Yeni reseptlər

Papas Tacos ilə Meksika Keçi Chorizo

Papas Tacos ilə Meksika Keçi Chorizo



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Meksikaya getmək üçün Rancho Pescarderoda aşpaz Rodrigo Buenonun bu takosunu sınayın. Xorizodan tortillaya qədər hər şey evdə hazırlana bilər, buna görə də bəyəndiyinizə görə hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi

Papas Tacos ilə Meksika Keçi Chorizo ​​üçün

  • 3 orta ölçülü Yukon Gold kartofu
  • 1 xörək qaşığı duz
  • 1 xörək qaşığı sirkə
  • 1/4 fincan zeytun yağı
  • keçi chorizo, aşağıdakı resept
  • 1 xörək qaşığı qurudulmuş oregano
  • serrano red salsa, aşağıda resept
  • qarğıdalı tortilla, resept aşağıda və ya mağazada satın alındı
  • queso fresk və ya feta pendiri
  • bəzəmək üçün doğranmış cilantro

Serrano qırmızı salsa üçün

  • 3 gavalı pomidor
  • 1/2 soğan, təxminən doğranmışdır
  • 1 serrano bibər, toxumlanmış və təxminən doğranmışdır
  • 2 diş sarımsaq
  • 1/4 fincan cilantro
  • duz, dadmaq üçün

Meksika keçisi chorizo ​​üçün

  • 1 ədəd qurudulmuş Ancho bibəri, toxumlanmış və nəmləndirilmişdir
  • 1 ədəd qurudulmuş Pasilla bibəri, toxumlanmış və nəmləndirilmişdir
  • 1 ədəd qurudulmuş Guajillo bibəri, toxumlanmış və tərəvəzli
  • 1/2 baş sarımsaq, soyulmuş
  • 1/2 unsiya tekila
  • 1/2 çay qaşığı qızardılmış kimyon toxumu
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1/4 çay qaşığı qara bibər
  • 1/2 çay qaşığı oregano
  • 2 1/4 fincan yer keçisi çiyni
  • 1 fincan doğranmış donuz əti
  • 1/4 fincan donuz əti və ya ördək yağı
  • 1/2 çay qaşığı toz soğan
  • 1 çimdik yer mixəyi
  • 1 çay qaşığı bibər

Evdə hazırlanan tortillalar üçün

  • 1/2 fincan su
  • 1/4 fincan donuz yağı və ya zeytun yağı
  • 1 1/4 fincan qarğıdalı masa və ya çox məqsədli un
  • 1 1/2 çay qaşığı duz
  • 1/2 fincan kanola yağı

Chorizo ​​y Papas Səhər yeməyi Tacos

Həftədə iki dəfə göndərilən ən son məsləhətləri, fəndləri, reseptləri və daha çoxunu almaq üçün bülletenimizə üzv olun.

Qeydiyyatdan keçməklə İstifadə Şərtlərimizi qəbul edirsiniz və Məxfilik Siyasətimizdəki məlumat təcrübələrini qəbul edirsiniz. İstənilən vaxt abunəlikdən çıxa bilərsiniz.

İspan xorizosu və doğranmış kartof, bu gur səhər yeməyi takosunda günəşli tərəfi qızardılmış yumurta ilə qarışdırılır.

Bu resept 7 Qızardılmış Yumurta Səhər yeməyi Tacos foto qalereyamızın bir hissəsi olaraq təqdim edildi.

Təlimatlar

  1. 1 Böyük bir yapışmayan tavanı orta atəşə qoyun və bir az yağ əlavə edin.
  2. 2 Bişmiş kartofu əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə qəhvəyi və xırtıldayanadək qovurun.
  3. 3 Xorizo ​​dilimlərini əlavə edin və 5 dəqiqə kənara qoyub kartofla qovurun.
  4. 4 Kiçik yapışmayan bir tava götürün, ortasına bir az yağ əlavə edin və 1 yumurtanı parçalayın. Bir az duz edin və ağ olana qədər qızardın. Qalan 5 yumurta ilə təkrarlayın.
  5. 5 Bu vaxt tortillalarınızı qızdırın (birbaşa qaz alovunun üstündə şişirdikcə və bir az qabarana qədər edirik). Hər tortilla üzərinə qızardılmış yumurta qoyun, sonra üzərinə kartof-chorizo ​​qarışığını bərabər paylayın. Dərhal xidmət edin.

Chowhound -dan tövsiyə olunur

Fərq nədir

Əvəzedicilər

  • Vejetaryenlər üçün bu resepti soyrizo ilə sınayın. Adi Meksika xorizosu ilə eyni ədviyyatlarla hazırlanır və yaxşı dadına malikdir.
  • Sağlam yeyənlər üçün hinduşka və ya toyuq chorizosunu sınayın. Donuz əti chorizo ​​və ya mal ətindən daha az yağlıdır.

Ad Oyun

• Chorizo ​​con papas, kartof ilə “chorizo ​​deməkdir. ”
• Papas con chorizo, “xorizo ​​ilə kartof deməkdir. ”

Həm də “Chorizo ​​con Papa ” və ya “Papa con Chorizo ​​eşitə bilərsiniz. ” Tək tək və ya yalnız 1 kartof kimi. Hamısı eyni mənanı ifadə edir.

Müdriklərə söz: Geri dayan! Xorizo ayırıcılarsıçrayışlar tavada qızardanda. Yemək kitablarınızı və uşaqlarınızı qoruyun.

Baxmayaraq ki, tez bişirilir. Məhz buna görə mükəmməl tərkib hissəsidir sürətlidadlı yeməklər.

Fərq nədir?

İspan xorizosu sobada bişirmək olar. Meksika xorizosu, bişirmək lazımdır bir tavada.

Bir resept ispan xorizosu tələb edirsə, belədir dəyişdirilə bilməz Meksika xorizosu ilə.

Necə edildiyini necə bilirsiniz?

• Necə olacağını görmək üçün videoya baxın bişmiş xorizodan yağ çıxarın. Bunu edərkən çox diqqətli olun. İsti olacaq.

Haradan almaq olar:

Bu gün əksər mağazalarda chorizo ​​satılır. Yerli ərzaq mağazanızdakı soyuducuda axtarın.

