Yeni reseptlər

Mascarpone və çiyələk kremi ilə tort

Mascarpone və çiyələk kremi ilə tort



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Yumurtanın ağını sarısından ayırın. Yumurtanın ağını şəkər və bir çimdik duz ilə döyün. Sarısını yağla ovuşdurun, sonra yumurtanın ağına əlavə edin. Qaşıqla yavaş -yavaş qarışdırın, un və kakao əlavə edin və içinə qoyun. Tava və 30 dəqiqə orta istilikdə sobaya qoyun. Diş kürəsi testi aparılır.

Üst hazır olduqda qəlibdən çıxarın və sərinləsin, sonra soyuq olanda 3 hissəyə bölün.

Kremi aşağıdakı kimi hazırlayın: mascarpone -u mikser və çırpılmış krem ​​ilə 100 ml və 100 qr çiyələk krem ​​halına gələnə qədər döyün.3 -cü dəzgahı qoyun.Mascarpone kremi ilə örtün, sonra çırpılmış krem ​​ilə bəzəyin və çiyələk ilə bəzəyin.


BlackBerry mascarpone krem ​​və şokoladlı buzlanma ilə

Tortlar və Biscotti tortlar üçün mascarpone ilə karamel kremi, Delicious. Kremi krem ​​alana qədər qarışdırın və tədricən kremə daxil edin. Vanil siropu, Belçikalı ağ şokoladlı köpük və banan kremi.

Şokoladlı buzlanma yalnız mascarpone kreminin sərtləşməsindən sonra hazırlanır. Şokolad və xama aşağı temperaturda qoyulur. Tortu saran tünd şokoladlı krem ​​və kremdir.


Mascarpone və çiyələk kremi ilə tort - Reseptlər


Tərkibi:

Tort üçün 1 ədəd pandispan vanil üstü

Dekorasiya üçün:
Garnitür üçün 5 kivi
15 çiyələk
Tortları bəzəmək üçün 1 paket qırmızı jele
2 xörək qaşığı şəkər
250 ml su

Şaftalı ilə krem ​​üçün:
Kompotdan 400 q şaftalı
150 q köhnə toz
150 ml şaftalı kompotu suyu
2 paket jelatin
2 paket çırpılmış krem
Krem üçün 300 ml süd

Çiyələk kremi üçün:
700 q çiyələk
220 q köhnə toz
250 q mascarpone
2 paket jelatin
2 paket çırpılmış krem
Krem üçün 300 ml süd

Şərbət tezgahı üçün:
200 ml su
80 q köhnə toz

Hazırlanma üsulu:

Şaftalı kreminin hazırlanması.
300 ml südü bir qaba qoyun, çırpılmış tozu əlavə edin və çırpılmış krem ​​bərkiyənə qədər qarışdırın.

Yaranan çırpılmış kremə şəkər tozu əlavə edin və tamamilə qarışana qədər yenidən qarışdırın.

Bir banka şaftalı kompotu açırıq. Meyvəni kompotdan süzgəcin içinə qoyuruq və süzülmüş kompot suyunu saxlayırıq. Şaftalı boşaldıqdan sonra kublara kəsin.

Kompot suyunu bir çini qaba qoyun, 2 paket jelatin əlavə edin, bir qaşıqla qarışdırın və jelatini mikrodalğalı sobaya qoyun, 1 dəqiqə. Çıxardıqdan sonra homojen olana qədər qaşıqla qarışdırın.

Doğranmış şaftalıları bir qaba qoyun, üzərinə ərinmiş jelatin əlavə edin, qarışdırın və 2-3 dəqiqə isinməyincə sərinləyin.

Jelatinlə qarışdırılmış şaftalıların üzərinə çırpılmış kremi əlavə edin və bir spatula ilə kompozisiyanı aşağıdan yuxarıya qədər yüngülcə qarışdıraraq tamamilə qarışdırın, sonra bu kremi olan qabı soyuducuya qoyun və ikinci kremi tez tutun.

Çiyələk kreminin hazırlanması.
Bir qaba 300 ml süd tökün, üzərinə krem ​​şəkər tozu, vanil şəkər torbası əlavə edin və çırpılmış krem ​​bərkiyənə qədər qarışdırmağa başlayın.

Çiyələkləri yuyun, saplarını çıxarın və hər bir çiyələyi 4 -ə bölün.

Çiyələklərin üzərinə şəkər tozu əlavə edin və maye sous alınana qədər hər şeyi şaquli bir qarışdırıcı ilə doğrayın.

Bir çini qaba 150 ml su tökün, 2 paket jelatin əlavə edin, bir qaşıq ilə qarışdırın və jelatini mikrodalğalı sobaya qoyun, 1 dəqiqə. Çıxardıqdan sonra homojen olana qədər qaşıqla qarışdırın.

Jelatini çiyələk sousuna tökün və yenidən qarışdırıcı ilə qarışdırın.

Yaranan çiyələk sousuna 250 q Mascarpone əlavə edin və tamamilə daxil olana qədər şaquli qarışdırıcı ilə yenidən qarışdırın.

Yaranan kompozisiyaya çırpılmış krem ​​əlavə edirik və bir spatula ilə kompozisiyanı aşağıdan yuxarıya qədər yüngülcə tamamilə daxil olana qədər qarışdırırıq, sonra bu kremi olan qabı soyuducuya qoyuruq.

