Yeni reseptlər

Arroz con Gandules (Göyərçin noxudlu düyü)

Arroz con Gandules (Göyərçin noxudlu düyü)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Arroz con gandules olmadan Pernil doldurulmamış hinduşka kimidir - arroz Böyük Antillərdə (xüsusilə Puerto Riko, Kuba və Dominikan Respublikası) hər hansı bir bayram yeməyini tamamlayır. Bu Puerto Riko versiyası, hisə verilmiş jambon xokunun əlavə edilməsi ilə pernilimizdəki eyni maddələrdən çox istifadə edir. Daha çox vaxtınız varsa, daha çox ləzzət və super tender ət üçün hamamböceğini başqa bir saat və ya daha uzun müddət qaynadın. Tapmaq daha asan olduğu üçün konservləşdirilmiş qandulları çağırırıq, ancaq donmuş halda tapa bilsəniz, onlardan istifadə edin; daha yaxşı ləzzət və quruluşa sahib olacaqlar. Davam etməzdən əvvəl onların əriməsinə icazə verin.

Tərkibi

Soffritto

  • 2 yetişmiş gavalı pomidor, özəyi, iri doğranmış (təxminən 1½ fincan)
  • 1 orta soğan, incə doğranmışdır (təxminən 1 stəkan)
  • 2 Cubanelle bibəri, toxumları çıxarılır, qaba doğranır (təxminən 1 stəkan) və ya 1 orta yaşıl bolqar bibəri, qabırğa və toxum çıxarılır, iri doğranır
  • 1 orta qırmızı bolqar bibəri, qabırğa və toxum çıxarılır, qaba doğranır (təxminən 1 stəkan)
  • 1 böyük dəstə cilantro, incə doğranmışdır (təxminən 1 fincan)
  • 1 baş sarımsaq, mixək ayrılmış, soyulmuş

Düyü və Məclis

  • 3 stəkan evdə hazırlanan toyuq bulyonu və ya az sodyumlu toyuq suyu
  • ¼ fincan sızma zeytun yağı
  • 2 1.4-oz. paketlər Sazón con Culantro y Achiote (Goya kimi)
  • 4 osh qaşığı. Almaz Kristal və ya 2 çay qaşığı. Morton kosher duzu
  • 1 çay qaşığı. təzə qara bibər
  • 2 stəkan uzun taxıl ağ düyü, yuyulur, süzülür
  • 1 15 oz. noxud göyərçin edə bilər, yuyulur, süzülür
  • Cilantro nazik saplı yarpaqları (xidmət üçün)

Resept Hazırlanması

Soffritto

  • Püresi pomidor, soğan, Cubanelle bibəri, bolqar bibəri, cilantro və sarımsağı hamarlanana qədər bir qida prosessorunda. ½ fincan soffritto götürün və kənara qoyun. Qalan soffritto -nu başqa bir istifadə üçün ayırın (pernil üçün istifadə edə bilərsiniz).

  • Qabaqda: Soffritto 3 gün əvvəl hazırlana bilər. Hava keçirməyən bir qaba köçürün, örtün və soyudun və ya 3 aya qədər dondurun.

Düyü və Məclis

  • Ham hamuru və bulyonu orta tencerede orta istilikdə bir qaynadək gətirin, örtün və hamur xəmiri yumşaq olana qədər bişirin, ən azı 1 saat və ya 2-ə qədər.

  • Yağı orta boydan yuxarı olan böyük bir qazanda qızdırın. Qəhvəyi olana qədər və mayenin çox hissəsi buxarlanana qədər 5-8 dəqiqə ara -sıra qarışdıraraq 1 stəkan soffritto ayırın. Sazon, duz və istiot əlavə edin və təxminən 1 dəqiqə ətirli olana qədər qarışdıraraq bişirin. Düyü və zeytun, pimientos və capers əlavə edin və bəzi taxıllar şəffaf olana qədər təxminən 3 dəqiqə bişirin. Ham balqabaq və buğda əlavə edin (3 fincanınız olmalıdır, yoxsa oraya çatdırmaq üçün su və ya daha çox ehtiyat əlavə edin). Göyərçin noxudu səpin. Bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi orta-aşağıya endirin. Tencereyi örtün və düyü yumşaq olana və maye udulana qədər 20-30 dəqiqə bişirin.

  • Tencereyi istidən çıxarın, jambonu bir boşqaba köçürün və çəngəl ilə düyü tökün. Tencereyi örtün və 15 dəqiqə oturun. Əti jambondan doğrayın, yumşaq bir şəkildə örtün və xidmətə hazır olana qədər oturun.

  • Düyü bir plaka üzərinə köçürün. Qorunmuş vetçina və cilantro ilə üst.

