Yeni reseptlər

Ribollita

Ribollita



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sözün əsl mənasında "iki dəfə qaynadılmış" mənasını verən ribollita ənənəvi İtalyandır şorba əvvəlcə qalan minestrondan hazırlanmışdır. Öz yaradıcılığı kimi mükəmməldir, ancaq bir daddan sonra soyuducunuzun içindəkilərdən niyə istifadə etmədiyini tamamilə görə bilərsiniz.

Dilim çörəklə qalınlaşan bu şorba, qarnınızı hər ısırıqla qalın, nənə toxunmuş yun eşarpına sarmış kimi hiss edir. Yemək yeyəndə "yerə vur" demək, çox az olardı. Açığını deyim ki, bir qışı onsuz da xilas edə biləcəyimə şok oldum. Bu sadə, aromatik tərəvəz güveçindən ilk qabınızdan sonra eyni şeyi təəccübləndirəcəksiniz.

Hamısını gör güveç reseptləri.

Tərkibi

  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 orta soğan, doğranmışdır
  • 2 kərəviz sapı, doğranmışdır
  • 1 orta yerkökü, doğranmışdır
  • Soyulmuş və doğranmış 2 orta kartof
  • 1 düymlük parçalara kəsilmiş 1 dəstə brokoli quş
  • 1 fincan qurudulmuş ağ lobya, bir gecədə isladılır
  • 4 budaq təzə kəklikotu
  • Əlləri ilə əzilmiş 14,5 unsiya bir pomidor suyu içərisində ola bilər
  • İstədiyiniz təqdirdə qızardılmış 4 qalın dilim ölkə çörəyi

İstiqamətlər

Holland sobasında yağı orta istilikdə qızdırın; növbəti 3 maddə əlavə edin. Tez-tez qarışdıraraq və ya tərəvəz yumşalana qədər 10-12 dəqiqə bişirin. Növbəti 5 maddəni 8 stəkan su ilə qarışdırın; qaynatmaq. Qapağı örtün və əvvəlcədən isidilmiş 350 dərəcə sobaya göndərin.

Yarım saat və ya fasulye yumşalana qədər bişirin. Çörəyi şorbaya batırın; qazanı sobaya 30 dəqiqə daha qoyun.


Resept Xülasəsi

  • 2 stəkan süzülmüş və yuyulmuş konservləşdirilmiş cannellini fasulyesi (bir 19 unsiya qab)
  • 4 stəkan su, lazım olduqda daha çox
  • 3 dilim donuz əti, 1/4 düymlük zolaqlara kəsilir
  • 3/4 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin, əzilmiş
  • 1 soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 2 yerkökü, doğranmışdır
  • 1 qabırğa kərəviz, doğranmışdır
  • 3/4 kilo kələm (təxminən 1/2 kiçik baş), doğranmış (təxminən 3 stəkan)
  • 3/4 kilo İsveçrə pazı, sərt gövdələri çıxarılır, yarpaqları yaxşı yuyulur və doğranır
  • 2 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 2 stəkan suyu ilə konservləşdirilmiş pomidor (28 unsiya bankadan)
  • 2 1 1/4 düym qalınlığında dilim ölkə çörəyi

Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir qida prosessorunda 1 stəkan fasulyəni 1 stəkan su ilə qarışdırın və hamarlanana qədər püre edin. Kənara yığmaq.

Böyük bir tencerede, donuz əti orta istilikdə, tez -tez qarışdıraraq 3 dəqiqə bişirin. Bibəriyə, soğan, sarımsaq, yerkökü və kərəviz əlavə edin və tərəvəz yumşalmağa başlayana qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin. Kələm, pazı, duz və istiot əlavə edin və kələm solana qədər təxminən 3 dəqiqə qarışdıraraq bişirin. Pomidorları qarışdırın və 1-2 dəqiqə bir qaşıq ilə parçalayın. Qalan 3 stəkan su əlavə edin və bir qaynadək gətirin. Fasulye püresi ilə qarışdırın və 15 dəqiqə qaynamaq.

Bu vaxt çörəyi bir çörək qabına qoyun və qızıl rəngə qədər qızardın, bir dəfə, təxminən 15 dəqiqə çevirin. Qalan lobya və qızardılmış çörəyi şorbaya əlavə edin. İstiliyi orta dərəcədə artırın və çörəyi parçalamaq üçün qarışdıraraq bir qaynağa gətirin. Şorba çox qalınsa, əlavə su əlavə edin.


