Yeni reseptlər

Məşhur Las Veqas Aşpazlarının Gecə Yedikləri Yer (Slayd Şou)

Məşhur Las Veqas Aşpazlarının Gecə Yedikləri Yer (Slayd Şou)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kim istirahət günündə yemək bişirmək istəyir? Vegas aşpazlarının nahar etdiyi 9 restoranı araşdırırıq

Aburiya Raku

Görünür, Las -Veqas aşpazları tez -tez aşpaz Mitsuo Endoya görə yapon yeməkləri ilə razılaşırlar Aburiya Raku çoxlarının sevimlisidir. Hər yerdə məşhur olan aşbazı sayın Mario Batali robata mətbəxinin pərəstişkarları arasında (Yapon dilində "yanğın mətbəxi" deməkdir - baxmayaraq ki, "robotlar tərəfindən bişirilir" deməkdir) və Rakunu Stripdəki ən yaxşı restoran adlandırdı. Paul Bartolotta onu cazibədar edən bir cəhət olaraq daim böyüyən menyunu (əsasən kobe dana fileto şişləri, pastırma ilə bükülmüş enoki göbələyi və buxarlanmış foie gras yumurta kremi kimi kiçik boşqablardan ibarətdir) göstərir. Guy Savoy səhər saat 3 -ə qədər açıq olmasını sevir, ehtimal ki, saysız -hesabsız Vegas gecə bayquşları tərəfindən paylaşılır. Adı "Kömür Qril Evinin Zövqü" deməkdir və yerli aşpazlara görə bu son söz olduqca uyğun gəlir.

Bal Donuz Barbekü

Alış-veriş meydançasına baxmayaraq, Honey Pig BBQ yüksək keyfiyyətli yemək təcrübəsi təqdim edir. Sadəcə soruş Rick Moonen (of Rx Qazanxana), restoranın şəhərdəki ən yaxşı Koreya barbeküsünə xidmət etdiyini iddia edən. Bir çox Koreya Barbekü qovşağından fərqli olaraq, buradakı heyət sizin üçün çox ızgara hazırlayır, buna görə də yeməklərinizi sifariş edin kimchi, donuz ətiahtapotvə hazırlıqdan çox narahat olmayın. The uskumru İstədiyini söyləyən Moonenin sözlərinə görə, burada da qaçırmaq olmaz. Aydındır ki, oğlan dəniz məhsullarını bilir; axı o, "RM" dir RM dəniz məhsulları.

Kabuto

Aburiya Rakudan sonra hələ də acsanız, eyni zolaq ticarət mərkəzində də var Kabuto Edomae Sushi (və Monta Yapon Əriştə Evi), burada tez -tez tapa bilərsiniz aşpaz Scott Conant (of Scarpetta). Baş aşpaz Mizoguchi, Edomae tərzi yeməklərindən heç birinə maki və ya preslənmiş suşi daxil etməməklə özünü digər suşi birləşmələrindən fərqləndirir-bunların hamısı gözlərinizin önündə hazırlanır. Conanta gəldikdə, o, wakaremidən (Mizoguchi'nin "orkinos balığı" adlandırdığı) pirinçə qədər hər şeyi sevdi. O, bu keyfiyyətli suşinin Nyu -Yorkda altı qat baha başa gələcəyini iddia edir. Kabuto -nu tanıya bilərsiniz Las Vegasdakı ən yaxşı restoranlarımız siyahısında.

L'Atelier de Joël Robuchon

Pho So 1

Sadəcə küçədən aşağı Aburiya RakuKabuto (və Bal Donuzu ilə eyni kompleksdə) başqa bir aşpazın sevimli Vyetnam əriştə evidir Pho So 1. Alessandro Stratta toyuq və noodle pho'yu o qədər sevir ki, PS1 -də həftənin beş günü nahar üçün, bəzən də bir gündə iki dəfə yemək yeyir. Yumurta rulonlarını sınayın, çənə nam ve von (brisket və yan biftek) sınayın, hər şeyi sınayın-və Strip off qiymətləri ilə bunu etməklə bankı qırmayacaqsınız!

Guy Savoy restoranı

Görmək? Sevgi həqiqətən Vegasda tam bir dairəyə çevrilir. Guy Savoy təriflədiyi kimi Aburiya Raku, o da öz növbəsində digər məşhur aşpazlardan tərif alır Joel RobuchonDaniel Bulud. Boulud üçün bir əmzikdir Guy Savoy restoranıƏnginar və qara truffle şorbası və ehtimal ki, qara truffle menyusundakı hər şey (bəli, bu bir şey), birgə adlandırdığı kimi, Vegasdakı ən yaxşı restoranlardan biridir. Əlbəttə ki, şüyüd və dəniz kərəvizli, üç yollu dana və ya xırtıldayan ördək göbələyi ilə ovlanmış vəhşi Atlantik turbotunu sifariş etməklə səhv etmək olmaz. Və qaçırdığınız halda Restaurant Guy Savoyu sıraladıq 2016 -cı ildə Amerikanın yeddinci ən yaxşı restoranı.

Yaponiya senatoru

İndiyə qədər aşpazların Asiya yeməklərini çox sevdiyini başa düşdünüz. Bunun davamı yoxdur; bu "get rəqəmi" işlərindən yalnız biridir. Hər halda, burada başqa bir şey var: Yaponiya senatoru, Summerlin -də zolağın kənarında yerləşir. Bir Michelin tövsiyəsi dərhal sizi narahat etməzsə, bəlkə də Matthew Silverman tərəfindən təsdiqlənmiş ola bilər Vintner Qril) edəcək. Gecələrində Yaponiyanın Sen şəhərində tez -tez nahar edərdi və yəqin ki, böyük bir pərəstişkarıdır vəhşi ağ kral somon jalapeño salsa ilə. Digər diqqətəlayiq yeməklərə qaynadılmış yeməklər daxildir dalğıc tarakları çili zəncəfil sarımsaq sousu ilə, qara cod soya (isteğe bağlı) qaz ciyəri) və demək olar ki, hər hansı bir suşi və sashimi.

Settebello

Bu adamlardan heç biri sadəcə pizza yemir? Niyə bəli, bəli edirlər. Paul Bartolotta özünü pərəstişkarı hesab edir Settebello, həm Las Vegasda, həm də Henderson, Nevada yaxınlığında yerləri var. Üçün seçin quattro formaları və ya carbonara pizza, və sobada bişmiş kimi bir başlanğıc ilə birləşdirin focaccia və ya prosciutto crudo körpə arugula və keçi pendirinə bükülmüşdür. Bartolotta sifariş verməlidir? Dilimlənmiş mortadella, bir stəkan şərab və bir margherita pizza. Mükəmməl!


Gümüş Dövlətdə Saunter: Nevadada Nə Yeyilməlidir

100-dən çox dağ silsiləsinin qarla örtülmüş zirvələrindən Mojave səhrasının günəşdə bişmiş qumlarına qədər Nevadanın dramatik mənzərəsi öz simvolik yeməklərinin cəsarətli ləzzətləri ilə uyğun gəlir. Güclü bir fermerçilik və mədənçilik ənənəsinə, müxtəlif mədəni irsə və 24 saat əylənməyə əsaslanan Silver State, gecə-gündüz yemək üçün eklektik bir sıra təklif edir.

Hello Neighbor Designs tərəfindən illüstrasiya

Bone-In Rib Eye Steak

Bəlkə də heç bir yemək Nevada şirəli biftekdən daha çox deyil, həm əkinçilərin, həm də Siçovul Paketinin sevimlisidir. Klassik bir kəsikdən zövq almaq üçün 1958-ci ildə Las Veqasda qurulan Golden Steer-dən daha yaxşı bir yer yoxdur. Hər gün USDA-nın ən yaxşı ətini kəsən ənənəvi Vegas steakhouse, iş yerində yemək yeyənlərə ən şirəli sümüklü qovurulmuş qovurulmuş qovuqlardan bəzilərini təqdim edir. eyni vaxtda Frank Sinatra və Elvis Presley tərəfindən işğal edilən eyni qırmızı dəri ziyafətlər.

Casino Bufet

Əvvəlcə "chuck vaqon büfesi" olaraq bilinən məhdudiyyətsiz, hər yerdə əl ilə oyulmuş baş qabırğa stansiyasından və əsrin ortalarından bəri hazırlanan yemək qabları sırasından çox inkişaf etmişdir. Bu günlərdə keyfiyyət, çeşid və həddindən artıq çoxluq üçün Caesars Palace -ın Bacchanal Bufetini döymək çətindir. 2012-ci ildə doqquz fərqli mətbəxdə 500-dən çox gündəlik məhsul təqdim etmək üçün yenidən tərtib edilmiş Las Vegas bufetində, krab bacakları, hisə verilmiş donuz əti, sifarişlə hazırlanan kreplər və göz qamaşdırıcı desertlər də daxil olmaqla demək olar ki, hər hansı bir iştahı təmin edəcək qədər yemək var.

Dəhşətli-Dəhşətli

"Dəhşətli böyük və dəhşətli yaxşılıq", ləzzətlə doyuran Hamburger və kartof kombinatı, Dəhşətli-Dəhşətli olaraq bilinir və 1953-cü ildə Renonun əsas sürükləndiyi Nugget Diner-dəki debütündən bəri əfsanəvi status qazandı. Onun ixtiraçısı Dick Graves, xırtıldayan kahı, bağçada təzə pomidor və bir dilim yumşaq Bermud soğanı və "nippy" pendiri. Gecəyarısı dayanacaqda sifariş verilərək qızardılmış yarım kiloluq çənə var və tam bir kilo xırtıldayan, bişmiş kartofun üstündə soğan çörəyinə verilir.

Suşi yeyə bilərsiniz

İlk dəfə 1980-ci illərin sonunda əyalətin böyük şəhərlərinə təqdim edilən AYCE suşi o vaxtdan etibarən Nevada təşkilatına çevrildi. Las Veqasda ac fədailər 2001-ci ildə açılan və nigiri, kəsilmiş və əlli rulonlardan, sarımsaqlı Edamame kimi garnitürlərdən və şirəli lychee sorbeti olan desertlərdən ibarət olan menyusunun təravəti və genişliyi ilə maraqlanan Sushi-Mon'a axın edir. . Vaxt məhdudiyyətləri və paylaşılmaması qaydaları, dolu masaların sabit bir sürətlə dönməsini təmin edir.

Elk Chop

Hər il minlərlə Nevadalı illik geyik ovuna qatılır, bəzən də həftələrcə isti təqiblərdə qalır. Nahar yeməyinə daha birbaşa yanaşmaq istəyənlər üçün Stateline-dəki Edgewood Restaurant, İsveçrə ləzzəti və günəbaxan qurudulmuş albalı ləzzəti ilə müşayiət olunan zövqlü Yeni Zelandiya elk doğrayın. Yemək otağının tavandan pəncərələrinə qədər görünən Tahoe gölünün heyrətamiz mənzərəsidir.

Qızardılmış Çörək Indian Taco

Las Vegas Paiute qəbiləsinin üzvləri adətən yalnız wow və rodeos kimi xüsusi tədbirlərdə qızardılmış çörək tacos təklif edirdilər. 1995 -ci ildə qəbilə Las -Veqasın şimal -qərbində möhtəşəm Las Vegas Paiute Golf Resortunu açanda dəyişdi. Əvvəlcə mövsümi bir xüsusi olan asılılıq tacos o qədər populyar oldu ki, indi daimi menyuda, çuqun tavada qızardılmış və evdə bibər, doğranmış pendir, kahı, pomidor, xama və ev salsa ilə doldurulub.

Qərbi Sundae

Bir Las Vegas yay istiliyinin həftələr boyu əsrin üstündə müntəzəm olaraq davam etməsi ilə, sakinlərin nəsilləri o zamandan bəri soyuq fincanlara xidmət edən təvazökar bir ana-pop mağazası olan Luv-It Frozen Custard-a səyahət edərək soyudular. 1973. Hər gün təzə krem ​​və yumurta ilə hazırlanan sıx, hamar dondurulmuş qarışıq ən yaxşı şəkildə Qərbi Sundae -də nümayiş etdirilir, üstünə qaynar və karamel, çuğundur və albalı səpilir.

Yumurta Benedict

Nevadalılar səhər yeməyini isti, sürətli və yumurta kimi sevirlər, buna görə də Benedict yumurtalarına meyl etmələri təəccüblü deyil. Şimalda, maraqlanan insanlar 1999-cu ildə Truckee çayının cənubunda qurulan bir Reno təşkilatı olan Peg's Glorified Ham n Eggs-ə axın edir. İndi Sparks və Carson City-də əlavə yerləri olan şən ailəvi yeməkxana, səkkiz fərqli Benedikt təklif edir. mükəmməl qovrulmuş yumurta və xorizo ​​köftesi, biftek, xərçəng tortu və hisə verilmiş, qaralmış və ya qızardılmış qızılbalıq ilə tangy hollandaise.

Quzu Şankı

Quzu, bir əsrdən çox əvvəl Nevada'ya Bask mühacirləri gətirən qoyunçuluq sənayesinin bir nöqtəsi olan Bask-Amerika mətbəxinin ruhudur. Ostatuak olaraq bilinən otellər, Şimali Nevada boyunca Bask restoranları üçün hələ də ortaq olan ailə tərzi yemək ənənəsini qurdu, Winnemucca'nın tarixi 1898 Martin Oteli, quzu ətinin rozmarin, kəklikotu, sarımsaq və digər ədviyyatlarla qovrulduğu, sonra şərab dəmlənmiş iksirdə qızardıldığı. .

Korniş pastası

İngiltərənin Cornwall şəhərindən olan madenciler, Nevadalıları, 19 -cu əsrdə, işçilərin Comstock Lode mədənlərində dərin günlər boyunca portativ qidalanmağa ehtiyac duyduqları zaman, pasta adı ilə tanınan əlli pasta ilə tanış etdilər. Ət, kartof və ədviyyatların ləzzətli bir qarışığı, xırtıldayan bir pasta qabığına bükülmüşdür, ənənəvi mal əti pastası Elko'da B.J. Bull Çörəkxanasında yaşayır, toyuq köri və şili verde kimi ixtiraçı dolmalarla birləşdirilir.

Chorizo ​​Sandviç

Bask yurdunun İspan tərəfində anadan olan Pete Coscarart, 1984-cü ildə Battle Mountain-da xorizo ​​hazırlamağa başladı. Domuz ətindən bibər, sarımsaq və digər ədviyyatlarla hazırlanan, havada qurudulmuş ləzzətli kolbasa, Villa Basque Café restoranında diqqət çəkir. və həyat yoldaşı Martha, 1997 -ci ildə Carson City -də qurulmuşdur. Izgara, kəpənəkli və isti şəkildə təqdim olunan chorizo, yerli bişmiş Fransız rulonunda yumşaq orteqa çili və pimientos ilə doldurulmuş sadə bir sendviç üzərində parlayır.

Saat 3 -də biftek və yumurta

Sevgi ilə "steggs" olaraq bilinən, gecələr/səhər erkən biftek və yumurta boşqabı, kazino işçiləri, turistlər və gecə bayquşları üçün əziz bir ritualdır. Las Vegas Strip yaxınlığındakı 24 saatlıq yeməkxanalar arasında Ellis Island Cafe zirvəyə qalxır. 1968 -ci ildə qurulan yerli favorit, səxavətlə ölçülü bir New York şeridi, iki yumurta, tost və kartof ilə məmnun etməyi hədəfləyir, hamısı on dolların üstündə.

Salumi və Charcuterie

Nevadanın geniş ərazilərində məskunlaşan italyanlar, zirzəmidə evdə hazırlanan salumis, kolbasa və prosciutto müalicə etməyə alışmışdılar. Reno restavratoru Mark Estee, ən yeni yemək və bazar Liberty Food & amp Wine Exchange-də ustalıqla hazırladığı sənətkarlıq salumis, hams və digər yeməklər dəsti ilə bu zamandan bəri ənənəni canlandırdı. Onun calabrese və cacciatore salumi, country pate və digər ətli əsərlərinin ləzzətli dadları, ləzzətli Rebel Plate'i doldurur.

Qanlı Məryəm

Qanlı Məryəmin mənşəyi mübahisəli olsa da, bu şam yeməyinin Gümüş Dövlətdə həvəsli bir ev tapdığına şübhə yoxdur. Stalwarts, Mərkəzi Nevada bölgəsindəki Belmont-a gedir, burada Dirty Dick-in Belmont Salonu, əsl xəyal şəhərinin əsas küçəsində bir it qatilinin xidmət etdiyi bir yerdir. Təzə ot bibəri və bütün bəzəkləri olan nəsillərdən-nəsillərə ötürülən bir reseptlə Belmontun qanlısı sizi ölülərdən diriltəcək.

Panang ilə xırtıldayan ördək

Tayland yeməkləri Nevada haqqında düşünəndə dərhal ağla gəlməsə də, Las Vegasdakı Lotus of Siam -da xırtıldayan ördək həqiqətən ikonik bir status qazandı. Aşpaz sahibi və James Beard Vəqfi Mükafatı laureatı Saipin Chutimanın gözü altında, bu Şimali Tayland şirniyyatı şirin-duzlu konyakla doldurulmuş qırmızı kremli köri sousunda incə xırtıldayan dərisi olan ləzzət duyğusuna diqqət yetirir. Bir zolaq ticarət mərkəzində yeyəcəyiniz ən yaxşı yemək ola bilər.

Picon Punch

Bask restoranlarında armatur olsa da, Picon Punch fərqli bir Amerika ixtirasıdır və qeyri -rəsmi Nevada əyalət içkisidir. Təxminən 1900 -cü ildə yaranan güclü aperitif, bir qaşıq buz və bitki Amer Picon (və ya Torani Amer) təməli və bir qranadin sıçraması ilə başlayır, ardınca konyak, isteğe bağlı soda və limon bükülməsi ilə başlayır. Elkodakı Basklara məxsus Star Hotel, onlara 1910-cu ilə aid bir barda gecə xidmət edir.