Üstünü şərbət etmək üçün şəkər həll olunana qədər qarışdırdığımız 200 ml su və 80 q toz şəkərdən ibarət soyuq bir şərbət hazırlayın.

Tortun yığılması.
Çıxarıla bilən divarları olan yuvarlaq bir tort tepsisi götürürük, tepsiyə bir tezgah qoyuruq, dadına görə şərbətləyirik (amma çox yapışmamaq üçün).

Kremi şaftalı ilə birlikdə ilk sayğacın üzərinə tökün (diqqət yetirin, hələ də kreminiz ola bilər, bu, tortu yığdığınız tepsinin ölçüsündən asılıdır, tepsinin çiyələkli krem ​​qatına və digərinə uyğun olması lazım olduğunu unutmayın. tezgahın səviyyəsi), kremi tezgahın bütün səthinə bərabər yaydırın.

Şaftalı kreminin üzərinə çiyələk kremi əlavə edirik (ehtiyatlı olun, kremin yalnız bir hissəsini tökmək üçün diqqətli olun, çünki ikinci üstünü əlavə etməli olacaqsınız), lazım olduqda bir spatula ilə gözəl bir şəkildə düzəldin.

İkinci təbəqəni çiyələk kreminin üstünə qoyun, qalan çiyələk kreminin bir təbəqəsi ilə yağlayın. DİQQƏT, tortu yığdıqdan sonra həm şaftalı kremi, həm də çiyələk kremi ilə qalacaqsınız. Bu kremlərdən şaftalı və çiyələk ilə bir neçə dadlı Mus köftəsi hazırlaya bilərsiniz, resepti burada tapa bilərsiniz http://gourmandine.ro/retete-creme-budinci-spume/mousse-cu-piersici-si-capsuni/

Nəhayət, meyvə tortunu zövqünüzə və ilhamınıza görə bəzəməyə başlayırıq. Çiyələk və kivi dilimləri ilə bəzədim və meyvənin üzərinə qırmızı jele tökdüm.

Tortları bəzəmək üçün 250 ml suda 2 xörək qaşığı şəkərlə qarışdırılmış bir paket jele həll edin. Alınan qarışıq 1 dəqiqə qaynadılır. Yaranan jele meyvənin üzərinə tökülür.

Tort yığıldıqdan sonra soyuducuda, tercihen bir gündən digərinə buraxırıq. DİQQƏT, pastanın ətrafındakı tepsinin divarını çıxarmadan əvvəl, çatlamaması üçün bıçağın bıçağını ətrafına çəkin.




Tam resept, şəkillərdə, buradan yükləyə bilərsiniz: Meyvə və mascarpone ilə diplomat tortu (PDF formatı)


Mascarpone və çiyələk kremi ilə tort - Reseptlər


Müqəddəs Konstantin və Helenin adını daşıyanların hamısına doğum gününüz mübarək.

7 yumurta
7 yemək qaşığı şəkər
7 yemək qaşığı un
3 xörək qaşığı Solaris üzvi kakao
100 qr tünd şokolad
1 çay qaşığı qabartma tozu

200 ml su
4 xörək qaşığı şəkər
2 ədəd romper kapuçino zərfləri

500 ml maye krem
500 q mascarpone
200 q şəkər tozu
200 qr çiyələk
3 ədəd jelatin paket
4 xörək qaşığı şəkər tozu

şir üçün:

100 qr tünd şokolad
100 ml maye krem
50 qr kərə yağı
1/2 paket jelatin

200 qr çiyələk
100 qr şokolad

Hazırlanma üsulu

Şəkər əriyənə və tərkibi krem ​​halına gələnə qədər yumurtaları şəkərlə döyün. Un, qabartma tozu və kakao əlavə edin.

Kiçik sürtgəcin üzərinə qızardılmış tünd şokolad əlavə edin.

Homojenləşdirin və çörək kağızı ilə örtülmüş bir tort qabına tökün.

Az atəşə sobaya qoyun.

Sərinləyin, sonra üst hissəsini yarıya bölün. Tezgahın soyumasını gözləyərkən siro pul di n suyu, şəkər və kapuçino hazırlayırıq.

Mascarpone şəkər tozu ilə qarışdırın.

Çırpılmış kremi sərtləşənə qədər döyün, sonra mascarpone kremini əlavə edin.

Jelatini paketdəki təlimatlara uyğun olaraq hazırlayın, sərinləsin və kremə daxil edin.
Çiyələkləri kublara kəsin, üzərinə şəkər əlavə edin və şərbət boşalana qədər 15-20 dəqiqə ələkdə saxlayın. Çiyələkləri kremə daxil edin.
Tortu yığmağa başlayırıq. İlk tezgahı qoyun, ətrafına tənzimlənən tort halqası, şərbət qoyun, sonra kremi qoyun. düzəldin və ikinci iş masasını üstünə qoyun.


Tərəvəz təmizləyicisinin köməyi ilə şokolad fişləri hazırlayırıq və tortu bəzəyirik. Çiyələkləri ortasına qoyun.

İstəsəniz paylaşın:

Bənzər reseptlər

93 şərh:

Bir yuxu kimi görünür, bu tort! Zəhmət olmasa çörək qabınızın ölçüsünü deyin? Təşəkkür edirəm!

