Yeni reseptlər

Karnabahar ilə köfte şorbası

Karnabahar ilə köfte şorbası



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

5 litrlik qazanda doğranmış soğan və yerkökünü bir az duzla bişirin, sonra qırılmış gül kələmini kiçik dəstələrə və 4-5 litr suya əlavə edin, qaynadıqda isə doğranmış toyuq və kartofu əlavə edin.

Bu vaxt, qiymə ətini irmik və sarısı ilə qarışdıraraq köftə hazırlayın və köftə hazırlayın. Tərəvəzləri yarım bişənə qədər köftə və düyü qoyun və təxminən 8-10 dəqiqə qaynadın. göyərti (cəfəri və yaşıl şüyüd) əlavə edin.


Karnabahar ilə Yunan tərzi şorbası

maddələr
sümüklü toyuq əti (hinduşka), 2 yerkökü, 1 kök cəfəri, 1 kərəviz, 1/2 çay qaşığı, 1 kartof, 2-300 q gül kələm, 1 soğan, qırmızı və yaşıl bibər, 2 yumurta sarısı, 200 ml xama, suyu limon, bir ovuc düyü, yaşıl cəfəri, duz, istiot

Çətinlik: Orta | Vaxt: 1saat 10 dəq


Pomidor və kartof ilə gül kələm şorbası & # 8211 oruc və ya pəhriz resepti

Pomidor və kartof ilə gül kələm şorbası & # 8211 oruc və ya pəhriz resepti. Karnabahar şorbası necə hazırlanır? Tərəvəz və tərəvəz şorbası üçün sadə resept. Şorba reseptləri. Oruc reseptləri (vegan). Karnabahar reseptləri.

Həm oruclu, həm də pəhrizli çox dadlı bir şorba hazırladım. Pomidor və kartof ilə gül kələm şorbası ucuz və sürətlidir, 50-60 dəqiqədə bişirilir. Bu şəkildə yeyilə bilər və ya sonunda kələm və ya borscht ilə turş edilə bilər.

Bu gül kələm şorbası çox sağlamdır, çünki tərəvəz və liflə (lif) doludur və çox yağ ehtiva etmir. Kəklikotu və şüyüd budaqlarından məhrum olmadığı üçün də çox ətirlidir. Bu iki ot gül kələm ilə çox yaxşı gedir!

Kimin vecinə deyil göndər 2-3 donuz əti sümüyü üzərinə bir az ət bişirə bilər (məsələn qabırğa). Bu halda, şorbanın bişirmə müddəti daha bir saat uzanacaq və resept donuz sümüklərindən hazırlanmış borscht ilə eynidir & # 8211 bura bax. Sadəcə, yaşıl lobya gül kələmi ilə əvəz olunur.

Hər hansı bir şorbada olduğu kimi, tərəvəz və tərəvəzləri doğrayın və ya böyük bir qızartma qabına (köklərə) sürtün. Ancaq hamısını əvvəldən deyil, ən güclüsündən başlayaraq ən kiçiyinə qədər (qısa bişirmə vaxtı ilə) qoymamaq üçün onların bişirmə vaxtları nəzərə alınmalıdır. Aşağıda bunları qoyduğum sıranı görəcəksiniz. Karnabahar, uzun müddət bişirməklə məhv edilə bilən incə bir quruluşa malik payız-qış tərəvəzidir. Bu reseptdə də istifadə edilə bilər dondurulmuş gül kələmi.

Transilvaniyadan olduğum üçün turş şorba yemirəm, ona görə də pomidorun turşuluğu mənə kifayət qədər görünür. Yaz aylarında yerli istehsalçılardan alınan ətirli bağ pomidorlarını seçirəm. Qışda istifadə edirəm qalın pomidor suyu (resept burada), passata, konservləşdirilmiş pomidor və ya evdə hazırlanan bulyon (resept burada) bu şorbaya.

