Yeni reseptlər

Bahar Yumurta Çorbası

Bahar Yumurta Çorbası



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bütün növ sarımsaqları sınamaq üçün ilin vaxtıdır-yaz sarımsağı, formalaşmamış mixəkləri olan gənc sarımsaq, sarımsaq ləkələri. Bu tərəvəzlə dolu yumurta damla şorbası reseptində onlardan hər hansı birini istifadə edin.

Tərkibi

  • 2 orta yerkökü, soyulmuş, doğranmış
  • 6 kiçik soğan, yalnız soğan, qaba doğranmışdır (təxminən 1 1/2 fincan)
  • 3 ədəd orta bahar sarımsağı, 1-2 ədəd sarımsaq və ya 2 ədəd adi sarımsaq, incə dilimlənmiş
  • 4 stəkan az sodyumlu toyuq suyu
  • 1/2 düym qalınlığında diaqonalda dilimlənmiş 1/2 kiloluq qulançar
  • 1/4 düym qalınlığında diaqonalda dilimlənmiş 1/4 kilo şəkərli noxud
  • 2/3 fincan qabıqlı təzə noxud (təxminən 2/3 funt qabıqdan)
  • Xidmət üçün 1 xörək qaşığı rəndələnmiş Parmesan və daha çoxu
  • 1/4 fincan cırılmış təzə reyhan yarpaqları
  • 1/4 fincan yırtılmış təzə nanə yarpaqları
  • 1 1/2 çay qaşığı (və ya daha çox) təzə limon suyu

Resept Hazırlanması

  • Yağı böyük bir qazanda orta istilikdə qızdırın. Yerkökü, soğan və sarımsağı əlavə edib duz edin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin, örtün və tərəvəzlər yumşaq olana qədər qarışdıraraq 15-20 dəqiqə bişirin.

  • Bulyon əlavə edin və qaynadək gətirin. Kuşkonmaz, şəkərli noxud və noxud əlavə edin və tərəvəzlər xırtıldayanadək bişirin, təxminən 3 dəqiqə.

  • Bu vaxt kiçik bir qabda yumurtaları 1 xörək qaşığı Parmesan, bir çimdik duz və 1 xörək qaşığı su ilə çalın.

  • İstiliyi minimuma endirin və reyhan və nanəni çorba halına gətirin. Tencerenin ətrafında 4 və ya 5 nöqtədə yumurta qarışığı tökün. Yumurtanın qura bilməsi üçün 1 dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra 1 1/2 çay qaşığı limon suyunu yumşaq bir şəkildə qarışdırın. İstəsəniz şorbanı duz və daha çox limon suyu ilə qarışdırın. Daha çox Parmesan ilə doldurulmuş şorba verin.

April Bloomfield tərəfindən resept, Michael Graydon Nikole Herriott tərəfindən çəkilmiş şəkillər

Qidalanma məzmunu

4 porsiyon, 1 porsiyon ehtiva edir: Kalori (kcal) 250 Yağ (g) 17 Doymuş Yağ (g) 3 Xolesterol (mg) 115 Karbohidratlar (g) 16 Diyet Lifi (g) 5 Ümumi Şəkər (g) 8 Protein (g) 10 Natrium (mq) 830Baxışlar Bölməsi

Bahar Yumurtası Şorbası - Reseptlər

Koreya mətbəxinin pərəstişkəsisinizsə, bu dadlı resept haqqında eşitmisiniz. Koreya yumurtası şorbası, 15 dəqiqədən az müddətdə çırpa biləcəyiniz asan bir reseptdir. Stok, yumurta və soya sousundan hazırlanan bu şorba resepti hətta yeni aşpaz olanlar tərəfindən də hazırlana bilər. Sağlam bir yemək etmək üçün əriştə, düyü və ya hər hansı bir garnitürlə birləşdirin. Bahar soğanlarının bəzəyi, nəticədə yumurtanın dadını tamamlayan şorbaya xırtıldayan bir toxuma qatır. Bu məşhur Koreya şorbası reseptini sınayın, qiymətləndirin və necə olduğunu bizə bildirin.


Qarğıdalı nişastası, bu şorbanın tutarlılığını təsir edən əsas tərkib hissəsidir. Qalınlaşdırır və yumurtaları ipək kimi hamar saxlayır.