Bəzi Meksika ərzaq mağazaları hətta özləri hazırlayacaq və təzə satacaqlar.

Açıqlama: Bu yazıda ortaq bağlantılar var.

İstifadə edə bilərsən dondurulmuş kartofvə ya qabığı, zar və kartof qaynatmaq bu resept üçün.

• Kartof püresi, qızardılmış kartof və çörək qablarından istifadə etməyin. ..

Bu yeməyi daha çox kartof və daha az chorizo ​​ilə istəyə bilərsiniz. Bu, həqiqətən, “Papas con Chorizo ​​” olduğunda. ”

  • Kartof bişdikdən sonra suyu boşaltın.
  • Çorizoya doğranmış soğan əlavə edin və kartof və chorizo ​​qarışığını birlikdə qarışdırın.

Doğranmış əlavə edə bilərsiniz cilantro və doğranmışdır pomidor.

Tacos üçün isti tortillas ilə xidmət edin. Və BELƏ! Dun. Dun. Dun.

Əla fikir: Bu resepti hazırlayın və yumurta əlavə edin. Bu, hər hansı bir yemək həvəskarı üçün dadlı Meksika səhər yeməyi hazırlayır!

Chorizo ​​con Papas cəsarətli tatlarla doludur və çox razıdır. Üstəlik, həqiqətən ləzzətli bir yemək hazırlamaq üçün yalnız bir neçə maddəyə ehtiyacınız var.

Bunun üçün əla bir əlavə edir sopalar və bir kimi gorditas üçün doldurma. Ümid edirəm zövq alırsınız!


Videoya İzləməyi Unutmayın

Bu resepti siz etdinizmi? Zəhmət olmasa aşağıdakı resepti qiymətləndirin!


Chorizo ​​Səhər yeməyi Tacos

Tərkibi ABŞ Metrikası

  • 1 kiloluq Yukon Gold kartofu, soyulmuş və 1/2 düymlük (12 mm) kəsilmiş
  • Kosher duzu, dadmaq üçün
  • 1/2 funt Meksika chorizo
  • Lazım gələrsə sızma zeytun yağı
  • 8 qarğıdalı tortillası
  • 2 (1/2 oz) qaşığı duzsuz yağ, otaq temperaturunda, üstəgəl lazım olduğu qədər
  • 8 böyük yumurta
  • Kəsilmiş və nazik dilimlənmiş 2 turp
  • 1/2 fincan doğranmış cilantro yarpaqları və gövdəsi
  • 4 unsiya kotija pendiri (və ya onu əvəz edən feta, ricotta salata, Parmesan, Romano və ya hətta Cheddar və ya Monterey Jack), əzilmiş və ya qızardılmış

İstiqamətlər

Kartofu bir tencereye tökün və bir çay qaşığı duz ilə örtmək üçün kifayət qədər soyuq su əlavə edin. Bir qaynağa gətirin. Kartofu dərhal lavaboda bir süzgəcdə boşaltın və soyuq axan suyun altında yuyun. Kartofları quru və tamamilə soyudulana qədər dəsmalları dəyişdirmək üçün kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə köçürün. (Kartofu bir gecədə örtüb soyuducuda saxlaya bilərsiniz.)

Böyük, ağır dibli bir tavanı orta-yüksək istilik üzərində qızdırın. Xorizonu əlavə edin, tavanın ətrafına bərabər yayın və qarışdırmadan, dibində gözəl bir şəkildə karamelizasiya olunana qədər 3-5 dəqiqə bişirin. (Çorizonunuz çox arıqdırsa, yapışmaması üçün tavaya bir az zeytun yağı tökün.) Xorizonun bişməmiş hissələrini tava ilə təmasda tutmaq üçün qarışdırın və bütün ətlər bişənə qədər bişirməyə davam edin, təxminən 5 dəqiqə daha çox. Yivli bir qaşıq istifadə edərək chorizonu böyük bir qaba köçürün.

Tava quru görünürsə, tavadakı yağa daha çox yağ əlavə edin və orta yüksək istilikdə qızdırın. Kartofu tavaya bərabər paylayın və hər tərəfdən qızıl qəhvəyi qədər təxminən 10 dəqiqə qarışdıraraq bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə çevirin. Kartofu xorizo ​​ilə qaba tökün və yumşaq qarışdırın. Dadın və ədviyyatı düzəldin.

Tava içərisindəki artıq yağları kiçik bir istiliyədavamlı qaba tökün. Tava orta istilik üzərinə qoyun. Tortillaları bir -bir əlavə edin və hər tərəfdən təxminən 30 saniyə qədər yumşaq olana qədər və hər tərəfdən qızardın. Tava quruyarsa, az miqdarda ayrılmış yağ əlavə edin (və ya ehtiyatda yağ yoxdursa, bir az zeytun yağı). Tortillaları tavaya qoyaraq mətbəx dəsmalına sararaq isti saxlayın.

Kiçik bir yapışmayan tavada 1 çay qaşığı zeytun yağını orta istidə qızdırın. Yağ isti olanda az miqdarda çay qaşığı kərə yağı əlavə edin və yağları qarışdırmaq üçün tavanı çevirin. Tava içərisinə bir yumurta çırpın və təxminən 3 dəqiqə ağ olana qədər bişirin. Yumurtanı isti su ilə yaxaladığınız bir plaka üzərinə diqqətlə sürüşdürün və isinmək üçün örtün. Qalan yumurtanı qalan yağda bişirmək üçün təkrarlayın, lazım olduqda daha çox yağ əlavə edin.

Tacos yığmaq üçün hər bir boşqaba 2 isti tortilla qoyun və hər tortillanın ortasında bir neçə yemək qaşığı chorizo ​​və kartof qaşıqlayın. Hər birini qızardılmış yumurta və turp dilimləri ilə doldurun. Böyük bir çimdik cilantro və bir çiləyici cotija ilə bitirin. Dərhal xidmət edin. Yemək yeyə bilməyincə və ya yeməyiniz tükənənə qədər təkrarlayın. Sonra yuxuya get. İlk nəşr 24 fevral 2014 -cü ildir.

Resept sınayanların rəyləri

Natali Reebel

Nə möhtəşəm bir chorizo ​​səhər yeməyi tacos resepti. Bu ürəkaçan və dadlıdır.

