Yeni reseptlər

Alma ilə xəmir pastası

Alma ilə xəmir pastası



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Salad Chef Smart cihazını kəsmə yerinə kublar kəsmək üçün çoxlu bıçaqlı bir forma qoyaraq hazırlayırıq.

Almaları yuyun və soyun, yarısına kəsin və ortasını bıçaqla çıxarın. [

Alma yarısını növbə ilə maşına qoyun və yuxarıya basın. Mənim üçün çox sürətli getdi, xüsusən də bir neçə köhnə alma aldığım üçün daha yumşaq idi.

Almaları odadavamlı bir qaba qoyun, şəkər əlavə edin, qarışdırın və qabı 10-15 dəqiqə atəşə qoyun.

Nişastanı bir qaba qoyun və bir az soyuq su ilə qarışdırın, sonra bir neçə xörək qaşığı isti alma suyu əlavə edin və yenidən alma üzərinə tökün. Bir neçə saniyə qarışdırın və istidən çıxarın.

Xəmiri 4 hissəyə bölün və sonra hər bir parçanı unla örtülmüş iş masasının üstünə yuvarlanan pinlə yayın.

Hər uzanan vərəqi dörd hissəyə kəsdik və sonra hər bir parçanı ya əlimdəki kimi bir kəsici rulonla və ya bıçaqla kəsdik (təsvir etdiyiniz şəkilləri hər əməliyyatı təsvir edə bilərsiniz)

Digər yarısına 2 çay qaşığı alma doldurun və üstünə darçın səpin.

Bükün və kənarlarını çəngəl ilə ətrafa sıxın.

Çörək kağızı ilə örtülmüş tepsiyə doldurulmuş xəmir pastasını qoyun və təxminən 10 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.

Onları sobadan çıxarırıq və şəkər tozu ilə toz halına gətiririk.

Www.iteleshop.ro saytından Aşbaz Ağıllı Salat sifariş edə bilərsiniz



Şirin və duzlu puff pasta ilə 10+ vegan resepti

Dondurucuda nə edəcəyinizi bilmədiyiniz bir və ya iki paket xəmir varsa, diqqətli olun! Doğru məqaləni açmısınız. & # 128578 Bu siyahıda hər zövqə və kulinariya seçiminə görə həm şirin, həm də ləzzətli xəmir ilə 10 -dan çox vegan resepti topladıq.

Ancaq əvvəlcə puff pasta və onun üstünlükləri haqqında bir az danışaq. Çox vaxtınız yoxdursa və eyni zamanda asan və ləzzətli bir şey etmək istəyirsinizsə, puff pasta ilə yemək ən yaxşı fikirdir. Ah, sağlam!

Müxtəlif dolguları olan isti paketlərdən bir çox vegan puff pasta reseptləri və ndash var pizzaya puff pasta üstü ilə, min növ tort, tortlar, rulonlar, şirin tortlar və duzlu və hellipə hələ də davam etməlisən?

Gündəlik reseptlərdə puff pastadan istifadə etməyi öyrənmək yeni və gözəl zövqlərlə dolu bir kainatın qapısını aça biləcək bir şeydir! Əlavə olaraq, vaxtımız olmayan və ya mətbəxdə çox vaxt sərf etməyi sevməyənlər bizim üçün əla bir fikirdir. Bəli, mən də bu kateqoriyadayam! Səhər yeməyi və ya göbələkli tortlar üçün bişmiş omlet paketləri, ziyafət təşkil edərkən və ya qonaqların gəlməməsi çox faydalı olacaq! Daha çaxnaşma yoxdur. Və əminəm ki, şirniyyat pastalarını və doldurulmuş rulonları sevməyən yoxdur! Şirniyyat xəmirində bir az qarşısıalınmaz hala gətirən bir şey var. Amma tam olaraq nə olduğunu bilmirəm!

