Yeni reseptlər

'Jiro Dreams of Sushi' Direktoru Suşi Necə Yeyilir

'Jiro Dreams of Sushi' Direktoru Suşi Necə Yeyilir



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ötən həftə The Daily Meal -da önizləmə imkanı oldu Jiro Sushi Xəyalları, David Gelb, Tokiodakı Sukiyabashi Jiro'dan əfsanəvi suşi aşpazı Jiro Ono haqqında sənədli film. Deməyə ehtiyac yoxdur, bəzi chutoro suşi üçün sıx bir istəklə ayrıldıq.

Gelblə söhbət etmək şansımız olanda soruşmalı olduq ki, niyə bir suşi aşpazına həsr olunmuş sənədli film?

"Yaxşı, suşi sevirəm" dedi. "Və düşündüm ki, dünyanın ən yaxşı suşisini yeməyi özümə necə tapşıra bilərəm? Və cavab bu barədə film çəkməkdir."

Əvvəlcə Gelb bizə dedi ki, dörd fərqli suşi aşpazından bəhs edən bir film çəkmək istəyir. "Ancaq Jironun restoranında yemək yedikdən sonra Jiro ilə görüşdükdən və oğlu ilə görüşdükdən sonra daha cazibədar bir şey olduğunu düşündüm" dedi. "Bu, yalnız suşi haqqında bir film olmayacaq. Bir ata -oğul münasibətləri, bir adamın mükəmməlliyə can atması və atasının kölgəsində yaşayan bir oğlan haqqında bir film olardı."

Gelb deyir ki, bu da Yapon yeməkləri haqqında fikirləri dəyişdirmək üçün bir filmdir.

"Düşünürəm ki, suşi inanılmaz dərəcədə səhv başa düşülür" dedi Gelb. "Həftədə dörd və ya beş dəfə suşi yeyən insanları tanıyıram; ədviyyatlı tuna rulonlarını və bu kimi şeyləri doldururlar. [Düşünürəm ki] suşidən zövq almağın ən yaxşı yolu nadir hallarda suşiyə getməkdir. ayda altı dəfə suşi, ayda bir dəfə gedin və altı qat daha çox ödəyin. Çox daha yaddaqalan bir təcrübə olacaq. "

Gelb Yaponiyada və ətrafında yemək yemək üçün nə deməli idi:

Yaponiyada olanda nə əldə etmək olar:
"Hamaqurini sınamalısan, bu, həqiqətən də ABŞ-da heç vaxt görə bilməyəcəyin qabıqlı bir qıvrımdır" dedi. "Deyərdim ki, bu, bir çox clams üçün doğrudur; ABŞ -da çoxunu görmürsən."

Yaponiyada balıq seçimi ABŞ -da gördüyümüzdən daha çox müxtəlif və genişdir.

"ABŞ -da, hansı bölgədən aldığından asılı olaraq, orada olan bütün fərqli un növlərini ala bilməzsən" dedi Gelb. "Bir Yapon restoranına gedirsinizsə və sifariş vermək imkanınız varsa," Yellowtail "deyə bilərsiniz, onlar da" Hansı biri? "Deyəcəklər. Bizim üçün yalnız bir balıq nədir, Yaponiyada 30 çeşidi var. . "

Gelb, "buri" adlı vəhşi bir sarı quyruq adlı bir sarı quyruq növü tövsiyə edir.

"Bu, öyrəndiyim təəccüblü bir fərqdir, yetişdirilən sarı quyruq və vəhşi sarı quyruq arasındakı fərqdir" dedi. "Məlum olur ki, sarı quyruq yalnız ağ rəngdədir, çünki balıq yeməkləri və suda (təbii yaşayış yeri) olan vəhşi sarı quyruq yeyir, əti çəhrayı olacaq. Daha çox mürəkkəblik və daha çox şey var ləzzət ".

Yapon dilində bilməli olduğunuz dörd əsas söz:
"'Oishi ' çox vacibdir, bu da 'ləzzətli' deməkdir. Bir şey istəmək istəyirsinizsə, deməlisiniz ki,Onegai şimaları, 'olan' lütfən 'əsasən. 'Itadakimas, 'yeməyə başlayanda yeməyin əvvəlində deyilən budur. Yeməyin sonunda söyləmək üçün ən yaxşı şey 'Gochisousama deshita, ' Əsasən dadlı yemək üçün təşəkkür edirəm. "

Tokioda hara getmək olar ...
Tempura:
"Jironun ən çox sevdiyi tempura restoranı" Mikawa-ya "adlanır, tamamilə dadlıdır və Yaponiyada tempura əslində bir barın arxasında ən yaxşı restoranlarda da təqdim olunur. Bir növ önünüzdə qızardıb hazır olduqları kimi xidmət edirlər. Bir ustalıq var tempura ".