Kartofu tez bişirmə vaxtımın bitməmiş kartofla məni tərk etməsindən narahat idim, amma bu belə deyildi. Kartof yumşaq və qızıl qəhvəyi çıxdı və chorizo ​​ilə mükəmməl idi. Turplar gözəl xırtıldayan toxumalar təqdim edir, yumurta isə hələ də bir qədər yumşaq və axar və bütün taconu bir yerdə qarışdıra bilir. Xorizom bir az arıq idi, buna görə tortillaları qızdırmadan əvvəl tavaya bir az yağ əlavə etdim.

Bu səhər yeməyi üçün əla bir yemək idi, amma axşam yeməyi üçün də əla olardı. Çorizom arıq olduğu üçün, növbəti dəfə xorizo ​​və kartof üçün yapışmayan bir tava istifadə edəcəyəm.

Anna Scott

Hər dəfə səhər yeməyi zamanı hər şeyi sarsıtmaq yaxşıdır. Bu chorizo ​​səhər yeməyi tacos resepti bunu edir! Huevos rancheros -u sevirsinizsə, bu ləzzətli yeməyi düz yolunuzun başındadır. Baharatlı chorizo ​​kolbasa, qızardılmış kartof, xırtıldayan turp və pendirlə dolu qarğıdalı tortillas.

Evdə Cheddar parçaladım, buna görə də istifadə etdim, amma düşünürəm ki, ən yaxşı bir feta pendir və ya kotija olardı. Hər hansı bir səhər yeməyi yeməyi ala biləcəyiniz kimi, bu, tənbəl bir həftə sonu səhər üçün yaxşı bir brunchdır. Əlavə edəcəyim yeganə şeylər bir -iki ədəd isti sous və bəlkə də bir balaca xama olardı. Sadə maddələr, lazımi miqdarda ədviyyat və üstdən dadlı!

Jackie Gorman

Bu chorizo ​​səhər yeməyi tacosundan çox zövq aldıq. Tacosun dadını bir qədər yüksəltmiş həqiqətən də evdə hazırlanan chorizodan istifadə etdim. Turp gözəl, xırtıldayan bir toxuma və kəskin, təzə bir ləzzət əlavə etdi. Tacosumuzu kotija ilə hazırladıq, düşünürəm ki, daha orijinal seçimdir.

DAHA ÇOX AÇIQ?

Bu resepti hazırlayırsınızsa, bir şəkil çəkin və hashtag edin #LeitesCulinaria. Yaradıcılığınızı İnstagram, Facebook və Twitter -də görmək istərdik.

Şərhlər

Mən öz evimdə boş ət Meksika xorizosu hazırlayıram və çuqun tavada qızardıram.

2 xörək qaşığı çili tozu
1 xörək qaşığı şirin bibər
1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
1 çay qaşığı masa duzu
1 çay qaşığı sarımsaq tozu
1/2 çay qaşığı keşniş
1/2 çay qaşığı qurudulmuş oregano, əzilmiş
1/4 çay qaşığı qırmızı bibər lopası
1/8 çay qaşığı yer mixəyi
1/8 çay qaşığı qara qara bibər
1/4 fincan sirkə sirkəsi
1 lb yağsız donuz əti (hinduşka ilə əvəz edilə bilər)

Çili tozu, bibər, kimyon, duz, sarımsaq tozu, keşniş, oregano, qırmızı bibər lopa, yer mixəkləri və qara bibəri qarışdırıcı qabda birləşdirin və yaxşı birləşənə qədər qarışdırın. Sirkə əlavə edin və quru maddələr nəmlənənə qədər qarışdırın. Kıyılmış ət əlavə edin və ədviyyat qarışığı ətə yaxşı daxil olana qədər yoğurun. Dərhal chorizodan istifadə edə bilərsiniz, amma ən yaxşı ləzzətin inkişafı üçün chorizo ​​qarışığını hava keçirməyən bir qaba qoyun və bir gecədə soyuducuda saxlayın. Xorizo ​​ətini kiçik parçalara ayırın və ya hazır olana qədər əti tavada qızardın və qızardın. 2 və ya 3 gün ərzində istifadə edin. Dondurula bilər.


Blok Səbəbi: Bölgənizdən giriş təhlükəsizlik səbəbləri ilə müvəqqəti olaraq məhdudlaşdırılıb.
Vaxt: Per, 27 May 2021 13:34:46 GMT

Wordfence haqqında

Wordfence, 3 milyondan çox WordPress saytına quraşdırılmış bir təhlükəsizlik plaginidir. Bu saytın sahibi öz saytına girişi idarə etmək üçün Wordfence -dən istifadə edir.

Wordfence və#039s bloklama vasitələri haqqında məlumat əldə etmək üçün sənədləri oxuya bilərsiniz və ya Wordfence haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün wordfence.com saytına daxil ola bilərsiniz.

Wordfence tərəfindən Per, 27 May 2021 13:34:46 GMT -də yaradılmışdır.
Kompüteriniz və#039 vaxtı:.


Tərkibi

  • 1/2 düymlük kartof, 1/2 düymlük kəsilmiş (təxminən 3 böyük kartof)
  • Kosher duzu
  • 1 xörək qaşığı ağ sirkə
  • 6 yemək qaşığı bitki yağı, bölünmüşdür
  • 1 kilo təzə Meksika chorizo ​​və ya vegan Meksika chorizo
  • Xidmət etmək üçün 12 ilə 16 isti yumşaq qarğıdalı tortillas
  • Xidmət üçün 1 ədəd doğranmış ağ soğan
  • Xidmət etmək üçün 1/2 fincan doğranmış təzə cilantro yarpaqları
  • Xidmət etmək üçün evdə və ya mağazada satılan salsa verde
  • Xidmət etmək üçün hər biri 8 dilim kəsilmiş 2 əhəng

Tərkibi

Addım 1

Keçi ayağını ⅓ fincan Diamond Crystal və ya 3 osh qaşığı ilə ovuşdurun. Morton kosher duzu, ət və yağda işləyir. Perqament və ya mum kağızı ilə sıx sarın və ən azı 3 saat 3 günə qədər soyudun.

