Yeni reseptlər

Düyü və hisə verilmiş nərdivan ilə kələm

Düyü və hisə verilmiş nərdivan ilə kələm



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nərdivanı qızardın.

Pilləkənləri qızardığımız yağda yerkökü ilə soğanı qızdırın, yaxşı yuyulmuş düyü əlavə edin, sonra kələm duz, istiot, dəfnə yarpağı, bibər və limon duzu ilə sürtün. Bir neçə dəqiqə sərtləşməsinə icazə verin, sonra nərdivan, bulyon və bir fincan su əlavə edin və təxminən 30 dəqiqə sobaya qoyun, sonunda incə doğranmış şüyüd qoyub 2-3 dəqiqə daha buraxın. ləzzət vermək.


Nərdivan ilə kartof yeməyi

Yemək bişirirəm və başqa reseptlər üçün geri dönməyinizi gözləyirəm!

Yaxşı iştaha
Resepti bəyəndinizmi? Tövsiyə edin!

4 şərh:

Salam, Robert!
Yenə də yeməkdən ilham alıram, buna görə saytınıza yenidən qayıtdım. Və gördüm ki, bu resepti demək olar ki, eyni şəkildə, bir neçə kiçik fərqlə hazırlayırıq. Bir fərqi, heç vaxt marjoram istifadə etməməyim, bir az yer bibəri qoydum. Bibərdən başqa bir şey & quotrosu & quot əlavə edirəm: pomidor, tomat pastası və ya tomat suyu (bir izahı var - qırmızı rəngi bəyənirəm :-P). Pomidor suyuna üstünlük verirəm - yeməkdə yarım qutu, içdiyim yarım qutu: D. Və başqa bir fərq, nərdivanı yeməkdən ümumiyyətlə çıxarmamağımdır. Eyni şeyi etdim, amma ət kifayət qədər bişməmişdi (sümük nərdivanından istifadə etdim, yetərli olmadığını düşündüyüm qabırğa kimi. Siqaret çəkilmiş). Nərdivanı yerkökü və bibərlə birlikdə əlavə edirəm, onları sərtləşdirirəm, sonra kartofu əlavə edirəm.
Əslində bişirmək çox asan bir yeməkdir. Və çox dadlı. Və bir şeylə & quotacritura & quot. daha da çoxdur!
Sabah marjoram əlavə edəcəyəm, görək dadına baxaq. Təşəkkürlər və daha çox yemək!
P.S. İsteğe bağlı tərəvəz qaşığı maddələrinə keçməyi unutmusunuz. Mənim üçün məcburidir: D

Salam, Gabriela!
Düşünürəm ki, hər zaman zövqümüzə uyğun hər hansı bir yemək bişirməliyik. Mən də düşünürəm ki, bəzən ən azından maraqlandığım üçün reseptin bir variantını sınamağın heç bir ziyanı yoxdur (bu vəziyyətdə marjoram kimi). Peşman ola bildiyimiz kimi dəli kimi bəyənə bilərik :)
Unutmadım, tərəvəzləri resept maddələri siyahısına salmaqdan çəkindim. Bunun səbəbi, istifadə etməyənlərin şərhlərdə istifadə edənlərdən daha çox sərt olduğunu gördüm :) Və əslində qulağımı çəkənlərə və əhaliyə öyrətmədiyim üçün məni qınayanlara cavab verməyə vaxtım yoxdur. sağlam yeyin. Buna görə reseptlərimdə qeyd etməməyi üstün tuturam və bir şeyi olan yeməyi & quotajuta & quot etməyi oxuculara həvalə edirəm. Xüsusilə qışda tərəvəzlər bir az dadsız olduqda etiraf edirəm ki, tez -tez Vegeta, Delikat, Maggi və s. əks halda yeməyin dadı yaxşı olmaz. Zövq artırıcıların beynimizə yalan danışacağı başqa bir müzakirə mövzusudur. : D


Turş kələm və hisə verilmiş qabırğalı sarmalut (nərdivan)

maddələr
500 qr donuz əti və ya qarışığı, 500 q hisə verilmiş nərdivan, təxminən 2 kq 1 turş kələm, 100 q düyü, 2 soğan, 1-2 yerkökü, 2-3 pomidor, 100 q qırmızı ketçup və qırmızı bibər, 100 ml bulyon, 1 qırmızı bibər (çörək), 2 kub / çay qaşığı konsentrat hisə verilmiş qabırğa / göbələk, 20 ml yağ, 1 dəstə şüyüd və cəfəri, 2-3 dəfnə yarpağı, duz, istiot, bibər, kəklikotu

Çətinlik: Orta | Vaxt: 1 saat 45 dəq


Qovurulmuş güveç və düyü qarnir ilə hisə verilmiş donuz əti nərdivanı & # 8211 həqiqətən dadlı bir resept

Kaburga güveç və hisə verilmiş donuz əti nərdivanı, düyü qarnir ilə

Bu cür yeməyi bişirməyi çox sevirəm, çünki uşaqlığımı xatırladır, nənəm qış tətili üçün bişirəndə yalnız hisə verilmiş kolbasa da əlavə edirdi və o qədər də ədviyyat qoymurdu.

