Yeni reseptlər

Ən yaxşı duzlu reseptlər

Ən yaxşı duzlu reseptlər



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ən çox qiymətləndirilən duzlu reseptlər

Negroni. Şirli. Bekon. Həqiqətən sizə başqa nə demək lazımdır? Bunu kokteyl partiyasında ət və pendirinizlə birlikdə xidmət edin (və ya daha yaxşısı, Negroni donuz əti tacosunun üstünə səpin). Resept, San Franciscoda populyar bir kulinariya təcrübəsi olan Tango & Stache tərəfindən verilir.

Bir neçə birləşmə yaxşı bir viski çəkilişindən və yaşıl bir şeydən daha çox İrlandiyadır. Bu Müqəddəs Patrik Gününü klassik bir Pickleback atışla qeyd edin. Bu resept Drizly -nin iznidir.

Niyə duzlu su? Hər il şirəli, ağızda əriyən bir hind toyuğuna zəmanət vermək üçün. Bu asan, beş tərkibli duzlu suyu qarışdırın və quşunuzun bütün ləzzətini və nəmini 12 ilə 24 saat ərzində islatmasına icazə verin. Sonra, hinduşkanı durulayın, McCormick® rozmarin, kəklikotu və bibərin dadlı qarışığı ilə qovurun - və qızardın. Böyük bir boşqabda xidmət edin və qonaqlar bu unudulmaz magistralda necə qazdıqlarını seyr edin. McCormick resepti

Şirin çay klassik bir Cənubi içkisidir. Toyuqunuzu şirin və doyurucu bir ləzzət üçün duzlamaq üçün istifadə edin. Bu resept Perdue -nin iznidir.

Bu qızardılmış toyuq resepti, şirin bir quşun açarı olan sadə bir şoraba ilə başlayır və bu resept Milli Toyuq Şurasının iznidir.

New York şəhərinin Michelin ulduzlu Junoon barının arxasında, miksoloq Hemant Pathak, mətbəxin iddialı mütərəqqi hind mətbəxini eyni otlar və ədviyyatların çoxunu ehtiva edən eyni dərəcədə coxlu kokteyllərlə tamamlamaq üçün çalışır. Bu qanlı məryəmin canlı alqı -satqısı, kokteyl ştapelinə Cənubi Asiya qabiliyyətini qatır. Pathak'ın Mirchi Mary də daxil olmaqla üç kokteyl hazırladığı bir videoya baxmaq üçün bura vurun.

Duzlu suların vacib olduğunu eşitmişik və bu aşpazın resepti duzlu suya şirin çay əlavə edərək hər şeyi bir qədər sarsıdır. Onun tövsiyəsi, hinduşka və duzlu suyu iki qat zibil torbasına yerləşdirməkdir ki, bu da bir gecədə qovurma qabında duzlamağa imkan verir.

Qızardılmış hinduşka, silahın altındakı Şükran gününə cavabdır. Türkiyəni sobaya qoymaq üçün şəfəq çatanda oyanmağa ehtiyac yoxdur. O quş duzlu suyunu 36 saat buraxın, sonra qaynar yağlı bir qazana atın (əlbəttə ki, xaricində). Və 2 saatdan az bir müddətdə masanızda hinduşka var. Bu, hər hansı bir hinduşka deyil. Hər yerində şirəli ət var, hətta döşlərdə. Qızartmada günahkar olmayın, yəqin ki, ildə yalnız bir dəfə hinduşka yeyirsiniz. Özünüzü daha yaxşı hiss edirsinizsə, sağlam tərəflərlə xidmət edin. Açıq bir hinduşka qızartma dəstinə sərmayə qoymalısınız. Türkiyə 35 Yollar Qalereyası üçün buraya vurun.

Şükran günü yeməyinin zirvəsi, əlbəttə ki, hinduşkadır və tam təchiz olunmağınızdan və onu düzgün bişirmək üçün hazırlandığınızdan əmin olmaq istəyirik. Türkiyə Günü xaosuna qapılmayın. Sulu və nəmli bir hinduşka bişirmək üçün dərindən nəfəs alın, rahatlayın və bu asan resepti izləyin.

Bu hinduşka, Charleston restoranı Cypress -də yemək yeyərək aşpaz Craig Deihl -in resept kolleksiyasına girdi. Bir çox insanın Şükran Günündə bunu etməməsinə baxmayaraq, duzlu suyun mükəmməl nəmli bir hinduşka əldə etməsinin ən vacib hissəsidir və "Duzlu suyun yaxşı bir hinduşka ilə böyük biri arasındakı fərqi yaratdığını" izah edir. Onun reseptini sınadıqdan sonra ona inanırıq. Glutensiz Şükran Gününü görmək üçün bura vurun. Türkiyə 35 Yollar Qalereyası üçün buraya vurun.