Soba: "Ən yaxşı soba restoranı Roppongi Hillsdədir və Jironun oğlunun restoranının yanındadır. Adı unutdum, amma Roppongi Hills ticarət mərkəzindəki ən yaxşı səbadır. Jiro məni ora apardı və inanılmaz dərəcədə yaxşı oldu. "

Sushi (Jirodan başqa): "Mən də daxil olmaq bir az daha asan ola biləcək Jironun şagirdi Harutakanı məsləhət görürəm, amma inanılmaz bir suşi restoranıdır, çox dadlıdır. O, 12 il Jironun tələbəsi idi və sonra bu restoranı açdı. Cəmi 36 yaşı var, gənc oğlan Müqayisə üçün, amma eyni zamanda çox macəraçı və yaradıcıdır. Bəziləri onun Jironun gələcək nəsli olduğunu söyləyirlər. "

Bir günlük gəzintiyə harada getmək olar:

"Güllə qatarı ilə Kyotoya getməyi və inanılmaz dərəcədə gözəl olan Kyotodakı məbədləri görməyi məsləhət görürəm" dedi Gelb. Bəzi yemək ixtisasları? "Qızardılmış əriştə və okonomiyaki olan Yakisoba, bir pancake kimi yumurta ilə bir -birinə bağlanmış bir çox fərqli maddənin qarışığıdır. Hər ikisini də yakisoba restoranında əldə edə bilərsiniz."

Jiro Sushinin Xəyalları 9 Mart 2012 tarixində satışa çıxarılacaq treyler burada.

Daily Byte, ölkə daxilində maraqlı yemək xəbərləri və meylləri işıqlandırmağa həsr olunmuş müntəzəm bir köşədir. Əvvəlki sütunlar üçün bura vurun.


Jiro ’s suşi, kulinariya mükəmməlliyi haqqında bir hekayədir

Bu yaxınlarda ən qədimi haqqında film izlədim üç Michelin ulduz aşbazı dünyada, Jiro Ono. Jiro, bütün həyatını ən məşhur yapon yeməklərinə həsr etmiş, Tokioda bir binanın zirzəmisində bir restoran açan və sadə, minimalist suşi hazırlamaq sənətinə yiyələnmiş 87 yaşlı bir adamdır.

Şagird olduğu üçün ağlı, xəyallarında belə suşi haqqında fikirlər və fikirlərlə dolmuşdu. Restoranının sadəliyinə baxmayaraq (spartalı məkan bir anda cəmi 10 nəfəri qəbul edə bilər) Jiro indi 3 Michelin ulduzuna malikdir. Bütün Yaponiyada yalnız digər 26 restoran (500.000 -dən) eyni nəticəni əldə etdi.

"Mükəmməl üç ulduz, bu restoranda yemək üçün o ölkəyə səyahət etməyə dəyər. Jiro ’s restoranı Yaponiya səfərinə layiqdirmi? Hamı bununla razılaşmır (Jiro heç bir ingilis dilində danışmır və nahar boyunca sənə baxa bilər). Əmin və yaxşı məlumdur ki, bir çoxları ən azı bir ay əvvəl Jiro ’s -da masa sifariş etməyə hazırdır və minimum 30.000 yen (təxminən 240 funt, 380 dollar) ödəməyə hazırdır.

Kinorejissor David Gelb, atmosferin yüksək səviyyədən (qiymətə baxmayaraq) uzaq olduğu və menyuda suşidən başqa bir şey olmadığı bu məşhur restoranın ruhunu açmaq istədi. Bir neçə səhnədən sonra Jironun uğur sirri açılır: mükəmməllik üçün yorulmaz səy. Film, mükəmməllik və harmoniya ardınca gedən bir shokuninin (sənətkar mənasını verən Yapon sözü) hekayəsidir.

Suşi, yenə də ən zərif yeməklərdən biridir. Sual vermək təbiidir: “Bu qədər sadə bir şeyin ləzzətinin dərinliyi necə ola bilər? ”. Yaxşı bir cavab verilir: "Sadəlik təmizliyə aparır". Uzun və mürəkkəb yemək prosedurlarından çox keyfiyyətli maddələr əldə etmək üçün sərf olunan vaxt yeməyi həqiqətən xüsusi edə bilər.

“Jiro suşi xəyalları ” yaxşı bir filmdir və yemək yeməsəniz də bunu məsləhət görərdim (hələ sağ ikən balığın kəsildiyini görmək sizi xəstələndirirsə bunu unutmayın). Ancaq paylaşmağımın səbəbi suşi ilə bağlı deyil. Məni ən çox maraqlandıran şey, böyük bir aşbazın üstün olması üçün lazım olan 5 xüsusiyyətin siyahısıdır. İnanıram ki, aşağıdakı 5 keyfiyyət hər hansı bir sahədə peşəkar uğur qazanmaq üçün doğru xüsusiyyətləri özündə əks etdirir. Aşbaz olsanız da olmasanız da, böyük bir aşbazın aşağıdakı xüsusiyyətlərini maraqlı tapa bilərsiniz.