Varsa dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş tərəvəzlər (düz və ya pomidor suyunda) inamla istifadə edə bilərsiniz. Reseptləri tapın buradaburada

Sizə krem, kartof və hisə verilmiş ət ilə gül kələm şorbası üçün Transilvaniya resepti də buraxıram & # 8211 bura bax.

Aşağıdakı miqdarlardan təqribən nəticələr çıxır. Pomidor və kartof ilə 8-10 porsiyon gül kələm şorbası. Şorba soyuducuda saxlanılırsa yaxın 2-3 gün ərzində asanlıqla yenidən qızdırıla bilər.


İlk 5 ən mürəkkəb resept: Rumınlar nə bişirməyi bilmirlər?

Bu araşdırmadan əvvəl bizdən rumınların mətbəxdə idarə etmədikləri ən yaxşı 5 yeməyi söyləməyinizi istəsəydiniz, yəqin ki, "sarmale", "qarın şorbası", "ciolanlı fasulye", "zacuscă" və "badam" deyərdik. ". Yaxşı, doğru seçimi tapa bilməyəcəyimizi öyrənin!

  1. Əldə etdiyimiz məlumatlara görə, Küftə şorbası təkcə 2020 -ci ildə təxminən 770.000 axtarış ilə Rumıniyalılar üçün ən mürəkkəb reseptlərə gəldikdə 1 -ci yerdədir. İstər Cəmilədən kömək əli istəyirlər, istərsə də köftənin daha dəqiq necə hazırlanması ilə maraqlanırlar, aydındır ki, bu yeməkdir çoxlarının xoşuna gəlir və zəhmətə dəyər.
  1. Küftə şorbasından sonra 2 -ci yerdədir Radauti şorbası. Təxminən 630.000 rumın 2020 -ci ildə bişirməyə çalışdı, xüsusilə də bayram günlərində artan maraq. Toyuq və ya orijinaldan ibarət sadə variantlar Rumenlər arasında böyük tələbat var idi.
  1. Kim belə düşünə bilərdi doldurulmuş bibər sarmales Rumıniya mətbəxində yarışır? Cəmilədən kömək istəyənlərə, oruc seçimlərinə, düyü və ya müxtəlif ət növlərinə əlavə olaraq, 2020 -ci ildə doldurulmuş bibərin necə bişirilməsi ilə təxminən 400.000 insan maraqlandı.
  1. Və bu günki nahar üçün fikirləriniz tükənirsə, bir az qeyd etdiyim bişmiş kartofun yanında edə bilərsiniz köftələr! Ən azı 300 min rumın 2020 -ci ildə bu yeməyi bişirmək istəyib və necə edəcəyini bilməyib. Şənlik, Pasxa və ya Milad yeməklərində olmayan marinadlı köftəyə marağın artdığını görə bilmərik.
  1. Görünür, rumınlar arasında kartof bazadır! Sobada və fərqli kombinasiyalarda, boşqabdakı mükəmməl bəzəkdir. Bişmiş kartof, keçən il Romalılar tərəfindən ən çox axtarılan reseptlərin başında 5 -ci yerdədir.

Oruc tutan xalq. 2020 -ci ildə oruc reseptləri üçün 2,8 milyon axtarış edildi

Google -a görə, müxtəlif oruc reseptləri üçün vurulan hitlərin sayı 2.724.140 -a çatdı. Beləliklə, tətil yaxınlarında rumınların davranışları baxımından 2019 -cu ilə nisbətən 25% artım oldu.

20192020İldən -ilə fərq
Oruc reseptləri ilə əlaqədar axtarışlar2,181,2602,724,14025%

Şirin sevənlər süd və yumurtasız, kruvasan və oruc tortları üçün çox axtardıqları həllər tapdılar, amma xüsusilə oruc tutan qara qadın -174.700 vuruş və oruclu pancake & # 8211 115,000.