Ey nebunieee. Super super. Bravo Vio. Öp!

Demans birləşməsi. Bunu mütləq sınayacağam !! Bravo Vio.

Tort qəşəngdir! Məni istədin. Maraqlı qara və ağ şəkil!

Çiyələk və şokolad - ləzzətli birləşmə. Bəli, yuxu kimi görünür :)

Mükəmməl görünür və birləşmə idealdır! Öp

zəhmət olmasa tepsinin ölçüsünü verin və mən kömək edim!

Gecikməyə görə üzr istəyirəm, tepsinin diametri 28 -dir

Bir qurtum, bəlkə də hər ikisi! :)
Ləzzətli!

İndi məni dumana saldın. :) Xüsusilə çiyələk jeli olan panna kottalı tort resepti üçün gəldim və indi tərkibinə görə eyni dərəcədə yaxşı olan və eyni dərəcədə yaxşı görünən bu tortla rastlaşdım və indi hansını edəcəyimi bilmirəm. :)

:) Mən bunu seçərdim! hər zövqə uyğundur: şokoladlı və tüklü üst, meyvəli sərin və yüngül krem, şokoladlı buzlanma, heç kim onlara müqavimət göstərə bilməyəcək.
və panna cotta çox yaxşıdır, amma şəxsən daha çox xoşuma gəldi!
Hadi, indi seni coxlu dumana qoydum :)))))

nə cür jelatin istifadə edirsən super görünür qızımın ad günü üçün hazırlamaq istəyirəm

nəticədən çox məmnun qalacaq! jelatin dr oetkerdən, qranullardan, 10 q paketdən ibarətdir

bəli .. aşağı atəş nə deməkdir? bişirmək üçün hansı temperaturdan istifadə etdiniz?

Həqiqətən hansı temperatur olduğunu bilmirəm, adi bir sobam var və alovu minimuma endirdim

Bu tortu sabah hazırlayacağam, şəkillərdə çox gözəl görünür. Təbriklər Vio.

Mascarpone -un nə demək olduğuna görə əsəbləşmirsən?

Kədər yoxdur, tortlar üçün, xüsusilə tiramisu üçün mükəmməl olan bir növ krem ​​pendir, burada nə olduğunu görə bilərsiniz: http://www.delaco.ro/mascarpone

bir sual: toz şəkər mascarpone və kremdə hansı rol oynayır? Mascarpone artıq şirin və çırpılmış kremdir? Soruşuram, çünki indiyə qədər mascarpone kremində şəkər istifadə etməmişəm .. əvvəlcədən təşəkkürlər :)

Sadəcə dad məsələsidir, onsuz da cəhd edə bilərsiniz, əgər yaxşı olduğunu düşünürsünüzsə əlavə etməyinizə ehtiyac yoxdur, hesab edirəm ki, çırpılmış krem ​​şirin deyil, mascarpone də çox şirin deyil, çiyələklər bir az turşdur və mən şəkər əlavə etdim və yaxşı göründü.

Mən də cəhd edəcəyəm. Möhtəşəm görünür.

Fenomenal görünür, tətil üçün də hazırlamağa çalışacağam, inşallah yaxşı bir resept olacaq və çıxacaq!

Çiyələk əvəzinə başqa hansı meyvələrdən istifadə edə bilərəm? Çox sağ ol.

giləmeyvə, ərik, kəklik

hansı jelatin istifadə edirsiniz? Bir çox reseptlərdə jelatindən bildiyimə görə bir az pis qoxu verdiyini və bəzən bir tortun dadını korladığını gördüm.

Doktor Oetkerdən jelatin qranulları istifadə edirəm, qoxusunu düşünmürəm və tortların dadına heç bir şəkildə təsir etmir :)

Salam
Çiyələyi dondurulmuş giləmeyvə ilə əvəz edəcəyikmi?

Əlbəttə ki, məsləhətim onları kremdə dondurulmuş olaraq əlavə etməkdir, əgər əvvəlcədən əritsəniz, bütün krem ​​rəng alacaq

və sonra üzərinə şəkər əlavə etmirik, elə deyilmi?

Mənim üçün necə işlədiyini görmək üçün bu tortu Sevgililər Günü üçün hazırlamağa çalışacağam. Dadlı görünür

Rita
Salam,
Zəhmət olmasa təbii və ya süni olaraq hansı maye kremdən istifadə edirdiniz? Çox çeşid var və təəssüf ki, hamısı yaxşı nəticə vermir. Təşəkkürlər!

Salam,
Xüsusi tənzimlənən üzüyüm yoxdursa, tortu yığmaq üçün üst hissəsini bişirdiyim ayrılan divarları olan formadan istifadə edə bilərəmmi?
Təşəkkürlər!

Salam
Kremləri izləyən tezgahın da şərbətə ehtiyacı varmı?

Adım Anca və bu tortu doğum günüm üçün hazırladım. çox yaxşı idi və hamı tərəfindən bəyənildi.

Salam. Demək istəyirəm ki, tort hazırladım və əla oldu, ani qliserin və pasterizə edilmiş maye krem ​​istifadə etdim. əladır. bil ki, digər tortları sınayacağam. fikirlərə görə təşəkkür edirəm

üst şərbət deyil? mətnin bu cəhətdən yazıldığı hissəni qaçırmışamsa, üzr istəyirəm!