Göbələk mantı

Hər hansı bir Reno sakini üçün mantar mantı qeyd edin və çox güman ki, "Eldorado" bir kəlmə cavabı alacaqsınız. Şimali İtalyan irsindən qaynaqlanan Carano ailəsinin üzvləri, məşhur Reno Arch -ın yanında Eldorado Resort Casinonun qabaqcıl restoranı La Strada -da öz imzalı makaronlarını təqdim edirlər. Məşhur yeməyi, hamısı məxmərli porcini krem ​​sousu ilə batırılmış, yastıqlı evdə hazırlanmış ravioli içərisinə qoyulmuş İtaliyadan gətirilmiş qurudulmuş porcini göbələklərindən hazırlanan zəngin bir dolguya malikdir.

Tamales

Nevadanın daha böyük şəhərlərindəki satıcılar, 1900 -cü illərdə tamales qırmağa başladılar, lakin yalnız son bir neçə onillikdə dövlətə nəsildən -nəslə ötürülən orijinal hazırlıqlar görüldü. Ən yaxşılarından bəzilərini Carson City -də Fidelina Suarez tərəfindən idarə olunan The Lady Tamales adlı kiçik bir mağazada tapa bilərsiniz. Ləzzətli və ləzzətli, donuz əti və toyuq tamales, masaya süründürüldü və qarğıdalı qabıqlarında buxarlandı, evdə hazırlanan tomatillo salsa ilə gözəl bir şəkildə tarazlandı.

Ev Nevada Dondurma deməkdir

"Ev Nevada deməkdir/Ev təpələr deməkdir/Ev adaçayı və çam deməkdir." Gümüş əyalətin simvolik mənzərələrini və unudulmaz ətirlərini oyadan Nevada'nın rəsmi dövlət mahnısının xoru da belə gedir. IceCycle Creamery -dən Jeremy və Leilani DeMarzo, Nevada'nın 2014 -cü ildəki meyvələrindən ilhamlanaraq süd, şəkər və krem ​​qarışığında təzə adaçayı töküb, son məhsula qızardılmış çam fıstığı əlavə edərək, Nevada -nın təravətləndirici bir dadını təqdim edir. Reno mağazası.


Gümüş Dövlətdə Saunter: Nevadada Nə Yeyilir

100-dən çox dağ silsiləsinin qarla örtülmüş zirvələrindən Mojave səhrasının günəşdə bişmiş qumlarına qədər Nevadanın dramatik mənzərəsi öz simvolik yeməklərinin cəsarətli ləzzətləri ilə uyğun gəlir. Güclü bir fermerçilik və mədənçilik ənənəsinə, müxtəlif mədəni irsə və 24 saat əylənməyə əsaslanan Silver State, gecə-gündüz yemək üçün eklektik bir sıra təklif edir.

Hello Neighbor Designs tərəfindən illüstrasiya

Bone-In Rib Eye Steak

Bəlkə də heç bir yemək Nevada şirəli biftekdən daha çox deyil, həm əkinçilərin, həm də Siçovul Paketinin sevimlisidir. Klassik bir kəsikdən zövq almaq üçün 1958-ci ildə Las Veqasda qurulan Golden Steer-dən daha yaxşı bir yer yoxdur. Hər gün USDA-nın ən yaxşı ətini kəsən ənənəvi Vegas steakhouse, iş yerində yemək yeyənlərə ən şirəli sümüklü qovurulmuş qovurulmuş qovuqlardan bəzilərini təqdim edir. eyni vaxtda Frank Sinatra və Elvis Presley tərəfindən işğal edilən eyni qırmızı dəri ziyafətlər.

Casino Bufet

Əvvəlcə "chuck vaqon büfesi" olaraq bilinən məhdudiyyətsiz, hər yerdə əl ilə oyulmuş baş qabırğa stansiyasından və əsrin ortalarından bəri hazırlanan yemək qabları sırasından çox inkişaf etmişdir. Bu günlərdə keyfiyyət, çeşid və həddindən artıq çoxluq üçün Caesars Palace -ın Bacchanal Bufetini döymək çətindir. 2012-ci ildə doqquz fərqli mətbəxdə 500-dən çox gündəlik məhsul təqdim etmək üçün yenidən dizayn edilmiş Las Vegas bufetində, krab bacakları, hisə verilmiş donuz əti, sifarişlə hazırlanan kreplər və göz qamaşdırıcı desertlər də daxil olmaqla hər hansı bir iştahı təmin edəcək qədər yemək var.

Dəhşətli-Dəhşətli

"Dəhşətli böyük və dəhşətli yaxşılıq", ləzzətlə doyuran Hamburger və kartof kombinatı, Dəhşətli-Dəhşətli olaraq bilinir və 1953-cü ildə Renonun əsas sürükləndiyi Nugget Diner-dəki debütündən bəri əfsanəvi status qazandı. Onun ixtiraçısı Dick Graves, xırtıldayan kahı, bağçada təzə pomidor və bir dilim yumşaq Bermud soğanı və "nippy" pendiri. Gecəyarısı dayanacaqda sifariş verilərək qızardılmış yarım kiloluq çənə var və tam bir kilo xırtıldayan, bişmiş kartofun üstündə soğan çörəyinə verilir.

Suşi yeyə bilərsiniz

İlk dəfə 1980-ci illərin sonunda əyalətin böyük şəhərlərinə təqdim edilən AYCE suşi o vaxtdan etibarən Nevada təşkilatına çevrildi. Las Veqasda ac fədailər 2001-ci ildə açılan və nigiri, kəsilmiş və əlli rulonlardan, sarımsaqlı Edamame kimi garnitürlərdən və şirəli lychee sorbeti olan desertlərdən ibarət olan menyusunun təravəti və genişliyi ilə maraqlanan Sushi-Mon'a axın edir. . Vaxt məhdudiyyətləri və paylaşılmaması qaydaları, dolu masaların sabit bir sürətlə dönməsini təmin edir.

Elk Chop

Hər il minlərlə Nevadalı illik geyik ovuna qatılır, bəzən də həftələrlə isti təqibdə qalır. Nahar yeməyinə daha birbaşa yanaşmaq istəyənlər üçün Stateline-dəki Edgewood Restaurant, İsveçrə ləzzəti və günəbaxan qurudulmuş albalı ləzzəti ilə müşayiət olunan zövqlü Yeni Zelandiya elk doğrayın. Yemək otağının tavandan pəncərələrinə qədər görünən Tahoe gölünün heyrətamiz mənzərəsidir.

Qızardılmış Çörək Indian Taco

Las Vegas Paiute qəbiləsinin üzvləri adətən yalnız wow və rodeos kimi xüsusi tədbirlərdə qızardılmış çörək tacos təklif edirdilər. 1995 -ci ildə qəbilə Las -Veqasın şimal -qərbində möhtəşəm Las Vegas Paiute Golf Resortunu açanda dəyişdi. Əvvəlcə mövsümi bir xüsusi olan asılılıq tacos, o qədər populyar oldu ki, indi daimi menyuda, çuqun tavada qızardılmış və ev bibəri, doğranmış pendir, kahı, pomidor, xama və ev salsa ilə doldurulub.

Qərbi Sundae

Bir Las Vegas yay istiliyinin həftələr boyu əsrin üstündə müntəzəm olaraq davam etməsi ilə, sakinlərin nəsilləri o zamandan bəri soyuq fincanlara xidmət edən təvazökar bir ana-pop mağazası olan Luv-It Frozen Custard-a səyahət edərək soyudular. 1973. Gündəlik təzə krem ​​və yumurta ilə hazırlanan sıx, hamar dondurulmuş qarışıq ən yaxşı şəkildə Qərbi Sundae -də nümayiş etdirilir, üstünə qaynar və karamel, çuğundur və albalı səpilir.

Yumurta Benedict

Nevadalılar səhər yeməyini isti, sürətli və yumurta kimi sevirlər, buna görə də Benedict yumurtalarına meyl etmələri təəccüblü deyil. Şimalda, maraqlanan insanlar 1999-cu ildə Truckee çayının cənubunda qurulan bir Reno təşkilatı olan Peg's Glorified Ham n Eggs-ə axın edir. İndi Sparks və Carson City-də əlavə yerləri olan şən ailəvi yeməkxana, səkkiz fərqli Benedikt təklif edir. mükəmməl qovrulmuş yumurta və xorizo ​​köftesi, biftek, xərçəng tortu və hisə verilmiş, qaralmış və ya qızardılmış qızılbalıq ilə tangy hollandaise.

Quzu Şankı

Quzu, bir əsrdən çox əvvəl Nevada'ya Bask mühacirləri gətirən qoyunçuluq sənayesinin bir nöqtəsi olan Bask-Amerika mətbəxinin ruhudur. Ostatuak olaraq bilinən otellər, Şimali Nevada boyunca Bask restoranları üçün hələ də ortaq olan ailə tərzi yemək ənənəsini qurdu, Winnemucca'nın tarixi 1898 Martin Oteli, quzu ətinin rozmarin, kəklikotu, sarımsaq və digər ədviyyatlarla qovrulduğu, sonra şərab dəmlənmiş iksirdə qızardıldığı. .

Korniş pastası

İngiltərənin Cornwall şəhərindən olan madenciler, Nevadalıları, 19 -cu əsrdə, işçilərin Comstock Lode mədənlərində dərin günlər boyunca portativ qidalanmağa ehtiyac duyduqları zaman, pasta adı ilə tanınan əlli pasta ilə tanış etdilər. Ət, kartof və ədviyyatların ləzzətli bir qarışığı, xırtıldayan bir pasta qabığına bükülmüşdür, ənənəvi mal əti pastası Elko'da B.J. Bull Çörəkxanasında yaşayır, toyuq köri və şili verde kimi ixtiraçı dolmalarla birləşdirilir.

Chorizo ​​Sandviç

Bask yurdunun İspan tərəfində anadan olan Pete Coscarart, 1984-cü ildə Battle Mountain-da xorizo ​​hazırlamağa başladı. Domuz ətindən bibər, sarımsaq və digər ədviyyatlarla hazırlanan, havada qurudulmuş ləzzətli kolbasa, Villa Basque Café restoranında diqqət çəkir. və həyat yoldaşı Martha, 1997 -ci ildə Carson City -də qurulmuşdur. Izgara, kəpənəkli və isti şəkildə təqdim olunan chorizo, yerli bişmiş Fransız rulonunda yumşaq orteqa çili və pimientos ilə doldurulmuş sadə bir sendviç üzərində parlayır.

Saat 3 -də biftek və yumurta

Sevgi ilə "steggs" olaraq bilinən, gecələr/səhər erkən biftek və yumurta boşqabı, kazino işçiləri, turistlər və gecə bayquşları üçün əziz bir ritualdır. Las Vegas Strip yaxınlığındakı 24 saatlıq yeməkxanalar arasında Ellis Island Cafe zirvəyə qalxır. 1968 -ci ildə qurulan yerli favorit, səxavətlə ölçülü bir New York şeridi, iki yumurta, tost və kartof ilə məmnun etməyi hədəfləyir, hamısı on dolların üstündə.

Salumi və Charcuterie

Nevadanın geniş ərazilərində məskunlaşan italyanlar, zirzəmidə evdə hazırlanan salumis, kolbasa və prosciutto müalicə etməyə alışmışdılar. Reno restavratoru Mark Estee, ən yeni yemək və bazar Liberty Food & amp Wine Exchange-də ustalıqla hazırladığı sənətkarlıq salumis, hams və digər yeməklər dəsti ilə bu zamandan bəri ənənəni canlandırdı. Onun calabrese və cacciatore salumi, country pate və digər ətli əsərlərinin ləzzətli dadları, ləzzətli Rebel Plate'i doldurur.

Qanlı Məryəm

Qanlı Məryəmin mənşəyi mübahisəli olsa da, bu şam yeməyinin Gümüş Dövlətdə həvəsli bir ev tapdığına şübhə yoxdur. Stalwarts, Mərkəzi Nevada bölgəsindəki Belmont-a gedir, burada Dirty Dick-in Belmont Salonu, əsl xəyal şəhərinin əsas küçəsində bir it qatilinin xidmət etdiyi bir yerdir. Təzə ot bibəri və bütün bəzəkləri olan nəsillərdən-nəsillərə ötürülən bir reseptlə Belmontun qanlısı sizi ölülərdən diriltəcək.

Panang ilə xırtıldayan ördək

Tayland yeməkləri Nevada haqqında düşünəndə dərhal ağla gəlməsə də, Las Vegasdakı Lotus of Siam -da xırtıldayan ördək həqiqətən ikonik bir status qazandı. Aşpaz sahibi və James Beard Vəqfi Mükafatı laureatı Saipin Chutimanın gözü altında, bu Şimali Tayland şirniyyatı şirin-duzlu konyakla doldurulmuş qırmızı kremli köri sousunda incə xırtıldayan dərisi olan ləzzət duyğusuna diqqət yetirir. Bir zolaq ticarət mərkəzində yeyəcəyiniz ən yaxşı yemək ola bilər.

Picon Punch

Bask restoranlarında armatur olsa da, Picon Punch fərqli bir Amerika ixtirasıdır və qeyri -rəsmi Nevada əyalət içkisidir. Təxminən 1900 -cü ildə yaranan güclü aperitif, bir qaşıq buz və bitki Amer Picon (və ya Torani Amer) təməli və bir qranadin sıçraması ilə başlayır, ardınca konyak, isteğe bağlı soda və limon bükülməsi ilə başlayır. Elkodakı Basklara məxsus Star Hotel, onlara 1910-cu ilə aid bir barda gecə xidmət edir.

Göbələk mantı

Hər hansı bir Reno sakini üçün mantar mantı qeyd edin və çox güman ki, "Eldorado" bir kəlmə cavabı alacaqsınız. Şimali İtalyan irsindən qaynaqlanan Carano ailəsinin üzvləri, məşhur Reno Arch -ın yanında Eldorado Resort Casinonun qabaqcıl restoranı La Strada -da öz imzalı makaronlarını təqdim edirlər. Məşhur yeməyi, hamısı məxmərli porcini krem ​​sousu ilə batırılmış, yastıqlı evdə hazırlanmış ravioli içərisinə qoyulmuş İtaliyadan gətirilmiş qurudulmuş porcini göbələklərindən hazırlanan zəngin bir dolguya malikdir.

Tamales

Nevadanın daha böyük şəhərlərindəki satıcılar, 1900 -cü illərdə tamales qırmağa başladılar, lakin yalnız son bir neçə onillikdə dövlətə nəsildən -nəslə ötürülən orijinal hazırlıqlar görüldü. Ən yaxşılarından bəzilərini Carson City -də Fidelina Suarez tərəfindən idarə olunan The Lady Tamales adlı kiçik bir mağazada tapa bilərsiniz. Ləzzətli və ləzzətli, donuz əti və toyuq tamales, masaya süründürüldü və qarğıdalı qabıqlarında buxarlandı, evdə hazırlanan tomatillo salsa ilə gözəl bir şəkildə tarazlandı.

Ev Nevada Dondurma deməkdir

"Ev Nevada deməkdir/Ev təpələr deməkdir/Ev adaçayı və çam deməkdir." Gümüş əyalətin simvolik mənzərələrini və unudulmaz ətirlərini oyadan Nevada'nın rəsmi dövlət mahnısının xoru da belə gedir. IceCycle Creamery -dən Jeremy və Leilani DeMarzo, Nevada'nın 2014 -cü ildəki meyvələrindən ilhamlanaraq süd, şəkər və krem ​​qarışığında təzə adaçayı töküb, son məhsula qızardılmış çam fıstığı əlavə edərək, Nevada -nın təravətləndirici bir dadını təqdim edir. Reno mağazası.


Gümüş Dövlətdə Saunter: Nevadada Nə Yeyilir

100-dən çox dağ silsiləsinin qarla örtülmüş zirvələrindən Mojave səhrasının günəşdə bişmiş qumlarına qədər Nevadanın dramatik mənzərəsi öz simvolik yeməklərinin cəsarətli ləzzətləri ilə uyğun gəlir. Güclü bir fermerçilik və mədənçilik ənənəsinə, müxtəlif mədəni irsə və 24 saat əylənməyə əsaslanan Silver State, gecə-gündüz yemək üçün eklektik bir sıra təklif edir.

Hello Neighbor Designs tərəfindən illüstrasiya

Bone-In Rib Eye Steak

Bəlkə də heç bir yemək Nevada şirəli biftekdən daha çox deyil, həm əkinçilərin, həm də Siçovul Paketinin sevimlisidir. Klassik bir kəsikdən zövq almaq üçün 1958-ci ildə Las Veqasda qurulan Golden Steer-dən daha yaxşı bir yer yoxdur. Hər gün USDA-nın ən yaxşı ətini kəsən ənənəvi Vegas steakhouse, iş yerində yemək yeyənlərə ən şirəli sümüklü qovurulmuş qovurulmuş qovuqlardan bəzilərini təqdim edir. eyni vaxtda Frank Sinatra və Elvis Presley tərəfindən işğal edilən eyni qırmızı dəri ziyafətlər.

Casino Bufet

Əvvəlcə "chuck vaqon büfesi" olaraq bilinən məhdudiyyətsiz, hər yerdə əl ilə oyulmuş baş qabırğa stansiyasından və əsrin ortalarından bəri hazırlanan yemək qabları sırasından çox inkişaf etmişdir. Bu günlərdə keyfiyyət, çeşid və həddindən artıq çoxluq üçün Caesars Palace -ın Bacchanal Bufetini döymək çətindir. 2012-ci ildə doqquz fərqli mətbəxdə 500-dən çox gündəlik məhsul təqdim etmək üçün yenidən dizayn edilmiş Las Vegas bufetində, krab bacakları, hisə verilmiş donuz əti, sifarişlə hazırlanan kreplər və göz qamaşdırıcı desertlər də daxil olmaqla hər hansı bir iştahı təmin edəcək qədər yemək var.