Addım 2

Fırını 350 ° -ə qədər qızdırın. Soğanı, sarımsağı, guajillo bibərini, ancho çili, çili de árbol, zəncəfil, qərənfil, pomidor, bibər noxudu, oregano və kimyonu böyük bir qovurma qabına bərabər şəkildə səpin və üstünə qovurma qabı qoyun. Keçi ayağını açın və rəfə qoyun. Tava içərisinə 4 stəkan su tökün və folqa ilə sıx bağlayın. Ət sümükdən ayrılana qədər və 4-5 saat ərzində çəngəl ilə asanlıqla parçalanana qədər bişirin.

Addım 3

Ayağını tutmaq üçün kifayət qədər soyuyana qədər (hələ də örtülü) oturun (təxminən 1 saat). Əti kiçik parçalara ayırın və böyük bir qaba qoyun, sümükləri atın. Zəncəfili qabdan çıxarın. Lazım gələrsə, qrup halında işləyərək, maye və aromatikləri püresi halına gələnə qədər qarışdırıcıda tavada buraxın. Yaranan kütləni ətə tökün və qarışdırın. Dadın və lazım olduqda daha çox duz əlavə edin. Üstünü örtün və kənara qoyun. Qalan konservləri orta bir qaba tökün və xidmət üçün bir kənara qoyun.

Addım 4

Qabaqda: Ət 3 gün əvvəl hazırlana bilər. Əti soyudun və istehlak edin.

Salsa və Məclis

Addım 5

Orta bir qabda xiyar, soğan, əhəng suyu, reyhan və duz atın. İstiliyinə və nə qədər ədviyyatlı olmağınızdan asılı olaraq 1-4 çili əlavə edin və 10 dəqiqə oturun.

Addım 6

Ət ilə isti tortilla, sonra salsa. Daldırma üçün consomé ilə xidmət edin.


Bu taco stendi üslubundan zövq alın kartof və chorizo ​​tacos Salsa verde ilə örtülmüşdür. Onlar duzlu, yağlıədviyyatlıvə bu yaxşı bir şeydir, çox yaxşı bir şeydir. Böyük ləzzət! Yum! Bu tipik küçə yeməyidir. Meksikada, ləzzətli və ləzzətli hissələrdə təqdim olunan yeməklər kimi tanınır antojitos "kiçik istəklər" deməkdir və onları sınadıqdan sonra onlara can atacaqsan, zəmanət. Xorizo ​​tacosunun necə hazırlanacağını düşünürsünüz? Sizə göstərəcəyik.

Kartof və Chorizo ​​Tacos Salsa Verde ilə üst -üstə düşür

Necə etmək

Tərkibinizi toplayın

Əvvəlcə bütün maddələrinizi toplayın. Resept mumlu kartof tələb edir. Russet kartofu işləməyəcək, çünki yemək zamanı parçalanacaqlar.

Əsas Tərkibi Hazırlayın

Chorizo ​​bu takoların ulduzudur. Sevdiyinizi tapana qədər fərqli markaları sınayın. Hər bir markanın özünəməxsus ləzzəti var.

Xorizonu açın.

Xorizo ​​istifadə etməzdən əvvəl xarici membranı çıxarmaq lazımdır. Hər bir xorizonu bölün və sonra barmağınızla membranı çıxarın. Bəzi chorizo ​​membrandan asanlıqla çıxır, digərləri isə çıxmaq üçün bir az səy göstərir.

Xorizodan membranı çıxarmaq üçün barmaqlarınızla istifadə edin.

Kartofu soyun. İstəyirsinizsə, daha rustik bir doldurma üçün dəriləri açıq buraxa bilərsiniz.

Kartofu soyun.

Kartofu & frac14 ″ kvadratlara kəsin.

Kartofu & frac14 ″ kvadratlara kəsin.

Kartofu kəsdikdən sonra bir neçə dəqiqə suda isladın. Onları islatmaq, digər maddələr hazırlayarkən qəhvəyi olmalarını maneə törədir və kartofdakı nişastanın bir hissəsini yapışmadan bişirmələrinə kömək edir.

Soğanları doğrayın. Soğan kartof parçalarının təxminən yarısı böyüklüyündə kəsilməlidir.

Soğanı incə doğrayın.

Doldurmağı hazırlayın

Kartofu əvvəlcədən orta istiyə qədər qızdırılan 4 yemək qaşığı yemək yağına əlavə edərək başlayın. Kartofu yağla bərabər örtmək üçün qarışdırın. Yağ, chorizo ​​çubuğundan bütün əla ləzzətə kömək edir.

Kartofu yağ mövsümündə duz və istiotla örtdükdən sonra 3 dəqiqə orta istidə bişirin.

Soğanı əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın.

Kartofu 3 dəqiqə qızardıqdan sonra soğanı əlavə edin.

Soğan və kartofu əlavə 5 dəqiqə qızardın və sonra xorizo ​​əlavə edin. Daxil etmək üçün qarışdırın.

Soğan və kartofu 5 dəqiqə qızardıqdan sonra xorizo ​​əlavə edin.

Qarışığı orta istilikdə 10 dəqiqə bişirin. 10 dəqiqədən sonra kartofun dadına baxaraq tam bişdiyinə əmin olun. Əgər#8217t deyilsə, başqa 2-3 dəqiqə bişirin. Pişirmə zamanı xorizo ​​parçalanacaq və doldurulma boyunca bərabər paylanacaq.

Daha 10 dəqiqə bişirin.

Qarışıq bişirildikdə, chorizo ​​kartofu dadlandıran yağını çıxarır. Xorizo ​​yağını tam hazırladıqda və xırtıldamağa başlayanda doldurma hazırdır.

Kartof və Chorizo ​​Tacos üçün doldurma

Görünür delicioso, elə deyil?

Tacos xidmət edir

Bu takoları kiçik taxueria ölçülü qarğıdalı tortillaları ilə hazırlayın. Hər tortillanın üzərinə 1 böyük kaşığı dolum qoyun. Tortillanı doldurma ilə doldurmayın. Hər ləzzətdəki maddələrin hər birini dadmaq istəyirsən. Dadların balansı vacibdir. Doğranmış soğan və ya doğranmış ağ soğan və ən sevdiyimiz yaşıl pomidor salsa verde ilə örtülmüş takolara xidmət edin. Onlara kremli avokado salsa ilə də xidmət edə bilərsiniz.

