Yeni reseptlər

Tünd Şokolad Semifreddo

Tünd Şokolad Semifreddo



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bu havadar semifreddonun toxuması dondurulmuş şokolad köpüyü və gelato arasındadır. Başqa sözlə: bəyənəcəksiniz.

Tərkibi

  • 6 unsiya acı və ya yarı şirin şokolad, doğranmışdır
  • 2 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • ¼ çay qaşığı kosher duzu və daha çox
  • 2½ stəkan ağır krem, bölünmüşdür
  • 3 böyük yumurta ağı, otaq temperaturu

Resept Hazırlanması

  • Şokolad, vanil və ¼ çay qaşığı qarışdırın. orta istiyə davamlı bir qabda duz. Kiçik bir tencerede 1 ½ fincan kremi orta dərəcədə qızdırılana qədər qızdırın. Şokolad qarışığının üzərinə isti krem ​​tökün və təxminən 5 dəqiqə şokolad əriyənə qədər oturun. Şokolad qarışığını hamarlanana qədər çalın. Təxminən 1 saat soyuduncaya qədər qarışdıraraq soyudun.

  • Yumurta ağları və bir çimdik duzu yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər çırpma qurğusu ilə təchiz edilmiş bir qarışdırıcı qabda yüksək sürətlə döyün.

  • Bu vaxt, kiçik bir tencerede şəkər və ⅓ fincan suyu bişirin, şəkər həll olunana qədər qarışdırın. Tencerenin yanına termometr qoyun; istiliyi orta səviyyəyə qaldırın. Qarışdırmadan bir qaynadək gətirin və termometr 250 ° qeydə alınana qədər bişirin.

  • Sürətlə və motorla işləyərkən, şərbəti səpilməməsi üçün çırpmadan qaçın, sabit bir axında yumurta ağına şərbət tökün. Parlaq, sərt zirvələr əmələ gələnə qədər döyün (həddindən artıq olmamaq üçün diqqətli olun).

  • Elektrikli bir qarışdırıcı istifadə edərək, soyudulmuş şokolad qarışığını yumşaq zirvələr yaranana qədər döyün. Bir neçə zolaq buraxaraq bezi yumşaq bir şəkildə qatlayın. Böyük bir çörək qabına sürtün və örtün. Qatı olana qədər dondurun, ən azı 3 saat və 3 günə qədər.

  • Xidmət verməzdən əvvəl, semifreddonun otaq temperaturunda 15 dəqiqə oturmasına icazə verin. Kiçik bir qabda qalan 1 stəkan kremi yumşaq zirvələr yaranana qədər çalın. Yarımreddo kaşığı çırpılmış krem ​​ilə kiçik qablarda xidmət edin.

Rita Sodi və Jody Williams tərəfindən hazırlanmış resept,

Qidalanma məzmunu

Kalori (kcal) 440 Yağ (g) 37 Doymuş Yağ (g) 23 Xolesterol (mg) 105 Karbohidratlar (g) 29 Diyet Lifi (g) 2 Ümumi Şəkər (g) 25 Protein (g) 5 Sodyum (mg) 110Baxışlar Bölməsi

Tünd Şokolad Semifreddo - Reseptlər

Ləzzətli, amma bir az daha karbohidratlı bir az yaramaz, amma gününüzü düzgün balanslaşdırsanız dramatik bir şey yoxdur. Bunu etmək üçün bir neçə kasa və qaşıqdan istifadə edirsiniz, amma son nəticəni əsl dondurma tərzindən hazırlamaq çox gözəl və çətindir.

Xidmət edir: 8
Hazırlanma vaxtı: 15 dəqiqə, üstəgəl 5 saat dondurma
Pişirmə vaxtı: Aşpaz yoxdur!

Tərkibi:

3 yumurta, ayrılır
6 oz şəkər
17 oz ağır krem
7 oz qara şokolad, incə doğranmışdır

2 kiloqramlıq bir çörək qabının əsasını iki qat yapışqan filmlə örtün, artıqlığı kənarlardan kənara asın. Kağızdan istifadə edə bilərsiniz, ancaq qalaydan çıxarmaq üçün yapışqan filmi işlətmək daha asandır.