Bir hinduşka duzlamağa qərar verərsinizsə, bu sadə resepti sınayın və sizin üçün ən uyğun olanı tapmaq üçün əlavə maddələrlə oynayın. Bu resept 8-10 kiloluq bir hinduşka üçündür, buna görə də quşunuz bundan daha böyükdürsə, bu reseptin iki və ya üç qat artırılması lazım ola bilər.

Napa kələm: bütün kimçinin babası. Taco topperdən Ralph -in soyuducusuna qədər kimchi sözünü eşidəndə insanların düşündüyü kimçi budur. Mövsümlərlə əlaqəli minlərlə fərqli kimchi reseptləri və birləşmələri var. Ənənəvi olaraq napa kimchi, payızın sonlarında (oktyabr -dekabr) məşhur Koreya qışına hazırlaşmaq üçün hazırlanır. Ənənəyə kimjang deyilir və o günlərdə bütün icmalar böyük partiyalarda bir araya gəldilər. Kənddən kəndə, nəsildən -nəslə keçən reseptlərlə eyni anda 100 baş kələmdən danışırıq. Ancaq dolğun və sağlam napa kələm tapa bilsəniz, ilin istənilən vaxtında özünüzü bir partiya edə bilərsiniz. Sağlam və təzə görünən kələm axtarın; Qəhvəyi bir şey varsa, yarpaqların xarici bir neçə qatını çıxarın. Koreya bazarlarında çürük yarpaqların soyulması çox vaxt mağazada aparılır. Qalan yarpaqlar sıx bağlanmalı, pasta və şoraba qoyulmalıdır. Sonra düyü unu pastası (vacib bir bağlayıcı) və əsas tərkib hissəsi olan şoraba hazırlayın: saeujeot adlanan duzlu mayalanmış karides. Bir çox resept balıq sosuna müraciət etsə də, duzlu karidesin buraxılmayacaq qədər yaxşı bir ləzzət qatdığını hiss edirik. Kələm ilə birləşdirildikdə (əlcək geyinməyi unutmayın!) Və müxtəlif ölçülü şüşə qablara və ya plastik qablara doldurulduqdan sonra gözləmə oyunu başlayır. Kimçi sağdır və daim dəyişir. Kimchi tamamilə şəxsi zövqlə əlaqədardır və kimisi təzə kimçisini bəyənir, digərləri isə daha yaşlı və əyləncəlidir. Ümumi təklifimiz, fərqli bir müddətdən sonra nümunə götürmək üçün böyük bir dəstə (6-8 başlıq kimi) hazırlamaq və bir neçə bankada saxlamaqdır. Ancaq kimchi hazırlama prosesində yenisinizsə, buradakı reseptlə kiçik başlayın və daha sonra genişləndirin. 5 gündən sonra kiçik bir kavanoz çıxarın və ətli ızgara Kalbi ilə salata bükülmüş halda yeyin. 10 gündən sonra başqa bir kavanoz çəkin və Godeungeo Gui ilə masaya qoyun. Birini iki ay soyuducunuzun arxasında saxlayın və Kimchi Jjigae ilə bişirin. Və ya hər yaşda, birbaşa bankadan qəlyanaltı edin. Ən yaxşı dostunuza və ya patronunuza və ya sevdiyiniz yemək həvəskarına bir kavanoz verin. Bu ciddi bir corab doldurucusudur. Resept Stuart Briozanın izni ilə. Koreatowndan yenidən nəşr edilmişdir: A Cookbook. Müəlliflik hüququ © 2016 Deuki Hong və Matt Rodbard tərəfindən. Fotoşəkillərin müəllif hüquqları © 2016, Sam Horine tərəfindən. Penguin Random House, LLC -nin izi Clarkson Potter tərəfindən nəşr edilmişdir.


