Yeni reseptlər

Səyahət etməli olduğunuz Almaniyanın Regensburqdakı restoranı

Səyahət etməli olduğunuz Almaniyanın Regensburqdakı restoranı



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bavariyanın ikinci ən böyük şəhəri olan Regensburqu ziyarət etmək üçün bir çox səbəb var. Yaxud şəhərin o dövrün 1300 binasının söndürəcəyi orta əsr memarlığına olan ehtirası təmin etmək üçün oraya gedə bilərsiniz. Ancaq kulinariya macəraçısı üçün Regensburqa edilən zəng Almaniyanın ən qədim restoranına edilən zəngdir: 800 yaşı var Alte Wurstkuchlvə ya "Köhnə Kolbasa Mətbəxi".

Almaniya 1200 müxtəlif növ vurts yaradır və hər bölgənin özünəməxsus adı var. Regensburqda ən çox seçilən şey bratwurstdur. Brat Alman dilində "incə doğranmış ət" deməkdir, lakin ən müasir Almanlar ortaqdır brat sözü ilə qısqanc, qızardılmış və ya qovrulmuş deməkdir. Alte Wurstkuchle vəziyyətində, bu ət saf donuz ətidir və nə qızardılır, nə də qovrulur, ancaq restoranın divarındakı bir pəncərədən görünən qədim sobada kömür üzərində bişirilir. hər bölgənin özünə məxsus bir bölgəsi var.

Yerdə az miqdarda başqa yeməklər olsa da - kartof şorbası və üç yerli spesiyaliya: qızardılmış donuz əti, marinadlanmış mal əti və krautwickel adlı doldurulmuş kələm - burada oyunun adı kolbasadır. Altı, səkkiz, 10 və ya 12 seçin. Kuchlun zirzəmisində qıcqırdadığı turş kələm yatağında masaya gələcəklər. Xüsusilə bir Elza Schrickerin "orijinal, tarixi" reseptinə qürurla bağladıqları Wurstkuchl xardalı ilə kəsildikdə, demək olar ki, asılılıq yaradırlar. Bal, xardal və horseradish bir çorba qarışığı olan Frau Schricker'in xardalı, ehtimal ki, kartonun dadını çox gözəl edəcək. Restoranda satılır. Ancaq heç birini almamaqla səhv etsəniz, onu birbaşa Wurstkuchl -dan Amazon -da tapa bilərsiniz.

Wurstkuchl, Tuna çayının kənarında, Köhnə Daş Körpüsünün yanında və Viking River Cruise gəmilərinin yerləşdiyi yerdən xoş bir dayanacaqdır. Tavernada 28, açıq terrasda 100 və "Strudel Otağında" 65 yer var. Wurstkuchl həftənin yeddi günü səhər 8 -dən axşam 19 -a qədər açıqdır.


Bavyeradakı tünd pivə və köftə: dünyanın ən qədim monastır pivə zavoduna ziyarət

W eltenburg Abbey, Bavyeranın Regensburqundan təxminən 25 mil qərbdə Fränkische Alb dağlarının ağ kireçtaşı uçurumlarını kəsdiyi meşəlik bir dərənin dərinliyində, Dunayın yuxarı əyilməsində dayanır. Gec barok alovunun möhtəşəm bir qarışığı olan manastır kilsəsi səyahətə dəyər, lakin əksər ziyarətçilər üçün əsas şey ruhani deyil, alkoqoldur. Manastırda ilk olaraq 1050 -ci ildə dəmləməyə başlayan və bir çox pivə istehsal edən dünyanın ən qədim monastır pivə fabrikinə ev sahibliyi edir. Qovurma ilə müşayiət olunan manastır həyətindəki pivə bağçasında yudumlamaq çox xoşdur schweinshaxe (donuz əti) və Bavyera köftesi və götürmək üçün şüşələrdə də mövcuddur.

Qaralamada Kloster Barock Dunkel. Fotoşəkil: Getty Images

Manastır AD620 -ci ildə qurulmuşdur, lakin indiki binalar 18 -ci əsrin əvvəllərinə aiddir. Vurğu, fresklər, sıva və heykəllərin birləşməsi ilə gec barokko memarlar Cosmas və Egid Asam tərəfindən hazırlanan St George kilsəsinin daxili hissəsidir. Manastırdan kənarda, dərin meşəlik dərədən və ətrafdakı təpələrə böyük gəzintilər var.


Bratwurst

Alman kolbasası haqqında düşünəndə yəqin ki, bir cansıxıcı. Ümumiyyətlə donuz ətindən hazırlanan kolbasanın Almaniyada 1313 -cü ilə aid bir tarixi var.