Kartof və Chorizo ​​Tacos Salsa Verde ilə


Meksika xorizo ​​ilə kartof

Tərkibi ABŞ Metrikası

  • 1 1/2 yemək qaşığı kosher duzu, üstəgəl dadmaq üçün
  • 5 kiçik (təxminən 2 lbs) russet və ya Yukon Gold kartofu, yuyulur, soyulur və təxminən 1/4 düym (6 mm) kublara kəsilir
  • Mağazadan alınan və ya evdə hazırlanan 10 unsiya Meksika (çiğ) chorizo, qabıqlar çıxarılır
  • 1 fincan doğranmış queso quesadilla pendiri * (baxın * Yuxarıdakı bu resept üçün doğru pendiri necə tapmaq olar)

İstiqamətlər

Fırını 180 ° C -ə qədər qızdırın.

Böyük bir qazana təxminən 8 stəkan su tökün, 1 1/2 yemək qaşığı duz əlavə edin və qaynadək gətirin. Kartofu əlavə edin və demək olar ki, yumşalana qədər 8-15 dəqiqə orta istilikdə bişirin. (Kartofu çox bişirməmək üçün diqqətli olun, yoxsa onlar göbələyə çevriləcək.) Kartofu süzgəcdən keçirin, amma durulamayın.

Kartof bişirilərkən, xorizonu çuqun bir tavaya doğrayın. Xorizonu sobada bişirirsinizsə, folqa ilə örtün və 15-20 dəqiqə ərzində çəhrayı iz qalmayana qədər əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Xorizonun yanmadığından əmin olmaq üçün 10 dəqiqədən sonra yoxlayın. Xorizonun çoxlu yağ buraxacağını görəcəksiniz. Kartofu ləzzətləndirmək üçün onu boşaltmaq əvəzinə onu saxlamaq istəyirsən. Xorizo ​​sobada bişirirsinizsə, sadəcə orta və ya orta yüksək atəşə qoyun və çəhrayı izlər qalmayana və xarici görünüşü bir qədər xırtıldayanadək üstü açıq halda bişirin. Xorizonun çoxlu yağ buraxacağını görəcəksiniz. Kartofu dadlandırmaq üçün bunu saxlamaq istəyirsən.

Qurudulmuş kartofu dadmaq üçün duzla birlikdə bişmiş xorizoya əlavə edin və qarışdırmaq üçün yumşaq qarışdırın. Diqqət yetirin, çox qarışdırmayın, əks halda kartof püresi halına gələcək. Üzərinə doğranmış pendiri tökün, tavanı sobaya qaytarın və pendir əriyənə qədər qapaqsız 5-7 dəqiqə bişirin. Dərhal xidmət edin. İlk nəşr 29 aprel 2013 -cü ildir.

Resept sınayanların rəyləri

Melissa Maedgen

Bu resept sadə, çox yönlü və ən yaxşısı dadlıdır. Yemək qutunuzu yellədəcəkləri qalıqlar kimi təzə hazırlanmış və daha yaxşı idi. Bir şey olsa, ertəsi gün daha yaxşıdırlar.

Düşünürəm ki, tələb olunan su miqdarı bir az aşağıdır. Növbəti dəfə bir az daha çox su istifadə edərdim və eyni konsentrasiyanı saxlamaq üçün duzu artıraram. Fırında xorizonun yandırılması ilə bağlı heç bir problemim yox idi və cəmi 20 dəqiqə bişirdim. Bunun üçün 8 1/2 x 13 düymlük bir çörək qabından istifadə etdim və istifadə etmək olduqca yaxşı bir ölçü idi, çünki kartofu əlavə etdikdən sonra çoxlu yeməyiniz olur. Pendiri əritmək üçün yenidən sobaya 8 dəqiqə qoydum.

Səhər yeməyi üçün əla olardı, üstünə qızardılmış yumurta qoyulur. Yəqin ki, səhər yeməyi üçün pendiri tərk edərdim. Porsiya sayı? Düşündüyünüz kimi cavab vermək o qədər də asan deyil, çünki fərqli nisbətlərdə qalıqlarımız var. Ancaq ikimiz də şam yeməyi üçün garnitür olaraq yedik (2 porsiya), Moe iki dəfə nahar yeməyi (2 porsiyon daha), səhər yeməyində bir dəfə yedim (1 porsiyon daha) və Moe ilə hər birimizin kiçik bir hissəsi bir qəlyanaltı (hər birinə 1/2 yemək verilir). Yan yemək olaraq 6 porsiyona gəlir.

Alexander Cowan

Bu resepti bir az daha yaxşı edəcək bir neçə anlayışım var. Diqqət yetirin, 1/4 düymlük kubik kartof çox tez bişirilir, buna görə də 8 dəqiqəlik işarədə onların hazırlığını yoxlamağa başlayın. Xorizonu sobada çuqun güveçdə hazırladım, bu olduqca sadə idi.

Xorizo ​​və kartof qarışdırıldıqdan sonra folqa örtüyünü yenidən istifadə edərək tortillalarımı sardım və güveçlə birlikdə sobaya qoydum. Pendirin əriməsi təxminən 4 dəqiqə çəkdi və mən bu qatil yeməyi parçalamağa hazır idim. Bir neçə qaynadılmış yumurta və bu axşam yeməyi üçün çox doyurucu bir səhər yeməyi idi.

Susan Bingaman

Ləzzətli! Günorta yeməyi üçün qızardılmış un tortillasını kartof və Meksika chorizo ​​ilə doldurdum və qalan yeməklər səhər yeməyi üçün qızardılmış yumurta ilə inanılmaz idi. Səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyi üçün masanın ortasında nəhəng bir kasa ideyasını sevirəm - tortilla ilə verilir və bu səslər qədər xama və pico de gallo.

Bu dəfə yalnız özüm üçün yemək hazırladığım üçün resepti 1/5 azaltdım. 1 ədəd kartof (15 unsiya idi), 2 unsiya chorizo ​​və təxminən 1/4 fincan pendir istifadə etdim. Xorizonun sobada bişirməsi təxminən 12 dəqiqə çəkdi (yeri gəlmişkən, dahi yemək üsulu). Gözləyən kartofu qatladım, üstünə pendir tökdüm və pendiri əritmək üçün güveç qabını təxminən 2 dəqiqə sobaya qoydum.

