Yeni reseptlər

Ənginar kremi

Ənginar kremi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ənginar kreminin resepti 03-11-2017 tarixləri [Yenilənib 09-03-2018]

Orada ənginar kremi bu tərəvəz sevənlər üçün ideal reseptdir. Almaq üçün ənginar kremi bir şorba layiqdirsə, kartofla birlikdə təxminən 40 dəqiqə bir qazanda bişirin (əlbəttə) onları qarışdırmadan və bir az yağ və Parmesan pendiri ilə qarışdırmadan əvvəl.
Yüngül, sağlam, yaxşı, sadə və vegetarian ilk yeməkdir, bu soyuq axşamlarda daha nə isinmək istərdiniz? Yoldaşımın nahar yeməyimə qatılmaq üçün edilən dəvəti ləğv etdiyini söyləməyə ehtiyac yoxdur, heç bir şey, ənginar və məxmər halına gətirmək üçün bir yol yoxdur: D Buna görə sizi reseptə buraxıram və sizə fantastik bir gün diləyirəm: *

Metod

Ənginar kremini necə etmək olar

Ənginarı təmizləyin, necə edəcəyinizi bilmirsinizsə, buradakı təlimatı izləyin.
Dilimlərə kəsin və əl-ələ su və limon olan bir qabda köçürün.

Pırasa nazik dilimlərə kəsin, yağı ilə bir tavaya qoyun və sonra qurudulmuş ənginar əlavə edin.
5 dəqiqə bişirin.

Ənginarlar ləzzət alarkən, kartofu soyun və dilimlərə kəsin.
Cəfəri ilə bir qazana qoyun, qarışdırın və başqa 5 dəqiqə gözləyin.

Tərəvəz bulyonunu bir qaynadək gətirin və ənginarı örtən duzlu qazana qoyun.
Təxminən 30 dəqiqə bişirin.

Pişirməyi bitirməzdən əvvəl bir qarışdırıcıdan istifadə edin.
Ənginarlar kremə bənzədikdə, kərə yağı və Parmesan əlavə edin.
Qarışdırın.

Bir az kruton əlavə edin və ənginar kreminizi masaya gətirin.


Ənginar yüksək təmizləyici və drenaj xüsusiyyətlərinə malik bir tərəvəzdir, buna görə də dərman bitkisi kimi istifadə olunur.
Bir çox diyetisyen və qidalanma mütəxəssisi, bu tərəvəzin xüsusiyyətlərindən ötəri, dadlı olmaqla yanaşı, bədəni təmin edən yeməklər hazırlamaq üçün ənginardan istifadə etməyi şiddətlə tövsiyə edir. əsas üstünlüklər.
Bunlardan biri də ənginar kremi hazırlana biləcək ən dadlı və ən incə yeməklərdən biridir.
Baharatlı ədviyyat əlavə edilmədikdə və bədənimiz üçün əla olan vitaminlər varsa, uşaqlar üçün də uyğun olan çox asan bir reseptdir.
Bir neçə sadə addımda ənginar kreminin necə hazırlanacağını görək.

Bişmiş ənginarlar

Ənginar omleti

Bişmiş ənginar


Ənginarları təmizləyin ən çətin xarici yarpaqları, ucu və daxili saqqalları aradan qaldırır.

* Ənginar kremini yaxşı yeyə bilmək üçün, içərisindəki bütün sərt yarpaqları və saqqalları aradan qaldıraraq onları yaxşı təmizləmək vacibdir! & # 128521

Ənginarı dilimlərə kəsin və limon suyu ilə turş suya qoyun.

Bir tencere götürün, bir neçə yemək qaşığı d & rsquooliva yağı əlavə edin və dilimlənmiş soğan əlavə edin.

Soğanı aşağı istilikdə qızardın və qurudulduqda qurudulmuş ənginar əlavə edin.

Qarışdırın, duz əlavə edin, bir az maydanoz əlavə edin və ənginarı əhatə edənə qədər bir az isti su əlavə edin.

İstəyirsinizsə 1-2 soyulmuş və doğranmış kartof əlavə edin.