Dəhşətli-Dəhşətli

"Dəhşətli böyük və dəhşətli yaxşılıq", ləzzətlə doyuran Hamburger və kartof kombinatı, Dəhşətli-Dəhşətli olaraq bilinir və 1953-cü ildə Renonun əsas sürükləndiyi Nugget Diner-dəki debütündən bəri əfsanəvi status qazandı. Onun ixtiraçısı Dick Graves, xırtıldayan kahı, bağçada təzə pomidor və bir dilim yumşaq Bermud soğanı və "nippy" pendiri. Gecəyarısı dayanacaqda sifariş verilərək qızardılmış yarım kiloluq çənə var və tam bir kilo xırtıldayan, bişmiş kartofun üstündə soğan çörəyinə verilir.

Suşi yeyə bilərsiniz

İlk dəfə 1980-ci illərin sonunda əyalətin böyük şəhərlərinə təqdim edilən AYCE suşi o vaxtdan etibarən Nevada təşkilatına çevrildi. Las Veqasda ac fədailər 2001-ci ildə açılan və nigiri, kəsilmiş və əlli rulonlardan, sarımsaqlı Edamame kimi garnitürlərdən və şirəli lychee sorbeti olan desertlərdən ibarət olan menyusunun təravəti və genişliyi ilə maraqlanan Sushi-Mon'a axın edir. . Vaxt məhdudiyyətləri və paylaşılmaması qaydaları, dolu masaların sabit bir sürətlə dönməsini təmin edir.

Elk Chop

Hər il minlərlə Nevadalı illik geyik ovuna qatılır, bəzən də həftələrlə isti təqibdə qalır. Nahar yeməyinə daha birbaşa yanaşmaq istəyənlər üçün Stateline-dəki Edgewood Restaurant, İsveçrə ləzzəti və günəbaxan qurudulmuş albalı ləzzəti ilə müşayiət olunan zövqlü Yeni Zelandiya elk doğrayın. Yemək otağının tavandan pəncərələrinə qədər görünən Tahoe gölünün heyrətamiz mənzərəsidir.

Qızardılmış Çörək Indian Taco

Las Vegas Paiute qəbiləsinin üzvləri adətən yalnız wow və rodeos kimi xüsusi tədbirlərdə qızardılmış çörək tacos təklif edirdilər. 1995 -ci ildə qəbilə Las -Veqasın şimal -qərbində möhtəşəm Las Vegas Paiute Golf Resortunu açanda dəyişdi. Əvvəlcə mövsümi bir xüsusi olan asılılıq tacos, o qədər populyar oldu ki, indi daimi menyuda, çuqun tavada qızardılmış və ev bibəri, doğranmış pendir, kahı, pomidor, xama və ev salsa ilə doldurulub.

Qərbi Sundae

Bir Las Vegas yay istiliyinin həftələr boyu əsrin üstündə müntəzəm olaraq davam etməsi ilə, sakinlərin nəsilləri o zamandan bəri soyuq fincanlara xidmət edən təvazökar bir ana-pop mağazası olan Luv-It Frozen Custard-a səyahət edərək soyudular. 1973. Gündəlik təzə krem ​​və yumurta ilə hazırlanan sıx, hamar dondurulmuş qarışıq ən yaxşı şəkildə Qərbi Sundae -də nümayiş etdirilir, üstünə qaynar və karamel, çuğundur və albalı səpilir.

Yumurta Benedict

Nevadalılar səhər yeməyini isti, sürətli və yumurta kimi sevirlər, buna görə də Benedict yumurtalarına meyl etmələri təəccüblü deyil. Şimalda, maraqlanan insanlar 1999-cu ildə Truckee çayının cənubunda qurulan bir Reno təşkilatı olan Peg's Glorified Ham n Eggs-ə axın edir. İndi Sparks və Carson City-də əlavə yerləri olan şən ailəvi yeməkxana, səkkiz fərqli Benedikt təklif edir. mükəmməl qovrulmuş yumurta və xorizo ​​köftesi, biftek, xərçəng tortu və hisə verilmiş, qaralmış və ya qızardılmış qızılbalıq ilə tangy hollandaise.

Quzu Şankı

Quzu, bir əsrdən çox əvvəl Nevada'ya Bask mühacirləri gətirən qoyunçuluq sənayesinin bir nöqtəsi olan Bask-Amerika mətbəxinin ruhudur. Ostatuak olaraq bilinən otellər, Şimali Nevada boyunca Bask restoranları üçün hələ də ortaq olan ailə tərzi yemək ənənəsini qurdu, Winnemucca'nın tarixi 1898 Martin Oteli, quzu ətinin rozmarin, kəklikotu, sarımsaq və digər ədviyyatlarla qovrulduğu, sonra şərab dəmlənmiş iksirdə qızardıldığı. .

Korniş pastası

İngiltərənin Cornwall şəhərindən olan madenciler, Nevadalıları, 19 -cu əsrdə, işçilərin Comstock Lode mədənlərində dərin günlər boyunca portativ qidalanmağa ehtiyac duyduqları zaman, pasta adı ilə tanınan əlli pasta ilə tanış etdilər. Ət, kartof və ədviyyatların ləzzətli bir qarışığı, xırtıldayan bir pasta qabığına bükülmüşdür, ənənəvi mal əti pastası Elko'da B.J. Bull Çörəkxanasında yaşayır, toyuq köri və şili verde kimi ixtiraçı dolmalarla birləşdirilir.

Chorizo ​​Sandviç

Bask yurdunun İspan tərəfində anadan olan Pete Coscarart, 1984-cü ildə Battle Mountain-da xorizo ​​hazırlamağa başladı. Domuz ətindən bibər, sarımsaq və digər ədviyyatlarla hazırlanan, havada qurudulmuş ləzzətli kolbasa, Villa Basque Café restoranında diqqət çəkir. və həyat yoldaşı Martha, 1997 -ci ildə Carson City -də qurulmuşdur. Izgara, kəpənəkli və isti şəkildə təqdim olunan chorizo, yerli bişmiş Fransız rulonunda yumşaq orteqa çili və pimientos ilə doldurulmuş sadə bir sendviç üzərində parlayır.

Saat 3 -də biftek və yumurta

Sevgi ilə "steggs" olaraq bilinən, gecələr/səhər erkən biftek və yumurta boşqabı, kazino işçiləri, turistlər və gecə bayquşları üçün əziz bir ritualdır. Las Vegas Strip yaxınlığındakı 24 saatlıq yeməkxanalar arasında Ellis Island Cafe zirvəyə qalxır. 1968 -ci ildə qurulan yerli favorit, səxavətlə ölçülü bir New York şeridi, iki yumurta, tost və kartof ilə məmnun etməyi hədəfləyir, hamısı on dolların üstündə.

Salumi və Charcuterie

Nevadanın geniş ərazilərində məskunlaşan italyanlar, zirzəmidə evdə hazırlanan salumis, kolbasa və prosciutto müalicə etməyə alışmışdılar. Reno restavratoru Mark Estee, ən yeni yemək və bazar Liberty Food & amp Wine Exchange-də ustalıqla hazırladığı sənətkarlıq salumis, hams və digər yeməklər dəsti ilə bu zamandan bəri ənənəni canlandırdı. Onun calabrese və cacciatore salumi, country pate və digər ətli əsərlərinin ləzzətli dadları, ləzzətli Rebel Plate'i doldurur.

Qanlı Məryəm

Qanlı Məryəmin mənşəyi mübahisəli olsa da, bu şam yeməyinin Gümüş Dövlətdə həvəsli bir ev tapdığına şübhə yoxdur. Stalwarts, Mərkəzi Nevada bölgəsindəki Belmont-a gedir, burada Dirty Dick-in Belmont Salonu, əsl xəyal şəhərinin əsas küçəsində bir it qatilinin xidmət etdiyi bir yerdir. Təzə ot bibəri və bütün bəzəkləri olan nəsillərdən-nəsillərə ötürülən bir reseptlə Belmontun qanlısı sizi ölülərdən diriltəcək.

Panang ilə xırtıldayan ördək

Tayland yeməkləri Nevada haqqında düşünəndə dərhal ağla gəlməsə də, Las Vegasdakı Lotus of Siam -da xırtıldayan ördək həqiqətən ikonik bir status qazandı. Aşpaz sahibi və James Beard Vəqfi Mükafatı laureatı Saipin Chutimanın gözü altında, bu Şimali Tayland şirniyyatı şirin-duzlu konyakla doldurulmuş qırmızı kremli köri sousunda incə xırtıldayan dərisi olan ləzzət duyğusuna diqqət yetirir. Bir zolaq ticarət mərkəzində yeyəcəyiniz ən yaxşı yemək ola bilər.

Picon Punch

Bask restoranlarında armatur olsa da, Picon Punch fərqli bir Amerika ixtirasıdır və qeyri -rəsmi Nevada əyalət içkisidir. Təxminən 1900 -cü ildə yaranan güclü aperitif, bir qaşıq buz və bitki Amer Picon (və ya Torani Amer) təməli və bir qranadin sıçraması ilə başlayır, ardınca konyak, isteğe bağlı soda və limon bükülməsi ilə başlayır. Elkodakı Basklara məxsus Star Hotel, onlara 1910-cu ilə aid bir barda gecə xidmət edir.

Göbələk mantı

Hər hansı bir Reno sakini üçün mantar mantı qeyd edin və çox güman ki, "Eldorado" bir kəlmə cavabı alacaqsınız. Şimali İtalyan irsindən qaynaqlanan Carano ailəsinin üzvləri, məşhur Reno Arch -ın yanında Eldorado Resort Casinonun qabaqcıl restoranı La Strada -da öz imzalı makaronlarını təqdim edirlər. Məşhur yeməyi, hamısı məxmərli porcini krem ​​sousu ilə batırılmış, yastıqlı evdə hazırlanmış ravioli içərisinə qoyulmuş İtaliyadan gətirilmiş qurudulmuş porcini göbələklərindən hazırlanan zəngin bir dolguya malikdir.

Tamales

Nevadanın daha böyük şəhərlərindəki satıcılar, 1900 -cü illərdə tamales qırmağa başladılar, lakin yalnız son bir neçə onillikdə dövlətə nəsildən -nəslə ötürülən orijinal hazırlıqlar görüldü. Ən yaxşılarından bəzilərini Carson City -də Fidelina Suarez tərəfindən idarə olunan The Lady Tamales adlı kiçik bir mağazada tapa bilərsiniz. Ləzzətli və ləzzətli, donuz əti və toyuq tamales, masaya süründürüldü və qarğıdalı qabıqlarında buxarlandı, evdə hazırlanan tomatillo salsa ilə gözəl bir şəkildə tarazlandı.

Ev Nevada Dondurma deməkdir

"Ev Nevada deməkdir/Ev təpələr deməkdir/Ev adaçayı və çam deməkdir." Gümüş əyalətin simvolik mənzərələrini və unudulmaz ətirlərini oyadan Nevada'nın rəsmi dövlət mahnısının xoru da belə gedir. IceCycle Creamery -dən Jeremy və Leilani DeMarzo, Nevada'nın 2014 -cü ildəki meyvələrindən ilhamlanaraq süd, şəkər və krem ​​qarışığında təzə adaçayı töküb, son məhsula qızardılmış çam fıstığı əlavə edərək, Nevada -nın təravətləndirici bir dadını təqdim edir. Reno mağazası.


Gümüş Dövlətdə Saunter: Nevadada Nə Yeyilir

100-dən çox dağ silsiləsinin qarla örtülmüş zirvələrindən Mojave səhrasının günəşdə bişmiş qumlarına qədər Nevadanın dramatik mənzərəsi öz simvolik yeməklərinin cəsarətli ləzzətləri ilə uyğun gəlir. Güclü bir fermerçilik və mədənçilik ənənəsinə, müxtəlif mədəni irsə və 24 saat əylənməyə əsaslanan Silver State, gecə-gündüz yemək üçün eklektik bir sıra təklif edir.

Hello Neighbor Designs tərəfindən illüstrasiya

Bone-In Rib Eye Steak

Bəlkə də heç bir yemək Nevada şirəli biftekdən daha çox deyil, həm əkinçilərin, həm də Siçovul Paketinin sevimlisidir. Klassik bir kəsikdən zövq almaq üçün 1958-ci ildə Las Veqasda qurulan Golden Steer-dən daha yaxşı bir yer yoxdur. Hər gün USDA-nın ən yaxşı ətini kəsən ənənəvi Vegas steakhouse, iş yerində yemək yeyənlərə ən şirəli sümüklü qovurulmuş qovurulmuş qovuqlardan bəzilərini təqdim edir. eyni vaxtda Frank Sinatra və Elvis Presley tərəfindən işğal edilən eyni qırmızı dəri ziyafətlər.

Casino Bufet

Əvvəlcə "chuck vaqon büfesi" olaraq bilinən məhdudiyyətsiz, hər yerdə əl ilə oyulmuş baş qabırğa stansiyasından və əsrin ortalarından bəri hazırlanan yemək qabları sırasından çox inkişaf etmişdir. Bu günlərdə keyfiyyət, çeşid və həddindən artıq çoxluq üçün Caesars Palace -ın Bacchanal Bufetini döymək çətindir. 2012-ci ildə doqquz fərqli mətbəxdə 500-dən çox gündəlik məhsul təqdim etmək üçün yenidən dizayn edilmiş Las Vegas bufetində, krab bacakları, hisə verilmiş donuz əti, sifarişlə hazırlanan kreplər və göz qamaşdırıcı desertlər də daxil olmaqla hər hansı bir iştahı təmin edəcək qədər yemək var.

Dəhşətli-Dəhşətli

"Dəhşətli böyük və dəhşətli yaxşılıq", ləzzətlə doyuran Hamburger və kartof kombinatı, Dəhşətli-Dəhşətli olaraq bilinir və 1953-cü ildə Renonun əsas sürükləndiyi Nugget Diner-dəki debütündən bəri əfsanəvi status qazandı. Onun ixtiraçısı Dick Graves, xırtıldayan kahı, bağçada təzə pomidor və bir dilim yumşaq Bermud soğanı və "nippy" pendiri. Gecəyarısı dayanacaqda sifariş verilərək qızardılmış yarım kiloluq çənə var və tam bir kilo xırtıldayan, bişmiş kartofun üstündə soğan çörəyinə verilir.

Suşi yeyə bilərsiniz

İlk dəfə 1980-ci illərin sonunda əyalətin böyük şəhərlərinə təqdim edilən AYCE suşi o vaxtdan etibarən Nevada təşkilatına çevrildi. Las Veqasda ac fədailər 2001-ci ildə açılan və nigiri, kəsilmiş və əlli rulonlardan, sarımsaqlı Edamame kimi garnitürlərdən və şirəli lychee sorbeti olan desertlərdən ibarət olan menyusunun təravəti və genişliyi ilə maraqlanan Sushi-Mon'a axın edir. . Vaxt məhdudiyyətləri və paylaşılmaması qaydaları, dolu masaların sabit bir sürətlə dönməsini təmin edir.

Elk Chop

Hər il minlərlə Nevadalı illik geyik ovuna qatılır, bəzən də həftələrlə isti təqibdə qalır. Nahar yeməyinə daha birbaşa yanaşmaq istəyənlər üçün Stateline-dəki Edgewood Restaurant, İsveçrə ləzzəti və günəbaxan qurudulmuş albalı ləzzəti ilə müşayiət olunan zövqlü Yeni Zelandiya elk doğrayın. Yemək otağının tavandan pəncərələrinə qədər görünən Tahoe gölünün heyrətamiz mənzərəsidir.

Qızardılmış Çörək Indian Taco

Las Vegas Paiute qəbiləsinin üzvləri adətən yalnız wow və rodeos kimi xüsusi tədbirlərdə qızardılmış çörək tacos təklif edirdilər. 1995 -ci ildə qəbilə Las -Veqasın şimal -qərbində möhtəşəm Las Vegas Paiute Golf Resortunu açanda dəyişdi. Əvvəlcə mövsümi bir xüsusi olan asılılıq tacos, o qədər populyar oldu ki, indi daimi menyuda, çuqun tavada qızardılmış və ev bibəri, doğranmış pendir, kahı, pomidor, xama və ev salsa ilə doldurulub.

Qərbi Sundae

Bir Las Vegas yay istiliyinin həftələr boyu əsrin üstündə müntəzəm olaraq davam etməsi ilə, sakinlərin nəsilləri o zamandan bəri soyuq fincanlara xidmət edən təvazökar bir ana-pop mağazası olan Luv-It Frozen Custard-a səyahət edərək soyudular. 1973. Gündəlik təzə krem ​​və yumurta ilə hazırlanan sıx, hamar dondurulmuş qarışıq ən yaxşı şəkildə Qərbi Sundae -də nümayiş etdirilir, üstünə qaynar və karamel, çuğundur və albalı səpilir.

Yumurta Benedict

Nevadalılar səhər yeməyini isti, sürətli və yumurta kimi sevirlər, buna görə də Benedict yumurtalarına meyl etmələri təəccüblü deyil. Şimalda, maraqlanan insanlar 1999-cu ildə Truckee çayının cənubunda qurulan bir Reno təşkilatı olan Peg's Glorified Ham n Eggs-ə axın edir. İndi Sparks və Carson City-də əlavə yerləri olan şən ailəvi yeməkxana, səkkiz fərqli Benedikt təklif edir. mükəmməl qovrulmuş yumurta və xorizo ​​köftesi, biftek, xərçəng tortu və hisə verilmiş, qaralmış və ya qızardılmış qızılbalıq ilə tangy hollandaise.

