “Ordering, scheduling, equipment issues, pay, operating the till, you name it. Our employees just keep on going, in spite of the bosses looking puzzled.”

Meyers says despite having spent the past 39 years working in nuclear power, he came into the restaurant biz with some knowledge of the industry. “I started at Pizza Pete in Aberdeen, Swaneze, Rib Eye and Country Kitchen,” he says. “I also worked in restaurants from time to time after leaving Montesano in the late ‘70s. In those years, I washed dishes, cooked, bussed tables, waited tables and learned some great recipes for salad dressings.” While building the perfect burger requires a different skillset than responding to a radioactive dirty bomb, Meyers and his wife, who also specializes in nuclear power and owns her own consulting firm, are learning more with every passing day.

A Business with a Mission

Offering superior, accommodating service and high-quality food is something Meyers takes seriously. “We want to serve food that looks and smells as good as it tastes,” he says. “Our burgers look like they’re posing for ads. That’s on purpose.”

Fresh ingredients piled high and served alongside fresh cut fries are the makings of a meal at Genes.

In an effort to create a customer-centered atmosphere, Meyers says that making a profit isn’t his highest priority. “The main goal is to provide an overall experience you remember and want again,” he says. “That’s the music, the day of the week, the weather and the economy as well as the service and the quality of the food. We want to make every aspect we can control as good as it can be. Profit will work itself out if we get the rest of it right.”


Gene’s Stop and Go: Where Memories Are Made and Remembered

Fresh ingredients piled high and served alongside fresh cut fries are the makings of a meal at Genes.

Montesano residents were disappointed when the popular Gene’s Stop and Go closed its doors in 2013. The burger stand had been a favorite destination among locals for decades. However, thanks to the hard work and dedication of Raymond Meyers, the restaurant is now bustling and back in business.

Raymond Meyers poses with an apron made for him by a friend after purchasing Gene’s.

Taking a Chance on a Dream

For Raymond Meyers, owning a restaurant was a long-time dream, but it took a dangerous, life-threatening illness and the encouragement of his wife, Colleen, to finally convince him to take the plunge and become a restaurant owner. Meyers explains that just prior to Christmas in 2013, he had quintuple-bypass heart surgery. After the surgical site became infected, three more surgeries followed. Both his liver and kidneys shut down. Miraculously, he began to recover. “[I] was on a regimen of every antibiotic currently available for six weeks,” he says.

Over the course of his recovery, Colleen suggested he purchase the then-available Gene’s Stop and Go building. Meyers recalls his wife saying, “You always wanted a restaurant, and you’re not getting any younger.”

The Meyers purchased the burger stand in December 2014 and began renovations. “The electrical system of the entire building is new,” says Meyers. “There’s new plumbing, new floors, new wall coatings, new equipment, new fixtures and new windows.” They also added several fresh features including a customer restroom that is wheel-chair accessible, an employee restroom and some extra storage space. Next came up-to-date equipment. “We’ve added a brand new soft serve machine, ice cream machine, new freezer and four new refrigerators,” Meyers states. “We have a new HVAC system, new ventilation hood, new lighting and we got the parking lot repaved.”

Gene’s Stop and Go’s crew worked hard preparing for the grand opening on Memorial Day weekend.

Open for Business

After months of hard work, Gene’s Stop and Go opened for business on Memorial Day weekend, 2015. “It was a zoo,” Meyers recalled. “Lots of people came for food. More than we were prepared for.” Opening weekend was just the start of the diner’s success, with Meyers and his crew struggling to keep food and supplies in stock for several weeks.

One contributing factor to Gene’s instant popularity is that it allows many Montesano residents to fondly revisit the past. “We’re busy with a lot of people reliving childhood memories,” Meyers says. “Gene’s needs to be true to memories people have of the original Gene’s, and right now we are doing that.” Having grown up in Montesano, Meyers shares that bringing Gene’s back to life has enabled him to relive some of his own special childhood memories as well.

Montesano residents and city officials have been extremely supportive of Meyers’ venture and are thrilled to see Gene’s back in business. “The City of Montesano government and public service have been excellent to us since we started,” Meyers says. “We’ve had excellent interactions with numerous city officials including the mayor, police chief and fire chief, to name just a few.”

Meyer’s credits his wife Colleen as the “brains behind the outfit.”

Learning Along the Way

Although it’s clear Meyers has what it takes to operate a successful restaurant, he admits that it’s been a learning process and appreciates his employees’ patience. “We’ve messed up about everything you can mess up,” he says, grinning. “Ordering, scheduling, equipment issues, pay, operating the till, you name it. Our employees just keep on going, in spite of the bosses looking puzzled.”

Meyers says despite having spent the past 39 years working in nuclear power, he came into the restaurant biz with some knowledge of the industry. “I started at Pizza Pete in Aberdeen, Swaneze, Rib Eye and Country Kitchen,” he says. “I also worked in restaurants from time to time after leaving Montesano in the late ‘70s. In those years, I washed dishes, cooked, bussed tables, waited tables and learned some great recipes for salad dressings.” While building the perfect burger requires a different skillset than responding to a radioactive dirty bomb, Meyers and his wife, who also specializes in nuclear power and owns her own consulting firm, are learning more with every passing day.

A Business with a Mission

Offering superior, accommodating service and high-quality food is something Meyers takes seriously. “We want to serve food that looks and smells as good as it tastes,” he says. “Our burgers look like they’re posing for ads. That’s on purpose.”

Fresh ingredients piled high and served alongside fresh cut fries are the makings of a meal at Genes.

In an effort to create a customer-centered atmosphere, Meyers says that making a profit isn’t his highest priority. “The main goal is to provide an overall experience you remember and want again,” he says. “That’s the music, the day of the week, the weather and the economy as well as the service and the quality of the food. We want to make every aspect we can control as good as it can be. Profit will work itself out if we get the rest of it right.”


Videoya baxın: Tokio 2020 XVI Yay Paralimpiya Oyunlarında iştirak edəcək üzgüçülük idman növü üzrə milli komanda (Avqust 2022).