Ribollita varyasyonlar

Hər populyar resept kimi ribollita varyasyonların uzun bir siyahısı ilə öyünə bilər. Xüsusilə qara və savoy kələm ilə birləşdirilmək üçün seçilən tərəvəzlərə gəldikdə. Balqabaq, noxud və kartof şorbaya ən çox əlavə olunan maddələrdir. Tez -tez duzsuz deyil, köntöy bir çörəyin göründüyü reseptləri tapa bilərsiniz. Nəhayət, ertəsi gün yeyildikdə, qara bibər səpilməsi və əlavə sızma zeytun yağı ilə birlikdə "yenidən qaynadıldıqdan sonra" əlavə edilən qızardılmış soğan ilə verilir.


Ribollita şorbası - orijinal resept

Özünüzə bir qab hazırlayın Ribollita, ən sevdiyim şorbalardan biridir.

Yarpaqlı yaşıl tərəvəzlərlə dolu doyurucu və otlu, Ribollita həm də çox razıdır: lobya, kartof və çörək demək olar ki, qaymaqlı bir toxuma verir. Aromatik bir bükülmə verən kəklikotunun əlavə edilməsindən də danışmaq olmaz.

Bu yeməyi o qədər çox sevirəm ki, yay çox isti və xaricdə 100 dərəcə olsa belə Toskanada olduğum zaman həmişə sifariş verirəm!

Buca Lapi, ehtimal ki, Firenzenin ən qədim restoranı, tipik bir florensiya menyusu təqdim edir

Klassik Ribollita, Buca Lapi. Firenze, dekabr 2003

Buca Lapi çox xarakterik interyerdir

CSA qutumda çoxlu kələm!

Ribollita Xüsusilə CSA -ya yazıldıqdan sonra indi evimizin əsas məhsuludur. Həftəlik qutumu alıram və həmişə dolu ... lahana. Bu xüsusi şorba üçün idealdır.

2003 -cü ildə Milano şəhərində yemək yazarı Paolo Petroni ilə tanış olduğumdan sonra bu resepti mütəmadi olaraq hazırlamağa başladım. Çox isti bir yay idi və mən burada iştirak edirdim. İtalyan della Cucina Akademiyası konfrans. Paolo əsl Toskana, Baş katibi Akademiya və Prezident Accademia ’s Centro Studi. O da gözəl yazıçıdır. Mənə öz imzasını verdi "il libro della vera cucina fiorentina"Və ya" Əsl Florensiya Yeməkləri Kitabı ", əlbəttə ki, ən orijinal resepti ehtiva edir Ribollita. 2001 -ci ildə notarius tərəfindən təsdiqlənmiş belə orijinaldır Akademiya özü!

Paolo Petroni ’s kitabı. il libro della vera cucina fiorentina

Paolo Petroni ’s imzası və Accademia -ya qoşulmaq istəkləri

Ribollita İtalyan dilində yenidən qaynadılmış deməkdir və sadəcə bayat çörəklə qarışdırılaraq yenidən qızdırılan qalıq tərəvəz şorbasına aiddir. Toskana kəndində ənənəvi bir məhsul idi və Paolo kitabında izah etdiyi kimi, səhər yeməyində belə tez -tez istehlak olunurdu!

Tərcümə etdiyim və sizin üçün uyğunlaşdırdığım resepti daha çox bələdçiyə bənzəyir, çünki şorba ənənəvi olaraq tərəvəz bağçasında mövcud olan hər şeylə bişirilir.

Ancaq orijinal bir ləzzət əldə etmək istəyirsinizsə, Paolo'nun qeyd etdiyi kimi, yaradıcılığınız üçün bir neçə sərhəd var.

1: Konservləşdirilmiş fasulye yoxdur! Daha əvvəl isladılmış lobya bişirin və ya daha da yaxşı - Paolo'nun izah etdiyi kimi - qurudulmuş lobya islatmadan bişirin: "yavaş -yavaş".

Qurudulmuş lobya necə düzgün bişirilir (bu xüsusi reseptdə: cannellini lobya)? Qurudulmuş paxlalı duzlu, soyuq suya qoyun - çəkisi ilə fasulyədən təxminən beş dəfə çox su. Fasulyeyi yumşaq bir qaynadək qızdırın - fasulyəni bir qaynadək saxlayın, heç vaxt qaynadılmasın. Bu bir yemək üsuludur - Paolo tələsməyən insanlar üçün izah etdiyi kimi –. Pişirmə vaxtı həqiqətən lobya çeşidinə görə dəyişir və ... dadmaqdan daha yaxşı bir üsul yoxdur. Ancaq təcrübəmə görə, cannellini paxlası ümumiyyətlə bir saatdan çox və bəlkə də üç saatdan çox çəkir.