Bratwurst mükəmməldir diz çökmək (pub) yeməklər, qızardılmış və Alman klassik kartof və pivə ilə bişmiş rotkohl (qırmızı kələm). Ancaq eyni zamanda grillwalkers tərəfindən satılan orijinal bir Alman fast foodudur. Bu zəhmətkeş satıcılar təzə bişmiş məhsullarını təklif edirlər vurst əksər şəhər mərkəzlərində geyilə bilən ızgaralardan. Cəmi 1.50 üçün, bratwurst ızgaradan isti bir şəkildə bişirilir senf (xardal) və/və ya ketçup. Hər iki ucunu asaraq təmiz bir kolbasa yeməyə başlayın və ləzzətli mərkəzə gedin.

Bratwurst Harada Yeyilir

Qısa cavab budur hər yerdə. Almaniyada və beynəlxalq səviyyədə məşhurdurlar. Əslində, hər dəfə bir ızgara gəzəndən birini almağınızı məsləhət görürük. 2 avrodan aşağı olan bu, əsl Alman təcrübəsidir.

Bir çox Bratwurst çeşidi də var, buna görə bu bölgələri ziyarət edərkən hər bir regional versiyanı sınayın:

Türingiya: Thüringer Rostbratwürst Alman pivəsi kimi PGI olaraq tanınır koelsch. Də var Erstes Deutsches Bratwurstmuseum (İlk Alman Bratwurst Muzeyi) Holzhausen. Nəhəng taxtaya diqqət yetirin cansıxıcı dairəvi yolda.

Coburg: Həm də fantastik bir qala evi Coburger bratwurst minimum 15% dana/mal ətinə malikdir və şam qozası üzərində qızardılmadan əvvəl yalnız duz, istiot, muskat və limon qabığı ilə ədviyyat olunur.

Kulmbach: The Kulmbacher bratwurst uzun, arıqdır rohwurst incə doğranmış dana əti və bir az donuz ətindən hazırlanmışdır. Duz, ağ bibər, hindistan cevizi, limon qabığı, marjoram, kimyon və sarımsağın öz birləşməsindən istifadə edərək hər bir qəssabın qısqanclıqla qorunan bir sirri. Marktplatzdakı xardal və anason ilə örtülmüş bir rulonda gəzənlərdən bir və ya bir cüt alın.

Nürnberg Rostbratwurst: O qədər məşhurdurlar ki, öz yazılarına layiqdirlər.


Epcotda 15 Ən Ləzzətli Yemək

Ən qısa zamanda Almaniyaya getmək istəyəcəksiniz.

Epcot, böyük xəyallarınızın Walt Disney World parkıdır. Dünya Sərgisi, dünyanın 11 ölkəsindən olan saytlara və ısırıqlara həsr olunmuşdur, bu da kiçik, qışqıran insanlardan qaçmağın və yalnız üzünüzü doldurmağın ən yaxşı yoludur. (Hətta bir az təlaş da əldə edə bilərsiniz.) Bunlar parkın dollarlarınıza dəyər olan 15 qidasıdır. Və ya avro. Ya da yen.

Xüsusilə Dünya Sərgisində Epcotdakı bütün inanılmaz yeməklərlə nə yeyəcəyinizi bilmək çətin ola bilər. Ən yaxşı qəlyanaltılar, sandviçlər, desertlər və daha çoxunu seçmək üçün Gələcəyin Dünyasında və kənarında yedik.

Amerikanı Kit Harington kimi xəzinələrlə tanış etdiyimiz üçün İngiltərəyə təşəkkürümüz var. Ofis, və banoffee pie & mdash banan, krem ​​və toffee kombinatıdır. Rose & amp Crown -un mini tart versiyası da şokoladdan hazırlanıb.

Haradan Tapmaq olar: Rose & amp Crown Böyük Britaniyada

İngiltərə hər şey #publife ilə əlaqədardır və Rose & amp Crown & mdash Epcotun uzaq bar səhnəsinə çıxışı və mdash, nadir bitmiş sous, pastırma və pivə ilə döyülmüş pırasa ilə örtülmüş Welsh Pub Burger ilə gölməçədəki ölkələr qrupunu sevindirir.

Haradan Tapmaq olar: Rose & amp Crown Böyük Britaniyada

Spice Road Table-ın humus kartofu bizi "qızardılmış" vəziyyətə gətirdi. (Onlar həqiqətən qaymaqlı humus və çeynənən falafel arasında bir xaçdır.) Bunlar orta adamı və mdash cipsini və mdashını kəsib maksimum humus qəbul etmənin mükəmməl yoludur.

