Yeni reseptlər

Qara Toxum Çörəyi

Qara Toxum Çörəyi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bu qlütensiz çörəkdə üç formada susam var: ağ və qara toxum və tahini. Qəlyanaltı vaxtı, həll edildi.

Tərkibi

  • Yapışmayan yemək yağı spreyi
  • 3 osh qaşığı. üzüm toxumu və ya sızma zeytun yağı

Resept Hazırlanması

  • Fırını 200 ° -ə qədər qızdırın. 9x5 "ölçülü bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzəldin, hər iki uzun tərəfində səxavətli bir çıxıntı buraxın. Yapışmayan sprey ilə örtün. Ədviyyat dəyirmanında ½ fincan kətan toxumunu incə bir toz halına gətirin. Yumurta, yağ və tahini qarışdıraraq böyük bir qabda çırpın. Kətan toxumu, qara və ağ susam, haşhaş toxumu, duz və qalan yarım fincan kətan toxumunu əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Kətan nəmləndirmək üçün 30 dəqiqə oturun.

  • Hazır xəmiri qaba sürtün və üstü toxunana qədər bişirin (mərkəzə daxil edilən dərhal oxunan termometr 165 ° qeyd etməlidir), 1-2 saat. Tava bir tel çarxına köçürün və çörəyi tavada 5 dəqiqə sərinləyin. Perqamentdən istifadə edərək çörəyi tavadan çıxarın və rəfə qoyun; perqamenti çıxarın. Çörəyi tamamilə soyudun.

  • Qabaqda: Çörək 5 gün əvvəl hazırlana bilər. Sıx sarın və soyudun.

Bir çay qaşığı (və ya daha az) üçün bir kaşığı duz dəyişdirin. Əla fındıq dadı, əla toxuması. Növbəti dəfə bir neçə yemək qaşığı bal əlavə edəcəyəm! LemikeMontréal, Kanada03/02/19Tamamilə çox duzlu idi! Ya səhv idi, ya da bu reseptin müəllifinin duz qəbulunu azaltması lazımdır. Yenə də sınayacağam. Əlimdə hər şey var idi və bu olduqca asan idi. Toxumanı çox bəyəndim. Ağ küncüt toxumları qabıqlı və ya soyulmamışdırmı? Həqiqətən duzlu çıxdı. Maraqlıdır, maddələr siyahısındakı bir kaşığı duz səhv yazılmışdı. Köpəyim bəyəndiyi üçün iki ulduz verdim! AnonymousRidgefield, CT01/19/19

Qara & Ağ Susam Çörəyi

Qara və ağ küncüt toxumları ilə möhtəşəm bir sadə çörək!

Tərkibi

  • 4 stəkan Ağ Çörək Unu (üstəgəl Toz üçün)
  • ⅞ unsiya, çəki Quru Aktiv Maya
  • 1 və 12 qaşıq duz
  • 1- & frac14 stəkan Su
  • & 14 stəkan zeytun yağı
  • 4 unsiya, ağırlıq Qarışıq Qara və Ağ Susam Toxumu

Hazırlıq

Unu, mayanı, duzu, suyu və zeytun yağını böyük bir qaba qoyun və taxta qaşıqla qarışdırın. Xəmir əmələ gəlməyə başlayanda, yüngülcə unlu bir səthə qoyun və təxminən 3-5 dəqiqə yoğurun. Xəmir hamar və elastik olacaq. Hamuru yüngül yağlı bir qaba qoyun və 1 saat dayanmasına icazə verin.

Küncüt toxumlarını böyük bir qaba qoyun və nəmləndirmək üçün üzərinə 1 xörək qaşığı isti su tökün. Barmaqlarınızla bir az qarışdırın və oturun.

Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Əllərinizi bir az zeytun yağı ilə ovuşdurun və əllərinizdən zeytun yağı ilə yumşaq bir şəkildə örtərək xəmiri çıxarın. Hamuru nəmlənmiş toxumlara qoyun və tamamilə örtün. Hamuru çörəkçilik təbəqəsinə qoyun və daha 1 saat istirahət edin.

