Yeni reseptlər

Pivə resepti ilə Chilli con carne

Pivə resepti ilə Chilli con carne



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Mal əti
  • Mal əti

Tünd bir pivə istifadə edən çox yumşaq, lakin çox dadlı bibərdir. Resept, yerli dükanlarınızda tapmaq bir az çətin ola biləcək poblano bibərini tələb edir, buna görə bir çimdikdə yaşıl bibərlə əvəz edə bilərsiniz.


London, İngiltərə, Böyük Britaniya

Bunu 4 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 8

  • 200 q donuz, doğranmış
  • 1 ədəd soğan, incə doğranmışdır
  • 6 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 2 ədəd poblano bibəri, incə doğranmışdır
  • 800 q yağsız mal əti
  • 1 şüşə tünd pivə
  • 1 (böyük) qalay pomidor
  • 1 ədəd qalay lobya, yuyulur və süzülür
  • 1 ədəd qalay pinto lobya, yuyulur və qurudulur
  • 1 ədəd qalay ağ lobya, yuyulur və süzülür
  • 2 xörək qaşığı pomidor püresi
  • 250 ml mal əti
  • 1 xörək qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1/2 çay qaşığı bibər tozu
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • xama, dadmaq üçün

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Aşpaz: 2 dəq› Hazırlıq: 17 dəq

  1. Donuz ətini xırtıldayanadək böyük bir qızartma qabda qızardın. Donuz ətini çıxarın və böyük bir tencereye qoyun.
  2. Donuz yağının çox hissəsini tökün və soğan və sarımsağı yumşalana qədər orta yağda qalan yağda bişirin və qarışdırın. Bibər əlavə edin və bir neçə dəqiqə qızardın. Donuz ətini tavaya əlavə edin.
  3. Eyni qızartma qabda, qəhvəyi qədər qızardın. Sonra tərəvəz və donuz ətinə əlavə edin. Pivəni tökün və qaynadək gətirin. Maye artıq köpüklənməyənə qədər qaynadın. Tez -tez qarışdırın.
  4. Pomidor və lobya əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Pomidor püresi, bulyon, kimyon və bibər tozu ilə qarışdırın və bibər qalın və aromatik olana qədər 2 saat qapaqsız aşağı istilikdə bişirin. Duz və istiot əlavə edin və bir stəkan xama ilə xidmət edin.

İpucu

Poblano bibəri bibərin yüngül bir çeşididir. Yerli mağazalarınızda olmaya bilər, buna görə də bu məhsulu onlayn və ya ixtisaslaşdırılmış mağazalarda axtarmağa çalışın. Bir çimdikdə yaşıl bolqar bibəri ilə əvəz edə bilərsiniz.
Bu resept qaranlıq pivə tələb edir, bu resept üçün bir kapıcı və ya stout gözəl işləyəcəkdir.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(2)

İngilis dilində rəylər (1)

Bu bibər çox yaxşı idi və əminliklə təkrar edərdim. Poblano bibəri belə istifadə jalapeno tapılmadı.-14 Avqust 2015


Resept Xülasəsi

  • 1 xörək qaşığı bitki yağı
  • 1 soğan, doğranmış
  • 2 kilo yağsız dana əti
  • 2 çay qaşığı duz, üstəlik dadmaq üçün daha çox
  • 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 3 xörək qaşığı ancho çili tozu
  • 1 xörək qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1 çay qaşığı bibər
  • 1 çay qaşığı qara qara bibər
  • ⅛ çay qaşığı darçın
  • 1 (12 unsiya) şüşə pivə
  • 1 çay qaşığı şəkərsiz kakao tozu
  • ¼ çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • ¼ çay qaşığı cayenne bibəri
  • 2 stəkan su və ya lazım olduqda
  • 1 stəkan pomidor püresi
  • ⅔ fincan doğranmış poblano bibəri
  • 2 (12 unsiya) qutu pinto lobya, boşaldılır və yaxşı yuyulur

Bir qazanı yüksək atəşə qoyun. Bitki yağına tökün. Doğranmış soğan, dana və duz əlavə edin. Ət qəhvəyi olduqda taxta qaşıqla kiçik parçalara ayırın. Ət qəhvəyi və şirələri boşaldıqdan sonra, buraxılan maye buxarlanana qədər təxminən 4 dəqiqə qarışdırmağa davam edin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Sarımsaq, çili tozu, kimyon, bibər, qara bibər və darçın əlavə edin. Qarışıq qaranlaşana qədər 3 və ya 4 dəqiqə bişirin və qarışdırın.