Axşamınız xeyir, tepsimin diametri 28 sm -dir, amma çox da yüksək görünmür. Mənə deyə bilərsiniz ki, bu tortla uyğunlaşa biləcəyim üçün hündürlüyü necə olmalıdır (mənə elə gəlir ki, olduqca hündürdür). Sual çiyələk jeli olan panna cotta tortu üçün də keçərlidir. Hər ikisi də çox yaxşı görünür, amma tepsimlə hündürlüyə uyğun olub -olmayacağımı bilmirəm. Çox sağ ol!

Salam, mən də VIO. Şəkildəki ilə demək olar ki, eyni olan tortu çox yaxşı hazırladım. Heç də çətin deyildi. Təcrübəni təkrarlayacağam.
Həm də çatdırmaq istədiyim yaxşı reseptlərim olduğu üçün əməkdaşlıq etmək istərdim.
Yuxarıdakı tortun şəklini notbuka göndərəcəyəm

Salam mənim adım Monika. Tortu da mən hazırladım amma çiyələk yerinə moruq qoydum və həqiqətən də bir ləzzətdir, evdəkilər yenidən hazırlamağımı xahiş edirlər, təbrik edirəm.

Salam, mən də tort hazırlamağa çalışdım, jelatin qoyduqdan sonra mascarpone kremim kəsildi, ümumiyyətlə bağlanmır, niyə?

Sizə deyirəm, sirr mikserlə yox, yüngülcə bir spatula ilə qarışdırmaqdır və mascarpone pendiri otaq temperaturunda olmalıdır, diqqətli olun, soyuducudan deyil! Ümid edirəm köməkçi oldum!

Jelatin necə edəcəyimi bilmirəm. Bir dəfə jelatindən hazırladığım bir tort hazırladım və jelatinim dənli buğdalar idi. Jelatin necə edəcəyimi bilmirəm

10 qramlıq bir jelatin paketi 100 ml suda 10 dəqiqə isladılır (jelatin şişəcək) və sonra kompozisiya maye və şəffaf olana qədər bir qazanda su ilə (dolayı yolla alovda) qızdırılır. Jelatini qaynatmamaq üçün diqqətli olun. Soyuduqdan sonra kremə əlavə edin və bərabər paylanmaq üçün yaxşıca qarışdırın.

dünən bu tortu hazırladım, şəkildəki kimi çıxdı. TAMAM. amma sonda tortu örtən şokolad jeli xoşuma gəlmir, rezin kimidir. ancaq bu mənim duamdır.tortların hamısı gözəldir, buna görə hamısını sınayacağam.Amma mənfi şərhlərə görə əsəbləşmək lazım deyil. heç kim mükəmməl deyil .. yalnız zövqlər fərqlidir. bu reseptləri dərc etməyi seçdiyiniz zaman məncə mənfi rəylər də aldınız. Düşünürəm ki, kimsə imicinizi pozmaq və ya sizi heç bir şəkildə ləkələmək istəmir. yaxşı evdar qadın. bu sizin ləyaqətinizdir və bunu heç kim sizdən almayacaq Hörmətli Gabriela Rus

üzr istəyə bilərsiniz, hansı jelatindən istifadə edirsiniz və ya ən azı neçə qram jelatin var, çünki çoxlu sayda jelatin və bir neçə qramlıq zərflər var

Dr. Oetkerdən jelatin qranullarından istifadə etdim, poşetdə 10 qr var

üzr istəyirəm yuxarıdakı şərhləri oxumadım tamam anladım tort yaxşı görünür inşallah tezliklə hazırlayacağam çünki çiyələk bazarı ilə doludur çox sağ olun

Tortu da dadlı hazırladım resept üçün təşəkkürlər

Sizdən soruşmaq istərdim ki, kremi tətbiq etməzdən bir gün əvvəl tezgah hazırlana bilərmi? çox sağ ol

Mascarpone kremi otaq temperaturunda olmalıdırmı?

Bəli, otaq temperaturunda!

Jelatin dr oetker granules 9g götürdüm, 500 qr krem ​​üçün bir zərf, kremin tərkibini hesablayıram, 3 zərf çox deyil? əvvəlcədən təşəkkürlər

Çox yaxşı tort ... sınadım

Salam! rom cappuccino kimi başqa bir şeylə əvəz edilə bilərmi?

Mənim üçün heç bir nəticə vermədi. Nə səhv etdiyimi bilmirəm. Resepti addım -addım izlədim və tezgah bir fəlakət oldu və buzlanma tezgah tərəfindən əmilən bir suyu idi.

Sevgilim, resept mənim tərəfindən icad edilməmişdir, tezgah sadəcə təzə şokolad əlavə etdiyim klassik kakao pandispan tezgahıdır, nəyin çıxmadığını göstərməmisiniz, amma yalnız iki səbəb ola bilər və ya döymədiniz kifayət qədər yaxşı yumurta, ya da düzgün bişirməmisiniz.
Buzlanmaya gəldikdə, yenə klassik bir reseptdir, jelatin olmadan da möhkəm qalmalıdır, əvvəldən 100 qr tünd şokolad və 50 qr kərə yağı var, buna görə qarışıq maye çıxmamalı idi. Bəlkə çırpılmış kremi çox qızdırdın, bəlkə də istifadə etdiyin şokolad oldu? Mənə hansı məhsulları istifadə etdiyinizi və bunu necə etdiyinizi ətraflı izah etsəniz, bəlkə sizə kömək edə bilərəm.
Deyirəm ki, imtina etməyin və sınayın, sonda mütləq nəticə verəcək!