Quzu Şankı

Quzu, bir əsrdən çox əvvəl Nevada'ya Bask mühacirləri gətirən qoyunçuluq sənayesinin bir nöqtəsi olan Bask-Amerika mətbəxinin ruhudur. Ostatuak olaraq bilinən otellər, Şimali Nevada boyunca Bask restoranları üçün hələ də ortaq olan ailə tərzi yemək ənənəsini qurdu, Winnemucca'nın tarixi 1898 Martin Oteli, quzu ətinin rozmarin, kəklikotu, sarımsaq və digər ədviyyatlarla qovrulduğu, sonra şərab dəmlənmiş iksirdə qızardıldığı. .

Korniş pastası

İngiltərənin Cornwall şəhərindən olan madenciler, Nevadalıları, 19 -cu əsrdə, işçilərin Comstock Lode mədənlərində dərin günlər boyunca portativ qidalanmağa ehtiyac duyduqları zaman, pasta adı ilə tanınan əlli pasta ilə tanış etdilər. Ət, kartof və ədviyyatların ləzzətli bir qarışığı, xırtıldayan bir pasta qabığına bükülmüşdür, ənənəvi mal əti pastası Elko'da B.J. Bull Çörəkxanasında yaşayır, toyuq köri və şili verde kimi ixtiraçı dolmalarla birləşdirilir.

Chorizo ​​Sandviç

Bask yurdunun İspan tərəfində anadan olan Pete Coscarart, 1984-cü ildə Battle Mountain-da xorizo ​​hazırlamağa başladı. Domuz ətindən bibər, sarımsaq və digər ədviyyatlarla hazırlanan, havada qurudulmuş ləzzətli kolbasa, Villa Basque Café restoranında diqqət çəkir. və həyat yoldaşı Martha, 1997 -ci ildə Carson City -də qurulmuşdur. Izgara, kəpənəkli və isti şəkildə təqdim olunan chorizo, yerli bişmiş Fransız rulonunda yumşaq orteqa çili və pimientos ilə doldurulmuş sadə bir sendviç üzərində parlayır.

Saat 3 -də biftek və yumurta

Sevgi ilə "steggs" olaraq bilinən, gecələr/səhər erkən biftek və yumurta boşqabı, kazino işçiləri, turistlər və gecə bayquşları üçün əziz bir ritualdır. Las Vegas Strip yaxınlığındakı 24 saatlıq yeməkxanalar arasında Ellis Island Cafe zirvəyə qalxır. 1968 -ci ildə qurulan yerli favorit, səxavətlə ölçülü bir New York şeridi, iki yumurta, tost və kartof ilə məmnun etməyi hədəfləyir, hamısı on dolların üstündə.

Salumi və Charcuterie

Nevadanın geniş ərazilərində məskunlaşan italyanlar, zirzəmidə evdə hazırlanan salumis, kolbasa və prosciutto müalicə etməyə alışmışdılar. Reno restavratoru Mark Estee, ən yeni yemək və bazar Liberty Food & amp Wine Exchange-də ustalıqla hazırladığı sənətkarlıq salumis, hams və digər yeməklər dəsti ilə bu zamandan bəri ənənəni canlandırdı. Onun calabrese və cacciatore salumi, country pate və digər ətli əsərlərinin ləzzətli dadları, ləzzətli Rebel Plate'i doldurur.

Qanlı Məryəm

Qanlı Məryəmin mənşəyi mübahisəli olsa da, bu şam yeməyinin Gümüş Dövlətdə həvəsli bir ev tapdığına şübhə yoxdur. Stalwarts, Mərkəzi Nevada bölgəsindəki Belmont-a gedir, burada Dirty Dick-in Belmont Salonu, əsl xəyal şəhərinin əsas küçəsində bir it qatilinin xidmət etdiyi bir yerdir. Təzə ot bibəri və bütün bəzəkləri olan nəsillərdən-nəsillərə ötürülən bir reseptlə Belmontun qanlısı sizi ölülərdən diriltəcək.

Panang ilə xırtıldayan ördək

Tayland yeməkləri Nevada haqqında düşünəndə dərhal ağla gəlməsə də, Las Vegasdakı Lotus of Siam -da xırtıldayan ördək həqiqətən ikonik bir status qazandı. Aşpaz sahibi və James Beard Vəqfi Mükafatı laureatı Saipin Chutimanın gözü altında, bu Şimali Tayland şirniyyatı şirin-duzlu konyakla doldurulmuş qırmızı kremli köri sousunda incə xırtıldayan dərisi olan ləzzət duyğusuna diqqət yetirir. Bir zolaq ticarət mərkəzində yeyəcəyiniz ən yaxşı yemək ola bilər.

Picon Punch

Bask restoranlarında armatur olsa da, Picon Punch fərqli bir Amerika ixtirasıdır və qeyri -rəsmi Nevada əyalət içkisidir. Təxminən 1900 -cü ildə yaranan güclü aperitif, bir qaşıq buz və bitki Amer Picon (və ya Torani Amer) təməli və bir qranadin sıçraması ilə başlayır, ardınca konyak, isteğe bağlı soda və limon bükülməsi ilə başlayır. Elkodakı Basklara məxsus Star Hotel, onlara 1910-cu ilə aid bir barda gecə xidmət edir.

Göbələk mantı

Hər hansı bir Reno sakini üçün mantar mantı qeyd edin və çox güman ki, "Eldorado" bir kəlmə cavabı alacaqsınız. Şimali İtalyan irsindən qaynaqlanan Carano ailəsinin üzvləri, məşhur Reno Arch -ın yanında Eldorado Resort Casinonun qabaqcıl restoranı La Strada -da öz imzalı makaronlarını təqdim edirlər. Məşhur yeməyi, hamısı məxmərli porcini krem ​​sousu ilə batırılmış, yastıqlı evdə hazırlanmış ravioli içərisinə qoyulmuş İtaliyadan gətirilmiş qurudulmuş porcini göbələklərindən hazırlanan zəngin bir dolguya malikdir.

Tamales

Nevadanın daha böyük şəhərlərindəki satıcılar, 1900 -cü illərdə tamales qırmağa başladılar, lakin yalnız son bir neçə onillikdə dövlətə nəsildən -nəslə ötürülən orijinal hazırlıqlar görüldü. Ən yaxşılarından bəzilərini Carson City -də Fidelina Suarez tərəfindən idarə olunan The Lady Tamales adlı kiçik bir mağazada tapa bilərsiniz. Ləzzətli və ləzzətli, donuz əti və toyuq tamales, masaya süründürüldü və qarğıdalı qabıqlarında buxarlandı, evdə hazırlanan tomatillo salsa ilə gözəl bir şəkildə tarazlandı.

Ev Nevada Dondurma deməkdir

"Ev Nevada deməkdir/Ev təpələr deməkdir/Ev adaçayı və çam deməkdir." Gümüş əyalətin simvolik mənzərələrini və unudulmaz ətirlərini oyadan Nevada'nın rəsmi dövlət mahnısının xoru da belə gedir. IceCycle Creamery -dən Jeremy və Leilani DeMarzo, Nevada'nın 2014 -cü ildəki meyvələrindən ilhamlanaraq süd, şəkər və krem ​​qarışığında təzə adaçayı töküb, son məhsula qızardılmış çam fıstığı əlavə edərək, Nevada -nın təravətləndirici bir dadını təqdim edir. Reno mağazası.


Gümüş Dövlətdə Saunter: Nevadada Nə Yeyilir

100-dən çox dağ silsiləsinin qarla örtülmüş zirvələrindən Mojave səhrasının günəşdə bişmiş qumlarına qədər Nevadanın dramatik mənzərəsi öz simvolik yeməklərinin cəsarətli ləzzətləri ilə uyğun gəlir. Güclü bir fermerçilik və mədənçilik ənənəsinə, müxtəlif mədəni irsə və 24 saat əylənməyə əsaslanan Silver State, gecə-gündüz yemək üçün eklektik bir sıra təklif edir.

Hello Neighbor Designs tərəfindən illüstrasiya

Bone-In Rib Eye Steak

Bəlkə də heç bir yemək Nevada şirəli biftekdən daha çox deyil, həm əkinçilərin, həm də Siçovul Paketinin sevimlisidir. Klassik bir kəsikdən zövq almaq üçün 1958-ci ildə Las Veqasda qurulan Golden Steer-dən daha yaxşı bir yer yoxdur. Hər gün USDA-nın ən yaxşı ətini kəsən ənənəvi Vegas steakhouse, iş yerində yemək yeyənlərə ən şirəli sümüklü qovurulmuş qovurulmuş qovuqlardan bəzilərini təqdim edir. eyni vaxtda Frank Sinatra və Elvis Presley tərəfindən işğal edilən eyni qırmızı dəri ziyafətlər.

Casino Bufet

Əvvəlcə "chuck vaqon büfesi" olaraq bilinən məhdudiyyətsiz, hər yerdə əl ilə oyulmuş baş qabırğa stansiyasından və əsrin ortalarından bəri hazırlanan yemək qabları sırasından çox inkişaf etmişdir. Bu günlərdə keyfiyyət, çeşid və həddindən artıq çoxluq üçün Caesars Palace -ın Bacchanal Bufetini döymək çətindir. 2012-ci ildə doqquz fərqli mətbəxdə 500-dən çox gündəlik məhsul təqdim etmək üçün yenidən dizayn edilmiş Las Vegas bufetində, krab bacakları, hisə verilmiş donuz əti, sifarişlə hazırlanan kreplər və göz qamaşdırıcı desertlər də daxil olmaqla hər hansı bir iştahı təmin edəcək qədər yemək var.

Dəhşətli-Dəhşətli

"Dəhşətli böyük və dəhşətli yaxşılıq", ləzzətlə doyuran Hamburger və kartof kombinatı, Dəhşətli-Dəhşətli olaraq bilinir və 1953-cü ildə Renonun əsas sürükləndiyi Nugget Diner-dəki debütündən bəri əfsanəvi status qazandı. Onun ixtiraçısı Dick Graves, xırtıldayan kahı, bağçada təzə pomidor və bir dilim yumşaq Bermud soğanı və "nippy" pendiri. Gecəyarısı dayanacaqda sifariş verilərək qızardılmış yarım kiloluq çənə var və tam bir kilo xırtıldayan, bişmiş kartofun üstündə soğan çörəyinə verilir.

Suşi yeyə bilərsiniz

İlk dəfə 1980-ci illərin sonunda əyalətin böyük şəhərlərinə təqdim edilən AYCE suşi o vaxtdan etibarən Nevada təşkilatına çevrildi. Las Veqasda ac fədailər 2001-ci ildə açılan və nigiri, kəsilmiş və əlli rulonlardan, sarımsaqlı Edamame kimi garnitürlərdən və şirəli lychee sorbeti olan desertlərdən ibarət olan menyusunun təravəti və genişliyi ilə maraqlanan Sushi-Mon'a axın edir. . Vaxt məhdudiyyətləri və paylaşılmaması qaydaları, dolu masaların sabit bir sürətlə dönməsini təmin edir.

Elk Chop

Hər il minlərlə Nevadalı illik geyik ovuna qatılır, bəzən də həftələrlə isti təqibdə qalır. Nahar yeməyinə daha birbaşa yanaşmaq istəyənlər üçün Stateline-dəki Edgewood Restaurant, İsveçrə ləzzəti və günəbaxan qurudulmuş albalı ləzzəti ilə müşayiət olunan zövqlü Yeni Zelandiya elk doğrayın. Yemək otağının tavandan pəncərələrinə qədər görünən Tahoe gölünün heyrətamiz mənzərəsidir.

Qızardılmış Çörək Indian Taco

Las Vegas Paiute qəbiləsinin üzvləri adətən yalnız wow və rodeos kimi xüsusi tədbirlərdə qızardılmış çörək tacos təklif edirdilər. 1995 -ci ildə qəbilə Las -Veqasın şimal -qərbində möhtəşəm Las Vegas Paiute Golf Resortunu açanda dəyişdi. Əvvəlcə mövsümi bir xüsusi olan asılılıq tacos, o qədər populyar oldu ki, indi daimi menyuda, çuqun tavada qızardılmış və ev bibəri, doğranmış pendir, kahı, pomidor, xama və ev salsa ilə doldurulub.

Qərbi Sundae

Bir Las Vegas yay istiliyinin həftələr boyu əsrin üstündə müntəzəm olaraq davam etməsi ilə, sakinlərin nəsilləri o zamandan bəri soyuq fincanlara xidmət edən təvazökar bir ana-pop mağazası olan Luv-It Frozen Custard-a səyahət edərək soyudular. 1973. Gündəlik təzə krem ​​və yumurta ilə hazırlanan sıx, hamar dondurulmuş qarışıq ən yaxşı şəkildə Qərbi Sundae -də nümayiş etdirilir, üstünə qaynar və karamel, çuğundur və albalı səpilir.

Yumurta Benedict

Nevadalılar səhər yeməyini isti, sürətli və yumurta kimi sevirlər, buna görə də Benedict yumurtalarına meyl etmələri təəccüblü deyil. Şimalda, maraqlanan insanlar 1999-cu ildə Truckee çayının cənubunda qurulan bir Reno təşkilatı olan Peg's Glorified Ham n Eggs-ə axın edir. İndi Sparks və Carson City-də əlavə yerləri olan şən ailəvi yeməkxana, səkkiz fərqli Benedikt təklif edir. mükəmməl qovrulmuş yumurta və xorizo ​​köftesi, biftek, xərçəng tortu və hisə verilmiş, qaralmış və ya qızardılmış qızılbalıq ilə tangy hollandaise.

Quzu Şankı

Quzu, bir əsrdən çox əvvəl Nevada'ya Bask mühacirləri gətirən qoyunçuluq sənayesinin bir nöqtəsi olan Bask-Amerika mətbəxinin ruhudur. Ostatuak olaraq bilinən otellər, Şimali Nevada boyunca Bask restoranları üçün hələ də ortaq olan ailə tərzi yemək ənənəsini qurdu, Winnemucca'nın tarixi 1898 Martin Oteli, quzu ətinin rozmarin, kəklikotu, sarımsaq və digər ədviyyatlarla qovrulduğu, sonra şərab dəmlənmiş iksirdə qızardıldığı. .

Korniş pastası

İngiltərənin Cornwall şəhərindən olan madenciler, Nevadalıları, 19 -cu əsrdə, işçilərin Comstock Lode mədənlərində dərin günlər boyunca portativ qidalanmağa ehtiyac duyduqları zaman, pasta adı ilə tanınan əlli pasta ilə tanış etdilər. Ət, kartof və ədviyyatların ləzzətli bir qarışığı, xırtıldayan bir pasta qabığına bükülmüşdür, ənənəvi mal əti pastası Elko'da B.J. Bull Çörəkxanasında yaşayır, toyuq köri və şili verde kimi ixtiraçı dolmalarla birləşdirilir.

Chorizo ​​Sandviç

Bask yurdunun İspan tərəfində anadan olan Pete Coscarart, 1984-cü ildə Battle Mountain-da xorizo ​​hazırlamağa başladı. Domuz ətindən bibər, sarımsaq və digər ədviyyatlarla hazırlanan, havada qurudulmuş ləzzətli kolbasa, Villa Basque Café restoranında diqqət çəkir. və həyat yoldaşı Martha, 1997 -ci ildə Carson City -də qurulmuşdur. Izgara, kəpənəkli və isti şəkildə təqdim olunan chorizo, yerli bişmiş Fransız rulonunda yumşaq orteqa çili və pimientos ilə doldurulmuş sadə bir sendviç üzərində parlayır.

Saat 3 -də biftek və yumurta

Sevgi ilə "steggs" olaraq bilinən, gecələr/səhər erkən biftek və yumurta boşqabı, kazino işçiləri, turistlər və gecə bayquşları üçün əziz bir ritualdır. Las Vegas Strip yaxınlığındakı 24 saatlıq yeməkxanalar arasında Ellis Island Cafe zirvəyə qalxır. 1968 -ci ildə qurulan yerli favorit, səxavətlə ölçülü bir New York şeridi, iki yumurta, tost və kartof ilə məmnun etməyi hədəfləyir, hamısı on dolların üstündə.

Salumi və Charcuterie

Nevadanın geniş ərazilərində məskunlaşan italyanlar, zirzəmidə evdə hazırlanan salumis, kolbasa və prosciutto müalicə etməyə alışmışdılar. Reno restavratoru Mark Estee, ən yeni yemək və bazar Liberty Food & amp Wine Exchange-də ustalıqla hazırladığı sənətkarlıq salumis, hams və digər yeməklər dəsti ilə bu zamandan bəri ənənəni canlandırdı. Onun calabrese və cacciatore salumi, country pate və digər ətli əsərlərinin ləzzətli dadları, ləzzətli Rebel Plate'i doldurur.

Qanlı Məryəm

Qanlı Məryəmin mənşəyi mübahisəli olsa da, bu şam yeməyinin Gümüş Dövlətdə həvəsli bir ev tapdığına şübhə yoxdur. Stalwarts, Mərkəzi Nevada bölgəsindəki Belmont-a gedir, burada Dirty Dick-in Belmont Salonu, əsl xəyal şəhərinin əsas küçəsində bir it qatilinin xidmət etdiyi bir yerdir. Təzə ot bibəri və bütün bəzəkləri olan nəsillərdən-nəsillərə ötürülən bir reseptlə Belmontun qanlısı sizi ölülərdən diriltəcək.