Pivəni qarışdırın. Kakao tozu, oregano, cayenne, su və pomidor püresi əlavə edin yaxşı qarışdırın. Bir qaynağa gətirin, istiliyi orta-aşağı səviyyəyə qoyun. 30 dəqiqə qaynamaq.

Doğranmış yaşıl bibər və pinto lobya ilə qarışdırın. Qarışıq çox qalın olarsa, bir az daha su əlavə edin. Bibər yumşalana və tatlar qarışana qədər təxminən 30 dəqiqə daha bişirin.

Ancho chile tozu istifadə etdim, amma hər hansı bir yüksək keyfiyyətli yer bibəri burada işləyəcək. Ayrıca, bir poblano bibəri istifadə etdim, ancaq jalapeno və yaşıl bolqar bibərinin birləşməsi də əla işləyir.


Əlaqədar Video

Bu resepti nəzərdən keçirən ilk siz olun

Bu resepti digər aşpazlar və#x27 reytinqləri ilə ortalaması alınacaq bir, iki, üç və ya dörd çəngəl hesab edərək qiymətləndirə bilərsiniz. İstəsəniz, yazılı araşdırma sahəsindəki müsbət və ya mənfi şərhlərinizi - hər hansı bir məsləhət və ya əvəz etmənizi də paylaşa bilərsiniz.

Epikur Bağlantıları

Conde Nast

Hüquqi bildiriş

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur.

Bu saytın hər hansı bir hissəsində istifadə və/və ya qeydiyyat İstifadəçi Müqaviləmizin (1/1/21 tarixində yenilənmiş) və Məxfilik Siyasətinin və Çerez Bəyanatının (1/1/21 tarixində yenilənmiş) qəbul edilməsini təşkil edir.

Bu saytda olan material, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna bilməz, ötürülə bilməz, önbelleğe alınmır və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz.


  • 3 osh qaşığı zeytun yağı
  • 1.25 kq keyfiyyətli mal əti
  • 2 böyük soğan, doğranmışdır
  • 1 qırmızı və ya yaşıl bibər, soyulmuş və doğranmışdır
  • 2 x.q. Meksika ədviyyat qarışığı
  • 1 osh qaşığı isti bibər
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1 çay qaşığı əzilmiş qurudulmuş bibər (isteğe bağlı)
  • 1 çay qaşığı xırda doğranmış qara bibər
  • 250 ml ən sevdiyiniz pivə
  • 400 q qalay doğranmış pomidor
  • 2 xörək qaşığı pomidor püresi
  • 230 qr təzə pomidor salsa
  • 410 qr qırmızı böyrək lobya suda qurudulur və yuyulur
  • xidmət etmək üçün xama və soğan və ya doğranmış soğan

Böyük bir tavada bir az yağı qızdırın. Kıyığı bir dəstəyə qəhvəyi edin, bir kənara qoyun. Tava içərisində qalan yağı qızdırın, soğan və bibər əlavə edin və soğan yumşaq və şəffaf olana qədər örtülmədən bişirin.

Baharatlar, qara bibər və bir çay qaşığı duz əlavə edin və qarışdıraraq başqa bir -iki dəqiqə bişirin.

Kıyığı tavaya qaytarın və bir pivə, 300 ml su, pomidor, pomidor püresi və eacutee və salsa əlavə edin, bir qaynağa gətirin.

İstiliyi azaldın və örtün, təxminən 2 saat bişirin, vaxtaşırı qarışdırın. Quru görünürsə bir az daha pivə və ya su əlavə edin. Son 15 dəqiqə fasulye əlavə edin. Ədviyyatı yoxlayın. Fırında da bişirə bilərsiniz & ndash sadəcə bibəri örtün və sobada 180 ° C, 160 ° C, qaz 4 -də qızdırın və yuxarıdakı yemək vaxtlarını izləyin. Yavaş ocaqda bunu etmək üçün əlavə suyu tökün və aşağı istilikdə 8-10 saat bişirin.

Sarımsaq və ya dilimlənmiş soğan ilə doldurulmuş turş krem ​​ilə xidmət edin.

İrəli get: 3 günə qədər irəli gedirəm və çox yaxşı donur.