İstədiyiniz qədər, chorizodan hazırlanan sevimli portağal yağını ləkələməyin. Kartofu rəng və ləzzətlə gözəl bir şəkildə aşılayacaq. Lazım olmayan əlavə duzla mövsüm etməməyi seçdim. Reseptin 1/5 hissəsindən 2 çox sərt və ya 3 normal porsiya aldım.

Jackie Gorman

Yalnız 4 tərkibli Meksika chorizo ​​resepti olan bu kartof, reseptdən çox hazır məhsul hazırlamaq üçün daha çox bələdçidir. Yeməyi zövqünüzə uyğunlaşdırmaq istədiyiniz nisbətlərdən istifadə edərək maddələri asanlıqla tənzimləyə bilərsiniz.

Bir paket qırmızı kartof aldım və bunu 2 nəfər üçün hazırladığım üçün 1 funt 10 unsiya istifadə etdim. Meksika xorizosunu çox sevirəm, buna görə 1 kilo istifadə etdim. Yaxşı bir səhər yeməyi və ertəsi gün nahar üçün qalıqlarımız olacağını düşündüm. Xorizonun sobada bişirildiyinə təəccübləndim, amma yenə də bu texnikadan istifadə edəcəyəm ki, çox gözəl işləyir. Xorizo ​​sobada 10 dəqiqə qaldıqdan sonra yoxladım. Çuqun qabda çoxlu maye vardı. Əksəriyyəti yağlı idi, amma suyun da olduğu görünürdü. Mayeni xorizoya qarışdırdım və folqa olmadan sobaya 5 dəqiqə daha qoydum. Xorizo ​​15 dəqiqəlik işarədə bişirildi.

Resepti oxuduqdan sonra kartofun xırdalanmayacağına görə bir az məyus oldum. Xorizo ​​sobada yemək hazırlayarkən, kartofun yarısını götürüb başqa bir çörək qabında bir az donuz yağında doğradım. (Çox vaxt donuz əti yeyə bilməyəcəyiniz vaxtlar olur.) Kartofu xorizoya əlavə etdiyimdə, xırtıldayan kartofu tavanın yarısına, qalan kartofu isə digər tərəfə qarışdırdım. pan, bunun bir fərq olub olmadığını görmək maraqlıdır. Olmadı. Bu əlavə addıma ehtiyac yox idi. Kartof yumşaq və şirəli idi.

Qızardılmış pendirin xorizo ​​və kartof üzərində əriməsi cəmi 2 1/2 ilə 3 dəqiqə çəkdi. Bu yeməyi nə qədər bəyəndiyimizə təəccübləndim. O qədər ki, həqiqətən daha çox şey etmək istəyirdim. Üstünə günəşli tərəfi yuxarıya bükülmüş yumurtalarla xidmət etdik. Qovurmaq da əla olardı. Özünüzə bir yaxşılıq edin və eyni şeyi edin. Acılı xorizoya və ətirli kartofa tökülən sarısı tortun üzərinə buz bağlayırdı.

Bunu bir daha etmək üçün gözləyə bilmirəm. Resept fantastikdir, bəli, hazırlanması çox asandır. Bu qədər gözləyə bilsəm, gələn həftə sonu yenidən etməyi planlaşdırıram.

Ralph Knauth

Bu çox sadə və uyğunlaşdırılmış bir reseptdir. Səhər yeməyi, nahar və ya axşam yeməyi üçün yeyə bilərsiniz. Bir tortillada bükülmüş yumurta ilə səhər yeməyi üçün Meksika chorizo ​​ilə kartofu sevirəm. Ancaq bu gün nahar üçün hazırladım və qızardılmış yumurta, qarğıdalı çörəyi və yaşıl salatla xidmət etdim. Çox təsəlliverici, çox dadlı bir yemək idi. Hamı bəyəndi.

Təxminən 1 kilo Yukon Gold kartofundan istifadə etdim və xorizonu geniş bir qabda qızarddım, bu da yaxşı işləyirdi. Heç bir qarışıqlıq yoxdur. Fırını istifadə etmək çox çətin olduğunu düşünürəm (baxmayaraq ki, son addım üçün sobanı hər halda qızdırmalısınız, buna görə də xorizonu sobada qızartmaq olar). Kartofu xorizoya əlavə etməzdən əvvəl tamamilə soyudum. Bratkartoffeln (Alman qızardılmış kartof) və rösti (İsveçrə qızardılmış kartof) hazırlamaq təcrübəmdə soyuq kartofdan istifadə etmək daha yaxşı işləyir. İsti və qurulmamış kartof parçalanmağa və tavaya yapışmağa meyllidir.

Əla işləyən Cotija pendirindən istifadə etdim və 350 ° F sobada 10 dəqiqə bişirdim. Bu müddət ərzində yumurtaları qızardıb salatı yığdım. Kartofun soyutma müddətini nəzərə almadan bütün yeməyi hazırlamaq 43 dəqiqə çəkdi.

Həqiqətən asan və dadlı bir resept - tamamilə qoruyucu. Oğlumun sevgilisinin atası tərəfindən hazırlanan yüksək keyfiyyətli xorizodan istifadə etdim. Ucuz chorizo ​​istifadə edərkən, işlənmiş yağın bir hissəsini atmaq istəyə bilərsiniz.

Ayanna Fews

Kolbasa və kartof birlikdə qarışdırılaraq pendirlə doldurulur ... bu necə pis bir şey ola bilər? Meksika chorizo ​​resepti olan bu kartof tez bir araya gəldi və çox ətirli idi.

Digər bir pro, chorizonun birlikdə qarışdırılarkən kartofa verdiyi gözəl rəng idi. Xorizonu soba qabında bir qızartma qabda bişirməyi seçdim və çox yağ çıxarmadı, buna görə də chorizo ​​yağının yaxşılığını artırmaq üçün bir az zeytun yağı əlavə etdim. Yaşıl bir toxunuş üçün bir neçə doğranmış soğan da əlavə etdim.

Bu, mənim üçün xüsusi bir resept olacaq, xüsusən də mətbəxdə əlavə bir şey hazırlamaq üçün əlavə vaxt sərf etdiyimi düşündürən asan bir tərəf istədikdə!