Niyə deyirəm ki, bişmiş pasta ilə bişirəndə çox vaxta qənaət edə bilirik? Sadə: çünki bazarda çoxlu xəmir seçimləri (və digər müxtəlif xəmir növləri) var. Bəli, istifadəyə hazır donmuş xəmiri nəzərdə tuturam. Bunun üçün otaq temperaturunda təbii olaraq əriməsinə icazə vermək kifayətdir və heç bir problem olmadan istifadəyə hazırdır. Bu vaxt doldurma üçün maddələr seçə bilərsiniz. Hər şey ola bilər: müxtəlif meyvələrdən mürəbbə, Şokolad, tofu, vegan pendiri göyərti ilə (şüyüd puff pastasına mükəmməl uyğun gəlir), göbələk, ispanaq və daha çox.

Bilirsinizmi ki, supermarketlərdə və mağazalarda ən çox şirniyyat markaları var təbii olaraq vegan? Bəli, bilirəm, çox təəccüblü, lakin doğru məlumatdır. Əmin deyilsinizsə, etiketi yoxlamağı məsləhət görürəm. Düşmən və rdquo bundan sonra baxmaq lazımdır bu yağdır. Seçilmiş puff pastada kərə yağı yoxdursa, o zaman vegan və yalnız istifadə etmək yaxşıdır.

Əlbəttə ki, evdə özünəməxsus bir pasta hazırlaya bilərsiniz ki, bu da özlüyündə bir sənətdir. Çox çətin deyil, əksinə çox razıdır, amma mükəmməl çıxmaq üçün bir az səbr və bacarıq lazımdır. Bu səbəbdən aşağıdakı 10+ vegan puff pasta reseptlərinin hamısı kommersiya xəmirindən hazırlanır. Axı niyə olmasın? Ucuzdur, yaxşı maddələrdən hazırlanır və çox dadlıdır. Dayandırmaq üçün heç bir səbəb görmürəm!

Həmişə yeni və heyrətləndirici xəmir reseptlərini sınamaqdan məmnunam və bir az da ilham axtarırsınızsa, aşağıdakı siyahıma baxmaqdan məmnun olacaqsınız. Bütün zövqlərə uyğun reseptlər daxil etmək üçün əlimdən gələni etdim - sıx ətirli pizza paketlərindən göbələk və ya ispanaqlı tortlara və xırtıldayan alma strudelinə qədər. Bir sözlə, aşağıda bəyəndiyiniz bir şey tapacağınıza əminəm!

Sizi 10+ vegan puff pasta reseptləri və ndash siyahısına baxmağa dəvət edirəm ki, bunlar hamısı öz yaradıcılığımdır və hər birinə zəmanət verə bilərəm. Onları mümkün qədər tez sınamağı məsləhət görürəm! Tərkiblərin siyahısına və lazımlı addımlara daxil olmaq üçün hər reseptin altındakı düymələri və ya başlıqları vurun. Əks təqdirdə, yeməyi artırın!


Həm də cəhd edin ... Tüklü və qaymaqlı alma tortları

Tərkibi hər kəsin parmaklarının ucunda olmaqla 15 dəqiqədə hazır olur - Evdə bu sadə resepti hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

maddələr

  • 4 alma
  • 4 yumurta
  • 120 qram şəkər
  • 200 qram kərə yağı
  • 500 qram un
  • 1 paket çörək pudrası
  • 1 paket vanil

Necə hazırlanır?

Yumurtaları yaxşıca çalın, sonra ərinmiş yağı əlavə edin. Şəkər və vanili qarışdırın.

Tədricən qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu əlavə edin. Sonra xırda doğranmış alma əlavə edin.

Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün və bir qaşıq istifadə edərək xəmiri tavaya qoyun.

Aralarında təxminən 5 sm kiçik bir boşluq buraxın.

Fırını 200 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın və tortları təxminən 10-15 dəqiqə bişirin.