Mətbəx sirri: Bunu yavaş ocaqda da edə bilərsiniz, əlavə olunan suyu buraxın və aşağı istilikdə 8-10 saat bişirin.


Əgər tərifi başqa cür insanları yumruqlara gətirə biləcək bir yemək olsaydı, bibər budur. Hər kəsin nə olduğu və nə olmadığı üçün bir tərifi var kimi görünür ’t. Ancaq, ehtimal ki, Meksikanın bir hissəsi olanda Texasda meydana gəldiyindən və bibər Texas Respublikasının rəsmi yeməyi olduğu üçün Texasda daha az mübahisə var. real bibərdir və Texasdakı hər kəs istiləşdiyindən, təriflərinə and içirəm.

Çili bişirmək, ehtimal ki, sərt, ucuz ət parçaları istifadə edən bir kəndli güveçindən yaranmışdır. Orijinal reseptlər, ehtimal ki, dana və ya camışdan, bir çili bibərindən, sarımsaqdan və bir qazanda qaynadılmış soğandan doğranmış parçalar idi. Kovboylar arasında populyar idi və bəzi insanlar armadillo, jackrabbit və hətta çıngırdak ilanın tez -tez çaydana yol tapdığını düşünürlər. Amma lobya yoxdur. Doğru, klassik Texas bibəri con carne? (ət ilə), yox Frijoles (Cincinnati'deki sosiskalara verilən çili adlanan şeylər tamamilə başqa bir şeydir).

Və imla haqqında. Bu bibər son “i ” ilə düzgün yazılmışdır. Hazırlamaq üçün istifadə edilən bibərlər, son “e ” ilə düzgün yazılmış çili. Mövzu haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün buradan bibər haqqında oxuyun.

Texas tərzi bibəri və məşhur Terlingua Beynəlxalq Çili Çempionatından qazanan reseptlər haqqında daha çox məlumat üçün, Chili Təqdir Cəmiyyəti Beynəlxalq təşkilatının veb saytına daxil olun.

Çili bir -iki gündən sonra daha yaxşıdır, buna görə ehtiyacınızdan daha çoxunu hazırlayın. Tələsik? Bu sürətli və asan kıyılmış bibər reseptini yoxladığınızdan əmin olun.

Çili bişirmə reseptindən dərhal sonra və ya buraya tıklayaraq Texas bibərinin aşpaz dünyasına dair bəzi maraqlı fikirlərə sahibik.


Chili con Carne Necə Hazırlanır & Resept Metodu ndash

Birincisi, çili sousunuzu hazırlayın. Quru bir tavanı orta istiliyə qədər qızdırın və qurudulmuş hamuru və guajillo bibərini hər tərəfdən təxminən bir dəqiqə və ya 2 azca qızardın. Bu yağların sərbəst buraxılmasına kömək edəcək. Dərilər bir az şişir və qaralacaq.

İstidən çıxarın və idarə etmək üçün kifayət qədər sərin. Sapları çıxarın və toxumları tökün.

Bibərləri isladın 20 dəqiqə isti suda və ya gözəl və yumşaq olana qədər.

Onları bir qida prosessoruna əlavə edin 1,5 stəkan isladılmış su və dadmaq üçün bir az duz əlavə edin. Gözəl və hamar olana qədər emal edin.

Hələlik kənara qoyun. Bu sousun nə qədər möhtəşəm olduğuna baxın. İnanılmaz dərəcədə dadlıdır.

Doğranmış mal əti əlavə edin böyük bir qaba qoyun və bibər, Meksika kekik, qara bibər, qəhvəyi şəkər, kimyon, keşniş və bir az duz tökün.

Hər şeyin gözəl və örtülmüş olduğundan əmin olun.

Yağı böyük bir qazanda qızdırın (orta istilikdə) və jalapenos və soğan ilə birlikdə mal əti əlavə edin.

Onları bişirin 6-7 dəqiqə, dana ətini hər tərəfə doğrayın.

Sarımsağı əlavə edin və qarışdırın. Başqa bir dəqiqə bişirin.

Ayrılmış bibər sousunu tökün və qarışdırın. Ləzzətin bir az inkişaf etməsi üçün 5 dəqiqə bişirin.

2 stəkan mal əti bulyonunu qarışdırın və tez qaynadın. Şorba bibərini sevirsinizsə, 4 stəkan mal əti suyu əlavə edin.