Fırını 425 ° F -ə qədər qızdırın. Bıçaqla xəmir topunun ortasına bir kəsik qoyun və sonra xəmirin üstünə 2 yarıq qoyun. Bunu təxminən 30 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Sərinləmək üçün bir tel çarxına köçürün.


Nigella Toxumu ilə Tariflər

Kərəviz toxumu, kimyon toxumu, haşhaş toxumu, qara küncüt toxumu, kimyon toxumu və şüyüd toxumu nigella toxumu üçün kifayət qədər dayanacaq. Bəziləri, kərəviz toxumu və kimyon kimi, nigella toxumunun otlu təbiətinin bir hissəsini rənginə deyil, digərlərinə, haşhaş və qara küncüt toxumu kimi, qara rəng verərək fərqli, lakin yenə də xoş bir ləzzət verər.

Başqa bir əvəz təzə və ya qurudulmuş oreganodur. Toxum olmasa da, bu ot nigella toxumuna bənzər bir ləzzət təqdim edəcək. Eyni şəkildə, soğan tozu nigella toxumunun ləzzətinin bir hissəsini təmin edəcək, lakin əsas toxumluğunu deyil.

Nigellanı əvəz edə bilməyəcəyiniz, ancaq edə biləcəyinizi düşünə biləcəyiniz bir şey, əslində soğan toxumlarıdır, çünki bunlar qida olaraq mövcud deyil. Soğan toxumlarını tələb edən reseptlər əslində nigella toxumlarına aiddir.


Bunu etmək üçün addımlar

Çörək bişirmək istəməzdən əvvəl axşam, maddələri otaq istiliyinə gətirin.

Böyük bir qabda, Xəmir 1 üçün olan maddələri yumşaq bir top meydana gələnə qədər qarışdırın. Plastik sarğı ilə sarın və bir gecədə otaq temperaturunda buraxın.

İkinci bir qabda Hamur 2 hazırlayın: Hamur topu yaranana qədər maddələri qarışdırın.

2 dəqiqə yoğurun, dincəlsin və yenidən nəm əllər ilə yoğurun. Xəmir yapışqan olmalıdır.

Yağlı bir qaba qoyun, qurudulmaması üçün plastik sarğı ilə örtün və bir gecədə soyudun. Bu "süngər" səhərə qədər bir qədər qalxacaq.


Qara Toxumdan necə istifadə olunur

Bu məqalə, dəqiqliyi və əhatəliliyi üçün təsdiqləyən, redaktor və tədqiqatçılardan ibarət təlim keçmiş komandamız tərəfindən yazılmışdır. wikiHow -un Məzmun İdarəetmə Qrupu, hər bir məqalənin etibarlı araşdırmalarla dəstəklənməsini və yüksək keyfiyyət standartlarımıza uyğun olmasını təmin etmək üçün redaksiya heyətimizin işlərini diqqətlə izləyir.

wikiHow bir məqaləni kifayət qədər müsbət rəy aldıqdan sonra oxucu tərəfindən təsdiqlənmiş kimi qeyd edir. Bu vəziyyətdə, səs verən oxucuların 94% -i məqaləni faydalı hesab edərək oxucu tərəfindən təsdiqlənmiş statusu qazandı.

Bu məqaləyə 200.729 dəfə baxılıb.

Qara toxum, qara kimyon və ya qara kimyon kimi tanınan bir ev müalicəsidir. Ənənəvi olaraq həzm xəstəliklərini, tənəffüs problemlərini və bəzi digər iltihablı xəstəlikləri müalicə etmək üçün istifadə olunsa da, təsirli olub olmadığını müəyyən etmək üçün daha çox araşdırma aparılmalıdır. Qara toxumdan istifadə etmək üçün çiy toxumları qızdırmalı və yeməkdən əvvəl üyütməlisiniz. Onları bal, su, qatıq və ya digər yeməklərlə birləşdirə və ya qara dərinin yağını dərinizə tətbiq edə bilərsiniz.