Tərxun və oregano kimi əlavə edilən bu ədviyyatlar yeməyə yeni bir ləzzət verir və bizi Aralıq dənizi yeməklərinə aparır.

Bu yeməyi turşu və ya xiyar salatı ilə də vermək olar.

Duzlu və ya incə ədviyyat, nərdivanın bir az duzlu olması və bir az duzlu yemək istəyənlərin duz və ya zərif qoya bilməsi ilə ortaya çıxmır.

Təxminən 120 dəqiqə və ya ət yaxşı bişənə qədər bişirilir.

Soyuduqdan sonra soyuducuda bir qaba qoyun, həm isti, həm də soyuq halda xidmət edə bilər.

Kaburga güveç və hisə verilmiş donuz əti nərdivanı üçün maddələr:

  • 270 qram hisə verilmiş donuz əti nərdivanı
  • 850 qram donuz qabırğası
  • 3-4 soğan
  • 1 çay qaşığı şamandıra
  • 1 çay qaşığı bibər
  • 1 çay qaşığı tərxun
  • 1 çay qaşığı oregano
  • bir az yağ

Pirinç üçün maddələr:

Yemək hazırlamaq üsulu:

-qabırğa və hisə verilmiş donuz əti nərdivanı yaxşı yuyun

- hisə verilmiş nərdivanı və donuz qabırğalarını parçalara ayırın

-Soğanı təmizləyin və incə doğrayın

-soğanı bir az bişirin, sonra ədviyyat əlavə edin

-ədviyyatlar əlavə etdikdən sonra hisə verilmiş nərdivanı və donuz qabırğalarını qoyduq və bir az keyfiyyətlidir

-bir az sərtləşdikdən sonra bütün ətlər örtülənə qədər su əlavə edin

Düyü hazırlama üsulu:

-düyü 2-3 su soyuq suda yaxşıca yuyun

-bir çay qaşığı duz ilə birlikdə su qaynatın

-su qaynamağa başladıqdan sonra əvvəllər yuyulmuş düyü əlavə edin

-Təxminən 20 dəqiqə bişirin

-dibinə yapışmamaq üçün tavada daim fırlanır

-qaynadıqdan sonra soyuq su axını altında süzün

Tərkibi - hisə verilmiş nərdivan, donuz qabırğası və soğan Tərkibi- düyü Baharatlar - bibər, bibər, tərxun və oregano Yuyulmuş düyü İncə doğranmış soğan və qabırğa dilimlərə kəsilir Soğan sərtləşir Soğanı ədviyyatla qızardın Soğanı ədviyyat və hisə verilmiş donuz pilləsi ilə qızardın Soğanı ədviyyat və hisə verilmiş donuz əti nərdivanı və qabırğa ilə qızardın Soğanı ədviyyat və hisə verilmiş donuz əti nərdivanı, qabırğa və su ilə qızardın Düyü qaynadılmağa hazırdır Dumanlı güveç və donuz qabırğası olan düyü


Donuz əti ilə bişmiş şirin kələm həm yağlı, həm də yağsız ət parçaları istifadə etdiyim şirin kələm yeməyidir, isti polenta ilə verilir. Ailəniz və ya dostlarınızla nahar və ya şam yeməyi üçün yaxşı bir fikirdir.

Yağsız ət olmadan kələm yeməyi, ümumiyyətlə kələmin cazibəsi yoxdur, eyni dadlı deyil, buna görə bir neçə dilim donuz əti və bir parça yağsız ət istifadə etdim.

Təqvimə payızda daxil olduq, çox ət olan daha ağır qidalara keçid etdiyimiz mövsüm və şirin yay kələmləri artıq bağlarda yetişdirilir, buna görə bundan istifadə edin və şirin üçün dadlı bir resept sınamağı təklif edirəm. Donuz ilə kələm.

Bloqda daha keyfiyyətli kələm reseptləri tapa bilərsiniz, amma yay üçün indiyə qədər yalnız toyuq versiyasını yerləşdirə bildim. İlham almaq, digər keyfiyyətli kələm reseptlərini görmək istəyirsinizsə, sizi təqdim olunan reseptlər kolleksiyasına baxmağa dəvət edirəm burada. Ördəkli, ciolanlı, kolbasalı, ördəkli qırmızı kələmli, keyfiyyətli Szekler kələmli və indiyə qədər hazırlanan bir çox digər təkliflər və # 8211 12 reseptləri tapa bilərsiniz.

Ailəmizdə keyfiyyətli kələm soyuq dövrdə olduqca tez-tez yeyilir, həm də mövsümdə 2-3 dəfə. Uşaq kələm həvəskarı deyil. Əslində kələm yeməyin. Qısa müddətə (uşaq bağçasında olarkən) qəbul etdi, sonra imtina etdi. Problem deyil! Onun üçün başqa bir şey edirəm. Mən iki ədəd donuz filesi almışdım, ona görə də biri onun üçün idi və mən hazırladım. toxuculuq, a ilə birlikdə kartof püresi.