İsteğe bağlı əlavələrdən istifadə edirsinizsə, indi əlavə edin.

İstiliyi azaldın, örtün və təxminən 2 saat bişirin, bəzən qarışdırın və ya mal əti çox yumşaq olana qədər.

Xidmət edin ən sevdiyiniz fixins ilə!

Daha çox inkişaf etmiş bir ləzzət istəsəniz, bütün çili qabını sərinləyin, örtün və ləzzətlərin qarışmasına icazə vermək üçün bir gecədə soyudun. Ertəsi gün qızdırın və xidmət edin!


Ən yaxşı chilli-con-carne. heç

Ailənin yeməyinə oturmaq itirilmiş sənətdirmi? Eileen Bergin və The Butler's Pantrydəki komandasının bununla bir əlaqəsi yoxdursa.

Bir ailə şirkətidirlər və bunun yalnız yemək təcrübəsinin deyil, həm də birlikdə vaxt keçirməyin dəyərinin də olduğunu başa düşürlər.

Yaxşı, qidalı bir yemək verərkən keyfiyyətli ailə vaxtını necə keçirə bilərsiniz? Hər il təşkil edilən Butler 's Pantry Ailə Yeməyi həftəsi, təzə maddələrə əsaslanan təzə bişmiş yeməkləri ilə bu problemin öhdəsindən gəlməyə kömək etmək məqsədi ilə quruldu.

Təqdimatın bu il iki həftəyə qədər uzadılması maraqlıdır (bazar günü bitir) - bu müddət ərzində Dublin və Wicklowdakı yeddi dükanının hər birində dadmaqla birlikdə geniş ailə yeməkləri olacaq.

Payız aralığında olan ailə dostu məhsullar, yeni böyük qablarda və#039My Nosh 's ailənin sevimli şorbaları və nahar qutuları üçün dadlı, qidalı yeməklər içərisində daha çox seçim olacaq.

Və qeyri -adi olaraq reseptlərin sirləri yaxından qoruduğu bir sektorda, evdə də izləmək üçün ən sevimli reseptlərini bölüşməkdən məmnundurlar (thebutlerspantry.ie).

Xüsusilə Chilli-Con-Carne, The Butler 's Pantry-də illərdir ki, favoritdir.

Ailə yeməkləri üçün repertuarınızda basmati düyü və yaşıl salat və ya dostlarınızla birlikdə mətbəx masası ətrafında təsadüfi bir axşam yeməyi olaraq verilə biləcək çox rahat bir yemək növüdür.

Ailənin bəzi üzvlərinin çox isti olacağını düşünürsünüzsə, bibər tozunu azaldın. Bütün maddələrdən əl çəkməyin, hamısını əlinizdə saxlayın və hazırlamaq heç vaxt çəkməyəcək.

Soyuducuda da bir neçə gün yaxşı saxlanılır. Burgundy şərabı orijinal reseptdə təklif edildi, lakin hər hansı bir qırmızı şərab yaxşı nəticə verməlidir.

1 xörək qaşığı zeytun yağı
225g/ 8 oz soğan, incə doğranmışdır
900 g/2 lb kıyılmış ət
½ osh qaşığı qara bibər
175g/6 oz pomidor püresi
½ yemək qaşığı incə doğranmış sarımsaq
20g/½ oz üyüdülmüş kimyon toxumu
25g/1 oz adi bibər tozu
1/8 fincan Dijon xardal
½ yemək qaşığı dəniz duzu
½ osh qaşığı qurudulmuş reyhan
½ osh qaşığı qurudulmuş oregano
450 qr/1 lb qutusu doğranmış gavalı pomidor, süzülür
½ fincan qırmızı şərab
½ osh qaşığı limon suyu
1 x.q. doğranmış təzə şüyüd
1 osh qaşığı doğranmış təzə cəfəri
450 g/1 lb qırmızı böyrək fasulyesi ola bilər
1 ədəd kiçik qabıqlı qara zeytun

1 - Zeytun yağını çox böyük bir qazanda qızdırın. Soğanları əlavə edin və aşağı istilikdə təxminən 10 dəqiqə və ya yumşaq və şəffaf olana qədər bişirin.

2 - Kıyılmış ətləri qazana tökün və taxta qaşıqla parçalayın. Ət yaxşı qızarana qədər tez -tez qarışdıraraq orta yüksək istilikdə bişirin.