Apple strudel

Alma strudelinin arxasında bir tarix var, bir az aristokratikdir və bir vaxtlar istehsal prosesinin qayğısına qalmaqla öyünmüşdür (əsl alma strudel, ən tələbkar olanı da əllə uzanmış nazik təbəqələrdən hazırlanır, buna görə də kölgələri görə bilərsiniz. onları). Bu gün, bu qədər qloballaşma və bu qədər sənayeləşmə ilə, strudel birtəhər hər kəsin əlindədir və yalnız həddindən artıq sıxışdırılan rahatlıq heç olmasa bir dəfə cəhd etməyinizə mane ola bilər (ya da bu fikri heç bəyənməyəcəksiniz və sonra rahatlıq sualdan kənar). Bu gün almaq üçün kifayət qədər yaxşı hazırlanmış strudel təbəqələr var, marqarinsiz, aşqarlar olmadan, ən təhlükəsizini tapana qədər mağazada yalnız üç-beş-yeddi etiketi oxumalısınız. Bunu etdikdən sonra meyvə stendinə və ya daha yaxşısı marketə gedin və bir kilo şirəli və ətirli alma alın.

Çarşafların əriməsinə və alma yaxşı yuyulmasına icazə verin.

Alveolları alveolları ilə çıxarın və sonra alma kublara kəsin.

Almaları yapışmayan tavaya aşağı istilikdə qoyun. Onlarla yanaşı, bir çay qaşığı darçın, iki qaşıq qəhvəyi şəkər və bir neçə nanə yarpağı, hətta qurudulur. On dəqiqədən sonra almaları oddan çıxarın, bir az sərinləsin və sonra yayılmış xəmirin üzərinə tökün.

Xəmiri diqqətlə yuvarlayın və yuvarlayın.

Üç üst-üstə düşən çarşaf saxlasanız, kifayət edər (xəmir çox-çox və # 8211 haqqında 15 vərəqə gəlir). Çarşafların üzərinə bir az darçın və bir az incə qəhvəyi şəkər səpin.

Rulonu ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın, hər 3 santimetrdən bir az kəsin (bişirməzdən əvvəl praktiki olaraq bölün, bu bişdikdən sonra işinizi asanlaşdıracaq), bir çörək qabına qoyun və 180 dərəcəlik bir temperaturda qızardın. 15-18 dəqiqə). Fırın əvvəlcədən yaxşı qızdırılmalıdır.

Pişirdikdən sonra bir az şəkərlə toz halına salın. Turş meyvə püresi ilə yaxşı gedir.

Çətindi? Əvvəl deyil, elə deyilmi? Sağlam qalmaq.


Alma və puding ilə xəmir pastası & # 8211 ətirli bir desert, sadəcə qarşısıalınmazdır

Alma və puding birləşməsi sadəcə dadlıdır. Ancaq bu birləşmə bir xəmir pastasına qoyulduqda qarşısıalınmaz bir desert çıxır. Üstünə bir az şəkər tozu səpiriksə, müvəffəqiyyət təmin edilir.

Lazımi maddələr:

  • 2 vərəq xəmir, 240 qr peçenye
  • 1 kq qızardılmış alma
  • 1 paket darçın şəkəri, 1 çay qaşığı limon suyu
  • 9 yemək qaşığı şəkər, 1,2 litr süd
  • 3 paket vanil puding, 1 yumurta, şəkər tozu

Hazırlanma üsulu:

İki vərəq pastası yayırıq ki, ölçüləri 30 & # 21540 sm olsun. Xəmir parçalarından birini çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun.

Xəmir təbəqəsindən daha kiçik bir çörəkçilik tepsisi istifadə edirik, çünki tərəfləri də örtməlidir.

Xəmirin üzərinə bir peçenye qoyun. Üstünə 3 xörək qaşığı şəkər və limon suyu səpin.

Almaları təmizləyirik, budaqlarını çıxarırıq və doğrayırıq. Qızardılmış alma ilə darçın şəkərini qarışdırın və peçenyelərin üzərinə qoyun.

Puding tozunu 300 ml südlə qarışdırın. Qalan südü 6 yemək qaşığı şəkərlə qaynadın. Qaynadıqda puding əlavə edin və qarışdırın. Dərhal alma qatının üzərinə tökdüyümüz qalın bir puding bişiririk.

Digər xəmir vərəqi ilə örtün. Hamuru bir çəngəl ilə bir yerdən digərinə vurun. Tortu döyülmüş yumurta ilə yağlayın.

Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 200 dərəcədə 30-35 dəqiqə qoyun. Tortu soyudun, sonra üzərinə şəkər tozu səpin. Tortu dilimlərə kəsdik, sonra kəsib xidmət edə bilərik. Yaxşı iştaha və yeməyi artırın!


İsti alma pastası

Soyuq olanda seni isindirecek bir sey axtarirsan? Sheraton Grand London Park Lane -də Smith & Whistle -dən İsti Alma Pastasını sınayın. Ənənəvi tətil müalicəsinə bənzər bir ləzzətə sahib bir kokteyldir, amma bütün bu darıxdırıcı çörəkçilik olmadan.

Hot Alma Pie, calvados, mead, alma suyu, limon suyu və darçınlı baldan ibarətdir. Calvados, Fransadakı Normandiyadan gətirilən alma və ya armuddan hazırlanan konyakdır və bal, su və maya ilə hazırlanır - dünyanın ən qədim spirtli içkilərindən biri hesab olunur.

Xoşbəxtlikdən, bu içkini özünüz sınamaq üçün Londona baş çəkmək məcburiyyətində deyilsiniz. Əksinə, temperatur düşəndə ​​evdə edə bilərsiniz. Darçınla doldurulmuş bal hazırlamaq asandır (sadəcə bala darçın çubuqları əlavə etməlisiniz), ancaq ləzzətlərin qarışmasını təmin etmək üçün bir neçə gün gözləmək lazımdır, buna görə də kokteylin əvvəlcədən düşünülməsinə ehtiyac var. Bal hazır olduqdan sonra hər şeyi bir qazanda qarışdırın və sobanı yandırın. Ən qısa müddətdə bir az alma pastası içəcəksiniz.

Bu kokteyli tətil zamanı və ya xoş bir müalicə istədiyiniz zaman yeyin. Bir stəkanı ləzzətli bir şeylə qarışdırmaq, bütün bir desert bişirməkdən daha asandır.


Alma ilə xəmir pastası

Dondurucudan xəmir pastasını çıxarın və masada əriməsinə icazə verin (diqqətli olun, otaq istiliyinə çatmasına imkan verməyin)
Bu vaxt almaları soyun və doğrayın.
Bir qızartma qabda əridilmiş kərə yağı qoyun, sonra qurudulmuş alma, dadına görə darçın və şəkər əlavə edin.
Kompozisiya qurulana qədər aşağı istilik üzərində qarışdırın.

Hamurdan kvadratlar kəsin, ortasına bir çay qaşığı dolgu qoyun, qatlayın və kənarını çəngəllə bağlayın. Tepsiyə qoyduqdan sonra iti bıçaqla yuxarı kəsiklər edin.
Təxminən 15 dəqiqə isti sobaya qoyun.

Alma turş və puff pasta

Alma tortları ən çox sevdiyim desertlərdən biri deyil və mənə çox vaxt əhəmiyyətsiz görünür, amma

Şirniyyat və alma gülləri

Almaları yuyun və yarısına kəsin. Sapı və toxumları çıxarın. Hər almanı yarıya bölürük


Alınmış yarpaqları olan alma pastası:

  • 400 qram (bir paket) pasta vərəqlərinə diqqət yetiririk, xəmir pastası bir, pasta vərəqləri başqa)
  • 1,4-1,5 kq. pasta üçün uyğun alma (turş çeşid və ideal olaraq daha güclü pulpa ilə)
  • 150 qram şəkər
  • 80 qram un (çox şirəli alma çeşidi istifadə edirsinizsə 120 qrama qədər)
  • 1 xörək qaşığı darçın
  • 1/2 limon suyu
  • 130 ml. ayçiçəyi yağı (1/2 əridilmiş kərə yağı, 1/2 yağ istifadə etdim, amma eyni şəkildə işləyir və yalnız yağla birlikdə vegan versiyası üçün)
  • pasta hazırlamaq üçün şəkər tozu vanil

Alınmış yarpaqları olan alma pastasının hazırlanması:

1. Müxtəlif güclü və turş alma seçin. Pasta üçün nənə smith alma və ya Rumıniya çeşidi "Florina" idealdır. Daha qalın bir pulpa var və o qədər su ehtiva etmirlər. Pasta ionatan və ya idared çeşidi ilə də hazırlana bilər.