Ancaq üç kələm və ət yeməyi sevənlərin evindəyik deyə düşünürəm ki, aranızda belə bir yeməyə can atan bir çox insan tapacağam. Mərhələlərdə, addım -addım, şəkillərdə təqdim olunan hazırlanma üsulunun şəkillərini çəkə bildim, buna görə də sizi sınamaq istəyinizə səbəb olmaq üçün sizə ilham verəcəyimi ümid edirəm. donuz əti ilə şirin kələm.

Yazın daha sərin günlərində bu cür yeməklərə üstünlük veririk, çünki çox yağışlı dövrlər, temperaturun düşdüyü günlər və soba və ya soba ilə qala bilərik. Qışda, soyuq mövsümdə yalnız turş kələm ilə turş kələm hazırlayırıq. Və gözləyə bilmədiyim zaman kələmin daha tez olgunlaşması üçün bankaya qoydum.

İsti polentanı buxarlayan yanında turş kələm ilə böyüdüm. Ərim çörəyə üstünlük verir. Doldurulmuş çörək də yeyir.

İstəkdən asılı olaraq kələmin üzərinə bir kaşığı yağlı krem ​​də qoyduq və əlimizdə acı bibər də var. Evdə həmişə təzə acı bibəriniz yoxdursa, içərisində saxlaya bilərsiniz sirkə. Bir il belə yaxşı saxlayırlar.

Donuz əti ilə qaynadılmış şirin yay kələmi əvvəlcə sobada qaynadılır və sobada bişirilir. Çox su istifadə edilmir, çünki şirin kələm də maye buraxır və qalın bir şorba almaq riski var.

Budur maddələrin siyahısı və necə hazırlanacağı donuz əti ilə şirin kələm:

Tərkibi:

1.7 kq şirin kələm & # 8211 1.4 kq kələm zədələnmiş yarpaq və saplardan təmizlənir

50 ml qalın pomidor suyu və ya çox böyük bir pomidor pulpası

1 budaq təzə kəklikotu və ya 1/2 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu

1 çay qaşığı bibər noxudu

Donuz əti ilə şirin kələm hazırlamaq üçün əti qızartmağa başladım. Donuz ətini 4-5 sm dilimlərə kəsdim və çox isti bir tavada hər iki tərəfdən qızardın. Onları çox bişirməmək lazımdır. İçəridə çəhrayı qalmalıdır.

Qızardılmış əti 100 ° C -də əvvəlcədən isidilmiş sobada hermetik genişlikdə olan bir qaba qoydum və sonra yenidən yeməyə qoyacağım vaxta qədər orda qoyub söndürdüm.

Eyni yağda, eyni tavada, orta ölçülü parçalara kəsilmiş donuz ətini qızardırdım. Kələm doğradım, amma çox incə deyil, əllərimlə bir az duz ilə ovuşdurdum, sonra böyük bir qazana qoydum.

Bu vaxt qızardılmış donuz ətini tavadan çıxarıb əzələnin yanına qoydum, sonra soğanı yerkökü və bibərlə bərkitdim. Bu müddət ərzində tavanın kənarında qalan kiçik ət qalıqları açılana qədər ovuşdurdum.

Sonda qeyri -adi gözəl bir dad gətirdiklərini nəzərə alsaq, heç nə itmir. Tərəvəzlər bişəndə ​​onları şərabla söndürdüm və buxarlanana qədər odun üstünə qoydum.

Kələmi atəşə qoydum və 100 ml şəffaf toyuq şorbası əlavə etdim, amma sudan istifadə etmək olar. Bir müddət qaynatmasına icazə verdim, sonra yerkökü və bibər ilə soğan, pomidor pulpası (və ya tomat suyu), kəklikotu, istiot bibəri əlavə etdim. Kəklikotu sevmirsinizsə, dəfnə yarpağından istifadə edə bilərsiniz.

Qapağı qazanın üzərinə qoydum və təxminən 10 dəqiqə qaynamağa icazə verdim. Bu fasilədən sonra ət parçalarını qoydum və başqa 10 dəqiqə buraxdım. Bu zaman aralığında zaman zaman qazanda qarışdırırdım.

Bu fasilədən sonra qazanı 200 ° C-də əvvəlcədən isidilmiş sobaya köçürdüm və qazandakı mayenin 70-80% -i buxarlanana qədər başqa 15-30 dəqiqə buraxdım.

İsti polenta və acı bibər ilə donuz əti ilə yay kələmini yedim.

Həqiqətən yaxşı idi! Ertəsi gün dadı eyni dərəcədə yaxşı idi.

YouTube -da məni izləmək istəyirsinizsə, sizi abunə olmağa dəvət edirəm burada


Video: Azərbaycanlı qadının 2 gün ərzində Tək Başına Hazırladığı Bayram süfrəsi 10 cür Nemət (Avqust 2022).