Haradan Tapmaq olar: Mərakeşdə ədviyyat yol masası

İki duzlu brioche çörək arasına bir şirin dondurma qoyub panini presinə qoyduqda nə olur? Miley Cyrusun dediyi kimi, hər iki dünyanın ən yaxşısını əldə edirsiniz. Yalnız bunu nəzərdə tutduğunu güman edə bilərik.

Haradan Tapmaq olar: Fransadakı L'Artisan des Glaces

Fransa pavilyonuna buraxın, Epcotda ən qəribə şam yeməyi sifarişi ilə öyün. Mösyö Paulun kartof "tərəzi" ilə örtülmüş qara dəniz balığı sizi 42 dollar geri qaytaracaq, amma rozmarin krem ​​sousu şorba və mdash kimi içmək üçün kifayət qədər yaxşıdır və yalnız 'qram üçün buna dəyər.

Haradan Tapmaq olar: Müsyö Paul Fransada

General Tso'nun toyuğu, xarici Çin restoranlarından daha çox Amerika Çin restoranlarında daha populyardır. Nine Dragons -da, yeməyi buxarlanmış bao çörəklərinə yapışdıraraq daha da qeyri -ənənəvi hala gətirirlər.

Haradan Tapmaq olar: Çində Nine Dragons Restoranı

Amerika yemək yeməkləri üçün heç də qəribə deyil, amma bir an alaq ki, çiyələk və mavi moruq şirələrini yumşaq xidmətli vanil dondurma ilə birləşdirmək qərarına gələn Fife və Drum Taverndəki dahiyə salam verək. Adı uyğun gəlir: Amerika Xəyali.

Haradan Tapmaq olar: Amerika Macərasında Fife və Drum Tavern

Bəziləri Fuji dağının Yaponiyanın ən mənzərəli vulkanı olduğunu söyləyir. Və buna görə də bunu düşündüyümüzü söyləyin: Tokyo Dining -in vulkan rulonu, sashimi ton balığı, qızılbalıq, sarı quyruq, masago və tempura böhranı olan aşağıdan aşağıya yuvarlanan Kaliforniya rulonlarından ibarətdir. Qalib bəllidir, elə deyilmi?

Haradan Tapmaq olar: Yaponiyada Tokio Dining

Norveçdə uşaqlar nahar çantalarında yalnız qablaşdırılmış saqqız və sınmış Oreos tapmırlar. Məktəb çörəyini (və ya Kringla Bakeri og Cafe -də tapa biləcəyiniz skolebr & oslashd) alırıq.

Haradan Tapmaq olar: Norveçdəki Kringla Bakeri og Cafe

Berlinin ən məşhur ixracatlarından biri Werther's Originals karamelidir və Karamell-K & uumlche əşyaların ziyarətgahıdır. Marshmallow arasında bir karamel təbəqəsi olan və karamel ilə çiləyən s'more -da bunun dadını yaxşı hiss edəcəksiniz.

Haradan Tapmaq olar: Almaniyada Karamell-K & uumlche

Heç bir ölkə Epcotun Gələcək Dünyasında (öskürək, 'Murica, öskürək) satılan camış bleu pendirli popcorn üçün kredit götürməyəcək, ancaq odlu ləpələr bu üzrlü Milad qablarında tapa biləcəyiniz hər hansı bir şeyi döyür.

Haradan Tapmaq olar: Gələcək Dünyada Popcorn durur

Şimaldakı qonşularımız dünyanın ən gözəl insanlarından biri olduqları üçün bir nümayəndə var. Çedar pendir şorbasını Le Cellier Steakhouse & mdash -da sınadıqdan sonra New Brunswick's Moosehead pivəsi ilə tökülür və hisə verilmiş pastırma və mdash ilə səpilir.

Haradan Tapmaq olar: Le Cellier Steakhouse Kanadada

Kanadanın poutine milli bir sərvətdir və Le Cellier Steakhouse iki versiyaya xidmət edir. Kanadalı çedar, trüf və qırmızı şərab azaldılması ilə imza klassikinə keçin. Peşman olmayacaqsan və ya kədərlənməyəcəksən.

Haradan Tapmaq olar: Kanadada Le Cellier Steakhouse

Via Napoli'nin kiçik qızardılmış risotto, mozzarella və ət ragu topları, makaron həvəskarları və pizza fanatikləri dünyasında cazibədar olmaq şansınızdır. Arancini & mdash adlanırlar və yeni sevdiyiniz yemək olmaq üzrədirlər.

Haradan Tapmaq olar: İtaliyada Napoli vasitəsilə

Starbucks -a bir şüşə sızdırmaq və bir Frappuccino tökmək istəyən hər kəs üçün bu sizin üçündür: La Cava del Tequila'nın qəhvəsi mezcal margarita tam olaraq budur.


