Yeni reseptlər

Şahmat piroqu

Şahmat piroqu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Şəkil: Hector Manuel Sanchez

Ənənəvi şahmat pastasında oynaq və ləzzətli bir bükülmə olan bu yemək, üç qat zəngin küncüt ləzzətini alır - qabıqda ağ susam toxumu, doldurulmada taxini və üstündə qara susam toxumları (əgər ağ küncüt toxumlarını orada istifadə etməkdən çəkinməyin. qara tapa bilmirəm). Bu qoz toxunuşları, Darcy-yə tez-tez 2 stəkan tələb edən ənənəvi şahmat pasta reseptlərindən daha az şəkər istifadə etməyə imkan verir. Əgər "şahmat" pasta bucağını oynamaq istəsəniz, Darcy kimi et və qara küncüt toxumlarını pastanın üstünə bir dama taxtası düzün. Pasta qabığındakı bir araq toxunuşu böyük bir çörəkçinin hiyləgərliyidir; qabığı daha ləpəkli və həssas edir və qabıq bişdikcə buxarlanır, beləliklə qalıq spirt ləzzətiniz yoxdur. Sherri sirkəsinin doldurulmasına əlavə etdiyi dərinliyi bəyənirik, ancaq oxşar nəticələr üçün alma sirkəsi də istifadə edə bilərsiniz.

Bunu necə etmək olar

Addım 1

Qabıq hazırlayın: 5.75 unsiya un, ağ susam toxumu, 1/2 çay qaşığı duz və qabda bir qaba çırpın. Un qarışığına qısaldıcı və 1 xörək qaşığı kərə yağı əlavə edin; qısalma və yağ yaxşı paylanana və kiçik yığınlar əmələ gəlməyə qədər barmaqlarınızı istifadə edərək birləşdirin. Votka qarışdırın. 3 xörək qaşığı qədər buzlu su əlavə edin, hər dəfə 1 xörək qaşığı, xəmir birləşməyə başlayana qədər qarışdırın. Xəmiri azca unlanmış bir səthə çevirin; 1 - 2 dəfə yumşaq yoğurun. Bir top şəklində; bir diskin içərisinə düzəldin və sıx bir şəkildə plastik qablaşdırın. 20 dəqiqə soyudun.

Addım 2

Xəmiri açın və iş səthinə köçürün. 10 ilə 11 düymlük bir dairəyə yuvarlayın; 9 düymlük bir şüşə pasta qabına sığın. Kenarları altına qatın və büzün. 40 dəqiqə (və ya 2 aya qədər) dondurun.

Addım 3

Fırını 350 ° F-ə qədər qızdırın.

Addım 4

Doldurmağı hazırlayın: 3 xörək qaşığı kərə yağı kiçik bir tavada orta dərəcədə əridin. Kərə yağı təxminən 5 dəqiqə qəhvəyi başlayana qədər tez-tez qarışdıraraq bişirin. Tamamilə sərinləyin, təxminən 10 dəqiqə. Böyük bir qabda şəkər və ləzzəti birləşdirin; Yağları buraxmaq üçün barmaqlarınızı istifadə edərək ləzzəti şəkərə sürtün. (Şəkər bir az nəmlənmiş kimi hiss ediləcək və ləzzət bir limon qoxusu çıxaracaq.) Orta qabda süd, yumurta və sarısı qarışdırın; süd qarışığını şəkər qarışığına qarışdırın. Qarğıdalı ununu, 2 xörək qaşığı unu və 3/4 çay qaşığı duzu yaxşıca qarışdırıncaya qədər qarışdırın. Tahini, qızardılmış və soyudulmuş kərə yağı, sirkə və vanili qarışdırın; hamar olana qədər çırpın. Dondurucudan qabığı çıxarın. Şəkər qarışığını qabığa tökün.

Addım 5

Orta rəfdə 350 ° F-də 35 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın; üstü qara susam toxumu ilə. Fırına qayıt; kənarlarda qurulana qədər bişirin, 7 ilə 8 dəqiqə daha. (Mərkəz hələ də bir az parıldayacaq.) 45 dəqiqədən 1 saata qədər sərinləyin; soyudulmuş və ya otaq temperaturunda xidmət edin.

Addım 6

Qeyd: Earth Balance qısaldılmasını axtarmağınızı məsləhət görürük, çünki əksər qısaldılmalardan fərqli olaraq trans yağları yoxdur.


Videoya baxın: Asan hazırlanan və ləzzətli Şaftalı piroqu (Avqust 2022).