Şorba çox incədirsə, kifayət qədər qarğıdalı nişastası əlavə etməmisiniz. İstədiyiniz tutarlılığa qalınlaşana qədər daha çox əlavə edin.

Çox qalındırsa, çox qarğıdalı nişastası əlavə etdiniz. Daha çox bulyon əlavə edərək və ədviyyatlarınızı yenidən tənzimləyərək incələyin.

Unutmayın ki, Çin mətbəxində bu şorba Amerika-Çin versiyasına nisbətən daha incə bir tutarlılığa malikdir.


Fıstıq parçalanmış və turşu üzümlü kərəviz şorbası

Bu şorba, klassik uşaqlıq qəlyanaltı olan bir kütükdəki qarışqalardan ilhamlanır. Burada, qaymaqlı kərəviz püresi, turş üzüm turşusu və xırtıldayan, zəngin fıstıq parçaları ilə əvəzlənir. Şorba qarışdırmadan dərhal əvvəl kərəviz yarpaqları əlavə edərək, parlaq rəngini qabardır və şorbanı bir neçə qaşıq üzüm turşusu ilə bitirərək yeməyi yüngülləşdirir.


TÜRKİYƏ KÖFTƏSİ VƏ İSTİQAN ÇORBASI

Qidalanma (2 stəkan xidmət başına): 227 kalori, 11.4 q yağ (3.2 q doymuş), 201 mq sodyum, 13 q karbohidrat, 1.5 q lif, 4.2 q şəkər, 18 q protein

Küftələr yalnız spagetti, pizza və sous üçün deyil. Zülal dolu, arıq-hinduşka versiyası yüngül və ləzzətli bir şorbada ispanaq, yerkökü, soğan, təzə parmesan, sarımsaq, cəfəri və qurudulmuş kəklikotu ilə qüsursuz birləşir.


Dəniz Yosunu Yumurta Çorbası

Yumurta şorbası hazırlamaq, yəqin ki, yumurtanı mətbəxə "atmaq" istədiyiniz yeganə vaxtdır. Yumurtaları yüngül və tüklü lentlərə çevirməklə məşhur olan bu şorba, özünəməxsus bişirmə texnikasından adını alır. Şorba bazası qaynadıqca yüngülcə döyülmüş yumurtalar tökülür və anında bişirilir ki, bildiyiniz və sevdiyiniz hamar və ipək toxuması yaranır.

Yumurta damlası şorbası, bütün ölkədəki Çin restoranlarının menyusundadır və öz mətbəxinizdə təkrarlamaq çox çətindir. Tez hazırlanan şorba da inanılmaz dərəcədə çox yönlüdür. Mükəmməl bir Çin başlanğıcı, yumurta damlası şorbası, ət və ya tərəvəz seçiminiz də daxil olmaqla bir çox variantda hazırlana bilər. Bu reseptdə yeməli qurudulmuş dəniz yosunu (və ya zi cai) və ləzzətini artırmaq üçün zəncəfil, ancaq əsas reseptə yiyələndikdən sonra göbələk, pomidor və ya tofu kimi əlavələrlə fərdiləşdirmək asandır.

Növbəti dəfə bu dadlı qəlyanaltı istəyərkən yerli Çin restoranına qaçmaq üçün evdə yumurta şorbası hazırlamağa çalışın!


Yükləyin – Yüklənmiş Yumurta Çorbası

Qış sona çatdı və baharın ilk əlamətləri hər yerdə, ən azından Gürcüstanın şimalında görünür. Yaz mövsümünə daha çox uyğun reseptlər yaratmağa başlamaqdan çox həyəcanlıyam, amma fevral ayını bitirdikcə qışa bir neçə xoş vida verəcəyəm. Şəxsən mən bütün il boyu şorbadan zövq alıram, amma çoxları bunun payız və qış yeməyi olduğunu düşünür. Beləliklə, hələ də qar yağan bütün oxucularım üçün özünüzü isinmək üçün bu reseptə girmək istəyəcəksiniz. Həmişə olduğu kimi, köhnə bir favoritdə yeni bir bükülmədir və bunu dəfələrlə etmək istəyəcəksiniz.