Nadir hallarda yaxşı bir tort yedim, buna görə yalnız tortlar hazırlayıram, amma indi oğlumun 1 yaşı var və inkişaf etmiş bir şey tələb olunur. İnterneti təmizlədikdən sonra bu reseptdə dayandım və dünən balacanın ad gününü uğursuz etməmək üçün test tortu hazırladım və dostlarımı dadmağa çağırdım. Bu tort tamamilə inanılmaz idi (bütün çiyələkləri kremə qoydum və üstünə fondanla örtüb bəzədim), üstü yaxşı şərbətlidir və krem ​​yaxşıdır, ləzzət! Əlavə olaraq hazırlamağı asan tapdım! Bu resept üçün Vio xanıma təşəkkür edirəm!

Hörmətlə, bəyəndiyinizə görə çox şadam! Kiçik bir ad günün mübarək, böyük, sağlam və şanslı böyümək üçün!

Tortu hazırladım, soyuqdur, yalnız sabah dadacam. Amma şübhəm var. Mascarpone kremini hazırlayanda dadına baxdım və bir az ürəkbulandırdı. Mümkündürmü ki, sərtləşəndə ​​"yalnız yemək yaxşıdır"? Yoxsa tezgahla birlikdə yaxşı olar?

Normalda mascarpone kremi ürəkbulandırıcı olmamalıdır. Hər halda, soyuducuda qaldıqdan və sərtləşdikdən sonra, tutarlılığını və bir az dadını dəyişəcək, buna görə də dadından sonra təəssüratlarla sizi gözləyirəm. :)

Zəhmət olmasa acı deyil, üzvi və normal şokolad əvəzinə düz kakao istifadə edə biləcəyinizi söyləyin. Mən ərimin ad günü üçün tor hazırlamaq istəyirəm, amma ailədə uşaqlarımız da var, tünd şokoladın dadı pis gəlir? hansı maye kremdən istifadə etdiniz? Məlumat üçün çox sağ olun ... Cavab gözləyirəm

Resepti sadalamaq istərdim amma bilmirəm harada?

Zəhmət olmasa deyin, böyük balaların nə hekayəsi var ..... TƏŞƏKKÜR.

Salam. Mənim də bir sualım var. Həqiqətən qeyd etdiyimdən kakaoya ehtiyacım varmı?

Salam hər növ kakaodan istifadə edə bilərsiniz.

Resept üçün təşəkkürlər! Daha çiyələk tapmadım və moruqdan istifadə etdim, super tort çıxdı.

Təbriklər əzizim, bunu facebook səhifəsində gördüm və çox gözəl görünür, təbrik edirəm və sınadığınıza görə çox sevinirəm, xüsusən də bəyəndiyinizə görə!

Salam! Dekorasiya olaraq istifadə olunan çiyələkləri başqa bir şeylə əvəz etmək olar, ancaq meyvələrlə deyil, məsələn, finetti çubuqları işləyə bilərmi?

Salam, jelatin çarşaflar qoya bilərsiniz? Və nə qədər .. təşəkkürlər

Çox gözəl tort, resept üçün təşəkkürlər!

Salam yuxarıdakı buzlanma üzərinə vafli qoya bilərsiniz? Sərtləşir ?? Təşəkkürlər.

Salam, bəli, qoyula bilər, amma sir hələ tam sərtləşmədikdə.

Salam! Son addımda, kremi hazırladıqda əvvəlcə kremin soyumasını gözləyək, sonra jelatini daxil edək və ya qarışıq isti olanda qoyaq, sonra buzlanmanın soyumasını gözləyək və sonra son qat kimi qoyaq? Başqa bir şey, çünki tezgahlarım çox yaxşı çıxmır. bişirməyə hazır olduqda, birbaşa sobadan çıxarın və qovrulmaq üçün formada buraxın və ya necə? Oğlumun ilk doğum günü üçün mükəmməl görünməsini istəyirəm :) təşəkkür edirəm, şəkildə çox gözəl görünür!

Super səhv. Mən etdim və son dərəcə yaxşı oldu. Resept üçün təşəkkürlər.

Tam bir uğursuzluq idi. Dadmaq yaxşıdır, amma kremlər sərtləşmədi, üst hissəsi 2 -ə kəsiləcək qədər böyümədi. Və resepti addım -addım izlədim.

Gəlin, mənim üçün bir şey işləmədikdə resepti günahlandırmamağa alışaq! Şübhəsiz ki, bir yerdə düzgün bir şey etməmisiniz, necə deyə bilərsiniz ki, çırpılmış krem ​​və mascarpone ehtiva edir, buna görə də hər ikisi də olduqca möhkəmdir? Hər ikisi yarı bərkdir, bəlkə kremə isti jelatin qoyursunuz və ya bəlkə kreminiz və ya mascarpone kəsilmiş olarsınız. Və tezgah klassik reseptdir, mənim icad etdiyim deyil və tərkibində qabartma tozu da var :) şəkillər bu tortu və saman hazırlayan oxucular tərəfindən göndərildi, bəziləri üçün daha da gözəl oldu! https://www.facebook.com/pg/Caietulcuretete/photos/?tab=album&album_id=641802032518663

İki variantınız var, ya onu agar-agar ilə əvəz edin, ya da jelatindən imtina edin, ancaq krem ​​eyni tutarlılığa malik olmayacaq və dilimin bu qədər gözəl kəsilə bilməyəcəyi riski var. Sonda məbləği azalda bilərsiniz.