Ənginarları yaxşı bişənə qədər örtün və təxminən 15-20 dəqiqə bişirin.

Ənginar bişirildikdə, hamar və məxmər bir krem ​​alana qədər daldırma qarışdırıcısı ilə qarışdırın.

* Kreminizin çox maye olmasını qarşısını almaq üçün, ənginarı qarışdırmadan əvvəl bir az bulyonu çıxarıb sonra alınan sıxlığa uyğun olaraq əlavə edə bilərsiniz..

Duz və qara bibər əlavə edin.

Ənginar şorbanıza çiy d & rsquooliva və doğranmış cəfəri ilə xidmət edin.


Xoşbəxt bağırsaq, sağlam bir resept

Qidalanma baxımından ənginar həll olunan liflə zəngin bir tərəvəzdir, buna görə bağırsaq fəaliyyətini və balansını tənzimləmək üçün əladır. Xüsusilə, bunlar FOS və ya INULIN olaraq da bilinən frukto-oligosakkaridlərdir. Bu molekullar ən yüksək prebiyotik gücə malik olan həll olunan lifi təmsil edir: yəni sağlamlığa faydalı olan bakteriyaları qidalandırır.bağırsaq

Ənginar, iştahsızlıq, mədədə ağırlıq və şişkinlik, yorğunluq, yuxululuq, qaşınma, halitoz və meteorizm kimi əlaqəli təsirləri maneə törədərək həzmə kömək edir. Son klinik tədqiqatlar, ənginar yarpağı ekstraktı qəbulunun qarın ağrısı, sancılar, şişkinlik, şişkinlik və qəbizlik kimi həzm xəstəlikləri ilə əlaqəli simptomların şiddətini necə azaltdığını göstərdi.

Ənginarın həzmdəki müsbət rolunu izah etmək üçün, inulinin əsas rolunu fərz edən ən akkreditə edilmiş hipotezlər də daxil olmaqla, həzm ilə məşğul olan sözdə yaxşı bakteriyalar üçün əlverişli bir substratdır. bağırsaq mikroflorasının tərkibinə müsbət təsir göstərə bilir.

İnulin əslində həzm olunmur, qismən olmasa da bağırsağa dəyişməz şəkildə çatır və burada sirkə turşusu, propionat və butirat kimi qısa zəncirli yağ turşularının istehsalı ilə bağırsaq bakteriyaları, xüsusən də bifidus bakteriyaları tərəfindən metabolizə olunur. ... Bu molekulların bağırsaq hüceyrələrinə qarşı qoruyucu bir hərəkət təyin etdiyinə inanılır.


Ənginar və pırasa kremi: 4 nəfərlik maddələr

Krem üçün

ənginar 4
pırasa 200 q
kartof 250 qr
sızma zeytun yağı 3 osh qaşığı
tərəvəz suyu 400 q (təxminən)
Dadmaq üçün duz
istədiyiniz qədər bibər
kəklikotu 3 budaq

Bəzəmək üçün

Taleggio kremi üçün

taleggio pendiri 150 q
təzə tam süd 150 q
Dadmaq üçün duz
istədiyiniz qədər bibər
qarğıdalı nişastası 1 osh qaşığı

Qızartmaq üçün

fıstıq yağı 300 q
ənginar 1
qarğıdalı nişastası (və ya kartof nişastası) 1 osh qaşığı

Krutonlar üçün


MƏHMUD ARTICHOKES

MƏHMUD ARTICHOKES & # 8211 Piero Benigni tərəfindən tərif & # 8211 Velvety kremləri, ümumiyyətlə yayda soyuq halda verilsə də, həmişə yüksək qiymətləndirilir, lakin payızın və qışın gəlişi ilə maksimum məmnunluq toplayırlar. Mənim bu reseptim, mətbəxdə ən yaxşı olan tərəvəzlər arasından, baş qəhrəmanı olaraq görən risottolardan və flanlardan görə ənginarlar sayəsində asan bir yemək, böyük yaxşılıq və çox incəlik təmin edir. Yalnız 2 xörək qaşığı zeytun yağı ilə hazırlanmaq da maksimum sağlamdır.