Turşu turşusu resepti

Özünüzü usta seçiciyə çevirmək üçün yalnız dörd maddəyə və 20 dəqiqəlik iş vaxtına ehtiyacınız var. Sirkə, şəkər və duz ilə birləşərək mövsümi meyvə və tərəvəzləriniz üçün istifadə oluna biləcək bu əsas turşu salatası yaradır. Turşu ilə, kiçik albalı pomidorları, xiyar və balqabaq nizələri, bamya və qırmızı soğan kimi təzə yay məhsullarını dodaqaltı tərəflərə çevirə bilərsiniz. Yoxsa onları donuz ızgaraları və ya hotdogların üstünə bəzəmək üçün istifadə edin. Kavanozları və qapaqları sterilizasiya edərək konserv qablarınızı hazırlayın. Bu turşuları soyuducuda saxlayacağınız üçün su hamamı ilə narahat olmağınız lazım deyil. Məhsullarınızı yuyun və kəsin (lazım gələrsə), sonra qablaşdırma qabınıza yığın. Orta bir tencerede suyu və dörd maddəni qarışdırın, şəkər həll olunana qədər qaynadın və qarışdırın. Qarışığı istidən çıxarın və sərinləyin, sonra məhsulu turşu bankasına tökün. Sıx bağlayın və 2 aya qədər soyudun. Turşu və dondurma mövsümi məhsulların qorunmasının populyar üsullarıdır ki, bütün il yay dadından zövq alasınız. Arpa və şəkərli noxud da daxil olmaqla bəzi tərəvəzlər ağartıla və dondurula bilər. Pomidor bişirilir, sonra dondurulur və ya konservləşdirilir, sonra ət souslarında, şorba və güveçlərdə, hətta Qanlı Məryəm içkilərində istifadə oluna bilər. Yaban mersini dondurmaq istəyirsinizsə, onları yuyunmayın. Bunun əvəzinə, onları bir çörək qabına qoyun və giləmeyvə dondurulduqdan sonra dondurucuya qoyun, sonra onları dondurucu üçün təhlükəsiz çantalarda saxlaya bilərsiniz.


Bunu ilin ilk həftəsindən başlayaraq etdim. Çox böyük bir fileto biftek, 2 böyük ayaq biftek və bir neçə tur aldım. Qarğıdalı dana üçün müalicəsi üçün cəmi 15+ kilo dana.
Tarixlərimə fikir verdim və St Pats üçün hazır olacağını düşündüm. və bir neçə həftə içində başa düşdüm ki, bir aylıq axmaqam! Buna baxmayaraq, səbr etdim! Reseptə uyğun olaraq 36 gün soyuducuda müalicə etməsinə icazə verdim. Əksər araşdırmalara və Altonsun resept qaydalarına uyğun olaraq 2 çay qaşığı Praqa Tozu 11 -dən istifadə etdim.
MÜKEMMEL çıxdı. Çox az duzlu, ədviyyatla zəngin, zərif, şirəli və dadlıdır. Gündüz işığını yuyuram, müalicədən sonra, sonra yavaşca 3 saat qaynadıram. Dadmaq üçün kiçik bir parça, bir neçə sandviç istisna olmaqla hamısını dondurdu.
Bu, mağazada satın alınan qarğıdalı ətindən xeyli üstündür. Tamamilə ən yaxşısı! Və əslində yaxşı bir şey, mağazanın satın aldığı kimi heç bir şeyə qədər kiçilmir.
Bunu və ədviyyatlarını/ ədviyyatlarını və müalicəvi kimyəvi maddələri çox tövsiyə edirəm! İşləmək üçün də gözəl insanlar! Gözəl telefon zəngi/ müştəri xidməti üçün böyük təşəkkürlər.

Şri Lankadakı bir səfirlik ziyafəti üçün bu reseptdən 15 kilo hazırladım (bu, 33 lbs kimi). Böyük bir hit, evin ləzzətli möhtəşəm dadı.

Həmişə boz qarğıdalı ətini quru ovuşdurdum, amma Spice House qarışığı və reseptlərini sınayacağımı düşündüm. Qarğıdalı ətim indi çox gözəl görünür, çox dadlıdır və yaxşı olan indi daha yaxşıdır. 30 günlük müalicə verirəm və nəticələr həmişə tərif qazanır. Bu keçən həftə sonu dostlarıma qarğıdalı dana təqdim etdim və 5 kiloluq brisketdən yalnız yarım kilo qalıb.

Həyat yoldaşım və mən bu il bu reseptdən istifadə etdik və deyəsən bir ənənə olacaq. Əsl yaxşı və duzlu deyil.

Bu, öz qarğıdalı ətini əritmək üçün ilk cəhdim idi. İki kiçik brisket (hər biri 2,5 -3 lbs) istifadə etdim və bu resept hələ də yaxşı işləyir. Bunu etmək çox asan idi, düşünmürəm ki, bir daha mağazadan qarğıdalı əti alım.