Artıq maye yağı tökün (yuvarlaq mal əti istifadə edilərsə az və ya heç olmamalıdır).

3 - İstiliyi azaldın və bibər, pomidor püresi, sarımsaq, kimyon, bibər tozu, xardal, duz, reyhan və oregano əlavə edərək yaxşıca qarışdırın.

4 - İki -üç dəqiqədən sonra süzülmüş pomidor, qırmızı şərab, limon suyu, şüyüd, cəfəri və böyrək lobya əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və qapağı açılmadan 15-20 dəqiqə bişirin.

5 - Ədviyyatı dadın və düzəldin. Zeytun əlavə edin, istifadə edirsinizsə, qızdırmaq üçün başqa beş dəqiqə bişirin və dərhal xama, doğranmış avokado, çedar pendiri və ya qızardılmış parmesan ilə birlikdə xidmət edin. Tortilla cipsi və ya yaxşı bir çörək yan tərəfə getmək üçün idealdır - soyuq bir pivə kimi!


Chilli con carne

Sarımsağı əlavə edin, bir neçə saniyə qızardın, sonra qırmızı və yaşıl bibər əlavə edin.

Donuz ətini əlavə etməzdən 3 dəqiqə əvvəl başqa 2 – də qızardın.

İndi ətə – tomat pastası, keşniş, ədviyyat, darçın, hisə verilmiş bibər, acı bibər, kakao tozu, şəkər və duza bir az ləzzət əlavə edin.

2-3 dəqiqə yüksək atəşdə qarışdıraraq bişirin, sonra konservləşdirilmiş pomidor əlavə edin.

Qarışdırın, qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldın və qapaq altında təxminən 10 dəqiqə bişirin.

Lazım gələrsə, ədviyyatları dadın və tənzimləyin, sonra qalan maddələri əlavə edin: kərə yağı, böyrək fasulyesi və şirin qarğıdalı dənələri.

Yumşaq bir şəkildə qızdırın, sonra xidmət edin, üzərinə pendir, seçdiyiniz ədviyyatlar və isti çörək əlavə edin.

Pendir və soğan çörəyi kimi bir şey əldə edə bilsəniz, bu bibərlə inanılmaz dərəcədə dadlı olduğu üçün onu almağı şiddətlə təklif edərdim.

* Əgər hisə verilmiş bibər tapa bilmirsinizsə, hisə verilmiş bibərdən artan istini təkrarlamaq üçün bərabər miqdarda bibər və bibər qabığı ilə əvəz etməyinizi təklif edərdim.

** Peppadews tuta bilsəniz, bibərə ləzzətli şirin və incə bir kənar əlavə edin.

Yalnız incə doğrayın və qalan ədviyyatlarla birlikdə xidmət edin.

Daha çoxu üçün Yaradıcı qablar gurme reseptləri buraya vurun və#8230


Neil Rankin reseptləri: Chilli con carne və ızgara sandviçlərə pivə əlavə edin

Bu günlərdə bir sənətkarlıq pivə zavoduna və ya dəmləmə meyxanasına girmədən beş dəqiqə gəzə bilməzsiniz. Orada o qədər çox var ki, əvvəllər pivənin dadını xatırladım.

Ancaq sənət pivəsi hazırda isti olsa da, bir vaxtlar qürur duyan pivə guzzlers millətimiz Picpoul de Pinet quaffers tərəfindən yavaş-yavaş qovulduğundan, ümumiyyətlə ale sevgimiz azalır. Hətta Premiership reqbi komandalarımıza (şübhəsiz ki, pivənin son müdafiə xətti) Cənubi Amerikadan gələn bir şərab markası sponsorluq edir. ABŞ bu gün başına düşdüyündən daha çox pivə içir, Almaniya təxminən iki dəfə, Çexiyada isə demək olar ki, üç dəfə çox içirlər.

Almaniya hər il pivə sevgisini 200 illik Oktoberfest ilə qeyd edir. Festival əvvəlcə bir neçə şərab və pivə istehsalçısının öz məmulatlarından bir şüşə endirib, dünyəvi cəhətdən kömək etmək üçün darıxdırıcı bir kral at yarışı idi. Ancaq 1910 -cu ilə qədər festivalda 120.000 litrdən çox pivə istehlak olunurdu və təsəvvür edirəm ki, heç bir at görmək demək olar ki, mümkün deyildi. 1960 -cı ildə atlardan tamamilə imtina etdilər və festival pivə içməklə kifayətləndi.