Jiro ’s suşi, kulinariya mükəmməlliyi haqqında bir hekayədir

Bu yaxınlarda ən qədimi haqqında film izlədim üç Michelin ulduz aşbazı dünyada, Jiro Ono. Jiro, bütün həyatını ən məşhur yapon yeməklərinə həsr etmiş, Tokioda bir binanın zirzəmisində bir restoran açan və sadə, minimalist suşi hazırlamaq sənətinə yiyələnmiş 87 yaşlı bir adamdır.

Şagird olduğu üçün ağlı, xəyallarında belə suşi haqqında fikirlər və fikirlərlə dolmuşdu. Restoranının sadəliyinə baxmayaraq (spartalı məkan bir anda cəmi 10 nəfəri qəbul edə bilər) Jiro indi 3 Michelin ulduzuna malikdir. Bütün Yaponiyada yalnız digər 26 restoran (500.000 -dən) eyni nəticəni əldə etdi.

"Mükəmməl üç ulduz, bu restoranda yemək üçün o ölkəyə səyahət etməyə dəyər. Jiro ’s restoranı Yaponiya səfərinə layiqdirmi? Hamı bununla razılaşmır (Jiro heç bir ingilis dilində danışmır və nahar boyunca sənə baxa bilər). Əmin və yaxşı məlumdur ki, bir çoxları ən azı bir ay əvvəl Jiro ’s -da masa sifariş etməyə hazırdır və minimum 30.000 yen (təxminən 240 funt, 380 dollar) ödəməyə hazırdır.

Kinorejissor David Gelb, atmosferin yüksək səviyyədən (qiymətə baxmayaraq) uzaq olduğu və menyuda suşidən başqa bir şey olmadığı bu məşhur restoranın ruhunu açmaq istədi. Bir neçə səhnədən sonra Jironun uğur sirri açılır: mükəmməllik üçün yorulmaz səy. Film, mükəmməllik və harmoniya ardınca gedən bir şokuninin (sənətkar mənasını verən Yapon sözü) hekayəsidir.

Suşi ən zərif yeməklərdən biridir, buna baxmayaraq. Sual vermək təbiidir: “Bu qədər sadə bir şeyin ləzzətinin dərinliyi necə ola bilər? ”. Yaxşı bir cavab verilir: "Sadəlik təmizliyə aparır". Pişirmə prosedurlarını yerinə yetirməkdən daha çox keyfiyyətli maddələr əldə etmək üçün sərf olunan vaxt yeməyi həqiqətən xüsusi edə bilər.

“Jiro suşi xəyalları ” yaxşı bir filmdir və yemək yeməsəniz də bunu məsləhət görərdim (hələ sağ ikən balığın kəsildiyini görmək sizi xəstələndirirsə bunu unutmayın). Ancaq paylaşmağımın səbəbi suşi ilə bağlı deyil. Məni ən çox maraqlandıran şey, böyük bir aşbazın üstün olması üçün lazım olan 5 xüsusiyyətin siyahısıdır. İnanıram ki, aşağıdakı 5 keyfiyyət hər hansı bir sahədə peşəkar uğur qazanmaq üçün doğru xüsusiyyətləri özündə əks etdirir. Aşbaz olsanız da olmasanız da, böyük bir aşbazın aşağıdakı xüsusiyyətlərini maraqlı tapa bilərsiniz.


Jiro ’s suşi, kulinariya mükəmməlliyi haqqında bir hekayədir

Bu yaxınlarda ən qədimi haqqında film izlədim üç Michelin ulduz aşbazı dünyada, Jiro Ono. Jiro, bütün həyatını ən məşhur yapon yeməklərinə həsr etmiş, Tokioda bir binanın zirzəmisində bir restoran açan və sadə, minimalist suşi hazırlamaq sənətinə yiyələnmiş 87 yaşlı bir adamdır.

Tələbə olduğu üçün ağlı, xəyallarında belə suşi haqqında fikir və fikirlərlə dolmuşdu. Restoranının sadəliyinə baxmayaraq (spartalı məkan bir anda yalnız 10 nəfəri qəbul edə bilər) Jiro indi 3 Michelin ulduzuna malikdir. Bütün Yaponiyada yalnız digər 26 restoran (500.000 -dən) eyni nəticəni əldə etdi.

"Mükəmməl üç ulduz, bu restoranda yemək üçün o ölkəyə səyahət etməyə dəyər. Jiro ’s restoranı Yaponiya səfərinə layiqdirmi? Hamı bununla razılaşmır (Jiro heç bir ingilis dilində danışmır və nahar boyunca sənə baxa bilər). Əmin və yaxşı məlumdur ki, bir çoxları ən azı bir ay əvvəl Jiro ’s -da bir masa sifariş etməyə hazırdır və minimum 30.000 yen (təxminən 240 funt, 380 dollar) ödəməyə hazırdır.