Yaxşı etdim və yaxşı oldu. Qarğıdalı Donuz ətini sevməyən oğlum belə dəli kimi yeyirdi və dünən gecə hamıya nə etdiyimi söylədi. İlk dəfə bir şey hazırladım və yenidən sınayacağam. Mağazanın marka aldığı qədər duzlu olmamasının ən yaxşı tərəfi.


Donuz əti çorbasının hazırlanması

Bu çəkilmiş donuz əti resepti üçün, bütün duzlu maddələri böyük bir qabda birləşdirin. Yaxşı qarışdırdığınızdan əmin olun ki, bütün ədviyyatlar qarışdırıcı qabda tamamilə həll olunsun. Duzlu su bitdikdən sonra donuz ətini qida təhlükəsizliyi olan bir saxlama qabına qoyun və içərisinə duzlu su tökün. Böyük bir plastik və ya fermuarlı çanta adətən saxlama üçün ən yaxşı işləyəcək. Bu variantların hər ikisi əti yaxşı örtür və soyuducuda oturmağı asanlaşdırır.

Soyuducuya gəldikdə, hər şey sıx bir şəkildə möhürləndikdən və donuz əti demək olar ki, tamamilə örtüldükdən sonra 12-18 saat soyuducuya qoyun. İstəyirsinizsə, bir gecədə soyuducuda saxlamağı seçə bilərsiniz.

Donuz ətini bişirməyin vaxtı gəldikdə onu qabdan çıxarın. Donuz ətini bir az mətbəx kağız dəsmal ilə qurudun.

İndi ovuşdurmanın vaxtı gəldi. İstifadə olunan duzlu su ilə yaxşı birləşən bir ovuş yaratmaq üçün yuxarıda sadalanan maddələrdən istifadə edə bilərsiniz. İstədiyiniz bir addımdır, bunun əvəzinə ən çox sevdiyiniz barbekü sürtməsini istifadə edə bilərsiniz. Hər halda, hər zaman donuz əti üzərinə yüngülcə örtülmüş "bağlayıcı" qoyun ki, ovuşdurulma şansı daha çox olsun. İstədiyiniz şey sarı xardal və ya günəbaxan yağı olsun, yaxşı nəticə verməlidir. Daha çox seçim üçün Ən Yaxşı Texas Brisket Rub məqaləsinə baxın.

Üzünüzə sürtdükdən sonra donuz ətinin onunla oturmasına icazə verin. İdeal olaraq, donuz əti təxminən 20-30 dəqiqə oturmalıdır. Bu, ətin otaq istiliyinə çatmasına imkan verir və sürtünməyə daha çox vaxt verir. Donuz əti oturarkən, siqaret çəkəninizi əvvəlcədən 225ºF -ə qədər qızdırmaqla hazırlamaq üçün vaxt ayıra bilərsiniz.

Siqaret çəkən hazır olduqda, donuz ətini içəriyə qoyun və qapağını bağlayın. Pişirmə prosesinin başlanğıc mərhələsində, donuz ətinin daxili temperaturunu izləmək o qədər də vacib deyil. Bu mərhələdə, hər bir neçə saatda bir ət silmək üçün qalan duzlu suyun bir hissəsini istifadə etməyə başlaya bilərsiniz. Yenə də bu isteğe bağlıdır.

Burada donuz əti çəkdiyimiz üçün 9-12 saat uzunluğunda bir yerdə yemək bişirməyi hədəfləyirik, buna görə özünüzü o siqaret çəkənə nəzarət etməyə hazırlayın. Təxminən dörd saatlıq işarədə, bu daxili temperaturu yoxlamağa başlamaq üçün yaxşı bir termometr istifadə edin. Sümüyə vurmamağı unutmayın, çünki dəqiq bir oxu təmin etməyəcəkdir.

Donuz əti təxminən 160ºF daxili bir temperatura çatdıqda, alüminium folqa ilə sarın. Bu, daha çox tüstü almasını maneə törədəcək, eyni zamanda yemək zamanı itirilən nəmin bir hissəsini tutmağa kömək edəcəkdir.

Daxili istiliyə diqqət yetirin. Yaxşı hazırlanmış bir donuz əti üçün optimal temperatur 195ºF-dir. Bəzən donuz əti təxminən 9 saata çata bilər. Digər vaxtlarda, bu temperatur işarəsinə çatmaq üçün tam 12 vaxt tələb oluna bilər. Sonda, siqaret çəkənin nə vaxt bitdiyini bilmək üçün nə qədər vaxt keçdiyini deyil, həmişə temperaturu keçin.