Oktoberfest -də Pivə və Kolbasa yeyin

Michaelangelo Gratton/Getty Images

Oktoberfest dünyanın ən böyük sərgisidir və Almaniyadakı ən yaxşı festivallardan biridir. Hər il dünyanın hər yerindən altı milyondan çox ziyarətçi pivə içmək, kolbasa yemək və mahnı oxumaq üçün Münhenə gəlir.

Festival nəhəng pivələr ilə məşhurdur, lakin Oktoberfest -in daha çox faydası var: qolları yerli əhali ilə bağlayın, Bavyera qruplarının oompasına gedin, ənənəvi geyimlərə heyran olun, doyurucu yeməklərdən zövq alın və Alman qonaqpərvərliyindən yaxşı kömək alın.


Almaniyanı yemədən tərk edə bilməyəcəyiniz 10 yemək

Maultaschen bir plaka üzərindəki cənnətdir Kredit: mikalai.davidziuk - Fotolia

Bu yazının müəllifini izləyin

Bu məqalədəki mövzuları izləyin

Məşhur yerlərdə buraxılmayan yeməklər seriyamıza davam edən Almaniya mütəxəssisimiz, sevdiklərini ortaya qoyur. İspaniya, İtaliya və Fransada yemək üçün ən yaxşı yeməklər üçün əvvəlki məqalələrə baxın.

1. Əyləc

Əslində bir növ makaron olan Spätzle, xəmiri yumşaltmaq üçün yumurta, un, duz və tez -tez qazlı suyun sadə bir birləşməsidir - amma sağ əllərdə nəticələr gözəldir. Ənənəvi olaraq ətli yeməklərin bir tərəfi olaraq xidmət edən və bəzən şorbalara tökülən, Emmentaler və ya başqa bir İsveçrə pendiri əlavə etməklə tez -tez Alman makaron pendiri etməklə sadə, lakin ləzzətli bir ana çevrilə bilər.

Spätzle əslən Baden-Württembergdən gəlir. Bu günlərdə Almaniyanın hər yerində tapa bilərsiniz, ancaq orijinallıq üçün Swabian restoranında sınayın. Məsələn, Stuttgartdakı Weinstube Fröhlich, əla bir şərab seçimi ilə birlikdə sevimli bir həyət şəraitində dadlı çeşidlər təqdim edir.

2. Şnitzel

Düşündüyünüzü bilirəm: Schnitzel Alman deyil, Avstriyalıdır. Əslində italyan mənşəlidir, lakin bu, əsasən Avstriya ilə əlaqələndirilməsini dayandırmadı - xüsusən də qanuna əsasən dana əti ilə hazırlanmalı olan Wiener (Vyana) Schnitzel - və tez -tez hazırlandığı Almaniya. donuz əti ilə və ən ənənəvi restoranların əsas məhsuludur.

Alman çeşidləri tez -tez souslarla verilir: Jägerschnitzel göbələk sousu, bolqar bibəri sousu ilə Zigeunerschnitzel, qaymaqlı sousu olan Rahmschnitzel ilə gəlir. Frankfurtdakı Kanonesteppel -də yerli Applewine (Ebbelwoi) ilə birlikdə çox böyük bir zövq ala bilərsiniz. Klassik bir Avstriya versiyası üçün Berlində, Wiener Schnitzelləri o qədər böyük olan Feliks Avstriyanı sınayın, iki hissəyə bölünür.

3. Maultaschen

Swabia mənşəli başqa bir yemək olan Maultaschen, kvadrat və ya düzbucaqlı formasına görə tez -tez Swabian mantı adlandırılır. Məzə və ya əsas kimi xidmət edilən və qızardıla və ya bişirilə biləcək qədər çox yönlüdür, makaron xəmirinin xarici qabığı, bibər, cəfəri, hindistan cevizi və digər otlar və ədviyyatlarla ətirli ətdən tutmuş kələm turşusu və ispanağa qədər doldurula bilər. Cənnət bir plaka üzərində, əslində.

Maultaschen'i Almaniyanın hər yerində tapa bilərsiniz, ancaq cənubda ən çox yayılmışlar. Stuttgartdakı Zum Hasenwirt ləzzətli, müxtəlif və təzə hazırlanan seçimləri ilə məşhurdur və rustik interyer də çox cazibədardır.

4. Fişbrötçen

Balıq sendviçində bu qədər cazibədar nə ola bilər, haqlı olaraq soruşa bilərsiniz. Almaniyanın şimalında bir neçə səbəbdən kulinariya ənənəsi halına gəldi: qismən balığın təzə olması səbəbindən - tez -tez Bismark siyənəkləri, eyni zamanda Şimali və Baltik dənizlərindən bişirmə, rulon və ya qızılbalıq, həm də soğan, turşu, remoulade və/və ya horseradish sousu.