Fasulye bişirmə çox uzun çəkdiyindən, ilk günlərdə fasulyəni bişirirəm (bəlkə də axşam saatlarında, başqa işlərlə məşğul olanda) və sonra ertəsi gün şorbanı hazırlayıram, sonra üçüncü gün xidmət edirəm (!).

2- Çorbanı sobada yenidən qızdırmaq lazımdır, mikrodalğalı soba yoxdur. Əlbəttə ki, eyni günün şorbasından ləzzət ala bilərsiniz, amma ertəsi gün dad ən yüksək həddə çatacaq.

3- Pomidor yükləməyin! Şorba parlaq qırmızı olmamalıdır.

4- Yağı yükləməyin! Yemək üçün yalnız tövsiyə olunan əlavə sızma zeytun yağından istifadə edin və bunun əvəzinə sonuna əla sızma zeytun yağı əlavə edin “crudo“, xidmət edərkən son toxunuş olaraq.

5- Çörəklə eyni miqdarda tərəvəz saxlamağa çalışın.

6- Mümkünsə, tam buğda, rustik çörək seçin.

7- Amerikalı dostlarım, sizin üçün əlavə etmək istədiyim başqa bir şey: lacinato lahana məcburidir və resepti xarakterizə edən tərkib hissəsi. Digər növ kələm də qəbul edilir, amma lacinato lahana (cavolo nero) orijinal dad üçün həmişə hazır olmalıdır.

Ümumi vaxt: 1 saat 30 dəqiqə (fasulye üçün pişirmə vaxtını daxil etsəniz, 5 saat, Paolo yolu ilə)


Ribollita

İtalyan dilindən tərcümədə "yenidən qaynadılmış" mənasını verən Ribollita, təzə və fərqli bir yemək hazırlamaq üçün qalıqları birlikdə istifadə edərək yemək ehtiyacından doğan tərəvəz, fasulye və çörəkdən ibarət Toskana yeməkidir. Bu, evinizdə hansı maddələrə sahib olmağınızdan asılı olaraq hər cür dəyişikliyi təmin edir. Fasulye növünü və ya doğranmış brokoli, yaşıl lobya və ya qırmızı bibəri əvəz etməkdən çekinmeyin. Konserv deyil, evdə bişmiş lobya varsa, güveç bunun üçün daha yaxşı olacaq.

Bu reseptdə, əlavə bir qaymaqlı zənginlik üçün, lobya yarısı qazana qarışdırılmadan əvvəl püresi halına gətirilir. Yeməyi qalınlaşdırmaq və nişastalı və ya ağır etmədən ürəkaçanlıq əlavə etmək üçün kifayət qədər tam taxıl çörəyi var və tərəvəz göy qurşağı qurulur: yerkökü, kərəviz, balqabaq, pomidor və kələm lentləri.

Qabaqcadan hazırlayın: Ribollita əvvəlcədən hazırlana bilər, çörəyin əlavə olunduğu yerə qədər və soyuducuda 4 günə qədər və ya 3 aya qədər dondurula bilər. Qaynadıqdan sonra çörəyi əlavə edin.

Porsiyalar:

Bir resept tərtib edərkən, yemək vaxtının və temperaturun, tava ölçülərinin və ədviyyatların təsirlənə biləcəyini unutmayın, buna görə uyğunlaşdırın. Ayrıca, təlimatlarda göstərilən məbləğlər, tərkib hissələrində edilən dəyişiklikləri əks etdirməyəcəkdir.

Test edilmiş ölçü: 6 porsiya təxminən 12 fincan edir

Tərkibi
İstiqamətlər

1 bankadan qurudulmuş paxlalı hamarlanana qədər bir qida prosessoru püresi içərisində 1/2 fincan bulyonla birləşdirin.

Yağı böyük bir qazanda orta istilikdə qızdırın. Parıldadıqda, tərəvəzlər yumşalana qədər qızardılmayana qədər bəzən qarışdıraraq təxminən 8 dəqiqə soğan, yerkökü və kərəviz əlavə edin. Sarımsağı qarışdırın və balqabağı 1 dəqiqə bişirin.