2. Eriyəndən sonra pasta vərəqlərini paketdən çıxarın. Təbii ki, təzə olmasaydılar. Soyuducuda bir gecədə əritmək idealdır. Qurudulmamaq üçün onları yaxşı uzanmış, iki az nəm mətbəx dəsmalının arasına qoyun. Bir az nəmlənmiş, hətta çox az nəmlənmiş, bir az su ilə səpilmiş, yaş deyil.


3. Almaların qabığını soyun və böyük deşikləri olan bir rende üzərinə sürün. Dərhal limon suyu ilə səpin və mümkün qədər oksidləşməməsi üçün qarışdırın. 1,5 kq alma miqdarı təxminən 1,2-1,3 kq olmalıdır. qızardılmış alma.

Pasta yığmaq

4. Fırını yandırın və 200 ° C -yə qoyun. Xüsusi bir pasta fırçası istifadə edərək, alt və yan divarlara bir tepsini yaxşı yağlayın. 40 və # 21525 sm ölçüdə bir tepsidən istifadə etdim. Yağlanmış tepsiyə, pasta təbəqələrinin yarısını növbə ilə qoyun, hər birini yağa batırılmış fırça ilə yaxşıca yağlayın. Və ya istədiyiniz kimi ərinmiş yağ və yağ qarışığı ilə. Paketimdə 12 vərəq var idi, buna görə də üst -üstə düşən altı vərəqə əsaslandım. Hər birini bütün səthə yağladım. Çarşafların kənarları tepsinin divarlarına qalxır.

5. Rendelenmiş almalara şəkər, darçın tozu və un əlavə edin, pirojnanı doldurmaq üçün ehtiyacınızdan əvvəl. Çoxlu suyu tərk edən müxtəlif alma istifadə etmisinizsə, maddələr siyahısında göstərdiyimiz kimi un miqdarını bir şeylə əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və tavada hazırlanmış çarşafların üzərinə tökün.

6. Alma dolmasını bütün səthdə yaxşı düzəldin, sonra təbəqələrin kənarlarını içəri çəkin.

7. Doldurmağı birincilərlə eyni şəkildə üst -üstə qoyacağımız qalan təbəqələrlə örtün, hər əlavə edilmiş təbəqənin bütün səthinə yaxşıca yağlayın. Nəhayət, yuxarıdakı çarşafların kənarları, pendir və balqabaq pastası reseptində göstərdiyimiz kimi pastanın altına daxil ediləcək.

8. Son təbəqəni qalan yağla yaxşıca yağlayın. Kəskin bıçaqla pastanı istədiyiniz kimi doğrayın: kvadratlar, düzbucaqlılar, romblar. Yumşaq doldurulma və üstə düzülmüş çarşafları narahat etməmək üçün yaxşı kəsən bir bıçaqdan istifadə etmək və ağıllı şəkildə kəsmək vacibdir.

Alma pastasını nazik təbəqələrlə bişirin

9. Pastanı əvvəlcədən isidilmiş sobada 200 ° C -də bişirin. 15 dəqiqədən sonra temperaturu 180 ° C-ə endirin və pasta gözəl qəhvəyi olana qədər başqa 30-35 dəqiqə (cəmi 45 & # 8211 50 dəqiqə) bişirməyə davam edin.

10. Nəhayət, bizi ən çətin sınaq gözləyir: pastanın bişdiyi qabda, mətbəxin istiliyinə qədər soyuması. Nə qədər gözəl qoxu verdiyini nəzərə alsaq, bu, demək olar ki, mümkün deyil. Səthdəki çarşafların o qədər xırtıldamamasını istəyirsinizsə, tepsini pasta ilə, isti halda 2-3 mətbəx dəsmalı ilə örtə bilərsiniz. Beləliklə, tərləyəcək və çarşaflar yumşalacaq.