Panang ilə xırtıldayan ördək

Tayland yeməkləri Nevada haqqında düşünəndə dərhal ağla gəlməsə də, Las Vegasdakı Lotus of Siam -da xırtıldayan ördək həqiqətən ikonik bir status qazandı. Aşpaz sahibi və James Beard Vəqfi Mükafatı laureatı Saipin Chutimanın gözü altında, bu Şimali Tayland şirniyyatı şirin-duzlu konyakla doldurulmuş qırmızı kremli köri sousunda incə xırtıldayan dərisi olan ləzzət duyğusuna diqqət yetirir. Bir zolaq ticarət mərkəzində yeyəcəyiniz ən yaxşı yemək ola bilər.

Picon Punch

Bask restoranlarında armatur olsa da, Picon Punch fərqli bir Amerika ixtirasıdır və qeyri -rəsmi Nevada əyalət içkisidir. Təxminən 1900 -cü ildə yaranan güclü aperitif, bir qaşıq buz və bitki Amer Picon (və ya Torani Amer) təməli və bir qranadin sıçraması ilə başlayır, ardınca konyak, isteğe bağlı soda və limon bükülməsi ilə başlayır. Elkodakı Basklara məxsus Star Hotel, onlara 1910-cu ilə aid bir barda gecə xidmət edir.

Göbələk mantı

Hər hansı bir Reno sakini üçün mantar mantı qeyd edin və çox güman ki, "Eldorado" bir kəlmə cavabı alacaqsınız. Şimali İtalyan irsindən qaynaqlanan Carano ailəsinin üzvləri, məşhur Reno Arch -ın yanında Eldorado Resort Casinonun qabaqcıl restoranı La Strada -da öz imzalı makaronlarını təqdim edirlər. Məşhur yeməyi, hamısı məxmərli porcini krem ​​sousu ilə batırılmış, yastıqlı evdə hazırlanmış ravioli içərisinə qoyulmuş İtaliyadan gətirilmiş qurudulmuş porcini göbələklərindən hazırlanan zəngin bir dolguya malikdir.

Tamales

Nevadanın daha böyük şəhərlərindəki satıcılar, 1900 -cü illərdə tamales qırmağa başladılar, lakin yalnız son bir neçə onillikdə dövlətə nəsildən -nəslə ötürülən orijinal hazırlıqlar görüldü. Ən yaxşılarından bəzilərini Carson City -də Fidelina Suarez tərəfindən idarə olunan The Lady Tamales adlı kiçik bir mağazada tapa bilərsiniz. Ləzzətli və ləzzətli, donuz əti və toyuq tamales, masaya süründürüldü və qarğıdalı qabıqlarında buxarlandı, evdə hazırlanan tomatillo salsa ilə gözəl bir şəkildə tarazlandı.

Ev Nevada Dondurma deməkdir

"Ev Nevada deməkdir/Ev təpələr deməkdir/Ev adaçayı və çam deməkdir." Gümüş əyalətin simvolik mənzərələrini və unudulmaz ətirlərini oyadan Nevada'nın rəsmi dövlət mahnısının xoru da belə gedir. IceCycle Creamery -dən Jeremy və Leilani DeMarzo, Nevada'nın 2014 -cü ildəki meyvələrindən ilhamlanaraq süd, şəkər və krem ​​qarışığında təzə adaçayı töküb, son məhsula qızardılmış çam fıstığı əlavə edərək, Nevada -nın təravətləndirici bir dadını təqdim edir. Reno mağazası.


Gümüş Dövlətdə Saunter: Nevadada Nə Yeyilir

100-dən çox dağ silsiləsinin qarla örtülmüş zirvələrindən Mojave səhrasının günəşdə bişmiş qumlarına qədər Nevadanın dramatik mənzərəsi öz simvolik yeməklərinin cəsarətli ləzzətləri ilə uyğun gəlir. Güclü bir fermerçilik və mədənçilik ənənəsinə, müxtəlif mədəni irsə və 24 saat əylənməyə əsaslanan Silver State, gecə-gündüz yemək üçün eklektik bir sıra təklif edir.

Hello Neighbor Designs tərəfindən illüstrasiya

Bone-In Rib Eye Steak

Bəlkə də heç bir yemək Nevada şirəli biftekdən daha çox deyil, həm əkinçilərin, həm də Siçovul Paketinin sevimlisidir. Klassik bir kəsikdən zövq almaq üçün 1958-ci ildə Las Veqasda qurulan Golden Steer-dən daha yaxşı bir yer yoxdur. Hər gün USDA-nın ən yaxşı ətini kəsən ənənəvi Vegas steakhouse, iş yerində yemək yeyənlərə ən şirəli sümüklü qovurulmuş qovurulmuş qovuqlardan bəzilərini təqdim edir. eyni vaxtda Frank Sinatra və Elvis Presley tərəfindən işğal edilən eyni qırmızı dəri ziyafətlər.

Casino Bufet

Əvvəlcə "chuck vaqon büfesi" olaraq bilinən məhdudiyyətsiz, hər yerdə əl ilə oyulmuş baş qabırğa stansiyasından və əsrin ortalarından bəri hazırlanan yemək qabları sırasından çox inkişaf etmişdir. Bu günlərdə keyfiyyət, çeşid və həddindən artıq çoxluq üçün Caesars Palace -ın Bacchanal Bufetini döymək çətindir. 2012-ci ildə doqquz fərqli mətbəxdə 500-dən çox gündəlik məhsul təqdim etmək üçün yenidən dizayn edilmiş Las Vegas bufetində, krab bacakları, hisə verilmiş donuz əti, sifarişlə hazırlanan kreplər və göz qamaşdırıcı desertlər də daxil olmaqla hər hansı bir iştahı təmin edəcək qədər yemək var.

Dəhşətli-Dəhşətli

"Dəhşətli böyük və dəhşətli yaxşılıq", ləzzətlə doyuran Hamburger və kartof kombinatı, Dəhşətli-Dəhşətli olaraq bilinir və 1953-cü ildə Renonun əsas sürükləndiyi Nugget Diner-dəki debütündən bəri əfsanəvi status qazandı. Onun ixtiraçısı Dick Graves, xırtıldayan kahı, bağçada təzə pomidor və bir dilim yumşaq Bermud soğanı və "nippy" pendiri. Gecəyarısı dayanacaqda sifariş verilərək qızardılmış yarım kiloluq çənə var və tam bir kilo xırtıldayan, bişmiş kartofun üstündə soğan çörəyinə verilir.

Suşi yeyə bilərsiniz

İlk dəfə 1980-ci illərin sonunda əyalətin böyük şəhərlərinə təqdim edilən AYCE suşi o vaxtdan etibarən Nevada təşkilatına çevrildi. Las Veqasda ac fədailər 2001-ci ildə açılan və nigiri, kəsilmiş və əlli rulonlardan, sarımsaqlı Edamame kimi garnitürlərdən və şirəli lychee sorbeti olan desertlərdən ibarət olan menyusunun təravəti və genişliyi ilə maraqlanan Sushi-Mon'a axın edir. . Vaxt məhdudiyyətləri və paylaşılmaması qaydaları, dolu masaların sabit bir sürətlə dönməsini təmin edir.

Elk Chop

Hər il minlərlə Nevadalı illik geyik ovuna qatılır, bəzən də həftələrlə isti təqibdə qalır. Nahar yeməyinə daha birbaşa yanaşmaq istəyənlər üçün Stateline-dəki Edgewood Restaurant, İsveçrə ləzzəti və günəbaxan qurudulmuş albalı ləzzəti ilə müşayiət olunan zövqlü Yeni Zelandiya elk doğrayın. Yemək otağının tavandan pəncərələrinə qədər görünən Tahoe gölünün heyrətamiz mənzərəsidir.

Qızardılmış Çörək Indian Taco

Las Vegas Paiute qəbiləsinin üzvləri adətən yalnız wow və rodeos kimi xüsusi tədbirlərdə qızardılmış çörək tacos təklif edirdilər. 1995 -ci ildə qəbilə Las -Veqasın şimal -qərbində möhtəşəm Las Vegas Paiute Golf Resortunu açanda dəyişdi. Əvvəlcə mövsümi bir xüsusi olan asılılıq tacos, o qədər populyar oldu ki, indi daimi menyuda, çuqun tavada qızardılmış və ev bibəri, doğranmış pendir, kahı, pomidor, xama və ev salsa ilə doldurulub.

Qərbi Sundae

Bir Las Vegas yay istiliyinin həftələr boyu əsrin üstündə müntəzəm olaraq davam etməsi ilə, sakinlərin nəsilləri o zamandan bəri soyuq fincanlara xidmət edən təvazökar bir ana-pop mağazası olan Luv-It Frozen Custard-a səyahət edərək soyudular. 1973. Gündəlik təzə krem ​​və yumurta ilə hazırlanan sıx, hamar dondurulmuş qarışıq ən yaxşı şəkildə Qərbi Sundae -də nümayiş etdirilir, üstünə qaynar və karamel, çuğundur və albalı səpilir.

Yumurta Benedict

Nevadalılar səhər yeməyini isti, sürətli və yumurta kimi sevirlər, buna görə də Benedict yumurtalarına meyl etmələri təəccüblü deyil. Şimalda, maraqlanan insanlar 1999-cu ildə Truckee çayının cənubunda qurulan bir Reno təşkilatı olan Peg's Glorified Ham n Eggs-ə axın edir. İndi Sparks və Carson City-də əlavə yerləri olan şən ailəvi yeməkxana, səkkiz fərqli Benedikt təklif edir. mükəmməl qovrulmuş yumurta və xorizo ​​köftesi, biftek, xərçəng tortu və hisə verilmiş, qaralmış və ya qızardılmış qızılbalıq ilə tangy hollandaise.

Quzu Şankı

Quzu, bir əsrdən çox əvvəl Nevada'ya Bask mühacirləri gətirən qoyunçuluq sənayesinin bir nöqtəsi olan Bask-Amerika mətbəxinin ruhudur. Ostatuak olaraq bilinən otellər, Şimali Nevada boyunca Bask restoranları üçün hələ də ortaq olan ailə tərzi yemək ənənəsini qurdu, Winnemucca'nın tarixi 1898 Martin Oteli, quzu ətinin rozmarin, kəklikotu, sarımsaq və digər ədviyyatlarla qovrulduğu, sonra şərab dəmlənmiş iksirdə qızardıldığı. .

Korniş pastası

İngiltərənin Cornwall şəhərindən olan madenciler, Nevadalıları, 19 -cu əsrdə, işçilərin Comstock Lode mədənlərində dərin günlər boyunca portativ qidalanmağa ehtiyac duyduqları zaman, pasta adı ilə tanınan əlli pasta ilə tanış etdilər. Ət, kartof və ədviyyatların ləzzətli bir qarışığı, xırtıldayan bir pasta qabığına bükülmüşdür, ənənəvi mal əti pastası Elko'da B.J. Bull Çörəkxanasında yaşayır, toyuq köri və şili verde kimi ixtiraçı dolmalarla birləşdirilir.

Chorizo ​​Sandviç

Bask yurdunun İspan tərəfində anadan olan Pete Coscarart, 1984-cü ildə Battle Mountain-da xorizo ​​hazırlamağa başladı. Domuz ətindən bibər, sarımsaq və digər ədviyyatlarla hazırlanan, havada qurudulmuş ləzzətli kolbasa, Villa Basque Café restoranında diqqət çəkir. və həyat yoldaşı Martha, 1997 -ci ildə Carson City -də qurulmuşdur. Izgara, kəpənəkli və isti şəkildə təqdim olunan chorizo, yerli bişmiş Fransız rulonunda yumşaq orteqa çili və pimientos ilə doldurulmuş sadə bir sendviç üzərində parlayır.

Saat 3 -də biftek və yumurta

Sevgi ilə "steggs" olaraq bilinən, gecələr/səhər erkən biftek və yumurta boşqabı, kazino işçiləri, turistlər və gecə bayquşları üçün əziz bir ritualdır. Las Vegas Strip yaxınlığındakı 24 saatlıq yeməkxanalar arasında Ellis Island Cafe zirvəyə qalxır. 1968 -ci ildə qurulan yerli favorit, səxavətlə ölçülü bir New York şeridi, iki yumurta, tost və kartof ilə məmnun etməyi hədəfləyir, hamısı on dolların üstündə.

Salumi və Charcuterie

Nevadanın geniş ərazilərində məskunlaşan italyanlar, zirzəmidə evdə hazırlanan salumis, kolbasa və prosciutto müalicə etməyə alışmışdılar. Reno restavratoru Mark Estee, ən yeni yemək və bazar Liberty Food & amp Wine Exchange-də ustalıqla hazırladığı sənətkarlıq salumis, hams və digər yeməklər dəsti ilə bu zamandan bəri ənənəni canlandırdı. Onun calabrese və cacciatore salumi, country pate və digər ətli əsərlərinin ləzzətli dadları, ləzzətli Rebel Plate'i doldurur.

Qanlı Məryəm

Qanlı Məryəmin mənşəyi mübahisəli olsa da, bu şam yeməyinin Gümüş Dövlətdə həvəsli bir ev tapdığına şübhə yoxdur. Stalwarts, Mərkəzi Nevada bölgəsindəki Belmont-a gedir, burada Dirty Dick-in Belmont Salonu, əsl xəyal şəhərinin əsas küçəsində bir it qatilinin xidmət etdiyi bir yerdir. Təzə ot bibəri və bütün bəzəkləri olan nəsillərdən-nəsillərə ötürülən bir reseptlə Belmontun qanlısı sizi ölülərdən diriltəcək.

Panang ilə xırtıldayan ördək

Tayland yeməkləri Nevada haqqında düşünəndə dərhal ağla gəlməsə də, Las Vegasdakı Lotus of Siam -da xırtıldayan ördək həqiqətən ikonik bir status qazandı. Aşpaz sahibi və James Beard Vəqfi Mükafatı laureatı Saipin Chutimanın gözü altında, bu Şimali Tayland şirniyyatı şirin-duzlu konyakla doldurulmuş qırmızı kremli köri sousunda incə xırtıldayan dərisi olan ləzzət duyğusuna diqqət yetirir. Bir zolaq ticarət mərkəzində yeyəcəyiniz ən yaxşı yemək ola bilər.

Picon Punch

Bask restoranlarında armatur olsa da, Picon Punch fərqli bir Amerika ixtirasıdır və qeyri -rəsmi Nevada əyalət içkisidir. Təxminən 1900 -cü ildə yaranan güclü aperitif, bir qaşıq buz və bitki Amer Picon (və ya Torani Amer) təməli və bir qranadin sıçraması ilə başlayır, ardınca konyak, isteğe bağlı soda və limon bükülməsi ilə başlayır. Elkodakı Basklara məxsus Star Hotel, onlara 1910-cu ilə aid bir barda gecə xidmət edir.

Göbələk mantı

Hər hansı bir Reno sakini üçün mantar mantı qeyd edin və çox güman ki, "Eldorado" bir kəlmə cavabı alacaqsınız. Şimali İtalyan irsindən qaynaqlanan Carano ailəsinin üzvləri, məşhur Reno Arch -ın yanında Eldorado Resort Casinonun qabaqcıl restoranı La Strada -da öz imzalı makaronlarını təqdim edirlər. Məşhur yeməyi, hamısı məxmərli porcini krem ​​sousu ilə batırılmış, yastıqlı evdə hazırlanmış ravioli içərisinə qoyulmuş İtaliyadan gətirilmiş qurudulmuş porcini göbələklərindən hazırlanan zəngin bir dolguya malikdir.

Tamales

Nevadanın daha böyük şəhərlərindəki satıcılar, 1900 -cü illərdə tamales qırmağa başladılar, lakin yalnız son bir neçə onillikdə dövlətə nəsildən -nəslə ötürülən orijinal hazırlıqlar görüldü. Ən yaxşılarından bəzilərini Carson City -də Fidelina Suarez tərəfindən idarə olunan The Lady Tamales adlı kiçik bir mağazada tapa bilərsiniz. Ləzzətli və ləzzətli, donuz əti və toyuq tamales, masaya süründürüldü və qarğıdalı qabıqlarında buxarlandı, evdə hazırlanan tomatillo salsa ilə gözəl bir şəkildə tarazlandı.

Ev Nevada Dondurma deməkdir

"Ev Nevada deməkdir/Ev təpələr deməkdir/Ev adaçayı və çam deməkdir." Gümüş əyalətin simvolik mənzərələrini və unudulmaz ətirlərini oyadan Nevada'nın rəsmi dövlət mahnısının xoru da belə gedir. IceCycle Creamery -dən Jeremy və Leilani DeMarzo, Nevada'nın 2014 -cü ildəki meyvələrindən ilhamlanaraq süd, şəkər və krem ​​qarışığında təzə adaçayı töküb, son məhsula qızardılmış çam fıstığı əlavə edərək, Nevada -nın təravətləndirici bir dadını təqdim edir. Reno mağazası.


Gümüş Dövlətdə Saunter: Nevadada Nə Yeyilir

100-dən çox dağ silsiləsinin qarla örtülmüş zirvələrindən Mojave səhrasının günəşdə bişmiş qumlarına qədər Nevadanın dramatik mənzərəsi öz simvolik yeməklərinin cəsarətli ləzzətləri ilə uyğun gəlir. Güclü bir fermerçilik və mədənçilik ənənəsinə, müxtəlif mədəni irsə və 24 saat əylənməyə əsaslanan Silver State, gecə-gündüz yemək üçün eklektik bir sıra təklif edir.