Kinorejissor David Gelb, atmosferin yüksək səviyyədən (qiymətə baxmayaraq) uzaq olduğu və menyuda suşidən başqa bir şey olmadığı bu məşhur restoranın ruhunu açmaq istədi. Bir neçə səhnədən sonra Jironun uğur sirri açılır: mükəmməllik üçün yorulmaz səy. Film, mükəmməllik və harmoniya ardınca gedən bir şokuninin (sənətkar mənasını verən Yapon sözü) hekayəsidir.

Suşi ən zərif yeməklərdən biridir, buna baxmayaraq. Sual vermək təbiidir: “Necə bu qədər sadə bir şeyin bu qədər dərinliyi ola bilər? ”. Yaxşı bir cavab verilir: "Sadəlik təmizliyə aparır". Pişirmə prosedurlarını yerinə yetirməkdən daha çox keyfiyyətli maddələr əldə etmək üçün sərf olunan vaxt yeməyi həqiqətən xüsusi edə bilər.

“Jiro suşi xəyalları ” yaxşı bir filmdir və yemək yeməsəniz də bunu məsləhət görərdim (hələ sağ ikən balığın kəsildiyini görmək sizi xəstələndirirsə bunu unutmayın). Ancaq paylaşmağımın səbəbi suşi ilə bağlı deyil. Məni ən çox maraqlandıran şey, böyük bir aşbazın üstün olması üçün lazım olan 5 xüsusiyyətin siyahısıdır. İnanıram ki, aşağıdakı 5 keyfiyyət hər hansı bir sahədə peşəkar uğur qazanmaq üçün doğru xüsusiyyətləri özündə əks etdirir. Aşbaz olsanız da olmasanız da, böyük bir aşbazın aşağıdakı xüsusiyyətlərini maraqlı tapa bilərsiniz.


Jiro ’s suşi, kulinariya mükəmməlliyi haqqında bir hekayədir

Bu yaxınlarda ən qədimi haqqında film izlədim üç Michelin ulduz aşbazı dünyada, Jiro Ono. Jiro, bütün həyatını ən məşhur yapon yeməklərinə həsr etmiş, Tokioda bir binanın zirzəmisində bir restoran açan və sadə, minimalist suşi hazırlamaq sənətinə yiyələnmiş 87 yaşlı bir adamdır.

Şagird olduğu üçün ağlı, xəyallarında belə suşi haqqında fikirlər və fikirlərlə dolmuşdu. Restoranının sadəliyinə baxmayaraq (spartalı məkan bir anda cəmi 10 nəfəri qəbul edə bilər) Jiro indi 3 Michelin ulduzuna malikdir. Bütün Yaponiyada yalnız digər 26 restoran (500.000 -dən) eyni nəticəni əldə etdi.

"Mükəmməl üç ulduz, bu restoranda yemək üçün o ölkəyə səyahət etməyə dəyər. Jiro ’s restoranı Yaponiya səfərinə layiqdirmi? Hamı bununla razılaşmır (Jiro heç bir ingilis dilində danışmır və nahar boyunca sənə baxa bilər). Əmin və yaxşı məlumdur ki, bir çoxları ən azı bir ay əvvəl Jiro ’s -da bir masa sifariş etməyə hazırdır və minimum 30.000 yen (təxminən 240 funt, 380 dollar) ödəməyə hazırdır.

Kinorejissor David Gelb, atmosferin yüksək səviyyədən (qiymətə baxmayaraq) uzaq olduğu və menyuda suşidən başqa bir şey olmadığı bu məşhur restoranın ruhunu açmaq istədi. Bir neçə səhnədən sonra Jironun uğur sirri açılır: mükəmməllik üçün yorulmaz səy. Film, mükəmməllik və harmoniya ardınca gedən bir şokuninin (sənətkar mənasını verən Yapon sözü) hekayəsidir.

Suşi, yenə də ən zərif yeməklərdən biridir. Sual vermək təbiidir: “Necə bu qədər sadə bir şeyin bu qədər dərinliyi ola bilər? ”. Yaxşı bir cavab verilir: "Sadəlik təmizliyə aparır". Uzun və mürəkkəb yemək prosedurlarından çox keyfiyyətli maddələr əldə etmək üçün sərf olunan vaxt yeməyi həqiqətən xüsusi edə bilər.

“Jiro suşi xəyalları ” yaxşı bir filmdir və yemək yeməsəniz də bunu məsləhət görərdim (hələ sağ ikən balığın kəsildiyini görmək sizi xəstələndirirsə bunu unutmayın). Ancaq paylaşmağımın səbəbi suşi ilə bağlı deyil. Məni ən çox maraqlandıran şey, böyük bir aşbazın üstün olması üçün lazım olan 5 xüsusiyyətin siyahısıdır. İnanıram ki, aşağıdakı 5 keyfiyyət hər hansı bir sahədə peşəkar şəkildə uğur qazanmaq üçün doğru xüsusiyyətləri özündə əks etdirir. Aşbaz olsanız da olmasanız da, böyük bir aşbazın aşağıdakı xüsusiyyətlərini maraqlı tapa bilərsiniz.