  • Çətinlik Çox asan
  • Çox ucuz qiymətə
  • Hazırlıq müddəti 15 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı 30 dəqiqə
  • Porsiyon 2-3
  • Pişirmə üsulu Ocaq
  • İtalyan mətbəxi

2-3 nəfərlik maddələr

Ənginar kremi üçün sizə lazım olacaq

  • Soba
  • Doğrama taxtası
  • Bıçaq
  • Kase
  • Güveç
  • Taxta qaşıq
  • Daldırma qarışdırıcısı

Piero Benigni resepti

Bu kremin hazırlanması çox asandır və zəmanətli nəticə ilə. İstənilən növ ənginarlardan, o cümlədən tam inkişaf edə bilməyən kiçik gec mövsümündən istifadə edə bilərsiniz. Bunlardan istifadə edirsinizsə, qabığı kəsildikdən sonra çəkin, çünki 300-350 qr lazımdır.

500 ml tərəvəz suyu hazırlayın və mükəmməl duzlu olduğundan əmin olun. Kabı kifayət qədər su ilə hazırlayın və yarım limonu sıxın. Ənginar yarpaqları yaxşı bir hissəyə sahib olanlara çatana qədər çıxarın, üstünü kəsin, bazanı bıçaqla və fotoda göstərildiyi kimi bıçaqla # 8220torniteli & # 8221 ilə təmizləyin. Onları 4 dilim halına salın və əgər varsa daxili otları çıxarın. Boğulduqdan sonra gövdəsi də daxil olmaqla təxminən 300-350 g tora ehtiyacınız olacaq. Onları soyarkən sapları kəsin və qaralmağın qarşısını alacaq hər şeyi turşulanmış suya atın.

Sarımsağı tencerede 2 xörək qaşığı zeytun yağı ilə qızardın və qəhvəyi olmağa başlayanda ənginar parçalarını əlavə edin: qabdan çıxarın, tez boşaltın, amma yuyunmayın, çünki gətirdikləri kiçik limon suyu ətir əlavə edəcək. bitmiş yeməyə. Bir neçə cəfəri yarpağı da əlavə edin. Ənginarları tərəvəz suyu ilə yaxalamaqdan bir az çox örtün, qapağı qoyun və çox az atəşə qoyun ki, sadəcə qaynadılsın.

Ənginar bişirərkən, kartofu soyun və xırda doğrayın. Ənginar qoyduğunuz andan 10 dəqiqə sonra tencereye əlavə edin və dəyişmədən bişirməyə davam edin. Bu, təxminən 20 dəqiqə davam edəcək və həm kartof parçaları, həm də ənginar dilimlərinin əsasları çəngəl ilə yaxşı deşildikdə bitəcək. Bu anda, homojen bir krem ​​alınana qədər hər şeyi qarışdırıcı ilə qarışdırın.

İçərisində hindistan cevizi kölgəsi çəkin, lazım olduqda duz edin və dadlandırın, sonra yeməyin tutarlılığını bəyənib -sevmədiyinizi qiymətləndirin, əks halda tencereyi qalınlaşdırmaq üçün bir az da ocaqda saxlayın və ya ehtimal ki temperaturun xidmət edəcəyiniz yerə düşdüyündə hər halda qalınlaşacağını nəzərə alaraq sulandırmaq üçün bir az bulyon əlavə edin. Məxmər yaxşı isti və ya isti, hətta yayda soyuq olur. Ümumiyyətlə, heç bir pendir qoyulmur, lakin çox vaxt bibər üstünə çəkilir.

Plitələrə bir az incə doğranmış cəfəri səpin və çox az yağla qızardılmış kublar və ya çubuqlarla müşayiət edin. Fotoda gördüyünüz kimi bir az şirin bibər bizə çox yaraşır. Bir çoxları xidmət etməzdən əvvəl təzə maye krem ​​əlavə etməyi sevirlər, amma bu vacib deyil, çünki reseptim onsuz da yaxşı, yüngül və çox incə yeməyi təmin edir. Hələ də qoymaq istəyirsinizsə, qamçılamaq üçün təzə maye istifadə edin. İki nəfər üçün 30 qr artıqdır və kremə xidmət etməzdən əvvəl tökməyi məsləhət görürəm. Hər bir qaba birbaşa qoyulan bir qaşıq düz qatıq da əladır. Nuş olsun!