Almaniyanın sahil şeridi boyunca hər yerdə etibarlı bir bahisdir. Hamburqda olsanız, Landungsbrücken yaxınlığındakı kiçik, lakin əla Bruecke 10 -u ziyarət edin, burada ağız sulandırıcı karideslə doldurulmuş xırtıldayan rulon da ola bilər. Hətta hər ilin May ayında Dünya Fishbrötchen Günü (& quot; Weltfischbrötchentag & quot) var, burada tövlələr yılan balığı və balıq yumurtası kimi maddələrlə yaradıcılıq əldə edirlər.

5. Schweinsbraten

Avstriyada və Çexiyada da olan bu qovrulmuş donuz əti yeməyi çox sevən Bavyeralılarla əlaqələndirilir. Duzlu və duzlu dadı, soyuducuların icad edilməmişdən əvvəl necə saxlanıldığına, bir az sonra əlavə olunan "Stöcklkraut" (qovrulmuş kələm) və "Knödel" (köftə) kimi dadlı otlar və yan yeməklərin əlavə edilməsindən qaynaqlanır.

1901 -ci ilə təsadüf edən Münhen Wirtshaus In der Au, ənənəvi Bavyera mətbəxi ilə məşhurdur. Münhendəki ən böyük köftəyə xidmət etməklə yanaşı, Schweinsbraten deməkdir, yemək dərsləri keçirir və çəkmək üçün sevimli yarpaqlı pivə gardeminə malikdir.

6. Flammkuchen

Bu pizzaya bənzər yemək Alzas bölgəsindəndir və sonradan Fransa (Tarte Flambée olaraq bilinir) və Almaniya tərəfindən Flammkuchen adlanır. Ənənəvi olaraq zeytun ağacı və ya krem-frayche, nazik dilimlənmiş soğan və kərə yağı ilə doldurulmuş və odun sobasında bişmiş nazik yuvarlaq, düzbucaqlı formalı çörək xəmiri, bir neçə saat sonra dilində qalan ləzzətli, duzlu yumruğa malikdir.

Freiburqdakı Gasthaus Blume -da, vegetarianlar üçün göbələk və ya qızardılmış tərəvəz seçimləri də daxil olmaqla bir sıra Flammkuchen əldə edə bilərsiniz. Hamısı yaxınlıqdakı bir dəyirmanın yazılmış unundan hazırlanır və daha kiçik ölçülərdə də sifariş verilə bilər.

7. Rouladen

Dadı qönçələrinə bir qədər zərif gəldikləri üçün ətli olduqları üçün Rouladen, incə dilimlənmiş mal əti və ya dana ətinə bükülmüş donuz əti, soğan, xardal və turşu qarışığıdır və sonra hamısı birlikdə bişirilir. Vegetarian və digər ət seçimləri də hazırda geniş yayılmışdır, lakin əsl razılaşma Rinderrouladendir (mal əti Rouladen).

Goethe dərnəkləri ilə məşhurdur - həm də Willy Brandt, Michael Gorbachev kimi daha çox ziyarət edən korifeyləri qəbul etməklə - rustik Weimar restoranı Gasthaus Zum Weißen Schwan, xüsusilə yaxşı bir Rouladen olan ənənəvi yeməklər təqdim edir. Berlində olsanız, Napoleonun nahar etdiyi şəhərin ən qədim restoranı Zur Letzten Instanz -a girin.

8. Königsberger Klopse

Bir neçə yüz il əvvəl Prussiyanın Königsberg şəhərində (indiki Kalininqrad) icad edilən bu yemək ənənəvi olaraq qaynadılmış kartofla xidmət edilən qaymaqlı sousda dana köftəsindən ibarətdir. Sadə səslənir, amma köftəyə və kaparlara yoğrulmuş soğan, yumurta, bibər və digər ədviyyatlar və sousda əridilmiş limon suyu ilə unudulmaz yüksəkliklərə çata bilər.

Brandenburq ətrafında Königsberger Klopse tapmaq mümkündür, lakin onları yemək üçün ən zövqlü yerlərdən biri, onlara Şərqi Prussiya və Berlinin bir çox spesiyalları ilə yanaşı xidmət edən Berlindəki Marjellchendir. Daxili nəinki möhtəşəm köhnə tərzdədir, xidmət məşhur ünsiyyətcil və isti.