Pomidorları bir -bir əlavə edin, əlavə etdikcə parçalamaq üçün qabda əzin, sonra banka şirələrini tökün. Fasulye-bulyon püresi, qalan qurudulmuş fasulye qutusu, qalan 3 1/2 fincan bulyon, rozmarin budağı, duz, qara bibər və əzilmiş qırmızı bibər lopalarını (dadmaq üçün) qarışdıraraq qarışdırın. Qarışıq qaynamağa başladıqdan sonra istiliyi orta səviyyəyə qaldırın, istiliyi 30 dəqiqə aşağı bişirin, bəzən qarışdırın.

Kələm yarpaqlarını lent və ya diş ölçüsündə parçalara kəsin. Bibəriyanı tencereye atın, sonra kələmi qarışdırın və qarışıq bir qaynağa qayıtdıqdan sonra istiliyi orta səviyyəyə qədər artırın, istiliyi minimuma endirin və lazım olduqda qarışdıraraq 15 dəqiqə bişirin.

(Bu zaman güveç soyudula, örtülü və soyuducuya dondurula bilər.)

Çörək kublarını təxminən 15 dəqiqə və ya əsasən həll olunana qədər bişirin.


Bir dəstə var! Yuxarıda qeyd etdiyim tweaks -a əlavə olaraq, bir çoxlarınızın bunu GF necə edəcəyinizi bilmək istəyəcəyindən şübhələnirəm. Bəli, çörək olmadan tamamilə edə bilərsiniz. eyni güveç deyil və həqiqətən də ribollita deyil, amma yenə də gözəldir - istifadə etdiyiniz lobya miqdarını artırın (həm bütöv, həm də püresi). Bir az parlaqlıq üçün hər qaba bir az limon qabığı əlavə etməyi sevirəm və özümə kömək edə bilmirəm. Kələm yanında bir neçə zeytunun duzluluğunu da sevirəm, buna görə də bir az bonusdur. Əlimdə bir az inceltilmiş pesto və ya zeytun yağı, bir neçə sarımsaq mixək, cəfəri və marjoramın birlikdə püresi ilə hazırlanan bitki yağı da çiləyəcəyəm.

Bu dondurucuya uyğun bir güveçdir. Ondan çox böyük bir qazan hazırlamağı, sərinləməyi və dondurucu üçün etibarlı qablara köçürməyi sevirəm. Bir aya qədər dondurmaq yaxşıdır. Əgər mən bilmək bu, ilk növbədə dondurucuya bağlı bir qazandır, bəzən çörəyi əlavə etməyi dayandırıram. Daha sonra yenidən qızdıranda əlavə edəcəyəm. Ancaq əslində hər iki şəkildə də edə bilərsiniz.

Ümid edirəm bunu bəyənərsən və inşallah bunu bacararsan. Bir qazanda bütün yaxşı şeylər var. Zövq alın! -h

Reseptlər, ilhamlar, oxuduqlarım / izlədiyim / alış-veriş etdiyim həftəlik, reklamsız bir xəbər bülletenimə üzv olun.
(10 reseptli pulsuz bir PDF e-kitabına bir keçid alacaqsınız)


Resept Xülasəsi

  • 2 ½ yemək qaşığı ekstravirgin zeytun yağı, bölünmüşdür
  • 1 fincan dilimlənmiş yerkökü
  • 1 fincan doğranmış soğan
  • ½ fincan dilimlənmiş kərəviz
  • ½ çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
  • Doğranmış 4 diş sarımsaq
  • 3 fincan doğranmış İsveçrə cazibəsi
  • 3 fincan doğranmış kələm
  • 3 stəkan su
  • 3 stəkan yağsız, az natriumlu toyuq suyu
  • ¼ fincan konservləşdirilmiş pomidor püresi
  • 1 çay qaşığı şəkər
  • ¼ çay qaşığı duz
  • ¼ çay qaşığı qırmızı bibər
  • 1 (14,5 unsiya) pomidor doğranmışdır
  • 1 (19-unsiya) fasulye cannellini, yuyulub qurudula bilər
  • 1 düymlük parçalara ayrılmış 12 unsiya günlük İtalyan və ya Fransız çörəyi

Holland sobasında orta istilikdə 1 1/2 çay qaşığı yağı qızdırın. Yerkökü əlavə edin və növbəti 4 maddəni (sarımsaq vasitəsilə) 5 dəqiqə və ya soğan yumşalana qədər bişirin, tez -tez qarışdırın. Pazı əlavə edin və sonrakı 8 maddəni (pomidor vasitəsilə) qarışdıraraq qarışdırın. Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldın və 45 dəqiqə qaynamaq.