Xüsusi axtarışlarBorcMilad sürətli
qara yazı114,50060,200
oruc yeməyi101,00055,300
oruc pancake82,60022,900
oruc reseptləri62,70039,200
oruclu küftələr37,00013,500
yoxlamadan sonra37,00013,500
oruc buynuzları22,90016,200


Küftə şorbası

Əlbəttə ki, evdə ən yaxşı və ən iştahaaçan şeyləri özündə birləşdirən bəzi kulinariya cədvəlləriniz də var.

Küftə şorbası yəqin ki, çoxumuzun başındadır.

Turş və yaxşı olan bir çox tərəvəz ilə sanki sizə təklif edildikdə imtina edə bilməzsiniz.

Bu dəfə Multicooker 5in1 Digital Crock-Pot üçün daha asan və nəzarət etmədən hazırladım.

Bu cihaz üçün şorba, əsas yemək və desert hazırlayıram.

Şirəsi üçün maddələr
  • təxminən 350-400 qram doğranmış tərəvəz və # 8211 ağ kök (kərəviz, maydanoz, cəfəri), yerkökü, qabıq, qırmızı bibər, soğan, noxud (dondurulmuş qarışıqdan da istifadə edə bilərsiniz)
  • 3,5-4 l su
  • 3 sarısı
  • duz
  • bibər
  • yaşıl qaraciyər & # 8211 yarım qalstuk
  • yaşıl cəfəri və # 8211 yarım qalstuk
  • dadmaq üçün limon suyu
  • 3 xörək qaşığı yağ

Küftə üçün

  • 500 qr doğranmış mal əti və ya dana əti
  • 2 yumurta
  • doğranmış cəfəri
  • 3 xörək qaşığı düyü
  • duz
  • bibər

Küftə şorbası hazırlanır

Güc mənbəyinə qoşun və gözləmə düyməsini basın. Qızartma proqramını seçin, qaba yağ tökün, sonra BAŞLAT düyməsini basın.

Tərəvəzlərin istiləşməsinə və yerləşdirilməsinə icazə verin. 3-4 dəqiqə bişirin, sonra proqramı dayandırın.

Kassaya su və bir kaşığı duz tökün.

Yavaş bişirmə proqramını seçin, aşağı pilləni və vaxtı 1: 30 -a qoyun, tavanın qapağını qoyun və start düyməsini basın.

Düyü qaynar su axını altında yuyun və yaxşı qurudun.

Bir qaba qoyun və dadına yumurta, ət, bir az doğranmış cəfəri, duz və istiot əlavə edin.

Homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər güclə qarışdırın.

Nəm əllərinizlə ovucunuzda taxtaya qoyduğunuz və sonra soyuduğunuz ət topları düzəldin.

Cihazda bip səsi eşidildikdə, köftəni kasaya əlavə edin, qapağı bağlayın, sonra eyni proqramı seçin, lakin yüksək mərhələni 3: 00 -a təyin edin.

Proqramın sonunda qapağı diqqətlə götürün, yumurtanın sarısını tez bir qabda döyün, tədricən qabdan bir az suyu əlavə edin. Sonra hər şeyi şorbanın qalan hissəsinə tökün, dadmaq üçün duz və istiot dadın və limon suyu ilə turş edin.


Küftə şorbası

Bildiyiniz kimi, yəqin ki, şorbaların böyük bir pərəstişkarı olmadığımı gördünüz, amma köftə şorbasına gəldikdə həmişə ikinci bir porsiya istəyərəm.

Başqa bir şorba hazırladığımdan bəri bilmirəm, amma dürüstcə anamın evdə etdiyi kimi saç düzümünü qaçırdım. Düyü ilə tüklü, dadlı köftə və təzə doğranmış qaraciyər sayəsində turş və ətirli bir şorba ilə.

Yəqin ki, rumınların ən sevimli şorbalarından biridir və məncə heç vaxt yeməmiş kimsə yoxdur.