Əvvəlki şərhlə tamamilə razılaşacağam. Bir yeməyi həqiqətən Puerto Rikalı edən şey, culantro (adətən Puerto Rikalılar arasında "recao" və ya Asiya bazarlarında "Çin keşnişi" kimi tanınır) və ají dulce, kiçik şirin bibərin daxil edilməsidir. Düyüün banan yarpağı ilə buxarlanması böyük dərinlik qatır. Anatto toxumları rəng və ləzzət üçün kərə yağı və ya yağda batırılır, bu tətbiqdəki sazon paketləri tənbəldir. Ayrıca, Puerto Rikoda bu cür düyü yeməkləri həmişə qısa və ya orta dənli düyüdən istifadə olunur, heç vaxt uzun taxıl. Bu platformalarda Puerto Riko reseptləri haqqında demək olar ki, heç bir şey yazılmamışdır, buna görə də onun düzgün şəkildə təqdim edilməsi vacibdir. 6 - 7 şirin bibər (capsicum chinense), xırda doğranmış və incə doğranmış və iri doğranmış 3-4 quantro yarpaq (eryngium foetidum) əlavə edin. Bu iki şey böyük bir fərq yaradır, eyni zamanda, bir bodega və ya başqa bir Latın Amerikası bazarına çıxışınız varsa, tencereyi örtmədən əvvəl düyü üzərinə bir bağayarpağı qoyun. Bu gözəl bir ləzzət qatını qatacaq. Alex IthierPonce, Puerto Rico12/15/19

Resept Xülasəsi

  • 1 çay qaşığı annatto yağı (bax
  • ½ fincan doğranmış soğan
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 (4-unsiya) sümüksüz mərkəzdən kəsilmiş donuz əti, kub şəklində
  • 2 stəkan bişməmiş orta dənli düyü
  • 1 stəkan su
  • ¼ fincan arıq hisə verilmiş ham, kub şəklində
  • ½ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 2 (14 unsiya) qutu az sodyum mal əti suyu
  • ½ fincan İspan dilimlənmiş zeytun, doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə cilantro
  • 1 (15.5 unsiya) noxud göyərçin edə bilər

Yağı böyük bir Hollandiya sobasında orta yüksək istilikdə qızdırın. Soğan, sarımsaq və donuz əti əlavə edin və 5 dəqiqə dəmləyin. Düyü ilə qarışdırın. Su əlavə edin və növbəti 4 maddəni (bulyondan) qaynatın. Qapağı örtün, istiliyi azaldın və 20 dəqiqə və ya maye udulana və düyü yumşaq olana qədər bişirin. Zeytun, cilantro və noxud qarışdırın.


Arroz Rice Pişirmə Texnikaları

Ümumiyyətlə ağ düyü bütün yol boyunca suda bişirilirkən, arroz con gandulesin əksər versiyalarında bir qədər dəyişiklik var. Annatto toxumları və sofrito yağda qızardılır, sonra digər maddələr əlavə olunur (zeytun, dəfnə yarpağı və s.) Sonra hisə verilmiş donuz əti və düyü yaxşı örtülənə qədər qarışdırılır, sonra bulyon və göyərçin noxud əlavə edilir.

Qarışıq, qarışdırmadan yüksək atəşdə qaynadılır. Mayenin, buxarlanana qədər qaynadılmasına icazə verilir ki, düyü mayenin üstündən süzülür. Sonra qazan örtülür və düyü 20 dəqiqə aşağı temperaturda, fasiləsiz olaraq bişirilir.


Tərkibi

Sofrito:

  • 3 diş sarımsaq
  • 1 stəkan ağ soğan
  • 4 orta soğan
  • 1/2 fincan cilantro
  • 1/2 fincan yaşıl bolqar bibəri
  • 1 orta pomidor
  • 1 osh qaşığı yağ
  • 1 15 oz noxud və ya gandules göyərçin, süzülür
  • 2 stəkan bişməmiş uzun taxıl düyü
  • 3 stəkan su
  • Maggi kimi 1 toyuq külçəsi və ya veganlar üçün tərəvəz külçəsi
  • 1 paket Sazon
  • duz

Təlimatlar

Qidalanma

Siz həmçinin bəyənə bilərsiniz:

Bir cavab buraxın Cavabı ləğv edin

65 şərh

Bu dadlı idi. Suyun yerinə 8 oz banka pomidor sousu əlavə edərək onu dəyişdirdim. Bunu mütləq təkrar edəcəyəm. Ərim çox bəyəndi, əla ləzzətə sahib olduğunu söylədi

WW nöqtələrini anlamıram. Yalnız 2 stəkan düyü və yağı sayardıq. İki fincan bişməmiş ağ düyü 39 baldır, 7 porsiyaya bölünsə 6 baldır. Digər şərhləri gördüm və başa düşə bilmirəm. Təşəkkürlər!

Yaşıl sayım doğrudurmu? 1 fincan xidmət üçün 3 xal?

Bu reseptdən istifadə edib bişmiş düyü və noxud kimi hazırlaya bilərsinizmi?

Təşəkkür edirəm, təşəkkür edirəm, təşəkkür edirəm. Nəhayət uşaqlığımı xatırladan bir qəbz. 9-14-cü illərdə Jersey City NJ-də Puerto Rikolu bir evdəydim, himayədə olduğum zaman və həmişə ana atamın bişirdiyi kimi qəbzlər axtarıram. Düyü hazırladıqları yol budur. Ləzzətli və vaxtımı geri aldığınız üçün təşəkkür edirəm. İndi onun bişmiş toyuq reseptini tapmaq üçün. Bəlkə biriniz var?