Bu istiliyə çatdıqda, donuz ətini siqaret çəkəndən çıxarın. Bunun yaxşı bir müddət istirahət etməsinə əmin olun. 1 ½ - 2 saat istirahət etmək idealdır.

Vaxtı çatanda donuz ətini alüminium folqadan çıxarın. Folqa içərisində qalan mayeni itirməməyinizə diqqət yetirin. Bu maye ləzzətlə doludur, buna görə də saxlamaq istəyəcəksiniz, sonra ətə qarışdırıla bilər.

İndi əyləncəli hissə gəlir: donuz ətini parçalamaq. Burada nədən istifadə etməyinizin əhəmiyyəti yoxdur. Düzgün əlcəklərlə düzgün şəkildə qorunduqları müddətcə bir çəngəl və bıçaq, bir çəkmə pençəsi və ya əllərinizi götürün. Nə istifadə etməyinizdən asılı olmayaraq, donuz ətinin daxili temperaturu 195ºF olduğu üçün nisbi rahatlıqla parçalanmalıdır. İçərisində şirəli qalarkən xaricdən yaxşı bir qabıqla çıxmalısınız. Daha çox texniki məlumat əldə etmək və hər şeyi kitabla etmək istəyirsinizsə, ancaq sizin üçün ən uyğun təlimatım var: Ətçəkənlər Kılavuzu: Çəkilmiş Donuz ətini necə parçalamaq olar!

Ətli donuz əti donuz əti verməyi planlaşdırırsınızsa, alüminium folqa içərisində saxladığınız mayeni istifadə edərək ətlə qarışdıra bilərsiniz, bir az evdə hazırlanan barbekü sousu əlavə edə bilərsiniz. . Daha sonra yemək üçün donuz əti saxlamağı planlaşdırırsınızsa, əti yenidən qızdıranda qarışdırmaq üçün həmin mayeni saxlaya bilərsiniz. Dadlı donuz əti sendviçləri də yığa bilərsiniz.

Apple, duzlu su üçün yaxşı bir əsasdır, buna görə də Apple Brined Turkey -ni Big Time Gravy Recipe ilə necə bişirəcəyinizə dair bu möhtəşəm təlimatı izləməyinizə əmin olun:

İstəyirsinizsə, bir az barbekü sousu əlavə edin. Kolbasa ilə bəzi hamburger çörəklərində xidmət edin və zövq alın!


Barbekü Essentials - Füme Türkiyə üçün Ən Yaxşı Duzlu Tarif

Şükran günü yeməyə gəldikdə ən yaxşı bayramlardan biridir, amma mükəmməl bişmiş hinduşka olmadan nə fayda var? Quşu düzgün ala bilməsəniz, hətta qeyd etməyəcəksiniz.

Böyük bir hinduşka reseptinin sirri duzlu sudur. Bir az vaxt alsa da, o möhtəşəm quşun ilk ləkəsini aldıqdan sonra dəyərindən artıqdır. Bəs bunu necə edirsiniz? Hər bir grillmasterin ən az bir ağlasığmaz barbekü universiteti hinduşka resepti olmalıdır.

Bir hinduşka yetişdirmək, göründüyündən daha asandır. Növbəti Şükran gününüzü, Miladınızı və ya başqa bir bayramınızı caz edəcək bir sadə, lakin təsirli hisə verilmiş hinduşka turşusu reseptinə nəzər salaq.

Füme Türkiyə Brine Resept Təchizatları

Bu resepti izləmək üçün əvvəlcə bir neçə vacib şeyi toplamalısınız. Bunlara daxildir:

Türkiyənin özü üçün də sizə lazım olacaq:

Bu tüstü üçün odun seçiminə gəldikdə, ağır hickory və ya mesquite -dən fərqli olaraq alma və ya şaftalı kimi daha şirin ləzzətlərdən istifadə etmək yaxşı olardı. Quşçuluq, qırmızı ət kimi zəngin ətirli ağaclara qarşı dura bilməz, buna görə də yüngül ağacların xeyrinə çox balanslaşdırılmamışsa, əti aşmaq və acı etmək riski daşıyırsınız.

Türkiyə resepti

Bütün təchizatlarınızı topladıqdan sonra reseptin özü üzərində işə başlaya bilərsiniz. Ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün yemək yeməyi planlaşdırdığınız gündən ən az iki gün əvvəl bişirməyə başladığınızdan əmin olun, çünki bütün bunları hinduşka yeməyiniz günündə etməyə çalışmaq yalnız fəlakətlə başa çatacaq.