Ancaq Almaniyadan, Çexiyadan olmasan və ya mənim kimi hələ də içki içməkdən zövq alan qalan azsaylı İngilislərdən biri olsan da, yenə də bu reseptlərdə ləzzət alacağın çox şey tapa bilərsən. .

Neil Rankin, Smokehouse və Bad Egg şirkətlərinin ortağıdır və London Birliyində yemək müdiridir

Porter və skotç kapotu chilli con carne

Qaranlıq bir pivə ehtiva edən bu resept, Teksas tipli bibərə bənzəyir. Fasulye yoxdur - həmişə mənasız olduğunu gördüm - amma bir neçə növ bibər. Texanslılar daha çox bibər növündən istifadə edərdilər, bunları qaynaqlaya bilsəniz özünüz edə bilərsiniz, amma burada istifadə etdiyim hamısı yerli supermarketimdə mövcuddur.

Bir ancho bibəri tapa bilmirsinizsə, bu dünyanın sonu deyil, amma skotch kapotları bu bibərdən olduqca güclüdür və standart bibərdən daha çox ləzzət daşıdığından bu reseptin ayrılmaz hissəsidir. İsti yemək yeməyən biri deyilsinizsə, sadəcə istifadə etdiyiniz miqdarı azaldın. İstənilən porter və ya kötükdən istifadə edə bilərsiniz, amma burada bişirmək mənim ən sevdiyimdir.

500 q kub kub biftek
Toyuq bulyonu 500 ml
1 soğan, dilimlənmiş
2 x.q. bibər pastası (aşağıya baxın)
200 q doğranmış pomidor
1 şüşə Təzyiq Drop Stokey Brown yükləyicisi
Bir ovuc keşniş, təxminən doğranmışdır

1 osh qaşığı keşniş toxumu
½ osh qaşığı kimyon toxumu
1 osh qaşığı qurudulmuş oregano
1 osh qaşığı doğranmış qara bibər
1 x.q. doğranmış qurudulmuş ancho bibəri
1 ədəd bibər
½ osh qaşığı bibər
2 ədəd kapot bibəri
1 x.q. doğranmış sarımsaq
1 x.q. yumşaq açıq qəhvəyi şəkər

Çili pastası ilə başlayın. Bütün maddələri bir havan və havanla birlikdə qarışdırın və ya bir qarışdırıcıda nəbzini sıxın. Soyuducuda bir neçə həftə istifadə etmədiyiniz hər hansı bir güveç, şorba və ya qızartmaq üçün əsas kimi istifadə edə bilərsiniz.

İndi yemək üçün: sobada qaynar bir tencere alın və mal əti parçalarını qızardın. Bunu etmək üçün əla bir yol, onları bir neçə yerə qoymaqdır. Hər tərəfin qaralması üçün çox narahat olmayın. Maksimum rəng əldə etmək üçün bir tərəfdən bir müddət buraxın və sonra yeni bir dəstə çıxarın.

Qəhvəyi olduqdan sonra bulyonu əlavə edin və ət tamamilə örtülənə qədər bir az su əlavə edin. Kiçik bir hava çuxuru buraxaraq üstünə bir qapaq qoyun və 2 saat və ya yumşaq olana qədər bişirin. Əti parçalamayın, əks halda toxumasını itirəcəksiniz.

Tövsiyə

Bişdikdən sonra əti boşaltın və bir tərəfə buraxın və qalan hissəni bir konteynerə tökün.

Soğanı tencerede bir az yağla qızardın, sonra çili bibərini əlavə edib başqa bir dəqiqə bişirin. Pomidorları, ehtiyat hissəsini və pivəni əlavə edin və ən azı yarısını azaldın. Əti yenidən tavaya əlavə edin və yaxşı bir tutarlılığa sahib olana qədər bişirin. Dadmaq üçün duz əlavə edin və keşniş əlavə edin.

İstəyirsinizsə, düyü ilə xidmət edə bilərsiniz, amma bir az cansıxıcı hesab edirəm. Bir az xama olan bir az isti un tortillasına üstünlük verirəm-və ya daha yaxşısı, üstünə xama əlavə edin və Pom-Bears, Space Raiders və ya Monster Munch kimi şişkin xırtıldayanları. Qəribə səslənir, amma əla dadı var.