Larry Noak

Bu çox dadlı bir yeməkdir. Bu resept yazıldığı kimi çox yaxşı işləyir, amma gələcəkdə xorizonu daha qəhvəyi və daha xırtıldayan etmək üçün soba üzərindəki çuqun tavada bişirəcəyəm. Sobanı söndürdüm və tavanı sobada 5 dəqiqə qoyub sorğunu əridim.

Bu yeməyi yan və ya giriş kimi istifadə edə bilərsiniz. İstənilən sayda əlavələr və ya dəyişikliklər (yaşıl bibər, yumurta və s.) Olan hər hansı bir yemək üçün yaxşı işləyəcəkdir. İsti bir qızartma qabda bir neçə qarğıdalı tortillası doğrayıb üstünə qaşıqladım.

Daha heç nə lazım deyildi. Chorizo, kartof və queso ilə qarğıdalı ləzzəti çox gözəl idi. Təxminən 1 1/2 kilo kartof istifadə etdim.

Joel Jenkins

Bu reseptdə riayət edilməli olan üç şey var:

1. Kartofda 1/4 düymlük bir zar aldığınızdan əmin olun, xüsusən də bunu daha sonra tortilla cipsi ilə yemək istəyirsinizsə.

2. Kartofu 10 dəqiqədən sonra yoxlayın, əgər tez deyil. Kiçik doğranmış kartof bişirmək uzun çəkmir (2 kilo Yukon Gold kartofu istifadə etdim)

3. Yəqin ki, bir daha sobanın üstündə xorizo ​​bişirməyəcəyəm - sobada daha az qarışıqdır. Çuqun bir tava istifadə edirsinizsə, kartofu yumşaq bir şəkildə qarışdırıb pendir əridikdən sonra (diqqətlə izləyin, çünki bu yalnız 2 dəqiqə çəkdi), gözəl bir köntöy görünüş üçün tavada xidmət edə bilərsiniz.

Marilee Johnson

Bu yeməyi bir şam yeməyinə apardım və çox böyük bir uğur oldu! Resept yazıldığı kimi yaxşı işləyir.

Xorizonu sobada bir sobada aşağı istilikdə bişirdim, çünki qarışıqlıq yaratmadı, çünki sobada şirin bir şey bişirirdim. Kartof və xorizonu birləşdirdikdən sonra üzərinə pendir əlavə edib sobaya təxminən 10 dəqiqə qoydum.

Bunu mütləq təkrar edərdim.

Susan C.

Bu dadlı idi! Acılı chorizo ​​və qaymaqlı pendirin birləşməsi çox məmnun idi. Çorizodan gələn ədviyyat və yağın kartofla örtülməsi də çox xoşuma gəldi. Ümumiyyətlə, səhər yeməyi burritosuna əla bir əlavə.

5 russet kartofum 2 kilodan biraz artıq idi və bişirmək üçün 15 dəqiqə çəkdi. Bir şikayətim chorizonun bişirmə vaxtı ilə bağlıdır. Mənimki 20 dəqiqədə tam bişməyib və əlavə 5 dəqiqəyə ehtiyacım var. Mən də soğanın gözəl bir əlavə olacağını düşünürəm.

Trudy Ngo-Brown

Bu səhər əla bir səhər yeməyi hazırladı. Yalnız 2 nəfər olduğumuz üçün resepti yarıya böldüm və təxminən 5 porsiya hazırladı.

Cəmi 1 1/2 kilo ağırlığında 3 ədəd qızardılmış kartof istifadə etdim. Həm də kartofu yaxşıca ovuşduraraq və bu şəkildə bəyəndiyim üçün dərini tərk edərək bir az hazırlıq vaxtını azaldıram və bəlkə də bir qədər tənbəl olduğum üçün. Kartof təxminən 8 dəqiqə suda yumşaldı.

Xorizo ​​sobada bişirməyi xoşlayırdım, çünki heç bir uşaq baxımı tələb etmirdi və kartof hazır olana qədər hazır idi. İlk dəfə idi ki, quesadilla pendiri istifadə edirdim və ləzzətini çox bəyəndim. Pendiri əritmək üçün güveçi təxminən 8 dəqiqə yenidən sobaya qoydum.

İstifadə etdiyim isti xorizonu bəyənən mərkəzlər ilə bir hit oldu. Onun üçün yalnız yumurta və tortilla ilə xidmət etdim, amma kələmi çox sevdiyim və hər şeylə yediyim üçün burritoya kələm əlavə etdim və yaxşı bişmiş chorizoya gözəl bir tamamlayıcı olduğunu hiss etdim.

Mənim yeganə tənqidim, kartof və kolbasa birləşdirildikdən sonra duza getməkdir, çünki chorizo ​​kifayət qədər duzlu ola bilər. Ümumiyyətlə, tənbəl bir həftə sonu səhər üçün mükəmməl olan asan, əsasən əllərinizdən gələn bir yemək!

Carol Mattox

Axşam yeməyi üçün bu resepti hazırladım. Təxminən 2 kilo qızardılmış kartof istifadə etdim. Onları 1/4 düymlük kublara kəsmək bu reseptin ən çox vaxt aparan hissəsi idi. Xorizo ​​bir az yapışqan idi, buna görə "parçalanma" təlimatları uyğun deyildi.

Kartof xorizoya əlavə edildikdən və üzərinə pendir əlavə edildikdən sonra, pendirin əriməsi və yeməyin yeməyə hazır olması təxminən 10 dəqiqə çəkdi.

Dadlandırıcılarım ləzzətlərdən zövq aldılar və bunu ləzzətli bir temp dəyişikliyi tapdılar. Resept hazırlamaq çox asandır və nəticələr o qədər ləzzətlidir ki, bu, evimizin əsas məhsulu olacaq. Səhər yeməyi burrito üçün bir az çırpılmış yumurta ilə yenidən sınamaqdan narahatam.

Natali Reebel

Bu nəinki dadlı, doyurucu bir yeməkdir, həm də tez hazırlanır. Çox sadə olduğu üçün günün istənilən vaxtında bir araya gətirilə bilən bir yemək növüdür. Bir yumurta əlavə edib əla səhər yeməyi yeyə bilərəm. Bir salatın yanında xidmət etsəydim, şam yeməyi örtülürdü.

