Ənənəvi reseptlər

Gravy Bordelaise

Gravy Bordelaise



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Addım 1

2 fincan şüşə ölçü içərisinə bir kilidli çanta qoyun. Tava damlalarını torbaya tökün; 10 dəqiqə dayanaq. Möhür çantası; çantanın 1 alt küncünü diqqətlə kəsin. Yağ qatının açılışına çatmadan dayanaraq kiçik bir qaba damcıları boşaltın. (Təxminən 1 1/2 stəkan damcı olmalıdır.) Piyi atın.

Addım 2

Qızartma qabını hinduşkadan və ya böyük bir tencereden bir qızdırıcının üzərinə orta səviyyəyə qoyun. Yağ əlavə edin; girdap. Boya, soğan və sarımsağı qabda yağa əlavə edin. Sauté 4 dəqiqə. Bir qabda 1/2 fincan toyuq anbarı və unu birləşdirin. Tava qabına şərab əlavə edin; 12 dəqiqə bişirin. Hökmə suyu, un qarışığı, qalan 2 stəkan toyuq suyu, bibər və duz əlavə edin, qızardılmış bitləri boşaltmaq üçün qaşıyın. Ehtiyat qarışığını orta bir qazana süzün; qaynatmaq. İstiliyi azaldın və 10 dəqiqə və ya 3 1/2 stəkana qədər azaldın. Doğranmış kəklikotunu qarışdırın.


Videoya baxın: Pan Sauce Bordelaise - Red Wine Reduction Steak Sauce (Avqust 2022).