Qara rus çovdar çörəyi

Bu hekayəni nənənizin Brooklyn və ya Minnesota mətbəxində, sobadan bir az tünd çörəkdə oxumamısınızsa, sıx çovdar çörəklərinin rahatlıq zonasından bir qədər kənarda olduğu insanların böyük əksəriyyətinin bir hissəsi ola bilərsiniz. Bu kimi köhnə dünya çörəklərinə rast gələ bilərsiniz, şanslısınızsa və ya bəlkə də Vermont çörək bişirmə masanızda, qaranlıq bir mozaikaya yığılmış çörəklər, amma bu ölkədə daha çox tanış olan bagetlər və ölkə ağlarıdır. və evdə bişirin.

Ancaq çovdar çörəyi təcrübəniz baqqal çörəkləri ilə məhdudlaşıbsa, qeyri -adi bir şey əldən verirsiniz. Əgər belə çörəkləri heç vaxt bişirməmisinizsə - çeynənmiş çovdar, qoz -fındıq və toxumla işlənmiş tünd çörəklər, əla ale və ya kök kimi mürəkkəb tatlarla örtülmüş qara pumpernickels - deməli, olduğunuz yaxşı bir çörək deyil. itkin, amma yepyeni bir çörəkçilik dünyası. Və ya daha doğrusu, köhnəsi yenidən kəşf edildi.

Çovdar çörəkləri, bütün taxıllardan, çox vaxt qoz -fındıqdan və ya toxumdan, bəzən isə uzun müddət sobanın döşəməsində ləzzətlə doludur və onları yaradan çörəkçilərlə birlikdə bu ölkəyə köç edir. Bəzən ağ çörəkdən və daha çox bir neçə maddədən bir az daha çox texnika tələb edə bilsələr də, evdə hazırlanması təəccüblü dərəcədə asandır.

Ödəniş? Çarpıcı dadı, toxuması və dərinliyi olan çörəklər. Yemək fonunda solmaq əvəzinə mürəkkəbliyi və qalma gücü və güclü maddələrlə birləşmə qabiliyyəti olan çörəklər. Yeməklərin əsasını təşkil edə bilən çörəklər, demək olar ki, yeməyin özüdür.

Usta çörəkçi Peter Reinhart deyir ki, çovdar çörəklərinə "bağlandığınızda", "kiminsə güclü bir IPA pivəsinə düşdüyü kimi, həqiqətən də özünüzə bağlanırsınız. Sonra birdən başqa heç nə sizi qane etmir. ”

Bu kimi köhnə dünya çörəklərinin təməl daşı, əlbəttə ki, undur. Buğda əvəzinə çovdar unu ilə hazırlanan çörəklərdir, çünki bu taxıl daha az qonaqpərvər iqlimdə böyüyə bilər. Çovdar daha sərt bir taxıldır və un da buğda unundan daha çox civə tərkiblidir, daha az özü və daha çox kəpək və lifdən ibarətdir, yəni xəmir daha çox su udur və sıx və yapışqan olma meylinə malikdir. Bu səbəbdən çovdar çörəklərinin çoxu 100% çovdarla deyil, buğda və çovdarın birləşməsindən hazırlanır.

Bu boş qaydanın istisnası, çovdar çörəyinə aşiq olan çörəkçilərin əksəriyyətinin çörək bişirməsi ilə nəticələnən çörəkli çörəkdir və əlbəttə ki, tamamilə başqa bir hekayədir. Turşuluğu çörək qabınızda və sobada kiçik bir kimya təcrübəsi yaradan turş xəmirdən istifadə edərək, bütün çovdar unundan istifadə edərək çörəklər hazırlaya bilərsiniz-sənətkarların hazırladığı çovdarlara bənzər gözəl və mürəkkəb çörəklər. Çörək möcüzəsi.