Addım 1: Füme Türkiyə Brine Resepti

Bu turşu turşusu resepti üçün maye maddələrinizi, duzunuzu və şəkərinizi böyük bir plastik qabda birləşdirin və hər şey həll olunana qədər yaxşı qarışdırın. Daha asan qarışdırmaq üçün mayeləri vaxtından əvvəl qaynatın və buxarlanmasını hesaba qatmaq üçün əlavə olaraq bir kaşığı su ilə qaynar halda duz və şəkərdə həll edin.

Portağalınızın hər dörddə birini qalıqları və qalan maddələri əlavə etmədən əvvəl duzlu suya sıxın, qarışdırın və hinduşkanı yaxşı miqdarda duzlu suya batırın. Duzlu suyu daha əvvəl qaynadmısınızsa, ətin hissələrinin qaynamaması üçün bunu etdiyiniz vaxta qədər tamamilə soyudulmalıdır.

Yerləşdirin çantanı sərin bir yerə qoyun və bir gecədə və tam bir günə qədər oturmasına icazə verin.

Addım 2: Türkiyəni qurutun

Turşlandıqdan sonra hinduşkanı mayedən çıxarın və qalan duzlu suyu ataraq tel ızgaraya qoyun. Rəfi qovurma qabına köçürmədən və soyuducuya qoymadan əvvəl hinduşkasını həm içəridən, həm də kağız dəsmal ilə qurudun. Ləzzətini artırmaq üçün ətin kənarının belə bir gün daha qurumasına icazə verin.

Addım 3: Quşu hazırlayın

Pişirməyə hazır olmağınızdan bir saat əvvəl, isinmək üçün hinduşkanı soyuducudan çıxarın. Əti qurutmaq üçün kağız dəsmal ilə qurudun və içərisinə damlaya biləcək artıq kondensatı çıxarmaq üçün saxladığınız rafı və tepsini qurutun. Hindin xaricini zeytun yağı ilə ovuşdurun və isterseniz əlavə bir kaşığı və ya iki duz səpin. Əti duzladığımız üçün əlavə hinduşka sürtmək lazım deyil.

Hinduşka istiləndikcə siqaret çəkəninizi kömürlə yarıya qədər doldurun və yandırın, içəridə istilik əmələ gəlməsi üçün qapağı bağlayın. Bir termometr istifadə edirsinizsə, təxminən 250 dərəcə F bir temperatura çatmağa çalışın.

Kömürlər yandıqdan və ardıcıl bir temperatur əldə edildikdən sonra, daha çox kömürlə doldurun və ağacınızı əlavə edin, ızgara ızgarasını üstünə qoyun və qapağı bağlayın. Su anbarınızı da doldurun. Təxminən yarım saat keçdikdən və siqaret çəkənin içərisində kifayət qədər tüstü əmələ gəldikdə, hinduşkanıza yerləşdirə bilərsiniz.

Addım 4: Türkiyəni çəkin

Türkiyəni quruduğunuz rafın və tepsinin içərisində bişirin, çünki bu, ətin hər tərəfdən bərabər bişirilməsinə kömək edir və daha sonra sos hazırlamaq üçün düşəndə ​​şirələri tutur. Hinduşkanız, hər kilo ət üçün və ya sinənin ən qalın hissəsindəki daxili temperatur 160 dərəcə Fahrenheit oxuyana qədər təxminən 30 dəqiqə siqaret çəkməli olacaq.

Pişirmə prosesində kömür, odun və suyun səviyyəsini izlədiyinizə əmin olun, lazım olduqda daha çox əlavə edin. Əlavə olaraq, içindəki istiliyi sabit saxlamaq üçün siqaret çəkəninizin hava deliklərini tənzimləyin. Üstü çox bişmiş kimi görünürsə, aşpazın müddəti üçün alüminium folqa ilə çadır edə bilərsiniz.

Addım 5: Əti İstirahət edin

Hinduşka bişirməyi bitirdikdə, tepsini ocaqdan çıxarın və hinduşka xidmət edən bir qaba köçürün. Alüminium folqa ilə daha çox çadır olmasa, ətin ən azı bir saat istirahət etməsinə icazə verin. Bu, zülalın rahatlamasına imkan verir, hazır məhsulu daha şirəli və daha yumşaq edir. Gözləyərkən, bir az sos bişirmək üçün qovurma tepsisinin altındakı toplanmış şirələrdən istifadə edin.