Böyük bir qabda yumurta sarısı və şəkəri çırpıncaya qədər çırpın. İkinci bir qabda kremi yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər çalın. Başqa bir qabda, yumurta ağlarını zirvələr yaranana qədər çırpın.

Çırpılmış kremi yumurta sarısı qarışığına yumşaq bir şəkildə qarışdıraraq qatlayın və sonra diqqətlə yumurta ağını qatlayın. Qarışıqla vurmamaq və ciddi hərəkətlər etməmək üçün çox diqqətli olun, incə davranılmalıdır!

Doğranmış şokoladın üçdə birini hazırlanmış qabın altına bərabər səpin. Şokoladın üzərinə yarı yarıreddo qarışığını, sonra şokoladın növbəti üçdə birini tökün. Nəhayət, qalan yarımfreddonun üzərinə tökün və qalan şokoladla üstə tökün. Yapışqan filmin üst -üstə düşməsi ilə örtün və bərk olana qədər ən azı 5 saat dondurun.

Semifreddo qurulduqdan sonra onu boşqabdan tərs çevirib boşqabdan diqqətlə çıxarın və perqament və ya yapışqan filmi çıxarın. Dilimlərə kəsin (isti suya batırılmış bir bıçaq istifadə etsəniz daha asan ola bilər, semifreddo daha təmiz dilimlənəcək).


Semifreddo'yu necə hazırlamaq olar - əsas addımlar

Hazırlıq baxımından semifreddo zülal hazırlığına daha çox diqqət tələb edir. Böyük bir xəbər, bir dondurma istehsalçısına ehtiyacınız olmamasıdır! Ancaq evdə bu tip yumşaq dondurma hazırlamaq üçün bəzi əsas qaydalara riayət etməlisiniz.

Metod üç vacib addımı əhatə edir. Çırpılmış yumurta ağından və şəkərdən çırpılmış qaymaq, krema sousu və parlaq bir beze hazırlamalısınız. Sonra hər şeyi qatlayaraq, plastiklə örtülmüş bir çörək qabına tökün və dondurun.

Kremi çırpmaq nə qədər asan olsa da, onu aşmamaq üçün diqqətli olmalısınız. Kremi yumşaq piklər əmələ gələnə qədər qamçılamaq lazımdır. Ən yaxşı nəticə üçün qabı istifadə etməzdən əvvəl təxminən yarım saat dondurucuda soyudulması məsləhət görülür.

Bir krem ​​hazırlamaq üçün südü qızdırıb tədricən yumurta sarısına əlavə etməlisiniz. Bu, sarısı yumşaldır və kəsilmədən qızdırılacaq. Yumurta sarısı qızdırıldıqdan sonra qarışıq istiliyə qaytarılır və bişirilir.

Bəzi reseptlərə çiy yumurta ağı əlavə olunur. Ancaq çiy yumurta ağları hamilə qadınlar, yaşlılar və gənc uşaqlar tərəfindən istifadə edilməməsi tövsiyə edilmir. Bunun əvəzinə pasterizə edilmiş maye yumurta ağlarından istifadə etməyiniz məsləhətdir.

Son addım əsas və çırpılmış kremi qarışdırmaqdır. Kremi tədricən kremə əlavə edib yumşaq bir şəkildə qatlamalısınız. Məqsəd havanı itirmədən maddələri tamamilə qarışdırmaqdır.

Tərkiblər birləşdirildikdə, qarışığı plastik sarğı ilə örtülmüş bir tavaya tökün və dondurun.

Baza hazırlandıqdan sonra çırpılmış krem ​​ilə birlikdə qatlanır. Kremin üçdə birini götürün və baza ilə qarışdırın, sonra üçdə birini əlavə edin və qarışığı yumşaq bir şəkildə üzərinə qatlayın. Kremin sonunu əlavə edin, bərkiyənə qədər qatlayın.