Hətta kartofun parçalanması (mənim ağırlığım 1 2/3 lirə idi) sürətli bir proses idi. Kartof və chorizo ​​sobada 20 dəqiqə bişirildikdən sonra, pendirin əriməsi üçün əlavə 7 vaxt lazım idi. Queso quesadilla pendiri tapa bilmədim, buna görə də kartof üzərində gözəl əriyən Ranchero queso freskindən istifadə etdim. Hamı bəyəndi!

Deitra Walter

Ailənin xoşuna gələn və tez düzəldilən ənənəvi bir papa. Ertəsi gün səhər yeməyi burritosuna bir neçə yumurta əlavə etmək əla olardı.

2 kilo Yukon Gold kartofundan istifadə etdim. Zarın ölçüsünə görə, kartofumun bişirilməsi üçün cəmi 10 dəqiqə lazım idi ki, bu da daha sonra qarışdırdığım zaman birlikdə saxlandığı üçün mükəmməl idi. Xorizomu sobada bişirdim və bütün 20 dəqiqə çəkdi (10 dəqiqədə yoxladığımda hələ çox çiy idi). Pendirin 350 ° F -lik bir sobada əriməsi 7 dəqiqə çəkdi.

DAHA ÇOX AÇIQ?

Bu resepti hazırlayırsınızsa, bir şəkil çəkin və hashtag edin #LeitesCulinaria. Yaradıcılığınızı İnstagram, Facebook və Twitter -də görmək istərdik.

Şərhlər

İnanılmaz! Donuz xorizo ​​istifadə etdim, kartofumu çox az yağ əlavə edərək doğranmış soğan, sarımsaq tozu, qara bibər və duz ilə qızarddım. Ranchero queso freskindən istifadə etdim və isidilmiş qarğıdalı tortillaları ilə yedim. Çox sağ ol. P.S. İncə doğranmış kələm əlavə etdim, çox gözəl bir ləzzət və zəhmli bir xırtıldadı …

Gözəl təkliflər, Lisa! Əslində bunu dünən gecə də yedim və düşünürəm ki, bir az soğan və kartof qızartmaqla yaxşı olar. Onlardan zövq aldığınız üçün çox şadam. Növbəti dəfə mütləq kələmlə sınamalı olacağam.


Keçi, Quzu və ya Mal əti Birria

5 oxucudan 5 -dən 5,0 -a kimi qiymətləndirilib

Lorraine Elliott tərəfindən hazırlanmış orijinal resept

Hazırlanma vaxtı: 30 dəqiqə üstəgəl gecələmək

Bu resepti 1 gün əvvəl başlamaq lazımdır

  • 2.2kg/4.9lbs keçi və ya quzu ayağı və ya mal əti parçaları
  • 5 ədəd acı bibər, bütöv qurudulmuş
  • 4 ədəd bibər, bütün qurudulmuş
  • 3 pasilla bibəri, bütün qurudulmuş
  • 4 diş
  • 1 çay qaşığı darçın
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1/2 fincan ağ və ya alma sirkəsi
  • 6 diş sarımsaq, soyulmuş
  • 2 dəfnə yarpağı
  • 1-2 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı şəkər və ya dadmaq üçün
  • 4 stəkan/1 litr/33floz toyuq bulyonu və ya pivə
  • Qızartmaq üçün yağ
  • 1 soğan, qabığı soyulmuş və doğranmışdır
  • 4 diş sarımsaq soyulmuş
  • 800g/28.2oz. doğranmış pomidor (təzə və ya konservləşdirilmiş)
  • 1/2 fincan/125ml/4floz. yemək mayesinin

Addım 1 - Əvvəlcə üç növ bibəri quru qızartma qabda bir neçə dəqiqə qızardın. Tost edərkən qərənfil, darçın, oregano və kimyonu ölçün. Bütün bibərlər qızardıqdan sonra tavadan çıxarın və ədviyyatları bir dəqiqə və ya ətirli olana qədər qızardın və istidən çıxarın.

Addım 2 - Bibər və toxumdan sapları çıxarın. The seeds should easily slip out of the ancho and guajillo chillies when you remove the stems but you may need to split the pasillas and pull out the vein laden with seeds. Place the chilli skins in some very hot water from a recently boiled kettle and cover and allow to rehydrate for 30 minutes. Drenaj edin.

Step 3 - Place the rehydrated chillies, vinegar, garlic and spices in a food processor or Thermomix and make a smoothish paste (Thermomix setting: speed 5, 30 seconds). Make slashes in the goat meat with a sharp knife and cover the leg of goat all over with the paste there should be plenty of paste. Marinate overnight.

Step 4 - The next day bring the goat to room temperature for 1-2 hours. Preheat oven to 160C/320F and add 1 cup of stock to the dish and the two bay leaves. Cover with foil and tent this so that the meat doesn't get stuck to the foil. Bake for 6 hours. I turn the goat every hour and basted it with the liquid. At hour 2, I add the remaining cup of stock and if it dries out keeping adding stock every hour or so. After 4 hours remove the foil and roast for 30-45 minutes until caramelised. Taste the sauce for seasoning adding as much as needed.

Step 5 - While it is roasting, make the tomato stew. Fry the onion in the oil on medium heat until soft. Add the garlic and then the tomatoes and 1/2 cup of the cooking liquid from the goat. Simmer for 20-25 minutes with the lid off and season with salt and sugar. Blend with a stick blender and add to the goat leg or you can serve it separately.

Step 6 - Slice up the goat leg and serve the meat with corn tortillas, lime wedges, Cotija cheese (similar to feta), avocado and coriander. Or you can serve it as a stew with the tomato base. I also like to cook the leg bone in a pressure cooker with water and get a rich stock for another soup.

Cooking times for stove top, pressure cooker/instant pot, slow cooker/crock pot. You will need to use 1.5 kilos or 3 lbs of meat cut into pieces because a whole leg won't fit in any of these cooking vessels. If you're using goat, try bone-in pieces for maximum flavour. If you are using lamb, try lamb shanks as they will make wonderful taco meat. If you are using beef, any sort of gravy beef is wonderful or oxtail or beef cheek.


Videoya baxın: TACOS DE CANASTA BASKET TACOS. PAPAS CON CHORIZO TACOS (Avqust 2022).