Çörək-kərə yağı turşusu ilə qızardılmış pivə pendirli sendviç

Hazırlıq müddəti: 3 saat (turşu əvvəlcədən hazırlanırsa 30 dəqiqə)

Pivə kifayət qədər güclüdürsə, pendiri tamamlamaq üçün əla bir ləzzət profili əlavə edir. Əsasən hər hansı bir sandviç və ya burgerdə ​​istifadə edə biləcəyiniz və ya isti saxlasanız (və hələ də 1970-ci illərdəki dəstiniz varsa) fondu olaraq istifadə edilə bilən evdə hazırlanan işlənmiş bir pendir hazırlamaq üçün soyudacağınız bir fondu reseptidir. . İstədiyiniz pendir və ya pivəni sınayın. Mağazada satın alınan turşu və ya hətta gözəl bir piccalilli istifadə edə bilərsiniz, amma bu resept çox dadlıdır.

150 q çedar pendiri
30 q Parmesan
20 q güclü mavi pendir
50 qr qarğıdalı unu
150ml güclü ale (Kernel solğun ale istifadə etdim)
2 dilim qalın kəsilmiş ağ çörək və ya xama

Large sm dairələrə dilimlənmiş 1 böyük xiyar
Duz
½ dilimlənmiş ağ soğan
75 ml ağ şərab sirkəsi
40 q yumşaq qəhvəyi şəkər
Zerdeçal çimdik
5 şüyüd toxumu
5 keşniş toxumu
Əzilmiş sarımsaq mixəyi

Turşu ilə başlayın. Xiyarı duz ilə örtün, bir qabın üzərinə bir süzgəc qoyun və nəm çıxarmaq üçün üstünə bir boşqab qoyun. 2-3 saat buraxın və sonra duzu çıxarmaq üçün durulayın.

Soğan istisna olmaqla bütün digər maddələri bir tencereye qoyun və qaynadək gətirin. Xiyar və soğanı əlavə edin və xiyar qaranlıqlaşana qədər qaynatın.

Soyudun və soyuducuda 3 həftəyə qədər saxlayın.

Çedar və Parmesanı doğrayın və mavi pendiri doğrayın və bir qaba qoyun. Qarğıdalı unu ilə bərabər şəkildə örtün və əllərinizlə sürtün. Hamısına ehtiyacınız olmaya bilər.

Bir tencerede pivəni qaynadın və bir çırpma ilə qarışdıraraq pendir əlavə edin. Qaynadın və qalınlaşdığından əmin olun. Astarlı bir çörək qabına tökün və sərinləmək üçün buraxın.

Sandviç etmək üçün çörəyin xaricini yağlayın. Bir turşu qatını əlavə edin, sonra soyudulduğu qədər istədiyiniz qədər pendir qoyun, yarı bərk olmalıdır, buna görə mükəmməl uyğunlaşmaq üçün bir sendviç şəklini kəsə bilməlisiniz.

Fırını 180C/ 350F/ Gas4 qədər əvvəlcədən qızdırın. Orta dərəcədə sobaya davamlı bir qızartma qabı alın, bir az yağ əlavə edin və sendviçinizə atın. Bir tərəfi qızıl-qəhvəyi olduqda bir dəfə çevirin. Bişmiş tərəfə tencere kimi ağır bir cisim qoyun və aşağı basın. Bitmiş kərə yağı ilə bitirin. Pendir kifayət qədər ərimirsə, sobaya qoyun və bişənə qədər bişirin.

Şəxsi məşqçinizdən bir stəkan pivə və nəzakətli bir üzr yazısı ilə zövq alın.

Bira dondurma üzür

Bu daha az reseptdir, daha çox əyləncəlidir. Üzgüçülük uşaqlıq arzusudur, amma qazlı içkilərin həqiqətən şirinliyə ehtiyacı yoxdur. Bu böyüklər versiyası damağımdan daha yaxşı uyğun gəlir və alkoqollu olmaqdan da faydalanır. Smokehouse -da sınadığımız hər hansı bir pivəni və hər hansı bir dondurmanı sınayaraq ən yaxşı işlədiyini görmək üçün eyni vanil dondurma ilə sınaya bilərsiniz. Hər üzgüçülük üçün 1 şüşəyə 1 qaşıq dondurma istifadə edin. Tam bir pint üçün 2 qaşıq istifadə etməyi təklif edərdim. Bir stəkana dondurma əlavə edin, sonra üzərinə pivə tökün.