Tərkibi

2 stəkan krem, soyudulmuş
4 yumurta, ayrılır
3/4 fincan şəkər
1/4 çay qaşığı duz
1 1/2 fincan çiyələk, qabıqlı

TƏLİMATLAR

1. Hər tərəfdən 3 düym çıxıntı buraxaraq, plastik sarğı və ya perqament kağızı ilə bir çörək qabını düzün. Kremi yumşaq zirvələri tutana qədər böyük bir qabda döymək üçün elektrik qarışdırıcıdan istifadə edin. Soyudun.

2. Tencereyi 2 düym su ilə doldurun və suyun qaynamaması üçün lazım olduqda istiliyi tənzimləyərək orta atəşdə bir qaynadək gətirin. Bu vaxt, yumurta sarısı və 1/2 stəkan şəkər böyük bir istiliyədavamlı qabda hamarlanana qədər çalın. Kassanı qaynar suyun üzərinə qoyun və qarışığı qalın və tüklü olana qədər 4-5 dəqiqə döyün. İstidən çıxarın və solğun sarı rəngə qədər və həcmi təxminən iki dəfə artana qədər döyün. Çırpıcıları bir kənara qoyun.

3. Qaynar suyun üzərinə qoyulmuş ayrı bir istilik keçirməyən qabda, yumurta ağlarını və qalan 1/4 fincan şəkərini tüklü olana qədər çalın, sonra qabı istidən çıxarın və ağlar sərt zirvələri tutana qədər döyməyə davam edin.

4. Çiyələkləri bir qarışdırıcıda və ya qida prosessorunda püresi halına salın (lazım olduqda bir az su ilə aparatı işə salın). Yumurta ağlarını yumşaq bir şəkildə sarısı qarışığına qatın, sonra çırpılmış püresi ilə çırpılmış kremi qatlayın. Qarışığı hazırlanmış çörək qabına köçürün və səthə çıxan plastik sarğıya basın. Ən azı 8 saat və 3 günə qədər dondurun. Xidmət etmək üçün, plastik sarğıdan istifadə edərək semifreddonu qaldırın və bir boşqaba köçürün. Plastik paketi atın və dilimlərə kəsin.

Şaftalı-Vanil Semifreddo
Çiyələkləri əvəz edən 2 böyük yetişmiş şaftalı soyun, qazın və doğrayın. Çırpmadan əvvəl kremə 1 xörək qaşığı vanil ekstraktı əlavə edin.

Fıstıq-Kakule Semifreddo
1 stəkan duzsuz fıstığı qaba qədər doğrayın. Yumurta sarısı qarışığını 1/2 çay qaşığı kakule ilə bişirin, kremi 1/2 çay qaşığı badam ekstraktı ilə döyün. Dondurmadan dərhal əvvəl qoz -fındıq qatlayın.

Şokolad Semifreddo
Mikrodalğalı sobada və ya ayrı bir qabda 4 unsiya tünd şokoladı qaynar suyun üzərinə əridin və bişmiş yumurta sarısı qarışığına çırpın. Dondurmadan əvvəl qarışığa 2 unsiya doğranmış şokoladı qatın.

Espresso-Ağ Şokolad Semifreddo
Yumurta sarısı və şəkərlə 1/2 fincan təzə dəmlənmiş espresso bişirin. Mikrodalğalı sobada və ya ayrı bir qabda 4 unsiya ağ şokoladı qaynayan suyun üzərinə əridin və dondurmadan əvvəl bişmiş yumurta sarısı qarışığına qatlayın.

Fıstıq Yağı Semifreddo
Əlbəttə ki, burada hər hansı bir qoz yağı istifadə edə bilərsiniz. Mikrodalğalı sobada və ya kiçik bir tencerede 3/4 fincan fıstıq yağını qızdırın, sonra çırpılmış yumurta sarısı qarışığına çırpın.

İki Tonlu Semifreddo
Yumurta sarısı qarışığını iki kase arasında bərabər paylayaraq, varyasyonlardakı əlavələri yarıya endirərək və hər bir qaba döyülmüş yumurta ağının və çırpılmış kreminin yarısını qatlayaraq əvvəlcədən silmə variantlarından hər ikisini hazırlayın. Birini çörək qabına tökün, hamarlayın və digərini üzərinə tökün. Təlimata uyğun olaraq dondurun.