Salam. burada sərbəst üslub nöqtələri doğrudurmu? Mənim onlayn kalkulyatorum 6 bal göstərir? Təşəkkürlər

Salam Rae, resept qurucusundan istifadə edirsiniz? Hər hansı bir reseptin SmartPoints dəyərini təyin etməyin yeganə doğru yolu, maddələri Çəki İzləyicilərinin veb saytındakı resept qurucusuna daxil etməkdir ("Yeməklərim" düyməsini basın, "Resept" seçin və "Resept yaradın" düyməsini basın). meyvə və tərəvəzləri reseptlərdə hesablayın, çünki indi 0 baldır.

SmartPoints kalkulyatoru reseptlər üçün nəzərdə tutulmayıb və meyvə və tərəvəzləri saydığı üçün sizə tez -tez səhv nöqtələr (adətən daha yüksək) verəcək. Kalkulyatorun sizə dediklərindən fərqli bir SmartPoints ® dəyəri olan bir resept görürsünüzsə, indi bunun səbəbini bilirsiniz.

Salam! Tətbiqdəki resept qurucum xidmət başına 2 bal göstərir. Mən bu nömrə ilə gedirəm yoxsa bu veb saytında? Â

Salam Justina! Hər hansı bir reseptin SmartPoints dəyərini təyin etməyin yeganə doğru yolu, maddələri Çəki İzləyicilərinin veb saytındakı resept qurucusuna daxil etməkdir ("Yeməklərim" düyməsini basın, "Resept" seçin və "Resept yaradın" düyməsini basın). meyvə və tərəvəzləri reseptlərdə hesablayın, çünki indi 0 baldır.

SmartPoints kalkulyatoru reseptlər üçün nəzərdə tutulmayıb və meyvə və tərəvəzləri saydığı üçün sizə tez -tez səhv nöqtələr (adətən daha yüksək) verəcək. Kalkulyatorun sizə dediklərindən fərqli bir SmartPoints ® dəyəri olan bir resept görürsünüzsə, indi bunun səbəbini bilirsiniz.

Təxminən on ildir bu resepti çox sevirəm. Ləzzətlidir. Məni göyərçin noxud və sazonla tanış etdi. Ən çox sevdiyim iki şey. Onları o vaxtdan bəri istifadə edirəm!

Soyuq salatı necə bişirirsiniz

Salam Gina,
Bu saytda biftek resepti də var?

Sadə, duz və istiot! Qril və ya broyler üzərində yüksək istilikdə bişirin.

Salam bu əmini daha sağlam etmək üçün əmiuşağınızın reseptindən fərqli olaraq nə çıxardığınızı və ya etdiyinizi deyə bilərsinizmi? Â

Az yağ, daha çox donuz əti var

Bu mənim ən çox sevdiyim yeməklərdən biridir. İKİ dəfə uğurla keçdim. Hər dəfə sınadığım zaman ya çox qarışıq olur, ya da bişməmiş düyü bitləri ilə qalıram, yuck! Insta-Potum bu gün gəlir !! Bunu istifadə edərək etmək olarmı? Əgər belədirsə, necə etmək əla olardı!

Pirinç ocağının bir versiyasını göndərə bilərsiniz

bouillon* - "külçə" tamamilə fərqli bir şey deməkdir.

Lol. bir nəzarət idi, əminəm! Yeməyimə qızıl, gümüş və ya hər hansı digər qiymətli metal qoymaq mənim üçün çox zəngindir!

Salam Gina, reseptlərinizi çox sevirəm!

Bunu qəhvəyi düyü ilə edə bilərsinizmi? Ağ düyüdən imtina etməliyəm. Böyrək fasulyesi olan Yamayka düyü qəhvəyi düyü ilə edilə bilərmi?

Gina, öz sualıma özüm cavab verdim. Bəli! Bu resept düyü yerinə quinoa ilə edilə bilər. Və ləzzətli idi! Heç bir macəra damağı olmayan baldızım da bəyəndi. Bunu Pernilinizi müşayiət etmək üçün etdim (bu, mənim üçün şam yeməyi və hətta potlucks üçün belə bir seçim halına gəldi). Belə dadlı və sağlam reseptlər üçün çox sağ olun!

Gina, sizcə bu resept düyü əvəzinə quinoa ilə hazırlana bilərmi?

qida prosessorunda sofritoya nə daxildir?

Hi Gina, bu axşam bunu etməyi düşünürəm. Bir qutu göyərçin noxudu tapa bilmədim, buna görə 16 oz torba göyərçin noxud aldım. Bu reseptlə çiy lobya hazırlamağı necə təklif edirsiniz?

Mağazada Sazon tapa bilmədim, bu ədviyyat üçün nə əvəz edə bilərəm? təşəkkürlər!

Gina, mən Nyu -Yorkluyam, ancaq Cövhərdə yaşayıram. Son 27 ildir. Goya məhsulları nadir hallarda tapılır, ancaq tapıldıqda çox miqdarda alınır. Bütün PR reseptləri üçün təşəkkür edirəm, məni irsimə qaytarırlar. Heç Gandinga hazırlayırsınızmı? Çox dadlıdır, amma uzun müddətdir ki, dadmıram. SK məktublarınızı oxumağı sevirəm. Kütləvi Godcousin, məni saytınıza çevirdi. Yaxşı iş/yazmağa davam edin. Mercedes

Daha əvvəl heç vaxt Puerto Riko yeməyi etməmişəm - zəhmət olmasa qida prosessoruna daxil ediləcək sofrito qidaları haqqında dəqiq məlumat verə bilərsinizmi? Bunu bu axşam hazırlayıram. Təşəkkürlər!