Bu şorba, sıx bağlı bir qabda saxlanılan soyuducuda 3 gün saxlanıla bilər, krem ​​və ya qatıq əlavə etsəniz 2 gün. Dondurub dondurucuda 3 ay saxlaya bilərsiniz.


Ənginar kremi - Reseptlər


Bu günlərin yeməklərindən sonra həqiqətən təmizləyici, bərpaedici bir şeyə ehtiyac vardı. Və isti, zərif məxmərdən daha yaxşı nə ola bilər? Ənginar haqqında danışmırıq, çox dadlı görürəm və Micaela tərəfindən oğurlanan bu resept əladır! Görmək inanmaqdır! Sizə onun reseptini bərabər səviyyədə gətirirəm!

Tərkibi: (2 nəfər üçün)

  • 4 ənginar
  • 2 orta kartof
  • 350 ml tərəvəz suyu
  • & # 189 diş sarımsaq
  • 1 budaq cəfəri
  • 1 çimdik bibər
  • 1 kərə yağı
  • 1 xörək qaşığı rəndələnmiş parmesan.
  • 4 çay qaşığı yağ
  • Dadmaq üçün duz.

Ənginarları təmizləyin, ən sərt yarpaqlarından məhrum edin (yalnız incə yarpaqları buraxın, əks halda iyrənc filamentlərlə üzləşəcəksiniz) və dilimlərə kəsin. Kartofu soyun və ikiyə bölün. Ənginar, kartof, doğranmış sarımsaq, bulyon, cəfəri və 2 çay qaşığı yağı tencereye qoyun. Təxminən 20 dəqiqə bişirin. Hər şeyi qarışdırın, lazım olduqda bir az su ilə seyreltin. Kremi bir tencereye dökün, duzu düzəldin, bir kərə yağı, parmesan əlavə edin və təxminən 3 dəqiqə bişirin. Xidmət edin, doğranmış cəfəri, 1 çimdik bibər və 1 çay qaşığı yağ səpin. İstəyirsinizsə, 2 ənginar dilimini bir kənara qoyun və kremi bəzəmək üçün istifadə edin.

12 şərh:

Salam əzizim! Tələsik burdayam, təəssüf ki, burada Bari -də öz kompüterim yoxdur və həmişə əlaqə qurmuram! Yanvarın 7 -dən tam fəaliyyətə başlayacağam. Ənginar şorbasından zövq aldığınız üçün çox şadam. +Əlaqə qura bilməsəm böyük bir öpüş və yeni iliniz mübarək.

mmmm həqiqətən yaxşı olmalıdır və şübhəsiz ki, bu günlərin bingesindən sonra bədənim sizə təşəkkür edəcək.

Salam gözəl, sizə və ailənizə 2009 -cu ilin xoşbəxt olmasını diləyirəm!
Öp

26 may: bəli çox yaxşıdır! Yeni iliniz mübarək və sizə bir öpüş göndərməyinizi diləyirəm!

Micaela: Yeni iliniz mübarək, bir öpüş sizi tezliklə görəcək.

sara: Sizi əmin edirəm ki, bədən təşəkkür edir. ecoome. böyük bir öpüş və yeni iliniz mübarək!

Gecə: Təşəkkürlər balam, hərarətlə cavab verirəm və sənə super bir öpücük göndərirəm.

(p.s. Adımı dəyişdim, şirin dünya idim !!)

Mmmh. Ənginar kəsməkdə dahi deyiləm. sonra topaqlar olmadan çox məxmər olur. Lənət olsun! Bella !! Amma o da mənim kimi hünərlidir.