Beavertown 8 Ball Rye IPA (6.2%)

Baharatlı bir yerlik üçün çovdar parçası əlavə edilmiş böyük dadlı solğun ale. Bu əla bir pivədir və layiqli miqdarda içməkdən zövq alıram.

Şamandıra olaraq Pivə həqiqətən yaxşı işləyir. Dondurma xarakterdən uzaqlaşmadan ona gözəl bir həcm qatır. 7/10

Harviestoun Köhnə Mühərrik Yağı (6% abv)

Bu, çoxlu qəhvə və qəhvəyi notlar olan, qara rəngli bir içki, özünü yaxşı hiss edir.

Şamandıra kimi təəccüblü dərəcədə əla. Mən hamalın bir nömrəli fanatı deyiləm, amma çox içə bilərdim. Bunu sınadıqdan sonra hamını sınamağa məcbur edərək meyxananın ətrafında gəzdirdim. Bu hətta bir şeyə çevrilə bilər. 10/10

Kona Big Wave (4.4% abv)

Digər ikisindən daha yüngül pivə və ən çox sevdiyim pivə. Kona çox zövqlü tropik notlarla əla içməli biralar hazırlayır.

Bir float olaraq Əvvəlki iki kimi yaxşı deyil, amma yenə də olduqca gözəldir. Vanilin bunun üçün doğru bir əlavə olduğuna əmin deyiləm, bəlkə də gözəl bir şerbetle daha yaxşı olar. Yenə də olardı. 6/10

Siren Calypso (4% abv)

Turş pivə mənim işim deyil, amma siren həqiqətən yaxşı pivə istehsalçısıdır. Onun Liquid Mistress ən sevdiyim pivələrdən biridir, amma şirin və turş konsepsiyasının işləyə biləcəyini öyrənməliydim.

Bir float olaraq bu heç bir səviyyədə işləmir. Çox ləzzət aldığım üçün ləzzət notlarım yoxdur! 0/10


Pivə reseptli Chilli con carne - Reseptlər

Bu klassik yeməyi əvvəlcə Texas ştatının San Antonio şəhərində “chilli-queens ” adlandırılan küçə satıcıları satdı. Dünyada bundan daha yaxşı bir şey yoxdur!

Sizə lazım olacaq:

Kiçik parçalarda 600 qr bişmiş mal əti (lütfən qiymə!)
150 qr donuz əti və ya dilim
bir az qarğıdalı yağı
3 orta soğan, incə doğranmışdır
2 diş sarımsaq, doğranmışdır
2 ədəd qırmızı bolqar bibəri
2 şüşə tünd pivə. Çox sağlam pivələr yaxşıdır.
2 ədəd isti bibər, incə doğranmışdır
1 xörək qaşığı chipotle pastası və ya chipotle en adobo. (Zəhmət olmasa chipotle en adobo reseptinə də baxın)
1 çimdik darçın
1 çay qaşığı kimyon
1 xörək qaşığı təzə oregano
duz
bibər

Böyük bir ağır əsaslı cassarole tavada orta atəşdə, qarğıdalı yağının bir hissəsində mal əti və donuz ətini qızardın. Ət yaxşı qəhvəyi və xaricdən karamelli olduqda, istiliyi minimuma endirin və soğan, sarımsaq və qırmızı bibər əlavə edin. Yumşaq olana qədər qızardın.

Pivə əlavə edin və yavaş bir qaynadək gətirin. İstənilən köpüyü çıxarın və sonra oregano istisna olmaqla qalan bütün maddələri əlavə edin. Ət yumşaq olana qədər 2 ilə 1/2 1/2 saat bişirin. Kekik əlavə edin və başqa 15 dəqiqə bişirin.

İsti tortilla, doğranmış qırmızı soğan, təzə doğranmış soğan, qızardılmış çedar pendiri, xama, guakamol, doğranmış salat və düyü ilə heç kimin unutmayacağı bir ziyafət üçün xidmət edin!

Tarif, Jonas Borssen'in "İstilik yeyin" kitabından bir variantdır..

İstifadəçinin qatqısı: Andrew Walters tərəfindən Texas Chilli Con Carne Resepti.


Videoya baxın: Green Beans Makdous مكدوس الفاصوليا الخضراء من غير تنشيف فليفلة بالشمس بأنجح وأسرع طريقة وأطيب مذاق (Avqust 2022).