Düşünürəm ki, bunu dördüncü dəfə edirəm. Mən də moruq, qarağat və yaban mersini ilə birləşdirdim və inanılmaz dərəcədə yaxşıdır. Təbrik edirik!

Tam bir uğursuzluq! İki dəfə etdim. Üst iki təbəqə üçün kifayət qədər böyümür və krem ​​kifayət qədər qalınlaşmır. Bəs sirr? Şirəsi çıxdı. Düşünürəm ki, hələ də aldığınız reseptləri yoxlamalısınız.


İtalyan beze və kərə yağı ilə çiyələk kremi

Ümid edirəm bəyənib sınayarsınız, çünki həqiqətən çox gözəl və ətirli bir tort idi. Şəkər və bir toxum ilə qarışdırılmış suyu aşağı atəşə qoyuruq. Tort reseptində uzun müddət izah etdiyim kimi Genuise. Uşaqlıqda yediyimiz kimi kərə yağı ilə klassik bir tort. Kərə yağı ilə krem ​​və çiyələk olan bu tort kimi, siyahısını oxuyacaqsınız. İndi təzə çiyələk olmadığından dondurulmuş iynələrə qoydum.

Blog tərifləri Kulinariya iştahı. Mascarpone və qırmızı meyvələrlə, daha doğrusu moruq və çiyələklə bu torta gəldim. Qapağı şərbətləndirin və yüngülcə basaraq kremin üzərinə qoyun: Tortun üzərinə töküldüyü nazik çiyələk dilimləri ilə bəzəyin. Şokoladlı krem ​​üçün: 300 qr şokolad. Tort mascarpone kremi: 250 q mascarpone. Tort və tort üçün çiyələk kremi. Bir də qəhvə aromalı Opera Cake -də İtalyan bezi ilə yağlı krem ​​hazırladım. Şokolad, krem ​​və çiyələk həmişə qalib seçimdir! Çiyələkli kremli tort üçün əsas olaraq kefir tortlarının reseptini götürdüm.

Şokoladlı krem, mascarpone və çiyələk köpüyü olan tort Hələ mövsümündəsinizsə, hər hansı bir təzə meyvədən hazırlana bilər.


Tiramisu tortu, istəsəniz dadlıdır. 20 dəqiqədə hazır olur

Yumurtaları bir qabda döyün, qarışdırıcı ilə döyün və tədricən şəkər əlavə edin.

Köpüyü qarışdırın və sonra unu və qarğıdalı nişastasını süzün.

Üzərinə badam əlavə edin və hamarlanana qədər çırpma ilə qarışdırın.

Tepsini çörək kağızı ilə örtün və üzərinə hazırlanmış xəmiri tökün.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C-də təxminən 10-15 dəqiqə bişirin.

Xəmir bişirilərkən kremi hazırlayın.

Bir qabda mascarpone, qatılaşdırılmış südü qarışdırın və bir qarışdırıcı ilə döyün.

Daim döyərkən çırpılmış kremi əlavə edin.

Soyudulmuş xəmiri tavadan diqqətlə çıxarın.

Kenarları kəsin və üst hissəsini iki bərabər yarıya bölün.

Hazırlanmış qəhvə ilə xəmirin yarısını bir tepsiyə və şərbətə qoyun.

Sonra kremi bərabər paylayın.

Ayrıca, tezgahın ikinci yarısını qəhvə ilə bərabər şəkildə hopdururuq, krem ​​qatına qoyuruq, yüngülcə basırıq və 2 saat soyuducuya qoyuruq.


Vanil kremli çiyələkli keks

Kiçik oğlum 1 İyundan bəri, mənim hazırladığım qədər yaxşı bir tort hazırlamağımı istədiyini söylədi. Və şokolad və çiyələk ilə bir olun. Aydındır ki, "problemi ortaya qoyma" üsulu ilə dərhal istəyini yerinə yetirdik və sonunda hamımızın zövq aldığımız bir tortu doğaçlama etdik.

Dadlı və gözəl bir tort hazırlamağa çalışdım, amma eyni zamanda asan və qənaətcildir. Yəni, bu günə qədər öyrəşdiyim reseptlərin ruhunda. Və biri çıxdı çiyələk tortu və vanil kremi çox dadlı, ən azından çox bəyəndik. Bunun üçün resepti sınamaq və nə düşündüyünü söyləmək kifayətdir.

Tort hazırlamağa başladığımda çiyələkli bir tort hazırlamaq fikri ilə başladım, amma marzipan ilə örtülmüşdür və evdə olmadığım üçün bütün resepti yenidən düşündüm və nə görəcəyinizi düşündüm sonrakı

Mən etdim qaya genosureseptini çox sadə və tətbiq etmək asandır, çünki yumurtalar bütöv bir şəkildə döyülür və bunun üçün vaxtınızı qənaət edə biləcəyiniz və bunun üçün krem ​​hazırladığınız, bunun üçün bu işi yerinə yetirən sabit bir qaba malik bir qarışdırıcıya ehtiyacınız var. nümunə Sənə dedim ki, bu tortu hazırlamaq üçün mətbəxdə çox vaxt keçirmək lazım deyil.