Yeni iliniz mübarək. bir öpüş :-)
Anna Maria

& # 9835 & # 9835 & # 9835 & # 9829 & # 9829 & # 9829 Salam Micaela, 2009-cu iliniz mübarək, sizə arzuladığınız hər şeydən çox gözəl şeylər arzulayıram (-_ ^) 7-də geri dönəcəyinizi bilirəm ( ^_ ^) iihihihi qayıtmağımın vaxtı gəldi. süpürgə basqınlarından hihihihi! Salam öpüşlər & # 9829 & # 9829 & # 9829 & # 9835 & # 9835 & # 9835

Ənginarı sevirəm :-) yanıma gəlin ki, sizin üçün bir mükafat var :-)
Anna Maria

Sizə də yeni iliniz mübarək. Ümid edirəm palataya keçirmədiniz. Başqa bir bloqda yazdığım kimi ən yaxşı ənginar kremi, qəşəng bir restoranda vanil cod qızardılmış köftə ilə turş yedim. Bir dəfə sınayın. Tezliklə

Bu, digər tərəfdən, hələ etməliyəm.
Salam

Alessandra: topaqsız belə gəlir. sınayın! bir öpüş!

Unika: gec, amma sənin üçün də yeni il mübarək !! Öp! mükafat üçün təşəkkürlər, təəssüf ki, indi gördüm. amma hələ də qüvvədədir, elə deyilmi?

Elisa80: Bir zövq olmalıdır. 30 gecəsini etdim, buna görə yaxşı keçdi !!


Ənginar kremi - Reseptlər

Ənginar ən çox sevdiyim tərəvəzlərdəndir. Onları o qədər bəyənirəm ki, bu dəfə & # 8220vellutata & # 8221 -ə çevrilmək qərarına gəldiyim zaman çox üzüldüm.
Doğrudan da onları heç vaxt almıram, çünki səmimi deyimsə təmizləməyə nifrət edirəm və bir yarpağı çıxardığınız zaman eşitdiyiniz yeganə səs -küy məni qaz dərisi halına gətirir. Daha da pisi, ikinci ənginarı təmizlədikdən sonra əllərimin tamamilə qara olmasına nifrət edirəm! Supermarketin keçidlərindən keçərək onları artıq təmiz gördüm və dərhal istifadə etdim.

2 nəfərlik maddələr:
4 ənginar
2 orta kartof
350 ml tərəvəz suyu
& # 189 diş sarımsaq
1 budaq cəfəri
1 çimdik bibər
1 kərə yağı
1 xörək qaşığı rəndələnmiş parmesan.
4 çay qaşığı yağ
Dadmaq üçün duz.

Metod:
Ənginarları təmizləyin, ən sərt yarpaqlarından məhrum edin (tövsiyə edirəm, yalnız incə yarpaqları buraxın, əks halda iyrənc filamentlərlə üzləşəcəksiniz) və dilimlərə kəsin. Kartofu soyun və ikiyə bölün. Ənginar, kartof, doğranmış sarımsaq, bulyon, cəfəri və 2 çay qaşığı yağı tencereye qoyun. Təxminən 20 dəqiqə bişirin. Hər şeyi qarışdırın, lazım olduqda bir az su ilə seyreltin. Kremi bir tencereye tökün, duzu düzəldin, bir kərə yağı, parmesan əlavə edin və təxminən 3 dəqiqə bişirin. Xidmət edin, doğranmış cəfəri, 1 çimdik bibər və 1 çay qaşığı yağ səpin. 2 ədəd ənginar dilimini bir kənara qoyub krem ​​üzərində parçaladım.


Ənginar və pırasa kremi

Orada ənginar və pırasa kremi bu iki tərəvəzin xüsusiyyətlərindən güclü bir ləzzətlə faydalanmağımızı təmin edən qış ayları üçün mükəmməl bir isti ilk yeməkdir. Qış kralı və bu halda yemək bişirmə ənginarı a yaxşı protein və lif qəbulubir çox mineral və vitamin əlavə edilməli olan, xüsusilə A, B, C, E, K və J. Bununla belə, tərkibində olan bir tərəvəzdir. çox az kaloriƏnginarın hər 100 qramına yalnız 40 Kkal və Amerika Birləşmiş Ştatları Kənd Təsərrüfatı Departamenti tərəfindən ən zəngin 10 qida siyahısına daxil edilmişdir. flavonoidlər, qiymətli antioksidan maddələr.