Semifreddo pastası
Yaz üçün əla bir pasta: 1 fincan incə qırıntıları hazırlamaq üçün pulse graham krakerləri, diş ətləri, şəkərli çərəzlər, şokoladlı gofretlər və ya hər hansı bir xırtıldayan peçenye. 1 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı əlavə edin və yarımfreddo ilə doldurmadan əvvəl çörək qabının dibinə sıxın. Və ya qabığı iki qat artırın və yaylı bir qab istifadə edin.


Üçqat Şokolad Semifreddo

Çox keçməmiş üç dəfə fransız şokoladlı bir parfüm şəklini gördüm və diqqətimi çəkdim. Hər bir şokoladın fərqli bir təbəqəsi vardı və sınamaq istədiyim qədər çətin idi. I & rsquove fərqli bir reseptdən istifadə etdim, daha əvvəl istifadə etdiyim daha asan bir semifreddo və buna uyğun olaraq dəyişdirdim. Şokolad kifayət qədər şirinlik gətirdiyi üçün istifadə olunan şəkər miqdarını azaltdım.

Bu reseptin necə çıxmasından çox məmnunam. Bu üçlü şokoladlı semifreddo inanılmaz, olduqca zərif görünür və bunun nə qədər ləzzətli olduğunu söyləməyə ehtiyac olmadığını düşünürəm. Çox şirin deyil, xırtıldayan şokolad qıvrımlarının ısırığı ilə, qaymaqlı və şokoladlıdır, yaz günləri üçün ən yaxşı yeməklərdən biridir.

Resept sadədir və hər zaman buna dəyər. Ailənizi və ya dostlarınızı heyran edə biləcəyiniz və sözün əsl mənasında şokoladlı cənnətdə olduğunuzu söyləyə biləcəyiniz böyük bir desertdir, buna heç bir şübhə yoxdur.

Resept Donna Hay və WI -dən sonra bir az uyğunlaşdırılmışdır


Tünd Şokolad və Fıstıq Semifreddo. Gordon Ramsay tərəfindən hazırlanmış bir resept.

Bu Gordon Ramsay, OBE (Britaniya İmperiyası Ordeninin Məmuru) Bir çoxumuz onu Cəhənnəm Mətbəxində, Masterchef US -da və daha bir çox yerdə seyr etmişik. Mükəmməlliyə ciddi riayət etməsi, qızdırıcı isti xasiyyəti, kəskin dili və işlədiyi aşpazların tikələrini aşağı salması ilə tanınan şəxs hal -hazırda 14 Michelin ulduzuna sahibdir (16 -dan aşağı). Keçən həftə ‘Gordon Ramsay ’s Evdə Yemək ’ bölümünü izləyərkən bu Şokoladlı Semifreddonun resepti ilə rastlaşdıq. (İtalyan: Half Dondurulmuş) Demək olar ki, bir Dondurma kimi hazırlamaq çox asandır və evdə hazırlayacağımız növbəti partiyaya daxil edəcəyimiz ləzzətlər üçün bir çox fikirimiz var! Bunu etmək qərarına gəldik və burada resept və prosedur.

-250 qr tünd şokolad (85% qaranlıq istifadə etdik)

-4 yumurta -500 ml çırpma kremi

-50 qram fıstıq, bəzisi bütöv, bəziləri də bəzək üçün doğranmışdır.

-1 dənə vanilya və ya bir az vanilya özü və ya bir neçə damla gül suyu (yumurtalı dadı üst -üstə salmaq üçün istifadə etdik)

Addım 1: Tünd şokoladı mikrodalğalı sobada və ya ikiqat qazanda əridin.

Addım 2: 90 qram şəkər tozu ölçün. (uğurlar üçün 1 qram əlavə etdik)

Addım 3: Ayrı bir qabda, kremi buzlu hamamın üzərinə sərt zirvələr yaranana qədər çalın. Vanil lobya və ya gül suyu əlavə edin.