Şənlik tort reseptləri toplusuna BURADAN baxın

Vanil kremi Bir az mascarpone ilə birləşdirdim, çünki kərə yağı ilə mousseline kremini həqiqətən sevmirəm. Əlavə olaraq, çiyələkdən istifadə etməli olduğumdan və o qədər çox olmadığım üçün onu 150 qram çiyələklə qarışdırıb 5 dəqiqə əvvəl bir az şəkərlə birlikdə bişirdim.

Bir az şokolad istifadə etməli olduğum üçün "müştəri tələbi" olaraq, tortu bir ilə örtdüm şokolad ganache. Sadə, sürətli və dadlı, sizi əmin edirəm! Şokolad çiyələk ilə çox yaxşı gedir!


Hazırlanma üsulu

Başlamaq üçün qozu doğrayın: xırda doğranmış qoz istəyirsinizsə və ya əksinə xəmirin içərisində daha böyük qoz parçaları hiss etməyi xoşlayırsınızsa, qıyıcını 2 plastik torbaya qoyub istifadə edə bilərsiniz. qozu üyütmək üçün ox.

Bir qabda yumurta sarısını şəkərlə ovuşdurun. Pasta yüngülləşdikdə, daim qarışdıraraq 10 yemək qaşığı su əlavə etməyə başlayın. Doğranmış qoz, un və qabartma tozu (sirkə və ya bir az limon suyu ilə söndürülmüş) əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Ayrı olaraq 4 yumurta ağını döyün, sonra əvvəlki tərkibə əlavə edin. Nəticə, tortdan bir qədər qalın bir pasta olacaq. Qarışığı çörək kağızı ilə örtülmüş tepsiyə tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobada 1 saat 10 dəqiqə bişirin (45 dəqiqədən sonra diş çubuğu ilə yoxlayın). Yaxşı soyuduqdan sonra və yalnız bundan sonra xəmir 3 dilim kəsilir.

Krem yalnız xəmir soyuduqda və artıq dilimlərə kəsildikdə hazırlanır. Bir qabda 5 sarısını 6 xörək qaşığı şəkərlə yaxşıca ovuşdurun. Pasta rəngini açdıqda mascarpone pendiri əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın (heç bir pendir tortumuz yoxdur). Ayrı olaraq, 5 dənə 4 yumurta ağını çırpın (son yumurta ağını əlavə etmək istəməyin) və pendir qarışığına köpük əlavə edin. Yüngül, yuxarıdan aşağıya, tercihen mikserlə qarışdırmayın.

Hamur dilimlərini bir neçə damla rom əlavə edə biləcəyiniz bir az qəhvə ilə şərbət edin. İlk xəmir dilimini yenidən bir tort halına salırıq, sonra krem ​​miqdarının yarısını. Üstünə 2 -ci dilim xəmiri yüngülcə, basmadan, qalanını kremdən sonra son xəmir diliminə qoyduq. Formanı folqa ilə örtün və tortu növbəti günə qədər soyuducuya qoyun (kremin bərkiməsi üçün ən azı 12 saat soyuducuda qalmalıdır).

2 -ci gün:
Kremi otaq temperaturunda buraxın, bir az şokoladı rəndəyərkən, çiyələkləri yuyun və çox böyük olduqda yarıya bölün. Şirin kremi mikserlə ən aşağı sürətlə döyün. Sərtləşdikdə, kremin nə qədər şirin olmasını istədiyimizə görə 2-3 xörək qaşığı şəkər və ya daha çox əlavə edin. Kremi şəklini saxlayana qədər çalmağa davam edirik. Sonra tortu çırpılmış qaymaqla örtürük, üzərinə rəndələnmiş şokolad səpirik, xəyalınıza uyğun çiyələk qoyuruq və əridilmiş şokolad səpirik.


Çiyələk kremi və mascarpone kremi olan tort

Bu tortu ürəkdən hazırladım, ruhum üçün əziz bir qardaşı oğlu üçün, amma kiçik cırtdanla evdə tək qalanda tort etməyəcəyimə and içdim. Bütün günü şıltaq idi, yalnız qucağında olmaq istəyirdi ki, ailəvi bir tətil keçirdiyimizi başa düşsün və mən tort hazırlamağa çalışıram. Kiçik uşaqlarınız varsa (1 yaş), tort hazırlamağa BAŞLAMAYIN! :)) Bəs şəkillər? Hazırlıq əsnasında evdə 2-3 və bir dilimlə bir neçə etməyi bacardım celebrate

maddələr(20x30 sm ölçüdə bir qab üçün):
Qaya:
& # 8211 6 yumurta
& # 8211 425 g köhnə
& # 8211 310 q un
& # 8211 1/2 paket çörək pudrası
& # 8211 240 ml su
& # 8211 150 q yağ
& # 8211 60 q kakao
Mascarpone kremi:
& # 8211 250 q mascarpone
& # 8211 200 ml maye krem
& # 8211 2 sarısı
& # 8211 7 yemək qaşığı şəkər tozu
& # 8211 3 yemək qaşığı süd
& # 8211 3 yemək qaşığı şəkər
& # 8211 10 q jelatin qranulları
& # 8211 bir neçə damla vanil mahiyyəti
Çiyələk kremi:
& # 8211 350 q çiyələk
& # 8211 250 ml maye krem
& # 8211 7 yemək qaşığı şəkər tozu
& # 8211 10 q jelatin qranulları
Şərbət:
& # 8211 350 ml su
& # 8211 6-7 yemək qaşığı şəkər
& # 8211 ya romsız çay qaşığı
Şokolad şirəsi:
& # 8211 200 q südlü şokolad
& # 8211 120 qr maye çırpılmış krem
& # 8211 bəzi çiyələk