Təxminən 30 nəfər üçün vaxtından əvvəl hazırlamaq üçün hər hansı bir məsləhət varmı?

Bu resepti öz sofritomla hazırlamaq istərdim, buna görə də yağı ortada qızdırıram, sofritoyu qarışdırıram və qalan təlimatları izləyirəmmi?
Bunu öz sofritomla necə edəcəyimi söyləyə bilsəniz əla olar. Təşəkkürlər! ð Ÿ ™ ‚
Və bütün reseptlərinizə görə təşəkkür edirəm.

Salam Gina, saytınızı çox sevirəm, son vaxtlar saytınızdan ən az 3 resept hazırlayıram! Bu mövzuda bir sualım var. Qida prosessorum olmadığı üçün bir neçə addımı atmaq üçün dondurulmuş sofrito aldım, nə qədər istifadə etməyi tövsiyə edə bilərsiniz?

buraya doğranmış jambon (2 oz) və ispan zeytunu (10 zeytun, doğranmış) 2 ənənəvi inqridiyent əlavə etdim və bu, xalları 4.5 əvəzinə 5 -ə qədər atladı. Dürüstcə fərqi deyə bilmərəm, ləzzəti fenomenal və daha az yağlıdır. əslində bunun əvəzinə 7 -dən 8 fincan aldım, yəni 5 baldan az idi, hesab! Bu həftə sonu jalapeno poppers və isti ispanaq daldırmağa çalışacağam, gözləyə bilmirəm!

Bu axşam Dominikli sevgilim üçün hazırladım və çox bəyəndi. indiyə qədər yaşadığı ən yaxşı düyü və noxud olduğunu söylədi. əla resept üçün təşəkkürlər

Bir az qarışıqam. Sofrito hər şey neftin üstündədirmi?

Mən də həmişə Arroz Con Gandulesimi düyü ocağında hazırlayıram. Yoldaşım düyü ilə bağlı çox xüsusi bir işdir və məndən və MIL -dən böyük barmaqlar aldım: 0) Sıfırdan hazırlamağa vaxtım olmadıqda artıq hazırlanan Goya Sofrito (dondurucu bölmə) alıram. Bu da bir neçə kalori daha kəsməyimə imkan verir, çünki düyüdə heç bir yağ istifadə etmək məcburiyyətində deyiləm. Pirinç ocağında pirinçin yumşaq olması haqqında əvvəlcədən yazmaq üçün əvvəlcə bu problemlə qarşılaşdım, amma hər dəfə mayeni mükəmməl tutarlılığa qədər tənzimləyirdim.

Salam Gina,
Əvvəla, sınadığım və daha çoxunu sınamağı səbirsizliklə gözlədiyim bütün reseptlərinizi sevirəm! Bunun bişmiş düyü və noxud reseptinizdən istifadə edərək işləyəcəyini düşünürsünüzsə, suyun miqdarını tənzimləməyim lazım olduğunu düşünürdüm. Təşəkkür edirəm və ailəm sizə təşəkkür edirəm, ləzzətli yeməkləri qiymətləndirirlər!

Bunu Skinny Pernil ilə həftə sonu etdi. Bu əla idi! Resept üçün təşəkkürlər!

Bunun üçün 8 xal+ topladım.

Başqa bir əla resept, Gina ð Ÿ ™ ‚ Mən qumar oynadım və bunu düyü ocağımda sınadım (əvvəlcə tərəvəzləri qızardın, sonra hər şeyi ocaqda birləşdirin). Maye miqdarının doğru olub -olmayacağından əmin deyildim, amma yaxşı oldu. altdakı düyü bir qədər yumşaq çıxdı. Hələ də çox dadlı idi! Anamın sevdiyim İspan düyülərini xatırladır!

zəhmət olmasa xal əlavə edə bilərsiz ??? tələsməyin ð Ÿ ™ ‚

DN- Bənzər bir şey hazırlayıram, birlikdə bişmiş düyü və lobya birləşməsini sevirəm. Zövq aldığınıza şadıq!

Göyərçin noxudları mənim üçün əlçatmaz idi, buna görə durulanmış, konservləşdirilmiş qara lobya istifadə etdim. Mən də hər şeyi əllə doğrayaraq bitirdim, buna görə də mənimki sənə çox bənzəmirdi. Pomidorun qırmızı ləkələri ilə birlikdə çoxlu yaşıl rəngim var idi. Ləzzəti çox bəyəndim və onu antre olaraq yedim. Bu resepti paylaşdığınız üçün çox sağ olun. Bir şüşə Sazon ədviyyatı sifariş etdim və yuvarlaq bir kaşığı istifadə etdim. Reseptiniz dadlı və doyurucu idi, bu çox yaxşıdır - çünki bir ton hazırladı! Bir daha təşəkkür edirəm. saytınızı sevirsiniz!

Alyaskada salam! Hələ də ləzzətli olduğu görünür. Sağlam bir bükülmə ilə düyü və lobya kimi.