Addım 6: Füme Türkiyəyə xidmət edin

Hinduşkanızın düzgün bir şəkildə istirahət etmə şansı əldə edildikdə, yemək vaxtıdır. Ən son Şükran bayramı üçün bəzi mövsümi tərəvəzlərin, makaronların və pendirin və kartof püresinin yanında kəsib düzün. Sousu da unutmayın.

Nəticə

İndi növbəti Şükran günü, bayram şənliyi və ya hətta Milad bayramı üçün ən yaxşı hinduşka, duzlu və hisə verilmiş ət hazırlamaq üçün nə etməli olduğunuzu dəqiq bilirsiniz. Bir az vaxt tələb etsə də, ağzınıza bir ətli ət parçası atdığınızda dəyərindən artıqdır.

Bu bələdçidən zövq aldınızmı? Hind turşusu ilə bağlı paylaşmaq istədiyiniz məsləhətlər varmı? Bu barədə bir şərh buraxın və nə düşündüyünüzü bizə bildirin və bu resepti dostlarınızla paylaşaraq, hinduşka oyunlarını bir üst səviyyəyə qaldırmalarına kömək edin.


Duzlu donuz əti resepti

Gizli Restoran Tarifi Artıq

Hazırlıq vaxtı:ꀕ dəqiqə amma donuz əti 12-24 saat duzlu suda marin edilməlidir. 4-5 kiloluq donuz əti üçün kifayət qədər duzlu su hazırlayır.

  • 3/4 fincan şəkər
  • 3/4 fincan Kosher duzu (və ya 6 yemək qaşığı masa duzu)
  • 3 stəkan qaynar su
  • 5 stəkan soyuq su
  • 3 dəfnə yarpağı, əzilmiş
  • 1 xörək qaşığı bütün bibər giləmeyvələri, yüngülcə əzilmiş
  • 1 xörək qaşığı bütün qara bibər noxudu, yüngülcə əzilmiş
  • Soyulmuş və yüngülcə əzilmiş 10 orta sarımsaq mixəyi
  • Böyük, geniş bir tavada və ya qabda şəkər və duzu 3 stəkan qaynar suda həll edin
  • Dəfnə yarpağı, bibər, bibər noxudu, sarımsaq və 5 stəkan soyuq su qarışdıraraq qarışdırın
  • Donuz ətini duzlu suya əlavə edin və qabı plastik sarğı ilə örtün
  • Soyuducuda 12-24 saat saxlayın
  • Donuz ətini duzlu sudan çıxarın və ətdən ədviyyat götürün
  • Donuz ətini kağız dəsmal ilə yaxşıca qurudun

Bu belədir. Bişirmək üçün bir restoran resepti üçün donuz əti, Bura basın.

Və donuz əti ilə xidmət etmək üçün gözəl bir adaçayı zoğalı sarğı üçün, sadəcə  Bura basın.

Brin reseptindən və veb saytdakı bütün gizli restoran reseptlərindən və paylaşdığınız insanların şirkətindən zövq alın! - Donna

"Donuz əti - heç bir heyvan qidalanmaq üçün daha çox istifadə edilmir və mətbəxdə də əvəzolunmazdır ..."


Bayram quş əti

Şəkərli zəncəfil və bibər bu turşuya bayram hinduşka üçün mükəmməl olan unikal bir ləzzət verir. Tərəvəz bulyonunda duz, şəkər və ədviyyat bişirərək, mükəmməl bir duzlu suya gətirən yumşaq duzluluqla əlavə ləzzət əldə edirsiniz.

Tərkibləri bir qaynadək gətirin və hinduşka batırmadan əvvəl tamamilə sərinləyin. Əlavə duzlu hinduşka, tənzimlənməsi çətin olacaq bir ədviyyatdan qaçmaq üçün aşağı sodyum suyu istifadə etməyi unutmayın.


O quşu batır

Hinduşkanın quru olma ehtimalı yüksək olduğu üçün xüsusilə göğsü tamamilə yaş duzlu suda batırılması vacibdir.

Bakteriyaların yayılmaması üçün hinduşkanı lavaboda durulamadan əvvəl yaxalamayın. Əksinə, yığılmış şirələri əridilmiş hinduşkanın ağzından kəsilmiş bir çörək qabına və ya digər böyük tavaya boşaltın.