Sourdough başlanğıcı çovdar ununun enzimatik aktivliyini təbii turşuluğu ilə idarə edir, çörəyə gözəl kompleks ləzzət əlavə edərkən qırıntıların saqqız olmasını qarşısını alır. Və xama ilə bişirmək onsuz bişirməkdən daha çətin olmadığı üçün-çətin hissəsi güclü bir başlanğıc hazırlamaq və əldə etməkdir-köhnə dünya çörəkçilikində növbəti məntiqi addım kimi düşünməyə dəyər.

34 il əvvəl Alman çörəkləri bişirməyə başlayan və Coupe du Monde de la Boulangerie -də ABŞ -ı təmsil edən sertifikatlı usta çörəkçi Jeffrey Hamelman deyir ki, "əsl şey, sizi diz çökdürür".

Həmişə çörəkçilikdə vacib olan yaxşı unun alınması, bu ölkədə buğda qədər populyar olmayan çovdar unu, bir mağazanın (və ya evin) rəfində çox uzun müddət qaldıqda tez pisləşə bilər. Etibarlı bir mənbədən un alın və dondurucuda saxlayın.

Rose Levy Beranbaumun "əsl yəhudi çovdarında" olduğu kimi yaxşı bir çovdar çörəyi ununun bir faizindən çox az miqdarda malt şərbəti (bal və ya hətta süd şəkərindən istifadə edə bilərsiniz), maya, un, duz və su tələb olunur. .

Həqiqətən də, bu sadəlik evdə bişmiş çovdarın bu qədər yaxşı olmasının bir hissəsidir. Ənənəvi olaraq, qara çörəklər və pumpernickellər sobanın qalıq istiliyindən istifadə edərək bir gecədə bişirilir və çörəyin sobada uzun, yavaş karamelizasiyasından fərqli rəngləri alırlar. Qısa kəsilmiş ticarət çovdarları rənglərini karamel boyalarından alır və çörəklərin əsl ləzzətini gizlədən doldurucularla doludur.

Bu pis bişmiş çörəklər sizi əsl şeydən uzaqlaşdıra bilər. "Rusiyadakı qohumlarım mənə qara çörəyin qapı deliklərini bağlamaq üçün istifadə edildiyini deyirdilər" dedi Beranbaum.

Ancaq balans və nisbətlə yaxşı bir şəkildə edildikdə, evdə sadə bir çovdar çörəyi bişirmək, hətta mayalı bir başlanğıc və ya kütləvi bir Teutonik soba olmadan da, ifşa edilə bilər.

"Mənim üçün əsas toxum idi" deyən Reinhart evdə köhnə dünya çörəklərinin bişirilməsindən danışır. "Toxumların çox ləzzəti var və sıx bir çörək yeməyiniz üçün sizə bir bəhanə verirlər." Fındıq və toxum əlavə ləzzət üçün qızardıla bilər, ancaq çörəyin üzərinə səpəcəyiniz təqdirdə qızartmayın, çünki çörəkçilik zamanı yanacaq.

Toxumlar çörəkdə maya olmamasını kompensasiya etməyə kömək etsə də, çovdar ununun özü kimi bir xəmirdəki çox nəmliyi də əmər. Bir çox ənənəvi çovdar və ya çox dənli çörək reseptləri, isladıcıya ehtiyac duyur, bu, düşündüyünüz qədər çoxdur: toxumların, kəpəyin, tam taxılların və ya tam taxıl unlarının xəmirə əlavə edilməzdən əvvəl isladıldığı əlavə bir addım. . Bu addım lazımdır, çünki bu maddələr tam nəmləndirmək üçün adi qarışdırma və yüksəlmə zamanı əldə etdiklərindən daha çox vaxt tələb edir.

Nəmləndirmə problemlərindən ötəri, çox sıx ola bilən, lakin sərt olmamalı olan bu xəmirləri yoğurarkən çox miqdarda un əlavə edərək həddindən artıq kompensasiya etməmək vacibdir. Qaranlıq çörəklərin Mətbəx Yardımı və ya başqa bir qarışdırıcı ilə daha asan olmasının bir səbəbi budur.