Jiro ’s suşi, kulinariya mükəmməlliyi haqqında bir hekayədir

Bu yaxınlarda ən qədimi haqqında film izlədim üç Michelin ulduz aşbazı dünyada, Jiro Ono. Jiro, bütün həyatını ən məşhur yapon yeməklərinə həsr etmiş, Tokioda bir binanın zirzəmisində bir restoran açan və sadə, minimalist suşi hazırlamaq sənətinə yiyələnmiş 87 yaşlı bir adamdır.

Şagird olduğu üçün ağlı, xəyallarında belə suşi fikirləri və fikirləri ilə dolu idi. Restoranının sadəliyinə baxmayaraq (spartalı məkan bir anda yalnız 10 nəfəri qəbul edə bilər) Jiro indi 3 Michelin ulduzuna malikdir. Bütün Yaponiyada yalnız digər 26 restoran (500.000 -dən) eyni nəticəni əldə etdi.

"Mükəmməl üç ulduz, bu restoranda yemək üçün o ölkəyə səyahət etməyə dəyər. Jiro ’s restoranı Yaponiya səfərinə layiqdirmi? Hamı bununla razılaşmır (Jiro heç bir ingilis dilində danışmır və nahar boyunca sənə baxa bilər). Əmin və yaxşı məlumdur ki, bir çoxları ən azı bir ay əvvəl Jiro ’s -da masa sifariş etməyə hazırdır və minimum 30.000 yen (təxminən 240 funt, 380 dollar) ödəməyə hazırdır.

Kinorejissor David Gelb, atmosferin yüksək səviyyədən (qiymətə baxmayaraq) uzaq olduğu və menyuda suşidən başqa bir şey olmadığı bu məşhur restoranın ruhunu açmaq istədi. Bir neçə səhnədən sonra Jironun uğur sirri açılır: mükəmməllik üçün yorulmaz səy. Film, mükəmməllik və harmoniya ardınca gedən bir şokuninin (sənətkar mənasını verən Yapon sözü) hekayəsidir.

Suşi, yenə də ən zərif yeməklərdən biridir. Sual vermək təbiidir: “Bu qədər sadə bir şeyin ləzzətinin dərinliyi necə ola bilər? ”. Yaxşı bir cavab verilir: "Sadəlik təmizliyə aparır". Uzun və mürəkkəb yemək prosedurlarından çox keyfiyyətli maddələr əldə etmək üçün sərf olunan vaxt yeməyi həqiqətən xüsusi edə bilər.

“Jiro suşi xəyalları ” yaxşı bir filmdir və yemək yeməsəniz də bunu məsləhət görərdim (hələ sağ ikən balığın kəsildiyini görmək sizi xəstələndirirsə bunu unutmayın). Ancaq paylaşmağımın səbəbi suşi ilə bağlı deyil. Məni ən çox maraqlandıran şey, böyük bir aşbazın üstün olması üçün lazım olan 5 xüsusiyyətin siyahısıdır. İnanıram ki, aşağıdakı 5 keyfiyyət hər hansı bir sahədə peşəkar şəkildə uğur qazanmaq üçün doğru xüsusiyyətləri özündə əks etdirir. Aşbaz olsanız da olmasanız da, böyük bir aşbazın aşağıdakı xüsusiyyətlərini maraqlı tapa bilərsiniz.


Jiro ’s suşi, kulinariya mükəmməlliyi haqqında bir hekayədir

Bu yaxınlarda ən qədimi haqqında film izlədim üç Michelin ulduz aşbazı dünyada, Jiro Ono. Jiro, bütün həyatını ən məşhur yapon yeməklərinə həsr etmiş, Tokioda bir binanın zirzəmisində bir restoran açan və sadə, minimalist suşi hazırlamaq sənətinə yiyələnmiş 87 yaşlı bir adamdır.

Şagird olduğu üçün ağlı, xəyallarında belə suşi haqqında fikirlər və fikirlərlə dolmuşdu. Restoranının sadəliyinə baxmayaraq (spartalı məkan bir anda cəmi 10 nəfəri qəbul edə bilər) Jiro indi 3 Michelin ulduzuna malikdir. Bütün Yaponiyada yalnız digər 26 restoran (500.000 -dən) eyni nəticəni əldə etdi.

"Mükəmməl üç ulduz, bu restoranda yemək üçün o ölkəyə səyahət etməyə dəyər. Jiro ’s restoranı Yaponiya səfərinə layiqdirmi? Hamı bununla razılaşmır (Jiro heç bir ingilis dilində danışmır və nahar boyunca sənə baxa bilər). Əmin və yaxşı məlumdur ki, bir çoxları ən azı bir ay əvvəl Jiro ’s -da bir masa sifariş etməyə hazırdır və minimum 30.000 yen (təxminən 240 funt, 380 dollar) ödəməyə hazırdır.