Beləliklə, bir neçə sadə maddədən və bir ovuc kıyılmış ətdən əla tərəvəzlərlə ən yaxşı və ən dadlı köftə şorbası hazırlayacaqsınız və isterseniz Yunan köftə şorbasını kremlə, reseptini buradan istifadə edə bilərsiniz və ya fotoşəkilə vurun.

Və kremlə istəsəniz, buradakı reseptə uyğun olaraq hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz və ya fotoşəkilə basa bilərsiniz.

Ətli və ya orsuz şorbalar üçün bir çox başqa reseptlər və ya daha çoxu üçün bölmədə şorba və bulyonlara baxın və ya fotoşəkilə vurun.

Məni İnstaqramda da izləyə bilərsən, fotoya tıkla.

Və ya Facebook səhifəsində fotoşəkili vurun.


Şorba maddələri:

  • 300 q yerkökü
  • 200 q kərəviz kökü
  • 150 q cəfəri kökü
  • 150 q çiyələk
  • 150 g düyü və ya çörek
  • 300 q kartof
  • Orta soğan
  • 100 ml günəbaxan yağı
  • Bulyonda 400 q doğranmış pomidor
  • Dadmaq üçün duz və istiot
  • İsteğe bağlı olaraq acı bibər və acı bibərin üzərinə bir neçə qaşıq sirkə əlavə edin
  • 1 dəstə ağcaqayın

Saç üçün maddələr:

  • 500 q doğranmış donuz əti
  • 3 yumurta
  • 60 q yuvarlaq taxıl düyü
  • 1 dəstə cəfəri
  • Dadmaq üçün duz və istiot

Tüklərin hazırlanması:

Bir qabda doğranmış cəfəri, yumurta, düyü, duz və istiotla qarışdırın, yaxşıca qarışdırın və eyni ölçüdə toplar yaradın. 22 ədəd aldım.



Qaynamaq üçün 1,5 l su olan bir qazana qoyun. Su qaynadıqda onları suya çevirin və orta -aşağı istilikdə 20 dəqiqə qaynatın. Köpüyü aşağı çəkirik.

Pişirmə müddəti bitdikdən sonra köftələri bir qabda çıxarın və oksidləşmənin qarşısını almaq üçün örtün.

Şorba necə hazırlanır:

Kartofu təmizləyirik, yuyuruq və daha böyük kublara kəsirik və su qabına qoyuruq.

Bütün tərəvəzləri təmizləyirik və yuyuruq. Kiçik parçalara kəsəcəyimiz soğan istisna olmaqla, bütün kubları kəsdik. Onları yağ və duzla bərkidin, orta istidə 6-7 dəqiqə bir qazana qoyun.

Tərəvəzlər sərtləşdikdən sonra kartofu əlavə edib başqa 3-4 dəqiqə bişirin.

Bulyonda doğranmış pomidorları, 1-1,5 l su və köftənin qaynadılmış (süzülmüş) şorbasını əlavə edin və başqa 7-8 dəqiqə qaynatmağa davam edin.

Yanğını dayandırmazdan bir dəqiqə əvvəl də küftəni şorbaya qoyduq. İncə doğranmış ağcaqayın, yaxşı iştaha ilə xidmət etməyə hazırdır və faydalı ola bilər!

Yaxşı iştaha!


Toyuq köftesi şorbası

Toyuq əti şorbası, yəqin ki, uşaqların ən sevimli şorbalarından biridir.

Pomidor suyu ilə uyğun olanı da bəyənsəm də, ailənin digər 3 üzvü xama şorbalarına üstünlük verdiyinə görə mən də uyğunlaşıram & # 8230 :)))

Tərkibi Toyuq köftesi ilə şorba

  • bir toyuq döşü (daha böyük olmaq üçün)
  • 3 xörək qaşığı düyü
  • bir dilim kərəviz kökü
  • qırmızı bolqar bibəri
  • yaşıl bolqar bibəri
  • kiçik soğan + kiçik soğan
  • iki yerkökü
  • cəfəri kökü (uyğun ölçüdə)
  • ağcaqayın kök (ölçüsü uyğun)
  • 32% yağlı 250-300 ml krem
  • yarım limondan və ya bir fincan (200 ml) bir az borscht suyu
  • sevmək
  • Cəfəri
  • duz
  • bibər

Hazırlanması Toyuq şorbası

Küftə üçün kompozisiya hazırlayın.