"Çörək İncili" nin müəllifi çörəkçi Beth Hensperger deyir: "Əvvəlcə hər şeyi əllə etdim. "" Xeyr, "düşündüm," maddələrlə əlaqə qurmalısan. "Ancaq bu taxıldan yapışqan xəmirlər alanda elektrik cihazları həqiqətən lazımlı gəlir."

Xəmirləri maşınla qarışdırmaq, əl ilə yoğurma kimi eyni 19 -cu əsrə aid hisslər verməyə bilər, ancaq xəmir bir araya gəldikdə çox un əlavə etməməyinizi təmin edəcək.

Əgər maddələrinizi ölçmək vərdişiniz yoxdursa, indi fərqli unlar, həmçinin kəpəklər, bütün taxıllar, toxumlar və qoz -fındıqların asanlıqla ata biləcəyi üçün ucuz bir mətbəx ölçüsünə sərmayə qoymağın vaxtıdır. resept olduqca dəqiq ölçülmədikcə.

Bu çörəkləri yeni kəşf etmisinizsə başqa bir məsləhət, Reinhart -ın qeyd etdiyi kimi, bir neçə böyük çörək hazırlamaq əvəzinə xəmiri rulonlara bölməkdir. Rollların hazırlanması və idarə edilməsi daha asandır və qaranlıq, ləzzətli çörəklər fantastik sandviç rulonları hazırlayır.

Yoğun, çeynənmiş çovdar və toxumlu çörəklər də qeyri -adi dərəcədə yaxşı qızardılır: Onları kərə yağı və yaxşı mürəbbə və ya marmelad, bəlkə də bol qoz -qaşıq Nutella ilə birləşdirin. Beranbaum, çovdar çörəyini duzsuz yağ, dilimlənmiş turp və böyük duz ilə doldurmağı təklif edir. Yoxsa qara çörək dilimlərini bişmiş balıq və ya salumi ilə dolu üzü açıq və ya smorgasbord sandviçlərinə çevirin. Parçaları parçalayıb İsveçrə fondu qazanına batırın, çünki fransız çörəklərindən daha yaxşı saxlayacaqlar.

Təzə bişmiş köhnə dünya çörəyinin ləzzətlərini kəşf etmək üçün Almaniyaya uçan təyyarəyə minmək və ya New England sənətkar çörəkçisinin yanında yaşamaq lazım olmadığını tezliklə görəcəksiniz: Həqiqətən ehtiyacınız olan yaxşı bir reseptdir, bir az səbir və bir çovdar çovdar.


Rus qara çörəyi

Rezene toxumu bu zərif Slavyan çörəyinə fərqli bir biyan ləzzəti verir, sirkə isə ona yüngül bir ətir verir.

Tərkibi

  • 1 1/8 fincan (255 q) su, ilıq
  • 2 xörək qaşığı (28 q) alma sirkəsi
  • 1 stəkan (106 q) orta çovdar unu, üstəgəl tozlanma üçün
  • 1 1/4 çay qaşığı (8 q) duz
  • 2 xörək qaşığı (28 q) duzsuz yağ
  • 2 xörək qaşığı (43 q) qaranlıq qarğıdalı şərbəti və ya bəkməz
  • 1 xörək qaşığı (14 q) qəhvəyi şəkər, qablaşdırılmış
  • 3 xörək qaşığı (18 q) qara kakao
  • 1 çay qaşığı espresso tozu və ya hazır qəhvə tozu
  • 1/4 ilə 1 çay qaşığı arpabodaq toxumu, dadmaq üçün
  • 1 3/4 çay qaşığı ani maya
  • 2 1/2 fincan (298g) Kral Artur Ağardılmamış Çörək Unu, bölünmüş

Təlimatlar

Ununuzu ölçün və ya bir stəkana yumşaq bir şəkildə qaşıqla vurun, sonra artıq olanı silin. Bütün maddələri 1 stəkan (120 q) çörək unu ayıraraq böyük bir qaba qoyun. Qalın xəmirə bənzəyən qalın xəmir etmək üçün qarışdırın. Qalan 1 stəkan (120 q) çörək ununu əlavə etdikdə xəmirin nə qədər nəm göründüyündən narahat olmayın.