Addım 4: Ayrı bir qabda 4 yumurtanı parçalayın və qalınlaşana qədər çalın (təxminən 1-2 dəqiqə) Çırparkən çörək şəkərini əlavə etməyə davam edin. Ərinmiş şokolad soyuduqdan sonra yumurtaya əlavə edin və yaxşı qarışdırın ki, Şokolad Ganache əmələ gətirsin.

Addım 5: Bütün fıstığı ganacheə əlavə edin və kremə tökün.

Addım 6: Ganachei kremlə bərabər qarışdırın.

Addım 7: Qarışığı yapışqan ilə örtülmüş bir konteynerə tökün. Düz bir şəkildə yayılmasını təmin etmək üçün bir az silkələyin.

Addım 8: Yapışqan filmin həddindən artıq qalxmasını istifadə edərək, yarımfredodu sarın və bir qapaq ilə örtün. Dondurucuya qoyun və bir gecədə qoyun.

Xidmət etmək üçün bir dilim kəsin və doğranmış fıstıq və qızardılmış şokoladla bəzəyin.


Dondurulmuş tünd şokolad sousu ilə Granadilla semifreddo

2 litrlik bir çörək qabını plastik sarğı ilə örtün və kənarlarından asın.

Grandadilla (ehtiras meyvəsi) suyunu kiçik bir tavaya qoyun və bir az azalana qədər təxminən 5 dəqiqə sürətlə qaynadın
Yumurta, sarısı, şəkər və duzu istiyə davamlı bir qaba qoyun.

Bir tencerenin üzərinə qaynar su tökün və əl ilə işləyən elektrikli bir qarışdırıcı istifadə edərək qalın və solğun olana qədər təxminən 8 dəqiqə döyün.

İstidən çıxarın və bir az soyumağa icazə verin.

Kremi sərt piklər əmələ gələnə qədər çalın.

Kremi yumurta qarışığından yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Granadilla (ehtiras meyvəsi) suyunu birləşdirənə qədər qatlayın.

Hazırlanmış kalıbın içinə tökün, üstünü hamarlayın və plastik sarğı ilə örtün.

Dondurulana qədər bir gecədə və ya ən az 8 saat dondurun.

Şokoladı kiçik parçalara ayırın. Ağır dibli bir tavada 250 ml krem ​​ilə birləşdirin və aşağı atəşə qoyun.
Krem və şokolad qarışığını əriyənə qədər qarışdırın.

İstidən çıxarın və hamar və parlaq olana qədər təxminən 5 dəqiqə döyün. Soyudun və dondurulmuş yarımfreddonun üzərinə çörək qabına tökün və üstünü hamarlayın.

Çörək qabını başqa bir parça ilə örtün və donana qədər 6 saat 8 saat dondurucuya qoyun.

Xidmət verməyə hazır olduqda, dondurucudan götürün və 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Çörək qabını xidmət edən bir yeməyin üzərinə çevirin və yarımfredodu əridin.

Plastik və üstü təzə çiyələk ilə çıxarın və xidmət edin.

Resept Hein Stirredin icazəsi ilə yenidən çap edilmişdir. Daha çox resept görmək üçün bura vurun.


Torrone və albalı tünd şokolad semifreddo

Bir köpük və gelato arasında bir xaç olan bu yarı dondurulmuş desert, dondurma istehsalçısına ehtiyacınız olmadığı üçün yay üçün əla bir yeməkdir.

Hazırlıq

Pişirmə

Bacarıq səviyyəsi

Acı şirin tünd şokoladlı semifreddo kakao ucları, qovrulmuş badam, çeynənən torrone və gilas ilə bəzədilib. Bir waffle konusunda özümüzə xidmət etmişik - böyüyən bir çömçə kimi - ancaq qablarda da xidmət edə bilərsiniz.

