Ən yaxşı reseptlər

Şirin Kartof və Göbələk Risotto

Şirin Kartof və Göbələk Risotto



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Şəkil: Hector Manuel Sanchez

Məhsuldarlıq

6 xidmət edir (xidmət ölçüsü: təxminən 1 1/4 fincan)

İki nişastalı, qaymaqlı element birləşdikdə nəticə təmiz rahatlıq əldə edilir. Şirin kartof püresi risottoya parlaq narıncı çalar və incə bir şirinlik verir. Əksər risotodan fərqli olaraq, stoku ayrı-ayrı qızdırmaq və ya kiçik hissələrlə əlavə etmək lazım deyil; Aradakı zamanla yalnız iki doza, düyünün yavaş-yavaş mayeni mənimsəməsinə imkan verir, həm də qaymaqlı olur. Sonda qarışdırılmış bir maslopon kuklası bu yeməyi yuxarıdan götürür. Kəskin, qoz-fındıqlı Parmesan pendirinin son ızgarasını sevirik. Ayrıca, hər porsiyanın üzərinə xırdılmış donuz və ya qızardılmış pecans səpə bilərsiniz.

Tərkibi

  • Barbekü doldurulmuş bişmiş şirin kartofdan 2 qovrulmuş şirin kartof, qabığı soyulmuşdur
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 3 stəkan incə dilimlənmiş şiitake göbələkləri
  • 1 stəkan xırda doğranmış sarı soğan
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə adaçayı, bölünmüş
  • 5 sarımsaq dişli, doğranmış
  • 1 1/2 stəkan bişməmiş Arborio düyü
  • 5 stəkan duzsuz toyuq anbarı (Swanson kimi) bölünmüşdür
  • 1 çay qaşığı kosher duzu, bölünmüşdür
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə düz yarpaqlı cəfəri
  • 3/4 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 ons mascarpone pendir (1/4 fincan)
  • 1 ons Parmesan pendir, sürtgəcdən keçirilmişdir (təxminən 1/4 stəkan)

Bəslənmə haqqında məlumat

  • Kalori 343
  • Yağ 8.8g
  • Satfat 2.6g
  • Monofat 3.6g
  • Polyfat 0.6g
  • Zülal 11g
  • Karbohidrat 57 q
  • Fiber 5g
  • Xolesterol 10mq
  • Dəmir 1mg
  • Natrium 552 mg
  • Kalsium 82mg
  • Şəkərlər 5g
  • Təxmini şəkərlər 0 q əlavə edildi

Bunu necə etmək olar

Addım 1

Şirin kartofları bir yemək prosessoruna qoyun; hamar qədər prosesi.

Addım 2

Hollandiyalı bir sobada yağı yüksək dərəcədə qızdırın. Göbələk, soğan, 1 1/2 xörək qaşığı adaçayı və sarımsaq əlavə edin; sote; 5 dəqiqə. Düyü əlavə edin; davamlı qarışdıraraq 1 dəqiqə bişirin. 1 stəkan şirin kartof püresi, 2 stəkan stəkan və 1/2 çay qaşığı duz ilə qarışdırın; bir qaynadək (ehtiyatda qalan püresi). İstiliyi orta səviyyəyə endirin; 8 dəqiqə və ya maye yarıbayarı azalana qədər tez-tez qarışdırın.

Addım 3

Qalan 3 stəkan stok və 1/2 çay qaşığı duz əlavə edin; 25 dəqiqə və ya düyü yumşalana qədər bəzən qarışdıraraq bişirin. Tencereyi oddan çıxarın; ehtiyatlı şirin kartof püresi, cəfəri, istiot və mascarpone ilə qarışdırın. Risotonu 6 dayaz kasa arasında bərabər şəkildə bölün; qalan 1 1/2 çay qaşığı doğranmış adaçayı və Parmesan pendirinə səpin.


Videoya baxın: KARTOF DOLMASININ HAZIRLANMASI (Avqust 2022).