Kinorejissor David Gelb, atmosferin yüksək səviyyədən (qiymətə baxmayaraq) uzaq olduğu və menyuda suşidən başqa bir şey olmadığı bu məşhur restoranın ruhunu açmaq istədi. Bir neçə səhnədən sonra Jironun uğur sirri açılır: mükəmməllik üçün yorulmaz səy. Film, mükəmməllik və harmoniya ardınca gedən bir şokuninin (sənətkar mənasını verən Yapon sözü) hekayəsidir.

Suşi ən zərif yeməklərdən biridir, buna baxmayaraq. Sual vermək təbiidir: “Bu qədər sadə bir şeyin ləzzətinin dərinliyi necə ola bilər? ”. Yaxşı bir cavab verilir: "Sadəlik təmizliyə aparır". Uzun və mürəkkəb yemək prosedurlarından çox keyfiyyətli maddələr əldə etmək üçün sərf olunan vaxt yeməyi həqiqətən xüsusi edə bilər.

“Jiro suşi xəyalları ” yaxşı bir filmdir və yemək yeməsəniz də bunu məsləhət görərdim (hələ sağ ikən balığın kəsildiyini görmək sizi xəstələndirirsə bunu unutmayın). Ancaq paylaşmağımın səbəbi suşi ilə bağlı deyil. Məni ən çox maraqlandıran şey, böyük bir aşbazın üstün olması üçün lazım olan 5 xüsusiyyətin siyahısıdır. İnanıram ki, aşağıdakı 5 keyfiyyət hər hansı bir sahədə peşəkar şəkildə uğur qazanmaq üçün doğru xüsusiyyətləri özündə əks etdirir. Aşbaz olsanız da olmasanız da, böyük bir aşbazın aşağıdakı xüsusiyyətlərini maraqlı tapa bilərsiniz.


Jiro ’s suşi, kulinariya mükəmməlliyi haqqında bir hekayədir

Bu yaxınlarda ən qədimi haqqında film izlədim üç Michelin ulduz aşbazı dünyada, Jiro Ono. Jiro, bütün həyatını ən məşhur yapon yeməklərinə həsr etmiş, Tokioda bir binanın zirzəmisində bir restoran açan və sadə, minimalist suşi hazırlamaq sənətinə yiyələnmiş 87 yaşlı bir adamdır.

Şagird olduğu üçün ağlı, xəyallarında belə suşi fikirləri və fikirləri ilə dolu idi. Restoranının sadəliyinə baxmayaraq (spartalı məkan bir anda yalnız 10 nəfəri qəbul edə bilər) Jiro indi 3 Michelin ulduzuna malikdir. Bütün Yaponiyada yalnız digər 26 restoran (500.000 -dən) eyni nəticəni əldə etdi.

"Mükəmməl üç ulduz, bu restoranda yemək üçün o ölkəyə səyahət etməyə dəyər. Jiro ’s restoranı Yaponiya səfərinə layiqdirmi? Hamı bununla razılaşmır (Jiro heç bir ingilis dilində danışmır və nahar boyunca sənə baxa bilər). Əmin və yaxşı məlumdur ki, bir çoxları ən azı bir ay əvvəl Jiro ’s -da masa sifariş etməyə hazırdır və minimum 30.000 yen (təxminən 240 funt, 380 dollar) ödəməyə hazırdır.

Kinorejissor David Gelb, atmosferin yüksək səviyyədən (qiymətə baxmayaraq) uzaq olduğu və menyuda suşidən başqa bir şey olmadığı bu məşhur restoranın ruhunu açmaq istədi. Bir neçə səhnədən sonra Jironun uğur sirri açılır: mükəmməllik üçün yorulmaz səy. Film, mükəmməllik və harmoniya ardınca gedən bir şokuninin (sənətkar mənasını verən Yapon sözü) hekayəsidir.

Suşi, yenə də ən zərif yeməklərdən biridir. Sual vermək təbiidir: “Necə bu qədər sadə bir şeyin bu qədər dərinliyi ola bilər? ”. Yaxşı bir cavab verilir: "Sadəlik təmizliyə aparır". Uzun və mürəkkəb yemək prosedurlarından çox keyfiyyətli maddələr əldə etmək üçün sərf olunan vaxt yeməyi həqiqətən xüsusi edə bilər.

“Jiro suşi xəyalları ” yaxşı bir filmdir və yemək yeməsəniz də bunu məsləhət görərdim (hələ sağ ikən balığın kəsildiyini görmək sizi xəstələndirirsə bunu unutmayın). Ancaq paylaşmağımın səbəbi suşi ilə bağlı deyil. Məni ən çox maraqlandıran şey, böyük bir aşbazın üstün olması üçün lazım olan 5 xüsusiyyətin siyahısıdır. İnanıram ki, aşağıdakı 5 keyfiyyət hər hansı bir sahədə peşəkar şəkildə uğur qazanmaq üçün doğru xüsusiyyətləri özündə əks etdirir. Aşbaz olsanız da olmasanız da, böyük bir aşbazın aşağıdakı xüsusiyyətlərini maraqlı tapa bilərsiniz.