Böyüyəndə şəhərimizdə olan "The Four Seasons" yerli bir Kanton restoranında yeməyi çox sevirdim. Yumurta şorbasına tamamilə aşiq idim, buna görə də anam xəstələnəcəyim zaman evdə mənim üçün hazırlamağa başladı. Evdən çıxandan sonra heç vaxt özüm üçün etməmişəm, ancaq bir neçə dəfə restorandan yedim. Restoranlardan gələn yumurta şorbası haqqında bəyənmədiyim iki şey var. Birincisi, nə qədər qalın və jelatinləşdirilmiş olmasını sevmirəm, ikincisi, şorbasına nə qədər az tərəvəz qoyduqlarını bəyənmirəm. Bəziləri bir neçə noxud atacaq, amma çoxu üstünə bir az yaşıl soğan səpirlər. Qərara aldım ki, bu iki kiçik problemi öz problemimi həll edərək həll edim. Kaş bunu daha yaxşı edərdim, çünki dadı inanılmazdır və ertəsi gün yenidən qızdırıldıqda daha da yaxşı olar.

Bu resept iki porsiyon təşkil edir, amma hər porsiyada 121 kalori ilə heç bir günah olmadan asanlıqla yeyə bilərsiniz. Yalnız az natrium, bulyon və ya bulyon istifadə etdiyinizə əmin olun. Bu şorba tərəvəzlərlə doludur. Demək olar ki, bir yumurta damlası "güveç" hesab edilə biləcək kifayət qədər maddə var. Həqiqətən bu şorbaya istədiyiniz tərəvəzləri daxil edə bilərsiniz, amma əlimdə olanı istifadə etdim. Beləliklə, ağ soğan, yerkökü, noxud və qarğıdalı ilə yüklənir. Bilirəm ki, digər şorbaların "ləzzətini" bəyənmədiyimi qeyd etdim, buna görə də bir az qarğıdalı nişastası istifadə etdiyim halda, sadəcə aspic hazırladığınız kimi görünməyəcək. Və indi təəssüflə güldüm, çünki aspicin nə olduğunu bilirsinizsə, həqiqətən özünüzü qocaldırsınız.

Bu şorbanın nə qədər möhtəşəm olduğunu və nə qədər asan olduğunu davam etdirə bilərəm, amma mətbəxə girib yemək bişirməyiniz üçün bunu saracağam. Düzünü desəm, bu resept o qədər sürətli və sadədir ki, əvvəlcədən planlaşdırmağa ehtiyac yoxdur. Yəqin ki, artıq mətbəxinizdə bütün maddələr var. Tərəvəzlərdən heç biri yoxdursa, onu əlinizdə olanlarla əvəz edin. Dondurulmuş istifadə etdim, çünki hazırda "mövsümdə" budur. Təzə istifadə etsəniz, bişirmək bir az daha uzun çəkəcək. Nə istifadə etməyinizə qərar verməyinizdən asılı olmayaraq, ikiqat partiya hazırlayın, belə ki, arxada oturub dincələ və zövq ala bilərsiniz!

Ən sevdiyiniz şorba hansıdır?

Yüklənmiş Yumurta Çorbası

Tərkibi

2 stəkan aşağı natriumlu toyuq suyu, bulyon və ya su + bərabər bulyon kubları (1 böyük və ya iki kiçik)

¼ fincan dondurulmuş doğranmış soğan

1 çay qaşığı GMO olmayan qarğıdalı nişastası

Kiçik bir sous qabında bulyon/bulyon seçiminizi soğan, noxud, yerkökü və qarğıdalı ilə birləşdirin və bir qaynağa gətirin.

Kiçik bir qabda qarğıdalı nişastası ilə qaynar bulyonun bir hissəsini qarışdırın və yenidən qaynar qazana tökün

Kiçik bir qabda hər iki yumurtanı çırpın

Bulyonu və tərəvəzləri yavaş bir qaynadək gətirin və yumurtaları tavaya yumşaq bir şəkildə tökün


Haşlanmış Yumurta ilə Bahar Tərəvəz Şorbası

Keçən həftə demək olar ki, bütün kartof, pırasa və ənginar şorbasını təkbaşına istehlak etdikdən sonra bir müddət sistemimdən şorba aldığımı düşündüm. Bu, dünənə qədər səhər yeməyində idi. Bon appétit-in son sayını vərəqlədikcə, eyni bir neçə səhifəyə girməyə davam etdim və təzə yaz məhsulları və sulu yaşıl əkinçilik ərazilərinin xəyalları oyadan fotoşəkilləri əks etdirən möhtəşəm reseptlər yaymağa başladım.