Hello Neighbor Designs tərəfindən illüstrasiya

Bone-In Rib Eye Steak

Bəlkə də heç bir yemək Nevada şirəli biftekdən daha çox deyil, həm əkinçilərin, həm də Siçovul Paketinin sevimlisidir. Klassik bir kəsikdən zövq almaq üçün 1958-ci ildə Las Veqasda qurulan Golden Steer-dən daha yaxşı bir yer yoxdur. Hər gün USDA-nın ən yaxşı ətini kəsən ənənəvi Vegas steakhouse, iş yerində yemək yeyənlərə ən şirəli sümüklü qovurulmuş qovurulmuş qovuqlardan bəzilərini təqdim edir. eyni vaxtda Frank Sinatra və Elvis Presley tərəfindən işğal edilən eyni qırmızı dəri ziyafətlər.

Casino Bufet

Əvvəlcə "chuck vaqon büfesi" olaraq bilinən məhdudiyyətsiz, hər yerdə əl ilə oyulmuş baş qabırğa stansiyasından və əsrin ortalarından bəri hazırlanan yemək qabları sırasından çox inkişaf etmişdir. Bu günlərdə keyfiyyət, çeşid və həddindən artıq çoxluq üçün Caesars Palace -ın Bacchanal Bufetini döymək çətindir. 2012-ci ildə doqquz fərqli mətbəxdə 500-dən çox gündəlik məhsul təqdim etmək üçün yenidən dizayn edilmiş Las Vegas bufetində, krab bacakları, hisə verilmiş donuz əti, sifarişlə hazırlanan kreplər və göz qamaşdırıcı desertlər də daxil olmaqla hər hansı bir iştahı təmin edəcək qədər yemək var.

Dəhşətli-Dəhşətli

"Dəhşətli böyük və dəhşətli yaxşılıq", ləzzətlə doyuran Hamburger və kartof kombinatı, Dəhşətli-Dəhşətli olaraq bilinir və 1953-cü ildə Renonun əsas sürükləndiyi Nugget Diner-dəki debütündən bəri əfsanəvi status qazandı. Onun ixtiraçısı Dick Graves, xırtıldayan kahı, bağçada təzə pomidor və bir dilim yumşaq Bermud soğanı və "nippy" pendiri. Gecəyarısı dayanacaqda sifariş verilərək qızardılmış yarım kiloluq çənə var və tam bir kilo xırtıldayan, bişmiş kartofun üstündə soğan çörəyinə verilir.

Suşi yeyə bilərsiniz

İlk dəfə 1980-ci illərin sonunda əyalətin böyük şəhərlərinə təqdim edilən AYCE suşi o vaxtdan etibarən Nevada təşkilatına çevrildi. Las Veqasda ac fədailər 2001-ci ildə açılan və nigiri, kəsilmiş və əlli rulonlardan, sarımsaqlı Edamame kimi garnitürlərdən və şirəli lychee sorbeti olan desertlərdən ibarət olan menyusunun təravəti və genişliyi ilə maraqlanan Sushi-Mon'a axın edir. . Vaxt məhdudiyyətləri və paylaşılmaması qaydaları, dolu masaların sabit bir sürətlə dönməsini təmin edir.

Elk Chop

Hər il minlərlə Nevadalı illik geyik ovuna qatılır, bəzən də həftələrlə isti təqibdə qalır. Nahar yeməyinə daha birbaşa yanaşmaq istəyənlər üçün Stateline-dəki Edgewood Restaurant, İsveçrə ləzzəti və günəbaxan qurudulmuş albalı ləzzəti ilə müşayiət olunan zövqlü Yeni Zelandiya elk doğrayın. Yemək otağının tavandan pəncərələrinə qədər görünən Tahoe gölünün heyrətamiz mənzərəsidir.

Qızardılmış Çörək Indian Taco

Las Vegas Paiute qəbiləsinin üzvləri adətən yalnız wow və rodeos kimi xüsusi tədbirlərdə qızardılmış çörək tacos təklif edirdilər. 1995 -ci ildə qəbilə Las -Veqasın şimal -qərbində möhtəşəm Las Vegas Paiute Golf Resortunu açanda dəyişdi. Əvvəlcə mövsümi bir xüsusi olan asılılıq tacos, o qədər populyar oldu ki, indi daimi menyuda, çuqun tavada qızardılmış və ev bibəri, doğranmış pendir, kahı, pomidor, xama və ev salsa ilə doldurulub.

Qərbi Sundae

Bir Las Vegas yay istiliyinin həftələr boyu əsrin üstündə müntəzəm olaraq davam etməsi ilə, sakinlərin nəsilləri o zamandan bəri soyuq fincanlara xidmət edən təvazökar bir ana-pop mağazası olan Luv-It Frozen Custard-a səyahət edərək soyudular. 1973. Gündəlik təzə krem ​​və yumurta ilə hazırlanan sıx, hamar dondurulmuş qarışıq ən yaxşı şəkildə Qərbi Sundae -də nümayiş etdirilir, üstünə qaynar və karamel, çuğundur və albalı səpilir.

Yumurta Benedict

Nevadalılar səhər yeməyini isti, sürətli və yumurta kimi sevirlər, buna görə də Benedict yumurtalarına meyl etmələri təəccüblü deyil. Şimalda, maraqlanan insanlar 1999-cu ildə Truckee çayının cənubunda qurulan bir Reno təşkilatı olan Peg's Glorified Ham n Eggs-ə axın edir. İndi Sparks və Carson City-də əlavə yerləri olan şən ailəvi yeməkxana, səkkiz fərqli Benedikt təklif edir. mükəmməl qovrulmuş yumurta və xorizo ​​köftesi, biftek, xərçəng tortu və hisə verilmiş, qaralmış və ya qızardılmış qızılbalıq ilə tangy hollandaise.

Quzu Şankı

Quzu, bir əsrdən çox əvvəl Nevada'ya Bask mühacirləri gətirən qoyunçuluq sənayesinin bir nöqtəsi olan Bask-Amerika mətbəxinin ruhudur. Ostatuak olaraq bilinən otellər, Şimali Nevada boyunca Bask restoranları üçün hələ də ortaq olan ailə tərzi yemək ənənəsini qurdu, Winnemucca'nın tarixi 1898 Martin Oteli, quzu ətinin rozmarin, kəklikotu, sarımsaq və digər ədviyyatlarla qovrulduğu, sonra şərab dəmlənmiş iksirdə qızardıldığı. .

Korniş pastası

İngiltərənin Cornwall şəhərindən olan madenciler, Nevadalıları, 19 -cu əsrdə, işçilərin Comstock Lode mədənlərində dərin günlər boyunca portativ qidalanmağa ehtiyac duyduqları zaman, pasta adı ilə tanınan əlli pasta ilə tanış etdilər. Ət, kartof və ədviyyatların ləzzətli bir qarışığı, xırtıldayan bir pasta qabığına bükülmüşdür, ənənəvi mal əti pastası Elko'da B.J. Bull Çörəkxanasında yaşayır, toyuq köri və şili verde kimi ixtiraçı dolmalarla birləşdirilir.

Chorizo ​​Sandviç

Bask yurdunun İspan tərəfində anadan olan Pete Coscarart, 1984-cü ildə Battle Mountain-da xorizo ​​hazırlamağa başladı. Domuz ətindən bibər, sarımsaq və digər ədviyyatlarla hazırlanan, havada qurudulmuş ləzzətli kolbasa, Villa Basque Café restoranında diqqət çəkir. və həyat yoldaşı Martha, 1997 -ci ildə Carson City -də qurulmuşdur. Izgara, kəpənəkli və isti şəkildə təqdim olunan chorizo, yerli bişmiş Fransız rulonunda yumşaq orteqa çili və pimientos ilə doldurulmuş sadə bir sendviç üzərində parlayır.

Saat 3 -də biftek və yumurta

Sevgi ilə "steggs" olaraq bilinən, gecələr/səhər erkən biftek və yumurta boşqabı, kazino işçiləri, turistlər və gecə bayquşları üçün əziz bir ritualdır. Las Vegas Strip yaxınlığındakı 24 saatlıq yeməkxanalar arasında Ellis Island Cafe zirvəyə qalxır. 1968 -ci ildə qurulan yerli favorit, səxavətlə ölçülü bir New York şeridi, iki yumurta, tost və kartof ilə məmnun etməyi hədəfləyir, hamısı on dolların üstündə.

Salumi və Charcuterie

Nevadanın geniş ərazilərində məskunlaşan italyanlar, zirzəmidə evdə hazırlanan salumis, kolbasa və prosciutto müalicə etməyə alışmışdılar. Reno restavratoru Mark Estee, ən yeni yemək və bazar Liberty Food & amp Wine Exchange-də ustalıqla hazırladığı sənətkarlıq salumis, hams və digər yeməklər dəsti ilə bu zamandan bəri ənənəni canlandırdı. Onun calabrese və cacciatore salumi, country pate və digər ətli əsərlərinin ləzzətli dadları, ləzzətli Rebel Plate'i doldurur.

Qanlı Məryəm

Qanlı Məryəmin mənşəyi mübahisəli olsa da, bu şam yeməyinin Gümüş Dövlətdə həvəsli bir ev tapdığına şübhə yoxdur. Stalwarts, Mərkəzi Nevada bölgəsindəki Belmont-a gedir, burada Dirty Dick-in Belmont Salonu, əsl xəyal şəhərinin əsas küçəsində bir it qatilinin xidmət etdiyi bir yerdir. Təzə ot bibəri və bütün bəzəkləri olan nəsillərdən-nəsillərə ötürülən bir reseptlə Belmontun qanlısı sizi ölülərdən diriltəcək.

Panang ilə xırtıldayan ördək

Tayland yeməkləri Nevada haqqında düşünəndə dərhal ağla gəlməsə də, Las Vegasdakı Lotus of Siam -da xırtıldayan ördək həqiqətən ikonik bir status qazandı. Aşpaz sahibi və James Beard Vəqfi Mükafatı laureatı Saipin Chutimanın gözü altında, bu Şimali Tayland şirniyyatı şirin-duzlu konyakla doldurulmuş qırmızı kremli köri sousunda incə xırtıldayan dərisi olan ləzzət duyğusuna diqqət yetirir. Bir zolaq ticarət mərkəzində yeyəcəyiniz ən yaxşı yemək ola bilər.

Picon Punch

Bask restoranlarında armatur olsa da, Picon Punch fərqli bir Amerika ixtirasıdır və qeyri -rəsmi Nevada əyalət içkisidir. Təxminən 1900 -cü ildə yaranan güclü aperitif, bir qaşıq buz və bitki Amer Picon (və ya Torani Amer) təməli və bir qranadin sıçraması ilə başlayır, ardınca konyak, isteğe bağlı soda və limon bükülməsi ilə başlayır. Elkodakı Basklara məxsus Star Hotel, onlara 1910-cu ilə aid bir barda gecə xidmət edir.

Göbələk mantı

Hər hansı bir Reno sakini üçün mantar mantı qeyd edin və çox güman ki, "Eldorado" bir kəlmə cavabı alacaqsınız. Şimali İtalyan irsindən qaynaqlanan Carano ailəsinin üzvləri, məşhur Reno Arch -ın yanında Eldorado Resort Casinonun qabaqcıl restoranı La Strada -da öz imzalı makaronlarını təqdim edirlər. Məşhur yeməyi, hamısı məxmərli porcini krem ​​sousu ilə batırılmış, yastıqlı evdə hazırlanmış ravioli içərisinə qoyulmuş İtaliyadan gətirilmiş qurudulmuş porcini göbələklərindən hazırlanan zəngin bir dolguya malikdir.

Tamales

Nevadanın daha böyük şəhərlərindəki satıcılar, 1900 -cü illərdə tamales qırmağa başladılar, lakin yalnız son bir neçə onillikdə dövlətə nəsildən -nəslə ötürülən orijinal hazırlıqlar görüldü. Ən yaxşılarından bəzilərini Carson City -də Fidelina Suarez tərəfindən idarə olunan The Lady Tamales adlı kiçik bir mağazada tapa bilərsiniz. Ləzzətli və ləzzətli, donuz əti və toyuq tamales, masaya süründürüldü və qarğıdalı qabıqlarında buxarlandı, evdə hazırlanan tomatillo salsa ilə gözəl bir şəkildə tarazlandı.

Ev Nevada Dondurma deməkdir

"Ev Nevada deməkdir/Ev təpələr deməkdir/Ev adaçayı və çam deməkdir." Gümüş əyalətin simvolik mənzərələrini və unudulmaz ətirlərini oyadan Nevada'nın rəsmi dövlət mahnısının xoru da belə gedir. IceCycle Creamery -dən Jeremy və Leilani DeMarzo, Nevada'nın 2014 -cü ildəki meyvələrindən ilhamlanaraq süd, şəkər və krem ​​qarışığında təzə adaçayı töküb, son məhsula qızardılmış çam fıstığı əlavə edərək, Nevada -nın təravətləndirici bir dadını təqdim edir. Reno mağazası.


Gümüş Dövlətdə Saunter: Nevadada Nə Yeyilir

100-dən çox dağ silsiləsinin qarla örtülmüş zirvələrindən Mojave səhrasının günəşdə bişmiş qumlarına qədər Nevadanın dramatik mənzərəsi öz simvolik yeməklərinin cəsarətli ləzzətləri ilə uyğun gəlir. Güclü bir fermerçilik və mədənçilik ənənəsinə, müxtəlif mədəni irsə və 24 saat əylənməyə əsaslanan Silver State, gecə-gündüz yemək üçün eklektik bir sıra təklif edir.

Hello Neighbor Designs tərəfindən illüstrasiya

Bone-In Rib Eye Steak

Bəlkə də heç bir yemək Nevada şirəli biftekdən daha çox deyil, həm əkinçilərin, həm də Siçovul Paketinin sevimlisidir. Klassik bir kəsikdən zövq almaq üçün 1958-ci ildə Las Veqasda qurulan Golden Steer-dən daha yaxşı bir yer yoxdur. Hər gün USDA-nın ən yaxşı ətini kəsən ənənəvi Vegas steakhouse, iş yerində yemək yeyənlərə ən şirəli sümüklü qovurulmuş qovurulmuş qovuqlardan bəzilərini təqdim edir. eyni vaxtda Frank Sinatra və Elvis Presley tərəfindən işğal edilən eyni qırmızı dəri ziyafətlər.

Casino Bufet

Əvvəlcə "chuck vaqon büfesi" olaraq bilinən məhdudiyyətsiz, hər yerdə əl ilə oyulmuş baş qabırğa stansiyasından və əsrin ortalarından bəri hazırlanan yemək qabları sırasından çox inkişaf etmişdir.Bu günlərdə keyfiyyət, çeşid və həddindən artıq çoxluq üçün Caesars Palace -ın Bacchanal Bufetini döymək çətindir. 2012-ci ildə doqquz fərqli mətbəxdə 500-dən çox gündəlik məhsul təqdim etmək üçün yenidən dizayn edilmiş Las Vegas bufetində, krab bacakları, hisə verilmiş donuz əti, sifarişlə hazırlanan kreplər və göz qamaşdırıcı desertlər də daxil olmaqla hər hansı bir iştahı təmin edəcək qədər yemək var.

Dəhşətli-Dəhşətli

"Dəhşətli böyük və dəhşətli yaxşılıq", ləzzətlə doyuran Hamburger və kartof kombinatı, Dəhşətli-Dəhşətli olaraq bilinir və 1953-cü ildə Renonun əsas sürükləndiyi Nugget Diner-dəki debütündən bəri əfsanəvi status qazandı. Onun ixtiraçısı Dick Graves, xırtıldayan kahı, bağçada təzə pomidor və bir dilim yumşaq Bermud soğanı və "nippy" pendiri. Gecəyarısı dayanacaqda sifariş verilərək qızardılmış yarım kiloluq çənə var və tam bir kilo xırtıldayan, bişmiş kartofun üstündə soğan çörəyinə verilir.

Suşi yeyə bilərsiniz

İlk dəfə 1980-ci illərin sonunda əyalətin böyük şəhərlərinə təqdim edilən AYCE suşi o vaxtdan etibarən Nevada təşkilatına çevrildi. Las Veqasda ac fədailər 2001-ci ildə açılan və nigiri, kəsilmiş və əlli rulonlardan, sarımsaqlı Edamame kimi garnitürlərdən və şirəli lychee sorbeti olan desertlərdən ibarət olan menyusunun təravəti və genişliyi ilə maraqlanan Sushi-Mon'a axın edir. . Vaxt məhdudiyyətləri və paylaşılmaması qaydaları, dolu masaların sabit bir sürətlə dönməsini təmin edir.

Elk Chop

Hər il minlərlə Nevadalı illik geyik ovuna qatılır, bəzən də həftələrlə isti təqibdə qalır. Nahar yeməyinə daha birbaşa yanaşmaq istəyənlər üçün Stateline-dəki Edgewood Restaurant, İsveçrə ləzzəti və günəbaxan qurudulmuş albalı ləzzəti ilə müşayiət olunan zövqlü Yeni Zelandiya elk doğrayın. Yemək otağının tavandan pəncərələrinə qədər görünən Tahoe gölünün heyrətamiz mənzərəsidir.

Qızardılmış Çörək Indian Taco

Las Vegas Paiute qəbiləsinin üzvləri adətən yalnız wow və rodeos kimi xüsusi tədbirlərdə qızardılmış çörək tacos təklif edirdilər. 1995 -ci ildə qəbilə Las -Veqasın şimal -qərbində möhtəşəm Las Vegas Paiute Golf Resortunu açanda dəyişdi. Əvvəlcə mövsümi bir xüsusi olan asılılıq tacos, o qədər populyar oldu ki, indi daimi menyuda, çuqun tavada qızardılmış və ev bibəri, doğranmış pendir, kahı, pomidor, xama və ev salsa ilə doldurulub.