9. Currywurst

Currywurst ixtirası, ümumiyyətlə 1949 -cu ildə İngilis əsgərlərindən ketçup və köri tozu almağı bacaran, onları qarışdıran və ızgara donuz əti kolbasasının üzərinə çıxan sousu təqdim edən Berlin sakini Herta Heuwerə aiddir. Bu gün Almaniyanın ən məşhur kolbasa əsaslı küçə yeməyi qəlyanaltılarından biridir - hətta öz muzeyi də var - ildə təxminən 800 milyon istehlak edilir, xüsusən də ümumiyyətlə kartof və ya çörək ilə xidmət edildiyi Berlin və Hamburg kimi şəhərlərdə.

Berlindəki ən məşhur currywurst nöqtələri, Prenzlauer Bergdəki U-Bahn parçalarının altındakı Konnopke's Imbiss və Kreuzberg's Curry 36'dır. Hər ikisində də uzun nahar növbələri gözləyin.

10. Rote grütze

Bu qırmızı meyvə pudingi Almaniyanın şimalındakı Schleswig-Holstein-dən gəlir. Ümumiyyətlə qara və qırmızı qarağat, moruq və bəzən çiyələk və ya albalıdan hazırlanır, hamısı şirəsində bişirilir, qarğıdalı nişastası və ya qarğıdalı unu ilə qatılaşdırılır və krem, vanil sousu və ya dondurma ilə verilir.

Flensburqdakı Restoran Piet Henningsen, 1886 -cı ildən bəri yerli yeməklər təqdim edir. Dəniz daxili cazibədar və yüksək keyfiyyətli yeməklərdir. Eyni dərəcədə dənizçilik və hətta daha qədim (16. əsr), Lübeck'teki Schiffergesellschaft, bir çox yerli əhalinin ölmək üçün lazım olduğunu söylədiyi ağılsız bir iş görür.


'Mən əsəbiləşirəm ': Yenidən kilidlənən almanlar hesabatlılıq tələb edirlər

Yerli bir kəsimxanada koronavirusun yayılmasından sonra ciddi şəkildə kilidlənmək məcburiyyətində qalan Almaniyanın ən sıx məskunlaşdığı bir cəmiyyətdəki sakinlər və yerli müəssisələr, məsul şəxslərin məsuliyyətə cəlb edilməsini tələb edirlər.

360,000-dən çox əhalisi olan Şimali Reyn-Vestfaliyanın Gütersloh bölgəsi, Çərşənbə günü, Tönnies kəsim məntəqəsində və ət emalı fabrikində 1,700-dən çox işçinin pozitiv sınaqdan keçməsindən sonra yenidən koronavirusun kilidlənməsi altında ilk tam gününü keçirdi.

Koronavirusun#x27R və#x27 sayı nə deməkdir?

R və ya 'təsirli çoxalma sayı', bir xəstəliyin yayılma qabiliyyətini qiymətləndirməyin bir yoludur. Bu, bir yoluxmuş şəxsin virusu keçəcəyi adamların orta sayıdır. 1 -dən yuxarı olan hər hansı bir R üçün bir epidemiya sürətlə artacaq. 1 -dən aşağı bir şey və bir epidemiya sona çatacaq.

Koronavirus pandemiyasının başlanğıcında, koronavirus üçün təxmin edilən R 2 ilə 3 arasında idi - mövsümi qripdən daha yüksək, lakin qızılca ilə müqayisədə daha aşağıdır. Bu o deməkdir ki, hər bir insan sağalmadan və ya ölmədən əvvəl onu orta hesabla iki ilə üç nəfər arasında ötürəcək və bu insanların hər biri onu başqa iki -üç nəfərə ötürəcək və bu da zaman keçdikcə qartopu hallarının ümumi sayına səbəb olacaq. .

Yenidən istehsal sayı sabit deyil. Sosial uzaqlaşma və əhalinin toxunulmazlığı kimi virus insanların davranışlarının biologiyasından asılıdır. Bir ölkə, əhalinin sıxlığı və nəqliyyat nümunələri kimi yerli amillərdən asılı olaraq R sayında regional dəyişikliklər görə bilər.

Tədricən qapılarını yenidən açmağa başlayan məktəblər və uşaq bağçaları, barlar, fitness studiyaları və muzeylər bağlanmaq məcburiyyətində qaldı və insanlar bir daha evlərindən kənarda başqa bir insanla görüşməklə məhdudlaşdılar.

Yerli sağlamlıq səlahiyyətliləri, həftəlik olaraq nəzərdən keçirilməli olan tədbirlərin, virusu ehtiva edən yeganə ümid olduğunu söylədilər, ancaq bu, azad edilmiş icmaları yenidən kilidlənməyə məcbur etsələr, dünyanın qəzəb və qəzəb hökumətlərinin üzləşə biləcəyini göstərir.