1/3 fincan lobya hamarlanana qədər bir çəngəl ilə bir qaba qoyun. Püresi, qalan lobya və çörəyi 5 dəqiqə və ya yaxşıca qızdırılana qədər bişirin. Çorba qablara tökün. Qalan 2 xörək qaşığı yağı şorba üzərinə bərabər şəkildə tökün.


Əlaqədar Video

Pancetta səbəbiylə orijinal bir ribollita deyil və çox pomidor var, amma həqiqətən yaxşı idi və yenidən hazırlamaq niyyətindəyəm. Mən 've sıfırdan ribollit hazırladım (yalnız su istifadə edərək - ehtiyat yoxdur və konservləşdirilmiş məhsullar yoxdur). Bu resepti olduqca yaxından izlədim, istisna olmaqla əvvəlcə pancettanı aşağı saldım, qızardılmış soğan, yerkökü və kərəviz qarışığına qırmızı papper lopa əlavə etdim. Mən yalnız bağçamdan Toscan kələmindən deyil, həm də savoy kələmindən istifadə etdim. Kələmimi və kələmimi şorba içərisində yumşaq seçdiyim üçün, lobya əlavə edildikdən təxminən 30 dəqiqə sonra qoydum. Çörək qırıntıları əvəzinə dondurucuda saxladığım və yay boyu panzanella üçün istifadə etdiyim köhnə İtalyan çörək kublarından istifadə etdim. Ümumiyyətlə, bu çox dadlı bir şorba idi və gələcəkdə qurudulmuş lobya ilə hazırlayacağam. Mən Toskana da olmuşam və ribollitalarda yalnız bir az pomidor var (yalnız 2 gavalı pomidorla böyük bir qazan hazırlayıram). Nəticədə, bu şorba minnestrone kimi daha çox cənubi İtalyandır.

Fantastik! Toskanaya qayıtmış kimi hiss etdim. Resepti bir dəyişiklik istisna olmaqla hazırladım. 28 oz istifadə etdim. San Marzano soyulmuş pomidor və suyu. Həm də qızardılmış panko çörək qırıntılarından istifadə olunur. Fasulyeyi reseptdə deyildiyindən təxminən 10 dəqiqə daha uzun bişirdim. Heç vaxt ayrılmadılar, amma yaxşı çıxdılar.

Bu şorba tamamilə dadlı idi. Həm də etmək çox sadədir. Kələm yerinə ispanaq istifadə etdim. Bu qapıçıdır!

Pancetta olmadan bunu etdi, amma yenə də ləzzətli idi. Şorbalardan çox qalın bir güveçə bənzəyirdi, amma soyuq bir qış gecəsində çox doyurucu və isti idi. Standart lobya və göyərtilərimdən daha yaxşıdır.

Bu resept Ləzzətlidir. Bir litr toyuq bulyonu istifadə etdim və çörək qırıntıları əvəzinə qızardılmış bagetdən istifadə etdim. Adətən hər şeyi bir az duz ilə səpdiyim üçün heç bir əlavə ədviyyat əlavə etməyimə ehtiyac olmadığına təəccübləndim, amma bu olduğu kimi mükəmməl idi. ÇOX SAĞ OL!

Əla resept. Hazırlanması asan və dadlıdır. Heç bir şeyi dəyişdirməyə ehtiyac yoxdur, yalnız olduğu kimi edin.

Soyuq bir axşam üçün ləzzətli şorba! Soğan, kərəviz, yerkökü, pomidor (28 oz.) Artırdım və 4 oz istifadə etdim. pancetta və 4 oz. vetçina. Toyuq bulyonunu da 3 stəkana qədər artırdım və 2 banka fasulyənin kifayət olduğunu düşündüm. Qızardılmış panko çörək qırıntıları. Ər bunu çox sevirdi!

Hazırlanması asandır və çox dadlıdır. Dadı İtaliyada yaşadığımız Ribollita kimi!