Qərbi Sundae

Bir Las Vegas yay istiliyinin həftələr boyu əsrin üstündə müntəzəm olaraq davam etməsi ilə, sakinlərin nəsilləri o zamandan bəri soyuq fincanlara xidmət edən təvazökar bir ana-pop mağazası olan Luv-It Frozen Custard-a səyahət edərək soyudular. 1973. Gündəlik təzə krem ​​və yumurta ilə hazırlanan sıx, hamar dondurulmuş qarışıq ən yaxşı şəkildə Qərbi Sundae -də nümayiş etdirilir, üstünə qaynar və karamel, çuğundur və albalı səpilir.

Yumurta Benedict

Nevadalılar səhər yeməyini isti, sürətli və yumurta kimi sevirlər, buna görə də Benedict yumurtalarına meyl etmələri təəccüblü deyil. Şimalda, maraqlanan insanlar 1999-cu ildə Truckee çayının cənubunda qurulan bir Reno təşkilatı olan Peg's Glorified Ham n Eggs-ə axın edir. İndi Sparks və Carson City-də əlavə yerləri olan şən ailəvi yeməkxana, səkkiz fərqli Benedikt təklif edir. mükəmməl qovrulmuş yumurta və xorizo ​​köftesi, biftek, xərçəng tortu və hisə verilmiş, qaralmış və ya qızardılmış qızılbalıq ilə tangy hollandaise.

Quzu Şankı

Quzu, bir əsrdən çox əvvəl Nevada'ya Bask mühacirləri gətirən qoyunçuluq sənayesinin bir nöqtəsi olan Bask-Amerika mətbəxinin ruhudur. Ostatuak olaraq bilinən otellər, Şimali Nevada boyunca Bask restoranları üçün hələ də ortaq olan ailə tərzi yemək ənənəsini qurdu, Winnemucca'nın tarixi 1898 Martin Oteli, quzu ətinin rozmarin, kəklikotu, sarımsaq və digər ədviyyatlarla qovrulduğu, sonra şərab dəmlənmiş iksirdə qızardıldığı. .

Korniş pastası

İngiltərənin Cornwall şəhərindən olan madenciler, Nevadalıları, 19 -cu əsrdə, işçilərin Comstock Lode mədənlərində dərin günlər boyunca portativ qidalanmağa ehtiyac duyduqları zaman, pasta adı ilə tanınan əlli pasta ilə tanış etdilər. Ət, kartof və ədviyyatların ləzzətli bir qarışığı, xırtıldayan bir pasta qabığına bükülmüşdür, ənənəvi mal əti pastası Elko'da B.J. Bull Çörəkxanasında yaşayır, toyuq köri və şili verde kimi ixtiraçı dolmalarla birləşdirilir.

Chorizo ​​Sandviç

Bask yurdunun İspan tərəfində anadan olan Pete Coscarart, 1984-cü ildə Battle Mountain-da xorizo ​​hazırlamağa başladı. Domuz ətindən bibər, sarımsaq və digər ədviyyatlarla hazırlanan, havada qurudulmuş ləzzətli kolbasa, Villa Basque Café restoranında diqqət çəkir. və həyat yoldaşı Martha, 1997 -ci ildə Carson City -də qurulmuşdur. Izgara, kəpənəkli və isti şəkildə təqdim olunan chorizo, yerli bişmiş Fransız rulonunda yumşaq orteqa çili və pimientos ilə doldurulmuş sadə bir sendviç üzərində parlayır.

Saat 3 -də biftek və yumurta

Sevgi ilə "steggs" olaraq bilinən, gecələr/səhər erkən biftek və yumurta boşqabı, kazino işçiləri, turistlər və gecə bayquşları üçün əziz bir ritualdır. Las Vegas Strip yaxınlığındakı 24 saatlıq yeməkxanalar arasında Ellis Island Cafe zirvəyə qalxır. 1968 -ci ildə qurulan yerli favorit, səxavətlə ölçülü bir New York şeridi, iki yumurta, tost və kartof ilə məmnun etməyi hədəfləyir, hamısı on dolların üstündə.

Salumi və Charcuterie

Nevadanın geniş ərazilərində məskunlaşan italyanlar, zirzəmidə evdə hazırlanan salumis, kolbasa və prosciutto müalicə etməyə alışmışdılar. Reno restavratoru Mark Estee, ən yeni yemək və bazar Liberty Food & amp Wine Exchange-də ustalıqla hazırladığı sənətkarlıq salumis, hams və digər yeməklər dəsti ilə bu zamandan bəri ənənəni canlandırdı. Onun calabrese və cacciatore salumi, country pate və digər ətli əsərlərinin ləzzətli dadları, ləzzətli Rebel Plate'i doldurur.

Qanlı Məryəm

Qanlı Məryəmin mənşəyi mübahisəli olsa da, bu şam yeməyinin Gümüş Dövlətdə həvəsli bir ev tapdığına şübhə yoxdur. Stalwarts, Mərkəzi Nevada bölgəsindəki Belmont-a gedir, burada Dirty Dick-in Belmont Salonu, əsl xəyal şəhərinin əsas küçəsində bir it qatilinin xidmət etdiyi bir yerdir. Təzə ot bibəri və bütün bəzəkləri olan nəsillərdən-nəsillərə ötürülən bir reseptlə Belmontun qanlısı sizi ölülərdən diriltəcək.

Panang ilə xırtıldayan ördək

Tayland yeməkləri Nevada haqqında düşünəndə dərhal ağla gəlməsə də, Las Vegasdakı Lotus of Siam -da xırtıldayan ördək həqiqətən ikonik bir status qazandı. Aşpaz sahibi və James Beard Vəqfi Mükafatı laureatı Saipin Chutimanın gözü altında, bu Şimali Tayland şirniyyatı şirin-duzlu konyakla doldurulmuş qırmızı kremli köri sousunda incə xırtıldayan dərisi olan ləzzət duyğusuna diqqət yetirir. Bir zolaq ticarət mərkəzində yeyəcəyiniz ən yaxşı yemək ola bilər.

Picon Punch

Bask restoranlarında armatur olsa da, Picon Punch fərqli bir Amerika ixtirasıdır və qeyri -rəsmi Nevada əyalət içkisidir. Təxminən 1900 -cü ildə yaranan güclü aperitif, bir qaşıq buz və bitki Amer Picon (və ya Torani Amer) təməli və bir qranadin sıçraması ilə başlayır, ardınca konyak, isteğe bağlı soda və limon bükülməsi ilə başlayır. Elkodakı Basklara məxsus Star Hotel, onlara 1910-cu ilə aid bir barda gecə xidmət edir.

Göbələk mantı

Hər hansı bir Reno sakini üçün mantar mantı qeyd edin və çox güman ki, "Eldorado" bir kəlmə cavabı alacaqsınız. Şimali İtalyan irsindən qaynaqlanan Carano ailəsinin üzvləri, məşhur Reno Arch -ın yanında Eldorado Resort Casinonun qabaqcıl restoranı La Strada -da öz imzalı makaronlarını təqdim edirlər. Məşhur yeməyi, hamısı məxmərli porcini krem ​​sousu ilə batırılmış, yastıqlı evdə hazırlanmış ravioli içərisinə qoyulmuş İtaliyadan gətirilmiş qurudulmuş porcini göbələklərindən hazırlanan zəngin bir dolguya malikdir.

Tamales

Nevadanın daha böyük şəhərlərindəki satıcılar, 1900 -cü illərdə tamales qırmağa başladılar, lakin yalnız son bir neçə onillikdə dövlətə nəsildən -nəslə ötürülən orijinal hazırlıqlar görüldü. Ən yaxşılarından bəzilərini Carson City -də Fidelina Suarez tərəfindən idarə olunan The Lady Tamales adlı kiçik bir mağazada tapa bilərsiniz. Ləzzətli və ləzzətli, donuz əti və toyuq tamales, masaya süründürüldü və qarğıdalı qabıqlarında buxarlandı, evdə hazırlanan tomatillo salsa ilə gözəl bir şəkildə tarazlandı.

Ev Nevada Dondurma deməkdir

"Ev Nevada deməkdir/Ev təpələr deməkdir/Ev adaçayı və çam deməkdir." Gümüş əyalətin simvolik mənzərələrini və unudulmaz ətirlərini oyadan Nevada'nın rəsmi dövlət mahnısının xoru da belə gedir. IceCycle Creamery -dən Jeremy və Leilani DeMarzo, Nevada'nın 2014 -cü ildəki meyvələrindən ilhamlanaraq süd, şəkər və krem ​​qarışığında təzə adaçayı töküb, son məhsula qızardılmış çam fıstığı əlavə edərək, Nevada -nın təravətləndirici bir dadını təqdim edir. Reno mağazası.


Gümüş Dövlətdə Saunter: Nevadada Nə Yeyilir

100-dən çox dağ silsiləsinin qarla örtülmüş zirvələrindən Mojave səhrasının günəşdə bişmiş qumlarına qədər Nevadanın dramatik mənzərəsi öz simvolik yeməklərinin cəsarətli ləzzətləri ilə uyğun gəlir. Güclü bir fermerçilik və mədənçilik ənənəsinə, müxtəlif mədəni irsə və 24 saat əylənməyə əsaslanan Silver State, gecə-gündüz yemək üçün eklektik bir sıra təklif edir.

Hello Neighbor Designs tərəfindən illüstrasiya

Bone-In Rib Eye Steak

Bəlkə də heç bir yemək Nevada şirəli biftekdən daha çox deyil, həm əkinçilərin, həm də Siçovul Paketinin sevimlisidir. Klassik bir kəsikdən zövq almaq üçün 1958-ci ildə Las Veqasda qurulan Golden Steer-dən daha yaxşı bir yer yoxdur. Hər gün USDA-nın ən yaxşı ətini kəsən ənənəvi Vegas steakhouse, iş yerində yemək yeyənlərə ən şirəli sümüklü qovurulmuş qovurulmuş qovuqlardan bəzilərini təqdim edir. eyni vaxtda Frank Sinatra və Elvis Presley tərəfindən işğal edilən eyni qırmızı dəri ziyafətlər.

Casino Bufet

Əvvəlcə "chuck vaqon büfesi" olaraq bilinən məhdudiyyətsiz, hər yerdə əl ilə oyulmuş baş qabırğa stansiyasından və əsrin ortalarından bəri hazırlanan yemək qabları sırasından çox inkişaf etmişdir. Bu günlərdə keyfiyyət, çeşid və həddindən artıq çoxluq üçün Caesars Palace -ın Bacchanal Bufetini döymək çətindir. 2012-ci ildə doqquz fərqli mətbəxdə 500-dən çox gündəlik məhsul təqdim etmək üçün yenidən dizayn edilmiş Las Vegas bufetində, krab bacakları, hisə verilmiş donuz əti, sifarişlə hazırlanan kreplər və göz qamaşdırıcı desertlər də daxil olmaqla hər hansı bir iştahı təmin edəcək qədər yemək var.

Dəhşətli-Dəhşətli

"Dəhşətli böyük və dəhşətli yaxşılıq", ləzzətlə doyuran Hamburger və kartof kombinatı, Dəhşətli-Dəhşətli olaraq bilinir və 1953-cü ildə Renonun əsas sürükləndiyi Nugget Diner-dəki debütündən bəri əfsanəvi status qazandı. Onun ixtiraçısı Dick Graves, xırtıldayan kahı, bağçada təzə pomidor və bir dilim yumşaq Bermud soğanı və "nippy" pendiri. Gecəyarısı dayanacaqda sifariş verilərək qızardılmış yarım kiloluq çənə var və tam bir kilo xırtıldayan, bişmiş kartofun üstündə soğan çörəyinə verilir.

Suşi yeyə bilərsiniz

İlk dəfə 1980-ci illərin sonunda əyalətin böyük şəhərlərinə təqdim edilən AYCE suşi o vaxtdan etibarən Nevada təşkilatına çevrildi. Las Veqasda ac fədailər 2001-ci ildə açılan və nigiri, kəsilmiş və əlli rulonlardan, sarımsaqlı Edamame kimi garnitürlərdən və şirəli lychee sorbeti olan desertlərdən ibarət olan menyusunun təravəti və genişliyi ilə maraqlanan Sushi-Mon'a axın edir. . Vaxt məhdudiyyətləri və paylaşılmaması qaydaları, dolu masaların sabit bir sürətlə dönməsini təmin edir.

Elk Chop

Hər il minlərlə Nevadalı illik geyik ovuna qatılır, bəzən də həftələrlə isti təqibdə qalır. Nahar yeməyinə daha birbaşa yanaşmaq istəyənlər üçün Stateline-dəki Edgewood Restaurant, İsveçrə ləzzəti və günəbaxan qurudulmuş albalı ləzzəti ilə müşayiət olunan zövqlü Yeni Zelandiya elk doğrayın. Yemək otağının tavandan pəncərələrinə qədər görünən Tahoe gölünün heyrətamiz mənzərəsidir.

Qızardılmış Çörək Indian Taco

Las Vegas Paiute qəbiləsinin üzvləri adətən yalnız wow və rodeos kimi xüsusi tədbirlərdə qızardılmış çörək tacos təklif edirdilər. 1995 -ci ildə qəbilə Las -Veqasın şimal -qərbində möhtəşəm Las Vegas Paiute Golf Resortunu açanda dəyişdi. Əvvəlcə mövsümi bir xüsusi olan asılılıq tacos, o qədər populyar oldu ki, indi daimi menyuda, çuqun tavada qızardılmış və ev bibəri, doğranmış pendir, kahı, pomidor, xama və ev salsa ilə doldurulub.

Qərbi Sundae

Bir Las Vegas yay istiliyinin həftələr boyu əsrin üstündə müntəzəm olaraq davam etməsi ilə, sakinlərin nəsilləri o zamandan bəri soyuq fincanlara xidmət edən təvazökar bir ana-pop mağazası olan Luv-It Frozen Custard-a səyahət edərək soyudular. 1973. Gündəlik təzə krem ​​və yumurta ilə hazırlanan sıx, hamar dondurulmuş qarışıq ən yaxşı şəkildə Qərbi Sundae -də nümayiş etdirilir, üstünə qaynar və karamel, çuğundur və albalı səpilir.

Yumurta Benedict

Nevadalılar səhər yeməyini isti, sürətli və yumurta kimi sevirlər, buna görə də Benedict yumurtalarına meyl etmələri təəccüblü deyil. Şimalda, maraqlanan insanlar 1999-cu ildə Truckee çayının cənubunda qurulan bir Reno təşkilatı olan Peg's Glorified Ham n Eggs-ə axın edir. İndi Sparks və Carson City-də əlavə yerləri olan şən ailəvi yeməkxana, səkkiz fərqli Benedikt təklif edir. mükəmməl qovrulmuş yumurta və xorizo ​​köftesi, biftek, xərçəng tortu və hisə verilmiş, qaralmış və ya qızardılmış qızılbalıq ilə tangy hollandaise.

Quzu Şankı

Quzu, bir əsrdən çox əvvəl Nevada'ya Bask mühacirləri gətirən qoyunçuluq sənayesinin bir nöqtəsi olan Bask-Amerika mətbəxinin ruhudur. Ostatuak olaraq bilinən otellər, Şimali Nevada boyunca Bask restoranları üçün hələ də ortaq olan ailə tərzi yemək ənənəsini qurdu, Winnemucca'nın tarixi 1898 Martin Oteli, quzu ətinin rozmarin, kəklikotu, sarımsaq və digər ədviyyatlarla qovrulduğu, sonra şərab dəmlənmiş iksirdə qızardıldığı. .

Korniş pastası

İngiltərənin Cornwall şəhərindən olan madenciler, Nevadalıları, 19 -cu əsrdə, işçilərin Comstock Lode mədənlərində dərin günlər boyunca portativ qidalanmağa ehtiyac duyduqları zaman, pasta adı ilə tanınan əlli pasta ilə tanış etdilər. Ət, kartof və ədviyyatların ləzzətli bir qarışığı, xırtıldayan bir pasta qabığına bükülmüşdür, ənənəvi mal əti pastası Elko'da B.J. Bull Çörəkxanasında yaşayır, toyuq köri və şili verde kimi ixtiraçı dolmalarla birləşdirilir.

Chorizo ​​Sandviç

Bask yurdunun İspan tərəfində anadan olan Pete Coscarart, 1984-cü ildə Battle Mountain-da xorizo ​​hazırlamağa başladı. Domuz ətindən bibər, sarımsaq və digər ədviyyatlarla hazırlanan, havada qurudulmuş ləzzətli kolbasa, Villa Basque Café restoranında diqqət çəkir. və həyat yoldaşı Martha, 1997 -ci ildə Carson City -də qurulmuşdur. Izgara, kəpənəkli və isti şəkildə təqdim olunan chorizo, yerli bişmiş Fransız rulonunda yumşaq orteqa çili və pimientos ilə doldurulmuş sadə bir sendviç üzərində parlayır.

Saat 3 -də biftek və yumurta

Sevgi ilə "steggs" olaraq bilinən, gecələr/səhər erkən biftek və yumurta boşqabı, kazino işçiləri, turistlər və gecə bayquşları üçün əziz bir ritualdır. Las Vegas Strip yaxınlığındakı 24 saatlıq yeməkxanalar arasında Ellis Island Cafe zirvəyə qalxır. 1968 -ci ildə qurulan yerli favorit, səxavətlə ölçülü bir New York şeridi, iki yumurta, tost və kartof ilə məmnun etməyi hədəfləyir, hamısı on dolların üstündə.

Salumi və Charcuterie

Nevadanın geniş ərazilərində məskunlaşan italyanlar, zirzəmidə evdə hazırlanan salumis, kolbasa və prosciutto müalicə etməyə alışmışdılar. Reno restavratoru Mark Estee, ən yeni yemək və bazar Liberty Food & amp Wine Exchange-də ustalıqla hazırladığı sənətkarlıq salumis, hams və digər yeməklər dəsti ilə bu zamandan bəri ənənəni canlandırdı. Onun calabrese və cacciatore salumi, country pate və digər ətli əsərlərinin ləzzətli dadları, ləzzətli Rebel Plate'i doldurur.