Qalan stəkan unu qarışdırın və 7 dəqiqə yoğurun, ya da xəmir yumşaq və elastik olana qədər, amma yenə də toxunuşa bir qədər yapışqan ola bilər. Kabı örtün və xəmirin iki qat artana qədər 45 dəqiqə 1 saata qədər qalxmasına icazə verin.

İlk yüksəlişdən sonra xəmiri uzunsov bir çörək halına salın. Yağlanmış 9 "x 5" və ya 10 "x 5" çörək qabına qoyun, yağlı plastiklə örtün və təxminən 60-90 dəqiqə qalxın.

Hamur qalxarkən sobanı 375 ° F -ə qədər qızdırın. Xəmir demək olar ki, iki dəfə artdıqda, üstünə su tökün, pumpernikel və ya çovdar unu ilə toz səpin və üstünü doğrayın (kəsin).

Çörəyi altdan vurduqda içi boş səslənənə qədər təxminən 35 dəqiqə bişirin və ya içini rəqəmsal termometrdə 205 ° F ölçün. Çörəyi sobadan çıxarın və dilimləmədən əvvəl raf üzərində sərinləyin.

Çörəyi otaq temperaturunda yaxşı sarılmış vəziyyətdə bir neçə gün saxlayın. Daha uzun saxlama üçün dondurun.


Tərkibi

  • 500ml/18fl oz Guinness kimi İrlandiyalı kök, mümkünsə əvvəlcədən açılır
  • 1 böyük sərbəst yumurta, otaq temperaturunda, ayrılmış
  • 30g/1oz qaranlıq muskovad şəkər
  • 2 osh qaşığı sızma zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı qara xardal
  • 300g/10½oz tünd çovdar unu
  • 300g/10½oz güclü ağ çörək unu
  • 25g/1oz kakao
  • 1 çay qaşığı aktivləşdirilmiş kömür (isteğe bağlı)
  • 4 çay qaşığı nigella toxumu, üstəgəl çiləmə üçün 1 çay qaşığı
  • 4 çay qaşığı kimyon toxumu
  • 4 çay qaşığı şüyüd toxumu
  • ¼ çay qaşığı (1 qr, ancaq tərəziyə yazdırmaq çətindir) sürətli hərəkət edən qurudulmuş maya
  • 1¼ çay qaşığı incə dəniz duzu, yağlamaq üçün

Xidmət etmək


Əlavə Resept Qeydləri

  1. Çörəyə əlavə zövq verən bu çörəyə zeytun və rozmarin əlavə etdim. Zeytun və ya rozmarin çayınız deyilsə, bu maddələrdən birini və ya hər ikisini tərk edə bilərsiniz - bu, fıstıq və toxum çörəyindən chia mürəbbəsi, evdə hazırlanmış nutella və ya badam yağı kimi daha dadlı yeməklərlə zövq almaq üçün başqa seçimlər verəcəkdir. üstünlük vermək.
  2. Bu çörək dilimlənə və lazım gələrsə sonradan istifadə üçün dondurula bilər. Bu adi xəmirli çörək növünüzə bənzəmir, çox sıx olduğu üçün nazik dilimlər daha yaxşı işləyir.