Bu dadlı idi. Oğlanlarım çox seçicidirlər, amma bundan çox zövq alırlar. Qalan hamamdan istifadə etmək üçün bir şey axtarırdım, buna görə qərar verdim. Kərəviz olmadığından. Qızardılmış çörək qırıntıları? Mənim Trader Joe olanlar olduqca ağ görünürdü, buna görə də onları qalan trüf yağı ilə sobada qızardırdım. Nəticə - Bunu təkrar -təkrar edəcəyəm.

Görkəmli. Asan, dadlı və sağlamdır. İstifadəyə ehtiyacım olan hinduşka kolbasası və daha az yağla hazırladım. Çörək qırıntılarını da sonda unutdum, ancaq qabıqlı çörəyimizi içəri saldıq. Bu tezliklə evimizdə standart bir qış şorbasına çevriləcək!

Bu resepti digər reseptlərdə oxuduğum bir neçə dəyişikliklə hazırladım. Pancetta ilə tərəvəzləri qızardın. Fasulyenin yarısını təmizləyib bütün lobya ilə birlikdə qazana əlavə edin. Ayrıca, bir dənə 7 dənə çörək kəsin və qaynadarkən son 10 dəqiqə qazana əlavə edin, bu daha çox klassik ribollitə bənzəyir. Yum, bu fantastik bir reseptdir. Prosciutto və Nar Salatası ilə birlikdə Aralıq dənizi ilə birlikdə xidmət etdi, böyük bir hit oldu.

Orijinal regional yeməyi sevən birisi olaraq, "Tuscan Ribollita" nın bu Amerika versiyasından şikayət etməliyəm. Toskanada dəfələrlə ribollit olmuşam və bu resept mütləq Tuskanalıların hazırladığı şəkildə ribollit deyil. Əsl ribollita, ağ lobya və tərəvəz ilə ətsiz çörək şorbasıdır. Pancetta/pastırma/jambon/kolbasa yoxdur və Toskanlar sarımsaqla bişirmirlər. Və çörək qırıntıları. Çörək ribollitanın bütün nöqtəsidir! Bu reseptdən əsl ribollit hazırlamaq istəyirsinizsə, sarımsağı buraxın, əti unudun (ət ehtiyatı yaxşıdır) və - çox önəmli - kərəviz yerinə qara kələm istifadə edin. Yerkökünün şirinliyini ifa edən fərqli bir dad verir. Əlavə bibəriyə ehtiyacınız olmayacaq, çünki şorba mülayimdən başqa bir şey olmayacaq. Və çörək. Sıx bir toxuma ilə duzsuz bir sənətkar çörəyi tapın. 1/2 hissə parçalayın və nəzərəçarpacaq dərəcədə qalınlaşana qədər şorbaya çox miqdarda qarışdırın. İndi bu ribollita! & Quotribollita & quot sözü & quot; qaynadılmış & quot; deməkdir və bir neçə dəfə bişmiş və yenidən qızdırılan ribollitaya xidmət etmək tipikdir (lobya 3 -cü gün kremli yaxşılığa əriyir). Əslindən daha az şeylə kifayətlənməyin - inanılmazdır.

Ymmmmm cox yaxsi! Bir neçə şeyi dəyişdim-əlavə bir kubik doğranmış tomat, bir banka daha az lobya və əlavə yerkökü/kərəviz, EXTRA rozmarin. Həqiqətən, çox zəngin və dadlıdır. Oh, və mən çörək qırıntıları əlavə etməmişəm.

Bunu mütləq təkrar edəcək. Pancetta yerinə donuzdan istifadə etdim, çörək qırıntılarını buraxmadım və ağ şərab əlavə etdim. Dadlı və ürəkaçan idi, mütləq bir az qabıqlı çörək olan bir yemək.

Bu şorbanı çox bəyəndiyimiz üçün indi ən azı bir neçə dəfə hazırlamışıq. Pancetta və ya jambon əvəzinə toyuq sosisindən istifadə etdik. Ağ lobya, kələm və pomidorun ləzzəti gözəl birləşir. Yenidən bacaracağıq.

Ləzzətli. Pişirmə müddətini bir neçə saat uzadan, dükana qaçmaq istəmədiyim üçün soyuducuda olan parmesan qabığını əlavə etdiyim üçün lahana və vetçina atılan istifadə edilən qurudulmuş lobya. Düşünürəm ki, kələm və vetçina ləzzət əlavə edərdi, amma bu, çox fərqli variantlar ala bilən çevik bir şorbadır. Haven 't uzun müddət şorbada təzə rozmarin istifadə etdi və verdiyi ləzzəti sevdi.