Toyuğu doğrayın və iki və ya üç yemək qaşığı yaxşı duzlu və qurudulmuş düyü, incə doğranmış soğan, dadmaq üçün yumurta və duz olan bir qaba qoyun.

Kompozisiya yaxşı bağlanmış və ondan tüklər əmələ gətirə biləcək qədər möhkəm olana qədər enerjili, dairəvi şəkildə yaxşıca qarışdırın.

Ağ köklər (kərəviz istisna olmaqla) və yerkökü (incə doğranmış) onları 2-3 xörək qaşığı yağa qoyur. Bir az bişirin, yerköküdən rəngli yağı tutun. Şorbanın həm dadına, həm də görünüşünə kömək edir.

Su qaynamağa başlamazdan əvvəl əllərinizi soyuq suya batırın və köftədən bir az alın, toplar düzəldin və qazana qoyun. Bir top əti kiçik bir qoz ölçüsündə olmalıdır.

Küftələr suyun səthinə qalxdıqda və su qaynadıqda əmələ gələn köpüyü təmizləyin.

Kərəviz dilimini hal -hazırda qoyun və sonunda çıxarın.

Təxminən 10-15 dəqiqə qaynadın, sonra incə doğranmış soğan və doğranmış bibər əlavə edin. Bir kaşığı duz əlavə edin.

Bütün tərəvəzlərin nə vaxt bişirildiyini yoxlayın. Bir az borscht ilə şorbanı düzəltməyi seçmisinizsə, qaynadək gətirin və indi əlavə edin. 5 dəqiqə qaynatın.

Yarım incə doğranmış göyərti əlavə edin.

Kremi bir qaba qoyun. İsti şorbanı götürün və kremin üzərinə qoyun, tədricən şorba ilə eyni temperatura çatdırın. Kremi şorbaya tökün, duz və istiot dadını tənzimləyin və istiliyi söndürün.

Şorbanı borscht ilə deyil, limon suyu ilə əlavə edirsinizsə, indi, sonunda əlavə edin.

Yaşılların qalan hissəsini əlavə edin və şorbanı 10-15 dəqiqə bişirin, sonra xidmət edə bilərsiniz.

Ölkəmizdə yaxşı yeyən başqa bir şorba & # 8211 Donuz qabırğası və kələm suyu ilə şorba


Gulaş ilə köfte şorbası

Ailəmizdə şorba və ya bulyon tez -tez yeyilir. Düşünürəm ki, məktəbdən yaxşı bir boşqab şorba yeməyə gəldiyim zaman evdə belə öyrədildim və ikinci yolu və ya daha sonra görəcəyik :). Uğurlu olduqları üçün təkrar etdiyim bəzi şorbalar var, belə desək gülaşlı köftə şorbası da onlardan biridir. Resept çox sadədir və klassik köftə şorbasına çox bənzəyir.

  • 500 qr donuz əti (hinduşka və ya toyuq döşündən istifadə edə bilərsiniz)
  • 1 və ya
  • 2 xörək qaşığı düyü (yuvarlaq taxıl)
  • 1 böyük və ya 2-3 kiçik top
  • 1 kiçik yerkökü
  • 1 kiçik cəfəri kökü
  • 25% yağ 200 ml xama
  • 2 sarısı
  • yarım limondan və ya daha yaxşı 200 ml borscht suyu
  • 2-3 iplik
  • 1 sağlam şüyüd dəstəsi
  • duz bibəri

1. Balqabağı soyun və suyu sıxın. Təxminən 4 litr su olan bir qazana qoyun, tərəvəzləri əlavə edin və bir qapaq ilə örtün.