11. Xidmət vermədən əvvəl, sobanı sobaya qoymazdan əvvəl bıçaqla çəkilmiş xətləri izləyərək piroq kəsin. Daha sonra vanil şəkər tozu ilə toz halına salınır və sonra zövqlə dadılır.


Almaların xəmirin üstünə, heyva mürəbbəsi yatağına qoyulduğu klassik tart və icircn, iki fərqli tort resepti var, ikinci alma tartı isə qaba dilimlənmiş alma və şəkər ilə ters çevrilmiş tartdır. aşındıqdan sonra tortu ləzzətli bir şəkildə sırlayacaq kərə yağı ilə.

Üstündə alma tortu necə hazırlanır.

Xəmir pastasını açıb 7-8 sm enində dilimlərə kəsin. Xəmirin ətrafında bir yiv kəsmək üçün iti bıçaqla böyüdün, xaricində 5-6 mm kənar qoyun, ancaq xəmiri tamamilə deşməyin. Bu yiv maraqlıdır, çünki tortun kənarlarını ayıracaq və xəmir kənarında daha çox böyüyəcəkdir.

Sadə ayrılmış kənarları tərk edərək xəmiri heyva mürəbbəsi ilə bəzəyin.

Almalar soyulur və budaqlar kəsilir, incə dilimlənir və dilimlər heyva mürəbbəsinin üzərinə gözəl bir şəkildə qoyulur, azarkeş kimi yuyulur.

Üzərinə limon suyu səpin, şəkər və darçın səpin və yerlərə xırda kublar kərə yağı qoyun, bu da almaları gözəl əridib parlatacaq.

Alma piroqlarını 180 dərəcədə 30-35 dəqiqə bişirin.

Alma pastası üçün qatıq kreminin hazırlanması.

Bu alma tortlarına ən ləzzətli şəkildə xidmət etmək üçün mascarpone'u vanil və qatıq ətirli şəkərlə qarışdırın. İsti alma pastasını bu qatıq kremi ilə bəzəyin. Krem bir az əriyəcək və tortu gözəl bir şəkildə cilalayacaq. Dad və təravət üçün üstünə bir neçə nanə yarpağı səpin.

Çevrilmiş alma pastasına hazırlıq

Bu tort üçün alma yalnız budaqlardan və dilimlənmiş qaba qabından təmizlənir, alma ölçüsünə görə 6 və ya 8 dilim kəsilir.

Yenə bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, tercihen. Bir çox şəkər və darçın səpin və bir çox alma dilimlərini qoyun. İstilik müalicəsi zamanı deformasiyaya uğramamaq üçün bir yerdən bir yerə qızdırılan puff pastasını üzərinə qoyun.

Ters çevrilmiş alma tartı 35 dəqiqə, əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcədə bişirilir.

Pişirdikdən sonra tortu tepsidə 7-8 dəqiqə soyudun, sonra bir plaka üzərinə çevirin. İçindəki şərbət tortu iştahaaçan şəkildə parladacaq.

Ters çevrilmiş alma tartına xidmət etmək üçün sm & acircnt & acircna kreminin hazırlanması.

Tort əvvəllər olduğu kimi, sm & acircnt & acircnii mascarpone və şəkər tozu ilə qarışdırılaraq hazırlanan krem ​​ilə şirəli şəkildə təqdim ediləcək. Bərabər miqdarda mascarpone və mayalanmış sm & acircnt & acircna qoyun və dadına şəkər tozu əlavə olunacaq.

Elma tartı və heyva mürəbbəsi qatıq kremi ilə verilir

İki var alma tortu reseptləri Baş ağrısı verən sabit məbləğlərə ehtiyac olmadan hazırlamaq olduqca sadədir.


Əvvəlcə almaları soyun, sonra böyük delikləri olan rende üzərinə qoyun, 8 xörək qaşığı şəkər və bir kaşığı darçın səpin, sonra kənara qoyun.