Jiro ’s suşi, kulinariya mükəmməlliyi haqqında bir hekayədir

Bu yaxınlarda ən qədimi haqqında film izlədim üç Michelin ulduz aşbazı dünyada, Jiro Ono. Jiro, bütün həyatını ən məşhur yapon mətbəxinə həsr etmiş, Tokioda bir binanın zirzəmisində restoran açan və sadə, minimalist suşi hazırlamaq sənətinə yiyələnmiş 87 yaşlı bir kişidir.

Şagird olduğu üçün ağlı, xəyallarında belə suşi haqqında fikirlər və fikirlərlə dolmuşdu. Restoranının sadəliyinə baxmayaraq (spartalı məkan bir anda yalnız 10 nəfəri qəbul edə bilər) Jiro indi 3 Michelin ulduzuna malikdir. Bütün Yaponiyada yalnız digər 26 restoran (500.000 -dən) eyni nəticəni əldə etdi.

"Mükəmməl üç ulduz, bu restoranda yemək üçün o ölkəyə səyahət etməyə dəyər. Jiro ’s restoranı Yaponiya səfərinə layiqdirmi? Hamı bununla razılaşmır (Jiro heç bir ingilis dilində danışmır və nahar boyunca sənə baxa bilər). Əmin və yaxşı məlumdur ki, bir çoxları ən azı bir ay əvvəl Jiro ’s -da masa sifariş etməyə hazırdır və minimum 30.000 yen (təxminən 240 funt, 380 dollar) ödəməyə hazırdır.

Kinorejissor David Gelb, atmosferin yüksək səviyyədən (qiymətə baxmayaraq) uzaq olduğu və menyuda suşidən başqa bir şey olmadığı bu məşhur restoranın ruhunu açmaq istədi. Bir neçə səhnədən sonra Jironun uğur sirri açılır: mükəmməllik üçün yorulmaz səy. Film, mükəmməllik və harmoniya ardınca gedən bir shokuninin (sənətkar mənasını verən Yapon sözü) hekayəsidir.

Suşi ən zərif yeməklərdən biridir, buna baxmayaraq. Sual vermək təbiidir: “Necə bu qədər sadə bir şeyin bu qədər dərinliyi ola bilər? ”. Yaxşı bir cavab verilir: "Sadəlik təmizliyə aparır". Uzun və mürəkkəb yemək prosedurlarından çox keyfiyyətli maddələr əldə etmək üçün sərf olunan vaxt yeməyi həqiqətən xüsusi edə bilər.

“Jiro suşi xəyalları ” yaxşı bir filmdir və yemək yeməsəniz də bunu məsləhət görərdim (hələ sağ ikən balığın kəsildiyini görmək sizi xəstələndirirsə bunu unutmayın). Ancaq paylaşmağımın səbəbi suşi ilə bağlı deyil. Məni ən çox maraqlandıran şey, böyük bir aşbazın üstün olması üçün lazım olan 5 xüsusiyyətin siyahısıdır. İnanıram ki, aşağıdakı 5 keyfiyyət hər hansı bir sahədə peşəkar uğur qazanmaq üçün doğru xüsusiyyətləri özündə əks etdirir. Aşbaz olsanız da olmasanız da, böyük bir aşbazın aşağıdakı xüsusiyyətlərini maraqlı tapa bilərsiniz.


Jiro ’s suşi, kulinariya mükəmməlliyi haqqında bir hekayədir

Bu yaxınlarda ən qədimi haqqında film izlədim üç Michelin ulduz aşbazı dünyada, Jiro Ono. Jiro, bütün həyatını ən məşhur yapon yeməklərinə həsr etmiş, Tokioda bir binanın zirzəmisində bir restoran açan və sadə, minimalist suşi hazırlamaq sənətinə yiyələnmiş 87 yaşlı bir adamdır.

Şagird olduğu üçün ağlı, xəyallarında belə suşi haqqında fikirlər və fikirlərlə dolmuşdu. Restoranının sadəliyinə baxmayaraq (spartalı məkan bir anda yalnız 10 nəfəri qəbul edə bilər) Jiro indi 3 Michelin ulduzuna malikdir. Bütün Yaponiyada yalnız digər 26 restoran (500.000 -dən) eyni nəticəni əldə etdi.

"Mükəmməl üç ulduz, bu restoranda yemək üçün o ölkəyə səyahət etməyə dəyər. Jiro ’s restoranı Yaponiya səfərinə layiqdirmi? Hamı bununla razılaşmır (Jiro heç bir ingilis dilində danışmır və nahar boyunca sənə baxa bilər). Əmin və yaxşı məlumdur ki, bir çoxları ən azı bir ay əvvəl Jiro ’s -da bir masa sifariş etməyə hazırdır və minimum 30.000 yen (təxminən 240 funt, 380 dollar) ödəməyə hazırdır.