Yenidən bağlanmaq məcburiyyətində qalan bir fitness studiyasının sahibi Meinolf Hartkemper, yerli işçilərə, xüsusən də iş qaydalarına ciddi riayət etdikdən sonra məyus olduğunu söylədi. "Əsəbiləşdim və əsəbiləşdim" dedi. "Bütün şərtlərə əməl etdik, halbuki bu böyük şirkət heç bir şey etməmiş kimi görünür."

Yerli siyasətçilər gərginliyi azaltmağa çalışıblar. Çərşənbə axşamı axşamı Gütersloh bələdiyyə binasında keçirilən bir iclasda, bölgə rəhbərliyinin başçısı Sven-Georg Adenauer, restoran və kafelərin sərt şərtlər altında olsa da açıq qalmasına icazə verildiyi üçün yeni qaydaları "kilidləmə işığı" adlandırdı.

"Əminəm ki, bir həftə ərzində onları qaldıra biləcəyik" dedi sakinlərə. İş adamları, karantinin üç ay davam edə biləcəyindən qorxurlar.

Tıxanmanın tətbiqinə kömək etmək üçün 300 -ə yaxın polis məmuru Gütersloha göndərildi. 278,000 əhalisi olan qonşu Warendorf bölgəsi də epidemiya səbəbiylə yenidən məhdudiyyətlər tətbiq etdi.

Almaniya hökumətinin qaydalarına görə, əvvəlki yeddi gündə infeksiya səviyyəsi 100,000 nəfərə 50 nəfərdən çox olan hər bir cəmiyyət kilidlənməyə qayıtmalıdır. Zavodun Rumıniya və Bolqarıstan işçilərinin böyük bir hissəsini təsir edən kəsim məntəqəsi epidemiyası, Gütersloh nisbətini 100.000 sakinə 200 -dən çox artırdı və vacib milli R nisbətini birdən aşağıdan üçə yaxınlaşdırmağa kömək etdi.

Bu hadisə, xüsusən də yüz minlərlə almanın İspaniya, Yunanıstan və Portuqaliyaya xarici tətillərə çıxdığı bir vaxtda virusun ikinci dalğası qorxularını yenidən canlandırdı və bölgənin səyahət agentlərinə zəng və e -poçt göndərdi. sakinlər yay tətilindən narahatdırlar.

Bir çox Gütersloher yaxın vaxtlara qədər tətilə çıxmaq ümidi ilə yaşasa da - xaricdə olmasa da, ən azından Almaniyanın başqa bir yerində - indi çoxlarını istəmədiklərini deyən başqa dövlətlər geri çevirirlər. Baltikyanı sahillərdəki Usedom adası, bölgədən 14 turisti evlərinə göndərdi, Aşağı Saksoniya isə Gütersloh və Schleswig-Holsteindən gələnlərə iki həftəlik karantindən keçməli olduqlarını bildirərək "yerləşmə qadağası" verdi.

Avstriya daha da irəli getdi: bütün Şimali Reyn-Vestfaliya əyalətini koronavirusun qaynar nöqtəsi adlandırmaq və vətəndaşlarını uzaq durmağa çağırmaq. Kansler Sebastian Kurz, bölgədən gələn səyahətçilərin Avstriyada xoş qarşılanmayacağını söylədi.

Gütersloh, şirkətin baş direktoru Clemens Tönniesin sağlamlıq müfəttişlərinin məsuliyyətə cəlb edilməsinin şirkətin fiziki uzaqlaşma və gigiyena qaydalarına riayət etməməsindən qaynaqlandığını düşündüklərini söyləmələri fonunda, Tönnies qanun layihəsini əsas götürərək kütləvi sınaqdan keçir. fabrik, yeməkxana və işçilərin yerləşdiyi yer. Tönniesin işçilərinin əlaqə məlumatlarını təhvil verməyə çağırışlarına ilk olaraq müqavimət göstərdiyi və izləmə işini çətinləşdirdiyi bildirilir. CEO səhvlərini etiraf etdi və şirkətini dəyişdirəcəyinə söz verdi.

Tönniesin müşahidə şurasının sədri olduğu Gelsenkirchen futbol klubu olan Schalke pərəstişkarları, etiraz pankartlarını klubun meydançalarına asaraq qəzəblərini boşa çıxardılar.

"Schalke" klubunun meydançasında "Tönnies Out" yazılan bir pankart. Fotoşəkil: Ina Fassbender/AFP/Getty Images

Şimali Reyn-Vestfaliyanın rəhbəri Armin Laschet, Almaniyanın digər bölgələrini, artıq istəyən hər kəsə təqdim olunan koronavirus testlərinin Güterslohers-in virusdan azad olduqlarını sübut edəcəyini israr edərək, reaksiya verməməyə çağırdı.