Xəmir pastası yarıya bölünür. Tepsiyə qədər (çox incə olmaq üçün) yarım vərəq pasta yaydırın. Çörək bişirmə vərəqində boş yer qalmaması üçün biskvitləri bir -birinin yanına qoyun. Qızardılmış alma biskvitlərin üzərinə yayılır (almaların tərk etdiyi şirəsi ilə birlikdə peçenyelərə tam daxil olur). İki paket vanil pudingi, bir litr süddə 16 yemək qaşığı şəkərlə qaynadılır, qalınlaşana qədər qaynar. Qızardılmış alma üzərinə isti tökün və tavaya yayın. Puff pasta vərəqinin digər yarısı da çox incə yayılır və puding üzərinə qoyulur. Yumurtanı parçalayın və üst təbəqəni yağlayın.

Pişirmə zamanı buxarı çıxarmaq üçün çörək və ya diş çubuğu ilə puff pasta vərəqini bir yerdən digərinə vurun. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 30-40 dəqiqə 180 dərəcəyə qoyun.


Şirin pasta alma pastası

Un və çörək qırıntılarını süzün. Yumurtalar yuyulur, dezinfeksiya edilir və soyuq su ilə yuyulur. Darçın üyüdülür və süzülür.

Şirniyyat pastasının hazırlanması

Kərə yağı su çıxaran beze ilə sıxılır, sonra 160 qr ilə yüngülcə qarışdırılır, un bərabər paylanacaq şəkildə. Düzbucaqlı formaya salın və kərə yağının bərkiməsi üçün + 4 ° C -də təxminən 30 dəqiqə soyumağa buraxın. Ayrı olaraq təxminən 900 ml bir un xəmiri yoğurun. su, sirkə və duz, uyğun bir tutarlılıq qabığı alınana qədər, yuvarlaq formalı, səthində bıçaqla çapraz olaraq kəsilir və təxminən 25 dəqiqə istirahət etmək üçün boşqaba qoyulur.

İstirahət vaxtı bitdikdən sonra xəmir boşqabın üstünə un səpilir. Kərə yağının qablaşdırıldığı və əvvəlcə xəmirin yuvarlandığı qalın ortası və daha incə kənarları olan bir təbəqə alınır. 4 -ə bükülmüş düzbucaqlı bir təbəqə əldə edilir. Təxminən 20 dəqiqə + 4 ° C -yə qədər soyudun. Bu yayma, qatlama və soyutma əməliyyatı daha 3 dəfə təkrarlanır, nəticədə xəmir yuvarlanır, soyudulur və dörddə 4 dəfə qatlanır və xəmir xəmiri əldə edilir.

Doldurmanın hazırlanması

Elmalar şəkərlə qarışdırılır, 150 q.Çörək qırıntıları və darçın və ya vanil.

Modelləşdirmə, çörəkçilik və bitirmə

Alınan puff pasta 2 bərabər hissəyə bölünür. 4-5 mm qalınlığında bir təbəqə alınana qədər unla səpilən boşqaba bir bok parçası yaydırın. Su ilə səpilən tepsiyə qoyun, bir çəngəl və ya toxuculuq ilə bütün səthdən bir yerə perforasiya edin.

Yarımda yüksək temperaturda (250-220 ° C) bişirin, sonra sobadan çıxarın və soyumağa icazə verin. Çarşaf soyuduqdan sonra 150 q. Çəngəl və ya toxuculuq ilə səth. Səthi yumurta ilə yağlayın. Bölmək üçün bıçaqla çəkisinə görə kvadratlar və ya düzbucaqlılar çəkin. İşçinin təxəyyülünə uyğun olaraq hər bir parça üzərində bir çəngəl və ya toxuculuq köməyi ilə bir bəzək düzəltmək olar. Fırına qoyun və orta temperaturda (180-220 ° C) bişirin.

Şərbətin hazırlanması

Şəkər və qlükozanı təxminən 150 ml qaynadın. tamamilə həll olunana və bağlanana qədər su. İstidən çıxarın və vanilin əlavə edin.

Pişirdikdən sonra pastanı sobadan çıxarın və səthi bir fırça ilə isti şərbətlə yağlayın. Sərinləyin, paylayın və xidmət edin.