Qanlı Məryəm

Qanlı Məryəmin mənşəyi mübahisəli olsa da, bu şam yeməyinin Gümüş Dövlətdə həvəsli bir ev tapdığına şübhə yoxdur. Stalwarts, Mərkəzi Nevada bölgəsindəki Belmont-a gedir, burada Dirty Dick-in Belmont Salonu, əsl xəyal şəhərinin əsas küçəsində bir it qatilinin xidmət etdiyi bir yerdir. Təzə ot bibəri və bütün bəzəkləri olan nəsillərdən-nəsillərə ötürülən bir reseptlə Belmontun qanlısı sizi ölülərdən diriltəcək.

Panang ilə xırtıldayan ördək

Tayland yeməkləri Nevada haqqında düşünəndə dərhal ağla gəlməsə də, Las Vegasdakı Lotus of Siam -da xırtıldayan ördək həqiqətən ikonik bir status qazandı. Aşpaz sahibi və James Beard Vəqfi Mükafatı laureatı Saipin Chutimanın gözü altında, bu Şimali Tayland şirniyyatı şirin-duzlu konyakla doldurulmuş qırmızı kremli köri sousunda incə xırtıldayan dərisi olan ləzzət duyğusuna diqqət yetirir. Bir zolaq ticarət mərkəzində yeyəcəyiniz ən yaxşı yemək ola bilər.

Picon Punch

Bask restoranlarında armatur olsa da, Picon Punch fərqli bir Amerika ixtirasıdır və qeyri -rəsmi Nevada əyalət içkisidir. Təxminən 1900 -cü ildə yaranan güclü aperitif, bir qaşıq buz və bitki Amer Picon (və ya Torani Amer) təməli və bir qranadin sıçraması ilə başlayır, ardınca konyak, isteğe bağlı soda və limon bükülməsi ilə başlayır. Elkodakı Basklara məxsus Star Hotel, onlara 1910-cu ilə aid bir barda gecə xidmət edir.

Göbələk mantı

Hər hansı bir Reno sakini üçün mantar mantı qeyd edin və çox güman ki, "Eldorado" bir kəlmə cavabı alacaqsınız. Şimali İtalyan irsindən qaynaqlanan Carano ailəsinin üzvləri, məşhur Reno Arch -ın yanında Eldorado Resort Casinonun qabaqcıl restoranı La Strada -da öz imzalı makaronlarını təqdim edirlər. Məşhur yeməyi, hamısı məxmərli porcini krem ​​sousu ilə batırılmış, yastıqlı evdə hazırlanmış ravioli içərisinə qoyulmuş İtaliyadan gətirilmiş qurudulmuş porcini göbələklərindən hazırlanan zəngin bir dolguya malikdir.

Tamales

Nevadanın daha böyük şəhərlərindəki satıcılar, 1900 -cü illərdə tamales qırmağa başladılar, lakin yalnız son bir neçə onillikdə dövlətə nəsildən -nəslə ötürülən orijinal hazırlıqlar görüldü. Ən yaxşılarından bəzilərini Carson City -də Fidelina Suarez tərəfindən idarə olunan The Lady Tamales adlı kiçik bir mağazada tapa bilərsiniz. Ləzzətli və ləzzətli, donuz əti və toyuq tamales, masaya süründürüldü və qarğıdalı qabıqlarında buxarlandı, evdə hazırlanan tomatillo salsa ilə gözəl bir şəkildə tarazlandı.

Ev Nevada Dondurma deməkdir

"Ev Nevada deməkdir/Ev təpələr deməkdir/Ev adaçayı və çam deməkdir." Gümüş əyalətin simvolik mənzərələrini və unudulmaz ətirlərini oyadan Nevada'nın rəsmi dövlət mahnısının xoru da belə gedir. IceCycle Creamery -dən Jeremy və Leilani DeMarzo, Nevada'nın 2014 -cü ildəki meyvələrindən ilhamlanaraq süd, şəkər və krem ​​qarışığında təzə adaçayı töküb, son məhsula qızardılmış çam fıstığı əlavə edərək, Nevada -nın təravətləndirici bir dadını təqdim edir. Reno mağazası.


Gümüş Dövlətdə Saunter: Nevadada Nə Yeyilir

100-dən çox dağ silsiləsinin qarla örtülmüş zirvələrindən Mojave səhrasının günəşdə bişmiş qumlarına qədər Nevadanın dramatik mənzərəsi öz simvolik yeməklərinin cəsarətli ləzzətləri ilə uyğun gəlir.Güclü bir fermerçilik və mədənçilik ənənəsinə, müxtəlif mədəni irsə və 24 saat əylənməyə əsaslanan Silver State, gecə-gündüz yemək üçün eklektik bir sıra təklif edir.

Hello Neighbor Designs tərəfindən illüstrasiya

Bone-In Rib Eye Steak

Bəlkə də heç bir yemək Nevada şirəli biftekdən daha çox deyil, həm əkinçilərin, həm də Siçovul Paketinin sevimlisidir. Klassik bir kəsikdən zövq almaq üçün 1958-ci ildə Las Veqasda qurulan Golden Steer-dən daha yaxşı bir yer yoxdur. Hər gün USDA-nın ən yaxşı ətini kəsən ənənəvi Vegas steakhouse, iş yerində yemək yeyənlərə ən şirəli sümüklü qovurulmuş qovurulmuş qovuqlardan bəzilərini təqdim edir. eyni vaxtda Frank Sinatra və Elvis Presley tərəfindən işğal edilən eyni qırmızı dəri ziyafətlər.

Casino Bufet

Əvvəlcə "chuck vaqon büfesi" olaraq bilinən məhdudiyyətsiz, hər yerdə əl ilə oyulmuş baş qabırğa stansiyasından və əsrin ortalarından bəri hazırlanan yemək qabları sırasından çox inkişaf etmişdir. Bu günlərdə keyfiyyət, çeşid və həddindən artıq çoxluq üçün Caesars Palace -ın Bacchanal Bufetini döymək çətindir. 2012-ci ildə doqquz fərqli mətbəxdə 500-dən çox gündəlik məhsul təqdim etmək üçün yenidən dizayn edilmiş Las Vegas bufetində, krab bacakları, hisə verilmiş donuz əti, sifarişlə hazırlanan kreplər və göz qamaşdırıcı desertlər də daxil olmaqla hər hansı bir iştahı təmin edəcək qədər yemək var.

Dəhşətli-Dəhşətli

"Dəhşətli böyük və dəhşətli yaxşılıq", ləzzətlə doyuran Hamburger və kartof kombinatı, Dəhşətli-Dəhşətli olaraq bilinir və 1953-cü ildə Renonun əsas sürükləndiyi Nugget Diner-dəki debütündən bəri əfsanəvi status qazandı. Onun ixtiraçısı Dick Graves, xırtıldayan kahı, bağçada təzə pomidor və bir dilim yumşaq Bermud soğanı və "nippy" pendiri. Gecəyarısı dayanacaqda sifariş verilərək qızardılmış yarım kiloluq çənə var və tam bir kilo xırtıldayan, bişmiş kartofun üstündə soğan çörəyinə verilir.

Suşi yeyə bilərsiniz

İlk dəfə 1980-ci illərin sonunda əyalətin böyük şəhərlərinə təqdim edilən AYCE suşi o vaxtdan etibarən Nevada təşkilatına çevrildi. Las Veqasda ac fədailər 2001-ci ildə açılan və nigiri, kəsilmiş və əlli rulonlardan, sarımsaqlı Edamame kimi garnitürlərdən və şirəli lychee sorbeti olan desertlərdən ibarət olan menyusunun təravəti və genişliyi ilə maraqlanan Sushi-Mon'a axın edir. . Vaxt məhdudiyyətləri və paylaşılmaması qaydaları, dolu masaların sabit bir sürətlə dönməsini təmin edir.

Elk Chop

Hər il minlərlə Nevadalı illik geyik ovuna qatılır, bəzən də həftələrlə isti təqibdə qalır. Nahar yeməyinə daha birbaşa yanaşmaq istəyənlər üçün Stateline-dəki Edgewood Restaurant, İsveçrə ləzzəti və günəbaxan qurudulmuş albalı ləzzəti ilə müşayiət olunan zövqlü Yeni Zelandiya elk doğrayın. Yemək otağının tavandan pəncərələrinə qədər görünən Tahoe gölünün heyrətamiz mənzərəsidir.

Qızardılmış Çörək Indian Taco

Las Vegas Paiute qəbiləsinin üzvləri adətən yalnız wow və rodeos kimi xüsusi tədbirlərdə qızardılmış çörək tacos təklif edirdilər. 1995 -ci ildə qəbilə Las -Veqasın şimal -qərbində möhtəşəm Las Vegas Paiute Golf Resortunu açanda dəyişdi. Əvvəlcə mövsümi bir xüsusi olan asılılıq tacos, o qədər populyar oldu ki, indi daimi menyuda, çuqun tavada qızardılmış və ev bibəri, doğranmış pendir, kahı, pomidor, xama və ev salsa ilə doldurulub.

Qərbi Sundae

Bir Las Vegas yay istiliyinin həftələr boyu əsrin üstündə müntəzəm olaraq davam etməsi ilə, sakinlərin nəsilləri o zamandan bəri soyuq fincanlara xidmət edən təvazökar bir ana-pop mağazası olan Luv-It Frozen Custard-a səyahət edərək soyudular. 1973. Gündəlik təzə krem ​​və yumurta ilə hazırlanan sıx, hamar dondurulmuş qarışıq ən yaxşı şəkildə Qərbi Sundae -də nümayiş etdirilir, üstünə qaynar və karamel, çuğundur və albalı səpilir.

Yumurta Benedict

Nevadalılar səhər yeməyini isti, sürətli və yumurta kimi sevirlər, buna görə də Benedict yumurtalarına meyl etmələri təəccüblü deyil. Şimalda, maraqlanan insanlar 1999-cu ildə Truckee çayının cənubunda qurulan bir Reno təşkilatı olan Peg's Glorified Ham n Eggs-ə axın edir. İndi Sparks və Carson City-də əlavə yerləri olan şən ailəvi yeməkxana, səkkiz fərqli Benedikt təklif edir. mükəmməl qovrulmuş yumurta və xorizo ​​köftesi, biftek, xərçəng tortu və hisə verilmiş, qaralmış və ya qızardılmış qızılbalıq ilə tangy hollandaise.

Quzu Şankı

Quzu, bir əsrdən çox əvvəl Nevada'ya Bask mühacirləri gətirən qoyunçuluq sənayesinin bir nöqtəsi olan Bask-Amerika mətbəxinin ruhudur. Ostatuak olaraq bilinən otellər, Şimali Nevada boyunca Bask restoranları üçün hələ də ortaq olan ailə tərzi yemək ənənəsini qurdu, Winnemucca'nın tarixi 1898 Martin Oteli, quzu ətinin rozmarin, kəklikotu, sarımsaq və digər ədviyyatlarla qovrulduğu, sonra şərab dəmlənmiş iksirdə qızardıldığı. .

Korniş pastası

İngiltərənin Cornwall şəhərindən olan madenciler, Nevadalıları, 19 -cu əsrdə, işçilərin Comstock Lode mədənlərində dərin günlər boyunca portativ qidalanmağa ehtiyac duyduqları zaman, pasta adı ilə tanınan əlli pasta ilə tanış etdilər. Ət, kartof və ədviyyatların ləzzətli bir qarışığı, xırtıldayan bir pasta qabığına bükülmüşdür, ənənəvi mal əti pastası Elko'da B.J. Bull Çörəkxanasında yaşayır, toyuq köri və şili verde kimi ixtiraçı dolmalarla birləşdirilir.

Chorizo ​​Sandviç

Bask yurdunun İspan tərəfində anadan olan Pete Coscarart, 1984-cü ildə Battle Mountain-da xorizo ​​hazırlamağa başladı. Domuz ətindən bibər, sarımsaq və digər ədviyyatlarla hazırlanan, havada qurudulmuş ləzzətli kolbasa, Villa Basque Café restoranında diqqət çəkir. və həyat yoldaşı Martha, 1997 -ci ildə Carson City -də qurulmuşdur. Izgara, kəpənəkli və isti şəkildə təqdim olunan chorizo, yerli bişmiş Fransız rulonunda yumşaq orteqa çili və pimientos ilə doldurulmuş sadə bir sendviç üzərində parlayır.

Saat 3 -də biftek və yumurta

Sevgi ilə "steggs" olaraq bilinən, gecələr/səhər erkən biftek və yumurta boşqabı, kazino işçiləri, turistlər və gecə bayquşları üçün əziz bir ritualdır. Las Vegas Strip yaxınlığındakı 24 saatlıq yeməkxanalar arasında Ellis Island Cafe zirvəyə qalxır. 1968 -ci ildə qurulan yerli favorit, səxavətlə ölçülü bir New York şeridi, iki yumurta, tost və kartof ilə məmnun etməyi hədəfləyir, hamısı on dolların üstündə.

Salumi və Charcuterie

Nevadanın geniş ərazilərində məskunlaşan italyanlar, zirzəmidə evdə hazırlanan salumis, kolbasa və prosciutto müalicə etməyə alışmışdılar. Reno restavratoru Mark Estee, ən yeni yemək və bazar Liberty Food & amp Wine Exchange-də ustalıqla hazırladığı sənətkarlıq salumis, hams və digər yeməklər dəsti ilə bu zamandan bəri ənənəni canlandırdı. Onun calabrese və cacciatore salumi, country pate və digər ətli əsərlərinin ləzzətli dadları, ləzzətli Rebel Plate'i doldurur.

Qanlı Məryəm

Qanlı Məryəmin mənşəyi mübahisəli olsa da, bu şam yeməyinin Gümüş Dövlətdə həvəsli bir ev tapdığına şübhə yoxdur. Stalwarts, Mərkəzi Nevada bölgəsindəki Belmont-a gedir, burada Dirty Dick-in Belmont Salonu, əsl xəyal şəhərinin əsas küçəsində bir it qatilinin xidmət etdiyi bir yerdir. Təzə ot bibəri və bütün bəzəkləri olan nəsillərdən-nəsillərə ötürülən bir reseptlə Belmontun qanlısı sizi ölülərdən diriltəcək.

Panang ilə xırtıldayan ördək

Tayland yeməkləri Nevada haqqında düşünəndə dərhal ağla gəlməsə də, Las Vegasdakı Lotus of Siam -da xırtıldayan ördək həqiqətən ikonik bir status qazandı. Aşpaz sahibi və James Beard Vəqfi Mükafatı laureatı Saipin Chutimanın gözü altında, bu Şimali Tayland şirniyyatı şirin-duzlu konyakla doldurulmuş qırmızı kremli köri sousunda incə xırtıldayan dərisi olan ləzzət duyğusuna diqqət yetirir. Bir zolaq ticarət mərkəzində yeyəcəyiniz ən yaxşı yemək ola bilər.

Picon Punch

Bask restoranlarında armatur olsa da, Picon Punch fərqli bir Amerika ixtirasıdır və qeyri -rəsmi Nevada əyalət içkisidir. Təxminən 1900 -cü ildə yaranan güclü aperitif, bir qaşıq buz və bitki Amer Picon (və ya Torani Amer) təməli və bir qranadin sıçraması ilə başlayır, ardınca konyak, isteğe bağlı soda və limon bükülməsi ilə başlayır. Elkodakı Basklara məxsus Star Hotel, onlara 1910-cu ilə aid bir barda gecə xidmət edir.

Göbələk mantı

Hər hansı bir Reno sakini üçün mantar mantı qeyd edin və çox güman ki, "Eldorado" bir kəlmə cavabı alacaqsınız. Şimali İtalyan irsindən qaynaqlanan Carano ailəsinin üzvləri, məşhur Reno Arch -ın yanında Eldorado Resort Casinonun qabaqcıl restoranı La Strada -da öz imzalı makaronlarını təqdim edirlər. Məşhur yeməyi, hamısı məxmərli porcini krem ​​sousu ilə batırılmış, yastıqlı evdə hazırlanmış ravioli içərisinə qoyulmuş İtaliyadan gətirilmiş qurudulmuş porcini göbələklərindən hazırlanan zəngin bir dolguya malikdir.

Tamales

Nevadanın daha böyük şəhərlərindəki satıcılar, 1900 -cü illərdə tamales qırmağa başladılar, lakin yalnız son bir neçə onillikdə dövlətə nəsildən -nəslə ötürülən orijinal hazırlıqlar görüldü. Ən yaxşılarından bəzilərini Carson City -də Fidelina Suarez tərəfindən idarə olunan The Lady Tamales adlı kiçik bir mağazada tapa bilərsiniz. Ləzzətli və ləzzətli, donuz əti və toyuq tamales, masaya süründürüldü və qarğıdalı qabıqlarında buxarlandı, evdə hazırlanan tomatillo salsa ilə gözəl bir şəkildə tarazlandı.

Ev Nevada Dondurma deməkdir

"Ev Nevada deməkdir/Ev təpələr deməkdir/Ev adaçayı və çam deməkdir." Gümüş əyalətin simvolik mənzərələrini və unudulmaz ətirlərini oyadan Nevada'nın rəsmi dövlət mahnısının xoru da belə gedir. IceCycle Creamery -dən Jeremy və Leilani DeMarzo, Nevada'nın 2014 -cü ildəki meyvələrindən ilhamlanaraq süd, şəkər və krem ​​qarışığında təzə adaçayı töküb, son məhsula qızardılmış çam fıstığı əlavə edərək, Nevada -nın təravətləndirici bir dadını təqdim edir. Reno mağazası.


Videoya baxın: Commercial for Las Veqas Baku 3 (Avqust 2022).