Bu resepti bir dəfə hazırladım və kvotalar bir az mülayim, amma yaxşıdır. Ancaq bir neçə dəyişikliklə fantastikdir. Əlavə yağ və çörəyi tərk etdim - heç darıxmadım. Pendir şorbanızda əriyəndə və qaşığa yapışanda da nifrət edirəm - amma parmesanın ləzzəti çox böyükdür. Bunun əvəzinə bişərkən qazana 2 düymlük parmesan qabığı əlavə etdim. (Eyni ləzzət, daha az goo). Ham, pancetta ilə olduqca dəyişdirilə bilər, amma eyni qabda əvvəlcədən qaynadılmış, sonra tərəvəz və jambon ilə qarışdırmadan əvvəl doğranıb dilimlənmiş iki hisə verilmiş kolbasa əlavə etdim. Həqiqətən ləzzət dərinliyinə kömək etdi. Nəhayət, kələmdən daha çox isveç balığı ilə toxumasını bəyəndim. Tava və pomidorla birlikdə qazana əlavə etməkdə heç bir problemim yox idi (bütün toxumları və membranları sevməsəniz, bütöv deyil). Burada gördüm ki, iki banka lobya üçdən daha yaxşıdır - bir qutu cannellini və bir banka kiçik ağ lobya istifadə etdim, yuyuldum. Yoldaşım bunu ət yeməklərinin əvəzi olaraq yeyəcək ki, bir şey söyləsin. Hər hava şəraitində əla yemək.

Bu yaxşı ürəkaçan bir gediş idi və Kale istifadə etmək üçün başqa bir yol yaradır, həmişə yaxşı bir şeydir! Xüsusilə xüsusi olduğunu söyləməzdim, amma gözəl bir şəkildə doldurur və daha çox su/stəkanla seyreltildikdə, tortellini çox yaxşı qəbul edərək onu doyurucu bir yemək halına gətirir.

Bu çox dadlıdır! Bütün zeytun yağı və pendiri buraxdı və yenə də əla idi. İlk dəfə sınadım və tək bir resept hazırladım. bütün partiyanı 24 saatdan az müddətdə yedim. 2 -ci dəfə 10 -a iştahaaçan kimi ikiqat artırdım! İstifadə olunmuş Kanada pastırması, doğranmış pomidor, qurudulmuş rozmarin. başqa şəkildə ifadə edildiyi kimi.

Bunu, rozmarin dalının yerinə qurudulmuş rozmarin istifadəsi istisna olmaqla, tam olaraq göstərildiyi kimi etdim. Mən kələmdən istifadə edən reseptlər sınayıram və bu, ən yaxşısıdır. Təravətləndirici gözəl bir rozmarin notu var.

Gözəl resept. Qurudulmuş lobya istifadə etdim. Bir gecədə islatmaq daha yaxşıdır, sonra 1: 3 nisbətində bişirin

Bu əla şorba, bəyəndim. Düşündüm ki, bir az yumşaq olar, amma dadının yaxşı olduğunu düşündüm. Əlavə etmədiyim yeganə şey, bəzi karbohidratların qarşısını almaq üçün çörək qırıntıları idi, amma darıxmadım. Pancetta və kiçik ağ lobya yerinə jambon istifadə etdim. Təkrar və təkrar edəcəyəm.

Bu heyrətamiz idi! İstifadə etmək üçün bir kilo qurudulmuş böyük şimal fasulyəsi aldım, buna görə əlavə bir pomidor qutusu əlavə etdim (kilerdən reyhan/oregano ilə doğranmış). Həm də təzə kəklikotu əlavə edildi və 6 diş sarımsaq istifadə edildi. Hamının saniyələri var idi!

Heyrət! Vay! Qətiliklə təqib etmədiyiniz bir resepti qiymətləndirməyin ədalətsiz olduğunu bilirəm, amma nəticəni bəyənirəmsə bunu bildirməliyəm. Dang, bu şorba o qədər yaxşıdır ki, yeməyi dayandırmaq istəmirəm. Xidmət başına daha az yağ istədim, buna görə pancetta yerinə yaxşı bir toyuq sosisini qızardın. Sadə əvəzinə odda qovrulmuş konservləşdirilmiş pomidorlardan istifadə etdim. Sonda bir qaşıq qəhvəyi şəkər və qırmızı şərab sirkəsi əlavə etdim. Pendir və ağ trüf yağı yağı ilə xidmət etdim. Bu şəxsi şöhrət salonuma gedir. Bunu bir cəhd edin!