Ənginar, əslində, sərbəst radikalların təsirinə qarşı mübarizədə bizə verdiyi dəstək sayəsində orqanizmin qocalmasını yavaşlatmağa kömək etmir, həm də qiymətli bir maddədir. qaraciyər müttəfiqi: safra ifrazını stimullaşdırır, detoksifikasiya fəaliyyətini dəstəkləyir və bizi şişlərin başlanmasından qorumağa kömək edir. Ənginarın əhəmiyyətli bir təmizləyici, sidikqovucu və detoksifikasiyaedici dəyəri vardır.

Bu sadə və sağlam reseptdə pırasa ilə müşayiət olunur, əla minerallaşma kalsium, fosfor, dəmir, kükürd və maqnezium baxımından çox zəngindir. Bundan əlavə, orta əsrlərdən bəri immunitet sistemini dəstəkləyən faydalı xüsusiyyətləri ilə tanınır.

Ənginar və pırasa birlikdə, buna görə də həqiqi bir məxmər hazırlamağa imkan verir sağlamlığımız üçün yaxşıdır.


İndi görək necə hazırlanır ənginar kremi. Burada yeməyi hazırlamağın müxtəlif mərhələləri var.

  1. Gəlin təmizliyə gedək və ənginarı yaxşı yuyaq. Sonra dilimlərə kəsib su və limon suyuna qoyun. Bu prosedur tərəvəzlərin qaralmamasına kömək edəcək.
  2. Bir qazana bir neçə yemək qaşığı yağ, bir soğan qoyub aşağı istilikdə qızardırıq. Soyuduqdan sonra boşalmış ənginarları əlavə edin. Sonra maydanoz və suyu əlavə edin.
  3. Təxminən iyirmi dəqiqə qapaq bağlı vəziyyətdə bişiririk. Bu müddət keçdikdən sonra hamar bir krem ​​əldə etmək üçün ənginarları yaxşı qarışdıraq. Duz və istiot əlavə edin və istədiyiniz kimi krutonlarla xidmət edin.

The ənginar İtalyan reseptlərində geniş istifadə olunur. Məsələn, Liguriyada, tanınmış bir variantı hazırlamaq üçün idealdır pasqualina tortu ümumiyyətlə, xardal ilə hazırlanır. Ənginarın istifadəsi ilə buna görə çox maraqlı bir variant əldə edilir. Ənginar da Roma mətbəxində mükəmməldir. Misal üçün, sızma zeytun yağı, tərəvəz suyu, cəfəri, nanə və sarımsaqda və ya ilə bişirilərək hazırlanan Roma üslubunda ənginarın necə hazırlanacağını düşünək. Giudia ənginarı, bütöv qalır və zeytun yağında qızardılır. Nəhayət, İtalyan reseptləri arasında qızardılmış ənginarları və ya xam ənginar salatını xatırlayırıq. Bu tərəvəz Siciliya mətbəxində, xüsusilə Gela və Niscemi bölgələrində də geniş istifadə olunur.

FAO -ya görə, bu tərəvəzin dünya istehsalı 2011 -ci ildə 1,5 milyon tonu keçdi. Məhsulların 60% -dən çoxu Aralıq dənizi sahillərindən gəlir. Buna görə də hər şeydən əvvəl İspaniyada və İtaliyada, həm də Misirdə yetişdirildiyi ortaya çıxır. Əksəriyyəti Kaliforniya əyaləti olan Amerika Birləşmiş Ştatlarında da çoxları yetişdirilir. Kaliforniyada, əsasən Monterey County -də istehsal olunur. Nə qədər olduğunu gördük ənginar pəhriz və ümumiyyətlə yemək üçün faydalı ola bilər. Ənginar şorbasının necə hazırlanacağını resepti ilə gördük. Bununla birlikdə asanlıqla hazırlana biləcək bir çox resept var: birinci yeməklər, ikinci yeməklər, yan yeməklər və qəlyanaltılar. Ənginar haqqında bilmək istədiyimiz budur.


Video: Çürüyən kremi necə düzəltmək olar bilirdiz?Çox sadə və asan üsul (Avqust 2022).