Məqalədəki bütün reseptlərdən, həqiqətən, gözümü çəkən bahar yumurtası şorbasının sadə qabı idi. Çox gözəl, cazibədar yaşıl görünürdü və baharın təklif etdiyi hər şey bir qabda qaşıqlanmış şəkildə təqdim olunur. Göründüyü kimi, şorbadan doymamışam.

Bu şorba üçün alış-veriş etmək asandır, məhsul şöbəsinin təqdim etdiyi hər bahar yaşıl məhsulu götürün: qulançar, noxud, pırasa, təzə otlar. Təəccübləndim ki, ərzaq mağazamda rampalar var idi. Rampalar! Əgər tanış deyilsinizsə, rampalar bir az qarğıdalı ısırığı olan vəhşi bir soğandır. Bütün dünyada restoran aşpazları tərəfindən bəyənilirlər, lakin ev aşpazlarının əllərini tutması bəzən çətin olur. Onları tapa bilmirsinizsə, sarımsağı yuxarı qaldırın (çox məqsədli) və göyərtilərin yerinə bir az ispanaq və ya quzu əlavə edin.

Tərəvəz hazırlamaq bir az vaxt aparır, amma sakitləşdirici tapdığım bir işdir. Kök uclarını rampalardan kəsin, ampülləri və budaqları doğrayın, yarpaqları təxminən doğrayın. Pırasa üzüklərə kəsin və xırdalanan qədər suda isladın. Kuşkonmaz diaqonalda dilimlənir. Noxudların uclarını kəsin, sonra qabıqları yarıya bölün. Rəng sxemimizi pozsalar da bir neçə yerkökü doğrayın. Sarımsağı doğrayın. Otları yuyun. Hər şey yuyulduqdan, doğranandan və hazır olduqdan sonra şorba bir neçə dəqiqə ərzində birlikdə gedəcək.

Pırasa, yerkökü, sarımsaq və doğranmış rampaları zeytun yağında qızardaraq şorbaya başlayın. 5 dəqiqə ərzində pırasa solmağa başlayacaq və siz sarımsaq qoxusunuz. Davam edin və toyuq və ya tərəvəz bulyonu əlavə edin. Mən sizə mühazirəni əsirgəməyəcəyəm, amma evdə hazırlanan bulyondan istifadə etsəniz, şorbanız daha dadlı olacaq. Sadəcə deyin ’.

Tərəvəz yumşalana qədər şorbanı 10 dəqiqə bişirin. Noxud və kuşkonmaz əlavə edin və ortada hələ də bir az ısırma ilə çöldə yumşaq olana qədər bir neçə dəqiqə qaynamaq.


Bu vaxt bir neçə yumurta qaçırın. Bilirəm, bilirəm, jurnaldakı gözəl şəkil yumurta idi damcı şorba. Şorbanın bütün partiyasını bir oturuşda yeməyi planlaşdırırsınızsa, bu çox yaxşı və yaxşıdır, amma qalan yumurta şorbasının zehni görünüşü şəkildəkindən daha azdır və böyük şorba dəstələri bir neçə gün ətrafında dolanmağa meyllidir, buna görə də şorba qabımda qaynadılmış yumurta üzməyi seçdim.

Yadınızdadır, əvvəllər yumurtlamanın çətin olduğunu düşünürdüm. Bu deyil! Sirkə və bir çimdik duz ilə bir tencere su gətirin. Yumurtaları çay fincanlarına doğrayın və yumşaqca suya endirin. İstiliyi söndürün, örtün və taymeri 4 dəqiqəyə qoyun.

Yaşıllıqları tencereye tökün, nanə yarpaqlarını və tarragonu qarışdırın və bir az limon və bir neçə bibər qara bibər ilə bitirin.

Bir çorba qabının ortasına qaynadılmış yumurta qoyun və ətrafındakı şorbanı yuvarlayın. Yaşıl olan hər şeyi qeyd edin.


Yumurta Şorbası

Bu, materik Çində çox məşhur bir yemək idi və ya bəlkə də bəzi kənd yerlərində hələ də məşhur bir yeməkdir. Ənənəvi resept yalnız iki maddə ilə gəlir – yumurta və soğan. Və yeməyin tipik olanı – şorbası su, su şorbasıdır. Toyuq bulyonu və pomidorun şorbanın əsası kimi istifadə edilməsi, ehtimal ki, onlar üçün lüksdür. Görünür burada daha qidalı bir versiyaya sahib olduğumuz üçün şanslıyıq. Zövq alın.

