Yeni reseptlər

Turşu turşusu (Motan resepti)

Turşu turşusu (Motan resepti)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Böyük və parquite gogonları seçirəm (kiçikləri mənə acı görünür).

Qovunlar istifadə etdikləri 5 litrlik bankaların ağzına qoymaq üçün kiçik olanları seçirlər.

Miqdarı keçmədim, çünki hamı üstünlük verir.

Bütün tərəvəzlər yuyulur və süzülür.

Horseradish, yerkökü və sarımsaq təmizlənir və üstünlüklərə görə kəsilir.

Kavanozların altına kərəviz yarpaqları, 3-4 ədəd horseradish və 2-3 diş sarımsaq qoyun.

Bütün tərəvəzləri bankaya qoyun ki, aralarında az yer qalsın.

Üstə kərəviz yarpaqları, kərəviz sapları qalxmamaq üçün qoyun, 2-3 diş sarımsaq və 3-4 ədəd horseradish.

Bir litr suya 1 xörək qaşığı duz əlavə edin.

10 litr şoraba, dəfnə yarpağı, bibər noxudu, xardal toxumlarına 1 stəkan 9% şərab sirkəsi (200ml) əlavə edin və 2-3 dəqiqə qaynatın.

Kavanozlar bıçaqların üzərinə qoyulur və soyuq suya batırılmış dəsmallara bükülür və qırılmaması üçün sıxılır.

Bankalara isti duzlu su tökün, boşqablarla örtün və ertəsi günə qədər mətbəxdə buraxın.

Ertəsi gün, duzlu su ilə tökün və 2 qat selofan ilə bağlayın.

Mənim kimi eyvanda kilerə və ya şkafda yerləşdirilirlər.

Kilerdəki istiyə görə 3-4 həftədən sonra yaxşıdır.

Yaxşı iştaha!


turşu
turşu
Qırmızı bibər
turşu
dilimlənmiş yerkökü, uzun
kərəviz
şüyüd sapları, kərəviz, albalı budaqları, sarımsaq mixəkləri
Bir litr suya 50 qr duzlu duz

Tərəvəzlər öləcəkləri bankalara qoyulur. Turşu səthində şüyüd və albalı budaqları düzülmüşdür. Duzlu suyu hazırlayın və müxtəlif turşuların üzərinə tökün. Turşulu bankalar laktik mayalanmaya başlamaq üçün bir neçə gün otaq temperaturunda saxlanılır.

Duzlu su havalandırılır, doldurulur və çiçəklənməməsi üçün müxtəlif turşu olan bankalar sərin yerdə verilir.


Duzsuz turşu reseptləri

Probiyotiklər həzm sağlamlığı üçün faydalıdır və qidalanma mütəxəssisləri bu cür qidaları diyetimizə daxil etməyimizi şiddətlə tövsiyə edirlər. Turşu, aşağı kalorili və eyni zamanda qanın laxtalanması üçün lazım olan bir K vitamini ehtiva edir.

Turşu son dərəcə sağlamdır, lakin yüksək duz tərkibinə malikdir və həkiminiz aşağı sodyumlu bir pəhriz tövsiyə edərsə, klassik turşulardan imtina etməlisiniz.

Ancaq klassik turşuları duz olmadan bəziləri ilə əvəz edə bilərsiniz. Hipertansiyon, şəkərli diabet, həm də böyrək problemi olanlar özlərini evdə, duz və şəkərsiz turşu hazırlamalıdırlar.


Qış üçün müxtəlif turşu (Angela resepti)

Oktyabr ayı ilə birlikdə, evdar qadınların çoxu qış üçün turşu yığmağa başlayır.

Mağazalarda xiyar, çörek və ya hətta turşu gogon bankalarını asanlıqla tapırsınızsa, bir çoxumuz doyurucu bir yeməkdə turşu kombinasiyasına üstünlük veririk.

Beləliklə, uğursuz olmadığımızdan əmin olmaq üçün müxtəlif turşu üçün bir resept tapmağa çalışdıq və bunu illərdir bu turşu reseptindən istifadə edən həmkarlarımızdan biri Angelada tapdıq.

maddələr

3 kq yaşıl və yetişmiş gogonele
3 kq xiyar
1 böyük parça (1 kq -dan çox) gül kələmi (kəsilmiş / kəsilmiş)
1 kq yerkökü (yarıya bölünmüş)
3 kiçik qırmızı kələm (bankalara daha yaxşı oturmaq üçün yarıya və ya dörddə birinə kəsin)
yarpaqları olan kərəviz və 4 ədəd Rumıniya kərəviz kökü (kökləri yarıya və ya dörddə birinə kəsiləcək)
Turşu üçün 3 kq kiçik qarpız
3 baş sarımsaq (təbii olaraq parçalanır)
bir horseradish qalstuk (7-8 ədəd, daha böyük olarsa kəsiləcək)
bir neçə kəklikotu
İsteğe bağlı acı bibər, 2-3 ədəd böyük kavanoz
1 torba bibər noxudu
isteğe bağlı albalı yarpaqları
1 kq duz (bir litr suya bir ucu olan böyük bir qaşıq qoyun)

Hazırlanma üsulu

Tərəvəzləri yuyun və yuxarıda göstərilənləri kəsin. Turşu üçün hazırlanmış bankalarda tərəvəzləri bərabər paylayın. Sarımsaq, bibər, kərəviz və albalı yarpaqları bərabər şəkildə kavanozlara bölünür və üstünə kəklik budaqları qoyulur. Baharatlı turşu istəyirsinizsə, bir az banka və bir az acı bibər əlavə edə bilərsiniz.

Sonra duzu suda həll edin, müvafiq olaraq böyük bir qaşıq, ucu ilə bir litr suya qədər həll edin. Kavanozlara qoyulmuş tərəvəzləri doyana qədər tökün.
Kavanozları duzlu su ilə doldurduqdan sonra üstünü örtməyin, daha çox duzlu su ilə doldurduqdan sonra bağladığınız günə qədər belə buraxın.


Video: Qışa tədarükgavali qurusuqöyəm turşusunun hazirlanmasıturşu resepti (Avqust 2022).