Əkmə torbasını lavaboya qoyun, sonra hinduşkanı torbaya əlavə edin. Duzlu suyu hinduşka üzərinə tökün və suyun bir hissəsini doldurmaq üçün istifadə etsəniz otlar və buz əlavə edin. Çantadakı artıq havanı sıxın və bağlayın, torbanı quşun ətrafına sıxın ki, tamamilə suya batsın. Torbalı hinduşkanı qovurma qabına, böyük bir qazana və ya əlavə təmiz bir buz sandığına və ya soyuducuya qoyun.

Ya da çantanı atın və quşun batması üçün kifayət qədər böyük bir qab və 2 litr su və buz istifadə edin. Və ya iki zibil torbası ilə 5 galonluq bir kovaya və ya buz sandığına düzün.

Hindistancevizi 12-24 saat brin edərkən soyuducuda və ya soyuqda saxlayın. Duzlu sudan çıxarın, su ilə yuyun və qurudun. Bişirildikdə daha canlı bir dəri üçün 12-24 saat daha açıq vəziyyətdə soyuducuya qoyun.


Somon Balıqçılığı üçün siyənək duzlu su resepti

Bu resept bir və ya iki onlarla siyənək üçün ölçülür. Bütün bu maddələr yerli baqqal mağazanızdan əldə edilə bilər.

  • 4 stəkan su (distillə edilməlidir)
  • 1/2 fincan təbii dəniz duzu
  • 2 yemək qaşığı süd tozu
  • 2 xörək qaşığı boraks
  • 1 xörək qaşığı xanım Stewart ’s Bluing

Siyənək duzlu sudan istifadə qaydaları

  1. Tərkibləri su keçirməyən plastik bir qabda qarışdırın.
  2. Balıqçılıq səfərindən bir gecə əvvəl siyənəyi salamura əlavə edin.
  3. Soyuducuya və ya buzlu soyuducuya qoyun və saxlayın.

Səhərə qədər yem daha sərt olacaq və daha uzun balıq tutacaq. Toz süd və göy tərəzi tərəzi aydınlaşdıracaq və yemi daha canlı görünəcək.


Bu salamura resepti, bütün donuz əti bel kəməri üçün nəzərdə tutulmuşdur. Kiçik kəsiklər istifadə edirsinizsə, duzlu suyun hissələrini lazım olduğu qədər azaldın.

Başlamaq üçün bütün maddələri paslanmayan poladdan hazırlanmış böyük bir qazana və ya qapağı olan plastik bir qaba köçürün.

Ətinizi duzlu suya batırın ki, bütün hissə örtülsün. Qapağı bağlayın və tam bərkidildiyindən əmin olun.

Konteyneri soyuducuya köçürün və ən az 12 saat dayanmasına icazə verin. Bu müddətdən sonra 24 saatdan çox oturmasına icazə vermədiyinizə əmin olun, bakteriyalar çoxalmağa başlaya bilər.

12 saatlıq brininqdən sonra ətinizi çıxarın və təmiz su ilə yuyun. Kağız dəsmal ilə qurudun və sonra istədiyiniz kimi ədviyyat edin!


Qızardılmış toyuq ilə nə xidmət etmək olar

Bir şey karby və yaşıl bir şey! Burada bir neçə təklif var:

Qızardılmış toyuq üçün kartof və çörək tərəfləri

Kartof au Gratin – ən çox sevdiyim baş-görünüş-və-səs-təsirli seçimdir, “ Fransız, sevgilim ”

Paris Mash – günahkar zəngin və çox gözəl yemək tərzi üçün

Heç vaxt yorulmayacağımız Gündəlik Kremli Kartof Püresi

Az karbohidratlı bir seçim üçün kremli püresi gül kələmi (sınamayana qədər onu döyməyin)

İsti evdə hazırlanan Yemək Yeməkləri və ya asan, qabıqlı, mayasız İrlandiya soda çörəyi

Qızardılmış toyuq üçün yan salat variantları

Təraşlı Parmesan (aka Arugula) ilə klassik roket salatı – çox gözəl yemək / bistro tərzi və eyni zamanda dünyanın ən sürətli yan salatı

Toyuq o qədər nəmdir ki, tava şirələrinin kiçik bir çiskinində olduğu kimi xidmət edə bilərsiniz (olduqca duzludur, buna görə də həddini aşmayın!). Sousu sevirsinizsə, toyuq istirahət edərkən hazırlayın və resept notlarda var.

Mən də ərinmiş kərə yağı və təzə limon suyunu sıxmaqla çiləyəcəyim bilinir! – Nagi x


Videoya baxın: İki duzlu balıq. Trout Tez dondurma. Quru səfir. Çörəkçilik (Avqust 2022).