Yeni reseptlər

Zeytun və toyuq ilə pırasa

Zeytun və toyuq ilə pırasa



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 15 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Zeytun və toyuq ilə pırasa:

Dilimlənmiş toyuğu yağda qəhvəyi rəngə qoyun. Bir boşqaba çıxarın, sonra qalan yağda doğranmış soğanı qızardın və sonra dilimlənmiş pırasa qoyun. sonunda əti sousun içinə qoyun və sobada 10 dəqiqə buraxın.


Zeytun - 21 resept

Zeytun ilə yemək reseptləri (qara, yaşıl və ya digər növlər).

Əkin olunan zeytun (Olea europaea), Suriyadan Portuqaliyaya və Zaqafqaziyadan Cənubi Ərəbistana yayılan yabanı zeytundan (Olea oleaster) gəlir. İlk olaraq Ermənistanda, Suriyada və ya Fələstində becərildiyi heç bir yerdə açıqlanmır. Sonradan zeytun mədəniyyəti Yunanlar tərəfindən Finikiyalılardan alındı ​​və sonra onlar və Romalılar tərəfindən Aralıq dənizi hövzəsinə yayıldı.

Olanaceae ailəsinin həmişəyaşıl meyvə ağacıdır, qədim zamanlarda hikmət, sülh və şöhrət simvolu hesab olunurdu. Qalın gövdənin hündürlüyü 3-10 m, bəzən hətta 20 m-dir.Zeytun ağacı çox yavaş böyüyür və uzun müddət, hətta 2000 il yaşayır.

Əkindən 5-6 il sonra məhsul verməyə başlayır, ancaq yaşla birlikdə pullu olur.

Həm tərkibində 25-40% yağ olan meyvələr, həm də onlardan çıxarılan yağ üçün becərilir. Zeytun keyfiyyətinə görə qiymətləndirilən və mebel sənayesində, bowling toplarının hazırlanmasında və s. Zeytun pulpasından presləyərək çıxarılan "Yağ" ən yaxşı yağlardan biridir.

Zeytun ağacı Aralıq dənizi iqliminin bitkisidir, yayları quru və isti, quru, qışları mülayim və yağışlıdır, xüsusilə dəniz sahillərində dəniz küləklərinin təsiri altında becərilir. Əhəngdaşı qayaları üzərində əmələ gələn torpaq yüksək keyfiyyətli meyvə verir və ağaclar adətən drenajı təmin etmək üçün yamaclarda əkilir. Digər bitkilər üçün "pis", daşlı, suvarılamayan və əlverişsiz torpaqlardan çox yaxşı istifadə edir.

Aralıq dənizi ölkələrində zeytun yetişdirilməsi digər amillərlə üstünlük təşkil edir, bunlar arasında: zeytuna qulluq etmək və yığmaq üçün lazım olan əmək xərclərinin aşağı olması, digər bitkilər üçün uyğun olmayan çox zəif məhsuldar torpaqların olması (xüsusilə kərə yağı).