2. Əti yumurta, düyü, bir az duz, istiot və 1 xörək qaşığı doğranmış şüyüdlə qarışdırın.

Qaynadıqda suya qoyduğumuz qoz boyunda yaş əllərimizlə tüklər əmələ gətiririk.

Təxminən 40 dəqiqə qaynadın (demək olar ki, bişirilməlidir) və təmizlənmiş və verilmiş gulianı böyük rəndədən əlavə edin. Doğranmış kərəviz əlavə edin və başqa 10-15 dəqiqə bişirin.

3. Ocağı söndürün və qazanı kənara qoyun. Daha böyük bir qabda, sarısını krem ​​ilə ovuşdurun və tədricən isti suyu əlavə edin (qazandan :)), təxminən 1-2 cilalayın. Qarışığı qazana tökün və yumşaq qarışdırın. Limon suyu və doğranmış şüyüd əlavə edin.

Gerekirse, daha çox duz əlavə edin.

Acı bibər ilə isti xidmət edin.

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


Şirin gül kələm ilə Türkiyə köftesi şorbası

& Icirc & # 539i olmalıdır:
250 qr hinduşka əti
c & acircteva yaşıl m & # 259rar iplikləri
duz
1 xörək qaşığı # 539 və # 259 duzsuz tərəvəz qarışığı
1 xörək qaşığı şirin bibər
1 bibər
1 yerkökü
1 p & # 259 və acircrnac
1 r & # 259d & # 259cin & # 259 de p & # 259trunjel
1 dilim r & # 259d & # 259cin & # 259 de & # 539elin & # 259
2 və ya & # 259
2 xörək qaşığı sm & acircnt & acircn & # 259
200 q gül kələm & # 259 təzə & # 259t & # 259
1 soğan və # 259 ro & # 537ie
20 ml zeytun yağı
50 q düyü
p & # 259trunjel verde
c & acircteva frunze de & # 539elin & # 259
1 l & # 259m və acircie suyu
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Kıyılmış ətə bir çimdik duz, bir kaşığı qurudulmuş tərəvəz, incə doğranmış ət, zeytun yağı və yumurta hazırlayıram. Aromaları bir kənara qoyun.
Cur & # 259 & # 539 & # 259m tərəvəz, & icircl sp & # 259l & # 259m, sonra soğan & # 259iem m & # 259runt, havuç, p & # 259st & acircrnacul, r & # 259d & # 259cina de p & # 259trunjel, dilim & # 259m 259cin & # 259 de & # 539elin & # 259, bibər, xırda kublara kəsdik və 3 l suda bir çimdik duz ilə qaynatırıq. Tərəvəzlər yaxşı yumşalsın və bu arada kiçik yuvarlaq tükləri soyuq suda nəm ovuclarda hazırlayıb bir plaka üzərinə qoyun, sonra boşqaba qoyun.259m soyuqda.
Tərəvəz yumşalmağa başlayanda, bibər noxudu əlavə edin, duz əlavə edin, yaxşı yuyulmuş gül kələm əlavə edin və kiçik mixəkləri doğrayın. Hər şey qaynadıqda, düyü və kılları əlavə edin, qaynana qədər gözləyin, istiliyi azaldın, 209 dəqiqə qaynatın.
Yanğını dayandırırıq, yaşıl kıyma əlavə edirik və incə doğrayırıq, xama ilə döyülmüş yumurta ilə şorbanı düzəldirik. Dadmaq üçün limon suyu ilə qaynadılmış isti şorba veririk.

Re & # 539et & # 259 de Ani & # 537oara Ursan, Cernavod & # 259, jud. Constan & # 539a


Video: شوربة كرات اللحم - meatballs soup (Avqust 2022).