Tərkibi

Tünd şokolad semifreddo

  • 300 q tünd şokolad (70% kakao qatı), kvadratlara bölünmüş və ya təxminən doğranmışdır
  • 4 kiçik vafli konusları
  • 3 yumurta
  • 2 yumurta sarısı
  • 55 q (¼ fincan) şəkər tozu
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 375 ml (1½ fincan) saf (tək) krem ​​(35% süd yağı)
  • 40 q badam torrone (İtalyan nugatı), 5 mm kublara kəsilmişdir
  • 90 q (¼ fincan) maraschino albalı, yarıya bölünmüş
  • ¼ fincan kakao ucları
  • 2 osh qaşığı qovrulmuş badam pralin (aşağıdakı reseptə baxın)
  • 1 çay qaşığı dəniz duzu

Qovrulmuş badam pralin

  • ¼ fincan badam, qovrulmuş
  • ⅓ fincan şəkər tozu
  • 2 osh qaşığı su

Aşpazın qeydləri

Fırın istiliyi şərti olaraq fan tərəfindən məcbur edilirsə (konveksiya), temperaturu 20˚C azaltın. | Avstraliya kaşığı və fincan istifadə edirik: 1 çay qaşığı 5 ml -ə bərabərdir 1 kaşığı 20 ml -ə bərabərdir 1 stəkan 250 ml -ə bərabərdir. | Bütün otlar təzədir (göstərilməyibsə) və stəkanlar yüngülcə qablaşdırılıb. | Bütün tərəvəzlər orta ölçülüdür və qabığı soyulmamışdır. | Bütün yumurtalar göstərilmədiyi təqdirdə 55-60 qr.

Təlimatlar

Hazırlayır: 1,5 litr

Dondurma vaxtı: 4 saat

Qovrulmuş badam pralin üçün sobanı 180ºC -ə qədər qızdırın. Bademləri çörək kağızı ilə örtülmüş kiçik bir sobaya qoyun və gözəl qızardılana qədər 10 dəqiqə qızardın. Fırından çıxarın və badamı təxminən 5 sm genişliyində səliqəli bir şəkildə düzün və bir kənara qoyun. Bu vaxt, şəkəri və suyu kiçik bir tencereye qoyun, şəkər suya batırılsın. Orta yüksək atəşə qoyun və qarışıq köpüklənməyə başlayana və karamel rəngini dəyişməyə başlayana qədər (təxminən 12-15 dəqiqə) bişirin. Karamel yerlərdə çox tez qaralırsa, tavanı yumşaq bir şəkildə çevirin. Gözəl bir qaranlıq karamel yandırılana qədər təxminən 30 saniyədən 1 dəqiqəyə qədər fırlanmağa davam edin - karamelə diqqətlə baxın, çünki mükəmməldən tez yandırmağa doğru gedə bilər. Dərhal istidən çıxarın və tamamilə örtmək üçün badam üzərinə tökün. Sərinləmək və tamamilə sərtləşmək üçün buraxın (təxminən 15 dəqiqə). Soyuduqda parçalara ayırın və kiçik bir qida prosessoruna qoyun. Kobud yerə qədər pulse edin. Semifreddo üçün 2 yemək qaşığı pralin ayırın, sonra qalanını bir plaka üzərinə sürün.

Üçdə biri su ilə doldurulmuş orta bir tencereyi bir qaynadək gətirin. Şokoladı suya toxunmadan tencerenin üzərinə istiliyədavamlı bir qabda qoyun və əriməsi üçün narahat etmədən buraxın. Şokolad təxminən dörddə üçü əriyəndə, qalanını əritmək üçün yumşaq bir şəkildə qarışdırın, qabı kənara qoyun və şokoladın bir az soyumasına icazə verin.

Bir gofret konisi götürün və ağzını əridilmiş şokolada batırın, sonra yüngülcə örtün. Şokolad sərtləşənə qədər koni bir stəkanda və ya kupada saxlayın. Qalan konuslarla təkrarlayın. Ərinmiş şokoladı bir kənara qoyun. (Qalan pralini dondurucuda hava keçirməyən bir qabda saxlayın.)

Su ilə dolu tencereyi bir qaynadək gətirin. Yumurtaları, yumurta sarısını, şəkəri və vanili tencerenin üzərinə orta istilik keçirməyən bir qaba qoyun. Əl ilə işləyən elektrik çırpıcıları istifadə edərək, qarışığı qalın və solğun olana və lent tutana qədər orta yüksəklikdə çırpın (təxminən 4 dəqiqə). Qarışığı elektrikli bir qarışdırıcı qabına köçürün və qarışıq otaq temperaturuna qədər soyudulana qədər (təxminən 4 dəqiqə) çırpın.