Hazırlanma üsulu:
Qaya:
Suyu aşağı istilik üzərində bir qazana qoyun
& # 8211 su qaynadıqda üzərinə kakao, şəkər və doğranmış yağ əlavə edin
Kompozisiyanı bir çırpma ilə homojenləşdirin, istiliyi söndürün və qismən soyumağa icazə verin
& # 8211 sonra hər bir yumurtadan sonra hədəfi qarışdıraraq yumurtaları bir -bir birləşdirin
& # 8211 sonunda, tədricən çörək pudrası ilə qarışdırılmış unu əlavə edin, məqsədi ilə homojenləşdirin
& # 8211, əldə edilən kompozisiya 3 vərəqi ayrıca bişirmək üçün 3 bərabər hissəyə bölünür (daha sonra 3 nazik tezgaha bölündüyünüz tək bir tezgah yandıra bilərsiniz)
Çörək qabını çörək kağızı ilə düzün və hər tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobada 175 dərəcə təxminən 10 dəqiqə bişirin.
Mascarpone kremi:
& # 8211 jelatin 3 xörək qaşığı soyuq suda nəmləndirilir
& # 8211 sarısı süd və şəkərlə qarışdırılır və şəkər tamamilə əriyənə və kremli bir kompozisiya əldə olunana qədər daim qarışdıraraq aşağı atəşə qoyulur.
Qarışığı oddan çıxarın, mahiyyəti əlavə edin və yaxşı qarışdırın
Yumurta sarısı kremi tamamilə soyudulana qədər kənara qoyulur
& # 8211 Krem sərtləşənə qədər şəkər tozu ilə qarışdırılır
Çırpılmış krem ​​üzərində soyudulmuş sarısı kremi və mascarpone əlavə edin və hamarlanana qədər bir qaşıq ilə qarışdırın.
& # 8211 Jelatini mikrodalğalı sobada əridin və sonra 3-4 xörək qaşığı çırpılmış krem ​​tərkibi ilə qarışdırın, sonra kremin qalan hissəsinə əlavə edin.
Hamar və mascarpone kremi hazır olana qədər qarışdırın (tort yığılana qədər soyuducuya qoyun)

Krem çiyələk:
& # 8211 Çiyələk yuyulur, soyulur (lazım gələrsə) və süzülür
Çiyələk bir qarışdırıcıdan keçir
& # 8211 jelatin 3 xörək qaşığı soyuq suda nəmləndirilir
& # 8211 çırpılmış krem, şəkər tozu ilə bərkiyənə qədər yaxşı qarışdırılır
Çırpılmış krem ​​üzərində çiyələk pastası əlavə edin və qarışdırın

Jelatini mikrodalğalı sobada əridin və çiyələk kreminin üzərinə əlavə edin, kremə daxil olana qədər qarışdırın.
& # 8211 Alınan krem ​​tort yığılana qədər soyumağa buraxılır


Şərbət:
& # 8211; suyu şəkərlə birlikdə bir qaba qoyun, aşağı istilikdə, şəkər əriyənə qədər qarışdırın
& # 8211 sonra istiliyi söndürün, mahiyyəti əlavə edin və qarışdırın
Şərbət sərinləmək üçün buraxılır
Şokolad şirəsi:
& # 8211 şokolad parçalara bölünmüş, çırpılmış krem ​​ilə birlikdə, bir qabda, əridilmiş, aşağı istilikdə
Şokolad əriyənə qədər qabda davamlı qarışdırın (qaynama nöqtəsinə çatmasına imkan verməyin)
& # 8211 Ərinmiş şokolad soyumağa buraxılır
Məclis:
& # 8211 bir boşqabın üstünə birinci şərbəti qoyun və üzərinə çiyələk kreminin 3/4 hissəsini qoyun və qalan krem ​​bəzək üçün istifadə olunur.
& # 8211 ikinci üst çiyələk kremi, şərbət üzərinə qoyun və mascarpone kremini qoyun
& # 8211 Mascarpone kreminin üzərinə üçüncü üstü və şərbəti qoyun
& # 8211 tərəflər çiyələk kreminin qalan hissəsi ilə örtülmüşdür, bir az dayanıb bir az popkorn səpmək üçün
& # 8211 kremi yan tərəfə bıçaqla düzəldin və sonra çəngəlin köməyi ilə üfüqi xətlər çəkin
& # 8211; son tezgahın üstünə indi şokoladlı buzlanma tökün ki, bu da & # 8222lava & # 8221 görünüşünü yaradacaq, bir küncə bir neçə çiyələk qoyun və kənarına patlamış qarğıdalı səpin.
Xidmət vermədən əvvəl bir neçə saat soyumağa buraxılır (təxminən 5 saat buraxdım)