Yemək üçün bu yeməyi hazırladım. Alyaskada yaşayıram, buna görə maddələr qorxuta bilər! Sazonu bəzi ədviyyatlarla əvəz etmək məcburiyyətində qaldım (kimyon, oregano, keşniş, duz, istiot) və göyərçin noxudlarını tapa bilmədim, buna görə də fasulye istifadə etdim. Qəhvəyi düyü də istifadə etdim. Latın məşəli ilə fasulye və düyü kimi sona çatdı. Çox məmnun oldum və bu saytdakı karnitas resepti ilə yedim. Əla resept üçün təşəkkürlər!

Böyük miqdarda düyü bişirmək çətin ola bilər. Bu 30 dəqiqə ərzində qapağı qaldırmadığınızdan əmin olun. Ayrıca, buxar çıxmaması üçün qapağınızla yaxşı bir möhürləndiyinizə əmin olmaq istəyirsiniz. Dibini yandırmadan bişirmək üçün böyük bir qazan hazırlayanda anam həmişə düyülərini sobada bitirir. Ümid edirəm bu kömək edir!

Gina, hər zaman hazırladığım üçün bu reseptə görə təşəkkür edirəm! Mən bunu bir izdiham üçün tonit edirəm və ilk dəfə etdiyim kimi iki qat artırmağı düşünürəm. Həmişə görürəm ki, düyü az bişirilir. Qapağı ən az 30 dəqiqə buraxıram. Səhv edə biləcəyimə dair hər hansı bir fikir varmı? Bəzi yerlərdə xırtıldayan olsa da, hamı hələ də düyü sevir.

Yaxşı sual! Bəlkə 1 osh qaşığı? Paketdə yazılmır.

Bir paketdə Sazon nə qədərdir? Böyük bir qab tapdım və nə qədər istifadə edəcəyimi bilmirəm. Təşəkkürlər!

Bu mənim şəxsi seçimimdir və əmim oğlunun arroz con gandulesinin daha yüngül bir versiyasıdır (heç kim ondan daha yaxşı etmir !!) amma bunu normal olaraq yediyiniz halda əlavə etməkdən çekinmeyin, əla olardı. Xallar bir qədər artacaq.

Bu keçən həftə Peru toyuğu ilə keçirdim (bu arada zəhmli) və həqiqətən yaxşı idi, adi versiyası kimi daddı. sualım budur ki, zeytun və ya jambon əlavə etməməyinizin bir səbəbi varmı? xalları aşağı saxlamaq üçündü? xalları çox artıracağını düşünmürəm. Bir kalorili qərar olubsa və ya ümumiyyətlə bu məhsulları PR düyüinizə əlavə etməməyiniz maraqlıdır? Puerto -rikalı olduğumu bilirəm ki, hər kəsin düyü necə hazırladığı və ya nə qoyduğu ilə bağlı öz tərzi var. ð Ÿ ™ ‚

@Jess, su buxarlanmağa başlayanda və düyü ilə eyni səviyyədə olduqda (və ya bir qədər aşağıda) örtün və ən aşağı səviyyəyə qoyun. Qapağı açmayın. Yeməyi bitirən buxardır. Hələ də bitmədiyini görürsünüzsə, alov sönmüş halda qapağı başqa 5 dəqiqə saxlayın. Dominikan MIL -inizi məmnun edə biləcəyinizə şadıq! Mükəmməl bir aşpaz olan və PR -da böyüyən əmim oğluna, onun arroz qandullarını necə düzəltməyi öyrətdi. Bunu sevirəm!

Bu fantastik resept üçün təşəkkürlər, Gina. Dünən bunu etdim və çox gözəl oldu! Növbəti səfərdə Dominikalı qayınanama qürurla xidmət edəcəyəm. Öyrəndiyim hər bir latın yeməyi, oğlumun mənim bişirməyimlə sağ qalması fikri ilə onu bir az daha rahatlaşdırır.

Mənim bir sualım var. Pirinç bir az az işlənmişdi və düşünürəm ki, suyun üst/tamamilə udulmuş təlimatları ilə qarışdırdım. Qapağı nə vaxt taxmalıyam?

Düyü üçün su 2: 1 olmalıdır. Pirinç çevirmək üçün 20 dəqiqədə açın. Üstünü örtün və bitənə qədər bir daha açmayın, başqa 20 dəqiqə. Aşağı, aşağı istilik, gedəcəyi qədər aşağı. Anam və mən Pura Dominicanas və anam and içirəm ki, ondan daha yaxşı bir moro edirəm. Ben dayının bişmiş düyülərindən də istifadə edirəm. Nişasta yoxdur. Fabuloso!

Həqiqətən də fərq etməz, zövq baxımından çox fərq olmadığını düşünürəm. Düzənlik yaxşıdır, əgər sizdə kişniş və sarımsaq varsa, bu da yaxşıdır.

Hansı Sazondan istifadə edirsiniz? İçərisində fərqli maddələr olan bu paketləri gördüm, birində cilantro və sarımsaq vs. var, düz çeşiddən istifadə edirsiniz?

@ Michelle - Xiyar pomidor salatı üçün 1 xiyar, 1 bibər, 1 pomidor istifadə etsəniz, 4 nəfər üçün 1 balın altında olardı.

Sazon, Goya və ya Badia tərəfindən hazırlanan əksər supermarketlərdə İspan yeməkləri koridorunda kiçik bir ləzzət paketidir.

Pomidor və xiyar salatınız neçə baldır?

Sazon nədir? Adi bir baqqal mağazasından ala bilərəmmi?