  • Tərkibi
  • 1 yumurta, döyülmüş
  • 2 stəkan toyuq və ya mal əti
  • 1 ədəd pomidor, xırda doğrayın
  • 1 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 1 çay qaşığı soğan, incə doğranmışdır
  • 1 çay qaşığı zeytun yağı
  • bir az Çin düyü şərabı (və ya quru şeri)
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • 1/2 çay qaşığı şəkər
  • bir az küncüt yağı

Metod

1) Yağı tavada aşağı odda qızdırın, galicanı qızardın, ardınca pomidoru ətirli olana qədər qızardın. Şərab səpin. Pomidorun əvvəlcə yağla qızardılması məsləhət görülür, çünki bu sağlamlığa faydalı olan güclü bir antioksidan olan pomidordan likopeni azad etməyə kömək edəcəkdir.

2) Toyuq ətini tökün və orta istiliyə çevirin, qaynadək gətirin və duz, şəkər əlavə edin. Az atəşə endirin və yumurtanı bir istiqamətə sürətlə qarışdırın, bundan sonra yumurta lələk kimi hissəciklər əmələ gətirməlidir.

3) İstiliyi söndürün, küncüt yağı tökün və soğan ilə bəzəyin.

Pomidorları toxum və qabığı ilə udmaqdan çox zövq alıram. Pomidorun dibində kiçik bir kəsik edərdim, bir müddət qaynar suda ağardın (belə etməklə soyulması asanlaşar) və qabığı və toxumları çıxararam.

Blogumdan dərhal yeniliklər və yeni reseptlər almaq üçün RSS lentləri vasitəsi ilə ABUNƏ ola bilərsiniz. Orda görüşərik.

Şərhlər

Vay bu mənim də şorbamdır. Anam yumurtanın yanında yengeç, konservləşdirilmiş kuşkonmaz və hindistan cevizi ilə qarışdıraraq hazırlayırdı.

Hər halda blogumu əlaqələndirdiyiniz üçün təşəkkürlər.

Pomidor əlavəsi ilə bu resepti sevərək daha iştahaaçan görünür və daha çox sevdiyim isti və turş şorbanın görünüşünü xatırladır, paylaşdığınız üçün təşəkkürlər.


Yumurta Şorbası

İsti. Asan. Ləzzətli. Farmers Hen House yumurtalarını ehtiva edən bu asan hazırlanan yumurta şorbası resepti, damağınızı doyuracağınıza, vaxtınıza qənaət edəcəyinizə və bu qışda istilik hesabınıza bir az pul qoyacağınıza əmin olacaq.

Tərkibi

6 stəkan toyuq suyu və ya bulyon

5 böyük Farmer ’s Hen House Yumurta

2 osh qaşığı. qarğıdalı başlanğıcı + 1/3 fincan su

1 çay qaşığı. qurudulmuş zəncəfil və ya 1 osh qaşığı təzə kıyılmış zəncəfil

1/2 çay qaşığı. zerdeçal (isteğe bağlı- bu zəngin sarı rəng əldə etmək üçün)

Çin xırtıldayan əriştə (baqqal mağazasından əvvəlcədən hazırlanmış məhsullar ala bilərsiniz)

İstiqamətlər

Qazana 6 stəkan toyuq bulyonu və ya bulyon əlavə edin və qaynadək gətirin. Qaynadıqdan sonra istiliyi minimuma endirin.

Zəncəfil, sarımsaq tozu, zerdeçal, susam yağı və duz və istiot qarışdırın. Dadın və lazım olduqda ədviyyatı düzəldin.

Ayrı bir qabda qarğıdalı nişastası və suyu birləşdirin və heç bir parça qalmayana qədər yaxşıca çalın.

Yavaş -yavaş qarğıdalı nişastanızı tökərkən tökün, buna görə də çörəkli şorba almırsınız.

Ayrı bir qabda yumurtaları yüngülcə döyün.

Yumurtaları qarışdırarkən şorbaya tökün. Bunu etdiyiniz sürət, düşündüyünüzü və ya qalın yumurta lentləri alacağınızı təyin edəcək. (Hər ikisi dadlıdır)

Dərhal bir neçə doğranmış soğan və ürəkaçan xırtıldayan əriştə ilə xidmət edin.