Bu, ertəsi gün həqiqətən də əladır. Ümumi prinsiplərə görə 1 xörək qaşığı şəkər əlavə etdim. Kələm yerinə dondurulmuş ispanaq istifadə etdim, əridib quruddum, çünki mən sadəcə kələm fanı deyiləm. Parmesan və zeytun yağı ilə bəzəmək yeməyə həqiqətən əlavə edir. Qara zeytunla da bəzədim. Bu, mütləq menyu rotasiyasına daxil olur.


Ribollita

Bu doyurucu İtalyan klassikası, adətən, bayat çörəkdən hazırlanır, amma burada əldən verməyəcəksiniz.

Hazırlığı asanlaşdırmaq üçün tərəvəzləri doğrayıb bir gecə əvvəl soyuducuda (ayrı -ayrılıqda) saxlaya bilərsiniz.

Əlavə olunan hekayəni oxumaq üçün baxın: Yəhudiləri necə yeyin və yaxşı olasınız.

Öncədən hazırlayın: Şorba 3 gün əvvəldən soyudula bilər.

Porsiyalar:

Bir resept tərtib edərkən, yemək vaxtının və temperaturun, tava ölçülərinin və ədviyyatların təsirlənə biləcəyini unutmayın, buna görə uyğunlaşdırın. Ayrıca, təlimatlarda göstərilən məbləğlər, tərkib hissələrində edilən dəyişiklikləri əks etdirməyəcəkdir.

Test edilmiş ölçü: 8-10 porsiya 16 stəkan təşkil edir

Tərkibi
İstiqamətlər

Yağı böyük bir qazanda və ya şorba qabında orta-aşağı istilikdə qızdırın. Soğan, pırasa, yerkökü, kərəviz və sarımsağı əlavə edin və yumşalana qədər bəzən qarışdıraraq 10 dəqiqə bişirin. Tərəvəzlər qəhvəyi olmağa başlayırsa, istiliyi azaldın.

Bu vaxt cannellini fasulyesinin yarısını bir qida prosessoruna qoyun. 1/2 fincan su əlavə edin və hamarlanana qədər püre edin.

Pomidorları tencereye əlavə edin, istiliyi orta səviyyəyə qaldırın və tez -tez qarışdıraraq 8 dəqiqə bişirin, sonra balqabaq, balqabaq, kələm və kəklikotu əlavə edin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və 5 dəqiqə bişirin, sonra duz və istiot əlavə edin, qalan 6 1/2 fincan su, püresi lobya və kartof. İstiliyi orta səviyyəyə qaldırın və bir qaynağa gətirin, sonra qalan lobya qarışdırın. İstiliyi minimuma endirin, örtün və təxminən 10 dəqiqə bişirin, balqabaq və kartof çətinliklə çatana qədər qarışdırın.

Dadın və lazım olduqda duz və/və ya bibər əlavə edin. Fesleğen əlavə edin və isti xidmət edin.


Dərin bir tavada bir neçə yemək qaşığı zeytun yağında 20 dəqiqə bişirmək üçün hamısı təxminən doğranmış 2 soyulmuş soğan, 2 yerkökü, 3 soyulmuş sarımsaq mixəyi və 3 qabırğa qabırğası buraxın. Yumşaq olduqda, 400 qram doğranmış pomidor və 250 q bişmiş cannellini fasulyesini 250 ml yemək suyu və bir neçə dəfnə yarpağı ilə qarışdırın. 30 dəqiqə aşağı və orta istilikdə qaynamağa buraxın. 4 qalın dilim çörəyi parçalayın və şorbaya batırın. Dörd böyük ovuc cavolo nero və ya digər kələm doğrayın və qarışdırın. Mövsüm edin və lazım olduqda daha çox lobya suyu əlavə edərək qalın bir şorba alana qədər 15-20 dəqiqə qaynamağa davam edin. Hər birinin üstünə zeytun yağı tökülmüş qablarda xidmət edin.

Soyuducuda bir gecə ləzzətləri evlənməyə təşviq edəcək. Tərəvəz parçalarını kifayət qədər kiçik saxlayın - şorba qalın olmalıdır, amma xırtıldayan güveç deyil. Kobud parçalara kəsilmiş möhkəm ağ çörəkdən istifadə edin.


Videoya baxın: من افضل مباريات مايك تايسون تايسون ضد بروس شيلدون (Avqust 2022).