Fındıq və toxumların islatılmasına dair əlavə qeydlər:

  1. Bu çörəyin içindəki qoz -fındıqları və toxumları daha yaxşı həzm və udma üçün minimum suda yarı islatmaq üçün buraxmışam. Bu, xüsusilə həssas bir həzm sisteminiz varsa, yaxşı bir fikir olan xarici qabığı yumşaltmağa kömək edir. Şəxsi inancım budur ki, hər hansı bir nəmləndirmə heç kimdən daha yaxşıdır (yalnız sonra qoz -fındıqları yaxşı yuyun. Fındıqları islatmaq, mineralların udulmasına mane ola biləcək fitik turşunun parçalanmasına kömək edə bilər. Fındıqları əvvəlcədən isladaraq çörəyin qida dəyərini artırmağa kömək edə bilərsiniz və qoz -fındıq və toxumların həzm edilməsi və udulması daha asandır.
  2. Bu çörəyi müxtəlif islatma üsullarından istifadə edərək dəfələrlə islatmamağa çalışdım. Fındıqları suya batırmanın daha ənənəvi üsullarından istifadə edərək qoz -fındıqları isladarkən çörək çox nəm çıxdı və bir -birinə yapışmadı və çox əzik ola bilər. İstifadə etdiyim üsul, şəxsi reseptimi mümkün qədər qidalı etməklə yanaşı yaxşı işləyən sadə bir resept hazırlamağa çalışmaqdır.
  3. Klinikadakı müştərilərlə şəxsi təcrübəmdə, sağlam bir həzm sistemi olan insanların, xüsusən də müxtəlif və sağlam bir pəhriz ilə balanslaşdırıldıqda, müəyyən miqdarda fitik turşusuna dözə bildiklərini gördüm. Fındıqları həzm etməkdə çətinlik çəkirsinizsə, aktivləşdirilmiş qoz -fındıqları mütləq islatmaq və ya istifadə etmək məsləhət görülür.
  4. Əgər artıq aktivləşdirilmiş (isladılmış və sonra susuzlaşdırılmış) qoz -fındıq və toxumdan istifadə edirsinizsə, bunun üçün tərkibində olan bir fincan su istifadə etməyinizə ehtiyac qalmayacaq.
  5. Nəmləndirmək və ya islatmamaq şəxsi seçimdir və tamamilə fərddən asılıdır 🙂

Bu çörəkdən ləzzət almaq üçün evdə hazırlanan yeməklər axtarırsınızsa, cəhd edə bilərsiniz.

Bəyənə biləcəyiniz digər reseptlər:

Ümid edirəm bu reseptdən zövq alacaqsınız! Zəhmət olmasa aşağıdakı şərhlərdə necə olduğunuzu mənə bildirin, sizdən eşitməyi sevirəm!

Daha dadlı reseptlər və nələr əldə etdiyimi görmək üçün məni izləyə bilərsiniz Facebook, Instagram, Pinterest və ya Twitter.


Qara Chia Toxumu və Şirin Kartof Dönən Süd Çörəyi

Etmək istədiyim digər TFL -lərdən olan çörəklərin siyahısı yığılır, buna görə də onlardan bir neçəsini sınamağa qərar verdim. Siyahıda ilk olaraq Benny'nin fırlanan süd çörəyi oldu. Usta qədər yaxşı icra etmədi, amma ilk cəhd üçün çox pis çıxmadı. :-) Aşağıdakı yazı linkində göstərilən üsula tam əməl etdi. Yalnız dəyişmək. Qara küncüt toxumum yox idi, buna görə qara chia toxumu seçdim. Bənövşəyi bir şirin kartof tapa bilmədim, amma bir Garnet yam tapdım və yamdan gələn rəng gözəl tutuldu.

Ümumiyyətlə, bişirmə yaxşı keçdi. Bir tərəfdən bir az partlayış oldu. Görünür, ağ xəmiri bir az incə yuvarlamışdım. Əsl bəla chia toxumları idi. Nə qədər su udduqlarını anlamadım və hamur işləməyə başlayanda təxminən yarısını içdim. Yenidən su əlavə etməyə başladım və sonra chia toxumlarının da "selikli" olduğunu anladım. Zərif bir qarışıqlığa çevrildi. Amma. yavaş -yavaş, lakin hamurun elastik və işlək olması üçün kifayət qədər nəm əldə etdi. Beləliklə, qara rəngim daha çox kömür bozudur, amma ləzzəti yaxşıdır!


Videoya baxın: Saxta qara çörəyi belə yoxlaya bilərsiniz (Avqust 2022).