@Mouse - Bu hər hansı bir latın yeməyi ilə mükəmməl bir salatdır. 1/2 əhəng və 1 osh qaşığı zeytun yağı sıxdım. Bir az qırmızı soğan doğrayıb duz ilə səpdim, sonra sarğı əlavə edib bir neçə dəqiqə oturmasına icazə verdim. Sonra pomidor, bibər və xiyarı doğrayıb soğanla birlikdə atdım və dadına görə duz və istiot düzəltdim. Bu həqiqətən yaxşıdır!

Bu gülünc bir sual ola bilər, amma yan tərəfdəki xiyar/bibər/pomidor salatı ilə də maraqlanıram. Bunun necə edildiyini soruşa bilərəmmi? * qoyun əti* Salat tipli qarışıqlar hazırlayan bir neofitəm

Həmişə İspan bölməsində Gandules və ya Göyərçin Peas tapıram. Goya daşıyır.


Bu resepti siz etdinizmi?

Zəhmət olmasa bloqda şərh yazın və ya Pinterest -də şəkil paylaşın

Bu Instant Pot Puerto Rican Tarifini sevirsən? Bu reseptlərə baxın:

Joyce @ Evdə qalmağım macəraları

Joyce @ My Stay At Home Adventures -dən ən son yazılar (hamısına bax)

İzlər

[…] Arand con Gandules Instant Pot Recipe […]

[…] Arroz con Gandules Instant Pot […]

[…] Instant Pot Pollo Guisado / Puerto Riko Toyuq Güveç xidmətə hazırdır! Buna Instant Pot Arroz con Gandules ilə xidmət edə bilərsiniz. […]

[…] Arroz con Gandules Instant Pot Recipe […]

[…] Arand con Gandules Instant Pot Recipe […]

[…] Arand con Gandules Instant Pot Recipe […]

[…] Arroz con Gandules Instant Pot Recipe […]

[…] bişirməyin sürətli və rahat yolları üçün bütün evimi qızdırmayacaq. Bu həftə Puerto Riko ştapeli Arroz con Gandules üçün bu fantastik uyğunlaşmanı sınadım və heyrətamiz idi. ’t […]


Resept Xülasəsi

  • 3 yemək qaşığı Puerto Riko Annatto Yağı
  • 1 kiçik ağ soğan, doğranmışdır
  • 1/4 fincan dilimlənmiş yaşıl zeytun
  • 2 xörək qaşığı capers
  • 1 xörək qaşığı adobo ədviyyatı
  • 2 çay qaşığı kimyon
  • 2 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq
  • 2 stəkan uzun taxıl düyü
  • 1/2 fincan Puerto Riko Sofrito
  • 1 fincan pomidor sousu
  • 4 stəkan az sodyumlu toyuq suyu
  • 15 1/2 unsiya noxud göyərçin edə bilər, süzülür və yuyulur
  • Kosher duzu
  • Qara istiot

Hollandiyalı bir sobada və ya böyük bir dəmir tavada, yağı orta dərəcədə yüksək istilikdə qızdırın. Soğanı əlavə edin və qızardın və yumşalana qədər beş dəqiqə dəmləyin. Zeytun, kapari, adobo, kimyon, sarımsaq, düyü və sofrito əlavə edin və orta istilikdə iki dəqiqə qızardın və eacute edin.

Pomidor sousu və toyuq suyu əlavə edin, qarışdırın, sonra örtün və 30 dəqiqə bişirin. Ocaqdan götürün, göyərçin noxudunu qarışdırın və 10 dəqiqə üzünü örtün. Duz və istiot əlavə edin, çəngəl ilə tökün və xidmət edin.


Bu Puerto Rican Arroz con Gandules resepti kimi daha çox istəyirsiniz? Fab Everyday'dan digər Puerto Rikalı reseptlərə baxın:

Bir çox ləzzətli Puerto Rikolu reseptlərdə olduğu kimi bu yeməyin əsasını təşkil edir sofrito, mahiyyətcə mirepoixin İspan versiyasıdır. Qabaqcadan, əvvəlcədən hazırlanmış versiyalar (ortaqlıq bağlantısı) tapa bilsəniz də, Puerto Rikalı yeməkləriniz üçün evdə hazırlanan sofritoya bənzər bir şey yoxdur. Buna görə də dondurucumda həmişə ehtiyac duyduğum zaman istifadəyə hazır olan bir neçə porsiyon ev sofritosu saxlayıram. Ailəmin və#8217s Puerto Rican Sofrito reseptini buradan alın.

Tam Arroz con Gandules resepti bu yazının altındadır (Reseptə Gedin), amma əvvəlcə metodla sizə kömək edəcək addım-addım şəkillər və məsləhətlər.

Həmişə Goya məhsullarını tövsiyə edirəm, buna görə burada göstərilən maddələrdən bir neçəsinin Goya'dan olduğunu görəcəksiniz. Onları baqqal mağazanızın Latın/İspan və ya Beynəlxalq bölməsində tapa bilməlisiniz, ancaq ’t edə bilmirsinizsə, Amazon -u yoxlaya bilərsiniz (ortaq link).