Səlahiyyətliləri yalnız "lazım olduqda" öz cəmiyyətlərini tərk etməyə çağırdı, baxmayaraq ki, səlahiyyətlilər insanların xoş iradəsindən asılı olduqlarını etiraf etdilər.

Ancaq bunun arıqladığını göstərən çoxlu dəlillər var. Minlərlə Gütersloh vətəndaşı, səyahət etmələrini təmin edəcəklərinə ümid etdiklərini söylədikləri pulsuz testlər üçün çərşənbə günü yerli korona diaqnostika mərkəzində günəş altında növbə çəkdi. Yerli mediaya görə, saatda 100 -ə qədər insanı sınayaraq, tələbatı ödəmək üçün üç tibb işçisi qrupu gecə -gündüz çalışır.

"Tətilə Brandenburqa getmək istəyirdim" dedi Rainer Bart. "Bir neçə gündən sonra ayrılmalıyıq və uşaqlar sözün əsl mənasında getmək üçün çamadanlarının üstündə otururlar. Ümid edirik ki, mənfi bir test nəticəsi alsaq, ev sahiblərimizə təqdim edə bilərik ki, bizi yalnız Güterslohdan gəldiyimiz üçün geri çevirmək üçün heç bir səbəb olmasın. "


Rote Grütze

Doymuş balıq və ət yeməklərindən nümunələr götürməyi bitirdikdən sonra özünüzü şirin çeşidin bəzi yerli ləzzətləri ilə müalicə edin-məsələn, ağız sulandırmaqla. əzbərləmək qırmızı yay giləmeyvələrindən bişirilir və süd, vanil sousu və ya dondurma ilə verilir. Bu yeməyi Danimarkalılar bölgəyə gətirdilər, lakin Şimali Alman mətbəxinin əsas məhsuluna çevrildi. Qırmızı rəng bu meyvə yeməyinin ənənəvi rəngi olsa da, bəzi kafe və restoran menyularında yaşıl, sarı və mavi çeşidlərə də rast gəlmək olar.


7. Brezel

Bir garnitür və ya qəlyanaltı olaraq yemək çox yaxşıdır Brezel (simit), ümumiyyətlə düyünə çevrilmiş xəmirdən hazırlanan bişmiş pasta növüdür. Bir Brezel ümumiyyətlə duz ilə səpilir, lakin digər ədviyyatlar pendir, şəkər, şokolad, darçın və müxtəlif toxumları əhatə edir. Bu, Alman pivəsi ilə yemək üçün məşhur bir Alman yeməyidir və onu ölkənin hər yerində çörək bişirmə yerlərində və küçə tezgahlarında tapa bilərsiniz. Adətən düz, dilimlənmiş və yağlanmış olurlar (Butterbrezel) və ya soyuq ət və ya pendir dilimləri ilə. Lecker!

Özünüz edin


Kamçatka Yengeği

Qırmızı kral yengeç və ya Kamçatka xərçəngi, dünyanın ən çox axtarılan dəniz məhsullarından biridir. Nəhəng ölçülərə qədər böyüyə bilən qırmızı kral yengeçleri, Alyaska və Kamçatka yarımadasının sularında doğulur və bol nəmli, şirin ağ əti ilə qiymətləndirilir. Kamçatkadan gələn xərçənglər dünyanın hər yerində ləzzət olaraq ixrac olunur və böyük bir qiymət etiketini cəlb edir.

Harada sınamaq olar:Kamçatkanın paytaxtı, Rusiyanın Uzaq Şərqindəki Kamçatka Yarımadasındakı Petropavlovsk-Kamçatski şəhərindəki məşhur Komsomol Meydanı balıq bazarı, təzə kral yengeçini ixrac üçün dondurulmadan və gözyaşardıcı qiymətlərə satılmadan sınaya biləcəyiniz nadir yerlərdən biridir. lüks restoranlar. Bazarın görməli yerləri, səsləri və səs-küylü atmosferi içərisində canlı xərçəngkimilər yerində seçilə, alına və bişirilə bilər-bu, ciddi dəniz məhsulları həvəskarları üçün müqəddəs bir təcrübədir. Moskvada ziyarət etməyi təklif edirik Yengeç və Şərab və ya Erwin Reka.Daha çox Okean müxtəlif növ xərçənglər də daxil olmaqla geniş çeşiddə dəniz məhsulları tapa biləcəyiniz restoranlar.


Videoya baxın: Çox Gəzən Bilər #DadAxtarışında - Almaniya, Köln (Avqust 2022).