Böyük bir qabda, kremi yumşaq zirvələr yaranana qədər çalın. Ərinmiş şokoladı əlavə edin və yumşaq bir şəkildə qatlayın. Yumurta qarışığının üçdə birini əlavə edin və qarışığı birləşdirmək və gevşetmək üçün yaxşıca qatlayın. Qalan yumurta qarışığını əlavə edin və yumşalana qədər yumşaq bir şəkildə qatlayın.

Torronu qarışığın üzərinə bərabər şəkildə çəkin, albalı, kakao ucları, pralin və duzun üzərinə səpin və bərabər paylamaq üçün yumşaq bir şəkildə qatlayın. Qapağı olan 1,5 litrlik bir qaba sürtün və ən azı 4 saat dondurun.

Bir dondurma qaşığı istifadə edərək, yarımfreddonu vafli konuslarına sürün və dərhal zövq alın. (Dondurma kaşığını qaşıqların arasına qoyaraq qaynar suya batırın.)


Tünd şokolad və amaretti semifreddo

Tünd şokoladı əridin və sərinləmək üçün bir tərəfə buraxın. Yumurta ağlarını yumşaq pik mərhələyə çırpın və kənara qoyun.

Yumurta sarısı və şəkər tozunu böyük bir qarışdırıcı qaba qoyun. Solğun və qalınlaşana qədər bir neçə dəqiqə yüksək sürətlə çırpın. Vanil ekstraktı və soyudulmuş şokoladı çırpın.

Krem əlavə edin və hər şey qarışana qədər çırpın. Yumurtanın ağını diqqətlə əllə qatlayın. Son olaraq, amaretti biskvitlərini qatlayın.

Hazır qarışığa tökün və üstünü hamarlayın. Qapağı bağlayın və möhkəm olana qədər dondurun (təxminən 4 saat).

Xidmət vermədən dərhal əvvəl dondurucudan qalay çıxarın. Yarımreddodu diqqətlə bir xidmət qabına çevirin. Əzilmiş amaretti peçenyesi və kakao tozu tozunun üstünə qoyun. Kəskin bir bıçaqla doğrayın və dərhal xidmət edin.

Cupcakes və Couscousun icazəsi ilə yenidən nəşr edilmişdir. Daha çox görmək üçün bura vurun.

Həftə içi reseptlərini tez və rahat əldə etmək üçün bizə qoşulun Asan Həftə Yeməkləri poçt siyahısı, və ən son trend yeməklər, restoran və şərab xəbərləri üçün abunə olun Redaktor və rsquos Həftəlik bülleten.


Şokoladlı desert reseptləri

İtaliya şokoladı sevir - əgər bu artıq aydın deyilsə, tezliklə şokoladlı desert reseptlər kolleksiyamızda olacaq. Ölkənin eşq münasibətlərini başa düşmək üçün yalnız Francesco Bracali'nin şokolad reseptinin təəccüblü Şekillerine, dadlarına və toxumalarına baxmalısınız.

Şokolad İtalyan desert ənənəsinin vacib bir hissəsidir və italyan aşpazlar bu günlərdə inanılmaz işlər görürlər. Daniele Usai'nin qışdan ilham almış Şokolad, qəhvə və fındıq deserti, özlərini sınamaq istəyən hər kəs üçün fantastik bir doku və ləzzət məcmusudur, Manuela Zangara isə şokoladlı semifreddo ilə daha klassik bir şeyə gedir-bir yay günü üçün idealdır.

Veganların hələ də qeyd etmə səbəbləri var. Həm Cristina Bowerman, həm də Fabrizio Marino, Vegan şokoladlı gelato və Vegan tiramisu reseptləri ilə vegan şokoladlı desertlər hazırladılar və bu günlərdə hər kəsin şokoladdan ləzzət ala biləcəyini sübut etdi. Daha çox şokoladdan ilham almaq üçün oxuyun.


Videoya baxın: Torta al cioccolato morbida e soffice # 188 (Avqust 2022).