Gandules (ortaq link) yaşıl göyərçin noxuddur və bu reseptin əsas tərkib hissəsidir. Onların ləzzəti ingilis noxudundan daha yumşaqdır. Reseptdə ehtiyacınız olduğu üçün mayeləri qutulardan boşaltmadığınızdan əmin olun!

Bu yeməyin gözəl rəng əldə etməsinin bir hissəsi də bu Goya Sazón (ortaq link) ədviyyat paketlərindəki achiote -dəndir. Goya bir neçə növ Sazón hazırlayır, ancaq istifadə etdiyiniz achiote olduğundan əmin olun.

Bu reseptdə donuz əti, vetçina kubları və ya duzlu donuz əti istifadə edə bilərsiniz (və ya hər üçün birləşməsi). Şəxsən mən duzlu donuz ətindən istifadə etməyi üstün tuturam.


Resept pimentos və capers ilə doldurulmuş yaşıl zeytun tələb edir. Bu iki maddənin qarışığına deyilir alcaparrado.

İlk maddələri (sofrito, donuz əti və achiote) sote etməyə başladığınız zaman başqa heç nə olmayan bir ətir çıxaracaq! Tava vurduqda hissləriniz sevinəcəkdir!

Budur, bu üç birləşdikdə necə görünür:

Bir neçə dəqiqə bişirməyə icazə verdikdən sonra düyü yeməyinin əsasını tamamlamaq üçün alcaparrado və pomidor sousunu əlavə edirsiniz.

Düyü qarışdıranda, yaxşıca qarışdırıb bir -iki dəqiqə bişirməsinə icazə vermək istəyəcəksiniz ki, düyü ləzzətləri hərtərəfli mənimsəsin.


Pirinç ədviyyatla yaxşı bir şəkildə birləşdirildikdən sonra, gandulları maye ilə və düyü 1 və#8243 ilə örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin.

Bir az duz və istiot əlavə edin, sonra örtün və mayenin çox hissəsi udulana qədər bişirin.


Pirinç bu anda tamamilə yumşaq olmayacaq, ancaq düyü aşağıdan yuxarıya yumşaq bir şəkildə çevirmək, istiliyi minimuma endirmək, sonra örtmək və düyü bitənə qədər təxminən 30 dəqiqə daha bişirmək istəyəcəksiniz. Bu müddət ərzində, düyü aşağıdan yuxarıya yumşaq bir şəkildə yenidən ortada çevirəcəksiniz.

Tava altındakı düyü yapışacağını və qəhvəyi olacağını sonuna qədər görəcəksiniz. Xırtıldayan düyü təbəqəsi adlandığı üçün bundan narahat olmayın peqao və ləzzətli bir dad və toxuma əlavə edir.




İşdə resept! Paylaşmağı və bağlamağı və ailəmin Puerto Rikalı reseptlərindən daha çoxunu izləməyi unutmayın.


  • 2 stəkan Mahatma® Yasemin Rice
  • 1/4 fincan zeytun yağı
  • 1 fincan ham, doğranmış
  • 1 böyük soğan, doğranmışdır
  • 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 1/2 çay qaşığı sazon ədviyyatı
  • 1 çay qaşığı toz achiote və ya annatto tozu
  • 1 çay qaşığı adobo ədviyyatı
  • 1/2 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 1/2 çay qaşığı keşniş
  • 1/4 çay qaşığı cayenne bibəri
  • 2 osh qaşığı tomat pastası
  • 1 banka (15 oz) doğranmış konservləşdirilmiş pomidor
  • 4 stəkan natriumlu toyuq suyu
  • 1 banka (15 oz) göyərçin noxudu, qurudulur və yuyulur
  • 1/2 fincan pimento doldurulmuş manzanilla zeytun, dilimlənmiş
  • 2 x.q. təzə keşniş, incə doğranmışdır
  • 2 osh qaşığı limon suyu

Yaşıl göyərçin noxudundan hazırlanan bu dadlı Puerto Riko Arroz con Gandules düyü yeməyi Mahatma® Jasmine Rice ilə achiote tozundan özünəməxsus sarı rəng və üstün ləzzət alır

Addım 1
Yağı böyük bir qazana qoyun, orta səviyyəyə qoyun. Ham, soğan, sarımsağı 5-8 dəqiqə bişirin və ya ham qəhvəyi olana və soğan yumşaq olana qədər bişirin.

Addım 2
Sazon, achiote, adobo ədviyyatı, oregano, keşniş və cayenne ilə qarışdırın. 2-3 dəqiqə və ya tomat pastasını ətirli bir şəkildə qarışdırana qədər bişirin. 2 dəqiqə bişirin.

Addım 3
Düyü ilə qarışdırın və 2-3 dəqiqə və ya yaxşı örtülənə qədər bişirin. Bulyonu qarışdırın və doğranmış pomidorları bir qaynağa gətirin. Göyərçin noxudu və zeytunu qarışdıraraq istiliyi minimuma endirin. 20-25 dəqiqə və ya düyü yumşaq olana və mayenin çox hissəsini udana qədər örtün və bişirin. İstidən çıxarın. 10 dəqiqə qapalı vəziyyətdə durun. Çəngəl ilə tökün, cilantro səpin və əhəng suyu ilə bitirin

İpuçları
İsterseniz, torpaq achiote achiote və ya annatto pastası ilə əvəz edin.
Varsa dondurulmuş konservləşdirilmiş yaşıl göyərçin noxudu ilə əvəz edin. Seçdiyiniz təzə və ya konservləşdirilmiş doğranmış pomidorlardan istifadə edin.
Əgər ədviyyatlı bir yemək həvəskarı deyilsinizsə, cayenne bibərini atmaqdan çekinmeyin, amma tamamilə buraxmadan əvvəl bir az daha az sınamağı məsləhət görürük.