Kinorejissor David Gelb, atmosferin yüksək səviyyədən (qiymətə baxmayaraq) uzaq olduğu və menyuda suşidən başqa bir şey olmadığı bu məşhur restoranın ruhunu açmaq istədi. Bir neçə səhnədən sonra Jironun uğur sirri açılır: mükəmməllik üçün yorulmaz səy. Film, mükəmməllik və harmoniya ardınca gedən bir şokuninin (sənətkar mənasını verən Yapon sözü) hekayəsidir.

Suşi, yenə də ən zərif yeməklərdən biridir. Sual vermək təbiidir: “Necə bu qədər sadə bir şeyin bu qədər dərinliyi ola bilər? ”. Yaxşı bir cavab verilir: "Sadəlik təmizliyə aparır". Pişirmə prosedurlarını yerinə yetirməkdən daha çox keyfiyyətli maddələr əldə etmək üçün sərf olunan vaxt yeməyi həqiqətən xüsusi edə bilər.

“Jiro suşi xəyalları ” yaxşı bir filmdir və yemək yeməsəniz də bunu məsləhət görərdim (hələ sağ ikən balığın kəsildiyini görmək sizi xəstələndirirsə bunu unutmayın). Ancaq paylaşmağımın səbəbi suşi ilə bağlı deyil. Məni ən çox maraqlandıran şey, böyük bir aşbazın üstün olması üçün lazım olan 5 xüsusiyyətin siyahısıdır. İnanıram ki, aşağıdakı 5 keyfiyyət hər hansı bir sahədə peşəkar şəkildə uğur qazanmaq üçün doğru xüsusiyyətləri özündə əks etdirir. Aşbaz olsanız da olmasanız da, böyük bir aşbazın aşağıdakı xüsusiyyətlərini maraqlı tapa bilərsiniz.


Jiro ’s suşi, kulinariya mükəmməlliyi haqqında bir hekayədir

Bu yaxınlarda ən qədimi haqqında film izlədim üç Michelin ulduz aşbazı dünyada, Jiro Ono. Jiro, bütün həyatını ən məşhur yapon yeməklərinə həsr etmiş, Tokioda bir binanın zirzəmisində bir restoran açan və sadə, minimalist suşi hazırlamaq sənətinə yiyələnmiş 87 yaşlı bir adamdır.

Şagird olduğu üçün ağlı, xəyallarında belə suşi fikirləri və fikirləri ilə dolu idi. Restoranının sadəliyinə baxmayaraq (spartalı məkan bir anda cəmi 10 nəfəri qəbul edə bilər) Jiro indi 3 Michelin ulduzuna malikdir. Bütün Yaponiyada yalnız digər 26 restoran (500.000 -dən) eyni nəticəni əldə etdi.

"Mükəmməl üç ulduz, bu restoranda yemək üçün o ölkəyə səyahət etməyə dəyər. Jiro ’s restoranı Yaponiya səfərinə layiqdirmi? Hamı bununla razılaşmır (Jiro heç bir ingilis dilində danışmır və nahar boyunca sənə baxa bilər). Əmin və yaxşı məlumdur ki, bir çoxları ən azı bir ay əvvəl Jiro ’s -da masa sifariş etməyə hazırdır və minimum 30.000 yen (təxminən 240 funt, 380 dollar) ödəməyə hazırdır.

Kinorejissor David Gelb, atmosferin yüksək səviyyədən (qiymətə baxmayaraq) uzaq olduğu və menyuda suşidən başqa bir şey olmadığı bu məşhur restoranın ruhunu açmaq istədi. Bir neçə səhnədən sonra Jironun uğur sirri açılır: mükəmməllik üçün yorulmaz səy. Film, mükəmməllik və harmoniya ardınca gedən bir şokuninin (sənətkar mənasını verən Yapon sözü) hekayəsidir.

Suşi, yenə də ən zərif yeməklərdən biridir. Sual vermək təbiidir: “Necə bu qədər sadə bir şeyin bu qədər dərinliyi ola bilər? ”. Yaxşı bir cavab verilir: "Sadəlik təmizliyə aparır". Uzun və mürəkkəb yemək prosedurlarından çox keyfiyyətli maddələr əldə etmək üçün sərf olunan vaxt yeməyi həqiqətən xüsusi edə bilər.

“Jiro suşi xəyalları ” yaxşı bir filmdir və yemək yeməsəniz də bunu məsləhət görərdim (hələ sağ ikən balığın kəsildiyini görmək sizi xəstələndirirsə bunu unutmayın). Ancaq paylaşmağımın səbəbi suşi ilə bağlı deyil. Məni ən çox maraqlandıran şey, böyük bir aşbazın üstün olması üçün lazım olan 5 xüsusiyyətin siyahısıdır. İnanıram ki, aşağıdakı 5 keyfiyyət hər hansı bir sahədə peşəkar şəkildə uğur qazanmaq üçün doğru xüsusiyyətləri özündə əks etdirir. Aşbaz olsanız da olmasanız da, böyük bir aşbazın aşağıdakı xüsusiyyətlərini maraqlı tapa bilərsiniz.


Videoya baxın: Jiro Dreams of Sushi - Disappearing Fish (Avqust 2022).