Yeni reseptlər

Alma tortu

Alma tortu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

tezgah

1. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın.

2. Yumurtanın ağını sarısından ayırın.

3. Yumurta ağlarını sərt duz tozu ilə qarışdırın. Şəkər (180 q) iki hissəyə əlavə edin və şəkər tamamilə həll olunana qədər hər tranşdan sonra qarışdırın və əmələ gələn köpük sıx və parlaq olsun.

4. Tərkibinə sarısı və yağı əlavə edin və daxil olana qədər qarışdırın.

5. Unu kakao ilə qarışdırın və qarışığı iki və ya üç dilimlə kompozisiyaya süzün. Dairəvi hərəkətlərlə yuxarıdan aşağıya yumşaq bir spatula ilə sarın.

6. Kompozisiyanı çörək kağızı ilə örtülmüş düzbucaqlı bir tepsiyə (32 x 22 sm) tökün və sobaya 30-35 dəqiqə qoyun və ya diş çubuğu sınağından keçin.

7. Tepsini sobadan çıxarın və tamamilə soyudun, sonra üst hissəsini üfüqi olaraq yarıya bölün.

Alma püresi:

Dilimlənmiş almaları ikiqat dibli tencereye qoyun. Su, şəkər və limon suyu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, üstünə bir qapaq qoyun və qazanı 10 dəqiqə və ya yumşalana qədər istiliyində saxlayın.

Almaları bir qarışdırıcıya qoyun və keçirin, sonra püresi sərinləmək üçün buraxın.

Alma kremi:

DİQQƏTLİ! Hər şeyi hazır vəziyyətə gətirdikdən sonra kremi hazırlayın və iki hissəyə bölün (yəni maddələri ikiyə bölün və yığmağa başlayanda ilk tranşı hazırlayın, tezgahın üstünə qoyun, bir neçə dəqiqə gözləyin, jele hazırlayın və qoyun. üstə, bir neçə dəqiqə daha gözləyin və sonra qalan maddələrin növbəti hissəsini hazırlayın).

1. Jelatini 10 dəqiqə suda nəmləndirin, sonra zərfdəki təlimatlara uyğun olaraq buxar banyosunda həll edin.

2. Maye kremini şəkərlə qarışdırın, həcmi artıb havalandırılana qədər. Alma püresi və həll edilmiş jelatin əlavə edin və daxil olana qədər qarışdırın.

Alma jeli:

Jelatini suda nəmləndirin və təlimatlara uyğun olaraq hazırlayın, sonra qarışdırıcı ilə alma püresi içərisinə daxil edin.

Montaj:

Üst hissənin ilk dilimini bişirdiyiniz tepsiyə qoyun (yapışqan film və ya çörək kağızı ilə örtdüyünüzdən əmin olun), şərbətlə qarışdırın, alma kremini əlavə edin (birinci hissə), bərabər paylayın, qoyun minimum soyuducu 15-20 dəq. Alma jeli hazırlayın, sonra tortu soyuducudan çıxarın və üzərinə jelly tökün və bütün səthə yayın, ən azı 15 dəqiqə yenidən soyuducuya qoyun.

Alma kreminin ikinci dilimini hazırlayın, sonra soyuducudan keks qabını çıxarın və alma kremini tökün, yaxşıca yayın və digər dilimi üstə qoyun (qoyduqdan sonra şərbət etməyi unutmayın) və qoyun. ən azı 5 saat soyuducuda saxlayın.

Kremlər sərtləşdikdən sonra tortu soyuducudan çıxarın, parçalayın və maye kremi şəkərlə qarışdıraraq həcm qazana və havalanana qədər bəzəyin. Çırpılmış kremi bir qaba qoyun və hər tortu bəzəyin.

Qeyd: Alma püresine bir az darçın əlavə edə bilərsiniz. ;)