Puerto Riko Düyü

Bu Arroz con Gandules resept və ya göyərçin noxudlu düyü ənənəvi haldır Puerto Riko yeməyi hər cür şənliyə xidmət edirdi. Bəs niyə olmasın qeyd etmək Latino mətbəxi növbəti tədbiriniz üçün ilin istənilən vaxtında və Mahatma® Jasmine Rice ilə hazırladığınız dadlı bir resepti sınayın. ədviyyatlı pomidor qarışığı ləzzətlərdən.

Bu Puerto Rikalı yeməyi fəth etdikdən sonra özünüzü salsa verde ilə başqa bir Latın Klassik Pendirli Toyuq Enchiladasında sınamaq problemi ilə üzləşə bilərsiniz.

Necə Hazırlanır

Bu yeməyin dadına baxmaq üçün a ilə başlamaq lazımdır sofrito zeytun yağında soğan, sarımsaq və vetçina ilə hazırlanır.

Bir dəfə tərəvəz qarışığı gözəl və zərifdir, ədviyyatınıza sazon, achiote, adobo ədviyyatı, oregano, keşniş və cayenne əlavə edin. Bu ədviyyatlar yalnız bu yeməyi ona verməyə kömək etməyəcək imza rəngi həm də onun bənzərsiz və qarşısıalınmaz bir dad.

Sonra icazə verin düyü aşpaz bulyonda və doğranmış pomidorda qaynadılmasına icazə vermədən əvvəl ədviyyat və pomidor qarışığına tam örtülmüş olsun və bütün zəngin ləzzətləri udun. Oturmağa icazə verməzdən əvvəl göyərçin noxud və zeytun əlavə edin. Bitirdikdən və mayeni udduqdan sonra çəngəl ilə tökün, cilantro səpin və əhəng suyu ilə bitirin və zövq alın!


Göyərçin noxud ilə düyü

Göyərçin noxudlu düyü , adətən bayram günlərində və xüsusi günlərdə orta dənli düyü, İspan pomidor sousu, sofrito, göyərçin noxudu, yaşıl zeytun, bibər və ədviyyatla hazırlanan ən sevimli Puerto Rikalı reseptlərimdən biridir. Achiote, kosher duzu və təzə yer bibəri ilə Sazon ədviyyatı.

Puerto Riko həmişə İspaniya, Afrika və Taino mətbəxlərini özündə birləşdirən sağlam, canlı tarixi yemək mədəniyyəti ilə tanınmışdır. Tainolar, Karib dənizi və Mərkəzi Amerikadan olan ilk köçkünlərdən idi. Adanın ən məşhur yeməklərindən biridir Göyərçin noxud ilə düyü

Sofrito, R mövsümünün ən vacib hissəsidirGöyərçin noxudlu buz Bir çox reseptdə əsas kimi istifadə olunan sofrito, adətən, aşağıdakı maddələrdən ibarətdir: Recao, cilantro, soğan, sarımsaq, şirin kiçik bibər, yaşıl kubanel bibəri. Bununla birlikdə, resepti asanlaşdırmaq üçün Sofrito'yu bir çox yerli bazarda etnik qidalar bölməsində tapa bilərsiniz.

Tipik bir kireçsevərəm, buna görə üzərimə bir az təzə sıxılmış əhəng suyu əlavə etmək istəyirəm. Pişirməyi bitirdikdə Göyərçin Peas ilə düyü. Əhəngin böyük bir pərəstişkarı deyilsinizsə və ya bir az daha ənənəvi olaraq özünüzə üstünlük verdiyiniz təqdirdə bunu etmək məcburiyyətində deyilsiniz.

Üçün bir çox reseptlər Göyərçin noxudlu düyü maddələr siyahısına bənzəyir, bir neçəsini verin və ya alın. Mənim reseptimi illər əvvəl keçmiş nişanlım anam Virciniya verdi. Beləliklə, ümid edirəm ki, bu gün bu inanılmaz resepti ilhamlandırdığınız üçün Virciniyaya təşəkkür edirəm.

Keçmiş nişanlı anam Virciniya, Puerto Rikonun Yauco şəhərində anadan olub böyüdü və 80-ci illərin sonlarında və#821790-cı illərin əvvəllərində ABŞ-a gəldi. Sizə deyim ki, gözəl bir qadın Puerto Riko ziyafəti bişirə bilər ki, bu da sizi daha çox dilənməyə məcbur edəcək.

Pigeon Peas ilə Pirinç, hər Puerto Riko ailəsinin öz hazırlanma üsuluna sahib olduğu ən vacib düyü yeməklərindən biridir. Bu gün aşağıda sizinlə bölüşmək üçün reseptin ətsiz bir versiyasını seçdim. Əgər bir vegetariansınızsa, toyuq bulyonunu buraxın və əvəz etmək üçün tərəvəz bulyonundan istifadə edin.


Videoya baxın: Noxudlu plov (Avqust 2022).